Maslaak
Vjerojatno ste ve upoznati s maslakom. Ne postoji dvorite u kojem nije nikao maslaak ili dva, ali obino ga doivljavamo samo kao cvijee.Meutim, svaki dio maslaka je jestiv i pun nutrijenata:
Maslaak je jedan od najbogatijih izvora beta karotena u svijetu (338 % RDA)Sadri flavonoide, etiri puta vie beta karotena od brokule, lutein, zeaksantin i kriptoksantinJedan je od najboljih biljnih izvora vitamina K 1 (650 % RDA)

Sadri vitamine, ukljuujui i folnu kiselinu, riboflavin, pyroxidin, niacin i vitamine E i COdlian je izvor minerala, ukljuujui magnezij, kalcij, kalij, mangan i eljezoNjegovo lie je bogato dijetalnim vlaknima

Lie maslaka moete koristiti u salatama, juhama i sokovima. Moete ga pripremiti na isti nain kao pinat.Lie i cvijet maslaka moete osuiti i praviti od njih aj. Korijen moete osuiti i ispei, te ga koristiti kao zamjenu za kavu, a od cvijea napraviti vino.Maslaak ima antioksidativna svojstva i sadri spojeve taraxacin i taracerin, zajedno s inulinom i levulinom, zahvaljujui kojim ima izvanredna ljekovita svojstva:djeluje kao prirodan laksativ i diuretik

pomae kod nadutosti i edema

normalizira razinu eera i kolesterola u krvi

poboljava apetit i stimulira rad eluca

isti i regenerira jetru

pomae kod opeklina i uboda

Maslaak takoer posjeduje antivirusna svojstva i moe biti koristan u borbi protiv herpesa i AIDS.