Restauracja Góralska czynna jest

ZAPRASZAMY

codziennie w godzinach:14:00 - 22:00

The „Góralska” Restaurant is open every day from

2:00 P.M. - 10:00 P.M.

GÓRALSKARESTAURACJA

Welcome

Menu opracowane z użyciem projektu / In the menu we used design of

JanosikArt - Grzegorz Michałek www.grzegorz-michalek.pl

Nasze specjały

Zupa borowikowa Boletus soup/2,5,13/

18 PLN

Krem z ziemniaków, smażona kaszanka,krążki cebuloweCream of potatoes, fried black pudding, onion rings /5,13,10,2/

15 PLN

Pierogi z rydzamiDumplings with saffron milk cap /2,13/

32 PLN

Gicz jagnięca, sos własny, puree z pasternakuKnuckle of lamb, gravy own puree parsnip /13,5,10/

58 PLN

Golonka wieprzowa, chrzan, musztarda, pieczywo Knuckle of pork, horseradish, mustard, bread /2,5,7,12/

46 PLN

Our specialties

Suflet czekoladowy Chocolate souffle

18 PLN

NapoleonkaNapoleon cake

18 PLN/2/

/2,5,13/

PrzystawkiAppetizers

Carpaccio wołoweBeef carpaccio/5/

Tatar wołowy(polędwica wołowa, ogórek konserwowy, grzyby, marynowana cebula,kapary, szprota, żółtko, musztarda)

Beef tartar (sirloin, cucumber, mushrooms, onion, capers, sprat, yolk, mustard)

/2,5,6/

Śledź, carpaccio z czerwonego buraka,cebula, kwaśna śmietanaHerring, carpaccio of red beet, onion, sour cream/5,9/

Smażony oscypek, grillowana pancetta,konfitura z czarnej porzeczki"Oscypek" (highland cheese) fried, grilled pancetta,blackcurrant jam/5,13/

Moskol, smażona gęsia wątróbka (Foie Gras)Moskol, fried Foie Gras/2,5,13/

38 PLN

29 PLN

29 PLN

39 PLN

38 PLN

Zupy

Rosół, kołduny jagnięce Chicken broth, lamb „kołduny” dumplings/2,10,13/

Kwaśnica, żeberko, ziemniaki Sauerkraut soup, rib, potatoes

/10/

Żurek, jajko przepiórcze, ziemniaki, skwarkiSour rye soup, quail egg, potatoes, greaves/2,5,10,13/

Soups

17 PLN

17 PLN

17 PLN

Dania główne

Duszone skoki z królika, kasza, sos warzywnyBraised rabbit jumping, groats, vegetable sauce/10,13/

Pół pieczonego kurczęcia,salsa pomidorowa, rosti ziemniaczaneRoasted baby chicken, tomato salsa, potato rosti/2,5,13/

Kaczka, modra kapusta, knedle z jabłkiem, sos CalvadosDuck, red cabbage, dumplings with apple, sauce Calvados/2,5,13/

Main courses

42 PLN

45 PLN

63 PLN

Filet z gesi, cykoria w cieście francuskim,sos z pomarańczy i cointreauFillet of goose, chicory in puff pastry,sauce with orange and cointreau/1,5,13/

57 PLN

Ozorki cielęce, puree truflowe, sos chrzanowyTongues veal, truffle puree, horseradish sauce/5,10,13/

38 PLN

Kotlet schabowy,kapusta zasmażana, ziemniaki Pork chop, cabbage, potatoes/2,5,13/

Dania główneMain courses

38 PLN

Stek z polędwicy wołowej,sos z zielonego pieprzu, pieczony ziemniakSirloin steak,sauce with green pepper, baked potato/13/

71 PLN

Kotleciki jagnięce, mus z bakłażana, sos porto

84 PLN

Lamb chops,aubergine mousse, sauce porto

Comber z jelenia,duszony szpinak z jajkiem, sos wiśniowy, boczniak Saddle of deer,stewed spinach with eggs, cherry sauce, pleurotus/5/

79 PLN

RybyFish

Piotrosz, pesto, pieczony batatJohn Dory, pesto, roasted sweet potato/6,7,9,13/

Pstrąg, pierogi ze szpinakiem,boczniak, puree z białej kapustyTrout, dumplings with spinach,pleurotus, cabbage puree/2,9,13/

58 PLN

42 PLN

Polędwica z dorsza, kapusta pak choi, smardze, sos rakowyLoin of cod, pak choi, morels mushroom, crayfish sauce /4,9,11,13/

54 PLN

Dania mączne

Makaron z polędwicą wołowąPasta with beef/2,13/

Makaron z owocami morzaPasta with seafood/4,11/

Flour dishes

35 PLN

35 PLN

Pierogi ruskie lub z mięsem Dumplings with meat or Russian/2,13/

32 PLN

Hałuski z bryndzą i skwarkami 30 PLN

Hałuszki - potato dumplings with „bryndza” highlander cheese and cracklings/2,5,13/

CarbonaraCarbonara/2,5,13/

32 PLN

Rodzaje makaronów: linguine, tagliatelle, razowy, gryczanyTypes of pasta: linguine, tagliatelle, rye, buckwheat

/2,5,13/

Sałatki

Miks sałat, wędzony pstrągMix salad with smoked trout

Miks sałat, polędwica wołowaMix salad with beef/6,7/

Sałatka CezarCaesar salad/9/

Salads

Każda sałatka podawana jest z grzankami czosnkowymi.Each salad is served with garlic croutons.

28 PLN

33 PLN

28 PLN

Rukola, bundz, konfitura z cebuli Arugula, bundz cheese, onion jam/5/

28 PLN

Desery

Parfait z białej czekolady,mus z bryndzy, sos z oscypkaParfait with white chocolate, mousse with „bryndza” (sheep highland cheese), „oscypek” (highland cheese) sauce/2,5,7,12/

Szarlotka, sos waniliowy, gałka lodówApple pie, vanilla sauce,a scoop of ice cream/2,5,7,12,13/

Lody, świeże owoce, bita śmietanaIce cream, fresh fruit, whipped cream/2,5/

Desserts �om our bakery

z naszej cukierni

Zachęcamy do skorzystania z możliwości zamówienia tortu na specjalne okazje. Pieczemy sami w naszej cukierni.

Dodatkowe informacje u kelnera

We invite you to order layer cakes for your special occasions. We bake them on our own in our bakery.

Ask the waiter for details.

19 PLN

18 PLN

17 PLN

17 PLN

3 x mus - marakuja, mango, kokos3 x mus - passion fruit, mango, coconut/2,5,7/

Napoje zimne Cold re�eshments

Pepsi, Pepsi light, Mirinda, 7-Up,Tonic, Bitter lemon, Ginger ale

Sok owocowyjabłkowy, pomarańczowy, grejpfrutowy, z czarnej porzeczki, ananasowy, pomidorowyFruit juice - apple, orange, grapefruit, blackcurrant, pinapple, tomato -

Woda Cisowianka Perlage / ClassiqueCisowianka Perlage water

10/ 0,3 l

14 / 0,7 l

PLN

PLN

Lipton Ice Tea 9 PLN / 0,5 l

Red Bull energy drink 15 PLN / 0,25 l

Sok ze świeżych owoców

John LemonFresh squeezed fruit juice

16

14

PLN

PLN

/

/

0,2

0,33 l

l

Woda Cisowianka Perlage / ClassiqueCisowianka Perlage water

Napoje gorące Hot re�eshments

EspressoDouble espresso

LatteCappuccino

Czekolada na gorącoHerbata / Tea

/ Hot chocolate

9 PLN

12 PLN

12 PLN

10 PLN

12 PLN

14 PLN

8/ 0,2 l PLN

8/ 0,2 l

PLN

PolecamyWe recommend

ORYGINALNA

litworówkaGÓRALSKA

ORYGINALNA

cytrynówkaMIODOWA

4 14 CL / PLN

CL / PLNBottle 50 140

4 14 CL / PLN

CL / PLNBottle 50 140

Wspaniała podhalańska nalewka produkowana wg staropolskich tatrzańskich receptur na bazie litworu – niezwykle rzadkiej rośliny, spotykanej w Tatrach.

Robiona od setek lat w góralskich domach nalewka korzenna zadowoli najbardziej wymagających entuzjastów dobrego smaku i zwolenników produktów naturalnych. Nalewka charakteryzuje się wyjątkowym korzennym

aromatem, wzbogaconym smakiem naturalnego miodu.

Great highlander tincture produced in according to old recipes of Tatras region, based on Angelica - a rare plant growing in the Tatras.

Oryginalna góralska cytrynówka cechuje się soczystym smakiem samej cytryny, połączonym jednak z ciekawą nutą słodyczy, którą zawdzięcza wykorzystaniu prawdziwego miodu. Cytryna i miód to świetny duet, jeśli chodzi o

walory smakowe.Nasza nalewka cytrynowa stworzona jest z naturalnych oraz w pełni ekologicznych składników. Stąd też widoczny

osad, który może zbierać się na dnie oraz mętność nalewki, które wskazują na zastosowanie w stu procentach naturalnego miodu.

The original highlander lemon tincture is characterized by a juicy lemon flavor itself, but combined with an interesting hint of sweetness, due to the use of genuine honey. Lemon and honey are

a great duo when it comes to taste.

PiwoBeer

Żywiec 0,33 l

9 PLN

10 PLN

Żywiec 0,5 l

10 PLN 12 PLN

Warka 0,5 l 12 PLN

12 PLN 14 PLN

12 PLN

9 PLN

16 PLN

Żywiec - lany / Draft Beer 0,3 l

Żywiec - lany / Draft Beer 0,5 l

Warka Strong 0,5 l

Warka Radler 0,5 l

Heineken 0,33 l

Desperados 0,4 l

Żywiec Porter 0,33 l

Żywiec Niskoalkoholowy 0,33 l

Paulaner 0,5 l

0,33 lStrongbow

12 PLN

12 PLN

12 PLN

Polecamy piwo warzone dla Hotelu Bania **** Thermal & Ski.

Cieszyńskie Mastne to jeden z pierwszych gatunków piw polskich, rejestrowanych w źródłach historycznych. Jego sława przekroczyła granicę Śląska, aby zagościć na pozostałych ziemiach polskich oraz przygranicznych regionach. Piwo górnej fermentacji warzone z gęstej brzeczki. Mastne charakteryzuje się umiarkowanym słodowym, jęczmienno-pszenicznym

aromatem i nutami karmelowymi. Wyczuwalne są owocowe estry. Zacierane metodą dekokcji. Aby podkreślić wyjątkowość piwa i to, że przygotowano je na specjalną okazję zdecydowano się na użycie aż 4 słodów (pilzneńskiego, monachijskiego,

karmelowego i pszenicznego). Piwo ma ekstrakt 13% wagowo i 5,8% alkoholu objętościowo.

Mastne Cieszyńskie - beer brewed for Hotelu Bania **** Thermal & Ski.

Cieszyńskie Mastne is one of the first Polish beers, noted in historical sources. Its fame crossed the border of Silesia, to be born on the other Polish territories and border regions. It is top-fermented beer brewed in a barrel. Mastne is characterized by moderate

malt, barley-wheat aroma and hints of caramel. There are noticeable fruity esters. The beer is extracted by the method of decoction.

Mastne Cieszyńskie

ibeer

0,5 12 l / PLN

Soplica Malina, Wiśnia, Orzech laskowy, Orzech włoski, Pigwa, Porzeczka, Śliwka, Jagoda, Cytryna

ŻubrówkaBison Grass, Złota

Cytrynówka GóralskaKrupnik Góralski Litworówka Zozworówka Tarninówka Miodula Prezydencka Śliwowica Podbeskidzka 72% Becherovka Grappa Primavera FinlandiaSpices, Lime, Grapefruit, Mango, Cranberry, Blackcurrant, Redberry

SoplicaStaropolska

10 PLN

10 PLN

16 PLN

16 PLN

16 PLN

16 PLN

20 PLN

12 PLN

12 PLN

12 PLN

14 PLN

10 PLN

Wódki Aperitifowe / Aperitifs (4 cl)ApsinthionCampari BitterUnderberg (2 cl)JagermeisterSambuca

18 PLN

14 PLN

15 PLN

15 PLN

20 PLN

10 PLN

Wódki Gatunkowe / Flavoured Vodkas (4 cl)

Bols Platinum

Baczewski

Żubrówka Biała Żubrówka CzarnaSoplica Szlachetna

Grey GooseFinlandia PlatinumFinlandia 101FinlandiaWyborowa Exquisite

10 PLN

12 PLN

10 PLN

14 PLN

10 PLN

20 PLN

16 PLN

14 PLN

12 PLN

20 PLN

Wódki Czyste / Vodkas (4 cl)

Glenfiddich 18 y.o.Glenfiddich 15 y.o.Glenfiddich 12 y.o.Glenlivet 18 y.o.Glenlivet 15 y.o.

42 PLN

30 PLN

25 PLN

45 PLN

30 PLN

Single malt whisky

GrantsOrginal, Ale Cask, Sherry Cask

Grants 12 y.o.Famous GrouseDewar'sDewar's 12 y.o.

14 PLN

Blended whisky

Tullamore DewTullamore Dew 12 y.o.Jameson

14 PLN

22 PLN

14 PLN

Irish whiskey

Jack Daniel’s Single BarrelGentelman JackJack Daniel’s

30 PLN

22 PLN

18 PLN

American whiske’y & Tennessee whiskey

Woodford ReserveWild Turkey 81%

28 PLN

16 PLN

Bourbon whiskey

22 PLN

14 PLN

12 PLN

18 PLN

Whisky & whiskey(4 cl)

Remy Martin XORemy Martin VSOPRemy Martin VSHennessy Paradis

Martell VSMartell VSOP

85 PLN

36 PLN

26 PLN

240 PLN

26 PLN

36 PLN

Metaxa 12 *Metaxa 7 *Metaxa 5 *Metaxa Honey

28 PLN

20 PLN

16 PLN

16 PLN

Armagnac Prince de Conde 24 PLN

Armagnac

Cognac(4 cl)

Metaxa

(4 cl)

(4 cl)

Rum(4 cl)Bacardi

Carta Blanca, Carta Oro, Carta Negra, Oakheart

Havana 7 AnosCachaca Canario

14 PLN

18 PLN

14 PLN

Gin

Tequila

(4 cl)

(4 cl)

FinsburyHendrick'sBombay Sapphire

12 PLN

20 PLN

15 PLN

SierraSilver, Gold

HerraduraPlata, Reposado, Anejo

Olmeca Altos silverOlmeca Altos gold

26 PLN

18 PLN

26 PLN

26 PLN

Porto / Sherry

(4 cl)

PortoSherry

Boulard

28 PLN

20 PLN

25 PLN

Calvados

(8 cl)

(8 cl)

VermouthMartini Wermut

Bianco, Rosso, Rosato, Extra Dry

14 PLN

Likiery & kremyLiqueurs & Creams (2 cl)

8 PLN

10 PLN

12 PLN

10 PLN

8 PLN

8 PLN

8 PLN

12 PLN

10 PLN

10 PLN

8 PLN

9 PLN

9 PLN

8 PLN

,

BolsCointreauGrand MarnierChambordPeach TreePassoaMalibuDrambuieAmarettoGallianoBaileys Kahlua

Jack Daniel’s Tennessee HoneyOvovit Baczewski

PapierosyCigare�es

wybrane marki papierosów selected brands of cigarettes

Ceny zawierają VAT i podane są w PLN VAT included and prices in PLN

KoktajleCocktails

22 PLN

27 PLN

22 PLN

22 PLN

30 PLN

24 PLN

22 PLN

43 PLN

ZANIM ZJES / APERITIF

Góralskie bąbelki / Highlanders bubbles

Hendricks Gin, Domowy syrop, Sok z cytryny, Wino musujące

Czarna polewka / Black soup

Bombay gin, Martini rosso wermut, Campari bitter

PIJ KIEDY FCES / ALL DAY

Śniadanie na Bani / Bania breakfast

Wild Turkey 81 bourbon, Cointreau likier, Dżem brzoskwiniowy, Ginger ale

Sad za miedzą / Apple orchard

Calvados, Saint Germain likier, Białe wino, Sok jabłkowy

Gorąca Hanka / Hot Hannah (hot drink)

Cytrynówka wódka, Tarninówka wódka, Domowy syrop, Wrzątek

Zbójnik / Highland bandit (hot drink)

Miodula wódka, Bacardi oeakheart rum, Sok pomarańczowy

POJOD ZEŚ TO ZAPIJ / DIGESTIVE kielusek 20 ml / shot 20 ml

Tatrzański kwartet / Tatra quartet

Litworówka, Cytrynówka, Tarninówka, Krupnik

Syćko co nojlepse / Only for eagles

Litworówka, Zozworówka, Cytrynówka, Miodula,

Tarninówka, Krupnik, Śliwowica

DZIĘKUJEMYThank You

Menu opracowane z użyciem projektu / In the menu we used design of

JanosikArt - Grzegorz Michałek www.grzegorz-michalek.pl

1. Dwutlenek Siarki 2. Jaja

3. Łubin 4. Mięczaki 5. Mleko

6. Musztarda 7. Orzechy

8. Orzechy ziemne 9. Ryby10. Seler

11. Skorupiaki12. Soja

13. Gluten14. Ziarna Sezamu