MENGUNGKAP MINAT BERWIRAUSAHA PADA PETERNAK AYAM
Transcript of MENGUNGKAP MINAT BERWIRAUSAHA PADA PETERNAK AYAM
i
MENGUNGKAP MINAT BERWIRAUSAHA PADA PETERNAK AYAM
BROILER DI KOTA PATI
(Studi pada PT. Samaco Karkasindo Utama)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai salah satu syarat
untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1)
Fakultas Ekonomi Universitas Semarang
Disusun oleh:
Tri Lestari
NIM. B.141.16.0004
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SEMARANG
2019
vii
ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan di PT. Samaco Karkasindo Utama, Juwana-Pati.
Tujuan penelitian ini adalah menganalisis minat berwirausaha peternak ayam
Broiler di Kota Pati khususnya PT. Samaco Karkasindo Utama.
Penelitian ini menggunakan metode kualitatif, dengan menggunakan
triangluasi sumber data yaitu observasi, wawancara, dan dokumentasi. Penelitian
informan didasarkan pada prinsip kesesuaian (appropriateness) dan kecukupan
(adequacy). Dasar prinsip informan didalam penelitian ini ada 5 orang.
Dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa faktor pendukung minat
berwirausaha meliputi personal (kemandirian dan pendapatan), sociological
(menciptakan lapangan pekerjaan) dan environmental (peluang dan faktor
lingkungan), sedangkan faktor penghambat minat berwirausaha adalah faktor
eksternal meliputi kenaikan hatga barang yang tidak terduga, lingkungan dan
fasilitas, kebijakan dan cuaca. Cara mengembangkan minat berwirausaha adalah
perluasan skala ekonomi (kualitas kandang, pemilihan bahan baku dan teknologi),
perluasan cakupan usaha (inovasi), dan adanya dukungan pemerintah.
Kata Kunci: Minat Berwirausaha, Faktor Pendukung, Faktor Penghambat
viii
ABSTRACT
This research was conducted in PT. Samaco Karkasindo Utama,
Juwana-Pati. The purpose of this research is analyze the interest of Broiler
chicken farmers in the City of Pati, especially PT. Samaco Karkasindo Utama.
This research uses a qualitative method, using triangulation of data
sources, observation, interviews, and documentation. The informant's research
consists of based on the principle of appropriateness and adequacy. Basic
principles of informants in this research are 5 people.
From the results of this research indicate that the supporting factor of
interest in entrepreneurship include personal (independence and income),
sociological (creating jobs) and environmental (opportunities and environmental
factors), while the inhibiting factor of entrepreneurship interest is external factors
including the price increase of unexpected products, environmental and facilities,
policies and weather. The way to developan interest in entrepreneurship is the
expansion of economies of scale (quality of stable, selection of raw materials and
technology), expansion of the scope of business (innovation), and the existence of
government support.
Keywords: Interest in Entrepreneurship, Supporting Factors, Inhibiting Factors
ix
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur Penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan
judul “Mengungkap Minat Berwirausaha Peternak Ayam Broiler di Kota Pati
(Studi pada PT. Samaco Karkasindo Utama)” dengan baik.
Skripsi ini disusun guna memenuhi syarat dalam menyelesaikan
pendidikan program strata satu (S1) pada fakultas Ekonomi Universitas
Semarang. Penulis menyadari bahwa terselesaikannya skripsi ini tidak terlepas
dari bantuan , motivasi, bimbingan dan doa dari berbagai pihak. Oleh karena itu,
dalam kesempatan ini, Penulis menyampaikan rasa hormat dan ucapan terima
kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Andy Kridasusila, S.E.,M.M. sebagai Rektor Universitas Semarang.
2. Bapak Yohannes Suhardjo, S.E., M.Si., Ak. CA. selaku Dekan Fakultas
Ekonomi Universitas Semarang
3. Bapak Teguh Ariefiantoro, S.E., M.M. sebagai Ketua Jurusan S1 Manajemen.
4. Ibu Adijati Utaminingsih, S.E., M.M. sebagai dosen Wali Saya
5. Ibu Eviatiwi Kusumaningtyas S, S.E., M.M. sebagai dosen pembimbing yang
telah meluangkan waktu, tenaga dan pikiran, dan senantiasa sabar
memberikan pengarahan, bimbingan, dan motivasi dalam penyelesaian skripsi
ini.
6. Bapak dan Ibu dosen pengajar Fakultas Ekonomi Universitas Semarang yang
telah memberikan bekal ilmu pengetahuan.
7. Bapak Sugiyono dan Ibu Sutini yang selalu memberikan dukungan dan
semangat untuk menyelesaikan kuliah.
8. Kakak-kakak dan Keponakan tersayang yang selalu memberikan semangat
dan keceriaan.
9. Suamiku yang dengan sabar dan memberikan semangat dan memotivasi untuk
menyelesaiakan skripsi.
10. Teman-teman tersayang : Cik Hesti yang selalu mengarahkan dan baik dari
awal kuliah sampai skripsi, Mbak Unik yang tidak kalah baiknya dari awal
kuliah sampai sekarang, Maliya, Nafis dan Eni dan teman-teman lainnya yang
xi
DAFTAR ISI
Judul Skipsi .............................................................................................................. i
Persetujuan Laporan Skripsi ................................................................................... ii
Pengesahaan Laporan Skripsi ................................................................................ iii
Pengesahaan Kelulusan Skripsi.............................................................................. iv
Pengesahaan Revisi Skripsi .................................................................................... v
Pernyataan Orisinalitas Skripsi .............................................................................. vi
Abstrak ................................................................................................................. vii
Abstract ............................................................................................................... viii
Kata Pengantar ...................................................................................................... ix
Daftar Isi ................................................................................................................ xi
Daftar Tabel ......................................................................................................... xiii
Daftar Gambar ...................................................................................................... xiv
Daftar Lampiran ................................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang Masalah .......................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 7
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian ............................................................ 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 10
2.1 Telaah Literatur .................................................................................... 10
2.1.1 Kewirausahaan ......................................................................... 10
2.1.2 Minat Berwirausaha ................................................................. 11
2.1.3 Faktor-faktor Pendorong Keberhasilan Kewirausahaan .......... 13
2.1.4 Faktor-faktor Penghambat Keberhasilan Kewirausahaan ........ 14
2.1.5 Teknik Pengembangan Usaha ................................................ 18
2.2 Hasil Kajian Penelitian Sebelumnya ..................................................... 18
2.3 Alur Penelitian ..................................................................................... 23
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 24
3.1 Rancangan Penelitian ............................................................................ 24
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................... 25
3.3 Obyek Penelitian .................................................................................... 26
xii
3.3.1 Pemilihan Obyek Yang Akan Diteliti ....................................... 26
3.3.2 Pemilihan Informan .................................................................. 26
3.4 Jenis Data Penelitian ............................................................................. 27
3.5 Prosedur dan Sumber Pengambilan Data ............................................ 28
3.6 Kredibilitas Penelitian ........................................................................... 29
3.7 Teknik Analisis ..................................................................................... 30
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................. 32
4.1 Deskripsi Obyek Penelitian ................................................................. 32
4.1.1 Gambaran Umum Perusahaan ................................................. 32
4.1.2 Profil dan Informan Kunci ........................................................ 33
4.2 Analisis Data ........................................................................................ 34
4.2.1 Analisis Hasil Penelitian .......................................................... 34
4.2.1.1 Analisis Faktor Pendukung Minat Berwirausaha pada Peternak
Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama .................. 34
4.2.1.2 Analisis Faktor Penghambat Minat Berwirausaha pada
Peternak Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama ... 39
4.2.1.3 Analisis Mengembangkan Minat Berwirausaha pada Peternak
Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama .................. 43
4.3 Pembahasan ......................................................................................... 48
4.3.1 Pembahasan Faktor Pendukung Minat Berwirausaha pada
Peternak Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama .... 48
4.3.2 Analisis Faktor Penghambat Minat Berwirausaha pada Peternak
Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama ................... 51
4.3.3 Analisis Mengembangkan Minat Berwirausaha pada Peternak
Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama ................... 53
BAB V PENUTUP ............................................................................................... 57
5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 57
5.2 Rekomendasi ......................................................................................... 58
5.3 Keterbatasan Penelitian ......................................................................... 59
5.4 Agenda Penelitian Mendatang .............................................................. 59
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 60
LAMPIRAN-LAMPIRAN ................................................................................. 62
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Data Peternak Ayam Broiler Tahun 2018 .............................................. 5
Tabel 2.1 Hasil Kajian Penelitian Sebelumnya .................................................... 18
Tabel 3.1 Design Penelitian ................................................................................. 25
Tabel 3.2 Data Nama Informan ............................................................................ 27
Tabel 4.1 Profil Informan ...................................................................................... 33
Tabel 4.2 Pengodean Data Faktor Pendukung Minat Berwirausaha pada Peternak
Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama ............................................... 34
Tabel 4.3 Kategori Data Faktor Pendukung Minat Berwirausaha pada Peternak
Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama ................................................ 37
Tabel 4.4 Klasterisasi Kategori Faktor Pendukung Minat Berwirausaha pada
Peternak Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama ................................. 38
Tabel 4.5 Pengidentifikasian Pola dan Konsep Faktor Pendukung Minat
Berwirausaha pada Peternak Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama . 39
Tabel 4.6 Pengodean Data Faktor Penghambat Minat Berwirausaha pada Peternak
Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama ................................................. 39
Tabel 4.7 Kategori Data Faktor Penghambat Minat Berwirausaha pada Peternak
Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama ................................................. 41
Tabel 4.8 Klasterisasi Kategori Faktor Penghambat Minat Berwirausaha pada
Peternak Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama .................................. 42
Tabel 4.9 Pengidentifikasian Pola dan Konsep Faktor Penghambat Minat
Berwirausaha pada Peternak Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama .. 42
Tabel 4.10 Pengodean Data Mengembangkan Minat Berwirausaha pada Peternak
Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama ................................................. 44
Tabel 4.11 Kategori Data Mengembangkan Minat Berwirausaha pada Peternak
Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama ................................................. 46
Tabel 4.12 Klasterisasi Kategori Mengembangkan Minat Berwirausaha pada
Peternak Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama .................................. 47
Tabel 4.13 Pengidentifikasian Pola dan Konsep Mengembangkan Minat
Berwirausaha pada Peternak Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama .. 47
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Alur Penelitian .................................................................................. 23
Gambar 3.1 Lokasi PT. Samaco Karkasindo Utama ............................................ 25
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran A Pedoman Wawancara ....................................................................... 62
Lampiran B Transkip Wawancara Dengan Informan Kunci ............................... 63
Lampiran C Foto .................................................................................................. 77
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Kewirausahaan atau Entrepreneurship sering kali diperbincangkan oleh
banyak kalangan masyarakat. Kewirausahaan adalah hasil dari suatu disiplin,
proses sistematis penerapan kreativitas dan inovasi dalam memenuhi kebutuhan
dan peluang pasar (Thomas W. Zimmerer, 1996). Kewirausahaan
(entrepreneurship) adalah suatu disiplin ilmu yang mempelajari tentang nilai,
kemampuan (ability), dan perilaku seseorang dalam menghadapi tantangan hidup
dan cara memperoleh peluang denngan berbagai risiko yang mungkin dihadapinya
(Suryana, 2011). Kewirausahaan merupakan persoalan penting di dalam
perekonomian suatu negara yang sedang berkembang. Kemajuan atau
kemunduran ekonomi suatu negara ditentukan oleh keberadaan dan peranan
entrepreneuship ini. Karir kewirausahaan dapat mendukung kesejahteraan
masyarakat yaitu menghasilkan imbalan finansial yang nyata (Yohnson, 2003).
Kegiatan kewirausahaan juga memberikan manfaat bagi masyarakat untuk
menciptakan produk dengan inovasi yang baru, menciptakan lapangan pekerjaan
dan seorang wirausahawan mampu melihat peluang yang ada, bisa menciptakan
peluang dari masalah yang ada.
Kewirausahaan bukanlah milik orang-orang yang berbakat, tetapi siapa
saja yang dapat mengembangkan jiwa kewirausahaan dengan mengembangkan
cara berpikir positif, keberanian, kemauan, inovatif dan lebih dari sekedar mencari
peluang usaha, akan tetapi membuka peluang usaha maka jiwa kewirausahaan
2
akan terbentuk. Wirausaha merupakan keinginan seseorang untuk menjalankan
bisnis dengan modal sendiri dan mereka harus memiliki kesiapan untuk
menanggung untung dan rugi dalam menjalankan kegiatannya. Menjadi seorang
wirausaha bukanlah hal yang mudah, karena harus bisa menanggung semua resiko
pada usaha mereka. Dalam usaha atau bisnis tentu saja semua akan ada untung
dan ruginya. Jika seseorang ingin menjadi wirausaha yang sukses maka harus
memiliki kesiapan mental yang kuat. Beberapa ciri-ciri umum kewirausahaan
yaitu : memiliki motif berprestasi tinggi, memiliki perpektif ke depan, memiliki
kreativitas tinggi, memiliki sifat inovasi tinggi, memiliki komitmen terhadap
pekerjaan, memiliki tanggung jawab, memiliki kemandirian atau
ketidaktergantungan terhadap orang lain, memiliki keberanian menghadapi risiko,
selalu mencari peluang, memiliki jiwa kepemimpinan, memiliki kemampuan
manajerial dan memiliki kemampuan personal (Suryana, 2011). Keberhasilan
kewirausahaan dintentukan oleh faktor kemampuan dan kemauan, tekad yang kuat
dan kerja keras serta kesempatan dan peluang (Suryana, 2011). Penelitian yang
dilakukan oleh Sanjaya, dkk (2016) menemukan bahwa seseorang berwirausaha
karena mempunyai minat yang tinggi untuk memenuhi kebutuhan hidup keluarga
yang terdiri dari kebutuhan jasmani dan kebutuhan rohani yang harus terus
dipenuhi sehingga mendorongnya keinginan untuk mencari peluang usaha yang
lain, serta ada pengaruh dari lingkungan sekitar
Jiwa berwirausaha mendorong minat seseorang untuk mendirikan dan
mengelola usaha secara professional. Minat adalah rasa lebih suka dan rasa
ketertarikan pada suatu hal atau aktivitas, tanpa ada yang menyuruh (Djaali,
2009). Minat berwirausaha adalah keinginan, ketertarikan, serta kesediaan untuk
3
bekerja keras atau berkemauan keras untuk berusaha secara maksimal untuk
memenuhi kebutuhan hidupnya tanpa merasa takut dengan resiko yang akan
terjadi, serta berkemauan keras untuk belajar dari kegagalan (Fuadi, 2009).
Seiring dengan banyaknya persaingan dan tantangan yang harus dihadapi oleh
seorang wirausaha maka minat harus diikuti dengan perencaan dan perhitungan
yang matang agar kedepannya usaha yang dijalankan bisa berjalan dengan baik
sesuai harapan. Minat berwirausaha akan menjadikan seseorang untuk lebih giat
mencari dan memanfaatkan peluang yang ada bertujuan untuk mengembangkan
usaha dengan cara mengoptimalkan keahlian yang dimiliki. Penelitian yang
dilakukan oleh Martanti (2017) menemukan bahwa upaya yang dilakukan untuk
menumbuhkan minat berwirausaha warga binaan BPRSW (Balai Perlindungan
dan Rehabilitasi Sosial Wanita Yogyakarta) yaitu dilakukan dengan upaya
menarik perhatiaan, memberikan rasa senang berwirausaha dan memotivasi,
faktor yang mendukung upaya menumbuhkan minat berwirausaha yaitu faktor
kebutuhan masyarakat sekitar menjadi peluang berwirausaha dan faktor yang
menghambat yaitu faktor kematangan usia warga binaan dan faktor modal
mereka.
PT Samaco Karkasindo Utama adalah perusahaan potong hewan unggas
dan pendistribuan ayam broiler yang sedang berkembang yang berada di Kota
Pati. Perusahaan ini merupakan perusahaan pertama yang berdiri di Pati yang
bergerak di pengolahan ayam broiler pada tahun 2016. PT Samaco Karkasindo
Utama memproduksi olahan ayam daging yang berupa karkas ayam frozen,
boneless ayam frozen dan by product ayam seperti cakar, kepala, hati ampela dan
usus ayam . Hasil olahan akan didistribusikan ke tiga wilayah yaitu Jakarta, Bali
4
dan Surabaya. PT Samaco Karkasindo Utama berusaha menghasilkan produk
yang berkualitas tinggi untuk memenuhi kebutuhan customer. Selain itu,
perusahaan juga dituntut untuk meminimalkan biaya produksi sehingga harga jual
terjangkau bagi pelanggan.Sesuai komitmen perusahaaan untuk memberikan
pelayanan maksimal pada semua customer atau mitra kerja, salah satunya dengan
pengiriman barang ke tempat tujuan dengan menggunakan system Managerial
Operation Book (MOB) dan Standar Operational Prosedure (SOP) dalam
pengelolaan ayam potong. Seiring dengan berjalannya usaha ini yang bahan
utamanya ayam broiler, untuk wilayah Pati sendiri tidak mencukupi kebutuhan
bahan baku perusahaan, maka perusahaan membeli bahan baku ayam dari Kudus,
Demak dan Semarang. Pengambilan bahan baku dari luar kota Pati akan
berdampak pada harga jual ayam frozen, dikarenakan biaya transportasi yang
lebih mahal. Sehingga para pemilik PT. Samaco mempunyai ide untuk membuat
kemitraan sendiri yang bertujuan untuk menekan biaya yang dikeluarkan untuk
pembeliaan bahan baku serta mengajak para masyarakat untuk melakukan
kerjasama sesama peternak ayam broiler atau ayam ras pedaging. Ayam pedaging
merupakan salah satu komoditi peternakan yang cukup menjanjikan karena
produksinya yang cukup cepat untuk kebutuhan pasar dibandingkan dengan
produk ternak lainnya selain itu keunggulan ayam ras pedaging antara lain
pertumbuhannya yang sangat cepat dengan bobot badan yang tinggi dalam waktu
yang relatif pendek, konversi pakan kecil, siap dipotong pada usia muda serta
menghasilkan kualitas daging berserat lunak. Perkembangan yang pesat dari ayam
ras pedaging ini juga merupakan upaya penanganan untuk mengimbangi
kebutuhan masyarakat terhadap daging ayam. Dalam upaya pemenuhan protein
5
hewani dan peningkatan pendapatan peternak, maka pemerintah dan peternak
telah berupaya mendayagunakan sebagian besar sumber komoditi ternak yang
dikembangkan, diantaranya adalah ayam pedaging (broiler). Sebagaimana
diketahui ayam broiler merupakan ternak penghasil daging yang relatif lebih
cepat dibandingkan dengan ternak potong lainnya.
Tabel 1.1
Data Peternak Ayam Broiler Tahun 2018
Bulan Jumlah Peternak
Januari 20
Februari 20
Maret 23
April 24
Mei 27
Juni 29
Juli 30
Agustus 34
September 50
Sumber : Data Internal PT Samaco Karkasindo Utama, 201
Berdasarkan tabel di atas menunjukkan bahwa peternak ayam broiler
semakin meningkat di kota Pati khususnya di PT. Samaco Karkasindo Utama.
Mengutip dari berita 10 warta pati online (www.berita10.com) di bulan Juli Wakil
Bupati Pati Bapak Saiful Arifin didampingi Kepala Dinas Peternakan Bapak Ir.
Muchtar Effendi menjalin silahturahmi dengan peternak ayam broiler yang
dikemas dengan pembinaan dan prospek pengembangan usaha peternak unggas
yang lebih menjanjikan serta menguntungkan. Pemerintah Kabupaten Pati
berharap dalam kurun waktu 4 tahun ke depan Kota Pati menjadi sentra penghasil
unggas terbesar dengan menuju kemandirian dalam industrial perunggasan
nasional. Pemerintah Kabupaten Pati khususnya Dinas Peternakan sangat
mendukung program kemitraan yang telah ada melalui PT.Samaco dan PT.
6
PUAS, dimana system kemitraan sangat menguntungkan karena bibit, pakan, obat
disediakan serta hasil panen dibeli tanpa terkecuali ayam afkir. Semakin
banyaknya peternak menunjukkan minat berwirausaha yang tinggi. Minat
Berwirausaha dilatarbelakangi oleh pendapatan dan lingkungan keluarga yang
didukung oleh penelitian yang dilakukan oleh Adhitama (2014), menemukan
bahwa terdapat pengaruh positif ekspektasi pendapatan terhadap minat
berwirausaha. Artinya semakin tinggi pendapatan maka akan semakin
meningkatkan minat berwirausaha dan terdapat pengaruh positif lingkungan
keluarga terhadap minat berwirausaha. Artinya semakin mendukung lingkungan
keluarga maka akan semakin meningkatkan minat berwirausaha. Selain itu,
penelitian yang dilakukan oleh Nur Rahmadi & Heryanto (2016), menemukan
bahwa minat berwirausaha adalah faktor inovasi dan kreatifitas dan lingkungan
teknologi. Sedangkan penelitian yang dilakukan oleh Sanjaya, dkk (2016),
menemukan bahwa minat berwirausaha dikarenakan untuk memenuhi kebutuhan
keluarga, sehingga mendorong keinginan untuk mencari peluang usaha dan ada
pengaruh dari lingkungan sekitar. Hal inilah yang medorong sehingga banyak
peternak yang melakukan ternak ayam broiler ini.
Usaha ternak ayam adalah salah satu bisnis yang memiliki prospek yang
sangat baik dan cukup menjajikan, dikarenakan permintaan daging ayam terus
meningkat setiap waktunya, terutama di waktu-waktu tertentu sehingga membuat
peluang usaha ternak ayam semakin besar dan menguntungkan. Dengan demikian
banyak wirausaha yang tergiur untuk bergabung berternak ayam broiler. Oleh
karena itu, penelitian ini bermaksud menganilis fenomena tersebut dengan
7
mengambil judul “Mengungkap Minat Berwirausaha Peternak Ayam Broiler di
Kota Pati (Studi pada PT. Samaco Karkasindo Utama)”
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarakan latar belakang diatas, maka rumusan masalah dalam
penelitian ini adalah : Bagaimana minat berwirausaha pada peternak ayam broiler
di PT Samaco Karkasindo Utama?
Sedangkan pertanyaan penelitian dalam penelitian ini dapat dijabarkan
sebagai berikut:
1. Faktor apa yang mendukung minat berwirausaha pada peternak ayam broiler di
PT Samaco Karkasindo Utama?
2. Faktor apa yang menghambat minat berwirausaha pada peternak ayam broiler
di PT Samaco Karkasindo Utama?
3. Bagaimana mengembangkan minat berwirausaha pada peternak ayam broiler
PT Samaco Karkasindo Utama?
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian
1.3.1 Tujuan Penelitian
a. Tujuan Umum
Penelitian ini bertujuan untuk menganilisis minat berwirausaha
pada peternak ayam broiler di PT Samaco Karkasindo Utama.
b. Tujuan Khusus
1. Untuk menganalisis faktor yang mendukung minat berwirausaha
pada peternak ayam broiler di PT Samaco Karkasindo Utama.
8
2. Untuk menganalisis faktor yang menghambat minat
berwirausaha pada peternak ayam broiler di PT Samaco
Karkasindo Utama.
3. Untuk menganalisis cara mengembangkan minat berwirausaha
pada peternak ayam broiler PT Samaco Karkasindo Utama.
1.3.2 Kegunaan Penelitian
a. Bagi Peneliti
Mendapatkan pengetahuan bagi peneliti mengenai minat
berwirausaha peternak ayam broiler.
b. Bagi Instansi Terkait Penelitian
1. Penelitian ini dapat memberikan saran yang dapat digunakan
sebagai bahan pertimbangan bagi perusahaan agar dapat
mengembangkan minat berwirausaha.
2. Dapat menjadi referensi bagi wirausaha peternak ayam broiler
dalam mengembangkan minata berwirausaha.
c. Bagi Institusi Pendidikan
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi
pihak kampus dan perpustakaan untuk menjadi bahan pembelajaran dan
pengaplikasian ilmu pengetahuan di bidang manajemen serta menjadi
referensi bagi penelitian selanjutnya.
9
d. Bagi Peneliti Selanjutnya
Memberikan kontribusi bagi pengembangan ilmu pengetahuan
dan menambah referensi bagi peneliti lain, khususnya yang ingin
mengungkap minat berwirausaha.
10
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Telaah Literatur
2.1.1 Kewirausahaan
Kewirausahaan (entrepreneurship) adalah suatu disiplin ilmu yang
mempelajari tentang nilai, kemampuan (ability), dan perilaku seseorang
dalam menghadapi tantangan hidup dan cara memperoleh peluang denngan
berbagai risiko yang mungkin dihadapinya (Suryana, 2014). Kewirausahaan
adalah suatu proses menciptakan sesuatu yang berbeda dengan mengabdikan
seluruh waktu dan tenaganya disertai dengan menanggung resiko keuangan,
kejiwaan, sosial, dan menerima balas jasa dalam bentuk uang dan kepuasan
pribadinya.
Wirausaha adalah mereka yang melakukan usaha-usaha kreatif dan
inovatif dengan mengembangkan ide dan meramu sumber daya untuk
menemukan peluang dan perbaikan hidup (Suryana, 2011). Adapun ciri-ciri
umum kewirausahaan menurut Suryana (2014) dapat dilihat dari berbagai
aspek kepribadian seperti jiwa,watak, sikap dan perilaku seseorang. Ciri-ciri
kewirausahaan meliputi enam komponen penting yaitu percaya diri,
berorientasi pada hasil, berani mengambil risiko, kepemimpinan,
keorisinalitasan dan berorientasi pada masa depan. Ciri-ciri tersebut dapat
dilihat dari beberapa indikator sebagai berikut :
1. Penuh percaya diri, indikatornya adalah penuh keyakinan, optimis,
berkomitmen, disiplin dan bertanggung jawab
11
2. Memiliki inisiatif, indikatornya adalah penuh energy, cekatan dalam
bertindak dan aktif
3. Memiliki motif berprestasi, indikatornya adalah berorientasi pada hasil dan
wawasan ke depan
4. Memiliki jiwa kepemimpinan, indikatornya adalah berani tampil beda, dapat
dipercaya dan tanggung jawab dalam bertindak
5. Berani mengambil risiko dengan penuh perhitungan dan oleh karena itu
menyukai tantangan
2.1.2 Minat Berwirausaha
Minat adalah rasa lebih suka dan rasa ketertarikan pada suatu hal atau
aktivitas, tanpa ada yang menyuruh (Djaali, 2009). Minat merupakan suatu
keinginan yang cenderung menetap pada diri seseorang untuk mengarahkan
pada suatu pilihan tertentu sebagai kebutuhannya,kemudian dilanjutkan untuk
diwujudkan dalam tindakan nyata dengan adanya perhatian pada objek yang
diinginkannya itu untuk mencari informasi sebagai wawasan bagi dirinya
(Djaali, 2008).
Minat adalah sesuatu yang pribadi dan berhubungan dengan sikap
individu yang berminat terhadap suatu obyek akan mempunyai kekuatan atau
dorongan untuk melakukan serangkaian tingkah laku untuk mendekati atau
mendapatkan objek tersebut (Simamora, 2003).
Minat berwirausaha adalah keinginan, ketertarikan, serta kesediaan untuk
bekerja keras atau berkemauan keras untuk berusaha secara maksimal untuk
12
memenuhi kebutuhan hidupnya tanpa merasa takut dengan resiko yang akan
terjadi, serta berkemauan keras untuk belajar dari kegagalan (Fuadi, 2009).
Menurut Alma (2007) menyatakan terdapat 3 faktor kritis yang berperan
dalam minat berwirausaha tersebut yaitu:
1. Personal
yaitu menyangkut aspek-aspek kepribadian seseorang. David Mcceland
dalam (Alma, 2007) dalam bukunya The achieving society menyatakan
bahwa seorang wirausaha adalah seseorang yang yang memilki keinginan
berprestasi yang sangat tinggi dibandingkan orang yang tidak
berwirausaha.
Juga Alma (2007) menyatakan dalam suatu penelitian di inggris
menyatakan bahwa minat dan motivasi seseorang membuka bisnis adalah
50% ingin mempunyai kebebasan dengan berbisnis sendiri, hanya 18%
menyatakan ingin memperoleh uang dan 10% menyatakan jawaban
membuka bisnis untuk kesenangan, hobi, tantangan atau kepuasan pribadi
dan melakukan kreatifitas.
2. Sociological
yaitu menyangkut masalah hubungan dengan family dan hubungan social
lainya. Masalah hubungan family ini dapat di lihat dari orang tua,
pekerjaan, dan status sosial. Faktor sosial yang berpengaruh terhadap
minat berwirausaha ialah masalah tanggung jawab terhadap keluarga.
Selain itu terhadap pekerjaan orang tua seringkali terlihat bahwa ada
pengaruh dari orang tua yang bekerja sendiri, dan memiliki usaha sendiri
cenderung anaknya jadi pengusaha pula. Keadaan ini seringkali memberi
13
inspirasi pada anak kecil (Alma, 2007).
Lingkugan dalam bentuk “role model” juga berpengaruh terdapat minat
berwirausaha. Role model ini biasanya melihat kepada orang tua, saudara,
keluarga yang lain (kakek, paman, bibi, anak), teman-teman, pasanga,
atau pengusaha sukses yang diidolakanya. Dorongan teman cukup
berpengaruh terhadap semangat berwirausaha,karena kita dapat
berdiskusi dengan bebas, dibandingkan orang lain, teman biasa memeberi
dorongan, pengertian, bahkan bantuan, tidak perlu takut terhadap kritikan,
di samping ini ada lagi faktor sosial lainya yang berpengaruh.
3. Environmental
yaitu menyangkut hubungan dengan lingkungan. Faktor yang berasal dari
lingkungan di antaranya adalah model peran, peluang, aktivitas, selain itu
di pengaruhi juga oleh pesaing, sumber daya, dan kebijakan pemerintah
(Suryana, 2008). Seperti yang di contohkan bahwa ada beberapa lokasi
atau daerah yang banyak wiausahanya, seperti di daerah silicon valley di
amerika serikat di mana dijumapi banyak pengusaha-pengusaha besar, di
daerah tersebut dijumpai kegiatan wirausaha membeli dan menjual
barang, transportasi, pergudangan, perbankan, dan berbagai jasa
konsultan. Suasana macam ini sangat berpengaruh kepada masyarakat
untuk menumbuhkan minat berwirausaha oleh (Alma, 2007).
2.1.3 Faktor-faktor Pendorong Keberhasilan Kewirausahaan
Menurut Suryana (2014), keberhasilan dalam kewirausahaan
ditentukan oleh tiga faktor, yaitu yang mencakup hal-hal berikut:
14
1. Kemampuan dan kemauan
Orang yang tidak memiliki kemampuan, tetapi banyak kemauan dan orang
yang memeliki kemauan, tetapi tidak memiliki kemampuan, keduanya
tidak akan menjadi wirausahawan yang sukses. Sebaliknya, orang yang
memiliki kemauan dan dilengkapi dengan kemampuan akan menjadi orang
yang sukses.
2. Tekad yang kuat dan kerja keras
Orang yang tidak memiliki tekad yang kuat, tetapi memiliki kemauan
untuk bekerja keras dan orang yang suka bekerja keras, tetapi tidak
memiliki tekad yang kuat, keduannya tidak akan menadi wirausahawan
yang sukses.
3. Kesempatan dan peluang
Ada solusi ada peluang, sebaliknya tidak ada solusi tidak akan ada
peluanng. Peluang ada jika kita menciptakan peluang itu sendiri, bukan
mencari-cari atau menunggu peluang yang datang kepada kita.
2.1.4 Faktor-faktor Penghambat Keberhasilan Kewirausahaan
Beberapa faktor yang menyebabkan kegagalan dalam berwirausaha
menurut Zimmerer dalam (Suryana, 2014) sebagai berikut:
1. Tidak kompeten atau tidak memiliki kemampuan dan pengetahuan
mengelola usaha. Keberhasilan usaha harus dilandasi dari kemampuan dan
pengetahuan tentang bisnis yang akan dijalankan, karena ini merupaka
dasar dalam membangun sebuah usaha
15
2. Kurang berpengalaman baik dalam kemampuan teknik, kemampuan
memvisualisasikan usaha, kemampuan mengkoordinasikan, keterampilan
mengelola sumber daya manusia, maupun kemampuan mengintegrasikan
operasi perusahaan. Faktor lain yang menjadi salah satu ukuran
keberhasilan sebuah usaha adalah pengalaman, kurangnya pengalaman
berdampak pada kemampuan dalam mengatur POAC dengan baik dalam
usahanya karena pengalaman menjadi modal dalam
menumbuhkembangkan usaha
3. Kurang dapat mengendalikan keuangan, faktor yang paling utama dalam
keuangan adalah memelihara aliran kas, mengatur pengeluaran dan
penerimaan secara cermat. Keahlian dalam pengendalian keuangan
merupakan salah satu fondasi dari bisnis. Ketidakmampuan dalam
pengendalian bisnis menjadi penyebab tidak berjalannya rencana pada
bisnis tersebut karena sumber daya modal.
4. Gagal dalam perencanaan.
Sebuah usaha wajib memiliki sebuah perencanaan. Perencanaan yang baik
adalah perencanaan yang menjadi tujuan utama bisnis tersebut. Berhasil
atau tidaknya sebuah usaha sangat bergantung pada pengelolaan
perencanaan yang baik yang didukung oleh kemampuan dalam mengatur
rencana tersebut.Biasanya gagalnya usaha karena kurang matangnya
rencana yang dibuat.
16
5. Lokasi yang kurang memadai.
Salah satu faktor penentu dalam berbisnis adalah lokasi. Operasional usaha
sangat bergantung pada penempatan lokasi usaha, jika kurang strategis
maka akan menjadi penghambat kegiatan usaha tersebut.
6. Kurangnya pengawasan peralatan.
Setiap wirausaha wajib melakukan pengendalian dan pengawasan terhadap
peralatan dan perlengkapan yang dimiliki, hal ini wajib dilakukan untuk
memperlancar proses produksi usaha. Monitoring dan evaluasi peralatan
dan perlengkapan yang buruk akan berdampak pada penurunan kualitas
produk atau jasa yang akan diciptakan.
7. Sikap yang kurang sungguh-sungguh dalam berusaha.
Ketekunan wirausaha dalam menjalankan bisnis merupakan salah satu
modal awal untuk menjalankan usahanya. Jika usaha yang dijalnkan tidak
ditekuni maka akan berdampak buruk bagi perkembangan usahanya.
8. Ketidakmampuan dalam melakukan peralihan/transisi kewirausahaan.
Kebanyakan wirausaha melakukan berubahan berbisnis lebih dari satu
kali, biasanya hal tersebut terjadi karena ketidakmampuan atau kurang
berkompeten di bidang usaha tersebut. Peralihan atau transisi dari satu
bisnis ke bisnis lain akan berdampak pada komitmen kerja yang akan
dilaksanakan, terutama bagi para wirausaha baru yang belum memiliki
banyak pengalaman, tentunya peralihan atau transisi dari satu usaha ke
usaha lain atau bahkan dari jenis pekerjaan yang berbeda akan
menyulitkan wirausaha untuk beradaptasi.
17
Menurut Moko (2005) membagi faktor kegagalan menjadi faktor
internal dan eksternal sebagai berikut:
1. Faktor Internal
a. Kurang pandai dalam beberapa hal tertentu, karena kurang belajar dan
berlatih
b. Kurang pengalaman
c. Kurang baik mengatur waktu
d. Kurang berani mengambil resiko
e. Kurang pandai menyakinkan orang
f. Kurang cepat bertindak
g. Kurang mampu melihat dan memanfaatkan peluang
h. Tidak menepati janji
i. Tidak jujur cepat merasa puas
2. Faktor Eksternal
a. SDM yang tidak memadai, kualitas dan kuantitasnya
b. Komitmen pihak lain yang tidak terbukti
c. Kenaikan harga barang yang tidak sesuai
d. Perubahan ekonomi global
e. Kebijakan pemerintah
f. Krisis ekonomi, politik, dan hukum
g. Perkembangan IPTEK
18
2.1.5 Teknik Pengembangan Usaha
Menurut Suryana (2001) di buku kewirausahaan mengemukakan ada
dua teknik untuk mengembangkan usaha yaitu teknik skala ekonomi dan
teknik perluasan cakupan usaha.
1. Perluasan Skala Ekonomi
Cara ini dapat dilakukan dengan menambah skala produksi, tenaga kerja,
teknologi, sistem distribusi, dan tempat usaha. Ini dilakukan bila perluasan
usaha atau peningkatan output akan menurunkan biaya jangka panjang,
yang berarti skala usaha yang ada ekonomis.
2. Perluasan Cakupan Usaha
Cara ini bisa dilakukan dengan cara menambah jenis usaha baru, produk,
dan jasa baru yang berbedadari yang sekarang diproduksi (diversifikasi),
serta dengan teknologi berbeda.
2.2 Hasil Penelitian Sebelumnya
Dalam melakukan penelitian ini penulis memiliki beberapa referensi dari
hasil kajian empiris terdahulu yang telah ada. Untuk hasil kajian empiris dapat
dilihat pada tabel 2.1 sebagai berikut:
Tabel 2.1
Hasil Penelitian Sebelumnya
No Judul/Pengarang/Tahun Variabel Kesimpulan
1 Faktor-faktor yang
Mempengaruhi Minat
Berwirausaha Budidaya
Lele Sangkuriang
1. Motivasi
Keberhasilan
Diri
2. Toleransi Akan
Risiko
Dari analisis tersebut dapat
disimpulkan :
Terdapat hubungan antara
faktor motivasi keberhasilan
diri, toleransi akan risiko dan
19
Adeline, 2011
3. Kebebasan
Dalam Bekerja
kebebasan dalam bekerja
terhadapat minat berwirausaha
lele sangkuriang.
2 Upaya Menumbuhkan
Minat Berwirausaha
Warga Binaan Melalui
Program Bimbingan
Keterampilan di Balai
Perlindungan dan
Rehabilitasi Sosial
Wanita Yogyakarta
Noor Fitriana Martanti,
2017
1. Minat
Berwirausaha
2. Program
Bimbingan
Keterampilan
3. Faktor
Pendukung dan
Penghambat
1. Upaya yang dilakukan
untuk menumbuhkan minat
berwirausaha warga binaan
BPRSW yaitu dilakukan
dengan upaya menarik
perhatian, memberikan rasa
senang berwirausaha dan
memotivasi warga binaan
BPRSW
2. Pengelolaan program
bimbingan keterampilan di
BPRSW dilakukan dengan
3 aspek yaitu perencanaan,
pelaksanaan dan evaluasi
3. Faktor yang mendukung
upaya menumbuhkan minat
berwirausaha warga binaan
yaitu faktor kebutuhan
masyarakat sekitar yang
menjadi peluang untuk
berwirausaha dan faktor
yang menghambat yaitu
faktor kematangan usia
warga binaan dan faktor
modal mereka.
3 Upaya Menumbuhkan
Minat Berwirausaha
Pada Mahasiswa Prodi
Manajemen di UBP
Karawang.
Citra Savitri dan Wanta
1. Minat
Berwirausaha
2. Faktor
Pendukung
1. Upaya menumbuhkan minat
berwirausaha dikalangan
mahasiswa merupakan
salah satu bentuk
keberhasilan perguruan
tinggi dalam upaya
membantu pemerintah
untuk mengurangi
pengangguran. Kreativitas
dan inovasi merupakan
modal awal dalam
menumbuhkan minat
berwirausaha.
2. Cara dalam menumbuhkan
minat berwirausaha pada
mahasiswa prodi
manjaemen di UPB
Karawang antara lain
adalah sikap umum
terhadap aktivitas,
20
kesadaran spesifik untuk
menyukai aktivitas, merasa
senang dengan aktivitas,
aktivitas tersebut
mempunyai arti atau
penting bagi individu ,
adanya minat instriksik
dalam aktivitas, dan
berpartisipasi dalam
aktivitas.
4 Faktor-faktor yang
Mempengaruhi Minat
Berwirausaha (Studi
Kasus Mahasiswa
Fakultas Ekonomika dan
Bisnis Undip).
Paulus Patria Adhitama,
2014
1. Minat
Berwirausaha
2. Ekspektasi
Pendapatan
3. Lingkungan
Keluarga
4. Pendidikan
Kewirausahaan
1. Terdapat pengaruh positif
ekspektasi pendapatan
terhadap minat
berwirausaha. Artinya
semakin tinggi pendapatan
maka akan semakin
meningkatkan minat
berwirausaha.
2. Terdapat pengaruh positif
lingkungan keluarga
terhadap minat
berwirausaha. Artinya
semakin mendukung
lingkungan keluarga maka
akan semakin
meningkatkan minat
berwirausaha.
3. Terdapat pengaruh positif
pendidikan kewirausahaan
terhadap minat
berwirausaha. Artinya
semakin baik pendidikan
kewirausahaan maka akan
semakin meningkatkan
minat berwirausaha.
5 Niat Nelayan Terhadap
Budidaya Rumput Laut
Di Desa Sarang Tiung
Kecamatan Pulau Laut
Utara Kabupaten
Kotabaru.
Andy Sanjaya, Sidharta
Adyatma dan Deasy
Arisanty, 2016
1. Minat
2. Nelayan
3. Budidaya
Rumput Laut
Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa nelayan
di Desa Sarang Tiung
Kacamatan Pulau Laut
Kabupaten Kotabaru
mempunyai minat yang tinggi
terhadap budidaya rumput laut,
hal tersebut dapat dilihat dari
kebutuhan hidup keluarga yang
terdiri dari kebutuhan jasmani
dan kebutuhan rohani harus
terus dipenuhi sehingga
mendorongnya keinginan
21
untuk mencari peluang usaha
yang lain, serta ada pengaruh
dari lingkungan sekitar seperti
sudah adanya keluarga yang
membudidayakan rumput laut.
6 Faktor-faktor Penentu
Minat Mahasiswa
Manajemen Untuk
Berwirausaha (Studi
Mahasiswa Manajemen
FE Universitas Negeri
Padang).
Rano Aditia Putra, 2012
1. Faktor
Lingkungan
2. Faktor Harga
Diri
3. Faktor Peluang
4. Faktor
Kepribadian
5. Faktor Visi
6. Faktor
Pendapatan
dan percaya
diri
1. Faktor-faktor yang
menentukan minat
mahasiswa manajemen
untuk berwirausaha ada 6
faktor, yaitu faktor
lingkungan, faktor harga
diri, faktor peluang, faktor
kepribadian,
faktor visi, dan faktor
pendapatan dan percaya diri
2. Indikator-indikator yang
mewakili setiap faktor yang
menentukan minat
mahasiswa manajemen
untuk berwirausaha ada 18
variabel dari 25 indikator
yang diidentifikasi.
Indikator-indikator tersebut
yaitu indikator dorongan
saudara, pola pikir orang
tua, karena praktek lapangan
wirausaha dan dorongan
dari orang tua mewakili
faktor lingkungan. menjaga
gengsi, Pekerjaan orang tua,
kebanggaan mampu
berusaha sendiri dan latar
belakang pendidikan orang
tua mewakili faktor harga
diri. keyakinan meiliki
kemampuan
melihat peluang, memiliki
akses mudah untuk modal,
keyakinan memiliki
kemampuan menciptakan
peluang, dan kemampuan
mencari peluang mewakili
faktor peluang,
keyakinan meiliki mental
wirausaha, memiliki rasa
percaya diri akan berhasil
berwirausaha,
dan keyakinan memiliki
22
keterampilan kepemimpinan
mewakili faktor
kepribadian,
kemampuan selalu memiliki
perencanaan dalam segala
kegiatan mewakili faktor
visi, keuntungan yang bisa
sangat tinggi dan
keyakinan usaha yang masih
bisa terus dikembangkan
mewakili faktor pendapatan
dan percaya diri
7 Analisis Minat dan
Motivasi Berwirausaha
Mahasiswa di
Universitas Dirgantara
Marsekal Suryadarma
UNSURYA)
(Studi pada Mahasiswa
Mata Kuliah Manajemen
Bisnis Ritel, Kelas
Reguler
Pagi, Program Studi
Akuntansi dan
Manajemen Semester 4
Tahun Ajaran
2016/2017)
Sari Nalurita, 2017
1. Motivasi
Berwirausaha
2. Minat
Berwirausaha
1. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa
motivasi
rata-rata mahasiswa Unsurya
dalam berwirausaha adalah
sebesar 66,51 persen dengan
nilai motivasi
terbesar adalah pada
indikator ambition for
freedom yaitu sebesar 75,71
persen, sedangkan nilai self
realization 48,81 persen,
sedangkan pushing factor
dengan nilai sebesar 75
persen.
2. Analisis minat mahasiswa
Unsurya dalam berwirausaha
adalah sebesar 42,86 persen,
sedangkan yang tidak
berminat sebanyak 28,57
persen dan yang masih
mempertimbangkan
sebanyak 28,57 persen. Hal
ini
menunjukkan bahwa minat
mahasiswa Unsurya terhadap
wirausaha adalah cukup
besar.
8 Analisis Fator-faktor
yang Mempengaruhi
Minat Berwirausaha
pada Mahasiswa
Program Studi
Manajemen Fakultas
Ekonomi Universitas
Kadiri
1. Minat
Berwirausaha
2. Faktor-faktor
yang
mempengaruhi
minat
berwirausaha
Bahwa minat berwirausaha
mahasiswa
prodi Manajemen Fakultas
Ekoonomi Universitas Kadiri
sangat tinggi dan dari hasil uji
statistik dari beberapa faktor
yang mempengaruhi minat
berwirausaha mahasiswa pada
23
Afif Nur Rahmadi dan
Budi Heryanto, 2016
mahasiswa adalah faktor
inovasi dan kreatiftas serta
lingkungan
teknologi. Sedangkan faktor-
faktor yang lain seperti
lingkungan sosial dan
keluarga serta memiliki modal
tidak signifkan, karena nilai t-
statistiknya dibawah dari nilai
kritis ±1,96.
2.3 Alur Pemikiran
Alur Penelitian dapat dilihat pada gambar 2.1 sebagai berikut:
Gambar 2.1
Alur Penelitian
Faktor Pendukung Faktor Penghambat
Analisis atau Interpretasi
Cara Mengembangkan Minat Berwirausaha
Analisis Minat Berwirausaha
Berkembangnya Kewirausahaan Peternak Ayam Broiler
24
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Rancangan Penelitian
Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode
penelitian kualitatif. Metode penelitian kualitatif adalah metode yang
berlandaskan pada filsafat postpositivisme, digunakan untuk meneliti pada kondisi
obyek yang alamiah, (sebagai lawannya adalah (eksperimen) dimana peneliti
adalah sebagai instrument kunci, teknik pengumpulan data dilakukan secara
triangulasi (gabungan), analisis data bersifat induktif atau kualitatif, dan hasil
penelitian kualitatif lebih menekankan makna pada generalisasi (Sugiyono,
2016). Penelitian yang dipakai adalah penelitian dengan metode atau pendekatan
studi kasus (case study). Studi kasus merupakan suatu metode untuk memahami
individu yang dilalukan secara integrative dan komprehensif agar diperoleh
pemahaman yang mendalam tentang individu tersebut berserta masalah yang
dihadapinya dengan tujuan masalahnya dapat terselesaikan dan memperoleh
perkembangan diri yang baik (Rahardjo, 2011).
Desain penelitian dalam penelitian ini dapat dilihat dalam tabel berikut
ini:
25
Tabel 3.1
Desain Penelitian
Dimension Case Study
Focus Analisis mengenai Minat Berwirausaha Pada Peternak
Ayam Broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama.
Data Collection Multiple source:
Observasi (observation), wawancara (interview) dan
dokumentasi (document record)
Data Analysis Reduksi data (data reduction), penyajian data (data
display), penarikan kesimpulan dan verifikasi
(drawing & verivication)
Product of The Study Studi mendalam mengenai analisis minat
berwirausaha pada peternak ayam broiler di PT.
Samaco Karkasindo Utama.
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian
Sumber : Google Map
Gambar 3.1
Lokasi PT. Samaco Karkasindo Utama, Juwana, Pati
Penelitian ini dilakukan di PT. Samaco Karkasindo Utama yang berlokasi
di Jl Lingkar Ujung TPI No 2, Juwana, Pati, Jawa Tengah 59185. Periode
pelaksanaan penelitian yaitu selama enam bulan. Peneliti memilih setting
26
penelitian tersebut dengan alasan karena PT. Samaco perusahaan potong unggas
pertama di kota Pati yang sedang berkembang.
3.3 Obyek Penelitian
3.3.1 Pemilihan Obyek Yang akan Diteliti
Obyek pengamatan dalam penelitian ini adalah wirausaha peternak
ayam broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama. PT Samaco Karkasindo
Utama adalah perusahaan potong hewan unggas dan pendistribuan ayam
broiler yang sedang berkembang yang berada di Kota Pati. Perusahaan ini
merupakan perusahaan pertama yang berdiri di Pati yang bergerak di
pengolahan ayam broiler pada tahun 2016.
3.3.2 Pemilihan Informan
Informan adalah sumber daya yang diperoleh dari pengamatan atau
observasi dan diminta informasinya melalui wawancara atau diskusi atau
dokumentasi yang benar-benar mengetahui permasalahan yang diteliti
(Djaelani, 2013). Teknik menentukan informan pada penelitian ini adalah
menggunakan teknik Purposive Sampling, dikarenakan pemilihan informan
dipilih dengan pertimbangan dan tujuan tertentu (Sugiyono, 2016). Adapun
kriterian informan dalam penelitiaan ini adalah sebagai berikut :
1. Memiliki pengetahuan dan pengalaman tentang berwirausaha peternak
ayam broiler.
2. Mampu menceritakan dengan baik dan benar mengenai berwirausaha
peternak ayam broiler.
27
3. Mampu membantu peneliti dalam proses pengumpulan data.
Informan dalam penelitian ini terdiri dari pemilik kandang. Daftar
informan dapat dilihat pada tabel.
Tabel 3.1
Data Nama Informan
No Nama Keterangan
1 Bapak Alvis Direktur Utama PT. Samaco
2 Bapak Doddy Manager Purchasing PT. Samaco
3 Bapak Hardhi Pemilik Kandang Ayam Broiler
4 Bapak Koko Pemilik Kandang Ayam Broiler
5 Bapak Darsono Pemilik Kandang Ayam Broiler
6 Bapak Muchtar Effendi Kepala Dinas Pertanian Kabupaten Pati
Sumber : Data olahan penulis, 2018
3.4 Jenis Data Penelitian
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah :
1. Data Primer
Data Primer adalah sumber data yang langsung memberikan data kepada
pengumpul data (Sugiyono, 2016). Dalam penelitian ini, data primer
diperoleh langsung dari Informan yaitu Direktur dan Purchasing PT. Samaco
Karkasindo Utama serta tiga Peternak Ayam Broiler melalui metode
observasi dan wawancara.
2. Data Sekunder
Data Sekunder adalah data yang tidak langsung memberikan data kepada
pengumpul data, misalnya lewat orang lain atau lewat dokumen (Sugiyono,
2016). Dalam penelitian ini, data sekunder diperoleh dari literatur yang
28
berupa buku, internet dan diperoleh berdasarkan catatan-catatan yang
berhubungan dengan penelitian.
3.5 Prosedur dan Sumber Pengambilan Data
Pengumpulan data pada penelitian kualitatif bertumpu pada triangulation
data yang diperoleh dari tiga metode yaitu observasi, wawancara, dan
dokumentasi (Sugiyono, 2016).
1. Observasi
Observasi merupakan suatu proses yang kompleks, suatu prpses yang
tersusun dari pelbagai proses biologis dan psikhologis. Pengumpulan data
dengan observasi digunakan bila, peneliti berkenaan dengan perilaku
manusia, proses kerja, gejala-gejala alam dan bila responden yang diamati
tidak terlalu besar.
Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan jenis observasi partisipasi pasif.
Observasi partisipasi pasif yaitu dalam hal ini peneliti datang di tempat
kegiatan orang yang diamati, tetapi tidak terlibat dalam kegiatan tersebut
(Sugiyono, 2016).
2. Wawancara
Wawancara digunakan sebagai teknik pengumpulan data apabila peneliti
ingin melakukan studi pendahuluan untuk menemukan permasalahan yang
harus diteliti, dan juga apabila peneliti ingin mengetahui hal-hal dari
responden yang lebih mendalam dan jumlah respondennya sedikit atau kecil.
Dalam penelitian ini, wawancara dilakukan dengan menggunakan pedoman
yang telah dibuat oleh peneliti. Peneliti membuat pertanyaan wawancara
29
untuk informan, dan pertanyaan dapat dikembangkan sesuai kebutuhan
informasi yang diperlukan. Dari hasil melakukan wawancara kepada
informan peneliti mendapatkan data dan informasi yang dibutuhkan dalam
penelitian mengenai minat berwirausaha peternak ayam broiler.
3. Dokumen
Dokumen merupakan catatan peristiwa yang sudah berlalu. Dokumen bisa
berbentuk tulisan, gambar, atau karya-karya monumental dari seseorang.
Studi dokumen merupakan pelengkap dari penggunaan metode observasi dan
wawancara dalam penelitian kualitatif.
Dalam penelitian ini, dokumen yang digunakan sebagai referensi yaitu
catatan tertulis yang berasal dari informan.
3.6 Kredibilitas Penelitian
Kredibilitas dalam penelitian kualitatif adalah validitas dan realibilitas.
Prosedur yang digunakan untuk menilai kredibilitas dalam penelitian ini adalah
triangulation. Triangulation diartikan sebagai teknik pengumpulan data yang
bersifat menggabungkan dari berbagai teknik pengumpulan data dan sumber data
yang telah ada (Sugiyono, 2016). Triangulasi teknik, berarti peneliti menggunakan
teknik pengumpulan yang berbeda-beda untuk mendapatkan data dari sumber
yang sama dengan cara observasi, wawancara dan dokumentasi untuk sumber data
yang sama secara serentak ada (Sugiyono, 2016).
30
3.7 Teknik Analisis Data
Dalam melaksanakan penelitian ini, peneliti melakukan teknik analisis
data sebagai berikut:
1. Data Reduction (Reduksi Data)
Mereduksi data berarti merangkum, memilih hal-hal yang pokok,
memfokuskan pada hal-hal yang penting, dicari tema dan polanya. Dengan
demikian data yang telah direduksi akan memberikan gambaran yang lebih
jelas, dan mempermudah peneliti untuk melakukan pengumpulan data
selanjutnya, dan mencarinya bila diperlukan. Reduksi data dapat dibantu
dengan peralatan elektronik seperti komputer mini, dengan memberi kode pada
aspek-aspek tertentu (Sugiyono, 2014).
Dalam penelitian ini setelah melakukan pengumpulan data, data yang diperoleh
mengenai minat berwirausaha peternak ayam broiler direduksi untuk
digolongkan kedalam tiap permasalahan sehingga data dapat ditarik
kesimpulan.
2. Data Display (Penyajian Data)
Setelah data direduksi, maka langkah selanjutnya adalah mendisplay data.
Penelitian kualitatif, penyaian data bisa dilakukan dalam bentuk uraian singkat,
bagan, hubungan antar kategori, flowchart dan sejenisnya (Sugiyono, 2014).
Penyajian data bertujuan untuk mempermudah peneliti untuk mendeskripsikan
data sehingga lebih mudah dipahami mengenai minat berwirausaha peternak
ayam broiler yang diteliti.
31
3. Conclusion Drawing atau Verification
Langkah selanjutnya adalah penarikan kesimpulan dan verifikasi. Kesimpulan
dalam penelitian kualitatif adalah berupa temuan baru yang sebelumnya belum
pernah ada.
Kesimpulan dalam penelitian ini adalah jawaban mengenai permasalahan yang
diteliti yang diperoleh dari data-data yang telah dikumpulkan dan diolah
peneliti mengenai minat berwirausaha peternak ayam broiler.
32
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Deskripsi Obyek Penelitian
Pada penelitian ini, obyek yang diambil yaitu wirausaha peternak ayam
broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama yang terletak di Jalan Lingkar Ujung
No. 02 TPI, Juwana – Pati.
4.1.1 Gambaran Umum Perusahaan
PT Samaco Karkasindo Utama adalah perusahaan potong hewan
unggas dan pendistribuan ayam broiler yang sedang berkembang yang berada
di kota Pati. Perusahaan ini merupakan perusahaan pertama yang berdiri di
pati yang bergerak di pengolahan ayam broiler pada tahun 2016. Awalnya
nama perusahaan ini yaitu Juwana Manco Karkasindo yang berlokasi di Jalan
Raya Rembang, namun pada bulan Oktober 2017 berubah menjadi PT.
Samaco Karkasindo Utama. PT. Samaco Karkasindo Utama memproduksi
olahan ayam daging yang berupa karkas ayam frozen, boneless ayam frozen
dan by product ayam. Hasil olahan akan didistribusikan ke tiga wilayah yaitu
Jakarta, Bali dan Surabaya. PT. Samaco Karkasindo Utama berusaha
menghasilkan produk yang berkualitas tinggi untuk memenuhi kebutuhan
customer. Semakin meningkatnya bahan baku yang dibutuhkan, maka
perusahaan melakukan kerja sama dengan para peternak ayam broiler untuk
mencukupi kebutuhan bahan baka berupa ayam hidup untuk diolah menjadi
karkas ayam frozen.
33
4.1.2 Profil dan Informan Kunci
Penelitian ini telah melakukan observasi untuk menentukan informan
yang sesuai dengan kriteria yang telah ditentukan sebelumnya. Informan
dalam penelitian ini adalah orang-orang yang benar mengetahui atau paham
mengenai minat berwirausaha peternak ayam broiler. Informan sebanyak 5
orang yaitu terdiri dari Direktur PT. Samaco, Manager Purchasing PT.
Samaco dan 3 peternak ayam broiler.
Berdasarkan hasil penelitian didapatkan gambaran profil dari
informan dapat dilihat pada tabel sebagai berikut:
Tabel 4.1
Profil Informan
No Nama Alasan
1 Bapak Alvis Merupakan Direktur Utama PT. Samaco
yang bergabung sejak oktober 2017.
Beliau ditugaskan sebagai penanggung
jawab di PT Samaco.
2 Bapak Doddy Merupakan Manager Purchasing PT.
Samaco yang bergabung sejak awal
berdirinya PT. Samaco. Beliau
ditugaskan sebagai penaggung jawab
divisi purchasing.
3 Bapak Hardhi Merupakan Peternak ayam broiler yang
sudah memulai beternak pada tahun
2014 yang sudah memiliki 14 kandang
dengan populasi setiap kandang 20.000
ekor sampai 50.000 ekor, beliau
merupakan salah satu pelopor peternak
ayam di PT Samaco karena sudah
memiliki pengalaman yang cukup lama
pada bidang usaha ini.
4 Bapak Koko Merupakan Peternak ayam broiler yang
sudah memulai beternak pada tahun
2015 yang sudah memiliki 3 kandang
dengan populasi kandang 50.000 ekor,
30.000 ekor, dulunya beliau
berwirausaha di bidang kuningan.
5 Bapak Darsono Merupakan Peternak ayam broiler yang
34
sudah memulai beternak pada tahun
2017 dan memiliki 1 kandang dengan
populasi 50.000 ekor.
6 Bapak Muchtar
Effendi
Kepala Dinas Pertanian Kabupaten Pati
Sumber : Data olahan penulis, 2018
4.2 Analisis Data
4.2.1 Analisis Hasil Penelitian
4.2.1.1 Analisis Faktor Pendukung Minat Berwirausaha pada
Peternak Ayam Broiler di PT Samaco Karkasindo
Utama.
Analisis Faktor yang mendukung minat berwirausaha pada
peternak ayam broiler di PT Samaco Karkasindo Utama. Tahapan
analisis data adalah sebagai berikut:
A. Transkrip Data dan Pengkodean Data
Pertanyaan Penelitian : Faktor apa yang mendukung minat
berwirausaha pada peternak ayam broiler di PT Samaco
Karkasindo Utama?
Tabel 4.2
Pengodean Data Faktor Pendukung Minat Berwirausaha
Pertanyaan Responden Hasil Wawancara Tema Analitis
Kalimat
Faktor apa yang
mendukung
minatberwirausa
ha pada peternak
ayam broiler di
PT.Samaco
Karkasindo
Utama?
1 Faktor yang
mendukung adalah
untuk sektor
perunggasan
khususnya ayam
broiler dikarenakan
prospeknya sangat
bagus, marketnya
terbuka luas serta
Peluang
Marketnya
terbuka luas,
Profit
35
untuk bahan baku
produksi karkas
ayam frozen, serta
ayam menjadi
bahan makanan
yang dikomsumsi
setiap hari oleh
masyarakat dan
profitnya
menggiurkan
karena setiap 1
tahun bisa panen 6
– 7 kali panen.
2 Untuk memilih
bidang usaha yang
jelas kita untuk
mencari profit ,
dilihat dari profit
memang
menjanjikan untuk
ayam broiler
terutama memakai
sistem kandang
close.
Profit atau
keuntungan
3 Karena untuk
sektor perunggasan
ayam prospeknya
sangat bagus
karena merupakan
salah satu bahan
pokok makanan
penghasil protein
hewani. Karena
marketnya sangat-
sangat terbuka.
Faktor ekonomi ya
mbak , untuk
membuat suatu
lapangan pekerjaan
Peluang, faktor
ekonomi dan
menciptakan
lapangan
pekerjaan
4 Awalnya, jadi gini
basicnya saya di
kuningan karena
dilihat dari kondisi
kuningan kan
menurun, logam
artinya ya mbak,
otomatis saya
Peluang, faktor
lingkungan,profit
atau keuntungan
36
sebagai pengusaha
mencari alternative
bisnis lain.
Pertanyaannya
kenapa tertarik
dengan dunia
ayam? Karena
ayam kan makanan
pokok artinya
pastinya kan
lancar.
Faktor yang
mendorong itu
karena saya lihat di
sekitar lingkungan
itu
satu, yang kedua
teman dekat
mereka
membangun
kandang dari satu,
kedua, ketiga
otomatis dilihat
dari situ mesti ada
profit lebih lah,
seperti itu mbak
5
Karena potensi
untuk dipertenakan
sangat masih
terbuka, sangat-
sangat luas ya
artinya karena
kebutuhan akan
ayam semakin
banyak, hampir
semua orang
makan ayam dari
anak-anak sampai
orang dewasa ya
kan, juga
menguntungkan,
tidak terlalu ribet
karena semua dari
supply dikasih ,
hasilnya juga
lumayan
Faktor
Peluang,
kemandirian,
keuntungan
37
Kemandirian, kalau
bicara tentang
peternakan itu
mandiri
tidak tergantung
dengan pihak lain,
artinya kita bisa
bekerja untuk diri
sendiri, kalau kita
bekerja sama orang
kan kita di gaji tapi
kalau beternak kita
bias menentukan
penghasilan berapa
yang kita mau ,
hasilnya berapa
bagaimana cara
kita
B. Kategori Data
Tabel 4.3
Kategori Data Faktor Pendukung Minat Berwirausaha
Pertanyaan Responden Kategori
Faktor apa
yang
mendukung
minat
berwirausa
ha pada
peternak
ayam
broiler di
PT Samaco
Karkasindo
Utama?
1 2 3
1. Peluang
2. Marketn
ya
terbuka
luas
3. Profit
1. Profit
atau
keuntung
an
1. Peluang
2. Faktor
Ekonomi
3. Menciptak
an
lapangan
pekerjaan
1. Peluang
2. Market
Luas
3. Faktor
Ekonomi
4. Profit atau
Keuntunga
n
5. Menciptak
an
lapangan
pekerjaan
6. Faktor
Lingkuang
n
7. Kemandiri
an
4 5
1. Peluang
,
2. faktor
lingkun
gan
3. Profit
atau
keuntun
gan
1. Peluang,
2. Kemandir
ian
3. keuntung
an
38
C. Klasterisasi Kategori
Tabel 4.4
Klasterisasi Kategori Data Faktor Pendukung Minat Berwirausaha
Faktor apa yang mendukung minat berwirausaha pada peternak
ayam broiler di PT Samaco Karkasindo Utama?
1. Personal
a. Kemandirian
b. Pendapatan atau Keuntungan
2. Sociological
a. Menciptakan Lapangan Pekerjaan
3. Enviromental
a. Peluang dan Market Luas
b. Faktor Lingkungan
D. Pengidentifikasian Pola dan Konsep
Tabel 4.5
Pengidentifikasian Pola dan Konsep
Persoalaan
Penelitian
Klaster Kategori
Jawaban
Pola dan Konsep
Faktor apa yang
mendukung minat
berwirausaha pada
peternak ayam
broiler di PT Samaco
Karkasindo Utama?
1. Personal
a. Kemandirian
b. Pendapatan atau
Keuntungan
2. Sociological
a. Menciptakan
Lapangan
Pekerjaan
3. Enviromental
a. Peluang dan
Market Luas
b. Faktor
Lingkungan
Alasan seseorang
berwirausaha
adalah untuk
mandiri. Mandiri
menjadi peternak
ayam bertujuan
tidak bergantung
dengan orang lain
dan bisa
menghasilkan
pendapatkan atau
keuntungan yang
diinginkan dengan
cara atau ide yang
dimiliki oleh
seseorang
berwirausaha
menjadi peternak
ayam. Selain itu
bisa menciptakan
39
lapangan pekerjaan
bagi orang lain
yang berada
disekitarnya. Faktor
pendukung lainnya
adalah peluang
yang ada dengan
market yang luas .
4.2.1.2 Analisis Faktor yang Menghambat Minat Berwirausaha
pada Peternak Ayam Broiler di PT Samaco Karkasindo
Utama.
Analisis Faktor yang menghambat minat berwirausaha pada
peternak ayam broiler di PT Samaco Karkasindo Utama. Tahapan
Analisis Data adalah sebagai berikut:
A. Transkrip Data dan Pengkodean Data
Pertanyaan Penelitian: Faktor apa yang menghambat minat
berwirausaha pada peternak ayam broiler di PT Samaco
Karkasindo Utama?
Tabel 4.6
Pengodean Data Faktor Penghambat Minat Berwirausaha
Pertanyaan Responden Hasil Wawancara Tema Analitis
Kalimat
Faktor apa
yang
menghambat
minat
berwirausaha
pada peternak
ayam broiler
di PT Samaco
Karkasindo
1 Faktor yang
menghambat itu dari
sisi harga, baik harga
beli DOC dan harga
jual ayam yang
fluktuatif, terbatasnya
fasilitas seperti air dan
listrik yang sesuai
dengan kebutuhan
Faktor
Eksternal
(Kenaikan
harga barang
yang tidak
terduga,Fasilitas
di sekitar
kandang )
40
Utama?
kandang.
2 Yang menghambat dari
DOC, bibit dan
sapronaknya harga kan
fluktuatif. Memang kita
agak kerepotan waktu
satu DOC sedang
langka, sapronak yang
harganya fluktuatif itu
yang menggangu dan
kondisi cuaca juga
Faktor
Eksternal
(Kenaikan
harga barang
yang tidak
terduga, Cuaca)
3 Faktor penghambatnya
di sini adalah di dunia
perunggasan
khususnya di ayam
broiler itu jarang sekali
mendapatkan sentuhan
program dari
pemerintah.
Faktor
Eksternal
(Kebijakan
Pemerintah)
4 Yang menghambat
pasti ada, yang
menghambat satu listrik
karena di tempat kita
belum ada listrik 3 pas
yang kita pakai 1 pas
jadi kurang, yang kedua
air kita tahu di juwana
air asin sember airnya
sedangkan PDAM tidak
pernah bisa memenuhi
kebutuhan air kandang,
sering mati otomatis
beli air dari tangki
delapah puluh ribu
rupiah per eh sorry
120.000 per tangki
Faktor
Eksternal
(Ketersediaan
Listrik dan
Air)
5
Faktor penghambat
adalah mungkin apa ya,
dukungan dari
pemerintah untuk
mengembangkan
peternakan ini lebih
baik lagi kalau kita
dapat support atau
dukungan dari
Faktor
Eksternal
(Kebijakan
Pemerintah,
Lingkungan
yang tidak
kondusif)
41
pemerintah mungkin
akan lebih mudah untuk
mendapatkan DOC nya,
pakannya karena
selama ini pakai dari
luar semua mungkin
yang menghambat itu
aja sih dan lingkungan
juga kalau tidak
kondusif akan
menghambat, tidak
mengerti resikonya
akan menghambat.
B. Kategori Data
Tabel 4.7
Kategori Data Faktor Penghambat Minat Berwirausaha
Pertanyaan Responden Kategori
Faktor apa
yang
menghambat
minat
berwirausaha
pada
peternak
ayam broiler
di PT
Samaco
Karkasindo
Utama?
1 2 3
1. Kenaika
n harga
barang
yang
tidak
terduga
2. Fasilitas
di
sekitar
kandang
1. Kenaikan
harga
barang
yang tidak
terduga
2. Cuaca
1. Kebija
kan
Pemer
intah
1. Kenaikan
harga
barang
yang tidak
terduga
2. Fasilitas
di sekitar
kandang
3. Kebijakan
Pemerinta
h
4. Cuaca
5. Ketersedi
aan
Listrik
dan air
6. Lingkung
an yang
tidak
kondusif
4 5
1. Ketersed
iaan
Listrik
dan
air
1. Kebijakan
Pemerintah
2. Lingkunga
n yang
tidak
kondusif
3. Cuaca
42
C. Klasterisaasi Kategori
Tabel 4.8
Klasterisasi Kategori Data Faktor Pendukung Minat Berwirausaha
Faktor apa yang menghambat minat berwirausaha pada
peternak ayam broiler di PT Samaco Karkasindo Utama?
1. Kenaikan harga barang yang tidak terduga
2. Lingkungan dan Fasilitas
3. Kebijakan Pemerintah
4. Cuaca
D. Pengidentifikasian Pola dan Konsep
Tabel 4.9
Pengidentifikasian Pola dan Konsep
Persoalaan Penelitian Klaster Kategori
Jawaban
Pola dan Konsep
Faktor apa yang
menghambat minat
berwirausaha pada
peternak ayam broiler
di PT Samaco
Karkasindo Utama?
1. Kenaikan harga
barang yang tidak
terduga
2. Lingkungan dan
Fasilitas
3. Kebijakan
Pemerintah
4. Cuaca
Kenaikan harga
yang tidak terduga
menjadi salah satu
faktor yang
menghambat di
karenakan DOC,
Obat dan Sapronak
yang terkadang sulit
didapatkan oleh
peternak serta
harganya yang tidak
tentu naik turunnya
tidak terkontrol.
Fasilitas kandang
disekitar dan
lingkungan yang
tidak kondusif
seperti ketersediaan
air dan listrik yang
sesuai dengan
kebutuhan kandang
maka yang berperan
di sini adalah
43
dukungan dan
program dari
pemerintah karena
pemerintah yang
berhubungan dengan
ketersediaan supply
air dan listrik. Selain
itu cuaca yang tidak
menentu
berpengaruh
terhadap
kelangsungan
kehidupan ayam
yang di kandang
karena berpengaruh
dengan hasil panen
ayam.
4.2.1.3 Analisis Mengembangkan Minat Berwirausaha pada
Peternak Ayam Broiler PT Samaco Karkasindo Utama
Analisis mengembangkan minat berwirausaha pada peternak
ayam broiler di PT Samaco Karkasindo Utama. Tahapan Analisis
Data adalah sebagai berikut:
A. Transkrip Data dan Pengkodean Data
Pertanyaan Penelitian: Faktor apa yang menghambat minat
berwirausaha pada peternak ayam broiler di PT Samaco
Karkasindo Utama?
44
Tabel 4.10
Pengodean Data Mengembangkan Minat Berwirausaha
Pertanyaan Responden Hasil
Wawancara
Tema Analitis
Kalimat
Bagaimana
mengembangk
an minat
berwirausaha
pada peternak
ayam broiler
PT Samaco
Karkasindo
Utama?
1 Kita harus punya
inovasi baru,
terobosan-
terobosan baru,
tidak hanya di
peternak dan
produksi karkas
atau ayamnya
saja, arahnya
nanti kita harus
bisa berkembang
kearah produk
olahan, tidak
hanya dijual
hanya berupa
ayam , daging
ayam saja, kita
akan
mengembangkan
ke produk produk
olahan
pengembangan
atau turunan dari
daging ayam ,
arahnya seperti
itu, akan lebih
banyak variaanya
bukan hanya jual
ayamnya tapi jual
olahannya itu
yang akan kita
coba kedepannya.
Serta terus
meningkatkan
kualitas kandang
dan fasilitas
kandang.
Inovasi,
meningkatkan
kualitas kandang
2 Untuk kedepan
kita
meningkatkan
kualitas kandang
Meningkatkan
Kualitas,
Menyesuaikan
perkembangan
45
terutama,
otomatis kualitas
kandang yang
baik dan terjaga
seperti perawatan
bio security
otomatis ayam
lebih baik, lebih
terkontrol,
otomatis profit
tercapai dan
menyesuaiakan
perkembangan
jaman, tiap tahun
pasti ada
teknologi yang
mendukung dan
kita harus bisa
mengikuti
jaman dengan
teknologi
3 Meningkatkan
kualitas kandang
dan bio security
agar
menghasilkan
ayam yang sehat
Kualitas kandang
4 Yang jelas ada
sentuhan dari
pemerintah,
otomatis sentuhan
mencakup
lingkungan yang
kedua tadi mbak
listrik dan air,
kesediaan tersebut
kan pemerintah
yang mensupply,
sudah gitu aja
mbak
Ada sentuhan
pemerintah,
Ketersediaan air dan
listrik
5
Melakukan
perbaikan kualitas
kandang,
pemilihan DOC
yang sehat dan
sosialisasi dari
pemerintah
setempat
Kualitas Kandang,
pemilihan bahan
baku, sosialisasi dari
pemerintah setempat
46
B. Kategori Data
Tabel 4.11
Kategori Data Faktor Mengembangkan Minat Berwirausaha
Pertanyaan Responden Kategori
Bagaimana
mengemban
gkan minat
berwirausah
a pada
peternak
ayam broiler
PT Samaco
Karkasindo
Utama?
1 2 3
1. Inovasi
2. Meningkat
kan
kualitas
kandang
1. Meningk
atkan
Kualitas
2. Menyesu
aikan
perkemb
angan
jaman
dengan
teknolog
i
1. Kualitas
kandang
1. Inovasi
2. Meningka
tkan
kualitas
kandang
3. Menyesua
ikan
perkemba
ngan
jaman
dengan
teknologi
4. Ada
sentuhan
pemerinta
h
5. Ketersedi
aan air
dan listrik
6. Pemilihan
bahan
baku
7. Sosialisasi
dari
pemerinta
h
4 5
1. Ada
sentuhan
pemerintah
2. Ketersedia
an air dan
listrik
1. Kualitas
Kandang
2. Pemiliha
n DOC
atau
bahan
baku)
3. Sosialisa
si dari
pemerint
ah
setempat
47
C. Klasterisaasi Kategori
Tabel 4.12
Klasterisasi Kategori Data Mengembangkan Minat Berwirausaha
Bagaimana mengembangkan minat berwirausaha pada peternak
ayam broiler PT Samaco Karkasindo Utama?
1. Perluasan Skala Ekonomi
a. Kualitas Tempat (Kandang Ayam )
b. Pemilihan Bahan Baku (Bibit Ayam atau DOC)
c. Menyesuaikan Perkembangan Jaman dengan Teknologi
2. Perluasan Cakupan Usaha
a. Inovasi
3. Peran atau Dukungan Pemerintah
D. Pengidentifikasian Pola dan Konsep
Tabel 4.13
Pengidentifikasian Pola dan Konsep
Persoalaan
Penelitian
Klaster Kategori Jawaban Pola dan Konsep
Bagaimana
mengembangkan
minat berwirausaha
pada peternak ayam
broiler PT Samaco
Karkasindo Utama?
1. Perluasan Skala
Ekonomi
a. Kualitas Tempat
(Kandang Ayam )
b. Pemilihan Bahan
Baku (Bibit
Ayam atau DOC)
c. Menyesuaikan
Perkembangan
Jaman dengan
Teknologi
2. Perluasan Cakupan
Usaha
3. Peran atau Dukungan
Pemerintah
Melakukan
inovasi baru atau
terobosan baru,
tetap berupaya
dalam hal
meningkatkan
kualitas kandang
karena sangat
penting untuk
kesehatan ayam
dan menghasilkan
ayam yang sehat
dengan kualitas
DOC yang bagus
dan menyesuaikan
teknologi sesuai
dengan
perkembangan
48
jaman. Selain itu
harus ada peran
pemerintah yang
mendukung
peternak ayam
broiler dengan
ikut berperan
dalam hal
mensupply
ketersediaan air
dan listrik yang
berguna untuk
fasilitas kandang
yang memadai.
4.3 Pembahasan
4.3.1 Faktor Pendukung Minat Berwirausaha Peternak Ayam Broiler
Faktor-faktor pendorong minat berwirausaha peternak ayam
broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama adalah 1. Personal, 2.
Sociological, 3. Enviromental.
1. Personal
Personal yaitu menyangkut aspek-aspek kepribadian
seseorang. David Mcceland dalam Alma (2007) dalam bukunya The
achieving society menyatakan bahwa seorang wirausaha adalah
seseorang yang yang memilki keinginan berprestasi yang sangat tinggi
dibandingkan orang yang tidak berwirausaha.
a. Kemandirian
Kemandirian merupakan sifat mutlak yang harus dimiliki oleh oleh
seorang wirausahaan. Pada prinsipnya seorang wirausahawan harus
memiliki sikap mandiri dalam melakukan kegiatan usahanya
(Suharyadi, 2012). Orang yang mandiri adalah orang yang tidak
49
suka mengandalkan orang lain namun justru mengoptimalkan
segala daya dan upaya yang dimilikinya sendiri (Suryana, 2009).
Menjadi seorang wirausaha adalah dituntut untuk mandiri, karena
dalam berwirausaha semua kegiatan dan keputusan mengenai usaha
yang dijalankan akan diputuskan oleh diri sendiri. Salah satu
informan dalam penelitian ini adalah Bapak Darsono
mengungkapkan beliau berwirausaha karena faktor kemandirian
yang tidak bergantung pada pihak lain.
b. Pendapatan atau Keuntungan
Pendapatan merupakan salah satu faktor yang mendorong
seseorang untuk berwirausaha. Menurut Kasmir & Jakfar (2016),
apabila suatu usaha layak untuk dijalankan akan memberikan
keuntungan bagi pemilik bisnis. Laba adalah alasan penting lainnya
untuk menjadi seorang wirausahawan (William Nickels, 2009).
Usaha ternak ayam ini adalah salah satu jenis usaha yang bisa
menghasilkan pendapatan yang besar, pendapatan yang didapatkan
akan berpengaruh terhadap keuntungan atau profit. Bapak Koko
sebagai informan beliau berwirausaha sebagai peternak ayam
broiler adalah terdapat keuntungan yang lebih. Pendapatan
berternak ayam broiler yang di dapat cukup menggiurkan bagi
peternak, karena satu kandang setiap 1 tahun bisa panen 6-7 kali
panen. Sehingga menarik minat untuk menjadi peternak ayam
broiler.
50
2. Socilogical
Sociological yaitu menyangkut masalah hubungan dengan
family dan hubungan sosial lainya. Berwirausaha juga bermanfaat
untuk orang di sekitar karena dengan berwirausaha maka akan
menciptakan lapangan pekerjaan. Menurut Kasmir & Jakfar
(2016), menyatakan dengan adanya usaha jelas akan membuka
peluang pekerjaan kepada masyarakat, baik bagi masyarakat yang
tinggal sekitar lokasi usaha. Sebagai peternak ayam broiler
tentunya akan membutuhkan orang yang bekerja di kandang untuk
menjalankan operasional kandang, maka dari itu berternak ayam
bisa menciptakan lapangan pekerjaan baru untuk orang lain, hal
tersebut seperti jawaban yang diungkapan oleh Bapak Hardhi pada
saat interview yaitu untuk menciptakan lapangan pekerjaan.
3. Enviromental
Environmental yaitu menyangkut hubungan dengan
lingkungan. Faktor pemicu yang berasal dari lingkungan ialah
peluang, model peran, aktivitas, pesaing, inkubator, sumber daya
dan kebijakan pemerintah (Suryana, 2009).
a. Peluang
Peluang adalah kesempatan yang dapat dimanfaatkan oleh
seseorang untuk mendapatkan apa yang diinginkannya dengan
memanfaatkan berbagai sumber daya yang dimiliki
(Suryana, 2014). Peluang berwirausaha sebagai peternak ayam
broiler terbuka luas dan prospeknya sangat bagus untuk
51
dikembangkan karena, ayam merupakan salah satu bahan
pokok makanan yang dikomsumsi oleh semua usia dan
kalangan, serta setiap hari akan dicari dan dikomsumsi oleh
masyarakat dan dalam moment tertentu permintaan ayam
meningkat seperti lebaran, natal dan tahun baru.
b. Faktor Kesuksesan Teman
Melihat seorang teman yang memiliki usaha ayam broiler
awalnya hanya memiliki satu kandang ayam, lalu membangun
kandang kedua dan ketiga sehingga melihat kesuksesan teman
manjalankan usahanya membuat tertarik seseorang untuk
berwirausaha sebagai peternak ayam broiler.
4.3.2 Faktor Penghambat Berwirausaha Peternak Ayam Broiler
Faktor-faktor penghambat minat berwirausaha peternak ayam
broiler di PT. Samaco Karkasindo Utama adalah 1. Kenaikan harga
barang yang tidak terduga, 2. Lingkungan dan fasilitas, 3. Kebijakan
Pemerintah.
1. Kenaikan harga barang yang tidak terduga
Menurut Moko (2005) kenaikan harga barang yang tidak
terduga merupakan faktor eksternal dalam kegagalan berwirausaha,
jadi bisa menjadi salah satu faktor yang menghambat dalam
melakukan suatu usaha. Kenaikan harga bibit atau DOC, Obat dan
Sapronak merupakan salah satu yang menjadi penghambat
berwirausaha peternak ayam broiler dikarenakan harganya yang
52
fluktuatif, sehingga terkadang membuat kerepotan peternak dengan
kelangkaan bahan baku. Selain itu harga jual ayam juga naik turun
apabila terjadi panen dalam waktu yang sama.
2. Lingkungan dan Fasilitas
Lingkungan atau lokasi yang digunakan sebagai lahan
kandang berternak ayam harus kondusif meliputi sirkulasi udara,
suhu kandang, fasilitas yang dibutuhkan untuk kebutuhan ayam
terpenuhi dan tentunya jauh dari pemukiman warga . Menurut
Suryana (2014) Salah satu faktor penentu dalam berbisnis adalah
lokasi. Operasional usaha sangat bergantung pada penempatan
lokasi usaha, jika kurang strategis maka akan menjadi penghambat
kegiatan usaha tersebut. Fasilitas di sekitar kandang meliputi
ketersediaan listrik dan air. Dalam hal berternak ayam diperlukan
listrik dengan ketentuan listrik 3 pass dan air yang mencukupi
kebutuhan karena berkaitan dengan kelangsungan kehidupan ayam
broiler yang sedang berkembang. Sampai saat ini untuk
ketersediaan listrik yang berada disekitar kandang baru 1 pass dan
untuk ketersediaan air dari PDAM air sering mati, sehingga untuk
mencukupi kebutuhan air peternak harus membeli air tangki
dengan harga Rp. 120.000,00 per tangki, secara tidak langsung
akan mempengaruhi pengeluaran biaya produksi.
3. Kebijakan Pemerintah
Menurut Moko (2005) kebijakan pemerintah merupakan
faktor eksternal. Kebijakan Pemerintah berperan penting dalam
53
usaha ternak ayam broiler karena pemerintah berperan dalam hal
perizinan, ketersediaan DOC atau bahan baku , air dan listrik.
Dukungan dan peran dari pemerintahan maka peternak bisa
mengembangkan usaha ini. Bapak Hardhi sebagai salah satu
informan mengatakan di dunia perunggasan khususnya di ayam
broiler jarang mendapatkan sentuhan dari pemerintah, maka
dukungan dan kebijakan dari pemerintah sangat penting dalam
usaha ayam broiler agar semakin berkembang.
4. Kondisi Cuaca
Faktor cuaca juga menjadi faktor penghambat karena dalam
proses berkembangnya ayam tergantung pada kondisi cuaca,
misalnya pada saat musim hujan ayam rentan terkena penyakit dan
apabila kondisi cuaca yang panas juga membuat ayam banyak yang
mati dikarenakan kepanasan sehingga peternak harus pintar
mengatur suhu yang ada dikandang.
4.3.3 Mengembangkan Minat Berwirausaha Peternak Ayam Broiler
Menurut Suryana (2001) yang berjudul Kewirausahaan, teknik
pengembangan usaha ada dua yaitu perluasan skala ekonomi dan
perluasan cakupan usaha.
1. Perluasan Skala Ekonomi
Cara ini dapat dilakukan dengan menambah skala produksi, tenaga
kerja, teknologi,system distribusi dan tempat usaha.
54
a. Kualitas Kandang
Kualitas Kandang yang baik membuat pertumbuhan ayam
dengan baik, serta bio security yang baik akan membuat ayam
berkembang dengan baik, maka akan mendapatkan hasil atau
keuntungan yang baik pula.
b. Pemilihan Bahan Baku
Pemilihan bahan baku bibit ayam merupakan hal yang
terpenting dalam usaha ternak ayam broiler karena dengan
bibit yang sehat dan baik akan menghasilkan ayam broiler
yang berkualitas pada saat panen sehingga harga jual ayam laku
tinggi di pasaran.
c. Menyesuaikan perkembangan jaman dengan teknologi
Tidak bisa dipungkiri bahwa setiap tahunnya teknologi
semakin berkembang dan ada hal-hal yang baru. Berternak
ayam harus mengikuti perkembangan teknologi untuk
memenuhi kebutuhan atau fasilitas.
2. Perluasan Cakupan Usaha
Cara ini bisa dilakukan dengan cara mebambah jenis usaha baru,
produk, dan jasa baru yang berbeda dari yang sekarang diproduksi
(diversifikasi), serta dengan teknologi berbeda. PT. Samaco
Karkasindo Utama melakukan perluasan cakupan usaha dengan
inovasi. Inovasi adalah kemapuan untuk mengimplementasikan ide
kreatif tersebut terhadap permasalahan peluang yang ada untuk
meningkatkan dan memperkaya kehidupan orang (Slamet, 2018).
55
PT. Samaco berupaya melakuakan inovasi dengan cara melakukan
terobosan baru dengan menciptakan produk olahan dari ayam
broiler, mengembangkan ke produk-produk olahan ayam bukan
sekedar menjual ayam broiler saja setelah di panen.
3. Peran Pemerintah
Selain teknik pengembangan usaha, Peran Pemerintah juga
mempunyai faktor untuk mengembangkan usaha ternak ayam
broiler, karena dengan adanya peran pemerintah yang mendukung
usaha ini, maka peternak akan lebih mudah mendapatkan
kebutuhan yang berhubungan dengan usaha ini, misalnya lebih
mudah mendapakan DOC dengan harga yang lebih murah
dibanding dengan harga yang biasanya di dapat oleh peternak, serta
memperoleh perizinan yang lebih mudah dan mendapatkan
sosialisasi dari pemerintah bersangkutan dengan usaha
perunggasan agar kedepannya kota Pati menjadi kota sentra unggas
seperti yang diinginkan Pemerintah Kota Pati. Menurut Kepala
Dinas Pertanian Kabupaten Pati Muchtar Effendi, Dinas Pertanian
Kabupaten Pati akan selalu memberikan dukungan bagi sektor
peternakan unggas di Kabupaten Pati. untuk mendukung kebutuhan
konsumsi daging unggas yang sudah menjadi kebutuhan secara
Nasional. Akan tetapi keluhan dari peternak adalah kurang
diperhatikan oleh pemerintah, paradigma ini harus dirubah agar
sesama pengusaha unggas tidak saling bersaing secara tidak sehat
tekait perang harga. Peran pemerintah diharapkan mengakomodir
56
agar usaha/ industri peternakan unggas di Pati bisa berkembang.
Selain itu, peternak kecil kesulitan mendapatkan suplai dan
kualitas bibit (DOC) dan pakan yang sangat mempengaruhi
produksi dan nilai jual di pasar. Solusi dari permasalahan
peternakan ini adalah paguyuban peternak akan memiliki wadah
koperasi dan pendampingan dari Pataka. Pataka merupakan
lembaga dari Bogor untuk memberikan nasehat, saran dan masukan
sekaligus pendampingan dan pembinaan kepada peternak unggas.
Khusus para peternak ayam agar mendapatkan suplai bibit (DOC)
dan pakan secara berkelanjutan serta berkualitas dengan harga
terjangkau tentunya sebagai jaminan keuntungan yang layak bagi
para peternak unggas. Pembentukan embrio koperasi untuk
mewadahi semua permasalahan dan kebutuhan para peternak
unggas yang ada di Kabupaten Pati, bertujuan untuk
pengembangan usaha para peternak unggas dengan sistem gotong
royong kebersamaan (azas koperasi). Nama koperasi PUMA
(Peternak Unggas Mandiri Bersama ), akan menjadi wadah semua
peternak jenis unggas, untuk bersama- sama mengembangkan
usaha peternakan dengan berbasis gotong royong. Selain program
koperasi, pemerintah juga mendukung program kemitraan yang
terjalin antara peternak unggas dengan PT. Samaco, dimana dalam
kemitraan itu bibit, obat , pakan disediakan dan hasil panen dibeli.
57
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang mengacu pada uraian teori-teori dan
temuan dilapangan mengenai minat berwirausaha peternak ayam broiler di Kota
Pati khusunya PT. Samaco Karkasindo Utama. Maka kesimpulan yang dapat
dikemukakan berkaitan dengan minat berwirausaha peternak ayam broiler di Kota
Pati khusunya PT. Samaco Karkasindo Utama adalah sebagai berikut:
1. Faktor yang mendukung minat berwirausaha pada peternak ayam broiler di
PT. Samaco Karkasindo Utama, antara lain:
a. Personal meliputi kemandirian ,pendapatan dan keuntungan
b. Sociological meliputi menciptakan lapangan pekerjaan
c. Environmental meliputi peluang yang ada dan kesuksesan teman
2. Faktor yang menghambat minat berwirausaha pada peternak ayam boiler di
PT. Samaco Karkasindo Utama, antara lain:
a. Kenaikan Harga Barang yang Tidak Terduga
b. Lingkungan dan Fasilitas
c. Kebijakan Pemerintah
d. Kondisi Cuaca
3. Cara mengembangkan minat berwirausaha pada peternak ayam boiler di PT.
Samaco Karkasindo Utama, antara lain:
a. Perluasan Skala Ekonomi
1) Kualitas Kandang
2) Pemilihan Bahan Baku
58
3) Teknologi
b. Peluasan Cakupan Usaha
Melakukan Inovasi dengan menciptakan produk baru.
c. Dukungan Pemerintah
5.2 Rekomendasi
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan maka rekomendasi
yang dapat diberikan dalam penelitian ini yaitu:
1. Perusahaan dan Peternak harus terus melakukan inovasi-inovasi baru dari
segi produk yang belum ada, kualitas kandang yang harus ditingkatkan agar
menghasilkan ayam yang berkualitas baik, sehat dan aman untuk dikomsumsi
masyarakat.
2. Perusahaan sebaiknya mengadakan pertemuan rutin dengan peternak dan
pihak Pemerintah Dinas Perternakan Kota Pati agar terjalin hubungan yang
baik guna untuk kepentingan sosialisasi atau informasi yang berkaitan dengan
perunggasan.
3. Pemerintah harus lebih berperan lagi mendukung peternak ayam broiler,
terutama untuk masalah bahan baku yaitu bibit ayam dan memberikan
fasilitas listrik dan air sesuai dengan standar peternakan.
5.3 Keterbatasan Penelitian
Peneliti menyadari bahwa penelitian ini tidak luput dari berbagai macam
keterbatasan dan kekurangan tersendiri. Hal yang disadari oleh peneliti dalam
penelian ini adalah sebagai berikut:
59
1. Penelitian ini masih terbatas dari sisi teori dan masih kurang sempurna.
2. Periode pengamatan terlalu pendek, hal tersebut dikarenakan keterbatasan
waktu yang dimiliki penulis sehingga hasil yang didapatkan hanya dapat
menggambarkan kondisi perusahaan dan peternak ayam broiler saat
penelitian ini saja.
5.4 Agenda Penelitian Yang Akan Datang
Agenda Penelitian Yang Akan Datang diharapkan agar peneliti selanjutnya
menambah informan agar memperoleh lebih banyak informasi yang di peroleh
dan peneliti selanjutnya bisa memperpanjang waktu penelitian sehingga hasil yang
diharapkan lebih optimal.
60
DAFTAR PUSTAKA
Adeline. (2011). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Minat Berwirausaha
BUdidaya Lele Sangkuriang. Jurnal Ekonomi Manajemen, 1-9.
Adhitama, P. P. (2014). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Minat Berwirausaha
(Studi Kasus Mahasiswa Fakultas Ekonomika dan Bisnis Undip). Jurnal
Universitas Diponegoro .
Alma, B. (2007). Kewirausahaan. Bandung: Alfabeta.
Djaali. (2008). Teori Motivasi dan Aplikasinya. Jakarta: Bumi Aksara.
Djaali. (2009). Psikologi Pendidikan. Jakarta: Bumi Aksara.
Fuadi, I. (2009). Hubungan Minat Berwirausaha dengan Prestasi Praktik Kerja
Industri Siswa Kelas XII Teknik Otomotif SMK Negeri 1 Adiwerna
Kabupaten Tegal . Jurnal PTM 9, 92-98.
Kasmir. (2017). Kewirausahaan. Jakarta: Rajawali Pers.
Kasmir, & Jakfar. (2016). Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: Kencana.
Martanti, N. F. (2017). Upaya Menumbuhkan Minat Berwirausaha Warga Binaan
Melalui Program Bimbingan Keterampilan Di Balai Perlindungan dan
Rehabilitasi Sosial Wanita Yogyakarta. Jurnal Pendidikan Luar Sekolah
Volume VI Nomor 6 , 593-604.
Moko, A. P. (2005). Entrepreneurship dalam Perspektif Kondisi BangsaIndonesia.
Bandung: Alfabeta.
Nalurita, S. (2017). Analisis Minat dan Motivasi Berwirausaha Mahasiswa di
Universitas Dirgantara Marsekal Suryadarma (UNSURYA) (Studi pada
Mahasiswa Mata Kuliah Manajemen Bisnis Ritel, Kelas Reguler Pagi,
Program Studi Akuntansi dan Manajemn Semester 4 Tahun Ajaran
2006/2007. Jurnal M-Progress, 63-72.
Putra, R. A. (2012). Faktor-faktor Penentu Minat Berwirausaha Manajemen
Untuk Berwirausaha. Jurnal Manajemen, Volume 01, Nomor 01,
September, 1-15.
Rahardjo, S. d. (2011). Pemahaman Individu Teknik Non Tes. Kudus: Nora Media
Enterprise.
Rahmadi, A. N., & Heryanto, B. (2016). Analisis Faktor-faktor yang
Mempengaruhi Minat Berwirausaha Pada Mahasiswa Program Studi
61
Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Kediri. Jurnal Ekonomi
Universitas Kadiri, 153-169.
Sanjaya, A., & dkk. (2016). Minat Nelayan Terhadap Budidaya Rumput Laut Di
Desa Sarang Tiung Kecamatan Pulau Laut Utara Kabupaten Kota Baru.
Jurnal Pendidikan Geografi Volume 3 No 3 Mei, 13-23.
Savitri, C., & Wanta. (2016). Upaya Menumbuhkan Minat Berwirausaha Pada
Mahasiswa Prodi Manajemen di UBP Karawang. Jurnal Menajemen &
Bisnis Kreatif, 93-112.
Simamora, B. (2003). Panduan Riset Perilaku Konsumen . Jakarta: Gramedia
Pustaka Utama.
Slamet, d. F. (2018). Dasar-dasar Kewirausahaan: Teori dan Praktik Edisi
Ketiga. Jakarta: PT. Indeks.
Sugiyono. (2014). Memahami Penelitian Kualitatif. Bandung: Alfabeta,CV.
Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung:
Alfabeta CV.
Suryana. (2001). Kewirausahaan. Jakarta: Salemba Empat.
Suryana. (2009). Kewirausahaan. Jakarta: Salemba Empat.
Suryana. (2011). Kewirausahaan Pedoman Praktis: Kiat dan Proses Menuju
Sukses. Jakarta: Salemba Empat.
Suryana. (2014). Kewirausahaan Kiat dan Proses Menuju Kesuksesan. Jakarta:
Salemba Empat.
William Nickels, J. M. (2009). Pengantar Bisnis. Jakarta: Salemba Empat.
Yohnson. (2003). Peranan Universitas Dalam Memotivasi Sarjana Menjadi Young
Entrepreneurs (Seri Penelitiaan Kewirausahaan). Jurnal Manajemen &
Kewirausahaan, Volume 5 Nomor 2.
https://www.patinews.com/jadikan-pati-sentra-ternak-unggas-inilah-kiat-pemkab/
http://jateng.tribunnews.com/2018/09/03/pemkab-pati-gandeng-pataka-kembangkan-
koperasi-peternak-unggas.
www.berita10.com
62
LAMPIRAN – LAMPIRAN
Lampiran A
Pedoman Wawancara
Nama :
1. Sejak kapan bapak memulai berwirausaha menjadi peternak ayam broiler?
2. Bagaimana awalnya bapak bisa berwirausaha menjadi peternak ayam
broiler?
3. Kenapa bapak memilih usaha menjadi peternak ayam broiler?
4. Berapa jumlah kandang yang bapak miliki?
5. Jenis kandang apa yang bapak miliki saat ini?
6. Kenapa memilih kandang tersebut?
7. Berapa populasinya?
8. Faktor apa yang mendorong bapak untuk berwirausaha sebagai peternak
ayam broiler?
9. Faktor apa yang menghambat bapak untuk berwirausaha sebagai peternak
ayam broiler?
10. Bagaimana cara bapak dalam mengembangkan usaha sebagai peternak
ayam broiler?
11. Apa suka dan dukanya menjadi peternak ayam broiler?
63
Lampiran B
Transkrip wawancara dengan informan kunci
Nama : Bapak Alvis ( Direktur PT. Samaco Karkasindo Utama)
Transkrip Wawancara
Peneliti : Selamat Sore Pak Alvis
Informan : Sore
Peneliti : Minta waktunya sebentar ya pak, untuk bertanya tentang minat
berwirausaha peternak ayam ,bapak kan selaku direktur PT.
Samaco ya pak, di sini saat ini semakin banyaknya peternak kan
berdampak pada PT. Samaco itu ada keuntungannya gag sih pak
dengan banyaknya peternak ?
Informan : O ya pasti keuntunganya adalah untuk mendapatkan supply ayam
mudah,resikonya lebih kecil karena di datangkan di daerah kita,
resiko kematian ayam diperjalanan kecil, resiko penyusutan juga
kecil
Peneliti : O gitu ya pak, berarti lebih banyak menguntungkannya ya pak
Informan : banyak menguntungkan banyak peternak, harganya lebih bias
kompetitif
Peneliti : Ada kendala atau dampak negative dengan adanya peternak
ayam ?
Informan : Dampak negatifnya apabila panen berbarengan harganya akan
jatuh, harga ayam akan rendah sedangkan biaya produksinya
tinggi ya itu berakibat pada kerugian peternak akibat paling
memungkinkan ya itu tidak bias direncanakan mengenai isi dan
panennya
Peneliti : Usaha ini intinya di harga ya pak mengikuti
Informan : Kalau harga mengikuti ya tergantung demand, kebutuhan ,
sedangkan supply sedikit ya mahal , demand menurun supply
,banyak ya murah, sudah ilmu ekonominya begitu.
Peneliti : Sebenarnya faktor apa sih pak yang mendukung untuk
64
berwirausaha ternak ayam broiler?
Informan : Faktor yang mendukung adalah untuk sektor perunggasan
khususnya ayam broiler dikarenakan prospeknya sangat bagus,
marketnya terbuka luas serta untuk bahan baku produksi karkas
ayam frozen, serta ayam menjadi bahan makanan yang
dikomsumsi setiap hari oleh masyarakat dan profitnya
menggiurkan karena setiap 1 tahun bisa panen 6 – 7 kali panen.
Peneliti : Ada faktor pendukung, pastinya ada faktor penghambat juga, apa
pak faktor yang menghambat dalam usaha ini?
Informan : Faktor yang menghambat itu dari sisi harga, baik harga beli
DOC dan harga jual ayam yang fluktuatif, terbatasnya fasilitas
seperti air dan listrik yang sesuai dengan kebutuhan kandang.
Peneliti : Usaha semakin berkembang dari awal berdirinya, bagaimana
pendapat bapak untuk cara mengembangkan lebih maju dan
dapat bersaingan dengan PT lainnya.
Informan : Kita harus punya inovasi baru, terobosan-terobosan baru, tidak
hanya di peternak dan produksi karkas atau ayamnya saja,
arahnya nanti kita harus bias berkembang kearah produk olahan,
tidak hanya dijual hanya berupa ayam , daging ayam saja, kita
akan mengembangkan ke produk produk olahan pengembangan
atau turunan dari daging ayam , arahnya seperti itu, akan lebih
banyak variaanya bukan hanya jual ayamnnya tapi jual
olahannya itu yang akan kita coba kedepannya.
Peneliti : Okay pak , terima kasih atas waktunya pak
Informan : Iya sama-sama
65
Nama : Bapak Doddy (Manager Purchasing PT. Samaco Karkasindo
Utama)
Transkrip Wawancara
Peneliti : Selamat Pagi, mohon maaf menggangu sebentar saya mau tanya,
berkaitan dengan minat berwirausaha peternak ayam broiler di
kota pati khususnya di PT. Samaco. Bapak kan sebagai manager
purchasing,saya mau tanya-tanya sedikit mengenai ayam broiler.
Menurut bapak dengan adanya semakin banyaknya peternak
Ayam broiler, memberikan keuntungan untuk PT. Samaco,
keuntungannya itu apa pak ?
Informan : Keuntungan yang jelas dari sisi penawaran dari pembelian,
semakin banyak populasi, pilihan semakin banyak dari pembelian
BW, berat ayam hidup sampai harga, semakin banyak populasi
otomatis harga semakin kompetitif.
Peneliti : Semakin bervariasi harga dan BW dan semakin mudah mencari
ayamnya untuk produksi. Untuk itu pak, adakah dampak negatif
atau sisi negatif dengan adanya semakin banyak peternak ayam
broiler atau gimana?
Informan : Lebih banyak sisi positifnya, terutama bagi PT. Samaco sebagai
rumah potong dan berkaitan dengan ayam broiler
Peneliti : Dilihat dari beberapa tahun ini kan semakin maju untuk PT.
Samaco sendiri dari segi penjualannya, menurut bapak
bagaimana mengembangkan usaha ini semakin maju dan
produknya semakin terkenal diluar jakarta, bali dan surabaya?
Informan : Yang jelas kalau ingin maju, harus meningkatkan mutu
kualitas dan otomatis kalau di pasar ya harga, keuntungannya
jika populasi kita semakin banyak, otomatis harga kan kompetitif
, dan keuntungan kita juga, seperti di Samaco kita posisi di
tengah-tengah jawa dan pantura juga otomatis kita bersaing
untuk ke jabotabek lebih diiuntungkan , satu dari lokasi dari
66
kandang yang dekat, yang kedua transportasi dari ekspedisi lebih
dimudahkan.
Peneliti : Ok pak, berarti intinya disini harga, karena harga sangat
berpengaruh terhadap kita menentukan harga jual ke karkas
frozen
Informan : Lebih mudah kita untuk bersaing dengan kompetitor dan
diuntungkan dengan jumlah populasi dan lokasi.
Peneliti : Berarti intinya semakin banyak peternak ayam broiler semakin
menguntungkan PT. Samaco ya, karena lebih mudah mencari
ayam dan mengurangi biaya transportasi pengambilan ayam di
luar pati.
Informan : Karena dari samaco sendiri mayoritas pengambilan dari lingkup
karesidenan pati, jarang kita ambil dari luar
Peneliti : Dalam berwirausaha ada beberapa faktor yang mendorong
kenapa bapak memilih sebagai peternak ayam, untuk faktor
tersebut apa pak?
Informan : Untuk memilih bidang usaha yang jelas kita untuk mencari
profit , dilihat dari profit memang menjanjikan untuk ayam
broiler terutama memakai sistem kandang close.
Peneliti : Selanjutnya, itu kan untuk faktor pendorong, pasti bisnis
ada faktor penghambat, di peternak ayam faktor apa sih yang
menghambat ?
Informan : Yang menghambat dari bibit DOC, bibit dan sapronaknya
harga kan fluktuatif. Memang kita agak kerepotan waktu satu
DOC sedang langka, sapronak yang harganya fluktuatif itu yang
menggangu dan kondisi cuaca.juga
Peneliti : Cuaca berpengaruh pak ?
Informan : Iya berpengaruh
Peneliti : Untuk kedepannya pak, bagaimana mengembangkan usaha
ini untuk semakin maju dan bertahan umtuk bersaing karena
banyak usaha yang menggiurkan dari pada usaha ini
Informan : Untuk kedepan kita meningkatkan kualitas kandang
67
terutama, otomatis kualitas kandang yang baik dan terjaga
seperti perawatan bio security otomatis ayam lebih baik, lebih
terkontrol, otomatis profit tercapai dan menyesuaiakan
perkembangan jaman, tiap tahun pasti ada teknologi yang
mendukung dan kita harus bisa mengikuti
Peneliti : Okay pak, terima kasih
68
Nama : Bapak Hardhi (Peternak Ayam Broiler)
Transkrip Wawancara
Peneliti : Selamat Pagi Pak Hardhi
Informan : Pagi
Peneliti : Pak mau bertanya tentang peternak ayam broiler ya pak,
Jenengan kan salah satu peternak ayam di samaco
Informan : Iya
Peneliti : Pak mau tanya, sejak kapan bapak memulai sebagai peternak
ayam
Informan : Tahun 2014 bulan Februari
Peneliti : Lumayan lama ya pak
Informan : Iya Lumayan
Peneliti : Awalnya bapak memilih sebagai peternak ayam bagaimana pak ?
Informan : Karena untuk sektor perunggasan ayam prospeknya sangat bagus
karena merupakan salah satu bahan pokok makanan penghasil
protein hewani.
Peneliti : Berarti itu salah satu alasan memilih sebagai peternak ayam
Informan : Karena marketnya sangat-sangat terbuka
Peneliti : Untuk saat ini bapak mempunyai berapa kandang
Informan : Kandang dalam manajemen 700.000 – 800.000 ekor secara
kelompok
Peneliti : 1 Kandang Populasinya berapa
Informan : Kandang Close Hause minimal 20.000 maksimal 50.000
Peneliti : Kenapa memilih kandang close
Informan : Memilih kandang close karena dalam sistem kandang close itu
ibaratnnya kita bisa mengkondisikan situasi lingkungan kandang
pencapaian suhu atau temperature, terus kelembapan, mudah
dalam penanganan bilamana terjadi penyakit.
Peneliti : Berati mudah pengkondisiannya ya pak
Informan : Iya mudah dalam pengkondisiaanya
Peneliti : Selanjutnya pak, faktor apa yang mendorong bapak untuk
69
Berwirausaha?
Informan : Faktornya ,
Peneliti : Iya pak
Informan : Yang pasti faktor ekonomi ya mbak , untuk membuat suatu
lapangan pekerjaan.
Peneliti : Itu untuk faktor pendorong, faktor penghambatnya apa pak ?
Informan : Faktor penghambatnya di sini adalah di dunia perunggasan
khususnya di ayam broiler itu jarang sekali mendapatkan
sentuhan program dari pemerintah.
Peneliti : Untuk bibitnya pak?
Informan : Trus koma geh , dalam pengadaan sapronak kesusahan karena
masih tergantung dari pihak integrator atau perusahaan besar,
contohnya pokphand, japfa, malindo dan sebagainya, kendala
yang kedua di sisi panen hukum pasar yang berjalan dimana
stock yang melimpah pasti harga turun, di saat stock kurang
harganya naik
Peneliti : Terkendala harga ya pak
Informan : Iya
Peneliti : Ada lagi pak?
Informan : Faktor kendala ya, faktor cuaca berpengaruh, ijin mbak ijin
lokasi kandang, belum ada wadahnya sementara untuk Pati,
belum ada perdanya baru dibahas raperdanya kemarin,
masalahnya kandang di pati masih menggunakan lahan pertanian
karena melihat nilai ekonomis dalam berinvestasi
Peneliti : Yang terakhir pak suka dukanya menjadi peternak ayam broiler
Informan : Spot Jantung
Peneliti : Karena harga pak?
Informan : Spot jantung gimana ya mbak menjelasinnya. Sukanya disaat
perform bagus, gag sukanya disaat peform gag ntercapai kan
gitu, karena matai rantai pekerjaan melibatkan orang banyak
mulai dari supliyer sapronak, DOC, pakan, obat trus dari
70
manajemen kandang dengan personil dikandang itu yang
menentukan performnya tercapai
Peneliti : Sukanya Pak?
Informan : Tulis ya mabak, profitnya sangat menjanjikan
Peneliti : Oh ya pak ,lupa 1 tahun 1 kandang bisa panen berapa kali pak ?
Informan : 6 Kali siklus minimal, dengan umur panen 35 hari – 40 hari
Peneliti : Menurut bapak, bagaimana mengembangkan minat
berwirausaha ini?
Informan : Cara mengembangkannya dengan meningkatkan kualitas
kandang dan bio security agar menghasilkan ayam yang sehat.
Peneliti : Okay pak , terima kasih atas infonya
Informan : Cukup mbak, nanti di WA mawon kalau ada yang kurang
Peneliti : Injeh pak, suwun pak
71
Nama : Bapak Koko (Peternak Ayam Broiler)
Transkrip Wawancara
Peneliti : Selamat Pagi Pak Koko
Informan : Selamat Pagi Mbak Tari
Peneliti : Pak Saya mau tanya ya pak
Informan : Iya Inggeh
Peneliti : Jenengan sebagai peternak ayam mulai kapan jenengan
berwirausaha sebagai peternak ayam ?
Informan : Berwirausaha h plus 3 dari 2015, tahun 2015
Peneliti : Lumayam cukup lama geh pak
Informan : Iya
Peneliti : Bagaimana awalnya bapak berwirausaha menjadi peternak
ayam?
Informan : Awalnya, jadi gini basicnya saya di kuningan karena dilihat dari
kondisi kuningan kan menurun, logam artinya ya mbak, otomatis
saya sebagai pengusaha mencari alternative bisnis lain.
Pertanyaannya kenapa tertarik dengan dunia ayam? Karena
ayam kan makanan pokok artinya pastinya kan lancar.
Peneliti : Gitu ya pak, karena sering dibutuhkan setiap hari. Dari tahun
2015 sampai tahun 2018 tentunya mempunyai lebih dari 1
kandang ya pak ?
Informan : Iya lebih, ada 3 kandang dengan populasi yang pertama saya
bangun tahun 2015 itu 50.000 ekor, tahun 2016 itu 30.000, tahun
2018 populasi 30.000 ekor.
Peneliti : Untuk jenis kandangnya apa pak?
Informan : Closed house
Peneliti : Kenapa memilih itu pak ?
Informan : Karena Closed house dikategorikan industri, jadi lebih efisien
dari segala hal dari kepadatannya, kepadatan populasinya ya,
terus jumlah per meter perseginya kalau open 8 ekor per meter
72
dan kalau closed 15 ekor per segi artinnya bisa dua kali
lipatnya dalam satu meter persegi tersebut.
Peneliti : Selanjutnya pak, Faktor yang mendorong bapak untuk
berwirausaha sebagai petrnak ayam broiler?
Informan : Faktor yang mendorong itu karena saya lihat di sekitar
lingkungan itu satu, yang kedua teman dekat mereka membangun
kandang dari satu, kedua, ketiga otomatis dilihat dari situ mesti
ada profit lebih lah, seperti itu mbak
Peneliti : Iya , tentunya ada juga faktor yang menghambat juga ya pak ?
Informan : Yang menghambat pasti ada, yang menghambat satu listrik
karena di tempat kita belum ada listrik 3 pas yang kita pakai 1
pas jadi kurang, yang kedua air kita tahu di juwana air asin
sember airnya sedangkan PDAM tidak pernah bisa memenuhi
kebutuhan air kandang, sering mati otomatis beli air dari tangki
delapah puluh ribu rupiah per eh sorry 120.000 per tangki
Peneliti : Ada yang lain pak ?
Informan : Udah saya kira itu aja ya mbak
Peneliti : Menurut bapak untuk kedepannya bagaimana cara
mengembangkan usaha peternak ayam bagaimana pak ?
Informan : Yang jelas ada sentuhan dari pemerintah, otomatis sentuhan
mencakup lingkungan yang kedua tadi mbak listrik dan air,
kesediaan tersebut kan pemerintah yang mensupply, sudah gitu
aja mbak
Peneliti : Sudah gitu aja pak yang menghambat ?
Informan : Sudah gitu aja mbak
Peneliti : Intinya peran pemerintah ya pak harus mendukung
Informan : Iya karena listrik dan air harus pemerintah, seperti itu sih
Peneliti : Yang terakhir ya pak, suka dukanya jadi peternak ayam pak ?
Informan : hahaha Sukanya kalau ayam itu lebih cepet omzetnya karena
waktu pemeliharaan kan hanya 30 hari .
Peneliti : Profit ya pak?
Informan : Ya, profit
73
Peneliti : Dukanya pak?
Informan : Dukanya, kan ayam makhluk hidup ya mbak
Peneliti : Iya, pak
Informan : Kalau ada trouble sih dan semua pasti pernah mengalami trouble
kandang pasti, dukannya seperti itu, yang lain sih tidak ada.
Peneliti : Sudah Pak gitu aja pak, Terima Kasih ya pak
Informan : Gitu Geh, Nanti kalau ada yang kurang jenengan WA aja geh
mbak
Peneliti : Inggeh pak, Terima kasih geh pak
Informan : Sama-sama
74
Nama : Bapak Darsono (Peternak Ayam Broiler)
Transkrip Wawancara
Peneliti : Sore Pak
Informan : Sore
Peneliti : Pak saya mau Tanya mengenai minat berwirausaha peternak
ayam broiler di samaco ya pak , sejak kapan bapak mulai
menjadi peternak ayam?
Informan : Setahun yang lalu
Peneliti : Oo masih baru ya pak
Informan : Masih baru
Peneliti : Hal apa yang membuat bapak menjadi peternak ayam ?
Informan : Karena potensi untuk dipertenakan sangat masih terbuka,
sangat-sangat luas ya artinya karena kebutuhan akan ayam
semakin banyak, hampir semua orang makan ayam dari anak-
anak sampai orang dewasa ya kan, juga menguntungkan, tidak
terlalu ribet karena semua dari supply dikasih , hasilnya juga
lumayan
Peneliti : Hasilnya diambil semua PT Samaco ya pak , untuk saat ini pak,
dalam setahun ini bapak mempunyai jumlah kandang berapa
pak?
Informan : Baru satu
Peneliti : Baru satu ya pak, semoga tambah lagi ya pak
Informan : Amin , oh ya untuk tahun berikutnya tambah
Peneliti : Untuk jenis kandangnya apa pak?
Informan : Close Hause
Peneliti : Kenapa memilih close
Informan : Karena saat ini semakin banyaknya peternak di satu lingkungan
itu bio securitynya atau resiko open sangat besar, karena
cuacanya yang tidak bagus, pencemaran lingkungan yang sangat
75
tinggi resiko kematiaan ayam semakin besar kalau kita pakai
open, sedangkan dengan close kita lebih bio security bagus , bisa
diminimalisir kematian, penyakit dan hasil panennya juga bagus,
ayamnya akan bagus otomatis akan berpengaruh ke
penghasilannya juga, gambarannya seperti itu.
Peneliti : Untuk populasinya sendiri itu berapa pak?
Informan : Baru 20.000 ekor
Peneliti : 20.000 ekor , tapi dalam satu tahun bisa berapa kali panen ya
pak?
Informan : Bisa 7 kali panen
Peneliti : Faktor apa yang mendorong bapak untuk berwirausaha peternak
ayam broiler?
Informan : Faktor kemandirian, kalau bicara tentang peternakan itu mandiri
tidak tergantung dengan pihak lain, artinya kita bisa bekerja
untuk diri sendiri, kalau kita bekerja sama orang kan kita di gaji
tapi kalau beternak kita bias menentukan penghasilan berapa
yang kita mau , hasilnya berapa dan bagaimana cara kita
memanagenya.
Peneliti : Tidak terikat ya pak , kalau usaha pasti ada faktor penghambat ,
untuk faktor penghambat itu apa pak?
Informan : Faktor penghambat adalah mungkin apa ya, dukungan dari
pemerintah untuk mengembangkan peternakan ini lebih baik lagi
kalau kita dapat support atau dukungan dari pemerintah mungkin
akan lebih mudah untuk mendapatkan DOC nya, pakannya
karena selama ini pakai dari luar semua mungkin yang
menghambat itu aja sih dan lingkungan juga kalau tidak kondusif
akan menghambat, tidak mengerti resikonya akan menghambat.
Peneliti : Selanjutnya pak, bagaimana cara mengembangkan minat
berwirausaha pada usaha ini?
Informan : Melakukan perbaikan kualitas kandang, pemilihan DOC yang
sehat dan sosialisasi dari pemerintah setempat
Peneliti : Yang terakhir ya pak, suka dukanya menjadi peternak ayam
76
broiler?
Informan : Sukanya kalau ayamnnya bagus, pertumbuhan bagus,untungnya
banyak. Dukanya kalau banyak penyakit, banyak yang mati
artinya pasti timbul kerugian. Dukanya ya itu aja sih namanya
juga usaha, senangnya ya kalau untung susahnya kalau rugi.
Peneliti : Terima Kasih ya pak, Selamat Sore
Informan : Sore
77
Lampiran C
Foto saat Interview dengan Bapak Doddy
78
Foto saat Interview dengan Bapak Hardhi
Foto saat Interview dengan Bapak Koko