Metabolismus sacharidůMetabolismus sacharidů

GlykolýzaGlykolýza

Sacharidy jsou nejdůležitějším zdrojem Sacharidy jsou nejdůležitějším zdrojem energie pro buňky, tvoří stavební složky energie pro buňky, tvoří stavební složky atd.atd.

Poly- a disacharidy se v trávicím sytému Poly- a disacharidy se v trávicím sytému hydrolyticky štěpí až na monosacharidy, hydrolyticky štěpí až na monosacharidy, které se vstřebávají do krvekteré se vstřebávají do krve

Metabolicky nejvýznamnější Metabolicky nejvýznamnější monosacharid je D-glukosamonosacharid je D-glukosa

GlykolýsaGlykolýsa

Sled reakcí, při kterých se glukosa Sled reakcí, při kterých se glukosa anaerobně přeměňuje na kyselinu anaerobně přeměňuje na kyselinu mléčnou (laktát)mléčnou (laktát)

Probíhá v cytoplasměProbíhá v cytoplasmě V první fázi probíhá fosforylace glukosy a V první fázi probíhá fosforylace glukosy a

vznikají triosafosfátyvznikají triosafosfáty Ve druhé fázi se triosafosfáty mění na Ve druhé fázi se triosafosfáty mění na

laktát a tvoří se ATP laktát a tvoří se ATP

Přeměny pyruvátuPřeměny pyruvátu

Pyruvát vzniklý v průběhu glykolýzy se Pyruvát vzniklý v průběhu glykolýzy se dále odbourává:dále odbourává:

a)a) anaerobně – mléčné, alkoholové kvašeníanaerobně – mléčné, alkoholové kvašení

b)b) aerobně – oxidační dekarboxylace pyruvátuaerobně – oxidační dekarboxylace pyruvátu

Mléčné kvašeníMléčné kvašení

Pyruvát se redukuje na laktátPyruvát se redukuje na laktát

CHCH33-CO-COOH + NADH+H-CO-COOH + NADH+H++

CHCH33-CH(OH)-COOH + NAD-CH(OH)-COOH + NAD++

Alkoholové kvašeníAlkoholové kvašení

Pyruvát se dekarboxyluje na acetaldehyd Pyruvát se dekarboxyluje na acetaldehyd a ten se redukuje na ethanola ten se redukuje na ethanol

CHCH33-CO-COOH -CO-COOH CO CO22 + CH + CH33-COH-COH

CHCH33-COH + NADH+H-COH + NADH+H++ CH CH33-CH-CH22-OH + -OH +

NADNAD++

Aerobní odbourávání pyruvátuAerobní odbourávání pyruvátu

Za dostatku kyslíku přechází pyruvát z Za dostatku kyslíku přechází pyruvát z cytoplasmy do mitochondriícytoplasmy do mitochondrií

Tady probíhá oxidační dekarboxylace Tady probíhá oxidační dekarboxylace pyruvátupyruvátu

Pyruvát se přemění na acetylkoenzym APyruvát se přemění na acetylkoenzym A

CHCH33-CO-COOH + HS-COA + NAD-CO-COOH + HS-COA + NAD++

CHCH33-CO-COS-CoA + COS-CoA + CO22 + NADH+H + NADH+H++

Energetická bilanceEnergetická bilance

Na 1 triosu:Na 1 triosu:Glykolýsa 1ATPGlykolýsa 1ATP 1NADH+H1NADH+H++3ATP3ATPOxidační dekarboxylace 1NADH+HOxidační dekarboxylace 1NADH+H++3ATP3ATP

Oxidace CHOxidace CH33-CO-COS-CoA 12ATPS-CoA 12ATP

Celkem 19ATP/1 triosuCelkem 19ATP/1 triosu 38ATP/1 hexosu38ATP/1 hexosu2ATP se spotřebují při transportu na mitochondrie:2ATP se spotřebují při transportu na mitochondrie:

celková bilance 36 ATPcelková bilance 36 ATP