Menu Letnie

Odwiedź nas na: www.jazzva.pl

Szanowni Goście,

Witamy serdecznie w Restoranie Jazzva (czyt. Dżezwa), miejscu, gdzie w

kameralnej atmosferze ukryliśmy dla Państwa niespodziankę – jest nią

gorący duch bałkańskiej kuchni.

Z przyjemnością prezentujemy Państwu nasze letnie menu

Mamy nadzieję, że po pierwszej filiżance bośniackiej kawy parzonej w

dżezvie, znajdą Państwo ochotę, by odkrywać z nami smaki Chorwacji,

Bośni, Serbii, ale też Grecji i Orientu... To miła dla podniebienia odmiana, z

nutą wakacyjnych wspomnień, aromatem Południa, wzmagająca apetyt na

podróże - nie tylko kulinarne.

Każde danie przygotowywane jest przez nas od podstaw - z

nieprzetworzonych, świeżych produktów. Dlatego czas oczekiwania na

zamówienie może wynieść do 30 minut.

Nasi kucharze dołożą starań, by zawsze warto było na nie czekać!

Na wyjątkowe okazje proponujemy - specjalność Restoranu Jazzva –

pečenicę – pieczone na rożnie prosię lub jagnię.

Organizujemy prywatne i biznesowe spotkania okazjonalne oraz

katering.

Želimo Vam dobar tek – smacznego!


Dania dla dzieci: Jela za djecu:

Nugetsy drobiowe z frytkami i keczupem

13 zł

Paluszki rybne z kuleczkami ziemniaczanymi

12 zł

Naleśnik z owocami i bitą śmietaną

9 zł

Zimne przystawki: hladna predjela

Balkan meza Półmisek śródziemnomorskich wędlin i serów, oliwki, ostre papryczki, ajvar - zgodnie z

regionalnym charakterem kuchni

50zł

Sirevi Juga Mozzarella z pomidorami i świeżą bazylią w sosie z octu balsamicznego i miodu plus feta

z oliwkami, rozmarynem i czosnkiem w zalewie z oliwy, podane z somunem

20zł

Carpaccio Plastry wołowej polędwicy z rukolą, parmezanem i kaparami, skropione oliwą ze świeżo

mielonym pieprzem i solą morską

22zł

Sałatki: Salate

Sałatka grecka Sałata, ser feta, ogórek, pomidorki koktajlowe, czarne i zielone oliwki, czerwona cebula,

oliwa, sos balsamiczny, podane z tostami

17zł


Vera salata Grillowany kurczak w płatkach migdałów z zielonym pieprzem, suszonymi pomidorami,

czarnymi oliwkami, i rukolą w miodowym sosie vinaigrette, podane z tostami

22zł

Sałatka z serami Lazur, brie, gorgonzola z zieloną sałatą, rukolą, orzechami włoskimi, gruszką i selerem

naciowym w malinowym vinaigrette, podane z tostami

23zł

Sałatka z łososiem i melonem Sałata, wędzony łosoś, melon, kapary, pomidorki koktajlowe, pestki dyni, sos

balsamiczny, podane z tostami

24zł

Sałatka z szynką parmeńską i parmezanem Sałata, szynka parmeńska, parmezan, oliwki, miodowy vinaigrette, podane z tostami

23zł

Sałatka frutti di mare Sałata, roszponka, podsmażane na białym winie z oliwą i czosnkiem owoce morza, świeża

pietruszka, sos vinaigrette

22zł

Ciepłe przystawki: Topla predjela

Jazzva bruschetta Tost z somuna ze świeżą rukolą, oliwą i czosnkiem na paście z pomidorów, papryki i

bakłażanów

14zł

Panierowany camembert Panierowany camembert z cytrusami, miętą i żurawiną

17zł

Krewetki w cieście Krewetki zapiekane w chrupiącym cieście z sosem koktajlowym lub czosnkowym podane na

rukoli

17zł


Zupy: Čorb

Chłodnik z melona z sorbetem cytrynowym (z dodatkiem białego wina)

13zł

Čorba frutti di mare Lekka zupa z owocami morza i rybą

12zł

Krem z pieczonych pomidorów z serem feta i świeżą bazylią 10 zł

Zupa gulaszowa Z mięsa i warzyw

13zł

Tradycyjne potrawy kuchni bałkańskiej: Tradicjonalna jela balkanske kuhinje

(o dostępność dań należy pytać obsługę)

Sarma gołąbki z farszem z mielonego mięsa, warzyw i ryżu w liściachmarynowanej, włoskiej

kapusty

28 zł

Dolma duszone cebulki, bakłażan, cukinia i pomidory faszerowane mielonym mięsem i ryżem,

ze świeżymi ziołami i kajmakiem

26 zł

Mućkalica Polędwiczki wieprzowe grillowane na ruszcie a następnie zapiekane z pomidorami,

papryką i świeżymi ziołami z białym ryżem

26 zł

Faszerowana papryka Tradycyjna bałkańskie danie składające się z zapiekanej papryki nadziewanej wołowo-

wieprzowym farszem

26 zł


Makarony: Makarone

Penne z kurczakiem w sosie śmietanowo – szpinakowym

18 zł

Moltobene w sosie serowym z szynką parmeńską, rukolą i czarnymi

oliwkami 22 zł

Spaghetti bolonese 17 zł

Farfalle (kokardki) z pomidorkami cherry i łososiem w białym sosie 22 zł

Spaghetti frutti di mare na białym winie z oliwą i świeżą pietruszką

18 zł

Potrawy z grilla i mięsa smażone: Jela sa rostilja i prženo meso

Čevape 10 grillowanych kotlecików(220g) z mięsa wieprzowo–wołowego, cebulka, ajvar

22zł

Pljeskavica Grillowany sznycel(200g) z mieszanego mięsa wołowo-wieprzowego, przyprawiony w

tradycyjny bośniacki sposób, podane z mini sałatką i cebulą, ajvar

22zł

Pljeskavica sa kajmakom

Pljeskavica(200g) z grilla z bośniackim serem i mini sałatką, ajvar

24zł

Faszerowany filet z kurczaka

Pierś kurczęca (200g) faszerowana mozarellą i szpinakiem na surówce z pomidorów i

cebuli, pieczone ziemniaczk, ajwar

24zł

Schab z grilla Schab z grilla (200 g) w sosie musztardowym z dodatkiem chilli, podany z marynowanymi

bakłażanami i cukinią, pieczone ziemniaki

25zł


Karczek z grilla Karczek z grilla (240g) marynowany w piwie z cebulką i rozmarynem, grillowane

warzywa, ajvar

24zł

Polędwiczki w sosie winnym z prawdziwkami Grillowana polędwiczka wieprzowa (200g) w sosie winnym z prawdziwkami i grattin

ziemniaczamym

30zł

Sznycel z szynki w sosie śliwkowym Sznycel z szynki wieprzowej (250g) z sosem śliwkowym, podany z cukinią i pieczonymi

ziemniakami

32zł

Stek z antrykotu marynowanego w balsamico Stek z antrykotu (200g) marynowanego w balsamico z ćwiartkami ziemniaków i

grillowanymi szparagami

32zł

Stek z polędwicy wołowej w sosie berneńskim

Stek z polędwicy wołowej (200g) w sosie berneńskim z gotowanym ziemniakiem

faszerowanym ziołowym serkiem i gotowanymi warzywami

48zł

Comber jagnięcy w ciemnym sosie winno – ziołowym

(o dostępność proszę pytać obsługę) Trzy grillowane kotleciki jagnięce (300g) z warzywnym tagliatelle i grataną

ziemniaczaną

60zł

Mješano meso (dla 2-3 osób)

Półmisek różnych mięs z grilla: čevape, sudžuke, schab, karczek, pierś kurczaka, boczek,

podwójna porcja frytek lub ziemniaków, ajvar

70zł

Jazzva plata Karczek (250g), antrykot (200g), polędwica wołowa (200g), kotleciki jagnięce (160g)

podane z masełkiem czosnkowym, pieczone ziemniaki, gotowane brokuły

140zł


Pieczeń z rożna (na zamówienie) Pečenje sa ražnja

Pečeno janje sa ražnja Młody baran z rożna – cały

Pečeno prase sa ražnja Prosię z rożna – cały

Ryby i owoce morza: Ribe i plodovi mora

Losos na žaru Łosoś z grilla podany na rukoli z grillowanymi pomidorkami koktajlowymi oraz sosem z

oliwy, czosnku i zielonej pietruszki

13zł/100g

Stek sa tune Stek z tuńczyka z grillowanym koprem włoskim i czerwoną cebulą w cytrynowo-ziołowej

pikantnej marynacie

16zł/100g

Pastrmka na žaru Pstrąg z grilla, frytki, sos z oliwy z czosnkiem i zieloną pietruszką

9zł/100g

Dorada na žaru Dorada z grilla, sos z oliwy z czosnkiemu i zieloną pietruszką

10zł/100g

Labraks na žaru Labraks z grilla, sos z oliwy z czosnkiem i zieloną pietruszką

13zł/100g

Škampi na žaru

Krewetki z grilla (200g)podduszane w sosie z białego wina i czosnkowej oliwie ze świeżą

pietruszką

30zł

Hobotnice na žaru Ośmiorniczki z grilla, grillowane warzywa, sos czosnkowo – ziołowy z oliwą i cytryną

32zł


Lignje na žaru Kalmary z grilla, sos czosnkowo – ziołowy z oliwą i cytryną, podane z mini sałatką z

rukoli

32zł

Panirane lignje Kalmary w chrupiącej panierce, sos czosnkowo – ziołowy z oliwą i cytryną

30zł

Dalmatinska plata sa roštilja (dla 2-3 osób)

Półmisek grillowanych ryb i owoców morza: dwa rodzaje ryby, krewetki, kalmary, sos

czosnkowo – ziołowy z oliwą i cytryn, frytki lub ziemniaczki

wg wagi

Dodatki: Prilozi

W cenę dań głównych wliczono dodatki, które serwujemy do wyboru:

somun (bałkańskie pieczywo)

gotowane ziemniaki z oliwą i czosnkiem

ziemniaczki smażone z ziołami

ryż jaśminowy

frytki

6 zł

Surówki ze świeżych warzyw i dodatki do dań z grilla:

Zielona sałata z sosem vinaigrette 6zł

Šopska salata Sałatka ze świeżych pomidorów i ogórków z cebulką i serem feta

8zł

Marynowane bakłażany i cukinie Marynowane bakłażany i cukinie w oliwie z czosnkiem i rozmarynem

10zł

Grillowane lub blanszowane warzywa

6zł


Desery: Desertie

Baklava Tradycyjne bałkańskie ciasto z orzechami, migdałami i rodzynkami

10zł

“Pyszne ciastko” Idealne do kawy

8zł

Naleśniki do wyboru:

- z puszystym serkiem mascarpone, brzoskwiniami i wiórkami kokosowymi,

- z kremem czekoladowym, bananem i orzechami włoskimi,

- z prażonymi jabłkami, rodzynkami i cynamonem

12zł

Deser lodowy dla dzieci Trzy gałki lodów, owoce, bita śmietana, polewa

10zl

Sorbet cytrynowy z wódką I miętą 12zł

Trio owocowe z likierem z marakuji 16zł

Deser czekoladowo – waniliowy z kawowym likerem Khalua 15zł

Menu Letnie

Documents

Transcript of Menu Letnie