Menu pro změnuMenu pro změnu –měníme stravování - co už máme? Bylinková spirála...
Transcript of Menu pro změnuMenu pro změnu –měníme stravování - co už máme? Bylinková spirála...
Menu pro změnu
Základní škola J. V. Sládka Zbiroh, p.o.
Mgr. Ing. Andrea Tláskalová
2015 / 2016
Menu pro změnu – měníme stravování - co už máme?
Bylinková spirála
– bylinky: máta(y), meduňka,
dobromysl, tymián(y), majoránky,
šťovík, šalvěj, pažitka, yzop
- + později léčivky: řepík, měsíček,
levandule, třapatka nachová,
kontryhel, třezalka
Bylinková spirála
PŘED PO
Jedlý les
PŘED PO
Analýza, plán činností a plnění:
Cíl: Jídelna a bufet zvýší nabídku potravin
získaných šetrným způsobem k ŽP, lidem,
zvířatům
Jak poznáme, že je cíl splněn?:
Na jaře a na podzim zařazuje školní jídelna
alespoň 1x týdně šetrně pěstované sezónní
potraviny z blízkého okolí školy.
Ve školním bufetu budou prodávány alespoň
3 druhy biopotravin, FT potravin.
Vytvořit mapu míst původu potravin,
kterou budeme průběžně doplňovat,
umístit ji v jídelně.
Vytvořit kalendář sezónních potravin a
vyvěsit ho ve školní jídelně.
Připravit seznam zvláštních dnů, ke kterým v jídelně připravíme speciální slavnostní menu (např. Vánoce, Velikonoce …)
Objednávat vybrané biopotraviny a FT
Exkurze na farmu
Farmářské trhy - vyrábíme a prodáváme
bioprodukty i v sobotu na trzích
Ochutnávka pro rodiče při třídních
schůzkách
Den Země – projektový den celé školy,
seznámení s tématy i formou hry
Férová snídaně – pro spoluobčany v proluce
na náměstí
Ekoshow + informační kampaň ve výkladech –
informace pro spoluobčany - 24.5.2016
- Plakáty do výkladních skříní připravili žáci při Dnu Země
- Ekoshow má téma – Karel IV. – ekologický
- Víte, že nejoblíbenější jídlo Karla IV. byl chléb s máslem?
- Víte, jak se hodovalo na hradech a v podhradí?
- Víte, že do mostů přidávali nejen vejce, ale i mléko?
- Víte, že …
2016 / 2017
Analýza, plán činností a plnění:
Cíl: Zvýšit informovanost žáků, učitelů i
obyvatel města o původu potravin (lokální,
férové potraviny, zachování agrobiodiverzity) –
popisky, FT
Cíl: Zvýšit využití výpěstků ze školní zahrady
při přípravě pokrmů ve školní jídelně.
Jak poznáme, že je cíl splněn?: Do školní
jídelny dodáváme 4 druhy pěstovaných bylin ze
školní zahrady.
Spolupráce s jídelnou
Výběr nových jídel žáky – omezení plýtvání
1. únor – Den bez palmového oleje
Šerlok Palmes – měsíční pátrací akce
Osvěta – návrh loga do obchodu i na tašky
Férová snídaně – pro spoluobčany v proluce
na náměstí
FÉROVÁ SNÍDANĚSOBOTA 13.5.2017 PROLUKA 8.30 – 10.30
Posnídejte s námi
DĚKUJEME
Základní škola J. V. Sládka Zbiroh