Melon Vol 112

11215Mar13

Some, think different不一樣的咖啡店

112 Cover.indd 1 8/03/13 6:21 PM

O�cial Design

112 New Talent.indd 2 8/03/13 7:24 PM

111 Gold Leaf ad v2.indd 1 22/02/13 9:16 PM

All editorials or advertisements are protected by copyright and used for Melon Magazine only. All the prices published in this magazine are correct as of the date of interview, actual price may be differ from the date of publication.The publisher will not be liable for damage or loss caused by late publication, error or failure of advertisement to appear, or any misunderstanding or misleading information.

COVER PHOTOGRAPHY | SUNNY COVER DESIGN | DOLP

PUBLISHING COMPANY

Melon Publishing Pty Ltd

ABN: 28 148 150 074

Post Address:

PO Box 303 Kerrimuir VIC 3129

Address:

1113 Whitehorse Rd Box Hill 3128

P: (03) 9899 8427

F: (03) 9899 8427

E: [email protected]

www.melonmagazine.com

BUSINESSDEVELOPMENT DIRECTORTangent WONG

OPERATION MANGERXu MENG

INTERNATIONAL BUSINESSDEVELOPMENT OFFICERHerbert SO

ADMINISTRATION MANAGEREleanor CHONG

SALES & MARKETINGDaisy YUAN

Publication Deadline

Vol.113 05/04/13 27/03/13

Vol.114 19/04/13 10/04/13

Vol.115 03/05/13 24/04/13

Vol.116 17/05/13 08/05/13

Vol.117 31/05/13 22/05/13

009 Food News：龍舫酒家呈獻： Peter Lehmann Wine Dinner011 Ad Melon：高手雲集Burwood必試嶄新Hollywood Buffet012 Eatery：東西合壁 Circa, the Prince014 Eatery：品味頑固 Charcoal Grill On The Hill017 Cover Story: Some, Think Different 不一樣的咖啡店032 Wine： Hilltop的Freeman Vineyard034 Recipe：坤師傅點心班豬肉蝦燒賣035 Recipe： Jeannie Dessert House 忌廉泡芙038 Grocery：尋味雜貨店 040 Kitchen： Toastabag

041 Ad Melon：貨倉全方位防盜042 Gadget：皇者典範 Galaxy Note 8.0君臨天下044 Apps： Nutty Fluffies Rollercoaster046 Fashion： Not Just an Umbrella048 Fashion： 2013 Pre-fall050 PSY Quiz：你會教出怎樣的孩子？052 News & Events：熱衷技術女仕領先054 Movie： Identity Thief

墨爾本MELON雜誌

15 M A R13ISSUE112

PHOTOGRAPHERJenny LING

ART DIRECTORHenry LEE

GRAPHIC DESIGNERInty CHENG / Dolp LAU

MANAGING EDITORSunny YIP

EDITORBarry / Pinkey / 瑜騫 / Victoria / Jay / Vincent / 冬不噹咚 /Pro Gadgets / Quinnie

FOOD & BEVERAGE

LIFE STYLE

MELONCHANNEL MELONCHANNEL MELON MAGAZINEMELONCHANNEL

112 Content v2.indd 1 12/03/13 10:07 AM

姓名/合唱組合名稱 Name/ Group

(中文) (English)

性別 Gender 年齡 Age 出生日期 Date of Birth

日Day 月Month 年Year

出生地點 Place of Birth 國籍 Nationality 居留身分 Status of Residency 在澳洲居住時間 Length of residency

護照/ 駕駛執照號碼 Passport/ Driver' s License No

電話 Phone

(住宅)Home (工作)Work (手提)Mobile

電郵 E-mail address

住址 Address

學歷 Education 職業 Occupation 學校／公司名稱 Name of School/ Company

曾否參加其他歌唱比賽？如有，曾獲得何獎項？Have you ever participated in any singing competition? If so, have you awarded?

伴唱音樂 Format of Music

參賽歌曲 Title of Song

您是在哪裡知道全球華人歌唱大賽這個活動的呢？ How do you hear about this competition?

□ Our Website 官方網站 □ Newspaper/ Magazine 報紙／雜誌 □ Our Poster 臨街海報□ Facebook □ Weibo 新浪微博 □ Friends 朋友

本人現聲明 I declare that:

1. 本人在申請期間直至新秀歌唱大賽結束為止，不會服務於或與任何人仕，合夥人，機構或公司簽訂有任何歌唱合約。本人特此聲明現時及以往皆未受任何性質之錄音合約所約束，同時本人亦從未灌錄過任何性質之戲劇及音樂作品。I will not enter into any contract or service of a singing, acting or management nature with any person, partnership, firm, corporation or company during the period between the submission of this application and the completion of the Contest. I am not presently bound nor have I ever been bound by a recording contract of whatever nature nor have I recorded any dramatic or musical works of whatever nature.2. 本人同意主辦機構及／或協辦機構就本人在報名表格上提供的個人資料用於宣傳，推廣，申請贊助及進行比賽作電視廣播之用。主辦機構及／或協辦機構可將本人之個人資料發放予新聞界，其他傳媒，廣告商，比賽評判團及公眾人仕。I agree that the personal data provided in the Application Form can be used by the Organiser and/ or Co-organiser in relation to the promotion, marketing, obtaining sponsorship and conduct of the Contest for broadcasting on television, and to disclose to journalists, other media, advertiser, panel judges for the Contest and the public.3. 上列填報各項，俱屬真實。The information herein provided is true and accurate.

參賽者簽署Signature of Contestant： __________________________________ 日期 Date: 　　年　月　日

參賽者如在入遞表格示未滿十八歲，必須由其家長或監護人填報以下一欄 For parent/ guardian signature if the contestant is under the age of 18 at the time of submission of this application

本人 I myself: _______________________________________參賽者之母親／父親／監護人，日期 Date: 　　年　月　日本人已細閱以上之表格並同意參賽者參加是項大賽，本人確認參賽者填報之上列各項，俱屬真實。 The contestant' s mother/ father/ guardian acknowledge and agree contestant participate into this Competition and declare that the information herein provide is true and accurate.

□ I have read and agree with the Terms and Conditions on www.ferristree.com.au/melsing2013/application

參加表格 Application Form

112 New Talent.indd 1 8/03/13 7:24 PM

Preston新光酒家

金輝海鮮大酒樓

八達旅行社

Clayton香港雜貨店

強記

Glen Waverley香港點心

茨廠街

醉瓊樓

榮發公司

糖居酒屋

大人餐廳

翠華

金龍海鮮燒臘酒家

皇國酒家

Teapo @ Kingsway

FootsCray巴國布衣

榮發公司

頭啖湯

Forest Hill金寶海鮮酒家 (Forest Hill)

敦煌 (Forest Hill)

KeW/HaWtHorn寶和 (Kew)

翡翠雅苑 (Kew)

鯉魚門海鮮酒家 (Hawthorn)

otHer采蝶軒 (High point)

金輝海鮮大酒樓 (Docklands)

陳記海鮮酒家 (south Bank)

誼宛酒家 (Dandenong)

金輝海鮮大酒樓 (sunshine)

達成食品 (st albans)

UniversityMonash University (Clayton)

Rmit University (City)

Monash University (Caulfield)

The University of Melbourne (saigon noodle)

120DistributionPoints

ReadingPoints

City永隆酒家

正斗粥粉麵飯

喜旺

食為先酒家

十大書坊

榮發公司

新潮樓

糖樓

長青旅遊

運時食品

馬六甲

翡翠小廚

榮昌

影城錄影專門店

鮮芋仙

iae留學網路

CHina BaR sHaBU sHaBU

Teapo @ RUssell

老友記食品

riCHmond明新

donCaster認真棧

金龍宮 (lower Templestone)

全聚德 Tai pan (east Doncaster)

廣東小廚 (east Doncaster)

東本食品 (east Doncaster)

pappaRiCH (Doncaster)

正斗廚房製造

BoxHill/BUrWood/vermontFeRRis TRee

新世界圖書

寶康圖書

CHina BaR signaTURe (Burwood east)

金輝海鮮大酒樓 (Burwood)

鴻圖燒臘

翡翠茶餐廳

香港茶餐廳

糖樓

HoliDay XpeRienCe

2 Future

富臨門酒家

金漢宮 (Vermont south)

鴻星燒臘海鮮酒家 (Burwood east)

坤仔點心

HsBC

富瑤

茨廠街

首藝

sPrinGvaleMasTeRlinK 萬事耹

金輝海鮮大酒樓

美化圖書工藝品公司

頭啖湯

City首藝

糖樓

愛德

nU 5

蘇豪

glaMaz

(paramount Centre)

donCasterFResH BeaUTy

BoxHill首藝

糖樓

張牙醫務所

名匠

君豪

otHeraMUsiC

網上版：www.melonmagazine.com

的編話輯

筆者在香港時基本上不會接觸咖啡這飲品，更別說去咖啡

店飲咖啡。記得還小的時候，筆者父親去茶餐廳的話就一

定會飲那些茶餐廳咖啡。還是年少的筆者，硬是要想試

一試咖啡的味道，即使父親反對也還要堅持一試。結果一

入口，太苦了！決定不要再試這種飲料。

結果來到澳洲，也被這份咖啡文化所深深吸引，漸漸地成

癮，飲個不停。就這樣子，自己也會去咖啡店坐下來慢慢

飲咖啡。雖然不是很講究，但都會因為那裡的咖啡味道太

淡而放棄那裡。不過要是環境好，夠休閒的話，還是覺得

值得回去的。有次朋友在香港過來，與他坐下來飲咖啡，

結果他也說，澳洲的生活真休閒，居然能坐下來飲咖啡。

現在，他也被澳洲的咖啡文化所感染了。

Sunny

112 Content v2.indd 2 12/03/13 10:08 AM

China Bar 112.indd 1 6/03/13 5:35 PM

Text• 有關機構 Photo•XI Productions & 有關機構 Design•Dolp

0 0 9

FOOD & BEVERAGEfood news

在一個輕鬆的日子之中，一邊品味不同葡萄酒，從農田直接

上枱的食物，欣賞藝術品，還有 19 間酒莊等著你。在河邊任

由你發現比利牛斯山脈的釀酒廠能帶給你什麼，花點時間了

解出席的 19 間酒莊的同時，本地食店 THE AVOCA HOTEL

還會向各位展示農田裡面最好的產品，做出最好的菜式。遊

客還可以參加工作坊，讓酒莊與各位分享本地的土壤如何讓

改變出產葡萄酒。

Avoca Riverfront

Avoca VIC 3467

16 MAR 2013, 10am-4pm

Free Admission ($15 Tasting pass)

www.melbournefoodandwine.com.au/event-calendar/discover-

the-pyrenees-a-wine-journey-4251

DISCOVERTHE PYRENEES: A WINE JOURNEY

龍舫酒家呈獻：PETER LEHMANN WINE DINNER

日日佳

食糖水試食價同行價同行價優惠價套餐價

買芒椰奶西

西瓜湯底西米撈

雪糕涼粉奶茶紅豆冰送

半價

楊枝金撈

抵食價

炸鮮奶

港式格仔餅

桂圓蜂蜜燉雪梨

蘆薈海底椰涼粉

咖喱魚蛋雪山爆珠涼粉

五粒四元

四元四元四元十元十元

A : 1/F 600 Station St Box Hill T : 03 9890 0925 11:30am - 3am 7 Days

Follow Us on Facebook Call Us on 1300 GetSweets www.mongasweet.com.au

美味優惠

天天不同

112 Daily Special 1/4.indd 1 8/03/13 3:09 PM

位於 KNOX CITY 的龍舫酒家，今年將會踏入 24 週年慶誌。為了隆重其事，龍舫酒家日前特別與南澳

酒莊 PETER LEHMANN 舉行一場隆重的 PETER LEHMANN WINE DINNER，除了特別邀請 PETER

LEHMAN WINES 的 MALCOLM STOPP 出席，還請來表演嘉賓，為來賓演奏中國樂器贈慶。

當晚共有 100 多人出席，可謂盛宴一場。龍舫酒家酒家當晚特別為來賓炮製各種特別菜式，每一款都配上

由 PETER LEHMANN 特別為這次盛宴所選配的葡萄酒。由頭盤的 CRAB MEAT & SEAFOOD PASTRY

配上 2007 MARGARET BAROSSA SEMILLON，到主菜的 PAN FRIED WILD BARRAMUNDI FILLET

IN LIGHT SOY 配上 2011 EDEN VALLEY CHARDONNAY 和甜品的 MANGO CREPES 配 2010

BOTRYTIS SEMILLON 等，當晚一共 6 道菜的美酒佳餚晚宴，令來賓們都吃的津津有味。

龍舫酒家的 24 週年慶祝還未止於此。由現在起至 3 月 29 日，龍舫酒家還為大家送上烤鴨盛宴，凡購買

北京烤鴨半隻，均附上 KAPUKA PINOT NOIR 一杯；全隻烤鴨，更附上 KAPUKA PINOT NOIR 兩杯，

與大家一起共度 24 週年慶典。

DRAGON BOAT (KNOX) Restaurant

Shop 2216, Knox O-Zone, 509 Burwood Highway,

Wantirna South VIC 3152

(03) 9801 6655

[email protected]

Peter Lehmann

Para Road, Tanunda SA 5232

(08) 8565 9500

www.peterlehmannwines.com

112 Food News.indd 1 12/03/13 10:07 AM

IAE 112.indd 1 8/03/13 10:38 AM

1. Terrine of Cold Pressed rare Breed Pig $15 / 2. salTBush

lamB Bulgogi $35 PP (min 2) / 3. fish of The day - TrumPeTer $42 /

4. darling Park PinoT gris $14 / 5. summer Berries w. lyChee

graniTa $15

高手雲集 Burwood 必試嶄新HollywoodBuffet自助餐總是給人一種印象，由廚師預先在後台煮好一大

盤一大盤的食物，放在櫃檯上，自己要吃什麼就拿什麼。

不過在 hollywood BuffeT，在櫃檯後是開放式

廚房，食客在拿食物的同時，可以欣賞到廚師精湛的廚

藝，拿到的食物都是新鮮製作。

Text•Sunny Photo•Sunny & 有關機構 Design•Dolp

0 1 1

FOOD & BEVERAGEad melon

HollywoodInternational Buffet Restaurant

f1 & f2, Burwood one shopping Centre,

172-210 Burwood highway, Burwood east Vic 3151

(03) 9802 2283

hollywoodbuffet.com.au

mon-fri 12pm-2:30pm, 6pm-10pm

sat-sun 11:30am-3pm, 6pm-10pm

極品長腳蟹，每晚不停供應，肉身肥美，鮮味十足

廚師來自世界各地，炮製出多款地道美食

新鮮生蠔，每晚不停供應

食客可以近距離接觸廚師，欣賞他們

的廚藝之餘，還保證食物新鮮即製

地方寬敞，適合一家大小或商務客戶

hollywood BuffeT 的甜品師傅

PeTer，有 50 年豐富的甜品製作經驗，

曾在香港多間著名酒店工作

112 Eatery Hollywood v2.indd 1 8/03/13 8:04 PM

Text & Photo• 有關機構 Design•Dolp

0 1 0

FOOD & BEVERAGEfood news

刊登在美國權威醫學期刊的一份大型新研究報告指出，富含

橄欖油、堅果、魚類、水果、豆類和葡萄酒的地中海飲食，

可降低 30% 罹患心臟病、中風與心臟疾病的風險。巴塞隆納

大學（UNIVERSITY OF BARCELONA）研究人員以西班牙

4479 名 55 至 80 歲男女為研究對象，經 5 年研究，證實過去

對這類飲食觀察到的健康益處。研究成果發表在「新英格蘭

醫學期刊」（NEJM）。報告結論寫道：「我們觀察到不限制能

量的地中海飲食，佐以特純橄欖油或堅果，能使高風險族群

大幅降低重大心血管疾病的風險。」研究報告將降低風險比例

列為「約 30%」。

地中海式飲食降低心血管風險

一直以來，總有人喜歡吃些奇惟的食物，但顯然可食塗料是

完全不同的東西。它本來就是為讓人吃而設計，而且它完全

沒有危險性。德國生產商 THE DELI GARAGE 食品公司稱，

這種基於乙醇的可食塗料無論聞起來還是嘗起來都沒有任何

味道，因而可以給任何一種食物調色用。FOOD FINISH 有四

種款式－金色、銀色、藍色和紅色，不過為了保持效果完美，

必須把它噴塗成均勻的一層。「我愛死這東西了，以前我的車

可以有金屬質感的表面，現在我的西紅柿也可以了！」DELI

GARAGE 項目經理 KAYA-LINE KNUST 稱，「這項目最出

色的地方在於，你看到的不僅是盤子上的色香味俱全的豬排，

連裝著豬排的盤子都可以是金色的！」如果你喜歡像美國英

雄那樣吃藍色的草莓，或者銀色的蘋果，FOOD FINISH 是個

不錯的選擇。目前這款產品的市場價是每個 32 美元。

世界第一種可食用塗料

風景動人的 INVERLOCH FORESHORE，是可以個令人可

以享受休閒下午的地方，盡情享受本地美食、葡萄酒和娛樂

表演。INVERLOCH 將邀請各位來到這裡享受美味的本地和

地區性的美食，還有葡萄酒和在天幕下享受動人的音樂。親

身接觸本地的釀酒師和農夫，了解當地的農作物是如何生產

和收割。

The Glade

Inverloch Foreshore, Inverloch VIC 3996

16 MAR 2013, 11am-5pm

$10-$15, Kids Free

www.melbournefoodandwine.com.au/event-calendar/inverloch-

food-wine-festival-4128

INVERLOCH FOOD& WINE FESTIVAL

正正位於風景優美，歷史悠久的

SMYTHESDALE，當日各農場都

將會展示自己在當地最佳的產品，

包括芝士、葡萄酒和蜜糖等等，

適合所有人士。美味的小食和午

餐將會在此等候各位。在享受美

味的熱飲時，同時欣賞精湛的廚

藝表演，或者讓小孩在動物農莊

等地玩耍。在場還有 BBQ 大會，

享受本地土壤出產的美味食品。

來到這個古老的淘金熱點，總不

會令你失望的。

Smythesdale Historic Precinct

Glenelg Highway, Smythesdale VIC 3351

16 MAR 2013, 9am-1pm

Free Admission

www.melbournefoodandwine.com.au/event-calendar/golden-

plains-farmers-market-4005

GOLDEN PLAINS FARMERS' MARKET

112 Food News.indd 2 8/03/13 9:44 PM

Shou 104.indd 1 18/10/12 11:02 AM

作

者

Ja

y S

ing

為食足跡遍及中港台英法意澳，曾於香

港多本飲食及潮流雜誌撰寫食評。移居

Me

lb

ou

rn

e

後食慾有增無減，更假公

濟私，借寫稿為名繼續暴飲暴食，置曾幾

何時婀娜多姿的葫蘆身型於不顧⋯

唉！

歡迎各方好友分享為食情報：

jay.m

elo

n@

ym

ail.c

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Text & Photo•Jay Sing Design•Dolp

0 1 2

FOOD & BEVERAGEeatery

Cir Ca, the Prin Ce

1. Terrine of Cold Pressed rare breed Pig $15 / 2. salTbush laMb bulgogi $35 PP (Min 2) / 3. fish of The day - TruMPeTer $42 /

4. darling Park PinoT gris $14 / 5. suMMer berries w. lyChee graniTa $15

1

32

4

5

Circa, the Prince

2 acland street, st kilda ViC 3182

(03) 9536 1122

Mon-fri 12pm-3pm, 6pm til late

sat 12:30pm-3pm, 6pm til late

sun 6pm til late

「西為體，東為用」，對於f

us

ion

菜式的豁達概念，小

妹確是欣賞。不過知易行難，能講得出做得到，試問又

有多少家食肆？日前與好姐妹a

子聊起這個為食話題，

老友自告奮勇，拍心口要找一家名符其實的混血食肆。

做足數天功課，終於滿有信心地帶小妹直闖s

T k

ild

a

。

甫踏進餐廳大門，打扮入時的靚佬侍應即時醒目地為我

們領路。入座後放眼一看，店面環境型格脫俗，信心立

刻添了幾分，二話不說便點好菜準備開餐！

第

一

道

上

桌

的

是Te

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of

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Pr

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se

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ra

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，豬肉沒有半分腥羶，T

er

rin

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做得鮮嫩而不失實在口感，然而沙律稍嫌過酸，令菜

式扣了丁點分數，不過整體而言已是中上之作了。隨

之而來的f

ish

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Th

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ay

，大廚選用的白身魚

Tr

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Pe

Te

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肉質滑溜魚味濃郁，配上甚有東瀛風味

的海苔蒜蓉香煎，更令這尾西洋美人魚添了一抺別具韻

味的東方妝容，絕對是今餐的s

ur

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。襯以一杯

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Pin

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，爽朗芳香再為菜式畫

龍點睛，又教小妹對它多了幾分好感。

跟著來的主菜s

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go

gi

，厚厚的

羊肉每人七大塊，烹調火候出色之餘調味也一流，配上

混入了芫茜的沙律，更令這味混血主菜的定位鮮明突出。

然而另一伴碟的r

iCe

sa

la

d

嘛，對我等吃熱飯大的

中華兒女來說，只覺得是一碗放涼了的炒飯，恕小妹實

在不懂得欣賞此等創意。

想不到，對大廚手藝略有批評，不單沒有遭人黑臉，反

而

獲

贈

甜

品su

MM

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yC

he

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an

iTa

。西洋的莓子與東方的荔枝味道各有性格而不

失和諧，更平復了略為興奮的味覺。對這家餐廳雖未至

於頂級評分，但也合格有餘了。

東

西

合

璧

112 Eatery Jay.indd 1 8/03/13 8:47 PM

109 Hometown.indd 1 25/01/13 2:50 PM

QU

INN

IEText & Photo•Quinnie Design•Dolp

0 1 4

FOOD & BEVERAGEeatery

Charcoal Grill On The Hill

289 High Street, Kew VIC 3101

(03) 9853 7535

Mon-Thu, Sat 6pm-10pm

Fri 12pm-3pm, 6pm-10pm

CHARCOAL GRILL ON THE HILL

作

者浪漫地場境通常播著一支歌，帶著一首詩，

彷佛是一張像片，再有那麼一個微笑的人。

那麼就讓我如此去嘗試那份幸福與滿足吧。

歡迎各方好友分享為食情報：

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1. STEAK FROM $49 PLUS $16/ EXTRA 100g / 2. CHARCOAL GRILL ON THE HILL 門外 / 3. 由 DEJAN DERBOGOSIJAN 制定的 WINE LIST / 4.

TUSCAN STYLE GRILLED VEGETABLES/ $12 / 5. 餐廳內看到的街景 / 6. STEAK 的配菜 – SHREDDED CABBAGE / 7. CHEVAPCHICHI BEEF & LAMB,

LIGHTLY SPICED, SKINLESS SAUSAGES/ $13

3

6

2

1

5

4

7

【品味頑固】

好友C

的踐行選在一家牛排店。她說她要吃

肉，讓我聯想到韓劇中通常都有給愛人買肉

的片段，﹁買肉給你吃好麼？﹂哈。

CH

AR

CO

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GR

ILL

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ILL

坐落在

老區K

EW

。由街景看來，它就好像一個穿

戴黑色的男人，不愛說話，固執，只喝波旁，

開黑色的P

OR

SC

HE

。

店內的氣氛和侍應如同他的形象，卻給人一

陣安全感，好像在說﹁我會罩著你﹂。這裡

牛排的級別，重量選擇較多。但對不愛牛的

人來說就疏忽了。炭燒的南斯拉夫香腸和蔬

菜是指定的前菜，香腸讓人敬佩，鮮甜可口

的肉汁在炭燒下恰到好處，輕易地打開了大

家的食慾。相比下蔬菜就遜色了，炭燒黑在

視覺上大扣分。

牛排在一個白色碟子上被端了上來，除了薯

條，沙律就只有切片白菜和生菜葉。﹁這個

男人不愛吃菜喔。﹂不過牛肉外面香脆裡面

柔軟，不得不感嘆﹁才華之人永遠可以耍個

性，因為他可以﹂這句話。

吃著聊著，好友C

談起男朋友的缺點同他的

優點一樣頑固，令她為難。是啊，女人永遠

無法接受太固執的男人。就好像這家店－愛

他的人就不可以嘮叨他多吃菜，哈。

112 Eatery Q.indd 1 8/03/13 9:48 PM

Text & Photo•Sunny Design•Dolp

0 1 7

FOOD & BEVERAGEcover story

Some, think different

不一樣的咖啡店

飲食之都墨爾本，不論是餐廳還是咖啡店都

隨處可見。但即使咖啡店的咖啡如何好飲，

氣氛如何休閒，缺少一個主題，總好像缺少

了什麼。好在墨爾本裡有不少有特色的主題

咖啡店，讓人飲咖啡之餘，還能有一番特別

的感受。

112 Cover page.indd 1 8/03/13 5:47 PM

地址：level 5, 11 Queens Road Melbourne 3004電話：03 9869 7100 (英文) 手機：0433 759 086(普通話，廣東話均可，歡迎致電預約到會時間)

Email： [email protected]

網址：http://www.dragonflyedu.com.au

QQ: 2226291084

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移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民移民+++++++++5分5分5分5分5分5分5分5分5分5分5分5分5分5分5分

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NEW QUAY

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DOCKLANDS VIC 3008

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http://www.newquaybuffet.com.au/

LUNCH PRICES

Monday - Friday $29.50Children under eight $14.7512:00pm - 03:00pm

Saturday - Sunday $36.00Children under eight $18.0012:00pm - 03:00pm

DINNER PRICES

Monday - Thursday $58.00Children under eight $29.006:00pm - 10:00pm

Friday - Sunday $63.00Children under eight $31.50Section1 6:00pm - 8:00pmSection2 8:15pm - 10:15pm

LUNCH

芝士焗蟹蓋薑蔥炒蟹一至日午市無限量供應

DINNER

鮑魚仔薑蔥炒蟹一至日晚市無限量供應

DINNER星期五，六，日

紅燒鵪鶉

111 New Quay.indd 1 22/02/13 4:01 PMNew Quay mix.indd 1 22/02/13 8:48 PM


0 1 9


有機咖啡店有機產品是這家咖啡店的主題，店內所賣的食物，全是有機產品。

這家咖啡店可分成咖啡店和雜貨店兩個部份。咖啡店的部份比較特

別，因為有別於其他的咖啡店，除了簡單的咖啡和茶等飲品外，它

們沒有餐牌，食物就只有大、小兩種 Lunch PLate 選擇。菜式的

材料、煮法也任由當日的大廚視心情而決定，可能會用上店內多餘

的蔬菜，可能會因為當日的大廚是來自法國所以煮法國菜，每一天

的菜式都可能不會相同，每一天都有新鮮感。

雜貨店內的貨品全是有機產品，種類繁多，有蔬菜，豆類、茶葉和

奶類的各種日常食品。與一般的雜貨店不同，這裡的貨品可以任由

客人的需求而決定購買多少，一大箱，一小袋，甚至只是一茶匙的

份量也可以。環保學上有個概念，貨品從產地至市場之間的距離

越短，所消耗的資源就會越少，對環境的影響越低，所以這裡的產

品除了是有機外，還會距離最近的供應點取得。

Friends of the Earth

312 Smith Street, collingwood VIc 3066

(03) 9417 4382

www.melbourne.foe.org.au/?q=co_op/home

Mon-Fri 10am-6pm

Sat 10am-5pm

Sun 11am-4pm

讓大眾擁有公平機會接觸食物為有需要人士以低廉的價格提供優質的食品，是大多數

Food co-oP 的目標，這裡也不例外。特別是當有機

農產品一直被譽為是高價貨品時，這目標就更能突顯他

們的重要性。為了減低對環境影響和令商品的價格更能

讓大眾接受，雜貨店裡面的貨品都盡量減少，甚至是沒

有包裝。他們還加入了 caFe MeaLS PrograM，令

受到此計畫資助的人能在這裡得到生活必需的食物。

減少包裝可以幫助減少資源消耗，餐廳降低入貨價格，令更多人能夠更容易接觸到生活必需的健康食物

咖啡店提供的午餐只有大、小的選擇，不過會因為當值的大廚不同，心情不同而改變，每天都有不同口味

每天不同的午餐，由當值大廚負責

即使只有一種午餐，但每天也大受歡迎

112 FOE.indd 1 8/03/13 9:52 PM


0 1 8


Friends of the Earth

讓更多人能接觸優質食物

有沒有想過一邊飲咖啡，一邊吃午

餐，都能幫助改善地球環境？位於

C o l l i n g w o o d 的 F r i e n d s o F

the earth，可能是其中一間能讓

你這樣做的咖啡店。這間由墨爾本地

球之友（Friends oF the earth

Melbourne）開設的 Food Co-op，

是澳洲第一間同類型的店舖，早於 1975

年便開業，是 Food JustiCe 運動的

一部份，店內只有一兩名全職員工，其

他的都以義務方式在此工作。

有機蔬菜是這裡其中一項受歡迎的貨品，大部份來自鄰近的農場

112 FOE.indd 2 8/03/13 9:52 PM


0 2 1


將 Fair Trade 的信息帶給所有人這間紅磚小咖啡店的故事，要從所羅門群島說起。作為全球最不發達的國家，所

羅門群島非常倚賴農業去支撐當地經濟，不過很多需求量極大的農產品，如可可

和咖啡等，背後都可能與不公平的貿易價格有關，以致勞動人口得不到應有回報，

甚至以奴隸方式工作。當年在群島上為有機農場做義工，令店主 GreGG 明白

Fair trade 的重要性，還有微型企業如何幫助當地貧民走出困境，改善經濟。

於是要幫助不公平貿易之下的受害者，便成為了 two Pocket 的目標。這裡

的所有商品，包括飲品和手工藝品等，都來自這類貧窮地區，從公平貿易的供

應商，甚至是 GreGG 直接在當地從微型企業手上購入，保證他們能獲得合理

的利潤和公平地得到銷售渠道，從而幫助貧困地區的經濟。所以在這裡，客人

口中的咖啡，帶回家的心儀護膚品，都能夠幫助貧困地區的經濟，讓他們能夠

持續發展。

2Pocket

277 Little Lonsdale street, Melbourne Vic 3000

twopocket.com.au

Mon-Fri 7:30am-5pm

sat 9:30am-4:30pm

sun 10am-2:30pm

2Pocket (5)

2Pocket (26) or (23) or (29)

2Pocket (52)

所羅門群島的經歷，令店主G r e G G 明白公平貿易的重要性，成為 2Pocket 的目標

除了飲品之外，2Pocket 還有很多來自世界各地微型企業的商品，幫助貧困地區的人

以公平貿易原則購回來，這裡就連飲一杯咖啡，都能回饋社會

店內的手工藝品十分可愛，來自貧困地區的工人

在人流甚廣的小街之中，新開張的 2Pocket 已經開業半年

咖啡店以紅色的磚牆設計，突顯墨爾本的古典風格

112 2 pocket.indd 1 8/03/13 9:55 PM


0 2 0


2Pocket

從墨爾本放眼世界從熟悉的風格之中

放眼世界這間為於 LittLe LonsdaLe street 的小小咖啡店，深受附近的

上班族、學生和遊人歡迎。紅色的磚牆讓人想起墨爾本一如既往的懷

舊風格，不過這裡不單是一處休閒的聚腳地，更是一處接觸世界的好

地方。一般咖啡店都有的咖啡和可可飲品當然不會缺少，但這裡還有

來自世界不同地方的特色商品，從朱古力到咖啡豆，護膚品到手工藝

品都有，在品嘗一杯來自有機咖啡之後，還能選購有趣的商品。

「Two PockeT」是一個微型企

業的概念，老闆將自己所賺的利

益放進一個袋裡，而另一個袋就

放進所有開支，包括進貨和人工

等等，將兩者清楚地分開，並保

證能夠滿足所有開支。這個小小

的概念，成為了這間開業只有短

短 6 個月的咖啡店之名字。

112 2 pocket.indd 2 8/03/13 9:54 PM


0 2 3


Self Preservation

70BurkeStreet,MelbourneVIC3000

(03)96500523

www.selfpreservation.com.au

Mon-Tue7:30am-6pm

Wed-Fri7:30am-11pm

Sat-Sun8am-5pm

櫥窗的另一邊，擺放著動人的糕餅

讓客人一邊細味美酒佳餚，一邊品味藝術品，是 S e l FPreSerVaTIon 的目標

市中心的藝術館SelFPreSerVaTIon 是一間開業已有 7 年之久的小咖啡店，位

於 BurkeSTreeT 的盡頭處，它的特別之處，是這裡不單只是一

間咖啡店，還是一間藝術。老闆之一的 anITSa 是一位有 16 年經

驗的珠寶設計師，與另一位同樣擁有 16 年經驗的飲食界人士一同經

營這裡，希望能創造一個誘人，具創意的空間，讓人細味美美酒佳餚，

品味珠寶首飾。不過這 CaFe 在 7 年以來一直改變，作為焦點的飾

物，漸漸地減少，現在，美酒佳餚就成為了這裡的主打。

本地創作的藝術館即使這裡慢慢地在變，但藝術與美食的融合，仍然沒變。這裡的珠寶首飾大多數來自

本地的藝術家，放在這裡寄賣。anITSa 也會親自到市場選購合適的藝術品在這裡擺

賣。除了珠寶首飾，還有油畫和攝影作品，油畫方面主要是來自法國和俄羅斯的古典

畫作，但攝影作品方面則有數位來自墨爾本的本地攝影師展出自己的作品。

SelFPreSerVaTIon 之名源自古代人使用珠寶的概念，特別是古希臘人，將珠寶

當作自己的護身物品，讓自己在敵人的攻擊中幸存。延續這個概念，anITSa 希望人

們在忙碌的一天，從這些古典的畫作，動人的珠寶之中得到心靈上的慰藉，成為繁囂

中的一片綠洲。

這裡擺賣的珠寶首飾，主要來自本地的設計師

陰暗的店舖，被天然光從特大的櫥窗影照著

112 self preservation.indd 1 8/03/13 9:57 PM


0 2 2


Self Preservation

在市中心的小藝術館

在市中心 BURKE STREET 的盡

頭處，有個小小的空間，櫥窗中一

邊擺賣著一件又一件的糕餅，另一

邊則擺放著一件又一件的飾物，這

到底是咖啡店還是首飾店？走進店

內，陰暗的店舖，被櫥窗的天然光照

射，牆的兩邊放滿葡萄酒和油畫，一

張簡單的工作檯，一大張吧檯，讓

客人在這裡品嘗咖啡，這到底是藝

術館還是咖啡店？這裡正是 SELF

PRESERVATION。

112 self preservation.indd 2 8/03/13 9:57 PM

Text•Sunny Photo•Sunny & Jenny Design•Dolp

0 2 5


The Moat

Basement, 176 Little Lonsdale street,

Melbourne ViC 3000

(03) 9094 7820

www.themoat.com.au

Mon-Fri 9am til late

sat 12pm til late

店內金碧輝煌的牆壁，頂端貼滿舊書籍的書頁，漸漸變成黃金色，寓意書本上的知識，漸漸會變成寶物

由本地畫家 P e T e r roBerTson 所創作的

「Tea MoTh」T h e M o a T 裡面有個小小的書架，食客可以自由在這裡交換書本

古老的擺設，增加這裡古典的氣氛

建立自己的歷史這位於州立圖書館 WheeLer CenTre 地底的空間，名叫 The MoaT 的餐廳，擁有

不少獨特的歷史。這棟 19 世紀的建築物建成後，曾有多個用途，包括警察宿舍、博物館等。

4 年多前當 WheeLer CenTre 開始使用這空間時，也曾用作書店。不過即使有這樣

豐富的歷史背景，但這裡的負責人 PauL 還是希望可以在此寫下另一頁，成為餐廳全新

的歷史。在開業一年多以來，這裡已經有不少趣事發生，包括足球隊在這裡開發佈會、

代理州長，甚至是芝麻街的主角在這裡用餐，令這個地下空間生色不少。

書本與咖啡店的結合身處於圖書館底下，The MoaT 有不獨特的元素，讓這裡成為以書為本的主題

餐廳。The MoaT 的名字來自這護城河一般的位置，負責人就拿這個名字玩

一下，變成餐廳內的裝飾。例如開放式廚房上的那石板畫，是由本地畫家 PeTer

roBerTson 所創作的「Tea MoTh」。而這餐廳裡面的一盞吊燈，燈罩呈咖啡色，

由過百年歷史的自動鋼琴琴譜以手工製作，與這棟建築的歷史一樣長久。還有不

得不提那幅金碧輝煌的牆壁，由陳舊的書頁漸漸變成黃金色的牆紙，寓意書本上

的知識，漸漸會變成寶物。如果想靜靜地在這裡閱讀書本，這裡還有一個小小的

書架，讓食客自由地交換書籍，令這間開在地窖的餐廳，與書本的連繫更加緊密。

112 The Moat.indd 1 8/03/13 10:00 PM

Text•Sunny Photo•Sunny & Jenny Design•Dolp

0 2 4


在圖書館中的圖書咖啡店

精緻的裝飾，為 T h e MoaT 加上一點氣氛

店內的一個吊燈罩，用過百歷史的自動鋼琴琴譜以手工製作，與這棟建築的歷史一樣長久

店內用盡古舊的工具來做實用的擺設

在 LittLe LonsdaLe street 沿

州立圖書館一直走，會發現有個地窖

一樣的入口。走下去，發現一片綠草

如茵的露天茶座，被高高的石牆圍著，

焗促與開揚的感覺交融著，為繁囂的

都市帶來小小的綠洲。通過露天茶座，

走進圖書館的地窖，在昏暗的燈光底

下，偽裝成書架的牆紙，將這個長長

的地底空間，變成一間溫暖的餐廳。

The Moat從 LiTTLe LonsdaLe sTreeT走下樓梯，就會看到 T h e M o a T這個仿照法國風情的露天茶座

112 The Moat.indd 2 8/03/13 9:59 PM


0 2 7


開業只有一年的 gasoLina，以經典的油站作為設計概念。在

一條小巷裡面，走進這個位於街角，冷冰冰，充滿工業感的水泥

內裝，可以看到不少與油站和汽車有關的元素。特大的玻璃除了

讓店內的舊油泵特別顯眼外，還讓店內充滿溫暖的天然光。在這

個充滿工業感覺環境裡面，還有個開放式的廚房裡面，品嘗著簡

單的早餐、午餐和咖啡，為自己加加油。

Gasolina

shop 4, 15-87 gladstone street,

south melbourne ViC 3205

(03) 9686 1888

mon-fri 7am-4pm

曾經有不少汽車相關行業在此，

現在 south Melbourne

已經有不少轉變，雖然仍然有

不少車行，但新的住宅和辦公

室不斷取代舊有的貨倉工廠。

新建成的辦公室底下，就有一

間叫 gasolina 的咖啡店，

讓人感受這個轉變。

櫃檯內有即食的蛋糕，放在殘舊的小木椅上同樣帶點 C o u n t r y side 風格

櫃檯用帶點殘舊的木砌成，帶點 Country side 的風格

店內一大個標誌，突顯出這裡的主題

除了櫃檯內簡單的食物之外，開放式的廚房還有供應即叫即製的早／午餐，例如這個 ChiCKen tortiLLa

（$16），將雞肉燒得非常香口

Gasolina經典的油站咖啡店

店內的不少裝飾，都是經典的汽車、油站用品等

112 little king & gaslina.indd 1 8/03/13 10:40 PM


0 2 6


在櫃檯點了一杯咖啡，安坐於店內靜候熱乎乎的咖啡來臨時，發現

一個小小的書架，很順手地便拿一本書下來閱讀一番，在寧靜的小

巷之中專心閱讀。就這樣，這間 LittLe King Cafe 引人入勝的地

方，都已被很自然地享受到了。這個小小的書架是 LittLe King 與

Perimeter BooKs 合作的項目，在這咖啡店之中建立一個微型

圖書館。裡面的書籍都是由 Perimeter BooKs 特別為 LittLe

King Cafe 而選，主要有藝術類的書籍，讓這間小小的咖啡店，不

再只有過期的報紙，而變成了充滿藝術氣息的小書室。

Little King

shop 4, 209 flinders Lane, melbourne ViC 3000

(03) 9654 0030

littlekingcafe.com

mon-fri 7:30am-3:30pm

sat 8am-3:30pm

sun 9am-2pm

位於 Flinders lane 的

little King CaFe 可能不

是每個人都找到它的獨特之

處，不過光是它身處於大石

所舖砌的小巷之中，這種遠

離繁囂寧靜的感覺，充滿歐

洲風情，為這間小小咖啡店

加了不少分。

L i t t L e K i n g 搖身一變，成為在後巷中充滿藝術氣息的小書室

小小的 L i t t L e K i n g，就屹立在fLinders Lane

身處於大石所舖砌的小巷之中，為 LittLe King 增加不少氣氛

L i t t L e K i n g 的空間不大，店內除了櫃檯，就只有幾張小小的桌子

Perimeter BooKs 特別為L i t t L e K i n g 合作，為它們專門選擇合適的書

Little King繁華鬧市

的小書室

112 little king & gaslina.indd 2 8/03/13 10:40 PM


0 2 9


醫務所為主題的咖啡店The ST Kilda diSpenSary 是位於 ST Kilda 一條

大路上的小 cafe。這裡位處的建築物，曾經是南半球最

大的醫務所，外科醫生、藥劑師、護士和牙醫都進駐於此，

從 40 年代起一直滿足附近居民的醫療需要。直至現址不

再作為醫務所之後，變成書店和辦公室。當現任店主接手

這位置，發現這裡原來是間醫務所後，便決定將這裡回復

成當年的裝修，變成一間極具特色的咖啡店。

在冷冰冰的醫務所中尋回溫暖感覺店內的裝修都回復當年風格，淺綠色油漆，純白色瓷磚成

為整個咖啡店給人的印象。裡面充滿著古老的醫療設備

和工具，讓人有種走了入醫務所的感覺。雖然整間咖啡

店都是冷冰冰的感覺，不過因為店主花盡心思，將原本的

4 層厚地板起出來，鋪上木地板，才變成現在這間溫暖的

咖啡店。

The St Kilda Dispensary

13 Brighton road, St Kilda Vic 3182

thestkildadispensary.com.au

Mon-fri 7am-4pm

Sat-Sun 8am-4pm

ST Kilda (29)

ST Kilda (22)

店內用的裝飾都是十足當年風格的醫療器具

112 st kilda.indd 1 8/03/13 9:06 PM


0 2 8


The St Kilda Dispensary

在溫暖的醫務所飲咖啡

在二戰中的電影經常看到，上面

是淺綠色油漆，下面是純白色

瓷磚，這種冷冰冰的感覺，教人

有點心寒。誰會想在這種地方

懶懶閒地飲咖啡呢？不過在 St

Kilda，就有一間咖啡店以 40

年代的醫務所作主題，讓人在冷

冰冰的環境中尋點溫暖。

雖然是冷冰冰的牆身，不過用了沉厚的木地板和傢俱之後，即時回復溫暖感覺

112 st kilda.indd 2 8/03/13 9:05 PM

新登場

居居居酒酒酒屋

刺身雜錦

新

刺身盛り合わせNEW Monga assorted sashimi

MONGA JAPANESE 居酒屋．清酒．和菓子．和食．

イカ焼

き

天ぷら盛り合わせ

サーモンステーキ（抹茶ソース）秋刀魚の

塩焼き

Skewer

Grilled sanma

Grilled Atlantic salmon steak w green tea sauce

Tempura Moriawase

Grilled squid tube

串焼き

柚子酒

Umenoyado sparkling yuzu

112 Monga Izakaya.indd 2 6/03/13 2:46 PM

Izakaya

新登場

居居居居酒

IzakayaIzakayaIzakayaIzakaya

酒酒酒屋

三文魚腩

懷石

新NEW

炙りサーモンのなす焼きのせ

Grilled salmon belly, salmon mousse w assorted Roe

居酒屋．清酒．和菓子．和食．Address 1/F 91a Kingsway Glen Waverley

Telephone 03 9560 6774

Time Mon (月) ~ Thur (木) 5pm - 2am

Fri (金) ~ Sun (日) 11:30am - 2am

宇治抹茶そば

釜揚げうどん（温泉卵とわかめ付）

大福

抹茶ほうれん草チャーハン

Gyu tan (Ox tongue)

Cha soba (Green tea soba)Green tea & spinach fried rice

Okinawa brown sugar pudding

Udon w poached egg Strawberry daifuku

牛タン塩焼き

苺

黒糖ミルクプリン

112 Monga Izakaya.indd 3 6/03/13 2:45 PM

Hil

l TO

P

Free

man

Vin

eyar

d

Text•Vincent Design•Henry

0 3 3

FOOD & BEVERAGEwine

F r e e m a n S e c c o r o n d i n e l l a

c o r v i n a 2008（$30）仿效意大利東北

部威尼托（v e n e to）酒區的 a m a r o n e

紅酒獨特的釀酒方法，將收割後的葡萄放

入脫水機內抽走水份，不單令葡萄的味道和

糖份更濃郁，更可以軟化丹靈和果酸。傳統

的 a m a r o n e（苦的意思），有很濃的葡萄

乾的果味和尤如其名帶較濃的苦澀味。酒精

濃度一般都可達十五度以上，需要長時間的

窖藏才能享用。這瓶 S e c c o（意思指乾，

無糖）雖沒有 a marone 那種濃烈的口感，

但卻有很好的果酸和丹靈的平衡。酒身輕巧，

沒有一絲苦澀。原因是它只有部份葡萄經

脫水，保留了葡萄本身的鮮果味。味道偏向

以紅莓，櫻桃為主，帶著少許泥味。這瓶酒

可即時享用但窖藏三至五年應會提高複雜性。

reeman Fortuna Pinot GriS PluS

2010（$25）是一瓶很特別的酒。仿效意

大利北部 F r i u l i 和 a l t o a d i G e 酒區

的釀酒模式，以 P i n o t G r i S 為主的白

酒，混合了 r i e S l i n G、S a u v i G n o n

B l a n c、c h a r d o n n a y 和澳洲很罕見

的 a l e a t i c o 葡萄。這瓶酒獨特之處是

它在酒杯中不斷的產生變化，味道一浪一

浪地接踵而至。首先是來至 P i n o t G r i S

的鳳梨和 c h a r d o n n a y 的青蘋果味道，

接著 S a u v i G n o n B l a n c 的熱情果和

rieSlinG 的青檸味道。那種微微的礦物味

應該是來至 aleatico。酒精濃度頗高，幸

好果酸給予平衡。餘味十分持久。十分值得

一試的好酒。

這小酒莊的佳釀不是隨處都能買到，大家

可以嘗試到 m e l B o u r n e c i t y W i n e

ShoP 或瀏覽 Freeman 酒莊網頁選購。

www.freemanvineyards.com.au

112 beverage.indd 1 8/03/13 9:56 PM

Text•Vincent Design•Henry

0 3 2

FOOD & BEVERAGEwine

酒酣耳熱

林俊傑 VINCENT LAM

F Winedevotion

[email protected]

考獲英國 Wine & SPirit

e d u c a t i o n t r u S t ( W S e t )

advance certiFicate ，網上酒

商 www.winedevotion.com.au 創辦

人。對澳洲的 BoutiQue Wine 情

有獨鍾，致力推廣非主流佳釀。

為於新南威爾士州 H I L L T O P 酒區的

FREEMAN VINEYARD很少人會認識，

這鮮為人知的酒莊卻擁有全澳洲唯一的

RODINELLA和CORVINA這兩種意大利

葡萄品種。莊主BRIAN FREEMAN是在

CHARLES STURT大學葡萄酒科學系的

教授，他專注研究的科題是葡萄被脫水

後對味道影響，因此在1999年便成立

了這酒莊，一邊實驗，一邊實踐。經過

數年的努力和不斷的嘗試，成果終於被

肯定。2003和2004年份的FREEMAN

SECCO RONDINELLA CORVINA獲得

了NSW WINE AWARDS的最佳陳年酒

（BEST MATURED WINE）和被某國

際航空公司列為頭等艙的紅酒。這酒莊的

實力和BRIAN的釀酒經驗是不容置疑。

Hil l TOP的Freem an Vin ey ard

112 beverage.indd 2 8/03/13 9:55 PM

Text•Jeannie Photo•Sunny Design•Dolp

0 3 5

FOOD & BEVERAGErecipe

材料（泡芙）：

麵粉 110g鹽 1tsp水 175ml無鹽牛油（切小塊） 75g蛋（打好） 3 隻

材料（忌廉）：

忌廉 100g糖 45g黑朱古力（熱水坐溶）適量

Jeannie

選擇了來墨爾本自生自滅

的人，喜歡小貓小狗，更

喜歡做甜品和特色食品。

tseD ser

Jeannie

House

TIPS：

· 忌廉不可以打太久，打到剛剛企身就可以

· 糖可跟個人喜好加多或減少

泡芙

忌廉

做法（泡芙）:

做法（忌廉）：

1 2 3 4 5 6

麵粉跟鹽一起篩好，備用在煲裡加入水跟無鹽牛油

中火煮至大滾，熄火

加入（1）在（2）裡，攪

拌一分鐘直至它變成粉

團，然後開細火再煮 2 分

鐘，其間不停攪拌粉團，

熄火

雞蛋分 3 次加入粉團中，

不停攪拌至有光澤

用兩支匙羹將粉團弄至球

狀，放入預熱 200 度焗

爐焗 10 至 15 分鐘至脹

起，調底溫度至 180 度焗

20-30分鐘至表面變金黃色

在每個泡芙側邊切開一小

口待涼

1 2 3

糖加入忌廉打至企身把打好的忌廉從切開了的小

口擠入或可切開泡芙頂部擠

入忌廉

坐溶黑朱古力，淋上泡芙頂

部，完成！

112 recipe puff.indd 1 8/03/13 11:36 AM

Text• 坤師傅 Photo•Sunny & Dolp Design•Dolp

0 3 4

FOOD & BEVERAGErecipe

坤師傅

點心班

TIPS：

· 可點上蟹黃作裝飾

· 完成後蒸 8 分鐘便可

材料：

蝦 10 兩豬肉 6 兩蔥（切粒） 2 兩鹽 2 錢雞粉 ½錢糖 5 錢生粉 3 錢麻油 2 錢生油 2 錢胡椒粉少許全蛋皮 1 包

坤師傅

從12

歲開始入行，移民澳洲後亦從

不間斷，一直用「心」製作點心。現

於BoxHill

開設坤仔點心。

1123AW

HiteHorse

roAd,B

oxHi llViC3128

(03)9

8971299

燒賣

肉豬蝦

做法：

1 2 3

將鹽、雞粉、胡椒粉、麻油、生油加入蝦肉攪勻，並搓至起膠

將蔥、糖、生粉加入豬肉攪勻，並加入步驟 1的蝦肉，搓至起膠

用全蛋皮包裹餡料

便成

112 recipe pork.indd 1 8/03/13 12:20 PM

P R O D U C T I O N S

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紅豆茸

西瓜

椰果椰果

海底椰

士多啤梨

蘆薈

芒果爆珠

荔枝爆珠芒果

芋頭

鮮雜果鮮雜果鮮雜果

香草雪糕

黑芝麻雪糕

綠茶雪糕綠茶雪糕

榴槤雪糕榴槤雪糕

地瓜地瓜

全新自選配搭

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Text•Sunny Photo & Design•Dolp

0 3 8

FOOD & BEVERAGEgrocery

尋味雜貨店

Grocery

提供：老友記食品 Shop 2, 440 Elizabeth Street, Melbourne VIC 3000 (03) 9663 2603 Mon-Sun 10am-12am

日本的朱古力種類多得令人花多眼亂，即使在墨爾本都可以找到

不少讓人唾延三尺的日本朱古力，愛甜的讀者，又怎能錯過？

A

B

C

E

D

白鹿花琥珀日本清酒與梅子的結合，成為了這樽

獨特的花琥珀。使用和歌山的梅子精

華，配上白鹿的大吟釀，入口清甜，

非常適合在夏天享用。這花琥珀能與

豬肉和甜品作完美配合，享受朱古力

的同時，不妨與它同時享用，冷藏飲

用為佳。

參考價格 AU $12.65

明治 White Chocolate乳白色的朱古力，光看樣子已經非常

吸引。吃下去的口感真正又白又滑，

牛奶味異常突出，為白朱古力訂下新

標準。


明治 Green Tea Chocolate在墨爾本難得一見的抹茶朱古力，從

日本全新空運到來！外層香滑的牛奶

朱古力，包裹著一層豐富濃烈的抹茶

朱古力，令人一試難忘。


明治 Strawberry Chocolate就如它們所說的一樣，充滿「果真感」。

這草莓朱古力，不單只本身的朱古力

味道十足，帶有小小草莓味，而且它

裡面還有小小的草莓肉，讓你以為自

己真的在吃草莓。


明治 Himilk Chocolate正如它的名字一樣：「牛奶，你好！」。

使用上等牛奶，香濃幼滑，奶味十足，

享受牛奶與朱古力之間的衝擊力。


A

B

C

D

E

112 Snack v2.indd 1 8/03/13 9:07 PM

全方位

防盜

保安有法舊式的閉路電視系統，只能讓用家在有互聯網接駁的電腦上作出監

測，但不少人都為找電腦而頭痕，試問在長途車程見客人的途中，或

是與家人用餐時，又如何找電腦上網？這種最新研發的高科技系統，

讓用家隨時隨地在智能電話例如iphone上就能把貨倉內發生的事情看

得一清二楚，就算用家忙於打理公司其他事務，都能夠知道貨倉絕對

安全，而且這新系統能有效打擊「內鬼」，絕對沒有人敢膽挑戰這「

天眼」！再加上這系統容許多人同時監測，所以其他公司股東也可以

作出有效監測，安全程度倍增。

做生意的人，常常要把貨物存到貨倉，卻又擔心貴重貨物被

竊，自己受財物損失已經夠慘，但更慘的是會得失客人，到頭

來沒了貨物又沒了生意。聘請保安又怕他們「手腳不乾淨」，

到頭來引狼入室，但作為忙碌生意人的你，又怎能每天騰空時

間到貨倉走一轉？最近就有一種科技，能令任何在貨倉內發生

的事都逃不出你的「天眼」，想邊度監測就邊度監測！系統如何操作？知道這系統有什麼好處之後，當然要知道系統如何運作，其實即使你

不是iphone用家，只要你擁有其他智能電話都能做到相同效果，絕對

不是要強迫你又要大花金錢購買iphone。另外，假若你已經安裝了閉

路電視，只要再安裝系統供應商的DVR及有互聯網連接便大功告成

了。這全新系統除了可以在你的智能電話上觀看影像外，也可以在電

腦上看到，而且在有入侵者警告時，DVR可以發電郵警告到指定用

戶，稱得上是全方位防盜。

公司安全度倍增。

隨時隨地都可以監測公司貨倉狀況，

十分方便。

其他股東都可以隨時監測公司情況，

令他們放心。

三大好處

Text•Phila Photo•XI Productions Design•Inty

0 4 1

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42

地址： 1109 - 1113 Whitehorse Rd, Box Hill, 3128

查詢： (03) 9898 0316

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Membership No. 00050103

Licensed Security Equipment Installer and Security Advisor

License No.823-739-90S榮獲 2011香港澳洲商會維省最佳入口商品及服務大獎 2012香港澳洲商會全國商業成就企業發展大獎

Eight Limited & Eight Group (Australia)總部位於香港，成立於1996年的Eight Limited，主要提供電視及相關通訊器材。本公司以〝無限可能〞為宗旨，以滿足顧客的需要及期望，提供符合這宗旨的產品及服務。

42

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Text•Sunny Photo•Henry Design•Dolp

0 4 0

FOOD & BEVERAGEkitchen

有了它，你的多士爐便會忙過不停，因為無論是薯條、三文治、炸物，

都能經過它，從多士爐中變回美食。它是一個簡單方便、快捷而且清

潔的紙袋－ ToasTabag。它能適應不同大小的多士爐，只需將冷掉

的食物放進袋內，拉下手把，數分鐘內，就能變回熱乎乎的美食。你甚

至能將整個三文治放進去，讓它變成多士三文治。袋內的 PTFE 塗層，

讓食物不會黏著紙袋。這個多士爐的好拍檔，能循環再用達 50 次以上，

只要用洗潔精和暖水沖洗，或者放進洗碗機也可以，極之方便。

廚房小玩意Toastabag

售價

aU $10(2Pcs)

Toastabag

spotlight

112 kitchen.indd 1 8/03/13 10:35 AM

Text•Ting Ting (progadg eTs ) Design•d olp

0 4 3

life stylegadget

精益求精

Ja

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on

e U

P 2

01

2

版健康手帶回歸

售價US $149

還記得筆者早前介紹過

nIK

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推出的

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eL

BA

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嗎？其實市面上還有其它類

似的健康手帶記錄儀，就如由J

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BO

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推

出

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，

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然

有

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認

為

它

比

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BA

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，但J

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BO

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針對它的缺

點做了改善後，重新推出市場，確實比前

一代改進不少。例如新加的「In

SIG

HT

」

功能會根據用家的習慣，透過震動來提醒

一眾懶人不要怠惰。而比F

Ue

LB

An

D

人

性化的是，即使忘記啟動，仍能透過人手

輸入數據進行計算。電池續航力達1

0

天，

有8

款顏色比F

Ue

LB

An

D

更多，售價為

14

9

元。雖然仍有不少進步空間，如暫時

只支援IO

S

系統等，但J

AW

BO

ne

己經

在官網上表示

20

13

年新一代

UP

即將發

售，就讓我們期待吧！

現今世代，防水的手機很常見，防水

的保護套更是俯拾皆是，因此要吸引

消費者，必須再附帶增值功能，就如

LIF

eP

RO

OF

為

IPH

On

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推出名

為

LIF

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AC

Ke

T

的保護套，顧名思

義，就是手機穿上了猶如救生衣般的

保護套，絕無誇張，因為它既能浮於

水面，亦有如救生衣般奪目的螢光橙

色，因此將來要是有個萬一，你不但

能用手機的電筒功能來發求救訊號，

還可以透過它的外觀更輕易被人找到。

若是自問身輕如燕，你亦可挑戰把它

充當小救生圈。橡膠製的它緊貼機身，

同時能提供避震等功能，一物多用才

售49

元。

並非你保護IP

HO

ne

而是它拯救你

售價

AU$49

112 Gadget.indd 1 8/03/13 10:14 PM

Text•Ting Ting (progadg eTs ) Design•d olp

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資料提供： www.progadgets.com.au

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訊，搜羅最新個國際著名品牌。

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皇者典範

好色

Ga

la

xy

No

te

8.0

君臨天下

售價待定

不是男人的專利

售價AU$27.15

當

HT

C

的

On

e

及

SO

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的

XP

eR

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都已經發佈並吸引到一眾機迷們躍躍欲

試，上年度於手機界大放異彩的三星卻依

然按兵不動，只於

MW

C

大會上宣佈會於

3月

14

日發表旗艦機之一的

GA

LA

XY

S

IV，不過幸好三星仍發表了另一強勢之作

–G

AL

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e 8

.0

，讓一眾機迷望梅

止渴。配備

1.6

GH

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四核心處

理器及

2G

B R

AM

，效能當然無從挑剔；

而必不可少的

S P

en

亦隨此進化，現在

用家可以用

S P

en

來觸控目錄及返回鍵

了；可是8

吋12

80

X8

00的顯示屏卻出乎

意料地起用

TF

T

，而非常用的

AM

OL

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技術，實在令人費解；雖然不能更換電池，

但

46

00

MA

H

的電量，加上外置充電器大

行其道，相信亦足以讓人滿意。3

38

g的重

量比

IPA

D M

InI

僅重約

30

g

，這都全因

它的體積比

IPA

D M

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大上少許，拉上

補下，不以為過。除了硬件吸引外，軟件

當然亦不能小覷，預載

An

DR

OID

4.1

.2

系統當然是基本動作，它亦加設有效地優

化閱讀電子書的「閱讀模式」，又與P

ee

L

合作增設了一站式「智能遙控」應用程

式，

同

時

更

預

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針

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」，及A

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系統和三

星首次採用的「A

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」雲端

記事程式，而且是一年免費戶口。如此強

大的軟硬配套，相信G

AL

AX

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OT

e 8

.0

的消息足以讓我們樂一陣子，暫時忘記對

GA

LA

XY

S IV

的單思之苦。

筆者今天在這裡坦誠布公承認自己是

一名好色之徒，先別誤會，筆者指的

是顏色的色，尤其是

SP

IGe

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為IPH

On

e 5

推出的S

LIM

AR

MO

R

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LO

R

系列保護殼。或許記性好的

讀者記得筆者曾對S

LIM

AR

MO

R

系

列作出介紹，但今次它一共挾著「紅

橙黃綠青藍白」七色回歸，紅色，火

辣誘人﹔黃色，活潑可愛﹔白色，純

潔無暇，每一款都斑斕奪目，所以

不得不向好色的讀者們再次強力推

介。所謂色字頭上一把刀，一個僅售

27

.15

元，快一口氣把它們全帶回家，

一享齊人之福吧！

112 Gadget.indd 2 8/03/13 10:14 PM

Text•Sunny Design•Inty

0 4 5

LIFE STYLEapps

在手機漸漸取代 DC 的年代，就連 DC 與手機的界線都越

來越模糊，在手機上面「執相」也越來越普級。就這樣，

ADOBE 推出了專為手機作業系統而設的 PHOTOSHOP

TOUCH。它有別於之前的 PHOTOSHOP EXPRESS，

反而是專為平板電腦而設，配合強大的處理器及圖像晶

片，發揮最強的相片編輯功能。PHOTOSHOP 也加入了

一些桌面板的功能，例如圖層、調整和濾鏡等，更可以直

接由相機拍照來匯入圖層。針對觸而設的介面，使用時

就更方便。

名稱：ADOBE PHOTOSHOP TOUCH

支援平台：ANDROID 3.1、IOS 5.0 或以上（TABLETS）

容量：46MB（ANDROID）、59.5MB（IOS）

售價：AU $10.49

名稱：ZOMBIE SMASHER

支援平台：ANDROID 2.1 或以上

容量：3.2MB

售價：免費

ADOBE PHOTOSHOP TOUCH

ZOMBIE SMASHER

喪屍的題材總是玩不完，一套又一套的喪屍電影和遊戲，

就像喪屍一樣接踵而來。而這個 ZOMBIE SMASHER 就

是喪屍題材的新成員之一。基本上除了打喪屍之外，這遊

戲就沒有其他事可以做，玩家要避免喪屍走到屏幕底端，

而殺喪屍的方法，就是用手指狠狠地「篤」下去。遊戲中

有 7 種喪屍，跟據關卡不同，所出現的喪屍也會不同，一

不小心，就會被偷襲了。不過只要玩得好，就能得到金錢，

讓你可以購買更多道具，享受殺喪屍的快感。

112 Apps v2.indd 1 8/03/13 10:18 PM

Text•Sunny Design•Inty

0 4 4

LIFE STYLEapps

不知道大家對記生字的能力如何，不過如果好像筆者

這樣，很容易就忘掉一些生字的話，那這個 4 P ICS 1

WORD 大概就能幫到你。遊戲之中，每一關都會有 4 張

圖片和兩行文字給玩家，目標就是要玩家從這些提示之中，

估出正確答案。開始的時候，圖片還算直白簡單，但越後

面的關卡，難度就越高，要玩家仔細思考。幸好這遊戲有

社交功能，要是玩家想不到，就可以在 FACEBOOK 問

問朋友，一起過關。

名稱：4 PICS 1 WORD

支援平台：ANDROID 2.2、IOS 5.0 或以上

容量：21MB（ANDROID）、30.2MB（IOS）

售價：免費（另有收費項目）

如果動物們會坐過山車會怎樣？那到時就要靠玩家們好好

操作了！ NUTTY FLUFFIES ROLLERCOASTER 就是

一隻讓動物們坐過山車，由玩家操控的遊戲。玩家要做

的，就是在屏幕左右滑動來控制過山車加減速。要是控制

得不好的話，過山車便會翻車，動物或會被拋出車外，讓

玩家的分數減低。不過當動物們被拋出車外時，會發出可

愛的慘叫聲，算是對玩家的一種「獎勵」吧！

名稱：NUTTY FLUFFIES ROLLERCOASTER

支援平台：IOS 4.3 或以上

容量：50.5MB

售價：免費（另有收費項目）

NUTTY FLUFFIES ROLLERCOASTER

4 PICS 1 WORD

112 Apps v2.indd 2 8/03/13 10:18 PM

Text• 冬不噹咚 Design•Inty

0 4 7

LIFE STYLEfashion

DAVEK 是一個來自美國紐約的雨傘品牌，

外形時尚如一把電影「星球大戰」內的激光

劍，細部極為講究，皮製手帶，皮包手柄，

玻璃纖維傘軸，各種各樣都已經完全超出了

一把雨傘的基本要求，而且還配備自動開關。

回歸基本的防水功能則採用密度高達 190 支

紗的微細布料，有效防止雨水滲入，確保雨

水在表面形成水珠並滑走。最後它們還提供

永久保用，保修服務，真是太強大了！

www.davekny.com

創立於 1868 年英國倫敦過百年歷史的 FOX

UMBRELLA，兩個字形容就是「典雅」，到

處散發出英國伸仕的氣質，實而不華，內斂

含蓄，只有有見識的人方會懂得欣賞，與其

說是雨傘倒不如說是一把可以傳世的寶劍。

全人手製做，傘柄可以選擇任何木材或銀製，

甚至傘柄或傘腳還可以摺疊，完完全全是手

藝的體驗，可說是一個行業內的領行者。

www.foxumbrellas.com

如果說 FOX UMBRELLA 是一個大師級的老

師傅，那 LONDON UNDERCOVER 便是一

個根基扎實並有創新思維的小伙子，在基本的

樣式上再加以發展，如加入一些現代而有設計

感的傘布圖案，正如筆者喜歡的 CITY GENT

系列便是採用強烈的對比色，有型非常。難怪

可以吸引到美國時裝集團 J CREW 在其網站

上售賣其產品，而最新的合作計劃則是跟日本

品牌 MR. BATHING APE 合作的雨傘，兩者

正好都是現代伸仕的最佳示範。

www.londonundercover.co.uk

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112 fashion 2v2.indd 1 8/03/13 9:42 PM

Text• 冬不噹咚 Design•Inty

0 4 6

LIFE STYLEfashion

NOT JUSTAN UMBRELLA

手縺，頸鏈，戒指這些都是一般

想得到的時尚配飾，但大家有

沒有想過雨傘同樣可以成為一

件時尚非常的配飾，試想像在風

大雨大的C

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S S

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上，一個衣著入流的路人狼狽

地一手提著名牌包包一手雨傘，

冷不防一陣大風把他手上的雨

傘吹至反骨，尷尬非常，打扮

多有型此刻都等於零。相反站

在一邊一身搭配得宜，西裝筆

直的你卻神情自若，手持一把

做工扎實外形精美的雨傘，任

由風吹雨打，依然傲立其中，

路人都不禁投以羨慕目光。

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NZ

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BR

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LA

由三位荷蘭設計學生設計的 SENZ 雨傘外形

獨特，前短後長，曾獲得「RED DOT」和

「GOOD DESIGN」等多項世界性設計大獎。

獨特的結構應用空氣力學的理論，使其在強

風底下氣流可順利通過傘身防止反骨。經過

大學實驗室內測試更証實可以抵禦高達風速

每小時 100 公里的強風，有興趣可在網上找

到更多相關的影片。另一貼心設計便是在雨

傘邊上的護目裝置，確保大家的眼睛安全。

www.senzumbrellas.com.au

112 fashion 2v2.indd 2 8/03/13 9:42 PM

Dior講到 DIOR，大家都會聯想起女性化、晚裝（EVENING

或 COCKTAIL）這些字眼。今次 RUNWAY 的背景為

藍天白雲，比利時設計師 RAF SIMONS 看來是下定決

心，要喜愛 D I O R 的，在白天的時間也會穿上 D I O R。

擺脫了一貫的大厚肩西裝，今次有 50 年代黃蜂腰短身

設計；而千鳥圖案 MIDI DRESS 外加針織 LAYER 的

造型，也是適合 DAYLIGHT 的一款。

Text•Victoria Design•Henry

0 4 9

LIFE STYLEbeauty

Lanvin其實區區幾張照，是說明不了 LANVIN 的 PRE-F 配 ALL

做得多好，也顯示不了筆者有多欣賞他的 COLLECTION。

NUDE COLOR TOP 以 COCKTAIL DRESS，這樣的配

搭雖讓筆者想起「防走光」作用，可是出來的效果非常好。

還有毛領格子 C O AT、佈滿蝴蝶的 S W E AT E R 和套裝，

SOPHISTICATED 得來又不會太老氣，很隨意得來卻又

不乏細節，是很 EASY GOING 和一看就叫人喜歡的設計。

Chanel一看 CHANEL 的 PRE-FALL，找到蛛絲螞跡，感覺像回

到 19 世紀的歐洲，有點貴族風。今次老佛爺的靈感，來

自 MARY QUEEN OF SCOTS，很多的 L AYERING，

配上各式各樣的格子，也少不了 TWEED JACKET。如果

大家細心留意，這是一個 HEELLESS COLLECTION，

沒有高跟鞋，因為在地勢較多山的 SCOTL AND，穿平底

鞋才合理。

112 fashion.indd 1 8/03/13 10:30 PM

Text•Victoria Design•Henry

0 4 8

LIFE STYLEbeauty

2013 Pre-Fall是時候邁向冬季了。不，先去秋季吧。雖然短促，可是

秋季是多麼叫人喜歡的一個季節。

是的，當天氣時熱時冷，感覺墨爾本還是被高溫的

燃燒著之際，巴黎時裝週就經已發佈了 2013 F A L L /

WINTER。時裝的步伐，總是太快，才剛剛把今季的造

型拿捏妥當，又要計劃下季的 W A R D R O B E。為了不

讓大家跳 TONE 得這麼快，筆者決定還是登一下 PRE-

FALL 的會比較好。

ValentinoVALENTINO 的設計，很一目了然式的，沒有 COSTUME

味，只是很平淡的表達給大家一些簡單的東西，有人覺得

舒服，也有人覺得太平鋪直序。此品牌的出品，彷彿都套

上了一條 KEY PIECES 公式－ SHORT DRESS WITH

L O N G S L E E V E、L A C E D D R E S S、J U M P S U I T、

FEMININE TRENCH。其實筆者倒覺得在裙擺上和斗篷

腳加上的 RUFFLES 很好看；而佔上了不少編幅的 MIDI

DRESS，更為成熟優雅；漆皮 TRENCH 和裙也許是春季。

「PUNK」系的一個延續。

Alexander Mcqueen要選時尚界的 DRAMA QUEEN，一定非 ALEXANDER

MCQUEEN 莫屬，而能夠繼承那種大膽和瘋狂，SARAH

B U R TO N 是真的把 M C Q U E E N 的核心精髓發揚光大。

據說 SARAH BURTON 於臨盤前一個星期把這個系列完

成，長袍、斗篷式上衣和教士式企領細節，再加上黑白紅

三色主調，甚至從皮帶及鞋上用的正方扣，都是從教廷借

來的衣著元素。

112 fashion.indd 2 8/03/13 10:30 PM

感情上容易因過於相信而受蒙蔽，遭遇困難，

要有發展的眼光，不要鑽入牛角尖，若在逆

境不能堅強，就無法恢復自己的信心。忠告

雙魚座的朋友說一句話：圓滿中尋求缺憾，

挫敗中找機靈，光明是進步的先機，不踏入

欲望的列車。雙魚座2 月 19 日 - 3 月 20 日

面對愛情的考驗，若是不安於現狀，就難以

付出自己的感情，愛情的考驗會產生見異思

遷的效果。逆境的時候，仍然能夠積極進取，

但如果沒有了面子，就會失去熱心。忠告牡

羊座的朋友一句話：平凡就是福，清淡方位真，

生命雖有限，開心才使真，發揮就是好。牡羊座3 月 21 日 - 4 月 19 日

通常能夠經受住感情的煎熬，感情豐富而又

有堅強的個性，能夠激發自己，磨練出處理

感情事物的能力。害怕出現感情傷害，擔心

背伏上不忠的名字。忠告金牛座的朋友一句

話：珍惜身邊的人，美化身邊的事，平淡平

凡不簡單，多姿多彩都撼事。金牛座4 月 20 日 - 5 月 20 日

感情上亮起紅燈，通常是關懷不足所致，愛

情的不理想，會產生不安和失落的情緒，因

為有理智，不會因失敗而有毀滅的傾向。忠

告水瓶座的朋友一句話：付出才能傑出，磨

練才能熟練，全力以赴，隨緣無求。

水瓶座1 月 20 日 - 2 月 18 日

豐富感情對愛的傷跡感受深，感情的細微也

很敏感，痛苦會喪失信心，所謂增益其所不

能，歲月匆匆，愛人就是愛自己。忠告巨蟹

座的朋友一句話：花開自芳豔，隔日不如前，

世事都如此，繁華亦隨緣。

巨蟹座6 月 22 日 - 7 月 22 日

面對感情的煎熬，通常不具有耐性，這溪無魚

別去尋，面對感情的痛苦，能夠明哲保身，但

一定要求個明白，感情和利益常難以兼顧，難

以低擋欲望的誘惑，既是黑暗降臨，也會充滿

希望迎接明天。忠告雙子座的朋友一句話：注

意範圍，小心沉迷，中道人生，萬智則生。雙子座5 月 21 日 - 6 月 21 日

★ 12星座對應愛情動盪 ★面對穩定的感情會自喜，愛情的煎熬，容易顯

得不具備耐性，產生高處不勝寒之感慨，苦其

心志，磨練和衝擊後，才能體會真正的幸福。

忠告獅子座的朋友一句話：處變不驚，處憂不

慮，不爭一年的興衰，但看十年的功過。

獅子座7 月 23 日 - 8 月 22 日

對愛情充滿了希望，多愁善感，痛苦降臨的

時候，帶有悲觀的色彩，也會去努力改變現

狀，恢復原來的幸福。追求的越完美越有失

落感，忠告處女座的朋友一句話：擁有本是

一種負累，放棄原是一種自在，慈悲沒有敵

人，智慧不生煩惱。處女座8 月 23 日 - 9 月 22 日

重視愛情道路上的和諧關係，經受考驗的時

候，通常認為所謂，幸福是兩個人共同要努力

的。感情的問題一經作出決定，就不容易回

心轉意了，忠告天秤座的朋友一句話：日日

是好日，人人是好緣，奔中取靜，我中有你。

天秤座9 月 23 日 - 10 月 23 日

由於重感情，比較敏感，面對愛情的煎熬和

考驗，感覺到迷惑和衝動。愛恨分明，很難

有中間的路線，不會承認受到傷害就是弱者，

忠告天蠍座朋友一句話：笑中千關過，愁內

百事哀，掙勝是禍，繁華似夢，平淡是福。

天蠍座10 月 24 日 - 11 月 22 日

面對感情的精神痛苦，有熱情自由的本性，

不容易深入而不能自拔，傷害不足以阻礙追

求美善的心，常會表現一種苦笑。忠告射手

座的朋友一句話：多思多謀不多心，高速高

效不高傲，借春風待人，用秋霜自律。

射手座11 月 23 日 - 12 月 21 日

不善於表達自己的感情，遇到感情煎熬時期，

常會心灰意冷，內心的欲望，會使自己更加

面對實際，減少摩擦就可以避免悲哀。忠告

山羊座的朋友一句話：自暴自棄，對不起愛

己的人，無災無難，激不起志氣，開心一分，

輕鬆一生。山羊座12 月 22 日 - 1 月 19 日

Design•Dolp

0 5 1

Life sty Lehoroscope

112 Horoscope & Quiz.indd 1 8/03/13 9:36 PM

A 你的新衣服黏到椅子上有人吃過的口香糖

你雖然身處五光十色、追求物質的環境中，但是你卻不見得真的願意享受這樣的

生活，簡單樸實的日子才是你理想中的目標，如何儘早遠離爾虞我詐和虛假欺瞞

的世界，一直是你心中渴求的心願。

B 你發現錢包掉了

你需要物質的襯托和金錢帶來的安全感，奉行有錢才有好日子的理論，粗茶淡飯

應該是天天吃大魚大肉之後的適度調節，但絕不是沒米下鍋、沒錢買菜的無奈結

果，意義截然不同。

C 司機不但說話粗鄙、面露凶光，還不斷地繞路

你對環境的適應力不差，財富充裕時是一種過法，缺錢缺米時又是一種過法，若

要問心裡真正的想法，當然喜歡有錢有勢的生活，但若實際狀況不允許，過過淡

泊名利的日子也無妨。

D 突然想起這時間早已和他人有約，而且又一時連絡不上對方

從頭到腳、由內到外，怎麼看你都不是一個重視物質的人，當然有資格過淡泊名

利的生活，再加上你對心靈的滋養和充實相當看重，若是把你放在一個物資豐足

的世界，反而讓你覺得焦慮與不安。

A 變成冒煙的爆炸頭

你會養出一個天魔小孩，因為不願意為小孩設限的你，會讓他自由的發展，那小

心太放縱就會養出一個調皮的天魔小孩；那其實這類型的人你不喜歡太規定自己

的小孩，你會按照他的個性或他的特質讓他自由的發展，所以就是比較開放，要

小心會因此養出天魔般的頑皮小孩喔！

B 變成有特異功能的人

你會養出一個模範生的小孩，因為希望小孩乖巧有禮貌的你，會好好的管教小孩，

要他守規矩，當然會培養個模範生的小孩；其實這類型的父母本身也滿有教養的，

然後你覺得說小朋友要乖乖聽話，不管是在家裡或出去一定要有禮貌，然後坐要

有坐相、吃要有吃相，千萬不可以太調皮，所以這類型的父母會把小朋友教管得

非常地好，出去大家會覺得說這個小孩的家教真的非常好。

C 昏倒而且靈魂暫時出竅

你會養出一個胖嘟嘟的小孩，因為非常疼愛小孩的你，老是怕他挨餓著涼，小心

讓他吃多了，就容易成為胖小孩；那這類型的朋友就是要特別注意，因為你對小

孩會非常非常地好，然後會把所有的愛都花在小朋友的身上，只要這個小朋友又

可愛、吃得又多，你就覺得非常非常滿足，所以選擇這個項目的朋友，你的小朋

友基本上就是一個胖嘟嘟又很可愛的小朋友。

你能過淡泊名利

的生活嗎？

和國外生活多年的老朋友與你見面，經過

精心打扮，但上了計程車後，會發生一件

什麼慘事？

A 你的新衣服黏到椅子上有人吃過的口香糖

B 你發現錢包掉了

C 司機不但說話粗鄙、面露凶光，還不斷地繞路

D 突然想起這時間早已和他人有約，而且又一時

連絡不上對方

你會教出怎樣

的孩子？

如果有一天你被雷劈到，你覺得自己會變

成什麼樣子 ?

A 變成冒煙的爆炸頭

B 變成有特異功能的人

C 昏倒而且靈魂暫時出竅

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全球華人新秀歌唱大賽 2013（墨爾本地區）戰火重燃

Ev En tsText & Photo• 有關機構 Design•Inty

0 5 2

life stylenews & events

Westpac 公佈的新研究結果顯示，澳洲女性在接受新技術方面

先於同代男性。根據最新的人口統計數據來看，澳洲華人社區的

科技使用率非常高。Westpac 預計在澳洲這個多元文化社會中，

這將是長久的趨勢。

《Westpac 婦女與科技報告》重點指出：儘管人們依然主要使用

臺式電腦辦理網上銀行業務，但手機銀行的使用量顯然在增加。

女性在使用手機銀行方面處於領先地位，她們選用智能手機使用

網上銀行的可能性幾乎是男性的三倍。年輕一代的女性特別樂於

使用手機技術（移動性）。研究顯示不到 30 歲的女性中有 30%

使用智能手機辦理銀行業務，而 30 歲及以上的女性只有 9%。

Westpac 女性市場部總監 Larke Riemer 指出：「研究結果證實

了我們的看法—女性擅長一心多用。我們始終在尋找令繁忙生活

更輕鬆的新方法，而女性選擇了可以隨時幫助我們管理生活、聯

絡朋友和社交網絡的科技。」

「在工作和家庭的責任間奔波是一大難題，於是這些女性求助於

科技提供的新方法以獲取與分享有關她們的財務、社交生活以及

生活方式的信息。」

Riemer 女士還談到：「Westpac 一直在尋求方法改進我們的移

動服務，我們也一直強調以顧客為本進行創新。我們最近升級了

我們的女性專用網站 rubyconnection.com.au，令其更適合手機

用戶，方便更多女性聯網並充分利用我們的在線理財知識。」

Westpac 是澳洲第一家設有專為女性服務的業務部門的銀行—

我們與女性並肩奮鬥，通過在全澳提供教育、信息和建立網絡溝

通的機會幫助她們打造持久盈利的未來。

熱衷技術女仕領先

n Ews

「全球華人新秀歌唱大賽 2013（墨爾本地區選拔賽）」戰火重燃。

今年比賽將由 FeRRis TRee 和同樂集團主辦，電視廣播（澳

洲）有限公司協辦，Mizuya 水屋、潮卡拉 OK、蒲點卡拉 OK

全力支持，並由金咪音響作舞台製作。主辦單位於 2 月 27 日假

墨爾本市中心的不夜天亞洲自助餐舉行了新聞發佈會，並於 3

月 1 日正式公開接受報名。當日出席嘉賓包括有同樂集團及水

屋代表 TeRence chau、FeRRis TRee 公關經理 LesiLe

WOng、TVBa 總經理 PaTRicK WOng、TVBa 市場及銷售

主任 JacKy cheung、潮卡拉 OK 及蒲點卡拉 OK 營運經理

JasOn Tang 及金咪音響舞台製作負責人 Ken LaW。主辦單

位特別邀請香港 TVB 紅星黃浩然先生及維省警察樂隊音樂總監

DaRyL McKenzie 擔任特別嘉賓。今年大會口號是「雄霸歌壇，

舞台唯我」，希望墨爾本有天份的華裔青年能夠發揮自己天份，在

舞台上稱雄稱霸。

「全球華人新秀歌唱大賽」歷史悠久，地位顯赫，皆在發掘華人社

區年青人的歌唱潛質，打造另一個「超級巨星」級別的賽事，讓

更多有天賦的年青人有機會實現自己的音樂夢想。今年的百強初

賽將於 4 月全面展開，地點安排於潮卡拉 OK 及蒲點卡拉 OK；

準決賽將於 6 月中舉行，而決賽則於 7 月 12 日舉行，並邀請維

省警察表演樂隊 VicTORia POLice shOWBanD 作表演嘉賓，

更會以 LiVe BanD 形式替參賽者伴奏，帶出「nO aLcOhOL,

nO ViOLence, JusT Music!」的健康形象。比賽冠軍將代表

墨爾本到香港參加由 TVB 舉辦的「TVB 全球華人新秀歌唱大賽

2013 總決賽」，進軍亞洲樂壇。

凡年齡屆乎 15 至 28 歲的華裔青年皆可報名，把握良機，展

現音樂天賦。報名表格可於市中心日出茶太、BOx hiLL 糖樓

及 gLen WaVeRLey 糖菓子居酒屋索取；今年更新增網上報

名。詳情及網上報名可瀏覽主辦單位專頁：www.ferristree.com.

au/melsing2013，首回合初賽將於 4 月 18 日舉行。查詢可致電

(03) 9898 0316 或電郵 [email protected]。

112 News & Events.indd 1 12/03/13 10:16 AM

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0 5 5

life stylemovie

導演： JosephKosinski

演員： TomCruise|MorganFreeman|olgaKurylenko|

Andreariseborough|NikolajCoster-Waldau

上演日期：11Apr2013(Hoyts&Village)

oB l iv ion 3SCi-Fi

JACKHArPer（湯告魯斯飾）經歷和外星人 SCAVS 連場毁滅性的大戰後，作為地球上極少數倖存者之一，他的任務是收集地

球上僅餘的資源。當任務快將完成之際，他意外地在失事墜毀的太空船上，救出了一個神秘的美麗女子（奧嘉古莉寧高飾），他

在半空中的平淡生活隨即被瓦解。她的出現，令他開始質疑自己身邊的一切事物，更遭到來歷不明的敵人攻擊，人類最終的命運，

原來掌握在他的手上！

112 moviev2.indd 1 8/03/13 10:25 PM

Design•Inty

0 5 4

life stylemovie

導演： JonathanLevine

演員： NicholasHoult|TeresaPalmer|JohnMalkovich


War m Bo dies 2Horror

這是一個只剩下人類和喪屍互相追殺的世界，但在一群沒有記憶、身分、心跳，除了吞食人腦就沒事可幹的喪屍中，原來仍有人心

未泯的另類－ r（尼古拉斯侯特飾），他只記得自己的名字是 r 字頭，他覺得喪屍的生活好無聊，他很想結交朋友、與外界溝通，

他有個名叫 M 的巴打，他們偶爾會「交談」，但基本上都是過著名符其實「行屍走肉」的日子。

直至一日，r 在城市的廢墟中遇見一個與別不同的人類－茱麗（卓麗莎葆瑪飾），在四目交投的一刻，r 的心臟竟猛然躍動了一下，

這種奇妙的感覺令 r 決定要救她一命，用盡各種方法幫助茱麗逃過一眾喪屍的耳目。就這樣，r 與茱麗展開了一段既甜蜜又危險

的「跨界之戀」。他們相處越久，r 就越似人類，喪屍竟開始有微暖體溫！這改變更漫延到其他喪屍，讓死氣沉沉的世界出現了生

機。然而，茱麗的爸爸基治奧（尊麥高維治飾）是與喪屍勢不兩立、遇見喪屍必格殺勿論的大將軍，r 與茱麗的愛情要開花結果，

似乎還需要一場革命⋯⋯

導演： SethGordon

演員： JasonBateman|MelissaMcCarthy|JohnCho


ident ity thief 1CoMedy

一個平凡上班族因為身分被盜用而搞到身敗名裂，為了恢復信譽不得不採取極端手段，卻發現自己惹上了令人抓狂的大麻煩。黛

安娜（瑪莉莎麥卡錫飾）永遠有用不完的錢，在奧蘭多近郊過得爽歪歪，只要是她看上的東西，這位敗家女王絕對刷卡不手軟。

但問題只有一個：她用來敗家的信用卡其實屬於「珊迪畢格羅派德森」（傑森貝特曼飾），他人遠在丹佛，是個財務人員。這個無

辜的倒楣鬼莫名其妙被控犯下了一連串罪狀，但卻投訴無門、抗議無效，因為警察沒空理他也無能為力。

這樣的窘境逼得珊迪畢格羅派德森本尊走投無路，只好自己南下逮人。珊迪只有一週的時間能抓住這個無孔不入盜用他個資的女

騙子，不然他的生活就會變得一團糟。不管是連哄帶騙、賄賂收買或是使用蠻力，珊迪都要想辦法把她帶到 2000 哩遠的科羅拉多

州，只是他沒想到要洗清自己的污名竟會比登天還難。

112 moviev2.indd 2 8/03/13 10:25 PM

肥 b手記

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香港點心喬遷!

在世界足球壇上，被譽為歐洲最強雄師的巴

塞隆拿，縱有現代球王，今屆總共為球隊射

入 49 個入球的美斯押陣，但卻先後在歐聯

8 強首回合對意大利 AC 米蘭及本土淘汰盃

賽準決賽次回合對死敵皇家馬德里兩役，連

迭受挫，其中美斯更是零入球，可見世事無

絕對，順境時要留一手，這就是中國人話齋

「積穀防饑」，而危機中亦可能是機會的來臨。

GLEN WAVERLEY 的《群星》，因老闆辛

勞多時，勿萌休息念頭，故索性收租透一透

氣（這是肥 B 個人理解，如有錯誤，懇請

JOE 哥莫怪），GLEN WAVERLEY 目前是

墨市其中一個華人聚居的勝地，一間港式的

茶餐廳是需要的，故此在《群星》退出之後，

很快就有另一間茶餐廳《翠華》開業，當然

這可能是巧合，但無可否認，《翠華》的出現，

肯定是一個理想時機。

Tex

t•Ba

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sign

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肥 B 在墨爾本生活逾 12 年，由於第一份工

作是在博士山開始，所以對這個被視為墨爾

本東區最繁盛的華人商貿中心，份外親切，

其中當《香港點心》及《香港茶餐廳》相繼

開業後，便成為肥 B 的飯堂，而加上廣告

關係及人夾人緣，亦與其老闆財哥諗熟（希

望財哥不會反對）。據了解，財哥居安思危，

約四年前當《香港點心》租約還未到期前，

因為《香港茶餐廳》隔鄰有店舖空置，一來

為了配合多元業務發展，二來未雨綢繆，便

租下鄰店營業。

最近《香港點心》老店終於到期了，故兩星

期前原為門市部兼售賣車仔麵的店舖，進行

重整裝修，預料在這篇手記見刊時，將會取

代老店，正式成為點心工場及門市部，亦提

供門市飲茶，雖然座位不多，或許坐得不太

舒適，但大家可以在這裡真真正正的嘆早茶，

而且經濟實惠，在此謹祝《香港點心》大展

鴻圖，提供更精美，更價廉的港式點心。

112 Column.indd 1 8/03/13 9:40 PM

嵐嵐自語

column Pl

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沒有流麗的文筆，只是順心而寫，希望你們會有窩心的共嗚，一同長大，現在講拍拖，將來一同討論育兒心得。

有爭方有取，與世無爭的人，除了可以得到

一片安寧之外，一般都不會獲得甚麼。

不知「爭取」是否人與生俱來的本領？剛出

生的嬰兒，已懂得用哭聲來爭取母乳。就連

幾歲的小孩子，都懂得跟別的小孩爭玩具，

母親反而要教導小孩學會禮讓。隨年紀增

長，人的慾望愈來愈大，權力、地位、金錢

等，通通都要爭，簡單至上巴士、地鐵都

要爭。人就長期活在一個爭先恐後的世界，

「爭取」與「求存」的分別跟本不大。

職場便將人愛爭的本性表現無遺，你不爭

取機會去搏些表現，不但無職升，分分鐘

要 BYE BYE。即使不明爭，都避不過暗鬥。

但聰明人會識時務，爭取都要看準機會，任

何事都爭一餐的人，通常都會成為公敵，難

免敗北收場。

又有些人不知是否爭取爭上癮，收工後都不

嘗試輕鬆一下，一味死爭。早兩星期跟一

班朋友外出晚飯兼唱 K，席間有人拿別人的

緋聞出來開玩笑，就是於再早前的飯聚，有

個女生看中席間的一位男生，她對準目標，

於剛相識的那晚就不斷主動出擊，可惜男

的對她沒興趣，更成了大家茶餘飯後的話

題。

之後我們一行人去唱 K，竟然有人專登邀

請那位主動女出來。主動女當然不讓機會

溜走而應約，當晚她「力爭上游」的舉動

的確令人大開眼界。話說當晚大家稱讚我

唱歌好聽（悄悄話：我是校際歌唱比賽冠

軍呢！再有人讚當然開心啦！ )，主動女可

能不是味兒，竟然不斷點歌，什麼 GEM、

A. LIN、丁噹的高難度歌都要唱，還是狂

插歌，連其他人點的歌都要唱，更叫所有

人不要插歌。最後，大家唯有玩遊戲，由

得她做「咪霸」，但其他人就是不盡興囉！

她輸了形象，更輸了風度。

看，爭什麼呢？人總有強弱項，不識時務

去死爭，換來可以是輸得更慘。其實大家

出來玩，目的想輕鬆，何必處處要贏，她

必有強項，遲點總有機會表現。認真爭就

輸了，「爭」⋯都要看時機！

爭甚麼？

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112 Column.indd 2 8/03/13 9:40 PM

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Melon Vol 112

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