Master - Coopération et solidarité internationale en ... · Bienvenue dans le parcours de Master...

Master « Métiers de l’enseignement, de l’éducation et de la formation »,

mention Pratiques et ingénierie de la formation,

parcours Voyages, séjours et mobilités scolaires et éducatifs

2

Master « Métiers de l’enseignement, de l’éducation

et de la formation »

Mention Pratiques et ingénierie de la formation

Parcours

« Voyages, séjours et mobilités scolaires et éducatifs »

Bienvenue dans le parcours de Master 2 « Voyages, séjours, mobilités scolaires et éducatifs ». Vous

avez le projet de travailler dans les organismes de développement et d'organisation des mobilités

éducatives : classes de découvertes, voyages scolaires, mobilités étudiantes et de formation,

voyages et séjours éducatifs de loisirs.

La formation, originale en France, est adaptée et répond à la demande de compétences des

services professionnels qui développent et organisent ces activités, dans les secteurs public, privé

associatif et privé.

Vous trouverez dans ce guide plus d’informations sur les objectifs de la formation, le détail des

enseignements que vous suivrez, leur descriptif et, en fin de livret, les tableaux récapitulant les

modalités de contrôle des connaissances.

Comme dans tous les parcours du master MEEF (Métiers de l'Enseignement, de l'Education et de la

Formation), la formation est organisée en cinq blocs. Elle est dispensée par des enseignants et des

professionnels exerçant dans les secteurs visés. Ils forment une équipe dont le souci premier est

votre réussite : n’hésitez jamais à les contacter.

Les cinq blocs - bloc savoirs généraux (bloc 1), bloc professionnel (bloc 2), bloc recherche (bloc 3),

bloc contexte d’exercice du métier (bloc 4), bloc mise en situation professionnelle (bloc 5)- sont des

composantes de formation complémentaires qui s’intègrent les unes aux autres et qui exploitent

l’expérience des métiers que vous allez acquérir durant les périodes de stage.

Bonne année de formation !




3

OBJECTIFS ET INSERTION PROFESSIONNELS

Le Master 2 Voyages, séjours, mobilités scolaires et éducatifs vise à former les professionnels qui

auront à développer les compétences articulées relevant :

d’une part, des métiers du tourisme et de gestion des mobilités,

d’autre part, des savoirs relatifs à l’éducation (principes et valeurs de l’éducation, connaissance des systèmes éducatifs, didactiques des disciplines enseignées), pour être en capacité d’élaborer des offres et de répondre aux différentes demandes de voyages et séjours ayant une dimension éducative.

Les organismes et postes visés à l’issue de la formation sont :

La formation est assurée par les enseignants de l’Espé et de l’Université de Caen Normandie, ainsi

que par les intervenants professionnels suivants : directeurs.trices et chargé.e.s de missions des

associations d’éducation populaire et de tourisme social, responsables de services de coopération

internationale des établissements d’enseignement supérieur et de recherche et des collectivités

territoriales, responsables de services d’organisation et de développement des voyages scolaires et

séjours linguistiques.

Insertion professionnelle :

2012 2013 2014 2015 (après 6 mois)

Emploi 100% 88% 82% 88%

Poursuite d’études - 12% 9% -

Services publics pour

les mobilités :

Etablissements d’enseignement, de

formation et de recherche, services de

l’Etat et de l’Union européenne, collectivités

locales, offices de coopération

internationale.

Associations organisatrices et

accompagnatrices des voyages, séjours,

mobilités, volontariats internationaux

éducatifs : Associations d’éducation

populaire, de jeunesse, de solidarité internationale,

de tourisme social.

Organismes de production et diffusion de voyages scolaires,

stages et séjours linguistiques,

vacances : Agences de voyages

scolaires et de séjours linguistiques, services vacances des comités

d’entreprise.

Etablissements de séjours éducatifs : Centres de classes de

découvertes et de vacances, centres

internationaux de séjour, écoles de langue

Services de développement des séjours éducatifs :

Comités de tourisme

Chargé.e de coopération internationale

Gestionnaire des mobilités

Coordinateur.rice de programme de mobilité

Responsable de service de relations internationales Chargé.e d’évaluation de

programme

Animateur.trice de projets de mobilité

Responsable de service Chargé.e de mission/chef

de projets de vacances/mobilités en

Fédération Directeur.trice d’association

Chargé.e de développement

Chargé.e de promotion Coordinateur.trice de

séjours éducatifs Responsable

d’hébergement Directeur.rice de centre de

séjours

Chargé.e de production Chargé.e de diffusion Chargé.e de suivi des publics en mobilité

Chargé.e de développement Responsable de

programme Directeur.rice

d’agence/d’entreprise




4

REFERENTIEL DE COMPETENCES

Domaine de

compétences

Compétences Unités d'Enseignement du

master correspondantes

I. Compétences générales du cadre et du chef de projet

Assumer la

responsabilité d'un

service, la direction

d'un organisme

Définir les objectifs et assurer leur mise en

œuvre, analyser les résultats

Diriger une équipe, organiser les ressources

humaines

Concevoir et mettre en œuvre des actions de

formation

Organiser le fonctionnement du service/de

l'organisme, et en faire le bilan

Elaborer et exécuter le budget, savoir analyser

les finances pour établir des prévisions et faire

des choix

Représenter le service/l'organisme auprès

d'acteurs extérieurs

324 Comptabilité et budgétisation

appliquées aux voyages et séjours

éducatifs

341 Acteurs et métiers des voyages,

séjours éducatifs

423 Gestion et formation des

personnels dans les organismes de

voyages et séjours éducatifs

424 Gestion administrative et

financière

425 Communication, coopération et

animation de réseau

Concevoir et

conduire des

stratégies et des

projets de

développement et

d'innovation

Elaborer les stratégies et le portefeuille

d'activités

Mobiliser les savoir-faire sur le management de

projet

Préparer et conduire les projets de

développement, développer et animer les

projets en réseau et partenariat

Mobiliser une culture générale et

professionnelle pour analyser les enjeux et faire

des choix

313 Droit public appliqué aux

partenariats public-privé

322 Diagnostic, prospective et

innovations appliqués aux mobilités

éducatives

421 Conception et conduite de projets

et de programmes-cadres de mobilités

éducatives

Mobiliser les savoir-

faire en matière de

recherche, d'analyse

et de production de

résultats

Savoir mener un état de la question sur un sujet

Savoir produire et analyser des données par

différentes méthodes et techniques d'enquête

Produire et synthétiser des résultats, savoir les

transférer en termes de propositions concrètes

Avoir une capacité d'analyse prospective

331 et 341 Séminaire de recherche sur

les mobilités éducatives et leurs

organisations

351 et 451 Stages et analyse de

l'activité professionnelle

352 et 452 Projet professionnel

II. Compétences éducatives, didactiques et pédagogiques appliquées aux mobilités

Se positionner par

rapport aux principes

et aux valeurs de

Concevoir la mobilité éducative comme une

découverte, une connaissance de l'ailleurs et des

autres

Positionner les offres de mobilités éducatives par

311 Objectifs et bénéfices des mobilités

éducatives pour les personnes et la

société

312 Organisation des espaces et




5

l'éducation rapport aux systèmes éducatifs français et

étrangers et aux acteurs éducatifs

Appliquer les valeurs civiques aux offres et

programmes de mobilité

Favoriser l'accès de tous aux voyages, séjours,

mobilités scolaires et éducatifs

environnements des voyages et séjours

éducatifs



organisations

343 Systèmes éducatifs français et

étrangers

Développer les

projets éducatifs et

pédagogiques de

mobilités

Concevoir un projet éducatif de mobilités en

référence aux valeurs de l'éducation

Traduire de façon adaptée un projet éducatif en

projet(s) pédagogique(s)

Tenir compte du contexte sociétal pour

l'élaboration des projets

323 Aide et accompagnement aux


344 Psychologie du développement,

relations parents-enfants-école-société


et de programmes -cadres de mobilité

éducative

Concevoir des

voyages et séjours

scolaires et éducatifs

Connaître les programmes scolaires et autres

objectifs éducatifs

Connaître les ressources des destinations

Effectuer une analyse didactique

disciplinaire/pluridisciplinaire

Elaborer un programme adapté aux attentes et

aux contraintes matérielles

321 Conception didactique et

logistiques des voyages et séjours




III. Compétences d'organisation et de diffusion des voyages et séjours éducatifs

Organiser la

logistique des

voyages et séjours

Maîtriser les savoir-faire en géographie des

transports et en cartographie pour concevoir et

mettre en œuvre les voyages

Articuler les différents éléments des systèmes

touristiques (transports, hébergements, lieux de

visites)

Appliquer les stratégies tarifaires à l'organisation

des transports, des hébergements et des visites

312 Organisation des espaces et

environnements des voyages et séjours

éducatifs

321 Conception didactique et logistique

des voyages et séjours scolaires





éducatifs

Commercialiser les

voyages et séjours


Savoir répondre à un appel d'offres de marché

public

Savoir élaborer un budget, un devis, et

formaliser un contrat de vente

Connaître les responsabilités de l'opérateur de

voyage/séjour

313 Droit privé et public appliqués aux

voyages et séjours scolaires et éducatifs





éducatifs




6

Connaître et mettre

en œuvre les

réglementations de

transport et d'accueil

des publics

Appliquer les différentes normes d'accueil

(sécurité, hygiène, accessibilité pour personnes

handicapées, emploi du temps des personnels)

dans les lieux de séjour

342 Réglementations des voyages et

séjours


financière dans les organismes de


Développer

l’accessibilité des

publics aux mobilités

éducatives

Mobiliser les moyens de communication adaptés

Mener les actions de prospection des publics et

de diffusion des offres

Adapter la gestion de la relation client/usager au

type de public

Prendre en compte les publics handicapés

344 Psychologie sociale et du

développement, relations parents-

enfants-école-société

422 Développement et gestion des

relations avec les publics en mobilité

éducative

IV. Compétences de coopération internationale en matière de mobilités éducatives

Orienter et

contribuer au

développement des

programmes de

mobilités

internationales

Connaissance des programmes de mobilité

scolaire et universitaires européens et extra-

européens (objectifs, organisation, publics

concernés, éligibilité, modalités de

candidatures).

Savoir conseiller son organisme en matière de

développement de programmes de mobilités

éducatives, de choix de partenaires et

d’internationalisation des formations.

Promouvoir la mobilité auprès des publics visés.

Savoir actualiser les connaissances en matière de

programme et savoir assurer une veille

d’informations

341 Acteurs et métiers des voyages,

séjours, mobilités éducatifs

342 Réglementation des voyages et

séjours éducatifs

343 Systèmes éducatifs français et

étrangers

Savoir élaborer un

projet d’accord de

coopération

internationale pour

mobilité éducative

Connaître les procédures de soumission de

projet à un programme international et les

manières adaptées d’y répondre (informations,

argumentation, rédaction).

Connaître les procédures d’élaboration d’un

projet d’accord international (accord inter-

institutionnel, accord inter-universitaire) de

mobilité éducative.

Savoir cadrer un projet d’accord de mobilité

internationale en prenant en compte les

dimensions éducatives, pédagogiques,

réglementaires et budgétaires.

Savoir travailler avec les collaborateurs et

partenaires pour l’élaboration d’un projet.



éducatives



éducatifs


financière

425 Communication, coopération,


Savoir gérer un/des

programmes de

Informer les candidats et participants, gérer les

mobilités entrantes et sortantes (demandes,

dossiers des participants, accueillir et assurer le



éducatifs




7

mobilité éducative

internationale

suivi des participants).

Suivre le budget en lien avec les services

financiers.

Savoir effectuer des visites et savoir accueillir des

délégations.

Savoir établir un rapport d’activité, savoir évaluer

les programmes et adapter les dispositifs.



éducatives

422 Développement et gestion des

relations avec les publics en mobilité

éducative


financière

V. Compétences de présentation, de langage et de communication

Présentation de soi

et savoir-être

Adopter une posture appropriée en situation de

communication professionnelle

Adopter une attitude respectueuse et

responsable envers les collaborateurs, les

partenaires et les publics



organisations





Maîtriser la langue

française et les

capacités d'exposé

Avoir des compétences rédactionnelles élevées

(qualité de la langue et de l'argumentation)

Préparer et présenter un exposé devant un

public de collaborateurs et de partenaires

Participer à/conduire une réunion

professionnelle



organisations





452 Action de valorisation, projet et

insertion professionnels

Maîtriser deux

langues étrangères

Maîtriser l'anglais et une seconde langue

étrangère :

- pour la communication professionnelle

quotidienne,

- pour la compréhension et la communication

dans un travail de projet.

311 et 411 Anglais de communication

312 et 412 Langue étrangère n° 2 de

communication

Maîtriser les

technologies de

l'information et de la

communication

Maîtriser les logiciels de bureautique

Connaître et savoir utiliser les bases de données

Maîtriser les usages d'Internet

Créer un support internet et l'animer

Utiliser les outils de communication de façon

adaptée, notamment dans un but de promotion

325 Environnements numériques de

travail et communication






8

SEMESTRE 1

Bloc 1 – Savoirs généraux

UE 311 – Objectifs et bénéfices des mobilités éducatives pour les personnes et la société

Responsable de l’UE : Patrick CERTAIN

Nombre d’ECTS : 2

Objectif :

Identifier les différents objectifs et bénéfices des mobilités éducatives pour les personnes (à tout

âge de la vie), et la société (dans ses différentes dimensions), à partir d’une analyse civique,

actuelle et historique.

Identifier les interactions entre les expériences et les bénéfices des mobilités d’études, de travail et

de loisirs dans le développement des connaissances, des compétences et des projets.

Prendre la mesure des différentes temporalités des bénéfices de mobilité éducative : immédiats

mais aussi différés et à long terme.

Prendre conscience des effets bénéfiques globaux des mobilités individuelles, notamment dans les

perspectives sociale, culturelle et géopolitique.

Programme des éléments

Intitulé des éléments Intervenants TD

Objectifs et bénéfices des mobilités éducatives

Frédéric Roullé 10

Education à la santé et au bien-être, mixité sociale

Patrick Certain 4

Les mobilités éducatives et la paix Environnement, santé, bien-être : les bénéfices des mobilités éducatives Mobilités éducatives et valeurs civiques : liberté, égalité, solidarité

Xavier Michel 6

Total 20 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu écrit (dossier et 2h)

Un dossier restituant les contenus de participation orale au cours des séances.

Un devoir sur table de 2h, portant sur un travail de conception pratique d’un projet éducatif

d’association, décrivant les objectifs et bénéfices des mobilités éducatives.




9

UE 312 – Organisation des espaces et environnements des voyages et séjours éducatifs

Responsable de l’UE : Xavier MICHEL

Nombre d’ECTS : 2

Objectif :

Identifier la géographie et la psychologie de l’environnement comme des disciplines opératoires

pour comprendre les voyages, séjours, mobilités éducatives, et appliquer des savoirs et savoir-faire

dans l’activité professionnelle de ces secteurs.

Identifier les principales branches de la géographie à mobiliser pour leurs modèles et analyses :

géographie du tourisme, de la mondialisation, des transports, des représentations, géographie

humaniste, sociale et culturelle. Prendre la mesure des relations entre ces savoirs et savoir-faire et

ceux d’autres disciplines.


Intitulé des éléments Intervenant TD

Mondialisation et géographie culturelle Géographie des migrations étudiantes Géographie du tourisme : les modèles et les facteurs d’organisation de l’espace touristique Géographie des rapports à la nature et modèles paysagers

Xavier Michel

10

Organisation des transports de passagers

6

Les fractures scolaires en France Patrice Caro 2

Evaluation écrite 2

Total 20 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu écrit (2 heures)

N° 1 (1h) : Un exercice d’analyse de la demande liée aux motivations pour les destinations.

N° 2 (1h) : Un exercice d’organisation des transports.




10

UE 313 – Droit privé et droit public appliqués aux voyages et séjours scolaires et éducatifs

Responsable de l’UE : Delphine BAZIN-BEUST

Nombre d’ECTS : 2

Objectif :

Droit privé : Appréhender le contexte juridique des activités économiques touristiques. Prendre conscience

que les relations économiques entre partenaires et avec la clientèle sont la traduction de relations

juridiques. Anticiper le risque juridique.

Capacités :

- Comprendre d’où proviennent les règles juridiques et quelle autorité en assure l’application en cas

de litige.

- Maîtriser les notions juridiques fondamentales applicables aux prestations de service touristiques.

- Identifier les situations génératrices de responsabilité civile.

- Comprendre le rôle des intermédiaires et de l’importance des règles du droit de la consommation.

- Connaître la réglementation du Code du tourisme applicable aux organisateurs et vendeurs de

séjours et voyages.

Droit public : l’enseignement a pour objet l’initiation au droit des finances publiques : découverte des

principes budgétaires, des opérations de dépenses et de recettes et des contrôles financiers, ainsi qu’une

approche du droit des contrats administratifs (conclusion, exécution, contrôle).



Droit privé - Droit général applicable aux

prestataires de services touristiques

- Droit du tourisme applicable à l’organisation de séjours et de voyages

Delphine Bazin-Beust 14

Droit public - Finances publiques - Contrats administratifs

Grégory Godiveau 14


Total 30 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu écrit (2 x 1 heure)

Le contrôle continu écrit est intégré dans les heures de l'UE.

N° 1 (1h) : devoir sur table en droit privé appliqué au tourisme : questions de cours et cas

pratiques : petites consultations permettant, face à une situation pratique, d’évaluer la capacité à

mettre en application les connaissances théoriques et à y répondre de manière argumentée.

N° 2 (1h) : devoir sur table en droit des finances publiques.




11

UE 314 – Anglais de communication

Responsable de l’UE : Géraldine SCHMITT

Nombre d’ECTS : 2

Objectif :

Maîtriser la pratique de l’anglais à un niveau C1 du CECRL, compte tenu des débouchés

professionnels impliquant :

- la pratique professionnelle de l’anglais en situation quotidienne de communication avec un

partenaire ou autre type d’interlocuteur,

- la pratique de l’anglais (lu, écrit, parlé) en situation d’analyse, d’enquête, de projet, d’élaboration

d’un document professionnel, de restitution orale en réunion professionnelle.



Travail sur les activités langagières et en particulier celles de l'oral. Accent mis sur les caractéristiques phonologiques, lexicales et grammaticales de la langue ainsi que sur la dimension culturelle. Modalités pédagogiques : écoute d'extraits de documents audios et vidéos, étude d'articles scientifiques, de la presse générale ou spécialisée, mises en place de jeux de rôles, présentations orales, exposés,.......

Géraldine SCHMITT 20

Total 20 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu oral

2 contrôles continus oraux au cours du semestre.

UE 315 – Langue vivante étrangère 2 de communication

Responsable de l’UE : Xavier MICHEL (coordination)

Nombre d’ECTS : 2

Objectif :

Maîtriser la pratique de la LV2, compte tenu des débouchés professionnels impliquant :

- la pratique professionnelle de la langue en situation quotidienne de communication avec un


- la pratique de la langue en situation d’analyse, d’enquête, de projet, d’élaboration d’un document

professionnel, de restitution orale en réunion professionnelle.






12

Pratique orale de la langue Selon l’option choisie, enseignants : - D’espagnol - D’allemand - D’italien

20

Total 20 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu oral

Les modalités d’évaluation orale sont précisées au sein de chaque département de langue.

Bloc 2 – Savoirs professionnels

UE 321 – Conception didactique et logistique des voyages et séjours scolaires et

éducatifs

Responsable de l’UE : Pascale NGUYEN-VAN

Nombre d’ECTS : 3

Objectif :

Connaître la méthodologie de projet.

Savoir concevoir les voyages scolaires et séjours linguistiques. Le travail de conception englobe ici

la définition des projets éducatifs et pédagogiques, la programmation, l’organisation et la

budgétisation.

Savoir représenter les espaces des voyages et séjours, notamment par la production de cartes et

croquis.

Savoir vérifier les agréments et évaluer les compétences des acteurs du transport, de

l’hébergement et des visites à choisir pour le voyage/séjour.

Articuler les dimensions didactique (relations entre les savoirs à enseigner et les activités

d’apprentissage à programmer) et logistique (organisation des transports, de l’hébergement, des

excursions : promenades et visites) pour une programmation coordonnée du voyage/séjour.

Prendre en compte dans la programmation les temps nécessaires pour développer posément les

différentes activités au cours d’un voyage/séjour scolaire et éducatif, et prendre en compte les

temps libres dans le projet éducatif.



Méthodologie de projet Julia Midelet 5

Principes généraux des voyages scolaires et éducatifs Didactiques des disciplines scolaires pour la conception de voyages et séjours : EPS, SVT, Histoire-Géographie, Français et histoire des arts

Dominique Gallon, Annaïg Le Jossic, Xavier Michel, Frédéric Roullé, Dominique Roué

15

Travaux pratiques de conception d'une classe Pascale Nguyen-van et Xavier Michel 5




13

de découverte ou voyage scolaire

Travaux pratiques de conception d’un séjour linguistique

Laëtitia Taesch-Laribière 5

Total 30 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu écrit (2 dossiers)

N° 1 : dossier de 10 pages : conception d'une classe de découverte ou d’un voyage scolaire. N° 2 : dossier de 10 pages : conception d'un séjour linguistique.

UE 322 – Diagnostic, prospective et innovations appliqués aux mobilités éducatives

Responsable de l’UE : Nathalie BOURHIS

Nombre d’ECTS : 2

Objectif :

Prendre la mesure de la spécificité des services de voyage, séjours, mobilités éducatives, en termes

de services offrant des biens d’expérience particuliers.

Etre en capacité d’analyser les contextes économiques et sociaux ayant des effets sur les mobilités.

Prendre la mesure de la spécificité des démarches de segmentation dans les services de mobilités

éducatives, en fonction des objectifs d’apprentissage et d’éducation.

Savoir mener un diagnostic, externe et interne, en évaluant l’apport des différentes disciplines qui

y contribuent.

Savoir prendre en compte les nouvelles demandes contemporaines, sociétales et liées aux

mobilités éducatives.

Connaître les principes de la prospective.



Economie appliquée au tourisme et aux mobilités :

- l’innovation et les types d’innovation,

- cycles et crises, - pouvoir d’achat, devises

(8h)

Agnès Olivier-Martin 8

Diagnostic appliqué aux lieux d’accueil des mobilités éducatives

Nathalie Bourhis 8

Prospective Xavier Michel 4

Total 20 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu écrit (un dossier)

Un dossier présentant un diagnostic et des propositions d’innovations relatives aux voyages,

séjours, mobilités scolaires et éducatifs.




14

UE 323 – Aide et accompagnement aux voyages et séjours éducatifs


Nombre d’ECTS : 1

Objectif :

Identifier les projets, les expériences et les retours des voyages et séjours de vacances comme des

démarches et activités pleinement éducatives, par ce qu’elles apportent aux personnes de

reconnaissance de leur identité et de leur appartenance à la société, par la découverte d’autres

milieux, personnes et cultures, par la vie en famille et/ou en collectivité, par la redécouverte et de

soi et des autres.

Amener les étudiants, en tant que futurs professionnels organisateurs de mobilités éducatives, à

prendre position pour le droit aux vacances éducatives pour tous et tout au long de la vie.

Etablir un diagnostic relatif à la problématique du départ de publics depuis un territoire.

Appliquer concrètement par des travaux dirigés de conception de voyages et séjours la notion de

mobilité éducative dans les différentes étapes de l’accès aux séjours et voyages de vacances : le

projet, le départ, la réalisation, le retour, y compris avec ce que ce retour chez-soi contient en

termes éducatif.

Développer un exercice pratique de conception de séjour : vacances adaptées.



L'accompagnement des jeunes, des familles et des personnes seules au départ en vacances. Objectifs et exercice de diagnostic de territoire.

Marc Pili et Soraya Saït 8

Travaux pratiques : conception de séjour de vacances adaptées

Julie Hurel 7

Total 15 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu écrit (1 dossier)

Un dossier de conception de séjour de vacances adaptées.




15

UE 324 – Comptabilité et budgétisation appliqués aux voyages et séjours scolaires et éducatifs

Responsable de l’UE : Fabienne QUINETTE

Nombre d’ECTS : 1

Objectif :

Découvrir les notions fondamentales de gestion comptable, dans la perspective de

gestion/direction professionnelle d’un service de séjour, voyage, mobilité éducative.

Maîtriser la technique de budgétisation d’un voyage/séjour éducatif, en termes de prise en compte

des dépenses et des recettes, des taxes, du seuil de rentabilité, et de la part de marge de

l’organisateur.

Connaître les techniques de fixation des prix et les stratégies tarifaires, en sachant les appliquer à

la tarification de voyages et séjours éducatifs.



Objectifs et principes de la comptabilité Savoir lire les documents comptables et financiers

Fabienne Quinette 8

Budgétisation de voyages et séjours 2

Techniques de fixation des prix et stratégies tarifaires appliquées aux mobilités éducatives

Xavier Michel 4


Total 15 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu écrit (1 heure)

Devoir sur table d’une heure et trente minutes :

- étude de cas chiffrée, à partir des éléments vus dans les cours de comptabilité,

- exercice de revenue management.




16

UE 325 – Environnements numériques de travail et communication (niv. 1)

Responsable de l’UE : Sébastien TACK

Nombre d’ECTS : 1

Objectif :

Vérifier la maîtrise des compétences bureautiques (traitement de texte, tableur-grapheur,

diaporama) dans la perspective de l’élaboration de documents longs (mémoire) et des usages

professionnels.

Connaître et savoir utiliser les bases de données.

Savoir créer des documents multimédia, savoir communiquer sur le web.

Savoir utiliser un logiciel de cartographie automatique pour le traitement de statistiques relatives

au tourisme et aux mobilités.



Actualisation des connaissances bureautique : Gestion de documents longs (rapports, mémoires) Environnements numériques de travail : Excel – Mode SGBD Gestion base de données - Access Création de documents multimédia : gestion multimédia et web, gestion de chaîne graphique et de chaîne d'informations Communiquer sur le web (Twitter, Facebook, Blogs, Site internet, CMS, …)

Sébastien Tack 11

Cartographie numérique : cercles proportionnels, surfaces colorées, cartes de liens.

Xavier Michel 4 et travail à domicile

Total 15 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE :

- Environnements numériques de travail : évaluation par compétences.

- Cartographie numérique : une production cartographique à remettre.




17

Bloc 3 – Recherche

UE 331 – Séminaire de recherche sur les mobilités éducatives et leurs organisations


Nombre d’ECTS : 5

Objectif :

Montrer que le travail de recherche, par la réflexion et les résultats qu’il apporte à la société, est

fondamentalement concret et utile dans une économie et une société de la connaissance.

Identifier et distinguer un travail de recherche par rapport à d’autres travaux. Distinguer un

concept produit par un travail de recherche, par rapport à une notion utilisée en société.

Identifier les apports des recherches dans les différentes disciplines analysant les phénomènes de

tourisme et de mobilité : géographie, économie, sociologie, marketing.

Définir ce qu’est une méthodologie de recherche, un protocole de recherche, et distinguer les

modalités et finalités des différentes techniques d’enquête. Prendre la mesure des techniques

appropriées pour atteindre chaque type d’objectif de recherche.

Identifier les spécificités de l’analyse des phénomènes de mobilité éducative.



Les sens des mots relatifs à la mobilité Xavier Michel

2

Géographie du tourisme et des mobilités éducatives

2

Sociologie du tourisme Gérard Boudesseul 4

Sociologie des mobilités Agnès Olivier-Martin 2

Economie du tourisme 2

Marketing du tourisme Nathalie Bourhis 2

Etat des recherches sur les mobilités scolaires et universitaires

Xavier Michel 5


Total 20 h


- une évaluation écrite d’une heure, portant sur le contenu de la participation orale individuelle.

- une évaluation de fin de semestre, composée d'un dossier de 5 pages exposant un projet de

recherche, et d'une évaluation orale (10 minutes d'exposé, 10 minutes d'entretien).




18

Bloc 4 – Contexte d'exercice du métier

UE 341 – Acteurs et métiers des voyages, séjours, mobilités éducatives


Nombre d’ECTS : 1

Objectif :

Prendre la mesure du périmètre des acteurs et métiers traitant des voyages, séjours et mobilités

éducatives, durant les temps scolaire et extrascolaire, et tout au long de la vie.

L’objectif est de donner aux étudiants un panorama des différents acteurs et métiers avec leurs

principales missions, en France et à l’étranger, en articulation avec d’autres UE et blocs qui

développent les activités de chaque acteur.

L’UE a pour but, en complément du bloc 5, d’orienter les étudiants et de les amener à préciser leur

projet professionnel à partir d’informations sur des acteurs et des métiers de niveau cadre parfois

méconnus.

L’objectif est aussi de prendre conscience de l’héritage historique ayant conduit à l’organisation des

acteurs et secteurs professionnels actuels.



Acteurs et métiers des voyages, séjours et mobilités éducatifs. Connaissance des programmes de mobilités éducatives (Erasmus +, Marie Curie, Hubert Curien, programmes France-Etats-Unis, Cofecub, etc.)

Xavier Michel et professionnels rencontrés en visite d’études et dans le cadre des séances d’information et de formation de la plate-forme régionale de mobilité internationale des jeunes.

12

L'économie sociale et solidaire Agnès Olivier-Martin 2

Evaluation 1

Total 15

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu écrit

Un devoir sur table (1h) portant sur la connaissance des acteurs et des programmes de mobilité

éducative.




19

UE 342 – Réglementations et appels d’offres des séjours et voyages scolaires et éducatifs

Responsable de l’UE : Julie HUREL

Nombre d’ECTS : 1

Objectif :

Connaître les réglementations des voyages et séjours scolaires et éducatifs. Maîtriser les

procédures et les compétences pratiques de réponses aux demandes de voyages et séjours

scolaires et éducatifs, savoir répondre à un appel d’offres.



Réglementations de la circulation internationale des personnes Réglementations des transports de passagers Réglementations des centres de séjour : sécurité, hygiène, accessibilité

Xavier Michel 6

Travaux pratiques : réponse aux appels d'offres de marchés publics pour les voyages et séjours éducatifs

Julie Hurel 5

Les formulaires de demande de subvention Cerfa

Ibrahim Baasousi 2


Total 15 h


Un contrôle continu écrit de 1h : exercice pratique de réponse à un marché public pour un

voyage/séjour éducatif (1ère partie).




20

UE 343 – Systèmes éducatifs français et étrangers

Responsable de l’UE : Gérard BOUDESSEUL

Nombre d’ECTS : 1

Objectif :

Connaître l’organisation générale du système éducatif français, et notamment le fonctionnement

de ses relations européennes et internationales. Situer le système scolaire français au regard des

autres pays.

Connaître les systèmes d’enseignement supérieur européens et des principaux pays développés.



Le système éducatif français et ses programmes de mobilité scolaire (Erasmus+ enseignement scolaire, Ofaj, etc.)

Monique Gourdy 4

Comparaison internationale des systèmes éducatifs

Gérard Boudesseul 4

Connaissance des politiques et des systèmes d’enseignement supérieur de l’Union européenne et des pays développés.

Xavier Michel 6


Total 15 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu écrit (1 heure), portant sur la

connaissance des systèmes d’enseignement scolaire et supérieur.

UE 344 – Psychologie sociale et du développement, relations parents-enfants-école-société

Responsable de l’UE : Isabelle HARLE

Nombre d’ECTS : 1

Objectif :

Apporter des connaissances en psychologie du développement et en sociologie pour comprendre

les rapports des enfants, des jeunes et des parents aux expériences de mobilité éducative.



Psychologie du développement Céline Lanoé 6

Sociologie de l'adolescent et du jeune, relations famille-école-société appliquées aux mobilités éducatives

Isabelle Harlé 5

Connaissance de la personne handicapée Patrick Certain 3


Total 15 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu écrit (1 heure)




21

Un contrôle continu écrit de 1h : exercice pratique de réponse à un marché public pour un

voyage/séjour éducatif (2ème partie).

Bloc 5 – Mise en situation professionnelle

UE 351 – Stages et analyse de l’activité professionnelle (2 fois 1 semaine) Responsable de l’UE : Anne-Laure LE GUERN

Nombre d’ECTS : 1

Objectif : Découvrir, par l’observation et les premières pratiques, des milieux professionnels dans les

secteurs des mobilités éducatives :

- d'une part, un stage individuel d'une semaine,

- d'autre part, une participation à des réunions avec des cadres des milieux professionnels

concernés.

Le but visé est une bonne orientation de l’étudiant-e pour le choix de son stage long de second

semestre, et au-delà pour son insertion professionnelle, ainsi que la connaissance des structures

vers lesquelles il - elle ne s’oriente pas, mais avec qui il-elle pourra être amené-e à travailler.

L’analyse de l’activité se traduit par l’analyse des observations et des discours des

professionnels sur leur activité ; et le cas échéant, par l’analyse de l’activité du -de la stagiaire.



Analyse des situations de travail : travail prescrit (missions, tâches) et travail réel (activité réellement faite pour accomplir les tâches) ; identification des compétences. Une attention particulière est apportée aux relations hiérarchiques, au rapport avec le public, mais également aux pairs. L’analyse est outillée et repose sur des recueils de traces (carnet de notes, croquis, photographies ; écrits professionnels, entretiens).

Anne-Laure Le Guern 10

Total 10 h


- un port-folio (un dossier individuel sur le stage individuel et une restitution collective des réunions avec les cadres

professionnels.

- un oral de 15 mn, prenant en compte l'analyse du stage court et des réunions (50 % de l'UE).




22

UE 352 – Projet professionnel Responsable de l’UE : Xavier MICHEL

Nombre d’ECTS : 2

Objectif :

Identifier les parcours de formation et d’expériences favorables à l’insertion professionnelle

(niveau cadre et cadre intermédiaire) dans les métiers des voyages, séjours, mobilités scolaires et

éducatifs.

Articuler ces parcours aux trajectoires personnelles et aux motivations de l’étudiant.e pour

contribuer à définir et préciser son projet professionnel.

Repérer et connaître les types d'emploi de cadres parmi les grilles de classification et

nomenclatures professionnelles. Analyser les offres d’emploi de cadre. Identifier et développer son

projet et son ambition de cadre, se situer par rapport aux emplois de cadre.

Savoir rédiger CV et lettre de motivation pour le choix du stage long et pour l'entrée dans le métier.



Nomenclatures professionnelles dans les secteurs du tourisme et des mobilités éducatives, offres d’emploi Réunions avec les professionnels des secteurs visés Travail d’articulation entre parcours et projet personnels et milieux professionnels Elaboration de CV et de lettres de motivation

Xavier Michel 10

Total 10 h


Un dossier, comprenant :

- Le ou les CV et les lettres de motivation rédigées pour la recherche du stage long,

- Une note de 3 pages d’explication de la recherche de stage long et de la construction du

projet professionnel et de sa motivation.




23

SEMESTRE 2

Bloc 1 – Savoirs généraux

UE 411 – Anglais de communication

Responsable de l’UE : Géraldine SCHMITT

Nombre d’ECTS : 2

Objectif :

Maîtriser la pratique de l’anglais à un niveau C1 du CECRL, compte tenu des débouchés

professionnels impliquant :

- la pratique professionnelle de l’anglais en situation quotidienne de communication avec un


- la pratique de l’anglais (lu, écrit, parlé) en situation d’analyse, d’enquête, de projet, d’élaboration

d’un document professionnel, de restitution orale en réunion professionnelle.

Préparer l’évaluation orale de fin d’année.



Travail sur les activités langagières et en particulier celles de l'oral. Accent mis sur les caractéristiques phonologiques, lexicales et grammaticales de la langue ainsi que sur la dimension culturelle. Modalités pédagogiques : écoute d'extraits de documents audios et vidéos, étude d'articles scientifiques, de la presse générale ou spécialisée, mises en place de jeux de rôles, présentations orales, exposés,.......

Géraldine Schmitt 15

Total 15 h


Evaluation orale en fin d’année, portant sur la restitution du stage et de l’activité de recherche.




24

UE 412 – Langue vivante étrangère 2 de communication

Responsable de l’UE : Xavier MICHEL (coordination)

Nombre d’ECTS : 2

Objectif :

Maîtriser la pratique de la langue étrangère n°2 à un niveau B2 du CECRL, compte tenu des

débouchés professionnels impliquant :

- la pratique professionnelle de la langue n°2 en situation quotidienne de communication avec un


- la pratique de la langue n°2 (lu, écrit, parlé) en situation d’analyse, d’enquête, de projet,

d’élaboration d’un document professionnel, de restitution orale en réunion professionnelle.

Préparer l’évaluation orale de fin d’année.



Pratique orale Approfondissements lexicaux

Selon l’option choisie, intervenants :

- Du département d’espagnol

- Du département d’allemand

- Du département d’italien

Total 15


Evaluation orale en fin d’année, portant sur la restitution du stage et de l’activité de recherche.

Bloc 2 – Savoirs professionnels

UE 421 – Conception et conduite de projets et de programmes-cadres de mobilités éducatives


Nombre d’ECTS : 3

Objectif :

Connaître les principes du droit européen, dans la perspective des missions sur les projets européens de mobilité éducative. Connaître les procédures de soumission de projet à un programme international et les manières adaptées d’y répondre (informations, argumentation, rédaction). Connaître les procédures d’élaboration d’un projet d’accord international (accord inter institutionnel, accord inter-universitaire) de mobilité éducative. Savoir réaliser des exercices pratiques sur ces procédures. Savoir cadrer un projet d’accord de mobilité internationale en prenant en compte les dimensions éducatives, pédagogiques, réglementaires et budgétaires.




25

Connaître les démarches de montage de projet d’un centre international de séjour.



Introduction au droit européen Grégory Godiveau 5

Elaboration et impacts des actions de mobilité Erasmus+

Luca Pirozzi 5

Méthodologie de l’élaboration et de la conduite des actions de programmes de mobilité : Erasmus+ (mobilités de l’enseignement supérieur, masters Erasmus Mundus, partenariats stratégiques). Autres programmes académiques : Hubert Curien, Marie Curie, Agence Universitaire de la Francophonie, programmes franco-américains. Autres programmes de l’éducation non-formelle : Europe pour les citoyens, Ville VieVacances/Solidarité internationale, Jeunesse/Solidarité internationale.

Xavier Michel 12

Coopération internationale universitaire pour les mobilités éducatives

Noémie Larrouilh 2

Coopérations et mobilités européenne et internationale par une collectivité territoriale

Séverine Gabriele 2

Méthodologie de projet de centre international de séjours Ethic Etapes

Jean-François Simon 4

Total 30 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu écrit : 2 dossiers.

- Un projet d’action de mobilité Erasmus +.

- Un exercice de diagnostic et de propositions pour un centre international de séjours.

UE 422 – Développement et gestion des relations avec les publics en mobilité éducative

Responsable de l’UE : Hervé BERNARD

Nombre d’ECTS : 2

Objectif :

Connaître les missions et activités de gestion des mobilités étudiantes entrantes et sortantes

Elaborer et rédiger un projet d’échanges de jeunes du programme Erasmus + jeunesse.



Présentation de la plate-forme de mobilité des jeunes de Basse-Normandie Travaux pratiques : Conception d’un projet d’échanges de jeunes Erasmus + jeunesse

Hervé Bernard 8




26

Accompagnement des jeunes en projet de mobilité éducative

Citim 7

Total 15 h


Dossier de conception d’un échange de jeunes du programme Erasmus + jeunesse.

UE 423 – Gestion et formation des personnels dans les organismes de voyages et séjours

éducatifs

Responsable de l’UE : Christine VIGNERAS

Nombre d’ECTS : 2

Objectif :

Connaître les notions de gestion des ressources humaines dans la perspective d’une application en

emploi de direction d’établissement ou de service de voyage, séjour, mobilités éducatives, ou en

gestion d’équipe projet.

A partir des connaissances et compétences de la formation de master, savoir élaborer, conduire

et/ou coordonner un programme ou des actions de formation des personnels des services de

voyages et séjours éducatifs.

Savoir évaluer les connaissances et compétences de candidats en situation d’examen de dossiers

de candidature et d’entretiens de recrutement, en portant attention aux valeurs éducatives et

civiques.



Gestion des personnels, gestion prévisionnelle des emplois et des compétences appliquées aux organismes de voyages et séjours éducatifs

Christine Vigneras 11

Gestion des ressources humaines d’une association

Jean-Jacques Fabre 4

Gestion d'une équipe projet Gestion des personnels saisonniers d’Accueils Collectifs de Mineurs

Xavier Michel 3


Total 20 h


Contrôle continu écrit (2h) portant sur les différents éléments de l’UE.




27

UE 424 – Gestion administrative et financière dans les organismes de voyages et séjours

éducatifs

Responsable de l’UE : Fabienne QUINETTE

Nombre d’ECTS : 2

Objectif : Analyser les documents de synthèse annuels, la situation financière et la trésorerie des

organisations.

Prévoir les encaissements et les décaissements afin de fixer les objectifs.



Analyse financière : - analyse du compte de résultat - seuil de rentabilité - analyse du bilan (équilibres)

Fabienne Quinette 5 3 3

Les prévisions : - les budgets

Fabienne Quinette 3

Comptabilité analytique Ibrahim Baasousi 4


Total 20 h


Contrôle continu écrit (2h) portant sur les différents éléments de l’UE.

UE 425 – Communication, coopération et animation de réseau

Responsable de l’UE : Sébastien TACK

Nombre d’ECTS : 1

Objectif : Savoir communiquer un corpus d’informations, en choisissant les supports et modes

adaptés.

Connaître les démarches de coopération et d’animation de réseau dans les secteurs des mobilités

éducatives. Identifier les compétences nécessaires pour la conduite de ces activités, et en mesurer

les enjeux.



Communication : Description de la communication Conception et accompagnement de projet d'information-communication

Sébastien Tack 13

L’animation d’un réseau régional de tourisme social

Jean-Jacques Fabre 2

Total 15 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu (1 dossier)




28

Bloc 3 – Recherche

UE 431 – Séminaire de recherche sur les mobilités éducatives et leurs organisations


Nombre d’ECTS : 10

Objectif :

Accompagner l’élaboration du dossier écrit de recherche, par la méthodologie de la recherche et

de l’écriture.

Mettre en œuvre une méthodologie par un protocole de recherche, au moyen de plusieurs

techniques de recherche (parmi lesquelles : lectures, analyses statistiques, entretiens,

questionnaires, cartes mentales, etc.)

Faire le lien entre la mission de stage et le travail de recherche. Identifier l’intérêt du travail et des

résultats de la recherche pour le secteur professionnel.

Produire un écrit original, situé par rapport aux savoirs académiques et professionnels sur le sujet

choisi, et apportant une analyse et des résultats répondant aux enjeux professionnels.

Savoir établir une distance par rapport à l’objet de recherche pour permettre son analyse.



Les recherches liées à un projet Les recherches prospectives Les techniques d’enquête :

- L’entretien

- L’observation participante

- Le questionnaire

- Les traitements statistiques et cartographiques

La présentation du mémoire de recherche

Xavier Michel Laurence Leroyer Xavier Michel

4

2 2 2 2

2

Soutenance orale du mémoire 1

Total 15 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Dossier écrit (30 pages mininum) et soutenance

orale.




29

Bloc 5 – Mise en situation professionnelle

UE 451 – Stage de 4 mois et analyse de l’activité professionnelle

Responsable de l’UE : Anne-Laure LE GUERN

Nombre d’ECTS : 4

Objectif : Préparer le stage, l’analyser, et l’élaborer comme une expérience professionnelle.



Analyse des situations de travail : analyse de référentiels d’activité et de référentiels de formation ; émotions au travail, beau travail, « vrai » et « sale boulot » ; dispersion au travail. Une attention particulière est apportée à l’espace, aux objets et instruments de l’activité professionnelle. L’analyse de l’activité s’attardera également sur la recherche de stage et en situation de stage elle-même. L’analyse est outillée et repose sur des recueils de traces (carnet de notes, croquis, photographies ; écrits professionnels, entretiens).

Anne-Laure Le Guern 10

Total 10 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu

- un dossier écrit (portfolio rassemblant un rapport de stage de 15 pages qui doit aussi être restitué au tuteur de stage,

et d'autre part les traces et les commentaires analytiques de ces traces) : 50 % de l'UE

- un oral (exposé de 10 mn et entretien de 10mn) analysant deux activités de stage : 50 % de l'UE.

L'évaluation orale peut être organisée par web-conférence pour les étudiant-e-s encore en stage à l'étranger.

UE 452 – Action de valorisation, projet et insertion professionnels


Nombre d’ECTS : 2

Objectif :

Prendre la mesure de la qualité et de l’intérêt professionnel de son travail de recherche et de stage

et éventuellement d’autres travaux réalisés en cours de formation. Elaborer un document de

valorisation du travail de recherche et de stage en vue de l’insertion professionnelle.

Exprimer sa motivation, son ambition, se projeter dans le marché du travail et les milieux

professionnels visés pour une insertion professionnelle rapide aux niveaux cadre

intermédiaire/cadre.




30



Méthodologie de la valorisation du travail et accompagnement individualisé

Xavier Michel 5

5 h

Modalités d’évaluation retenues pour l’UE : Contrôle continu écrit

N° 1 : Action de valorisation : dossier composé d’une valorisation professionnelle des

analyses/résultats du travail de mémoire, et d’un contenu de valorisation de parcours et

d’expériences potentiellement présentable sur une page de réseau social professionnel.

N°2 : Projet et insertion professionnels : dossier composé d’une note de projet professionnel, et

des documents de démarches de candidatures à l’emploi.




31

MODALITES DE CONTROLE DES CONNAISSANCES




32

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