MENÙ - Cuore Rosso

MENÙ

PERCHE’ CUORE ROSSO…Avete presente quel simbolo sul Bancone del bar all’ingresso?

Pensate, era già qui da prima che entrassimo.Quale poteva essere il nostro nome, se non questo!

L’Italia, la sua storia e prodotti d’eccellenza ci appartengono, per questo vogliamo trasmetterlo con grande passione ed entusiasmo,

intrecciando la tradizione con l’evoluzione.

Rilassatevi e godetevi questa serata.Benvenuti in un piccolo angolo di Autentica Italia.

Benvenuti da Cuore Rosso,

DA CHIARA, MARTINO E TUTTO LO STAFF

Black Angus FumèServito con Rucola, pomodorini di Paros,scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, citronette all’olio extra vergine d’oliva. 19

Calice rosso Primitivo 5

BresaolaBresaola servita con Rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP,citronette all’olio extra vergine d’oliva. 17

Calice rose’ Rodi di Paros 7,5

La Bufala DOPMozzarella di Bufala (250gr)pomodorini di Paros, olive del Peloponneso, basilico, sale, olio extra vergine d’oliva. 16

Calice bianco Müller Thurgau 9,5

Tesori del MediterraneoFormaggi Italiani e Greci serviti con miele e marmellata fatta in casa,il tutto accompagnato da gnocco fritto. 16

Calice Prosecco Valdobbiadene Docg 8,5

Burrata tartufataBurrata al tartufo (250gr)servita con pomodori secchi,Pesto Genovese DOP, pomodorini di Paros. 16

Calice bianco Chardonnay 7,5

Sofia LorenMozzarella fiordilatte, funghi Porcini trifolati, carpaccio di Tartufo Bianco primaverile, Pistilli di Za�erano. 25

Calice bianco Müller Thurgau 9,5

Boom

Disponibile anche in versione calzoneSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,mozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce, Ventricina piccante, ‘nduja, cipolla rossa saltata. 18,5

Calice rosso Chianti 9

PIZZE D’AUTORELe Bianche

DallaMozzarella fiordilatte, mortadella, crema di Pistacchio, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, olio extra vergine d’oliva. 16,5

GaberMozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce, taleggio,Parmigiano Reggiano DOP. 15,5

Mameli Pesto Genovese DOP, mozzarella di Bufala Campana DOP a crudo, pomodorini di Paros, basilico, olio extra vergine d’oliva. 16

De AndrèPesto Genovese DOP, mozzarella fiordilatte,funghi champignon freschi, pinoli, basilico,scaglie di Parmigiano Reggiano DOP. 16

LEGGERE…VERSO SUD Le Rosse

SiciliaSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,filetti di alici, capperi, olive nere,olio extra vergine d’oliva. 15

MediterraneaSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,rucola, pomodorini di Paros, pinoli,olio extra vergine d’oliva. 14

LiberaSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,olive nere, capperi, cuori di carciofi. 14

Salmone NorvegeseMozzarella fiordilatte, Salmone Norvegese a�umicato, fette di limone, crema di prezzemolo, aneto, olio extra vergine d’oliva. 18

Calice rosé Rodi di Paros 7,5

Parma DOP Salsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale, mozzarella fiordilatte, Crudo di Parma, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP,olio extra vergine d’oliva. 16,5


CARPACCI & FORMAGGI

Benvenuti in ToscanaSalamino di Cinghiale, Pancetta Arrosto, Salame Finocchiona, Crudo Pepato, il tutto accompagnato dal nostro gnocco fritto. 15,5

Fuori porta a PiacenzaCrudo di Parma, Coppa, Prosciutto Cotto, Salame, il tutto accompagnatodal nostro gnocco fritto. 15,5

Aggiungi con ciascunola nostra selezionedi formaggi Italiani e Greci. +5

Per entrambi Calice rosso Chianti 9

Farinata BioRettangoli di farina diceci bio e acqua cotti al forno.Si esalta con una spolveratadi pepe nero fresco. 6

Gnocco Fritto in Love

Lo sappiamo, danno dipendenza.Cedere è la strada giusta!

Rettangoli di farina di grano Italianoe acqua, fritti in olio d’oliva, serviti consalsa di pomodoro al basilicoFatta in casa. 5,5

Cuore Rosso Home made ChipsPatate di Paros fresche, tagliate a rondelle e fritte in olio d’oliva. 4,5

VIZI E CAPRICCIConcediti dei piccoli piaceri…Sei nel posto giusto!

I TAGLIERI

I COCKTAILSIdeali per l’aperitivo

SpritzAperol, prosecco, seltz. 8

Negroni SbagliatoCampari, prosecco, Martini rosso. 8

Spritz AnalcolicoBitter analcolico, succo d’arancia, seltz. 8

TI PORTO CON MEL’Aperitivo secondo Cuore Rosso, a spasso tra sapori e vini d’eccellenza…

Coccola il tuo palato e goditi il viaggio.Ogni proposta si esalta con il vino abbinato da noi consigliato, ma sentiti libero

di scegliere il modo migliore di emozionarti con quello che preferisci!

Vegetariano:Vegetariano e Vegano:Piccante:

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IDEALE

PER DUE

IDEALE

PER DUE

VIP ONLY

VEG

ETARIANO • VEG A N O

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LE PIZZE IN EDIZIONE LIMITATACi piace proporre delle pizze particolari, ma sempre pensate per soddisfare anche i palati più esigenti,

insieme ai vini da noi suggeriti.C’è però un particolare, anzi due: non sono sempre disponibili e sono a numero limitato…

proprio così, finiscono in Fretta!

LE PIZZE SELEZIONE CUORE ROSSOLe pizze delle quali siamo più orgogliosi, perché le più apprezzate.

Esalta al massimo i loro profumi e sapori scegliendo il vino consigliato.

DeliciousSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale, mozzarella di Bufala Campana DOP a crudo, Culatello, pomodorini di Paros, basilico, olio extra vergine d’oliva. 19


TimoneSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale, mozzarella fiordilatte, filetti di tonno, cuori di carciofi, olive nere. 19


Ra�nataMozzarella fiordilatte, burrata al Tartufo,Porcini trifolati, olio tartufato. 17


CocciutaSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, cuori di carciofi, funghi champignon freschi, olive nere. 16,5


GiocondaSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale, mozzarella di Bufala Campana DOP a crudo, pomodorini di Paros, basilico, olio extra vergine d’oliva. 15


*Cestino di pane 2€

Responsabile delle normative di mercato: Cuore Rosso O.E.I prezzi includono tutte le tasse e sono espressi in Euro.Il cliente non è obbligato a pagare se lo scontrino non è stato ricevuto (ricevuta-fattura).Se hai delle allergie alimentari, per favore informa il tuo cameriere, saremo felici di discutere eventuali modifiche necessarie.Alcuni alimenti acquistati/lavorati possono aver subito processi di abbattimento rapido e surgelazione per preservarne le caratteristiche organolettiche o per mancata reperibilità del prodotto fresco.

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Carpe diemSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale, mozzarella fiordilatte, salsiccia Toscana,funghi Porcini trifolati. 16


Profumo d’EstateSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,mozzarella fiordilatte, rucola, pomodorini di Paros, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP,olio extra vergine d’oliva. 15


TiroleseSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,mozzarella fiordilatte, Speck del Trentino, rucola,scaglie di Parmigiano Reggiano DOP,olio extra vergine d’oliva. 14,5

SaporitaSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,mozzarella fiordilatte, Speck del Trentino,gorgonzola dolce, cipolla rossa saltata. 14,5

ArrabbiataSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,mozzarella fiordilatte, Ventricina piccante,peperoncino pugliese artigianaleservito a parte. 14,5

Regina Salsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,mozzarella di Bufala Campana DOP in cottura, basilico, olio extra vergine d’oliva. 13,5

LE LASAGNESfoglia di pasta italiana all’uovo. Un piatto medievale arrivato fino ai giorni nostri.

TartufataFarcita con besciamella fatta in casa, Burrata al Tartufo, funghi champignon trifolati,Parmigiano Reggiano DOP. 14,5


BologneseFarcita con salsa di pomodoro San Marzano DOP, Ragù e Besciamella fatte in casa, mozzarella fiordilatte e Parmigiano Reggiano DOP. 14,5


Ricca e CuriosaMezza porzione Bolognesee mezza porzione Tartufata. 14,5

a piacere, chiedi al nostro Sta�.

LE INSALATERena Funghi champignon crudi,scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, rucola, conditi con vinaigrette di sale, olio extra vergine d’oliva e limone. 10

Delicata Lattuga, rucola, pomodorini di Paros,cipolla rossa, semi di papavero, sale, olio extra vergine d’oliva,aceto balsamico di Modena. 9,5

Esotica Lattuga, pomodorini di Paros, carote, mais, ananas fresco, graviera di Naxos DOP, olio extra vergine d’oliva, sale, aceto balsamico di Modena. 10

PomodorinaPomodorini di Paros,basilico, origano, sale, olio extra vergine d’oliva. 7,5

LE SOLITECampagnola

Disponibile anche in versione calzoneSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto,funghi champignon freschi. 15

Atleta SpecialeSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,mozzarella fiordilatte, pancetta tesa a�umicata, würstel, prosciutto cotto, funghi champignon freschi, peperoni grigliati, cipolla rossa saltata. 15,5

MangiafuocoSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,mozzarella fiordilatte, Ventricina piccante, funghi champignon freschi, cipolla rossa saltata,peperoncino pugliese artigianaleservito a parte. 14,5

Rita Salsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,mozzarella fiordilatte, basilico,olio extra vergine d’oliva. 11

Peter PanSalsa di pomodoro San Marzano DOP artigianale,mozzarella fiordilatte, salame piacentino DOP,olive nere. 14

A spasso nell’orto Salsa di pomodoro San Marzano DOP artigianalemozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano DOP, cipolla rossa saltata, zucchine, melanzane e peperoni grigliati. 14

PECCATIDI GOLA

Nutellizza

La nostra base Focaccia Calda ricoperta di Nutella®, la crema Italiana alla Nocciola piú celebre al Mondo… E’ il Dolce che arriva dritto al Cuore!

Tra i nostri dessert più golosi che esistano su Paros! 10

Calice di Moscato D’Asti docg 8

LE NOSTRE PROPOSTE

Malvasia di Paros(Grecia)A�nata 4 anni in legno di Quercia

Vino dolce dall’inconfondibile tonalita’ bronzata con spiccatenote di resina e miele. Vol. 14%

DISTILLATIRum Zacapa invecchiato 23 anni,40% vol. | 14

Tequila Jose Cuervo Especial, 38% vol. | 5

Whiskey Johnnie Walker Red Label, 40% vol. | 5,5

Whiskey Chivas Regal invecchiato 12 anni, 40% vol. | 8

Whiskey Cutty Sark, 40% vol. | 5,5

Cognac Hennessy, 40% vol. | 11

AMARI ELIQUORIAmaretto di Saronno 4,5Amaro Montenegro 4,5Amaro del Capo 5 Limoncello 4 Crema di Limoncello 4 Ouzo a bicchiere 4

37 7

Malvasia

VINI DA DESSERT

ABBINAMENTICONSIGLIATI

I DOLCI DEL CUORETutti rigorosamente fatti in casa.

Volersi bene non é mai abbastanza, per questo non bisogna accontentarsi mai!

Il Dolce é uno di quei momenti da assaporare in tutti i sensi…

Soddisfa il tuo palato, segui i nostri abbinamenti e concludi al meglio il tuo percorso in questo angolo d’Italia!

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BEST

SELLE R

IL MIRTO DI SARDEGNAUno degli liquori più amati d’Italia.

Tiramisù Sorpresa

100% pura passione, Il dolce tradizionale e più amato,il N°1 in Italia!

Biscotti Savoiardi imbevuti nel ca�è espresso,avvolti in crema di mascarpone, cosparse da scaglie di cioccolato fondente,ed un ingrediente segreto...7

Calice di Malvasia di Paros 7

Crème Brûlèe Un croccante strato esternodi zucchero caramellato,nasconde un cuore morbidoal profumo di Vaniglia. 7

Calice di Amaretto di Saronno 4,5

Salame al Cioccolato

Un grande classico della pasticceria Italiana

Fette di cioccolato ripiene di biscotti e nocciole tostate. 6,5

Calice grappa Capovilla Pere Williams 11

Ananas Grigliato con miele e cannella. 6,5

Calice di Malvasia di Paros 7

Bicchiere di MirtoGhiacciato Zedda Piras 4,5

Alc 32%

Distillato di Pere WilliamsAlc 41%

Morbido, intenso e potente, ottenuto da pere altoatesine (Trentino Alto Adige) di prima qualità.E’ pieno d'aromi, di profumi ed in bocca è un'esplosione di dolcezza. 11

Con una storia millenaria, partendo dagli Egizi,passando dai Greci e Romani, fino ad arrivare alMedioevo, utilizzato come spezia in cucina.

Le prime tracce del suo utilizzo comeliquore risalgono all’Ottocento.

LA GRAPPA CAPOVILLA, DAL 1974Uno tra i produttori Italiani più famosi al mondo di grappe e distillati d’eccellenza,

con oltre 40 anni di esperienza.

Vittorio ‘Gianni’ Capovilla, grazie alla sua immensa passione crea esclusivi distillati di frutta e grappe rinomate, apprezzate dagli intenditori più esperti

Grappa al Tabacco100% da vinacce di AmaroneAlc 46%

Oltre agli aromi a�umicati di tabacco, troviamo legno di sandalo, cedro, buccia d'arancia, noci amari, caramello e vaniglia.Al palato risulta setoso, con note di leggera dolcezza erotondità. A�ascinante unione tra Bacco e Tabacco. 11

Grappa di Ribolla100% Ribolla Gialla, vitigno di origine greca.Alc 44%

Profumo intenso e vivace, erbaceo e vegetale, con sentori primaverili di frutta, gusto morbido e deciso, con note persistenti di lime e pino. Degusta questa grappa dopo un buon espresso italiano.Sarà indimenticabile! 11

Il mirto è diventato col tempo sinonimo stesso della Sardegna.Compagno inseparabile dei pasti, elisir di ospitalità.

fino a quelli appassionati che adorano questo genere di prodotti.Vale la pena di essere curiosi, ve li consigliamo!

Moscato d’Asti Docg(Italia)

Elegante, dolce e fresco con spiccate note aromatiche floreali.Vol. 11%

32 8

Moscato Bianco

Mavrodafni(Grecia)

Vino nerastro quasi opaco,con aromi e sapori di caramello, cioccolato, ca�è, uvetta e prugne.Vol. 15%

17,5 6

Xinomavro

CAFFE’Espresso Deca�einato con panna spraye cioccolato in polvere 4

Espresso con panna spray e cioccolato in polvere 3,5

Espresso Deca�einato 2,5

Espresso 2

Té 2,5

I prezzi includono tutte le tasse e sono espressi in Euro.Se hai delle allergie alimentari, per favore informa il tuo cameriere, saremo felici di discutere eventuali modifiche necessarie.

TELEFONO+3022840 - 229 20 | +30 698 30 78 276

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