MEZZI DI SEMIFORZATURA Limitati a singole piante (campane, cappucci, cassette) Estesi a file di...
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MEZZI DI SEMIFORZATURA
• Limitati a singole piante (campane, cappucci, cassette)
• Estesi a file di piante o aiuole (cassoni, châssis, tunnel, film non supportati di PE, polipropilene, poliestere, poliammide)
• Estesi ad appezzamenti e praticabili (tettoie, serre-tunnel, serre fredde)
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Campane in plastica
Riparo per pianta singola in legno e plastica
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Cassoni riscaldati
Substrato
Letto caldo (letame fresco)
Drenaggio
10 cm
40 cm
15 cm
SubstratoRete di protezione
Cavi riscaldanti in sabbiaStrato coibente in vermiculiteDrenaggio
10 cm
10 cm15 cm
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CHASSIS
Protezioni mobili di modeste dimensioni con intelaiatura in legno o ferro zincato a maglie di 20 x 20 cm e copertura in vetro o film plastico.
L’aerazione, quando necessaria, viene fatta sollevando l’intelaiatura da un lato e fissandola ad un sostegno.
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AGROTESSILI
Coperture estremamente leggere, per lo più in fibra di poliestere o polipropilene pressato, che vengono adagiate direttamente sulle colture senza alcuna struttura di sostegno.
Protezione con agrotessile in polipropilene
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TUNNEL
Apprestamenti mobili non praticabili, di forma semi-cilindrica con copertura in PE, PVC o EVA e struttura per lo più in ferro zincato.
Tunnel piccoli: alti 30-40 cm
Tunnel medi: alti 80-90 cm
E’ consigliabile attuare la pacciamatura sotto tunnel.
La predisposizione di manichette per l’irrigazione e la fertirrigazione risultano pressochè indispensabili.
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MELONE SOTTO TUNNEL
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Arieggiamento del tunnel mediante tagli circolari del film plastico
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Tunnel apribile con sistema del doppio archetto
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Tunnel apribile con sistema a mollette
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Tunnel apribili per sollevamento laterale della struttura
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MEZZI DI DIFESA DALLE AVVERSITA’ METEORICHE
- della parte ipogea della pianta:
-pacciamatura
- della parte epigea della pianta:
-frangivento (alberature, reti di plastica)
-ombreggiamento (reti di plastica, stuoie)
-mezzi antibrina e antigelo (irrigazione, stufe, ventilatori)
-mezzi antigrandine (reti di plastica, razzi esplodenti, generatori di ioduro d’argento)
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La pacciamatura è largamente attuata su fragola, anguria, melone, pomodoro, patata precoce, spesso in associazione alla coltivazione in piccoli tunnel o serre.
COLTURA DI MELONE PACCIAMATO
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Frangivento in plastica a rete tessuta 50%
I FRANGIVENTO, oltre ad attenuare gli effetti meccanici del vento, riducono l’evaporazione e la traspirazione (ETP), aumentando l’umidità relativa e l’assimilazione della CO2, in conseguenza di un più prolungato periodo di apertura degli stomi.
Inoltre, riducono l’intensità delle brinate e delle gelate originate per convezione da afflussi di aria fredda e trattengono le sospensioni marine trasportate dal vento.
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Relativamente alla composizione, gli ortaggi presentano un elevato contenuto in acqua ed un valore energetico generalmente scarso (tranne pisello, fagiolo e fava); essi sono invece molto ricchi di sali minerali, vitamine e fibra.
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La qualità del prodotto orticolo è legata a caratteristiche:
-sensoriali (colore, sapore, aroma, consistenza)
-nutrizionali (calorie, zuccheri, sali, vitamine, fibre)
-igienico-sanitarie (assenza di residui di fitofarmaci, di microrganismi dannosi, di metaboliti tossici)
-funzionali (idoneità tecnologica alla lavorazione)
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CLASSIFICAZIONE DEGLI ORTAGGI
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CLASSIFICAZIONE IN BASE ALL’INQUADRAMENTO BOTANICO
Solanaceae: pomodoro, patata precoce, peperone, melanzana.Cucurbitaceae: anguria, melone, cetriolo, zucchino.Fabaceae (Leguminosae): fagiolo, pisello.Brassicaceae (Cruciferae): cavoli, cavolfiore.Chenopodiaceae: bietola, spinacio.
Liliaceae: asparago, aglio, cipolla.
Asteraceae (Compositae): carciofo, lattuga.
Apiaceae (Umbelliferae): carota, sedano, finocchio.Rosaceae: fragola.Lamiaceae (Labiatae): basilico, salvia, rosmarino.
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CLASSIFICAZIONE IN BASE ALL’ORGANO USATO
RADICE: bietola da orto, carota, cicoria da radice, rapa, ravanello
CAULE: aglio, asparago, cipolla, patata, porro, topinambur
FOGLIA: basilico, bietola da coste, cardo, cavolino di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, endivia, finocchio, lattuga, prezzemolo, radicchio, rosmarino, salvia, scarola, sedano da coste, spinacio, valerianella
INFIORESCENZA (in boccio): broccolo, carciofo, cavolfiore (anche foglie), cima di rapa
FRUTTO: cetriolo, cocomero, fagiolino, fragola, mais dolce, melanzana, melone, peperone, pisello mangiatutto (taccola), pomodoro, zucca, zucchino (anche fiore)
SEME: cece, fagiolo, fava, lenticchia, pisello
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CLASSIFICAZIONE IN BASE ALLA DURATA DEL CICLO VITALE
- Annuale
aglio, basilico, cetriolo, cocomero, fagiolino, fava, finocchio, lattuga, melone, patata, peperone, pisello, pomodoro, spinacio, zucca, zucchino
- Biennale
bietola, carota, cavolfiore, cavoli, cipolla, finocchio, prezzemolo, rapa
- Poliennale
asparago, carciofo, cardo, rosmarino, salvia, timo
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CLASSIFICAZIONE IN BASE ALLE ESIGENZE TERMICHE
• Specie a basse esigenze termiche (minima 5-7°C): aglio, cavolo, spinacio, bietola da coste e da taglio, cipolla, lattuga, asparago
• Specie a medie esigenze termiche (minima 8-10°C): carota, sedano, cetriolo, finocchio, patata
• Specie ad elevate esigenze termiche (minima 10-12°C): pomodoro, peperone, melanzana, melone, cocomero, zucca
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CLASSIFICAZIONE IN BASE ALLA TOLLERANZA ALLA SALINITA’ espressa come conducibilità elettrica dell’estratto saturo in dS/m (= 1 mmho/cm = 640 mg di sali/l)
SENSIBILI (1-1.2 dS/m): fagiolino, carota, fragola, cipolla, rapa, ravanello
MODERATAMENTE SENSIBILI (1.3-3.2 dS/m): lattuga, peperone, fava, patata, cavolo cappuccio, sedano, spinacio, melone, cetriolo, melanzana, pomodoro, carciofo, cavolo broccolo, zucca
MODERATAMENTE TOLLERANTI (4-5.8 dS/m): bietola da orto, zucchino, cavoli da foglia, asparago
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CLASSIFICAZIONE IN BASE ALLA TOLLERANZA ALL’ACIDITA’ (tra parentesi il pH ottimale)
MOLTO TOLLERANTI (pH = 5-6.8): cicoria, cocomero, fragola, indivia, patata
MODERATAMENTE TOLLERANTI (pH = 5.5-6.8): aglio, carota, cavolo di Bruxelles, cavolo rapa, cetriolo, fagiolino, melanzana, peperone, pisello, pomodoro, prezzemolo, rapa, zucca, zucchino
POCO TOLLERANTI (pH = 6-7.8): asparago, bietola da orto, cavolfiore, cavolo cappuccio, cipolla, lattuga, melone, pisello, porro, ravanello, sedano, spinacio
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CLASSIFICAZIONE IN BASE ALLE ESIGENZE FOTOPERIODICHE
LONGIDIURNE: bietola da orto e da coste, indivia, rapa, rapanello, cicoria (ad alta temperatura), spinacio, cipolla, fragola, cetriolo (fiori femminili)
NEUTRODIURNE: fagiolo, pisello, sedano, carota, fava, cipolla, pomodoro, cetriolo, fragola, patata
BREVIDIURNE: zucca, lattuga, patata, cetriolo (fiori maschili), pomodoro, cipolla (favorita da bassa temperatura), fragola