Menu de la semaine : des idées gourmandes pour les ... · votre assiette. Les recettes se trouvent...
Transcript of Menu de la semaine : des idées gourmandes pour les ... · votre assiette. Les recettes se trouvent...
Notre vaste assortiment de produits frais Spar, c’est la fraîcheur garantie tous les jours dans votre assiette. Les recettes se trouvent dans notre magazine ou sur www.monspar.be!
Menu de la semaine : des idées gourmandes pour les journées chargées
4 tranches de pain tramezzini Spar
4 tomates
2 aubergines
basilic frais
12 tranches de fromage
Racle d'Or tex mex
huile d'olive Boni Selection
Croque au fromage pour raclette
4 personnes - 30 minutes
Loempia au saumon
4 personnes - 45 minutes
Soupe aux petits pois et poireaux et croûtons [4 personnes - 45 minutes
Dorade au citron vert et tomates cerise
4 personnes - 30 minutes
Lundi — journée énergie
4 filets de poulet simples
250 gr de penne Boni Selection
2 oignons
2 gousses d'ail
300 gr de fins champignons Spar
1 bocal de pesto vert
Boni Selection
huile d'olive Boni Selection
4 c. à soupe de
parmesan frais râpé
persil plat finement émincé
Mardi — journée italienne
4 feuilles de brick
300 gr de filet de saumon frais
4 c. à soupe de fromage
de chèvre doux Spar
1 botte de cresson
50 gr de beurre fondu Spar
Mercredi — journée des petits
vieux pain
2 c. à s. d'huile d'olive
Boni Selection
4 poireaux
3 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
600 gr de petits pois
1,5L d'eau
cresson
1 c. à s. de bicarbonate
2 cubes de bouillon de légumes
Jeudi — journée veggie
2 dorades entières
2 gousses d'ail
2 échalotes
2 c. à s. d'huile d'olive
Boni Selection
2 citrons verts
500 gr de tomates
cerise en grappe
coriandre fraîche
1 verre de vin blanc sec
thym
laurier
Vendredi — jour du poisson
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Autres courses
Pâtes au poulet, champignons et pesto
4 personnes - 20 minutes
Lundi — journée énergie
Croque au fromage pour raclette4 personnes - 30 minutes
4 tranches de pain tramezzini Spar - 4 tomates - 2 aubergines - basilic frais - 12 tranches de fromage Racle d'Ortex mex - huile d'olive Boni Selection
1. Coupez la tomate et l’aubergine en tranches d’1 cm d’épaisseur. Faites cuire les tranches d’aubergine à la poêle dans un peu d’huile. Égouttez-les sur du papier absorbant.
2. Découpez le fromage en lamelles.3. Prenez 2 tranches de tramezzini.4. Assemblez le croque-monsieur en étages avec une
tranche de tramezzini, l’aubergine grillée, la
tomate, les tranches de fromage et les feuilles de basilic. Recouvrez votre croque d’une deuxième tranche de tramezzini.
5. Découpez délicatement le tramezzini en 3 morceaux.
6. Faites cuire les croque-monsieur dans une poêle à griller ou dans un appareil à croque-onsieur.
7. Servez avec du ketchup.
AstuceVous trouverez encore
plus d'inspiration pour
votre raclette dans notre magazine À
Table de novembre !
Notre vaste assortiment de produits frais Spar, c’est la fraîcheur garantie tous les jours dans votre assiette. Les recettes se trouvent dans notre magazine ou sur www.monspar.be!
Pâtes au poulet, champignons et pesto4 personnes - 20 minutes
2 filets de poulet simples - 250 gr de penne Boni Selection - 1 oignon - 1 gousse d’ ail - 150 gr de fins champignons Spar - 1 bocal de pesto vert Boni Selection - huile d’olive grecque Boni Selection - 4 c. à soupe de parmesan frais
râpé - 1 c. à soupe de pignons de pin Spar Tasty - persil plat finement émincé
1. Coupez les filets de poulet en lanières et les champi-gnons en tranches et en rondelles. Épluchez l’oignon et la gousse et émincez-les finement.
2. Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
3. Faites chauffer un wok et versez-y un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir les lanières de poulet. Ajoutez l’oignon et l’ail et mélangez. Ajoutez les champi
gnons. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux.
4. Faites cuire entre-temps les penne dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et ajoutez le pesto. Mélangez la préparation à base de poulet dans les pâtes et assaisonnez de sel marin et de poivre noir du moulin.
5. Garnissez de parmesan, de pignons de pin et de persil plat finement émincé.
AstuceVous n'êtes pas fan de champignons ?
Remplacez-les par un peu de roquette.
Mardi — journée italienne
Notre vaste assortiment de produits frais Spar, c’est la fraîcheur garantie tous les jours dans votre assiette. Les recettes se trouvent dans notre magazine ou sur www.monspar.be!
Loempia au saumon4 personnes - 45 minutes
4 vellen brickdeeg - 300 g verse zalmfilet - 4 eetlepels zachte geitenkaas - waterkers -50 g Spar gesmolten boter
1. Verwarm de oven voor op 180°C2. Trek de vellen brickdeeg los. Laat ze op het vetvrij
papier liggen. Borstel ze in met de gesmolten boter.3. Verdeel de zalmfilet in 4 stukken. Leg een stuk zalm
op het deeg op 1/3 van de rand. Schep de gei-tenkaas erop. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout. Dek af met flink wat waterkers.
4. Vouw het deeg over de zalm, vouw de zijkanten van
het deeg erna naar binnen toe. Verpak verder tot een loempia.
5. Bestrijk nogmaals met de gesmolten boter. Leg met de naad naar onder op een met bakpapier beklee-dde ovenplaat.
6. Bak goudbruin krokant in 20 minuten in de voorver-warmde oven.
AstuceUne délicieuse
alternative : le poulet
aux germes de soja !
Mercredi — journée des petits
Notre vaste assortiment de produits frais Spar, c’est la fraîcheur garantie tous les jours dans votre assiette. Les recettes se trouvent dans notre magazine ou sur www.monspar.be!
Soupe aux petits pois & poireaux et croûtons [4 personnes - 45 minutes
vieux pain - 2 à 3 c. à s. d’ huile d’olive Boni Selection - 1 oignon - 2 c. à s. de beurre non salé Spar - 4 poireaux3 gousses d’ ail - 2 feuilles de laurier - 600 gr de petits pois - 1.5 l d’ eau - cresson - 1 c. à s. de bicarbonate
2 cubes de bouillon de légumes
1. Croûtons : préchauffez le four à 200°C. Découpez le pain en dés, aspergez d’huile d’olive, assaisonnez de poivre et sel. Faites cuire au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croquants. Laissez-les refroidir sur du papier absorbant.
2. Soupe : découpez les poireaux en demi-lunes et rincez soigneusement. Laissez-les égoutter.
3. Épluchez l’oignon et l’ail et émincez finement le tout. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le poireau, l’ail, l’oignon et les feuilles de
laurier. Faites revenir pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et translucides. Ajoutez les petits pois, l’eau, les cubes de bouillon, poivre et sel. Ajoutez une cuillère de bicarbonate pour que la soupe garde une jolie couleur verte.
4. Prolongez la cuisson pendant encore 10 minutes.5. Repêchez les feuilles de laurier. Ensuite, mixez la
soupe.6. Servez dans des bols. Décorez avec quelques feuilles
de cresson et les croûtons.
AstuceAjoutez quelques lardons
croustillants et cette soupe
deviendra un véritable
régal pendant les froides
journées d'hiver !
Jeudi — journée veggie
Notre vaste assortiment de produits frais Spar, c’est la fraîcheur garantie tous les jours dans votre assiette. Les recettes se trouvent dans notre magazine ou sur www.monspar.be!
Dorade au citron vert et tomates cerise4 personnes - 30 minutes
2 dorades entières (de ±400 g/pièce, nettoyées et sans arêtes) - 2 gousses d’ ail - 2 échalotes - 2 c. à s. d’ huile d’olive Boni Selection - 2 citrons verts - 500 gr de tomates cerise en grappe - coriandre fraîche - 1 verre de vin
blanc sec - thym - laurier
1. Préchauffez le four à 200°C.2. Épluchez l’ail et l’échalote et émincez-les tous les
deux.3. Entaillez les poissons en losange. Assaisonnez de
poivre et sel. Badigeonnez d’huile d’olive.4. Huilez un plat à gratin. Mettez-y l’ail et l’échalote.
Posez les poissons par-dessus.5. Coupez les citrons verts en 4 et posez-les également
dans le plat.6. Versez le vin blanc dans le fond du plat.7. Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes. Sortez
le plat du four et ajoutez les tomates cerise.8. Remettez le plat au four et prolongez la cuisson de
10 minutes.9. Juste avant de servir, saupoudrez le plat de co-
riandre hachée.
AstuceVous pouvez parfaitement
remplacer la dorade par un autre poisson.
Vendredi — jour du poisson
Notre vaste assortiment de produits frais Spar, c’est la fraîcheur garantie tous les jours dans votre assiette. Les recettes se trouvent dans notre magazine ou sur www.monspar.be!