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POMMERY AL CALICE
10cl I POMMERY BRUT SILVER CHF 18.-
10cl I POMMERY ROYAL BLUE SKY CHF 18.-
10cl I POMMERY ROSÉ SPRING TIME CHF 19.-
10cl I POMMERY ROSÉ APANAGE CHF 22.-
POMMERY A BOTTIGLIA
BRUT
75cl I POMMERY BLUE SKY CHF 115.-
75cl I POMMERY SILVER BRUT CHF 115.- 75cl I POMMERY CUVÉE LOUISE 2004 CHF 260.-
NATURE
75cl I POMMERY CUVÉE LOUISE NATURE 2004 CHF 290.-
ROSÉ
75cl I POMMERY ROSÉ SPRING TIME CHF 115.-
75cl I POMMERY ROSÉ APANAGE CHF 135.-
75cl I POMMERY CUVÉE LOUISE ROSÉ 2003 CHF 410.-
SPECIALI
20cl I POMMERY POP CHF 35.-
150cl I POMMERY LES CLOS DE POMPADOUR CHF 740.-
CAVIALE / CAVIAR
ANTONIUS CAVIARIl caviale Antonius proviene dallo storione Siberiano (Acipenser baerii) che è caratterizzato da un intenso aroma che si contraddistingue dal suo colore nero e marrone chiaro. È preparato con il metodo tradizionale ‘’Malosol’’ e cioè con un pizzico di sale.
Antonius caviar comes from the Siberian sturgeon (Acipenser baerii). It is characterized by an intense aroma, and comes in shades of black to light brown. It is also prepared with the traditional ‘’Malosool’’ method which means ‘’with a pinch of salt’’.
4 STELLE/ STAR CHF 96.-
Misura della perla / Size of the roe 2,4 – 2,6 mm I 30g
6 STELLE/ STAR CHF 195.-
Misura della perla oltre / Size of the roe over 2,7 mm I 50g
6 STELLE/ STAR CHF 398.-
Misura della perla oltre / Size of the roe over 2,7 mm I 125g
SNACK DI ASTICE / LOBSTER SANDWICH
NEW ENGLAND STYLE HOT DOG BUN CHF 45.-
Astice con maionese, sedano, scalogno, patate chips e lattugaMaine lobster meat, mayonnaise with celery, scallions, potato chips and lettu-ce
ENGLISH STYLE BURGER CHF 48.-
Aragosta del Maine , tagliata in due con pane tostato e burro, servito con insalata di spaghetti di cetrioli all’aceto e patate fritteBread lobster Meat, sliced in two parts with butter, spaghetti cucumber salad with vinegar and french fried
ITALIAN STYLE MARITOZZI CHF 48.-
Maritozzo di Aragosta del Maine con pomodoro, lattuga e basilico all’olio d’oliva extravergine di oliva profumato all’origano e chipsSweet & salty bread, lobster-tail meat with tomato, lettuce and basil in oregano olive extra-virgin oil and chips.
SELEZIONI DI SUSHI / SUSHI SELECTION
NIGIRI SUSHI SALATO
GIALLO ZAFFERANO / YELLOW SAFRAN SUSHI RICE CHF 17.-
Milanese con tagliata di vitello, bresaola e prosciutto di Parma - 3 pezziMilanese with slice veal meat, bresaola and Parma ham - 3 pieces
BIANCO PESCE DI MARE / WHITE SEA FOOD SUSHI RICE CHF 20.-
Salmone, branzino e tonno - 3 pezziSalmon, sea bass and tuna - 3 pieces
NERO DI SEPPIA / BLACK INK SUSHI RICE CHF 23.-
Coda di scampo, gambero e calamaro - 3 pezzi Scampi tail, prawns and calamary - 3 pieces
NIGIRI SUSHI VEGANO / VEGAN SUSHI RICE CHF 15.-
Pomodoro, melanzana e zucchina - 3 pezzi Tomato, aubergine and zucchini - 3 pieces
Sostanze che potrebbero provocare allergie o altre reazioni indesiderate.Substances that may cause allergies or other undesirable reactions.
Il personale è a vostra disposizione per ulteriori informazioni.Staff are at your disposal for more information.
CEREALI, GLUTINECEREALS, GLUTEN
CROSTACEICRUSTACEA
ARACHIDIPEANUTS
LATTE, LATTOSIOMILK, LACTOSE
FRUTTA A GUSCIO, NOCITREE NUTS, NUTS
SEDANOCELERY
SENAPEMUSTARD
SESAMOSESAME SEEDS
LUPINILUPINES
MOLLUSCHIMOLLUSKS
ANIDRIDE SOLFOROSA, SOLFITI*SULFUR DIOXIDE, SULFITES*
* (>10 mg/kg >10mg/l SO) * (>10 mg/kg >10mg/l SO)
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CROSTACEICRUSTACEA
UOVAEGGS
PESCEFISH
ARACHIDIPEANUTS
SOIASOY
LATTE, LATTOSIOMILK, LACTOSE
FRUTTA A GUSCIO, NOCITREE NUTS, NUTS
SEDANOCELERY
SENAPEMUSTARD
SESAMOSESAME SEEDS
LUPINILUPINES
MOLLUSCHIMOLLUSKS
ANIDRIDE SOLFOROSA, SOLFITI*SULFUR DIOXIDE, SULFITES*
UOVAEGGS
PESCEFISH
SOIASOY
CONTIENECONTAINS
PUO’ CONTENERE TRACCEMAY CONTAIN TRACES
Via Guidino 29
CH - 6900 Lugano, Paradiso
tel +41 (0)91 210 00 00
tel +41 (0)91 210 00 09
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