Mélanger des solides et des liquides avec de leau.
-
Upload
stephanie-marchand -
Category
Documents
-
view
108 -
download
2
Transcript of Mélanger des solides et des liquides avec de leau.
![Page 1: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/1.jpg)
Mélanger des solides et des liquides avec
de l’eau
![Page 2: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/2.jpg)
1 . Les mélanges avec des solides et des liquides
Préparons certaines boissons, par exemple : (1) de l’eau sucrée
(2) du café soluble
(3) du sirop de menthe
![Page 3: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/3.jpg)
Ce que l’on obtient après agitation et quelques instants de repos :
Eau et sucre
Eau et café soluble
Eau et sirop
![Page 4: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/4.jpg)
Après agitation et quelques instants de repos, on ne distingue plus à l’œil nu les constituants du mélange,
le mélange est homogène
![Page 5: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/5.jpg)
Préparons d’autres mélanges ,
par exemple : (1) une infusion de menthe
(2) un jus d’orange avec pulpe
(3) une eau souillée par de la terre
![Page 6: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/6.jpg)
Après agitation et quelques instants de repos :
Infusion de menthe
jus d’orange
eau et terre
![Page 7: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/7.jpg)
Après agitation et quelques instants de repos, on distingue à l’œil nu les constituants du mélange,
le mélange est hétérogène
![Page 8: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/8.jpg)
2 possibilités de mélanges
mélange hétérogène
mélange homogène
![Page 9: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/9.jpg)
Cas particulier de mélange solide liquide
Eau + sucre Eau + sucre en grande quantité
Le sucre est dissout dans l’eau on dit
qu’il est
solublesoluble
Si on ajoute trop de sucre celui-ci ne se dissous plus on dit que la
solution est
Saturée
Le sucre est le et l’eau le , ils forment
une
soluté
solvant
solution
![Page 10: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/10.jpg)
2 . Les mélanges de liquides
Préparons certains mélange, par exemple :
(1) de l’eau et de l’huile
(2) du sirop de menthe
(3) de l’eau et du vinaigre
![Page 11: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/11.jpg)
Ce que l’on obtient:
Eau et huile
Eau et vinaigre
Eau et sirop
![Page 12: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/12.jpg)
2 possibilités de mélanges
Liquides non miscibles
Liquides miscibles
![Page 13: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/13.jpg)
• Deux liquides sont miscibles quand on obtient un mélange ..............................................................
• Deux liquides sont non miscibles quand on obtient un mélange ......................................................
Homogène
Hétérogène
![Page 14: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/14.jpg)
• Lorsqu’on agite un mélange d’eau et d’huile, on obtient un mélange formé de gouttelettes d’eau et d’huile appelé
émulsion
![Page 15: Mélanger des solides et des liquides avec de leau.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022081518/551d9d9f497959293b8cd849/html5/thumbnails/15.jpg)
Déjà que je me sentais lourde, avec ces 30mL de café voilà qu’on me rajoute 2 carrés de sucre de 5g chacun. Je vais exploser !!!
Mais non, Léa une fois tes deux morceaux de sucre dissous, ils ne pèsent plus puisqu’ils ont disparu !
Salut, moi c’est Sucrette ! Dites vous ne pourriez pas leur montrer simplement qui a tort et qui a raison, histoire d’éviter de la « casse » ?
Mais non, Léa une fois tes deux morceaux de sucre
dissous, ils ne pèsent plus puisqu’ils ont disparu !
3 . La masse et la dissolution.
Léa
Léo