Im Reich der SpitzenweineWeinkultur und Gesamtangebot 2012/13

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Konditionen

Preise

Die Preise sind rein netto inklusive MWSt. Die Rechnungen sind innert 30 Tagen zahlbar.

Mengenrabatt

2% ab 24 Flaschen zu 75cl 4% ab 48 Flaschen zu 75cl 6% ab 72 Flaschen zu 75cl 8% ab 96 Flaschen zu 75cl 10% ab 120 Flaschen zu 75cl

Abholrabatt

Bei gleichzeitiger Bezahlung CHF 20 ab 48 Flaschen oder CHF 600

Lieferung

Ab 48 Flaschen oder CHF 600 frei Haus (an eine Adresse), darunter belasten wir CHF 9 bis 20. Kein Export.

Garantie für Zufriedenheit

Sagt Ihnen ein Wein nicht zu oder ist er fehlerhaft, gilt unser Umtausch recht innert drei Jahren.

AGB

Die allgemeinen Geschäftsbedingungen finden Sie auf www.martel.ch.

Martel AG St. GallenPoststrasse 11 · CH-9001 St.Gallen

Tel 071 226 94 00 · Fax 071 226 94 01www.martel.ch · wein@martel.ch

Symbole/Abkürzungen

R Rotwein

R Roséwein

R Weisswein

G Jung zu konsumierender oder reifer Wein, gewinnt durch Lagern nicht (mehr)

G F Wein, der bereits Freude macht, aber problemlos einige Jahre lagert

F Wein, der sich erst durch mehr jährige Lagerung

voll entfaltet

1 Leichter Wein, fruchtig, mässiger Alkoholgehalt

2 Mittelschwerer Wein

3 Schwerer Wein, konzentriert, relativ hoher Alkoholgehalt

A(O)C appellation d’origine contrôlée

DO(C) denominación de origen DO(Q) (calificada/qualificada)

DOC denominazione di origine controllata

DOCG denominazione di origine controllata e garantita

IGT indicazione geografica tipica

DAC Districtus Austriae Controllatus

Inhaltsüberblick

Martel Weinkultur – Qualitätsphilosophie 3 Das Martel-Team 4 Ladengeschäfte und Webshop 6 Degustationen 9 Geschenkgutschein 10 Geschenkpackungen 10 Bestellkarte 81 Jahrgangstabelle 81 Konditionen 83 Symbole/Abkürzungen 83

Weine Neu-Entdeckungen 11 Schweiz 12 Frankreich 21 Italien 41 Spanien 51 Portugal 55 Deutschland 58 Österreich 60 Chile und Argentinien 62 Australien 64 USA 67 Spirituosen 74 Olivenöle 77 Gläser 78

Weinkultur

Degustieren, Diskutieren, Debattieren 29Unser Wein-Foto des Jahres 34Fiorentina in Siena 47Tapas und Petiscos in Portugal 57Bond: «licence to thrill» 69

(Text und Bild: Pascal Froidevaux)

Liebe Weinliebhaberinnen,liebe Weinfreunde

Alles ist in Bewegung, jeder Moment ist einmalig. Wir verfolgen dies besonders eindrücklich im faszinierenden Alltag der Weinkultur: jedes Weinerlebnis ist ein Unikat, und Mensch und Natur stehen in der Weinwelt in einem permanenten, dynamischen Wechselspiel.

Unser mit Liebe und hohen Ansprüchen komponiertes Gesamtangebot setzt auf zeitlose Klassik ebenso wie auf mutigen Pioniergeist. Lassen Sie sich von Vielfalt, Farbe und sinnlichem Weingenuss verführen.

Jan Martel

Mandelblüte im Napa Valley im abendlichen Gegenlicht:Winemaker Nigel Kinsman erklärt die Philosophie der Araujo-Weine,

rechts Daphne Araujo, Mitte Jan Martel.

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3Frühling an der Burgunder Côte de Nuits.

Die Weinwelt ist reich! Von Austria bis Australien, vom Chablais bis Chablis und von Alba bis Napa liefern die führenden Weinregionen höchste Weinkultur für un­seren in der 5. Generation dem Wein verschriebenen Familienbetrieb. Die faszinierende Vielfältigkeit unseres umfassenden Sortimentes vermitteln wir Ihnen mit Herz und Leidenschaft. Persönlich, sorgfältig und unabhängig der Preisklasse auf anspruchsvollem Niveau.

Durch unsere regelmässigen Besuche, direkten Kontakte und Beziehungen mit den Winzern – über Jahre und Jahr­zehnte gewachsene Freundschaften – wächst das Fach­wissen und die Passion des Martel­Teams. Ob von nah oder von fern: wir bringen unsere Charakterweine zu Ihnen in den Privatkeller und auf die Karten von rund tausend Gastronomiebetrieben in der Schweiz.

MArTeL: WeIN(KULTUr) GeNIeSSeN

Die Martel­Qualitätsphilosophie wächst aus unserem engagement für eine harmonische Verbindung von Wein­kultur und Weinhandel. Die anspruchsvollen Wünsche unserer Kunden motivieren uns.

In der Weinkultur legen wir auf Tradition und Klassik ebenso wert wie auf Innovation und Kreativität. In unserer Weinwelt wächst Passion und Begeisterung, lebt aber auch Demut und findet sich raum für stilles Geniessen.

Als Weinhändler stellen wir uns den Herausforderungen des Marktes und der Ökonomie. Für das erreichen hoher Ziele bauen wir auf ein konstruktives Klima in einem ge­sunden Betrieb und auf Fachwissen auf dem neusten Stand.

Unser Sortiment basiert auf der Faszination der Vielfalt und dem kritischen Urteil unseres einkaufteams. Wir freuen uns über den erfolg bei unserer Kundschaft und natürlich auch, wenn unsere Weine mit Trophäen und guten Noten in der seriösen Fachpresse geehrt werden.

Von uns wie von den Produzenten verlangen wir Verant­wortung, Achtung vor der Natur und damit ökologisches und nachhaltiges Handeln.

Lebendiges, individuelles und authentisches Weinschaffen kreiert Werke jenseits von Banalität oder erzwungener extravaganz. Als Schlüsselworte für unsere Qualitäts­philosophie setzen wir Mass und Balance.

UNSere QUALITäTSPHILOSOPHIe

DAS MArTeL­TeAM

* Mitglied der Geschäftsleitung

Marco BühlerLeiter einkauf

Verena FichterVerkaufsinnendienst

B. Schönenberger LeiterinLadengeschäfte

Fabiano Di BaccoWeinberatung

Paul StäheliWeinberatungGastronomie

C. HäussermannWeinberatung

Jean-Pierre RüschWeinberatung

Sandra RauschTelefon

Theres Schott Weinberatung

Francesco TammaroWeinberatung

Oliver EugsterWeinberatung

Martin Schwarz Leiter Verkauf *

Thomas BürkliWeinberatungGastronomie

Ariane Marteleinkaufsorganisation

Pascal Froidevaux Leiter Marketing *

Irene MuggliWeinberatung

Jan Martel Geschäftsführer *

Christian HuberWeinberatungGastronomie

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Karin GeelerBuchhaltung

Ursi SchniderPersonal/Buchhaltung/einkaufsorganisation

Stefan Hefti Leiter Finanzen *

Patricia BruggmannAuftragsbearbeitung

Patricia RuchAuftragsbearbeitung

Veronika TschanHausdienst

Nelson BaumannChauffeur

Andres TrovatoChauffeur

Beda KellerLagerist

Andy TroyLeiter Lager/Chauffeure

Gazmend HalimiChauffeur

Bajram HalitiChauffeur

Edi KellerLagerist

Fernando Blanco RomeroLagerist/Chauffeur

Michael WägerLeiter Vertrieb

Oliver BrunstWeinberatungGastronomie

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www.martel.ch

Unsere Internetplattform hält Sie frisch und top­aktuell auf dem neusten Stand. Profitieren Sie vom reichhaltigen Infor­mationsteil und vom Direkteinkauf im Web­Shop.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

LADeNGeSCHäFTe

Unsere zwei Fachgeschäfte in St.Gallen bieten Ihnen kompetente Beratung, einmalige Weinambiance und die Möglichkeit, aktuelle Promotionsweine zu degustieren. Das Martel­Ladenteam bedient Sie engagiert und berät Sie persönlich und kompetent. Herzlich willkommen!

Der MARTEL STADT LADEN ist unser Weinparadies in der Innenstadt (Kundenparkplätze am Hintereingang).

Der MARTEL LAGER LADEN mit seinem einmaligen Ambiente ist Fachgeschäft und Weinausstellung in einem. er liegt in unserem Lagerhaus am Stadtrand St.Gallen­Ost und bietet den vollumfänglichen Service. Ideal für Abholer dank Autobahnanschluss St.Gallen­Neudorf und Gratisparkplätzen.

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MArTeL STADT LADeN MArTeL LAGer LADeN

Lerchentalstrasse 15, St.Gallen­NeudorfTelefon 071 226 94 00Telefon direkt ausserhalb Bürozeiten 071 226 94 82

Öffnungszeiten: Mo–Fr 11–18 Uhr und Sa 9–16 Uhr

Poststrasse 11, CH­9001 St.GallenTelefon 071 226 94 00 Fax 071 226 94 01Telefon direkt ausserhalb Bürozeiten 071 226 94 62

Öffnungszeiten:Mo 13–18.30 Uhr Di–Fr 9–18.30 Uhr Sa 9–17 Uhr

› Poststrasse

Broder­brunnen

HAUPT­BAHNHOF

Waisenhausstr.

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Autobahn-AusfahrtSt.Gallen-Neudorf

St.Gallen-Zentrum

Rorschach

Lerchentalstrasse

Stephanshorn

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BushaltestelleRemishueb(Linie 11)

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DeGUSTATIONeN

Unsere Degustationen «Tour des Vins» sind in mittler weile über 25 Jahren zur veritablen Institution geworden. An den Anlässen im Frühling und im Herbst präsentieren wir eine imposante Auswahl aktuellster Gewächse bei uns im Lagerhaus als Heimspiel, kommen mit den Weinen aber auch zu Ihnen nach Zürich, Bern, Basel, Luzern und Bad ragaz.

Zu Spezial­Themen wie bei unserer jährlichen Italien­Degustation oder bei exklusiven Proben (links Annette und Doug Shafer, die ihren Kult­Cabernet Hillside­Select präsentieren, unten eine Vertikale mit Heitz Martha‘s Vineyard): bei solchen unvergesslichen Anlässen erleben Sie einmalige und spannende Weinsternstunden.

Martel Tour des Vins 2013

Bern Montag 18. März, 16 – 20 UhrBasel Dienstag 19. März, 16 – 20 UhrLuzern Mittwoch 20. März, 16 – 20 UhrSt.Gallen Donnerstag 21. März, 16 – 20 UhrSt.Gallen Freitag 22. März, 16 – 20 UhrSt.Gallen Samstag 23. März, 13 – 17 UhrBad ragaz Montag 25. März, 16 – 20 UhrZürich Dienstag 26. März, 16 – 20 Uhr

Tour des Vins Spezial im Herbst 2013

Degustationen in Zürich und St.Gallen mit Schwerpunkt­themen, mehr Informationen ab 2013 unter www.martel.ch.

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MArTeL GeSCHeNKGUTSCHeIN

Das perfekte Weingeschenk zum von Ihnen frei gewählten Gesamtbetrag. es überlässt dem Beschenkten ohne Zeit­ druck eine «carte blanche» in seiner persönlichen Auswahl. Den Martel­Geschenkgutschein senden wir Ihnen auch gerne per Post zu, im Set mit unserer Gesamtliste.

GeSCHeNKPACKUNGeN/POSTPAKeTe

Sei es zum persönlich Übergeben oder zum Versenden: wir verpacken Ihr Geschenk nach Ihren Wünschen stilvoll und praktisch. Für Privat­ und Kundengeschenke nehmen wir Ihnen auch alle administrativen Arbeiten ab: postfertig verpacken und prompter Versand mit Ihrem Begleitbrief oder einer Karte in Ihrem Auftrag.

• Unsere weinrote Geschenkbox eignet sich für 1, 2, 3 oder 6 Flaschen sowie Magnums (CHF 3.–, für den Postversand nicht geeignet).

• Unser gediegenes Holzkistchen bietet sich für 1, 3 oder 6 Flaschen an (CHF 10.– /12.– /14.–).

• Das bruchsichere Martel-Geschenkpostpaket eignet sich für 1 bis 12 Flaschen.

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UNSere NeU­eNTDeCKUNGeN

Histoire d‘Enfer: Grand Jury européen­Mitglied Patrick regamey ist geistiger Vater dieser spannenden Walliser Grands Vins. Zum Petite Arvine und den Pinots gesellen sich neu Cornalin, Humagne rouge und Syrah.

Muri-Gries: unser Lagrein aus dem Südtirol zeigt seine eindrückliche riserva­Variante.

Larcille heisst dieser Morellino di Scansano der Poggio Trevvalle aus der toscanischen Maremma. Biologisch zertifiziert.

Donato d‘Angelo produziert in der Basilicata zwei neue Weine, einen Aglianico del Vulture DOC und den IGT Balconara. Enate Tapas: das erfolgsweingut enate aus Somontano präsentiert diesen fruchtigen Tempranillo, ideal als preiswerter Hauswein und Tapasbegleiter.

Pagos del Moncayo: entdeckung aus der region Campo de Borja östlich der rioja. Herrlich pure Frucht von Garnacha und Syrah.

Corimbo I: Der Corimbo aus dem ribera del Duero war unser Hammerwein 2011, jetzt ist der erste Jahrgang des Corimbo I bereit, qualitativ das Pendant zum roda I aus der rioja.

Heidi Schröck überzeugt auch mit ihrem fruchtig­trockenen Furmint aus dem Burgenland.

Altocedro: perfekte argentinische Weine des Winemakers Karim Mussie Safie, internationale Top­Noten, hoch faire Preise.

Hyde & de Villaine: elegante, finessenreiche Napa­Valley­Weine, die Burgunder Familie de Villaine (Bouzeron/DrC) ist mitbeteiligt.

Corison Kronos: einmaliger Vineyard von Corison im Napa Valley mit alten rebstöcken des herausragenden St.George­Klons.

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SCHwEIz

THURGAU/ST.GALLEN/züRICHSchlossgut Bachtobel

◆ 2011 Müller­Thurgau Thurgau AOC 75cl 18.50 G 1◆ 2008 Pinot Noir Nr. 2 Thurgau AOC 75cl 29.50 G 2◆ 2009 Pinot Noir Auslese Nr. 3 barrique Thurgau AOC 75cl 35.— G F 2

Christoph Rutishauser◆ 2011 Buechberger riesling ­ Sylvaner St. Gallen AOC 75cl 19.80 G 1◆ 2011 Buechberger Kerner St. Gallen AOC 75cl 24.— G 1◆ 2010 Buechberger Blauburgunder St. Gallen AOC 75cl 21.— G 1◆ 2008 Buechberger Pinot Noir Spätlese Sinfonie St. Gallen AOC 75cl 30.— G 2

Niklaus zahner◆ 2009 Truttiker Pinot Blanc barrique Zürich AOC 70cl 20.50 G 2◆ 2009 Langenmoser Gewürztraminer Zürich AOC 70cl 22.50 G 2◆ 2009 Truttiker Pinot Noir, Stiefelhalde Zürich AOC 70cl 23.80 G 2◆ 2009 Truttiker essentia Zürich AOC 37.5cl 22.50 G F 3

GRAUBüNDENweingut Bovel, Daniel Marugg

◆ 2010 Fläscher Chardonnay Graubünden AOC 75cl 31.— G 2◆ 2010 Fläscher Pinot Noir Graubünden AOC 75cl 22.50 G 1◆ 2010 Fläscher Pinot Noir Graubünden AOC 37.5cl 12.20 G 2◆ 2009 Fläscher Pinot Noir, Sélection Bovel Graubünden AOC 75cl 35.— G 2◆ 2010 Fläscher Pinot Noir, Sélection Bovel Graubünden AOC 75cl 35.— G F 2

Georg Fromm◆ 2011 Malanser riesling ­ Sylvaner Graubünden AOC 75cl 19.80 G 1◆ 2011 Malanser Pinot Grigio Graubünden AOC 75cl 25.— G 1◆ 2011 Malanser Chardonnay Graubünden AOC 75cl 36.— G F 2◆ 2010 Malanser Pinot Noir Graubünden AOC 75cl 24.— G F 2◆ 2010 Fromm, Malanser Pinot Noir barrique Graubünden AOC 75cl 39.— G F 2

Daniel und Martha Gantenbein◆ 2011 Fläscher Chardonnay Graubünden AOC 75cl auf Anfrage G F 3◆ 2011 Fläscher riesling Spätlese Graubünden AOC 75cl auf Anfrage G F 1◆ 2011 Fläscher Pinot Noir Graubünden AOC 75cl auf Anfrage G F 3

Christian Hermann◆ 2010 Fläscher Chardonnay Graubünden AOC 75cl 38.— G F 2◆ 2010 Fläscher Pinot Noir Graubünden AOC 75cl 27.— G 2

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◆ 2010 Fläscher Pinot Noir Graubünden AOC 37.5cl 16.50 G 2◆ 2010 Fläscher Pinot Noir reserve Graubünden AOC 75cl 36.— G F 2◆ 2011 Fläscher Pinot Noir 'H' Graubünden AOC 75cl 52.— G F 3

Paul Komminoth◆ 2011 Maienfelder Blauburgunder Graubünden AOC 70cl 20.50 G F 2

Andrea Lauber◆ 2010 Malanser Pinot Blanc Graubünden AOC 75cl 24.— G 2◆ 2011 Malanser Pinot Noir Graubünden AOC 75cl 21.50 G F 2◆ 2009 Malanser Pinot Noir Barrique Graubünden AOC 75cl 34.— G 2

Schloss Salenegg◆ 2011 Mayenfelder Cuvée Blanche Graubünden AOC 75cl 20.— G 2◆ 2009 Mayenfelder Blauburgunder Graubünden AOC 75cl 27.50 G 2

Markus Stäger◆ 2011 Maienfelder Pinot Gris Graubünden AOC 75cl 28.— G 1◆ 2010 Maienfelder Pinot Noir Graubünden AOC 75cl 22.50 G 2◆ 2009 Maienfelder Blauburgunder "B" Graubünden AOC 75cl 35.— G 2

Thomas Studach◆ 2010 Malanser Pinot Noir Graubünden AOC 75cl 45.— G F 3◆ 2010 Malanser Pinot Noir Graubünden AOC 150cl 92.— G F 3

Peter wegelin◆ 2010 Malanser riesling ­ Sylvaner Graubünden AOC 75cl 18.— G 1◆ 2011 Malanser Weissburgunder Graubünden AOC 75cl 26.— G 2◆ 2010 Malanser Blauburgunder Graubünden AOC 75cl 21.— G 2◆ 2008 Malanser Blauburgunder reserva Graubünden AOC 75cl 36.50 G 2

TESSINAngelo Delea

◆ Charme Spumante brut Vino bianco spumante svizzera 75cl 16.— G 1◆ 2011 Apocalisse Bianco Ticinese DOC 75cl 17.— G 1◆ 2010 Il Sauvignon Bianco Ticinese DOC 75cl 21.50 G 2◆ 2009 Castello di Cantone Bianco Ticinese DOC 75cl 27.— G 2◆ 2011 Prima rosa rosato Ticino DOC 75cl 13.90 G 1◆ 2011 Ismaro Merlot del Ticino DOC 75cl 14.— G 1◆ 2009 Saleggi Merlot di Losone,Ticino DOC 37.5cl 11.— G 2◆ 2010 Saleggi Merlot di Losone,Ticino DOC 75cl 19.— G 2◆ 2009 San Carlo Merlot del Locarnese, Ticino DOC 75cl 22.— G F 2◆ 2008 Carato barrique Merlot del Ticino DOC 150cl 70.— G F 3◆ 2009 Carato barrique Merlot del Ticino DOC 75cl 33.— G F 3

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15Werner Stucky, eine der grossen Figuren in der Tessiner Merlot-Geschichte, in seinem steilen Rebberg Tracce di Sassi.

Das Martel-Team auf Winzerbesuch im Tessin, links bei Christian Zündel, unten bei Anna Barbara Kopp von der Crone und Paolo Visini.

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◆ 2009 Carato barrique Merlot del Ticino DOC 37.5cl 15.90 G F 3◆ 2009 Carato riserva barrique Merlot del Ticino DOC 75cl 55.— G F 3◆ 2007 Castello di Cantone Merlot del Mago, Ticino DOC 75cl 36.— G F 2◆ 2009 Quattromani Merlot del Ticino DOC 75cl 57.— G F 3◆ 2009 Quattromani Merlot del Ticino DOC 150cl 122.— G F 3

Daniel Huber◆ 2010 Merlot di Monteggio Vigneti di Castello, Ticino DOC 75cl 35.— G F 2◆ 2010 Montagna Magica Merlot del Malcantone, Ticino DOC 75cl auf Anfrage G F 3

Cantina Kopp von der Crone Visini◆ 2010 Meridio (bianco) IGT della Svizzera italiana 75cl 28.— G 2◆ 2010 Vigoria Merlot IGT della Svizzera italiana 75cl 21.— G F 3◆ 2009 Balin Merlot IGT della Svizzera italiana 75cl 47.— G F 3

werner Stucky◆ 2010 Tracce di Sassi IGT della Svizzera italiana 75cl auf Anfrage G F 3

Christian zündel◆ 2010 Orizzonte IGT della Svizzera italiana 75cl auf Anfrage G F 3◆ 2009 Orizzonte IGT della Svizzera italiana 150cl 118.— G F 3

wALLISMichel Boven

◆ 2011 Fendant Valais AOC 70cl 14.— G 1◆ 2010 Johannisberg Valais AOC 70cl 16.50 G 1◆ 2010 Paien Valais AOC 70cl 19.50 G 2◆ 2011 Petite Arvine Valais AOC 70cl 19.50 G 2◆ 2010 Dôle Valais AOC 70cl 16.50 G 2◆ 2011 Humagne rouge Valais AOC 70cl 21.50 G 2◆ 2010 Syrah Valais AOC 70cl 21.50 G 2◆ 2008 Ardévine Valais AOC 70cl 28.— G F 2

Marie-Thérèse Chappaz◆ 2011 Fendant de Fully Coteaux de Plamont Valais AOC 75cl 23.— G 1◆ 2010 Dôle de la Liaudisaz Valais AOC 75cl 21.— G 2◆ 2011 Dôle de la Liaudisaz Valais AOC 37.5cl 12.50 G 2◆ 2010 Grain Noir Valais AOC 75cl 48.— G F 3◆ 2007 Marsanne Grain Noble Valais AOC 50cl 62.— G 3◆ 2009 Marsanne Grain Noble Valais AOC 50cl 62.— G F 3◆ 2009 Petite Arvine Grain Noble Valais AOC 50cl 68.— G F 3

In der grandiosen Weinwelt des Wallis kennt die Steilheit offenbar keine Grenzen,besonders hier in den Rebgärten von Marie-Thérèse Chappaz.

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Histoire d'Enfer◆ 2009 Humagne Blanche Côteaux de Sierre Valais AOC 75cl 26.— G 2◆ 2010 Petite Arvine Côteaux de Sierre Valais AOC 75cl 28.50 G F 3◆ 2009 Cornalin L'enfer du Schiste Côteaux de Sierre Valais AOC 75cl 46.— G F 2◆ 2010 Syrah Côteaux de Sierre Valais AOC 75cl 39.50 G F 3◆ 2010 Syrah Côteaux de Sierre Valais AOC 150cl 98.— G F 3◆ 2009 Pinot Noir L'enfer du Désir Côteaux de Sierre Valais AOC 75cl 33.— G 2◆ 2010 Pinot Noir L'enfer du Désir Côteaux de Sierre Valais AOC 75cl 33.— G F 3◆ 2009 Pinot Noir L'enfer du Calcaire Côteaux de Sierre Valais AOC 75cl 59.— G F 2

Rouvinez Sierre◆ 2010 Fendant de Sierre Valais AOC 75cl 14.80 G 1◆ 2010 Fendant de Sierre Valais AOC 37.5cl 8.80 G 1◆ 2007 La Trémaille Valais AOC 75cl 26.— G 2◆ 2009 La Trémaille Valais AOC 37.5cl 15.— G 2◆ 2010 Petite Arvine Loèche Valais AOC, Château Lichten 75cl 25.— G 2◆ 2010 Malvoisie flétrie Valais AOC 37.5cl 13.60 G F 3◆ 2009 Dôle de Sierre Valais AOC 37.5cl 8.— G 2◆ 2010 Dôle de Sierre Valais AOC 75cl 15.— G 2◆ 2009 Pinot Noir de Sierre Valais AOC 37.5cl 9.50 G 2◆ 2010 Pinot Noir de Sierre Valais AOC 75cl 17.— G 2◆ 2006 Le Tourmentin Valais AOC 150cl 58.— G 3◆ 2008 Le Tourmentin Valais AOC 75cl 29.50 G 3◆ 2008 Le Tourmentin Valais AOC 37.5cl 16.— G 3◆ 2009 Château Lichten Loèche Valais AOC 75cl 24.— G F 2◆ 2009 Cornalin Domaine Montibeux Leytron Valais AOC 75cl 24.— G F 2◆ 2010 Crêta­Plan Syrah du Valais AOC 75cl 25.— G F 3

wAADT

LA CÔTERaymond Paccot

◆ 2010 Féchy La Colombe AOC 37.5cl 7.40 G 1◆ 2011 Féchy La Colombe AOC 70cl 12.80 G 1◆ 2010 Mont­sur­rolle La Colombe AOC 70cl 12.50 G 1◆ 2008 Pinot Gris Vaud AOC 70cl 19.80 G 1

Bernard Ravet/Uvavins◆ 2010 Chardonnay de la Côte AOC Collection Le vin vivant 75cl 19.80 G 2

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LAVAUXDomaine Bovy, les Frères Bovy

◆ 2010 St­Saphorin AOC 70cl 16.— G 1◆ 2010 St­Saphorin AOC 35cl 9.90 G 1◆ 2010 St­Saphorin rouge AOC Bourg de Plaît 70cl 17.80 G 2

Louis-Philippe Porchet◆ 2011 epesses AOC 70cl 15.— G 1◆ 2010 Dézaley AOC Grotte des Moines 70cl 19.80 G 2◆ 2010 Dézaley AOC Grotte des Moines 35cl 12.— G 2

Ville de Lausanne◆ 2011 St­Saphorin AOC Domaine du Burignon 75cl 16.80 G 2◆ 2011 Dézaley Clos des Abbayes AOC 75cl 23.50 G 2

CHABLAISCharly Blanc & Fils

◆ 2011 Aigle AOC Le Golliez 70cl 15.90 G 2Commune d'Yvorne

◆ 2011 Yvorne AOC Trechêne 75cl 18.80 G 2◆ 2011 Yvorne AOC Trechêne 37.5cl 10.50 G 2

NEUENBURGVille de Neuchâtel

◆ 2011 Oeil de Perdrix Neuchâtel AOC 75cl 18.50 G 1◆ 2011 Oeil de Perdrix Neuchâtel AOC 37.5cl 9.50 G 1

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FRANKREICH

CHAMPAGNEChampagne Gosset

◆ Champagne Gosset excellence brut 75cl 42.— G 1◆ Champagne Gosset excellence brut 37.5cl 24.— G 1◆ Champagne Gosset excellence brut 150cl 87.— G 1◆ Champagne Gosset Grande réserve brut 75cl 53.— G 2◆ Champagne Gosset Grande réserve brut 37.5cl 29.50 G 2◆ Champagne Gosset Grande réserve brut 150cl 115.— G 2◆ Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs brut 75cl 58.— G 2◆ 2004 Champagne Gosset Grand millésime brut 75cl 75.— G 2◆ Champagne Gosset Célébris Blanc de Blancs extra brut 75cl 160.— G 2◆ 1998 Champagne Gosset Célébris extra brut 75cl 145.— G 2◆ Champagne Gosset Grand rosé brut 75cl 66.— G 2◆ 2003 Champagne Gosset rosé Célébris brut 75cl 160.— G 2

Champagne Maillart◆ Champagne Maillart Brut Platine 1er cru 75cl 38.— G 1◆ Champagne Maillart Brut Platine 1er cru 150cl 80.— G 1◆ 2003 Champagne Maillart Blanc de Noirs, Les Francs de Pied 75cl 120.— G 2◆ Champagne Maillart Brut rosé grand cru 75cl 45.— G 2

Champagne de Saint Gall◆ Champagne de Saint Gall blanc de blancs brut, 1er cru 75cl 39.— G 1◆ Champagne de Saint Gall blanc de blancs brut, 1er cru 37.5cl 23.— G 1◆ Champagne de Saint Gall blanc de blancs brut, 1er cru 150cl 81.— G 1◆ 2005 Champagne de Saint Gall blanc de blancs brut, 1er cru 75cl 44.— G 2◆ Champagne de Saint Gall rosé brut, 1er cru 75cl 41.— G 2

ELSASSDomaine zind-Humbrecht

◆ 2009 riesling Gueberschwihr Alsace AC 75cl 25.— G 3◆ 2005 Gewürztraminer Wintzenheim Alsace AC 75cl 23.— G 3◆ 2006 Gewürztraminer Goldert Vendange tardive Alsace grand cru AC 37.5cl 44.— G F 3

LoIREDomaine Michel Brock

◆ 2011 Sancerre AC Domaine de Sarry 75cl 21.— G F 2◆ 2011 Sancerre AC Domaine de Sarry 37.5cl 12.50 G F 2

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Jean-Max Roger◆ 2010 Sancerre AC Cuvée G. C. 75cl 19.— G 3◆ 2010 Sancerre AC Cuvée G. C. 37.5cl 11.50 G 3◆ 2008 Sancerre AC Vieilles Vignes 75cl 28.— G 2

Domaine de la Charmoise◆ 2010 Provignage Vin de Pays du Jardin de la France 75cl 58.— G F 2

Coulée de Serrant, Nicolas Joly◆ 2010 Clos de la Coulée de Serrant Savennières­Coulée de Serrant AC 75cl 79.— G F 3

Domaine Huet◆ 2010 Vouvray AC 1ère trie Le Mont 75cl 58.— G F 3

Domaine Masson-Blondelet◆ 2011 Pouilly­Fumé AC Villa Paulus 75cl 21.— G 2◆ 2007 Pouilly­Fumé AC Vieilles Vignes Tradition Cullus (barrique) 75cl 31.— G 3

BURGUND

CHABLISwilliam Fèvre

◆ 2009 Chablis AC Champs royaux 37.5cl 12.50 G 2◆ 2011 Chablis AC Champs royaux 75cl 21.— G F 2◆ 2009 Chablis Montée de Tonnerre, 1er cru AC 75cl 43.— G F 2◆ 2009 Chablis Vaillons, 1er cru AC 37.5cl 21.— G F 2◆ 2010 Chablis Vaillons, 1er cru AC 75cl 38.— G F 2◆ 2009 Chablis Les Clos, grand cru AC 75cl 86.— G F 3◆ 2010 Chablis Les Clos, grand cru AC 75cl 86.— G F 3

CÔTE CHALoNNAISEDomaine A. et P. de Villaine

◆ 2011 Bouzeron AC Aligoté 75cl auf Anfrage G F 1◆ 2009 La Digoine Bourgogne rouge AC 75cl 29.— G F 2

CÔTE DE BEAUNEDomaine Bonneau du Martray

◆ 2004 Corton­Charlemagne AC grand cru 75cl 140.— G F 3Domaine Jean-Louis Chavy

◆ 2010 Puligny­Montrachet Clavoillon, 1er cru AC 75cl 52.— G F 2

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Domaine de Courcel◆ 2006 Pommard Grand Clos des epenots, 1er cru AC 150cl 210.— G F 2◆ 2008 Pommard Grand Clos des epenots, 1er cru AC 75cl 79.— G F 2◆ 2009 Pommard Grand Clos des epenots, 1er cru AC 75cl 82.— G F 2

Domaine Rémi Jobard◆ 2008 Meursault AC Les Chevalières 75cl 48.— G F 2◆ 2008 Meursault Le Poruzot­Dessus, 1er cru AC 75cl 58.— G F 2◆ 2009 Meursault Le Poruzot­Dessus, 1er cru AC 75cl 62.— G F 3

Domaine Comte Lafon◆ 2006 Meursault AC Clos de la Barre 75cl 129.— G F 3◆ 2008 Meursault AC Clos de la Barre 75cl 118.— G F 3◆ 2006 Meursault Charmes, 1er cru AC 75cl 198.— G F 3◆ 2008 Meursault Charmes, 1er cru AC 75cl 198.— G F 3

Domaine Leflaive◆ 2008 Bourgogne Blanc AC 75cl 36.— G F 2◆ 2009 Bourgogne Blanc AC 75cl 36.— G F 2◆ 2010 Mâcon­Verzé Mâcon­Villages AC 75cl 27.— G F 2◆ 2005 Puligny­Montrachet AC 75cl 69.— G F 2◆ 2009 Puligny­Montrachet AC 37.5cl 34.— G F 2◆ 2007 Puligny­Montrachet Les Combettes, 1er cru AC 75cl 130.— G F 3◆ 2008 Puligny­Montrachet Les Combettes, 1er cru AC 75cl 130.— G F 3◆ 2008 Puligny­Montrachet Folatières, 1er cru AC 75cl 122.— G F 3◆ 2009 Puligny­Montrachet Folatières, 1er cru AC 75cl 125.— F 3

Domaine Prieur-Brunet◆ 2007 Meursault­Charmes 1er cru AC 37.5cl 32.— G F 2◆ 2009 Meursault­Charmes 1er cru AC 75cl 52.— G F 2◆ 2009 Meursault­Charmes 1er cru AC 37.5cl 28.— G F 2◆ 2008 Santenay­Maladière 1er cru AC 75cl 26.— G F 2◆ 2009 Santenay­Maladière 1er cru AC 75cl 27.— G F 2◆ 2009 Santenay­Maladière 1er cru AC 37.5cl 15.50 G F 2◆ 2005 Beaune Clos du roi, 1er cru AC 37.5cl 22.— G F 2◆ 2007 Volnay­Santenots 1er cru AC 75cl 46.— G F 3

Domaine Tollot-Beaut◆ 2007 Beaune Clos du roi, 1er cru AC 37.5cl 30.— G F 2◆ 2008 Beaune Clos du roi, 1er cru AC 75cl 51.— G F 2◆ 2010 Chorey­les­Beaune AC Pièce du Chapitre 75cl 31.— G F 2◆ 2006 Savigny­lès­Beaune Champ Chevrey, 1er cru AC 37.5cl 23.50 G F 2◆ 2007 Savigny­lès­Beaune Champ Chevrey, 1er cru AC 37.5cl 22.50 G F 2

Grand-Cru-Poesie bei Chambolle-Musigny und Vosne-Romanée, rechts im Romanée-Conti-Rebberg.

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◆ 2009 Savigny­lès­Beaune Champ Chevrey, 1er cru AC 75cl 39.— G F 2◆ 2007 Aloxe­Corton Les Fournières, 1er cru AC 150cl 110.— G F 3

CÔTE DE NUITSDomaine de l'Arlot

◆ 2008 Nuits­St­Georges blanc Clos de l'Arlot, 1er cru AC 75cl 72.— G F 2◆ 2009 Nuits­St­Georges blanc Clos de l'Arlot, 1er cru AC 75cl 74.— G F 2◆ 2008 Clos du Chapeau Côte de Nuits Villages AC 75cl 32.— G F 2◆ 2009 Clos du Chapeau Côte de Nuits Villages AC 75cl 32.— G F 2◆ 2009 Nuits­St­Georges Les Petits Plets, 1er cru AC 75cl 42.— G F 2◆ 2009 Nuits­St­Georges Les Petits Plets, 1er cru AC 37.5cl 22.50 G F 2◆ 2007 Nuits­St­Georges Clos des Forêts St­Georges, 1er cru AC 75cl 67.— G F 2◆ 2008 Nuits­St­Georges Clos des Forêts St­Georges, 1er cru AC 75cl 67.— G F 2◆ 2008 Nuits­St­Georges Clos des Forêts St­Georges, 1er cru AC 150cl 140.— G F 2◆ 2009 Nuits­St­Georges Clos des Forêts St­Georges, 1er cru AC 75cl 72.— G F 2◆ 2009 Nuits­St­Georges Clos des Forêts St­Georges, 1er cru AC 150cl 158.— G F 2

Domaine J. Confuron-Cotétidot◆ 2006 Pommard AC 75cl 56.— G F 3◆ 2006 Vosne­romanée AC 37.5cl 30.— G F 3◆ 2008 Vosne­romanée AC 75cl 47.— G F 3◆ 2009 Vosne­romanée AC 75cl 47.— G F 3◆ 2008 Vosne­romanée Les Suchots, 1er cru AC 75cl 79.— F 3◆ 2006 echézeaux AC grand cru 150cl 250.— F 3◆ 2006 Clos de Vougeot AC grand cru 75cl 130.— F 3◆ 2008 Clos de Vougeot AC grand cru 75cl 120.— F 3◆ 2006 Gevrey­Chambertin AC 75cl 56.— G F 2◆ 2006 Charmes­Chambertin AC grand cru 75cl 130.— G F 2◆ 2008 Charmes­Chambertin AC grand cru 75cl 120.— G F 2◆ 2006 Mazis­Chambertin AC grand cru 75cl 150.— G F 2◆ 2008 Mazis­Chambertin AC grand cru 75cl 140.— G F 2

Clos de Tart◆ 2008 La Forge de Tart Morey­St­Denis 1er cru AC 75cl 160.— G F 2◆ 2007 Clos de Tart AC grand cru 75cl 340.— G F 2◆ 2008 Clos de Tart AC grand cru 75cl 310.— G F 2◆ 2008 Clos de Tart AC grand cru 150cl 640.— G F 2

Domaine Perrot-Minot◆ 2009 Bourgogne rouge AC 75cl 23.— G F 2◆ 2008 Morey­St­Denis AC La rue de Vergy 75cl 68.— G F 2

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◆ 2009 Gevrey­Chambertin AC 75cl 62.— G F 2◆ 2008 Chambertin Clos­de­Bèze AC Vieilles Vignes, grand cru 75cl 330.— F 3

Domaine de la Romanée-Conti◆ 2010 Montrachet AC grand cru 75cl auf Anfrage F 3◆ 2010 Corton AC grand cru 75cl auf Anfrage F 3◆ 2010 echézeaux AC grand cru 75cl auf Anfrage F 3◆ 2010 Grands echézeaux AC grand cru 75cl auf Anfrage F 3◆ 2010 romanée­St­Vivant AC grand cru 75cl auf Anfrage F 3◆ 2010 richebourg AC grand cru 75cl auf Anfrage F 3◆ 2010 La Tâche AC grand cru 75cl auf Anfrage F 3◆ 2010 romanée­Conti AC grand cru 75cl auf Anfrage F 3

Domaine G. Roumier◆ 2010 Chambolle­Musigny AC 75cl auf Anfrage G F 2◆ 2010 Chambolle­Musigny AC 37.5cl auf Anfrage G F 2◆ 2010 Morey­St­Denis Clos de la Bussière, 1er cru AC 75cl auf Anfrage F 2◆ 2010 Morey­St­Denis Clos de la Bussière, 1er cru AC 150cl auf Anfrage F 2

Domaine Armand Rousseau◆ 2010 Gevrey­Chambertin AC 75cl auf Anfrage G F 2

Domaine Trapet◆ 2008 Gevrey­Chambertin AC 75cl 46.— F 2◆ 2009 Gevrey­Chambertin AC 75cl 51.— G F 2◆ 1998 Gevrey­Chambertin Clos Prieur, 1er cru AC 75cl 98.— G F 3◆ 2006 Gevrey­Chambertin Clos Prieur, 1er cru AC 75cl 98.— F 3◆ 2007 Gevrey­Chambertin Clos­Prieur, 1er cru AC 75cl 94.— F 3◆ 2008 Gevrey­Chambertin Clos Prieur, 1er cru AC 75cl 94.— F 3◆ 2009 Gevrey­Chambertin Clos Prieur, 1er cru AC 75cl 98.— G F 2◆ 2007 Chapelle­Chambertin AC grand cru 75cl 130.— F 3◆ 2007 Latricières­Chambertin AC grand cru 75cl 130.— F 3◆ 2008 Latricières­Chambertin AC grand cru 75cl 130.— F 3◆ 2006 Chambertin AC grand cru 75cl 220.— F 3◆ 2007 Chambertin AC grand cru 75cl 190.— F 3◆ 2008 Chambertin AC grand cru 75cl 190.— F 3

Domaine Comte de Vogüé◆ 2006 Chambolle­Musigny AC 75cl 115.— G F 2◆ 2007 Chambolle­Musigny AC 75cl 110.— G F 2◆ 2006 Chambolle­Musigny 1er cru AC 75cl 190.— F 2◆ 2007 Chambolle­Musigny 1er cru AC 75cl 190.— F 2◆ 2006 Chambolle­Musigny Les Amoureuses, 1er cru AC 75cl 450.— F 3

Burgundisches Philosophieren mitDegustieren, Diskutieren, Debattieren

Im Grunde genommen kann man grossen Wein nicht in Worte fassen, ebenso wenig wie ergreifende Musik. Und doch kann nichts mehr Freude machen, als in den roman­tischen Natursteinkellern des Burgunds mit den Winzern während des Degustierens zu diskutieren und zu debattie­ren, manchmal stundenlang, bei knappem Licht und im Duft von feuchtem Stein, eichenholz und Weingeist.

Natürlich kann Weingeschwätz auch lächerlich sein, nicht nur der ja nicht ganz uneitle Carl Lagerfeld hat sich über wichtigtuerisch affektiertes Weinbrimborium ausgelassen. Doch Passion ist nie lächerlich. Und das Burgund ist Leiden­schaft. Die besten und schönsten Burgunderweine sind span­nend wie das Leben und stehen weit über der Langeweile der Perfektion. Da faszinieren tänzerische, glasklare, duftig­seidige Weine, da gehen Visionen auf von lichten Frühlings­wiesen bis zu dunklem sousbois. Zauber, Magie, esprit.

Offensichtlich, dass man solchen Weinen nicht mit schnöder Punktebewertung gerecht werden kann. Diese Nuancenun­terschiede von climat zu climat, von terroir zu terroir, von fût zu fût, von Winzer zu Winzer und von Philosophie zu Philosphie. Und die Geschichte kennt keine repetition: jeder Jahrgang ist unique und die Weinkultur entwickelt laufend neue Inspirationen. Vive la simplicité, vive la complexité!

François Millet von der Domaine Comte de Vogüé (links) bei seinen Ausführungen zuzuhören, das ist nachvollziehbare, fühlbare Poesie der Aromen: Grenadine oder Cassis, Pfingstrosen oder Veilchen... Nicht minder leidenschaftlich und perfektionistisch: Christophe Perrot-Minot und seine Domaine in Morey-Saint-Denis.

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◆ 2007 Chambolle­Musigny Les Amoureuses, 1er cru AC 75cl 450.— F 3◆ 2004 Bonnes­Mares AC grand cru 75cl 360.— G F 3◆ 2006 Bonnes­Mares AC grand cru 75cl 450.— F 3◆ 2007 Bonnes­Mares AC grand cru 75cl 450.— F 3◆ 2004 Musigny AC Vieilles Vignes grand cru 75cl 410.— G F 3◆ 2006 Musigny AC Vieilles Vignes grand cru 75cl 480.— F 3◆ 2007 Musigny AC Vieilles Vignes grand cru 75cl 480.— F 3

BEAUJoLAIS/MâCoNNAISVilla Ponciago

◆ 2009 Fleurie AC La réserve 75cl 19.50 G F 2

CÔTES DU RHÔNE NoRDJ. L. Chave Sélection

◆ 2008 Hermitage Blanc AC 75cl 51.— G F 3◆ 2010 Côtes du rhône AC Mon Coeur 75cl 15.80 G F 2◆ 2009 St­Joseph AC Offerus 75cl 24.— G F 2◆ 2008 Hermitage AC Farconnet 75cl 51.— G F 3

Domaine Jean-Louis Chave◆ 2009 St­Joseph AC 75cl 52.— G F 3

Emmanuel Darnaud◆ 2010 Crozes­Hermitage AC Les Trois Chênes 75cl 24.— G F 3

René Rostaing◆ 2007 Puech Noble Côteaux du Languedoc AC 75cl 26.50 G F 3◆ 2008 Puech Noble Côteaux du Languedoc AC 75cl 26.50 G F 3◆ 2007 Côte rôtie AC 75cl 59.— F 2◆ 2008 Côte rôtie AC 75cl 55.— F 2◆ 2009 Côte rôtie AC Ampodium 75cl 65.— G F 3◆ 2007 Côte rôtie AC La Landonne 75cl 92.— F 3◆ 2008 Côte rôtie AC La Landonne 75cl 72.— F 3◆ 2007 Côte rôtie AC Côte Blonde 75cl 105.— F 3◆ 2008 Côte rôtie AC Côte Blonde 75cl 78.— F 3

CÔTES DU RHÔNE SüDVignobles Brunier

◆ 2011 Châteauneuf­du­Pape AC Blanc H. Brunier et Fils 75cl 56.— G F 3◆ 2009 Châteauneuf­du­Pape AC Télégramme 75cl 36.— G F 3◆ 2008 Châteauneuf­du­Pape AC La Crau H. Brunier et Fils 75cl 58.— G F 3

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◆ 2008 Châteauneuf­du­Pape AC La Crau H. Brunier et Fils 300cl 270.— G F 3◆ 2009 Châteauneuf­du­Pape AC La Crau H. Brunier et Fils 75cl 65.— G F 3◆ 2009 Châteauneuf­du­Pape AC La Crau H. Brunier et Fils 37.5cl 34.— G F 3◆ 2009 Châteauneuf­du­Pape AC La Crau H. Brunier et Fils 150cl 134.— G F 3◆ 2009 Châteauneuf­du­Pape AC La Crau H. Brunier et Fils 300cl 298.— G F 3◆ 2008 Gigondas AC Terrasse du Diable 75cl 30.— G F 3◆ 2009 Gigondas AC Terrasse du Diable 75cl 30.— G F 3

PRoVENCEChâteau de Pibarnon

◆ 2007 Château de Pibarnon Bandol AC 75cl 33.— G F 3

CoSTIèRES DE NîMESMas d'Andrum

◆ 2007 Mas d'Andrum Costières de Nîmes AC 75cl 17.80 G F 3

CoRBIèRES/CÔTES CATALANESDomaine de L'Horizon

◆ 2009 Domaine de L'Horizon Blanc Vin de Pays des Côtes Catalanes 75cl 39.— G F 3◆ 2009 Domaine de L'Horizon rouge Vin de Pays des Côtes Catalanes 75cl 39.— G F 3

KoRSIKAEtienne Suzzoni

◆ 2010 Clos Culombu Corse Calvi AC 75cl 17.80 G F 2

MADIRANChâteau d'Aydie

◆ 2007 Château d'Aydie Madiran AC 75cl 24.— G F 3

BoRDELAISSauternes/Barsac

◆ 2007 Château Doisy­Védrines 2e cru classé, Sauternes AC 37.5cl 28.50 G F 3◆ 2009 Château Doisy­Védrines 2e cru classé, Sauternes AC 37.5cl 26.— G F 3◆ 2009 Château Doisy­Védrines 2e cru classé, Sauternes AC 75cl 48.— G F 3◆ 2005 Château rieussec 1er cru classé, Sauternes AC 75cl 92.— G F 3◆ 2009 Château rieussec 1er cru classé, Sauternes AC 75cl 120.— G F 3◆ 2009 Château Guiraud 1er cru classé, Sauternes AC 75cl 78.— G F 3◆ 2009 Château Guiraud 1er cru classé, Sauternes AC 37.5cl 41.— G F 3

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Graziöses «Harfenspiel»: Marie Courselle von Château Thieuley im Entre-Deux-Mers 33

◆ 2005 Château Climens 1er cru classé, Barsac AC 75cl 190.— G F 3◆ 2005 Château Climens 1er cru classé, Barsac AC 37.5cl 98.— G F 3◆ 2007 Château Climens 1er cru classé, Barsac AC 75cl 220.— G F 3◆ 1997 Château d'Yquem 1er cru supérieur classé, Sauternes AC 37.5cl 165.— G F 3◆ 2004 Château d'Yquem 1er cru supérieur classé, Sauternes AC 75cl 350.— G F 3◆ 2008 Château d'Yquem 1er cru supérieur classé, Sauternes AC 75cl 520.— G F 3

BoRDEAUX/PREMIèRES CÔTES/CASTILLoN/BoURG◆ 2010 Château Thieuley blanc Bordeaux AC 75cl 12.80 G F 1◆ 2009 Château Thieuley blanc Cuvée F. Courselle, Bordeaux AC 75cl 18.50 G F 2◆ 2007 Blanc du Château Lynch­Bages Bordeaux AC 75cl 55.— G F 2◆ 2009 Blanc du Château Lynch­Bages Bordeaux AC 75cl 52.— G F 2◆ 2004 Château d'Aiguilhe Côtes de Castillon AC 75cl 32.— G F 3◆ 2004 Château d'Aiguilhe Côtes de Castillon AC 300cl 180.— G F 3◆ 2007 Château d'Aiguilhe Côtes de Castillon AC 75cl 28.50 G F 3◆ 2007 Château d'Aiguilhe Côtes de Castillon AC 150cl 62.— G F 3◆ 2008 Château d'Aiguilhe Castillon, Côtes de Bordeaux AC 75cl 33.— G F 3◆ 2008 Château d'Aiguilhe Castillon, Côtes de Bordeaux AC 150cl 70.— G F 3◆ 2009 Château d'Aiguilhe Castillon, Côtes de Bordeaux AC 75cl 38.— G F 3◆ 2009 Château d'Aiguilhe Castillon, Côtes de Bordeaux AC 150cl 80.— G F 3◆ 2001 Domaine de l'A Côtes de Castillon AC 75cl 55.— G F 3◆ 2004 Clos Puy Arnaud Côtes de Castillon AC 75cl 35.— G F 3◆ 2005 Clos Puy Arnaud Côtes de Castillon AC 75cl 45.— G F 3◆ 2005 roc de Cambes Côtes de Bourg AC 75cl 98.— G F 3◆ 2007 roc de Cambes Côtes de Bourg AC 75cl 68.— G F 3◆ 2008 roc de Cambes Côtes de Bourg AC 75cl 65.— G F 3◆ 2009 roc de Cambes Côtes de Bourg AC 75cl 75.— G F 3

ST-EMILIoN◆ 2007 Château Barde­Haut grand cru, St­emilion AC 150cl 88.— G F 3◆ 2008 Château Barde­Haut grand cru, St­emilion AC 75cl 44.— G F 3◆ 2008 Château Barde­Haut grand cru, St­emilion AC 150cl 92.— G F 3◆ 2009 Château Barde­Haut grand cru, St­emilion AC 75cl 50.— G F 3◆ 2008 Château Mondorion grand cru, St­emilion AC 75cl 27.— G F 2◆ 2009 Château Mondorion grand cru, St­emilion AC 75cl 29.— G F 2◆ 2010 Château Peyreau grand cru, St­emilion AC 75cl 19.80 G F 2◆ 2005 Château Tertre roteboeuf grand cru, St­emilion AC 75cl 350.— G F 3◆ 2006 Château Tertre roteboeuf grand cru, St­emilion AC 75cl 195.— G F 3

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eigentlich ist man sich in Bordeaux an grosse, weite Keller gewohnt. Doch besonders in St­emilion und Pomerol gibt es sehr kleine Weingüter, die von der Aura her an das Burgund erinnern.

Am Plateaurand von St­emilion, wo sich Höhlenkeller im weichen Kalkstein förmlich aufdrängen, strahlt das Weingut von emilie und François Mitjavile hohe Individualität aus. Die Château­Bibliothek verrät: hier lebt ein philosophischer Geist. esprit und Landwirtschaft – sprich Weinkultur – verschmelzen zu einem Gesamtkunstwerk. Kann es deshalb Zufall sein, dass unser Foto des Jahres aus diesem Keller stammt, wo der Château Tertre roteboeuf lagert, ein St­emilion Grand Cru jenseits aller Trends und Normen?

Unser wein-Foto des Jahres: Konzept­Kunst oder «Invisible Man»?

Wenn Schlossbesitzer zuweilen Künstler einladen, um ihre Keller ästhetisch aufzuwerten, dann geht das leider nicht immer gut. Wieviele Kunstwerke bestehen nämlich den einfachen, aber substanziellen Test: wäre der raum ohne sie nicht stimmiger?

Auf dem Bild hier ist allerdings kein Künstler am Werk. Die Kunst ergibt sich irgendwie wie von selbst durch ihre natürliche Offenheit für die Magie des Zufalls, hier im Auftritt der herrenlosen Stiefel. Bewusst mit dem Zufall spielten viele Künstler des 20. Jahrhunderts, und Gummistiefel treten auch im Werk des grossen Appenzeller/St.Galler Aktionskünstlers roman Signer auf. Den eingefangenen Moment hier erleben wir so wie eine Art flirrende Standszene, der eine Signer­Aktion folgen könnte oder das Zurückfallen in die ruhe nach dem Sturm der Signer‘schen Inszenierung.

Die Szene erinnert aber auch an die legendäre Figur des «Invisible Man», der – selbst unsichtbar – in sichtbaren Kleidern steckt, hier in nichts als Stiefeln.

Nach soviel Imagination wäre jetzt eigentlich das Zelebrieren eines Glases des betörenden Bordeaux Château Tertre roteboeuf angebracht.

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◆ 2007 Château Tertre roteboeuf grand cru, St­emilion AC 75cl 195.— G F 3◆ 2008 Château Tertre roteboeuf grand cru, St­emilion AC 75cl 195.— G F 3◆ 2005 Château Franc­Mayne grand cru classé, St­emilion AC 150cl 130.— G F 3◆ 2006 Clos de l'Oratoire grand cru classé, St­emilion AC 75cl 66.— G F 3◆ 1996 Château Canon­la­Gaffelière grand cru classé, St­emilion AC 75cl 95.— G F 3◆ 2009 Château Canon­la­Gaffelière grand cru classé, St­emilion AC 150cl 285.— G F 3◆ 2009 Château Pavie 1er grand cru classé B, St­emillon AC 75cl 420.— G F 3◆ 2009 Château Canon 1er grand cru classé B, St­emillon AC 75cl 198.— G F 3◆ 1996 La Mondotte St­emilion AC 75cl 350.— G F 3◆ 1996 La Mondotte St­emilion AC 150cl 1000.— G F 3◆ 1999 La Mondotte St­emilion AC 75cl 350.— G F 3◆ 1999 La Mondotte St­emilion AC 150cl 780.— G F 3◆ 2004 La Mondotte St­emilion AC 75cl 195.— G F 3◆ 2007 La Mondotte St­emilion AC 75cl 220.— G F 3◆ 2007 La Mondotte St­emilion AC 150cl 450.— G F 3◆ 2009 La Mondotte St­emilion AC 75cl 540.— F 3

PoMERoL◆ 2007 Château rouget Pomerol AC 150cl 94.— G F 3◆ 2009 Château rouget Pomerol AC 75cl 60.— G F 3◆ 2009 Château rouget Pomerol AC 150cl 125.— G F 3◆ 2005 Château Le Bon Pasteur Pomerol AC 75cl 105.— G F 3◆ 2005 Château Clinet Pomerol AC 75cl 160.— G F 3◆ 2006 Clos l'eglise Pomerol AC 75cl 135.— G F 2◆ 2006 Clos l'eglise Pomerol AC 150cl 280.— G F 2◆ 2007 Clos l'eglise Pomerol AC 75cl 132.— G F 2◆ 2007 Clos l'eglise Pomerol AC 150cl 265.— G F 2◆ 2008 Clos l'eglise Pomerol AC 75cl 115.— G F 2◆ 2008 Clos l'eglise Pomerol AC 150cl 234.— G F 2◆ 2009 Clos l'eglise Pomerol AC 75cl 300.— G F 2◆ 2001 Vieux Château Certan Pomerol AC 150cl 380.— G F 2◆ 2009 Vieux Château Certan Pomerol AC 75cl 380.— G F 2

GRAVES/PESSAC-LéoGNAN◆ 2009 Château Haut Bergey Blanc Pessac­Léognan AC 75cl 49.— G F 3◆ 2009 Château Couhins cru classé en blanc, Pessac­Léognan AC 75cl 38.— G F 2◆ 2009 Château Carbonnieux cru classé en blanc, Pessac­Léognan AC 75cl 45.— G F 2◆ 2005 Château Haut Bergey rouge Pessac­Léognan AC 150cl 95.— G F 3

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◆ 2006 Château Haut Bergey rouge Pessac­Léognan AC 150cl 92.— G F 3◆ 2007 Château Haut Bergey rouge Pessac­Léognan AC 150cl 74.— G F 3◆ 2009 Château Haut Bergey rouge Pessac­Léognan AC 75cl 48.— G F 3◆ 2009 Château Haut Bergey rouge Pessac­Léognan AC 37.5cl 26.— G F 3◆ 2009 Château Couhins Pessac­Léognan AC 75cl 32.— G F 2◆ 2009 Château Couhins Pessac­Léognan AC 150cl 69.— G F 2◆ 2009 Château Branon Pessac­Léognan AC 75cl 160.— G F 3◆ 2007 Domaine de Chevalier cru classé en rouge, Pessac­Léognan AC 75cl 52.— G F 3◆ 2007 Domaine de Chevalier cru classé en rouge, Pessac­Léognan AC 150cl 110.— G F 3◆ 2009 Domaine de Chevalier cru classé en rouge, Pessac­Léognan AC 75cl 105.— G F 3◆ 2007 Château de Fieuzal cru classé en rouge, Pessac­Léognan AC 75cl 36.— G F 3◆ 2009 Château Smith­Haut­Lafitte cru classé en rouge, Pessac­Léognan AC 75cl 210.— G F 3◆ 2009 Château La Mission Haut­Brion cru classé en rouge, Pessac­Léognan AC 75cl 1250.— F 3◆ 2007 Château Haut­Brion 1er cru classé, Pessac­Léognan AC 150cl 1070.— G F 3◆ 2009 Château Haut­Brion 1er cru classé, Pessac­Léognan AC 75cl 1380.— G F 2

ST-ESTèPHE◆ 2008 Château Tour de Pez cru bourgeois, St­estèphe AC 75cl 28.— G F 2◆ 2009 Château Tour de Pez cru bourgeois, St­estèphe AC 75cl 29.— G F 2◆ 2009 Château Lafon rochet 4e cru classé, St­estèphe AC 75cl 72.— F 3◆ 2009 Château Lafon rochet 4e cru classé, St­estèphe AC 37.5cl 38.— F 3◆ 2009 Château Lafon rochet 4e cru classé, St­estèphe AC 150cl 150.— F 3◆ 2007 Château Montrose 2e cru classé, St­estèphe AC 150cl 200.— G F 3◆ 2007 Château Cos d'estournel 2e cru classé, St­estèphe AC 150cl 280.— G F 3◆ 2009 Château Cos d'estournel 2e cru classé, St­estèphe AC 75cl 495.— G F 3

PAUILLAC◆ 2009 Château Haut Bages Libéral 5e cru classé, Pauillac AC 75cl 62.— G F 2◆ 2009 Château d'Armailhac 5e cru classé, Pauillac AC 75cl 75.— G F 2◆ 2005 Château Lynch­Moussas 5e cru classé, Pauillac AC 150cl 110.— G F 2◆ 1986 Château Pichon­Comtesse­de Lalande 2e cru classé, Pauillac AC 75cl 270.— G F 3◆ 2009 Château Pichon­Comtesse­de Lalande 2e cru classé, Pauillac AC 150cl 600.— F 3

ST-JULIEN◆ 2009 Château Moulin riche cru bourgeois, St­Julien AC 75cl 38.— G F 2◆ 2009 Château Moulin riche cru bourgeois, St­Julien AC 37.5cl 21.— G F 2◆ 2009 Château Moulin riche cru bourgeois, St­Julien AC 150cl 80.— G F 2◆ 2008 Château Talbot 4e cru classé, St­Julien AC 75cl 66.— G F 2

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◆ 2009 Château Talbot 4e cru classé, St­Julien AC 75cl 84.— F 3◆ 2009 Château Talbot 4e cru classé, St­Julien AC 150cl 172.— F 3◆ 2004 Château Langoa­Barton 3e cru classé, St­Julien AC 75cl 65.— G F 3◆ 2007 Château Langoa­Barton 3e cru classé, St­Julien AC 150cl 130.— G F 3◆ 2008 Château Langoa­Barton 3e cru classé, St­Julien AC 75cl 50.— F 3◆ 2008 Château Langoa­Barton 3e cru classé, St­Julien AC 150cl 104.— F 3◆ 2009 Château Langoa­Barton 3e cru classé, St­Julien AC 75cl 98.— F 3◆ 2007 Château Lagrange 3e cru classé, St­Julien AC 150cl 120.— G F 3◆ 2009 Château Lagrange 3e cru classé, St­Julien AC 75cl 85.— F 3◆ 2007 Château Gruaud­Larose 2e cru classé, St­Julien AC 150cl 134.— G F 3◆ 2009 Château Gruaud­Larose 2e cru classé, St­Julien AC 75cl 98.— F 3◆ 2006 Château Ducru­Beaucaillou 2e cru classé, St­Julien AC 75cl 189.— F 3◆ 2007 Château Ducru­Beaucaillou 2e cru classé, St­Julien AC 75cl 110.— G F 3◆ 2007 Château Ducru­Beaucaillou 2e cru classé, St­Julien AC 150cl 225.— G F 3◆ 2005 Château Léoville­Barton 2e cru classé, St­Julien AC 75cl 172.— G F 3◆ 2006 Château Léoville­Barton 2e cru classé, St­Julien AC 150cl 240.— G F 3◆ 2007 Château Léoville­Barton 2e cru classé, St­Julien AC 150cl 160.— G F 3◆ 2003 Château Léoville­las­Cases 2e cru classé, St­Julien AC 75cl 260.— G F 3◆ 2007 Château Léoville­las­Cases 2e cru classé, St­Julien AC 75cl 198.— G F 3◆ 2007 Château Léoville­las­Cases 2e cru classé, St­Julien AC 150cl 400.— G F 3◆ 2009 Château Léoville­las­Cases 2e cru classé, St­Julien AC 75cl 498.— F 3

HAUT-MéDoC/MoULIS◆ 2009 Château Patache d'Aux cru bourgeois supérieur Médoc AC 75cl 19.50 G F 2◆ 2009 Château Patache d'Aux cru bourgeois supérieur Médoc AC 150cl 41.— G F 2◆ 2009 Château rollan de By cru bourgeois, Médoc AC 75cl 29.— G F 2◆ 2008 Château Cambon La Pelouse Haut­Médoc AC 75cl 27.— G F 2◆ 2009 Château Lanessan cru bourgeois, Haut­Médoc AC 75cl 28.— G F 2◆ 2009 Château Lanessan cru bourgeois, Haut­Médoc AC 37.5cl 16.— G F 2◆ 2009 Château Lanessan cru bourgeois, Haut­Médoc AC 150cl 59.— G F 2◆ 2009 Château Sociando­Mallet cru grand bourgeois, Haut­Médoc AC 75cl 64.— G F 2◆ 2009 Château Potensac cru bourgeois, Médoc AC 75cl 38.— G F 3◆ 2009 Château Potensac cru bourgeois, Médoc AC 37.5cl 21.— G F 3◆ 2005 Château Maucaillou cru bourgeois, Moulis AC 75cl 34.— G F 2◆ 2006 Château Chasse­Spleen cru bourgeois, Moulis AC 150cl 88.— G F 3◆ 2009 Château Chasse­Spleen cru bourgeois, Moulis AC 75cl 43.— G F 3◆ 2009 Château Chasse­Spleen cru bourgeois, Moulis AC 37.5cl 23.50 G F 3◆ 2005 Château Cantemerle 5e cru classé, Haut­Médoc AC 150cl 96.— G F 3

Wein-Esprit über den Dächern von Haut-Brion

◆ 2006 Château Cantemerle 5e cru classé, Haut­Médoc AC 150cl 80.— G F 3◆ 2009 Château Cantemerle 5e cru classé, Haut­Médoc AC 75cl 44.— G F 3

MARGAUX◆ 2009 Château Monbrison cru bourgeois, Margaux AC 75cl 50.— F 3◆ 2009 Château Ferrière 3e cru classé, Margaux AC 150cl 100.— F 2◆ 2009 Château Giscours 3e cru classé, Margaux AC 75cl 86.— F 3◆ 2009 Château Giscours 3e cru classé, Margaux AC 150cl 180.— F 3◆ 2009 Château Lascombes 2e cru classé, Margaux AC 75cl 130.— F 3

◆ 2009 Château Palmer 3e cru classé, Margaux AC 75cl 495.— F 3

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ITALIEN

ITALIENISCHE SCHAUMwEINE

PRoSECCoBisol

◆ Jeio extra Dry Prosecco DOC 75cl 13.— G 1◆ Bisol Crede brut Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG 75cl 17.20 G 1◆ Bisol Crede brut Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG 37.5cl 12.50 G 1◆ Bisol Crede brut Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG 150cl 37.— G 1◆ Bisol Cartizze dry Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG 75cl 29.— G 1

FRANCIACoRTAVilla

◆ 2007 Villa Franciacorta brut DOCG Vino spumante metodo classico 75cl 26.— G F 2

FRIAULRonchi di Manzano

◆ 2010 Sauvignon Blanc Colli Orientali del Friuli DOC 75cl 18.50 G 2◆ 2010 Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli DOC 75cl 18.50 G 2◆ 2011 Friulano Colli Orientali del Friuli DOC 75cl 18.50 G F 2

VENETIENRoccolo Grassi

◆ 2008 Valpolicella Superiore DOC 75cl 32.— G F 3◆ 2007 Amarone della Valpolicella DOC 75cl 84.— G F 3◆ 2007 recioto della Valpolicella DOC (süss) 37.5cl 45.— G F 3

Tommasi Viticoltori◆ 2011 Soave classico DOC Vigneto Le Volpare 75cl 13.80 G F 1◆ 2011 Lugana DOC Vigneto Le Fornaci 75cl 13.80 G F 1◆ 2010 Valpolicella classico superiore DOC Vigneto del Campo rafael 75cl 16.20 G F 2◆ 2009 ripasso Valpolicella classico superiore DOC 37.5cl 12.50 G F 3◆ 2010 ripasso Valpolicella classico superiore DOC 75cl 19.80 G F 3◆ 2010 ripasso Valpolicella classico superiore DOC 150cl 45.— G F 3◆ 2008 Crearo della Conca d'Oro Veronese IGT 75cl 22.— G F 2◆ 2008 Amarone Valpolicella classico DOC 75cl 45.— G F 3◆ 2008 Amarone Valpolicella classico DOC 37.5cl 25.— G F 3◆ 2008 Amarone Valpolicella classico DOC 150cl 105.— G F 3◆ 2008 Amarone Campo Ca'Florian Valpolicella classico DOC 75cl 52.— G F 3

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43Blitzblank: die Amarone-Keller von Marco Sartori, Weingut Roccolo Grassi, links Fabiano di Bacco

SüDTIRoLweingut/Klosterkellerei Muri-Gries

◆ 2011 Lagrein Südtirol DOC 75cl 18.50 G F 2◆ 2009 Lagrein Abtei riserva Südtirol DOC 75cl 39.— G F 3

PIEMoNTElvio Cogno

◆ 2010 Anas­Cëtta bianco Langhe DOC 75cl 17.50 G F 2◆ 2010 Montegrilli Langhe DOC 75cl 26.— G F 2◆ 2009 Dolcetto d'Alba DOC Vigna Mandorle 75cl 15.20 G F 2◆ 2010 Barbera d'Alba DOC Bricco dei Merli 75cl 22.50 G F 3◆ 2010 Barbera d'Alba DOC Pre­Phyloxera 75cl 34.— G F 3◆ 2004 Barolo DOCG ravera 150cl 122.— G F 3◆ 2005 Barolo DOCG ravera 150cl 122.— G F 3◆ 2006 Barolo DOCG ravera 75cl 47.— G F 3◆ 2007 Barolo DOCG ravera 75cl 42.— G F 3◆ 2004 Barolo DOCG Vigna elena 75cl 72.— G F 3◆ 2004 Barolo DOCG Vigna elena 150cl 150.— G F 3◆ 2005 Barolo DOCG Vigna elena 75cl 69.— G F 3◆ 2005 Barolo DOCG Vigna elena 150cl 145.— G F 3◆ 2005 Barolo DOCG Bricco Pernice 150cl 160.— G F 3◆ 2006 Barolo DOCG Bricco Pernice 75cl 75.— G F 3

Poderi Marcarini◆ 2011 Moscato d'Asti DOCG 75cl 12.80 G F 1◆ 2006 Barolo Brunate DOCG 150cl 94.— G F 3◆ 2008 Barolo Brunate DOCG 75cl 41.— G F 3◆ 2008 Barolo Brunate DOCG 37.5cl 22.50 G F 3

Cascina Luisin◆ 2008 Barbera d'Alba DOC Asili 150cl 62.— G F 3◆ 2009 Barbera d'Alba DOC Asili 75cl 29.— G F 3◆ 2008 Barbera d'Alba DOC Maggiur 75cl 17.20 G F 2◆ 2008 Barbaresco rabajà DOCG 75cl 38.— G F 3

Morgassi Superiore◆ 2011 Gavi di Gavi DOCG 75cl 13.80 G F 1

Negro◆ 2011 roero Arneïs DOCG Serra Lupini 75cl 14.50 G F 1

Azienda Agricola Pecchenino◆ 2007 Dogliani DOCG Siri d'Jermu 75cl 22.— G F 3

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◆ 2006 Dogliani Superiore DOCG Bricco Botti 75cl 29.— G F 3Mauro Veglio

◆ 2010 L'Insieme Langhe rosso DOC 75cl 42.— G F 3◆ 2010 Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 75cl 38.— G F 3◆ 2005 Barolo DOCG Vigneto Arborina 75cl 54.— G F 3◆ 2007 Barolo DOCG Vigneto Arborina 75cl 48.— G F 3

ToSKANACastello di Ama

◆ 2010 Al Poggio Toscana IGT (bianco) 75cl 23.— G F 2◆ 2005 Vinsanto del Chianti Classico DOC 37.5cl 25.80 G F 3◆ 2006 Vinsanto del Chianti Classico DOC 37.5cl 34.— G F 3◆ 2011 rosato Toscana IGT 75cl 12.80 G 1◆ 2006 Castello di Ama Chianti Classico DOCG 150cl 88.— G F 2◆ 2007 Castello di Ama Chianti Classico DOCG 75cl 35.— G F 2◆ 2007 Castello di Ama Chianti Classico DOCG 37.5cl 21.— G F 2◆ 2007 Castello di Ama Chianti Classico DOCG 150cl 76.— G F 2◆ 2007 Castello di Ama Chianti Classico DOCG 300cl 178.— G F 2◆ 2008 Castello di Ama Chianti Classico riserva DOCG 75cl 33.— G F 2◆ 2004 Vigneto La Casuccia Chianti Classico DOCG 75cl 130.— G F 2◆ 2004 Vigneto La Casuccia Chianti Classico DOCG 150cl 320.— G F 3◆ 2004 Vigneto La Casuccia Chianti Classico DOCG 300cl 680.— G F 3◆ 2006 Vigneto La Casuccia Chianti Classico DOCG 75cl 130.— F 2◆ 2007 Vigneto La Casuccia Chianti Classico DOCG 75cl 130.— F 2◆ 2006 Vigneto La Casuccia Chianti Classico DOCG 150cl 270.— F 3◆ 2007 Vigneto La Casuccia Chianti Classico DOCG 150cl 270.— F 3◆ 2006 Vigneto La Casuccia Chianti Classico DOCG 300cl 680.— F 3◆ 2004 Vigneto Bellavista Chianti Classico DOCG 75cl 130.— G F 3◆ 2004 Vigneto Bellavista Chianti Classico DOCG 150cl 320.— G F 3◆ 2004 Vigneto Bellavista Chianti Classico DOCG 300cl 680.— G F 3◆ 2006 Vigneto Bellavista Chianti Classico DOCG 75cl 130.— F 3◆ 2007 Vigneto Bellavista Chianti Classico DOCG 75cl 130.— F 3◆ 2006 Vigneto Bellavista Chianti Classico DOCG 150cl 270.— F 3◆ 2007 Vigneto Bellavista Chianti Classico DOCG 150cl 270.— F 3◆ 2006 Vigneto Bellavista Chianti Classico DOCG 300cl 680.— F 3◆ 2003 Vigna l'Apparita Merlot Toscana IGT 150cl 290.— G 3◆ 2004 Vigna l'Apparita Merlot Toscana IGT 150cl 380.— G F 2◆ 2004 Vigna l'Apparita Merlot Toscana IGT 300cl 780.— G F 2

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◆ 2005 Vigna l'Apparita Merlot Toscana IGT 150cl 380.— G F 2◆ 2005 Vigna l'Apparita Merlot Toscana IGT 300cl 780.— F 2◆ 2006 Vigna l'Apparita Merlot Toscana IGT 75cl 130.— F 2◆ 2007 Vigna l'Apparita Merlot Toscana IGT 75cl 130.— F 2◆ 2006 Vigna l'Apparita Merlot Toscana IGT 150cl 270.— F 2◆ 2007 Vigna l'Apparita Merlot Toscana IGT 150cl 270.— F 2◆ 2006 Vigna l'Apparita Merlot Toscana IGT 300cl 680.— F 2◆ 2006 Vigna l'Apparita Merlot Toscana IGT 900cl 3900.— F 2

Castello La Leccia◆ 2009 Castello La Leccia Chianti Classico DOCG 75cl 15.80 G F 2

La Massa◆ 2009 La Massa Toscana IGT 75cl 26.— G F 2◆ 2009 La Massa Toscana IGT 150cl 56.— G F 2◆ 2008 Giorgio Primo Toscana IGT 75cl 85.— G F 3◆ 2009 Giorgio Primo Toscana IGT 75cl 92.— F 3◆ 2009 Giorgio Primo Toscana IGT 150cl 190.— F 3

Poggio Trevvalle◆ 2010 Morellino di Scansano DOCG 75cl 13.80 G F 2◆ 2007 Larcille Morellino di Scansano riserva DOCG 75cl 19.80 G F 2

Lombardo◆ 2007 Vino Nobile di Montepulciano DOCG 75cl 21.50 G F 2

Tenute Silvio Nardi◆ 2009 rosso di Montalcino DOC 75cl 17.80 G F 2◆ 2006 Brunello di Montalcino DOCG 75cl 34.— G F 3◆ 2006 Brunello di Montalcino DOCG 37.5cl 19.— G F 3◆ 2006 Brunello di Montalcino DOCG 150cl 76.— G F 3◆ 2004 Brunello di Montalcino DOCG Manachiara 75cl 76.— G F 3

San Filippo◆ 2009 rosso di Montalcino DOC Lo Scorno 75cl 19.80 G F 2◆ 2007 Brunello di Montalcino DOCG Le Lucere 75cl 48.— G F 3

Parmoleto◆ 2008 Montecucco Sangiovese DOC 75cl 14.80 G F 2

KAMPANIENMontevetrano

◆ 2008 Montevetrano Colli di Salerno IGT 75cl 76.— F 3◆ 2009 Montevetrano Colli di Salerno IGT 75cl 76.— G F 3◆ 2009 Montevetrano Colli di Salerno IGT 150cl 160.— G F 3

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Die Chianina­rinderrasse gilt als eine der ältesten der Welt, das Aussehen der beeindruckend grossen, hellen Tiere mit den ausschweifenden Hörnern erinnert in der Tat an Bilder aus der Antike. Heute ist das Chianina­Fleisch eine der herausragenden kulinarischen exklusivitäten Italiens und besonders der Toscana, wo auch das namengebende Chiana­Tal liegt.

Das Kernstück, das riesige T­Bone­Steak, nennt sich Bistecca Fiorentina. Obelix hätte es sicher nicht geteilt, doch reicht das edelstück natürlich problemlos für mehrere Personen. Gross war die Aufregung, als das Bistecca wegen seiner Lage direkt am rückenmarkknochen zu Zeiten der rinderwahnseuche verboten wurde. Dario Cecchini, der poetische Kultmetzger in Panzano im Chiantigebiet (unweit «unseres» Weingutes La Massa), kommentierte und «würdigte» diesen kulinarischen Kulturmord mit einem Grabstein vor seinem Ladengeschäft.

Doch diese Katastrophenzeiten sind vorbei. Heute dürfen sich die Fleischliebhaber wieder im siebten Himmel fühlen. Zum Beispiel in der traditionellen, sympathischen Taverna di San Giuseppe in der Altstadt von Siena. ein saftiger rosso vollendet diese Symphonie in rot.

Fiorentina in Siena

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BASILICATAAzienda Agricola d'Angelo

◆ 2008 Aglianico del Vulture DOC 75cl 16.50 G F 2◆ 2008 Balconara Basilicata rosso IGT 75cl 22.— G F 3◆ 2008 Balconara Basilicata rosso IGT 150cl 52.— G F 3

Casa Vinicola d'Angelo◆ 2007 Canneto d'Angelo rosso della Basilicata IGT 75cl 22.— G F 3

APULIENVigne & Vini

◆ 2008 Primitivo di Manduria DOC Papale 75cl 13.80 G 2

SARDINIENCantina Dorgali

◆ 2010 Icoré Cannonau di Sardegna DOC 75cl 13.20 G F 2◆ 2009 Nùrule riserva Cannonau di Sardegna DOC 75cl 18.80 G F 2

SIzILIENCottanera

◆ 2011 Barbazzale Bianco Sicilia IGT 75cl 11.80 G F 1◆ 2010 Barbazzale rosso etna DOC 75cl 11.80 G F 2◆ 2009 Fatagione Sicilia IGT 75cl 22.— G F 2◆ 2009 Fatagione Sicilia IGT 150cl 48.— G F 2◆ 2007 Nume Sicilia IGT 75cl 32.— G F 3◆ 2008 Nume Sicilia IGT 150cl 72.— G F 3◆ 2007 Sole di Sesta Sicilia IGT 75cl 32.— G F 3◆ 2008 Sole di Sesta Sicilia IGT 75cl 32.— G F 3◆ 2008 etna rosso DOC 75cl 34.— G F 3

Der Etna Rosso von Cottanera stammt vom Fusse des Etna (bianco), dieses eisig-feurigen Naturwunders.

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SPANIEN

GALIzIENPazo de Señorans

◆ 2011 Albariño rías Baixas DO 75cl 21.— G F 1◆ 2004 Albariño Selección de Añada rías Baixas DO 75cl 58.— G F 2

BIERzoBodegas Estefania

◆ 2005 Tilenus Crianza Bierzo DO 75cl 19.80 G 2◆ 2005 Tilenus Pagos de Posada Bierzo DO 75cl 26.— G F 3

RUEDACompañia de Viñedos Iberian

◆ 2011 Viña Oropéndola rueda DO 75cl 12.80 G F 1

RIBERA DEL DUERoBodegas y Viñedos del Jaro

◆ 2010 Sembro Tempranillo, ribera del Duero DO 75cl 16.50 G F 2◆ 2010 Sembro Tempranillo, ribera del Duero DO 150cl 35.— G F 2◆ 2009 Jaros ribera del Duero DO 75cl 25.— G F 3◆ 2008 Jaros ribera del Duero DO 150cl 54.— G F 3◆ 2009 Jaros ribera del Duero DO 300cl 140.— G F 3◆ 2008 Chafandín ribera del Duero DO 75cl 38.— G F 3◆ 2004 Sed de Caná ribera del Duero DO 75cl 120.— G F 3

Bodegas La Horra◆ 2009 Corimbo Uno ribera del Duero DO 75cl 56.— G F 3

Bodegas Leda◆ 2009 Más de Leda Castilla y Leon Vino de la Tierra 75cl 17.50 G F 2

Pago de Carraovejas◆ 2009 Pago de Carraovejas Crianza ribera del Duero DO 75cl 39.— G F 3◆ 2009 Pago de Carraovejas Crianza ribera del Duero DO 150cl 90.— G F 3◆ 2007 Pago de Carraovejas reserva ribera del Duero DO 75cl 58.— G F 3◆ 2003 Cuesta de las Liebres ribera del Duero DO 75cl 155.— G F 3◆ 2004 Cuesta de las Liebres ribera del Duero DO 75cl 180.— G F 3◆ 2004 Cuesta de las Liebres ribera del Duero DO 150cl 420.— G F 3◆ 2007 Cuesta de las Liebres ribera del Duero DO 75cl 150.— G F 3

Auf dem Weg ins Ribera del Duero-Gebiet, mit der unverwechselbaren Silhouette des Osborne-Stiers, eine spanische «Brand- und Brandy-Legende».

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◆ 2007 Cuesta de las Liebres ribera del Duero DO 150cl 360.— G F 3

RIoJABodegas Roda

◆ 2009 Sela rioja DOCa 75cl 23.— G F 2◆ 2006 roda rioja reserva DOCa 150cl 79.— G F 2◆ 2006 roda rioja reserva DOCa 600cl 410.— F 2◆ 2007 roda rioja reserva DOCa 75cl 34.80 G F 2◆ 2007 roda rioja reserva DOCa 150cl 79.— G F 2◆ 2007 roda rioja reserva DOCa 300cl 196.— G F 2◆ 2006 roda I rioja reserva DOCa 75cl 56.— G F 3◆ 2006 roda I rioja reserva DOCa 150cl 124.— G F 3◆ 2006 roda I rioja reserva DOCa 300cl 268.— G F 3◆ 2007 roda I rioja reserva DOCa 75cl 57.— F 3◆ 2007 roda I rioja reserva DOCa 150cl 126.— F 3◆ 2007 roda I rioja reserva DOCa 300cl 272.— F 3◆ 2007 roda I rioja reserva DOCa 600cl 568.— F 3◆ 2001 Cirsion rioja DOCa 150cl 390.— G F 3◆ 2007 Cirsion rioja DOCa 150cl 410.— G F 3◆ 2009 Cirsion rioja DOCa 75cl 190.— G F 3◆ 2009 Cirsion rioja DOCa 150cl 410.— G F 3

Marques de Cáceres◆ 2008 Marqués de Cáceres rioja Crianza DOCa 75cl 14.50 G F 2

Bodegas San Pedro◆ 2011 Vallobera Blanco rioja DOCa 75cl 11.80 G 1◆ 2010 Vallobera Pago Malarina rioja DOCa 75cl 12.50 G 2◆ 2009 Vallobera rioja Crianza DOCa 75cl 15.40 G F 2◆ 2009 Vallobera rioja Crianza DOCa 150cl 40.— G F 2

CAMPo DE BoRJA DoPagos del Moncayo

◆ 2011 Garnacha/Syrah Campo de Borja DO 75cl 12.80 G F 2◆ 2010 Syrah Campo de Borja DO 75cl 18.80 G F 3

Die ultramoderne neue Bodega von Pago des Carraovejas, ganz in weinroteingefärbtem Beton gebaut, mit spektakulärer Sicht auf die Burg von Peñafiel.

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SoMoNTANoEnate Viñedos del Alto Aragon

◆ 2011 enate Chardonnay 234 Somontano DO 75cl 14.— G F 1◆ 2009 enate Chardonnay barrique Somontano DO 75cl 22.— G F 2◆ 2011 enate rosado Somontano DO 75cl 14.— G 1◆ 2010 enate Tapas Somontano DO 75cl 11.80 G 2◆ 2007 enate Crianza Somontano DO 75cl 14.— G F 2◆ 2005 enate Cabernet Sauvignon reserva Somontano DO 75cl 21.— G F 3◆ 2006 enate Syrah­Shiraz Somontano DO 75cl 39.— G F 3

PENEDéSCavas Gramona

◆ 2006 Gramona Imperial Cava Gran reserva brut 75cl 28.— G 2Bodega Gilmas

◆ Cava Gilmas brut metodo tradicional 75cl 14.80 G 1

PRIoRAT/TERRA ALTAEdetària, Finca El Mas

◆ 2011 edetana Blanco Terra Alta DO 75cl 15.80 G F 1◆ 2009 edetana Terra Alta DO 75cl 19.50 G F 2◆ 2009 edetària Terra Alta DO 75cl 29.50 G F 3

Sangenis i Vaqué◆ 2006 Garbinada Priorat DOQ 75cl 17.80 G F 2◆ 2005 Vall Por Priorat DOQ 75cl 28.— G F 3◆ 2004 Clos Monlleó Priorat DOQ 75cl 75.— G F 3◆ 2005 Clos Monlleó Priorat DOQ 150cl 163.— G F 3

JEREzEmilio Lustau

◆ Manzanilla Pasada de Sanlucar Almacenista 17% 50cl 29.50 G 2◆ Fino Jarana Solera reserva 15% 75cl 18.50 G 2◆ Fino Jarana Solera reserva 15% 37.5cl 11.40 G 2◆ Amontillado escuadrilla Solera reserva 18% 75cl 28.— G F 3◆ Oloroso emperatriz eugenia Solera Gran reserva 19% 75cl 49.— G F 3◆ Cream Solera Superior Solera reserva 19% 75cl 28.— G F 3

PoRTUGAL

ALENTEJoCortes de Cima

◆ 2011 Chaminé Vinho regional Alentejano 75cl 12.80 G F 2◆ 2011 Chaminé Vinho regional Alentejano 150cl 28.— G F 2◆ 2009 Cortes de Cima Vinho regional Alentejano 75cl 18.50 G F 3◆ 2010 Cortes de Cima Vinho regional Alentejano 150cl 39.— G F 3◆ 2009 Incognito Vinho regional Alentejano 75cl 54.— G F 3

DoURoQuinta da Carvalhosa

◆ 2007 Ardosino Douro DOC 75cl 17.80 G F 2◆ 2007 Campo Ardosa Douro DOC 75cl 28.— G F 2

PoRToFonseca Guimeraens Vinhos S.A.

◆ 2003 Fonseca's Guimaraens Vintage Port 20.5% 37.5cl 70.— G F 3◆ 2007 Fonseca's Guimaraens Vintage Port 20.5% 75cl 125.— G F 3◆ 2007 Fonseca's Guimaraens Vintage Port 20.5% 37.5cl 65.— G F 3

Taylor, Fladgate & Yeatman◆ Martel's The Hammer Port Finest reserve 20% 75cl 28.— G F 3◆ Taylor's 10 years old Tawny Port 20% 37.5cl 24.— G F 3◆ Taylor's 10 years old Tawny Port 20% 75cl 40.— G F 3◆ Taylor's 20 years old Tawny Port 20% 75cl 66.— G F 3◆ Taylor's 20 years old Tawny Port 20% 37.5cl 37.— G F 3◆ Taylor's 20 years old Tawny Port 20% 150cl 136.— G F 3◆ Taylor's 30 years old Tawny Port 20% 75cl 170.— G F 3◆ Taylor's 30 years old Tawny Port 20% 37.5cl 85.— G F 3◆ Taylor's 40 years old Tawny Port 20% 75cl 205.— G F 3◆ Taylor's 40 years old Tawny Port 20% 37.5cl 115.— G F 3◆ 2007 Taylor's Vintage Port 21% 75cl 125.— F 3◆ 2007 Taylor's Vintage Port 21% 37.5cl 65.— F 3◆ 2009 Taylor's Vintage Port 21% 75cl 125.— F 3◆ 2009 Taylor's Vintage Port 21% 37.5cl 64.50 F 3◆ 2005 Taylor's Quinta Vargellas Vintage Port 21% 75cl 75.— G F 3◆ 2005 Taylor's Quinta Vargellas Vintage Port 21% 37.5cl 39.— G F 3◆ 2005 Taylor's Quinta Terra Feita Vintage Port 21% 75cl 75.— G F 3

warre & Ca. S.A.◆ 1997 Warre's Vintage Port 20% 75cl 98.— G F 3

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Kulinarischer Rundflug im traditionellen Restaurant Fialho in Evora, rechts Ariane Martel.

Nach rund zwei Stunden Fahrt von Lissabon über die grandiose, 18km lange Vasco­da­Gama­Brücke richtung Südportugal und Algarve wird die Landschaft sanft und ruhig, mit zahlreich verstreuten Korkeichen, irgendwie einsam und verzaubert unter weitem Himmel, man fühlt sich in einer anderen Welt.

«Unser» Weingut Cortes de Cima liegt in Vidigueira. Dieses hübsche Landnestchen, typisch ganz in Weiss mit farbigen Fensterrahmen, liegt an der Weinstrasse des Alentejo. Nicht weit davon entfernt eine der schönsten Städte Portugals: evora.

Inmitten der gepflegten Altstadtgassen findet man den richtigen Ort für ein echtes regionales essen: das Fialho geniesst einen ausgezeichneten ruf. ein Muss sind die Antipasti­Variationen, auf portigiesisch petiscos oder vom Spanischen ausgeliehen tapas. Bohnen, Schinken und Tintenfisch verzaubern in ihrer schlichten einfachheit. Die Frische von Gemüse und herrlichem Olivenöl wird kontrastiert von der cremigen Üppigkeit eines kleinen Käseauflaufs, der fast wie ein Gruss ans Fondue­Land Schweiz wirkt. Und wen wundert‘s: die Weinkarte ist nicht minder spannend.

Tapas und Petiscos in Portugal

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DEUTSCHLAND

MoSELMaximin Grünhäuser

◆ 2011 riesling Kabinett Herrenberg Mosel 75cl 21.— G F 1◆ 2010 riesling Spätlese Abtsberg Mosel 75cl 25.— G F 2◆ 2008 riesling Auslese Abtsberg Mosel 75cl 43.— G F 2◆ 2010 riesling Auslese Abtsberg Nr. 42 Mosel 37.5cl 29.— G F 2◆ 2004 riesling Beerenauslese Abtsberg Mosel­Saar­ruwer 37.5cl 170.— G F 1◆ 2008 riesling eiswein Herrenberg Mosel 37.5cl 150.— G F 1◆ 1993 riesling eiswein Abtsberg Mosel­Saar­ruwer 75cl 370.— G F 1

weingut Schloss Lieser◆ 2011 riesling Schloss Lieser Mosel 75cl 15.80 G F 1◆ 2009 riesling Kabinett Mosel 75cl 18.— G F 1◆ 2008 riesling Spätlese Brauneberger Juffer, Mosel 75cl 26.— G F 1◆ 2009 riesling Auslese Goldkapsel Brauneberger Juffer, Mosel 37.5cl 32.— G F 1◆ 2010 riesling Auslese Goldkapsel Brauneberger Juffer, Mosel 37.5cl 29.50 G F 1◆ 2011 riesling Auslese Goldkapsel Brauneberger Juffer, Mosel 37.5cl 29.50 G F 1◆ 2006 riesling Beerenauslese Niederberg Helden, Mosel­Saar­ruwer 37.5cl 85.— G F 1◆ 2010 riesling Beerenauslese Niederberg Helden, Mosel 37.5cl 78.— G F 1◆ 2011 riesling Beerenauslese Niederberg Helden, Mosel 37.5cl 78.— G F 1◆ 2006 riesling Trockenbeerenauslese Niederberg Helden, Mosel­Saar­ruwer 37.5cl 250.— G F 1◆ 2007 riesling Trockenbeerenauslese Niederberg Helden, Mosel­Saar­ruwer 37.5cl 250.— G F 1

RHEINGAUweingut Robert weil

◆ 2011 Kiedricher riesling rheingau (trocken) 75cl 22.— G F 1◆ 2008 Kiedrich Turmberg riesling, rheingau (trocken) 75cl 35.— G F 2◆ 2010 Kiedrich Turmberg rheingau (trocken) 75cl 33.— G F 2◆ 2011 Kiedrich Turmberg rheingau (trocken) 75cl 33.— G F 2◆ 2010 riesling Spätlese rheingau (süss) 75cl 32.— G F 2◆ 2006 riesling Spätlese Kiedrich Gräfenberg, rheingau (süss) 75cl 54.— G F 1◆ 2007 riesling Spätlese Kiedrich Gräfenberg, rheingau (süss) 75cl 59.— G F 1◆ 2008 riesling Spätlese Kiedrich Gräfenberg, rheingau (süss) 75cl 59.— G F 1◆ 2008 Kiedrich Gräfenberg riesling 1. Gewächs, rheingau (trocken) 75cl 59.— G F 2◆ 2011 Kiedrich Gräfenberg riesling 1. Gewächs, rheingau (trocken) 75cl 56.— G F 2◆ 2007 riesling Auslese Kiedrich Gräfenberg, rheingau (süss) 37.5cl 65.— G F 2◆ 2008 riesling Auslese Kiedrich Gräfenberg, rheingau (süss) 37.5cl 65.— G F 2

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◆ 2009 riesling Auslese Kiedrich Gräfenberg, rheingau (süss) 37.5cl 58.— G F 1◆ 2001 riesling Beerenauslese Kiedrich Gräfenberg, rheingau (süss) 37.5cl 190.— G F 1

NAHEweingut Schäfer-Fröhlich

◆ 2010 Bockenau riesling, Nahe (trocken) 75cl 18.20 G F 1◆ 2010 Bockenauer Felseneck riesling, Nahe (trocken) 75cl 25.— G F 1◆ 2009 Monzinger Halenberg riesling Grosses Gewächs, Nahe 75cl 54.— G F 2◆ 2010 Monzinger Halenberg riesling Grosses Gewächs, Nahe 75cl 54.— G F 2◆ 2008 Bockenauer Felseneck riesling eiswein, Nahe (süss) 37.5cl 88.— G F 1◆ 2009 Bockenauer Felseneck riesling eiswein, Nahe (süss) 37.5cl 88.— G F 1

BADENweingut Jürgen von der Mark

◆ 2009 Pinot Noir von der Mark Qualitätswein Baden 75cl 36.— G F 2

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ÖSTERREICH

weingut willi Bründlmayer◆ 2007 Bründlmayer brut Oesterreichischer Qualitätssekt 75cl 28.— G F 2◆ 2011 riesling Heiligenstein 1. Lage ÖTW, Kamptal DAC 75cl 24.— G F 2◆ 2009 riesling Heiligenstein Alte reben 1. Lage ÖTW, Kamptal reserve DAC 75cl 45.— G F 3◆ 2010 riesling Heiligenstein Alte reben 1. Lage ÖTW, Kamptal reserve DAC 75cl 45.— G F 3◆ 2010 Chardonnay Langenlois, Kamptal 75cl 36.— G F 2◆ 2011 Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen Kamptal DAC 75cl 16.50 G F 1◆ 2010 Grüner Veltliner Berg Vogelsang Kamptal DAC 37.5cl 11.50 G F 2◆ 2011 Grüner Veltliner Berg Vogelsang Kamptal DAC 75cl 19.80 G F 2◆ 2010 Grüner Veltliner Lamm 1. Lage ÖTW Kamptal reserve DAC 37.5cl 24.50 G F 3◆ 2011 Grüner Veltliner Lamm 1. Lage ÖTW Kamptal reserve DAC 75cl 46.— G F 3◆ 2010 Zweigelt Kamptal 75cl 15.80 G F 2◆ 2004 Grüner Veltliner Trockenbeerenauslese Loiserberg, Kamptal 37.5cl 82.— G F 3

weingut Johann Donabaum◆ 2011 Grüner Veltliner Federspiel Spitzer Point, Wachau 75cl 15.40 G F 1◆ 2011 Grüner Veltliner Smaragd Kirchweg, Wachau 75cl 33.— G F 3◆ 2008 riesling Smaragd Offenberg, Wachau 75cl 37.— G F 2◆ 2011 riesling Smaragd Offenberg, Wachau 75cl 37.— G F 2

weingut Heinrich◆ 2010 Blaufränkisch Burgenland 75cl 15.80 G F 2◆ 2010 Zweigelt Burgenland 75cl 15.80 G F 2◆ 2008 Zweigelt Burgenland 150cl 38.— G F 2◆ 2010 St. Laurent Burgenland 75cl 22.— G F 2◆ 2007 Pannobile Burgenland 300cl 182.— G F 3◆ 2008 Pannobile Burgenland 150cl 68.— G F 3◆ 2009 Pannobile Burgenland 75cl 34.— G F 3◆ 2009 Pannobile Burgenland 37.5cl 17.80 G F 3◆ 2009 Pannobile Burgenland 150cl 72.— G F 3◆ 2009 Pannobile Burgenland 300cl 165.— G F 3◆ 2007 Kaiserberg Burgenland 75cl 36.— G F 3◆ 2007 Gabarinza Burgenland 75cl 48.— G F 3◆ 2007 Gabarinza Burgenland 300cl 225.— G F 3◆ 2007 Gabarinza Burgenland 600cl 470.— G F 3◆ 2008 Gabarinza Burgenland 75cl 48.— G F 3◆ 2009 Gabarinza Burgenland 37.5cl 26.— G F 3◆ 2009 Gabarinza Burgenland 150cl 100.— G F 3

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◆ 2009 Salzberg Burgenland 75cl auf Anfrage G F 3◆ 2009 Salzberg Burgenland 150cl auf Anfrage G F 3

weingut Kollwentz-Römerhof◆ 2010 Chardonnay Gloria Burgenland 75cl 54.— G F 2◆ 2008 Blaufränkisch vom Leithagebirge, Burgenland 75cl 21.— G F 2◆ 2008 eichkogel Burgenland 75cl 29.— G F 3◆ 2008 Steinzeiler Burgenland 75cl 57.— G F 3

Heidi Schröck◆ 2011 Weissburgunder Burgenland 75cl 15.50 G F 1◆ 2011 Furmint Burgenland 75cl 18.— G F 1◆ 2011 Zweigelt vom Berg Burgenland 75cl 17.80 G F 2◆ 2010 ruster Beerenauslese Burgenland 37.5cl 19.80 G F 2◆ 2007 ruster Ausbruch Burgenland 37.5cl 45.— G F 3◆ 2006 ruster Ausbruch Burgenland 37.5cl 64.— G F 3

Moric, Roland Velich◆ 2010 Blaufränkisch Burgenland 75cl 18.50 G F 2◆ 2008 Moric Blaufränkisch reserve Burgenland 75cl 34.— G F 2◆ 2009 Moric Blaufränkisch reserve Burgenland 75cl 36.— G F 3◆ 2008 Neckenmarkter Blaufränkisch Alte reben, Burgenland 75cl 82.— G F 3

weingut Mayer Pfarrhaus◆ 2011 Wiener Gemischter Satz Wien 75cl 15.40 G F 1◆ 2011 Grüner Veltliner Wien 75cl 12.80 G F 1

weingut Neumeister◆ 2011 Sauvignon Blanc Klassik Südoststeiermark 75cl 18.80 G F 1◆ 2009 Sauvignon Blanc Klausen Südoststeiermark 75cl 32.— G F 2◆ 2011 Sauvignon Blanc Klausen 1. STK Lage, Südoststeiermark 75cl 32.— G F 2◆ 2008 Sauvignon Blanc Moarfeitl Südoststeiermark 75cl 42.— G F 3◆ 2009 Sauvignon Blanc Moarfeitl Grosse STK Lage, Südoststeiermark 75cl 42.— G F 3

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CHILE

Viña Santa Rita◆ 2011 Gran Hacienda Sauvignon blanc Valle Central 75cl 11.80 G 1◆ 2011 Gran Hacienda Chardonnay Valle Central 75cl 11.80 G 1◆ 2010 Gran Hacienda Cabernet Sauvignon Valle Central 75cl 11.80 G 1◆ 2008 Gran Hacienda Shiraz Valle del Maipo 75cl 11.80 G 1◆ 2010 reserva Chardonnay Valle de Casablanca 75cl 15.— G 2◆ 2009 reserva Cabernet Sauvignon Valle del Maipo 75cl 16.— G F 2◆ 2008 reserva Merlot Valle del Maipo 75cl 16.— G 2◆ 2009 reserva Carménère Valle del rapel 75cl 16.— G F 2◆ 2008 Medalla real Cabernet Sauvignon Gran reserva, Valle del Maipo 75cl 19.80 G F 3◆ 2005 Apalta Floresta Cabernet Sauvignon Valle de Colchagua 75cl 42.— G F 3◆ 2009 Casa real Cabernet Sauvignon Valle del Maipo 75cl 44.— G F 3◆ 2005 Pehuén Carménère Apalta 75cl 44.— G F 3◆ 2007 Pehuén Carménère Apalta 75cl 44.— G F 3◆ 2005 Triple C Valle del Maipo 75cl 45.— G F 3

ARGENTINIEN

Achával Ferrer◆ 2008 Quimera Malbec/Cabernet/Merlot, Mendoza 75cl 36.— G F 3◆ 2009 Finca Altamira Malbec Mendoza 75cl 82.— G F 3

Bodega Altocedro◆ 2011 Año Cero Tempranillo La Consulta, Mendoza 75cl 12.80 G F 2◆ 2011 Año Cero Malbec La Consulta, Mendoza 75cl 14.— G F 2◆ 2010 reserva Malbec La Consulta, Mendoza 75cl 21.— G F 3

Huarpe◆ 2010 Lancatay Chardonnay Agrelo ­ Luján de Cuyo, Mendoza 75cl 12.80 G F 2◆ 2010 Lancatay Cabernet Sauvignon Agrelo ­ Luján de Cuyo, Mendoza 75cl 12.80 G F 2◆ 2011 Lancatay Malbec Agrelo ­ Luján de Cuyo, Mendoza 75cl 12.80 G F 2◆ 2009 Taymente Bonarda Agrelo ­ Luján de Cuyo, Mendoza 75cl 17.80 G F 3◆ 2009 Taymente Cabernet Sauvignon Agrelo ­ Luján de Cuyo, Mendoza 75cl 17.80 G F 3◆ 2010 Taymente Malbec Agrelo ­ Luján de Cuyo, Mendoza 75cl 17.80 G F 3◆ 2009 Huarpe Agrelo ­ Luján de Cuyo, Mendoza 75cl 25.— G F 3◆ 2009 Huarpe Agrelo ­ Luján de Cuyo, Mendoza 150cl 52.— G F 3◆ 2006 Guayquil Agrelo ­ Luján de Cuyo, Mendoza 75cl 38.— G F 3

Finca Tacuil◆ 2010 Tacuil rD Malbec­Cabernet Valle Calchaqui, Salta 75cl 26.— G F 3

Makellose Malbec-Ernte auf dem Weingut Huarpe in Mendoza.

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AUSTRALIEN

Chapel Hill winery◆ 2010 Chardonnay Gorge Block, McLaren Vale 75cl 23.— G F 2◆ 2009 Cabernet Sauvignon McLaren Vale 75cl 23.— G F 3◆ 2010 Cabernet Sauvignon McLaren Vale 75cl 23.— G F 3◆ 2008 Shiraz McLaren Vale 75cl 23.— G F 3◆ 2009 Shiraz McLaren Vale 75cl 23.— G F 2◆ 2007 The Vicar Shiraz McLaren Vale 75cl 43.50 G F 3◆ 2008 The Vicar Shiraz McLaren Vale 75cl 43.50 G F 3

Clarendon Hills winery◆ 2006 Hickinbotham Cabernet Sauvignon Clarendon, McLaren Vale 75cl 67.— G F 3◆ 2005 Blewitt Springs Grenache Clarendon, McLaren Vale 75cl 67.— G F 3◆ 2006 Blewitt Springs Grenache Clarendon, McLaren Vale 75cl 67.— G F 3◆ 2005 romas Grenache Clarendon, McLaren Vale 75cl 92.— G F 3◆ 2006 romas Grenache Clarendon, McLaren Vale 75cl 92.— G F 3◆ 2004 Brookman Shiraz Clarendon, McLaren Vale 75cl 82.— G F 3◆ 2002 Liandra Shiraz Clarendon, McLaren Vale 75cl 68.— G F 3◆ 2004 Piggott range Shiraz Clarendon, McLaren Vale 75cl 165.— G F 3◆ 2005 Piggott range Syrah Clarendon, McLaren Vale 75cl 185.— G F 3◆ 2006 Piggott range Syrah Clarendon, McLaren Vale 75cl 180.— G F 3◆ 1999 Hickinbotham Shiraz Clarendon, McLaren Vale 75cl 80.— G F 3◆ 2007 Hickinbotham Syrah Clarendon, McLaren Vale 75cl 85.— G F 3◆ 2003 Astralis Syrah Clarendon, McLaren Vale 75cl 295.— G F 3◆ 2005 Astralis Syrah Clarendon, McLaren Vale 75cl 280.— G F 3◆ 2006 Astralis Syrah Clarendon, McLaren Vale 75cl 330.— G F 3

Coriole Vineyards◆ 2011 Chenin blanc McLaren Vale 75cl 14.80 G F 1◆ 2009 redstone Shiraz McLaren Vale 75cl 17.80 G F 3◆ 2009 estate Cabernet Sauvignon McLaren Vale 75cl 19.80 G F 3◆ 2009 estate Shiraz McLaren Vale 75cl 19.80 G F 3◆ 2005 Lloyd reserve Shiraz McLaren Vale 75cl 53.— G F 3◆ 2006 Lloyd reserve Shiraz McLaren Vale 75cl 53.— G F 3

Dalwhinnie Vineyards◆ 2007 Shiraz Moonambel 75cl 42.— G F 3

Greenock Creek◆ 2006 roennfeldt road Cabernet Sauvignon Barossa Valley 75cl 360.— G F 3◆ 2005 Seven Acres Shiraz Barossa Valley 75cl 79.— G F 3

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◆ 2006 Seven Acres Shiraz Barossa Valley 75cl 76.— G F 3◆ 2008 Apricot Block Shiraz Barossa Valley 75cl 56.— G F 3◆ 2006 Alices Shiraz Barossa Valley 75cl 51.— G F 3◆ 2008 Alices Shiraz Barossa Valley 75cl 54.— G F 3◆ 2009 Alices Shiraz Barossa Valley 75cl 46.— G F 3◆ 2003 roennfeldt road Shiraz Barossa Valley 75cl 360.— G F 3◆ 2006 roennfeldt road Shiraz Barossa Valley 75cl 360.— G F 3

Maxwell◆ 2010 Four roads McLaren Vale 75cl 15.80 G F 3◆ 2010 Silver Hammer Shiraz McLaren Vale 75cl 22.— G F 3◆ 2008 ellen Street Shiraz McLaren Vale 75cl 28.— G F 3

Charles Melton wines◆ 2006 Nine Popes Barossa Valley 75cl 36.— G F 3◆ 2004 Shiraz Barossa Valley 75cl 38.— G F 3

Noon winery◆ 2008 eclipse McLaren Vale 75cl 78.— G F 3◆ 2010 eclipse McLaren Vale 75cl 78.— G F 3◆ 2010 Shiraz reserve McLaren Vale 75cl 78.— G F 3

Primo Estate◆ 2009 Joseph Moda McLaren Vale 75cl 39.— G F 3◆ 2009 Il Briccone McLaren Vale 75cl 19.50 G F 2

Rockford wines◆ 2007 Semillon Barossa Valley 75cl 22.— G F 2◆ 2008 rod & Spur Barossa Valley 75cl 32.— G F 3◆ 2009 Cabernet Sauvignon Barossa Valley 75cl 32.— G F 3◆ 2008 Basket Press Shiraz Barossa Valley 75cl 38.— G F 3◆ 2008 Basket Press Shiraz Barossa Valley 37.5cl 20.— G F 3◆ 2004 Hoffmann Shiraz Barossa Valley 75cl 64.— G F 3◆ 2005 Hoffmann Shiraz Barossa Valley 75cl 55.— G F 3◆ Paddle Steamer Marion Old Barossa Tawny 19% 75cl 33.— G F 3

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USA

Abreu Vineyard◆ 2002 Cabernet Sauvignon Madrona ranch, Napa Valley 75cl 480.— G F 3◆ 2003 Cabernet Sauvignon Madrona ranch, Napa Valley 75cl 480.— G F 3◆ 2004 Cabernet Sauvignon Madrona ranch, Napa Valley 75cl 480.— F 3◆ 2002 Cabernet Sauvignon Thorevilos, Napa Valley 75cl 480.— G F 3◆ 2003 Cabernet Sauvignon Thorevilos, Napa Valley 75cl 480.— G F 3

Araujo Estate wines◆ 2010 eisele Vineyard Sauvignon Blanc Napa Valley 75cl 48.— G F 2◆ 2007 eisele Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 290.— G F 3◆ 2007 eisele Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 150cl 590.— G F 3◆ 2008 eisele Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 320.— F 3◆ 2007 eisele Vineyard Syrah Napa Valley 75cl 125.— G F 3

Bond◆ 2003 Melbury Napa Valley 75cl 300.— G F 3◆ 2004 Melbury Napa Valley 75cl 325.— G F 3◆ 2005 Melbury Napa Valley 75cl 290.— G F 3◆ 2006 Melbury Napa Valley 75cl 280.— F 3◆ 2007 Melbury Napa Valley 75cl 280.— F 3◆ 2002 St. eden Napa Valley 75cl 280.— G F 3◆ 2003 St. eden Napa Valley 75cl 300.— G F 3◆ 2004 St. eden Napa Valley 75cl 325.— G F 3◆ 2005 St. eden Napa Valley 75cl 290.— G F 3◆ 2006 St. eden Napa Valley 75cl 280.— F 3◆ 2003 Vecina Napa Valley 75cl 300.— G F 3◆ 2004 Vecina Napa Valley 75cl 325.— G F 3◆ 2005 Vecina Napa Valley 75cl 290.— G F 3◆ 2006 Vecina Napa Valley 75cl 280.— F 3◆ 2004 Pluribus Napa Valley 75cl 325.— G F 3◆ 2006 Pluribus Napa Valley 75cl 280.— F 3◆ 2007 Pluribus Napa Valley 75cl 280.— F 3◆ 2006 Quella Napa Valley 75cl 280.— F 3◆ 2007 Quella Napa Valley 75cl 280.— F 3

Brandlin Vineyard◆ 2007 Brandlin Cabernet Sauvignon Mount Veeder, Napa Valley 75cl 78.— G F 3◆ 2008 Brandlin Cabernet Sauvignon Mount Veeder, Napa Valley 75cl 78.— G F 3

«Wine-Cat of the year»: And the winner is... Benji, 7jährig, eine Brown Tabby, von Daphne und Bart Araujo, Araujo Estate, im Napa Valley.

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Bill Harlan hat mit seinem Harlan estate Wein und den Bond einzellagenweinen eine Art eigenes Universum im Napa Valley geschaffen, das die Substanz der Weinkultur des Bordelais und des Burgunds verinnerlicht. Der Terrain­ und der Terroir­Gedanke stehen Pate, vor allem aber eine bewunderswerte Konsequenz, nichts anderes als wortwörtliche erstklassigkeit hervorzubringen, sprich: Premier­Cru­Niveau im Sinne der Bordeaux­Spitze respektive Grand­Cru­Level nach Burgunder­Klassifikation. Und die Bond­Welt lässt eine Aura spüren, die tatsächlich an den Zauber einer Domaine de la romanée­Conti erinnert, wo ausschliesslich Grands Crus ihre Noblesse, ihre Finessen und Nuancen zum Ausdruck bringen.

Jede der fünf Bond­Lagen (rechts im Bild verschiedene Bodenproben) könnte auch als Vertreter einer Bordelaiser Unterregion gelten, denn der Cabernet Sauvignon zeigt sich im Melbury im Stile eines Saint­emilion, der Quella wie ein Pessac­Léognan, der St-Eden wie ein St­Julien, Vecina wäre in der entspechung der Pauillac und Pluribus mit seiner Heidelbeernote der St­estèphe.

Natürlich braucht es für diese hohe Form der Weinkultur ein bisschen «Verrücktheit», doch Passion hat sich noch nie durch ein Übermass an Vernunft ausgezeichnet.

Bond: «licence to thrill»

Degustation der 5 Bond-«Grands-Crus» mit Gutsleiter Paul Roberts (Mitte) und Harlan-Chef Don Weaver (rechts), links Jan Martel und Marco Bühler, halb rechts Christina Häussermann.

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Corison wines◆ 2001 Cabernet Sauvignon Napa Valley 150cl 180.— G 3◆ 2008 Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 68.— G F 3◆ 2009 Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 70.— G F 3◆ 2007 Kronos Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 98.— F 3

Cuvaison Estate wines◆ 2010 Chardonnay Carneros, Napa Valley 75cl 25.80 G F 2◆ 2009 Pinot Noir Carneros, Napa Valley 75cl 32.— G F 2◆ 2009 Cabernet Sauvignon Mount Veeder, Napa Valley 75cl 38.— G F 3◆ 2010 Syrah Carneros, Napa Valley 75cl 34.— G F 3

Freestone◆ 2007 Freestone Chardonnay Sonoma Coast 75cl 48.— G F 2◆ 2008 Freestone Chardonnay Sonoma Coast 75cl 48.— G F 2◆ 2007 Freestone Pinot Noir Sonoma Coast 75cl 48.— G F 2

Harlan Estate◆ 2003 Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 620.— F 3◆ 2004 Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 690.— F 3

Heitz wine Cellars◆ 2010 Sauvignon Blanc Napa Valley 75cl 22.— G F 1◆ 2009 Chardonnay Napa Valley 75cl 26.— G F 2◆ 2006 Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 47.— G F 3◆ 2002 Bella Oaks Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 98.— G F 3◆ 2004 Bella Oaks Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 68.— G F 3◆ 2005 Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 78.— G F 3◆ 2005 Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 150cl 160.— G F 3◆ 2004 Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 198.— G F 3◆ 2004 Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 150cl 412.— G F 3◆ 2005 Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 175.— G F 3

Hyde & de Villaine◆ 2008 Chardonnay Hyde Vineyard Carneros, Napa Valley 75cl 61.— G F 2◆ 2007 Californio Syrah Hyde Vineyard Napa Valley 75cl 53.— G F 3

Kistler Vineyards◆ 2008 Noisetiers Chardonnay Sonoma Coast 75cl 68.— G F 3

McManis Family Vineyards◆ 2010 Chardonnay river Junction 75cl 14.80 G F 1◆ 2010 Merlot California 75cl 14.80 G F 2◆ 2010 Cabernet Sauvignon California 75cl 14.80 G F 2◆ 2009 Syrah California 75cl 14.80 G F 2◆ 2010 Zinfandel California 75cl 14.80 G F 2

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Pahlmeyer winery◆ 2006 Pahlmeyer Chardonnay Napa Valley 75cl 94.— G F 3◆ 2005 Pahlmeyer red Wine Napa Valley 75cl 150.— G F 3

Joseph Phelps Vineyards◆ 2008 Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 55.— G F 3◆ 2009 estate Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 55.— G F 3◆ 2009 estate Cabernet Sauvignon Napa Valley 37.5cl 29.— G F 3◆ 2009 estate Cabernet Sauvignon Napa Valley 150cl 115.— G F 3◆ 2005 Backus Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 150cl 570.— G F 3◆ 2006 Backus Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 250.— G F 3◆ 2006 Backus Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 150cl 530.— G F 3◆ 2007 Backus Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl 250.— F 3◆ 2007 Backus Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 150cl 510.— F 3◆ 2005 Insignia Napa Valley 75cl 220.— G F 3◆ 2006 Insignia Napa Valley 75cl 210.— F 3◆ 2006 Insignia Napa Valley 150cl 430.— F 3◆ 2008 Insignia Napa Valley 75cl 185.— F 3◆ 2008 Insignia Napa Valley 150cl 380.— F 3

Ridge Vineyards◆ 2008 estate Chardonnay Santa Cruz Mountains 75cl 47.— G F 2◆ 2009 estate Chardonnay Santa Cruz Mountains 75cl 47.— G F 2◆ 2010 estate Chardonnay Santa Cruz Mountains 75cl 47.— G F 2◆ 2008 Monte Bello Chardonnay Santa Cruz Mountains 75cl 65.— G F 3◆ 2008 estate Cabernet Sauvignon Santa Cruz Mountains 75cl 43.— G F 3◆ 2009 estate Cabernet Sauvignon Santa Cruz Mountains 75cl 43.— G F 3◆ 2009 estate Cabernet Sauvignon Santa Cruz Mountains 150cl 90.— G F 3◆ 2003 Monte Bello Santa Cruz Mountains 150cl 280.— G F 3◆ 2006 Monte Bello Santa Cruz Mountains 75cl 160.— G F 3◆ 2006 Monte Bello Santa Cruz Mountains 300cl 720.— G F 3◆ 2006 Monte Bello Santa Cruz Mountains 600cl 1500.— G F 3◆ 2007 Monte Bello Santa Cruz Mountains 75cl 160.— F 3◆ 2007 Monte Bello Santa Cruz Mountains 150cl 350.— F 3◆ 2008 Monte Bello Santa Cruz Mountains 75cl 160.— F 3◆ 2008 Monte Bello Santa Cruz Mountains 150cl 350.— F 3◆ 2009 Monte Bello Santa Cruz Mountains 75cl 160.— F 3◆ 2009 Monte Bello Santa Cruz Mountains 37.5cl 82.— F 3◆ 2009 Monte Bello Santa Cruz Mountains 150cl 350.— F 3◆ 2007 Geyserville Sonoma County 300cl 250.— G F 3

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73Mit Leib und Seele – und vifen Händen – unermüdlich für sein legendäres Werk am Werk:der Vater des grossartigen Ridge Monte Bello, Paul Draper.

◆ 2008 Geyserville Sonoma County 300cl 190.— G F 3◆ 2009 Geyserville Sonoma County 75cl 36.50 G F 3◆ 2009 Geyserville Sonoma County 37.5cl 20.— G F 3◆ 2009 Geyserville Sonoma County 150cl 83.— G F 3◆ 2005 Lytton Springs Dry Creek Valley 150cl 90.— G F 3◆ 2006 Lytton Springs Dry Creek Valley 150cl 96.— G F 3◆ 2008 Lytton Springs Dry Creek Valley 37.5cl 20.— G F 3◆ 2008 Lytton Springs Dry Creek Valley 150cl 96.— G F 3◆ 2008 Lytton Springs Dry Creek Valley 300cl 195.— G F 3◆ 2009 Lytton Springs Dry Creek Valley 75cl 39.— G F 3

Shafer Vineyards◆ 2008 red Shoulder ranch Chardonnay Carneros­Napa Valley 75cl 55.— G F 3◆ 2009 red Shoulder ranch Chardonnay Carneros­Napa Valley 75cl 55.— G F 3◆ 2010 red Shoulder ranch Chardonnay Carneros­Napa Valley 75cl 55.— G F 3◆ 2010 Merlot Napa Valley 75cl 53.— G F 3◆ 2008 One Point Five Cabernet Sauvignon Stags Leap District, Napa Valley 75cl 72.— G F 3◆ 2009 One Point Five Cabernet Sauvignon Stags Leap District, Napa Valley 75cl 72.— G F 3◆ 2005 Hillside Select Cabernet Sauvignon Stags Leap District, Napa Valley 150cl 570.— G F 3◆ 2006 Hillside Select Cabernet Sauvignon Stags Leap District, Napa Valley 75cl 220.— G F 3◆ 2006 Hillside Select Cabernet Sauvignon Stags Leap District, Napa Valley 150cl 490.— G F 3◆ 2004 relentless Syrah Napa Valley 75cl 82.— G F 3◆ 2005 relentless Syrah Napa Valley 75cl 82.— G F 3◆ 2006 relentless Syrah Napa Valley 75cl 72.— G F 3◆ 2007 relentless Syrah Napa Valley 75cl 72.— G F 3◆ 2008 relentless Syrah Napa Valley 75cl 72.— G F 3

Viader Vineyards◆ 2004 Viader Napa Valley 150cl 225.— G F 3◆ 2004 Viader Napa Valley 300cl 550.— G F 3◆ 2004 Viader Napa Valley 600cl 1100.— G F 3◆ 2005 Viader Napa Valley 150cl 225.— G F 3

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SPIRITUoSEN

SCHwEIzER FRUCHTDESTILLATEDistiller Hermann & zindelApfel + 43% 50cl 35.—erdbeer 43% 37.5cl 45.—Zwetschgen "La Vecchia" 42.5% 50cl 39.—Himbeer 43% 37.5cl 98.—Distillerie MacardoVieille Poire Conférence Distillerie Macardo 42% 35cl 38.—Vieille Pommes Golden delicious Distillerie Macardo 42% 35cl 38.—Humbel Spezialitätenbrennerei

2009 Hemmiker No.1 Kirsch 43% 50cl 47.—2009 Basler Langstieler­Kirsch 43% 50cl 44.—2010 Seppetoni Kirsch 43% 50cl 56.—2006 rote Lauber­Kirsch 43% 50cl 43.502009 Aemli Sauerkirsch 42% 50cl 51.—2010 Schattenmorelle Sauerkirsch 43% 50cl 54.—

Kirsch Cuvée Lorenz Humbel K160 verpackt in exklusivem Holzkistchen 43% 50cl 75.—Williams mit Birne 40% 50cl 45.—

2009 roter Williamsbirnenbrand 43% 50cl 56.502009 roter Gravensteiner Apfelbrand 43% 50cl 42.—

Löhrpflümli 43% 50cl 35.—Quitten 40% 70cl 38.—

2009 Mirabellenbrand 43% 50cl 45.—Tessiner Spirituosen DeleaCarezza D'Autunno Grappa di Uva Americana 45% 50cl 42.—Filo di Seta Grappa di Uva Moscato 43% 50cl 49.—Vecchio rovere Grappa di Uva Merlot 43% 50cl 42.—Grappa di Chardonnay 43% 50cl 45.—Grappa di Pinot Nero 40% 50cl 42.—Cuore di Noce Liquore alle Noci 35% 50cl 42.—

GRAPPA AUS ITALIENGrappa di Cabernet aus Norditalien 42% 50cl 29.—Grappa di Brunello Arco 42% 50cl 53.—Grappa di Amarone riserva Onda riserva rarissima 42% 50cl 125.—Grappa alle Uve di Cannellino 6 40% 50cl 39.—

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Grappa all'Uva di Prosecco 423 40% 50cl 39.—Grappa 3.07 50% 50cl 59.—Grappa Articolonove Grappa all 'uva rabioso 38% 50cl 59.—Grappa Torbata 3.19 42% 50cl 75.—Grappa all'Uva Amarone 45 40% 50cl 39.—

CoGNACCognac Jean FilliouxCognac Jean Fillioux Coq Grande Champagne, 1er cru du Cognac 40% 70cl 54.—Cognac Jean Fillioux Coq Grande Champagne, 1er cru du Cognac 40% 35cl 27.—Cognac Jean Fillioux Napoléon Grande Champagne, 1er cru du Cognac 40% 70cl 68.—Cognac Jean Fillioux Napoléon Carafe Grande Champagne, 1er cru du Cognac 40% 70cl 88.—Cognac Jean Fillioux Cep D'Or Grande Champagne, 1er cru du Cognac 40% 70cl 78.—Cognac Jean Fillioux Très Vieux Grande Champagne, 1er cru du Cognac 40% 70cl 98.—Cognac Jean Fillioux Très Vieux Grande Champagne, 1er cru du Cognac 40% 35cl 53.—Cognac Jean Fillioux réserve Familiale Grande Champagne, 1er cru du Cognac 40% 70cl 240.—Cognac Jean Fillioux Carafe Christofle Grande Champagne, 1er cru de Cognac 40% 70cl 1200.—

1991 Cognac Jean Fillioux Millésime Grande Champagne, 1er cru du Cognac 43% 70cl 120.—1924 Cognac Jean Fillioux Grande Champagne, 1er cru du Cognac 43% 50cl 420.—

Cognac Jean Fillioux Cigar Club Grande Champagne, 1er cru du Cognac 40% 70cl 125.—Cognac Jean Fillioux No. 1 Grande Champagne, 1er cru du Cognac 46% 50cl 165.—

ARMAGNACDomaine de MénardArmagnac Hors d'Age Bas­Armagnac AC 40% 70cl 59.—

1981 Armagnac Ménard Millésime Bas­Armagnac AC 43% 70cl 120.—

FINE/MARCVieux Marc 15 ans Schlossgut Bachtobel 42% 75cl 69.—

1975 Marc de Bourgogne im Jahre 1975 gebrannt 40% 50cl 35.—Domaine de la Romanée-Conti

1991 Marc Bourgogne 1991 Appellation réglementée par décret 45.1% 70cl 320.—1995 Fine Bourgogne 1995 Appellation réglementée par décret 45.1% 70cl 360.—

CALVADoSCalvados Pays D'Auge A.C. Hors d'Age 40% 50cl 39.—

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RHUMrhum Agricole Clément VSOP Martinique AOC 40% 70cl 58.—rhum J.M Très Vieux XO réserve Spécial, Martinique AOC 45% 70cl 98.—

1972 rhum Vieux Vintage 1972 (47%) rhum agricole de Guadeloupe a.o. 47% 50cl 190.—rhum reimonenq rhum Vieux 3 ans 40% 70cl 69.—rhum Diplomático ron Antiguo reserva exclusiva 40% 70cl 69.—

LIKÖREBaccate de Cassis Liqueur 19% 35cl 19.80Baccate de Framboise Liqueur 18% 35cl 19.80Baccate de Pêche de vigne Liqueur (aus wilden Weinberg­Pfirsichen) 18% 35cl 19.80

wHISKY

LowlandsAuchentoshan Three Wood Lowland 43% 70cl 110.—Auchentoshan 12 Years old Lowland 40% 70cl 72.—CampbeltownSpringbank 12 years old Campbeltown, Cask strength 54.6% 75cl 85.—IslayArran Sautern Cask Cask Finish, Isle of Arran 59.3% 70cl 92.—Arran Port Cask Cask Finish, Isle of Arran 57.3% 70cl 92.—Arran Amarone Cask Cask Finish, Isle of Arran 55% 70cl 92.—Bowmore Laimrig 15 years old Cask strenght, Islay 54.4% 70cl 105.—

1995 Bowmore Berry's Own Selection Cask strenght, Islay 56.2% 70cl 125.—Bruichladdich 16 Years old Islay 46% 70cl 105.—Bruichladdich 18 Years old Islay 46% 70cl 158.—Laphroaig Islay 18 years old 48% 70cl 115.—

1998 Berry's Own Selection Laphroaig 10 years Islay 59.8% 70cl 115.—Smokehead Islay 40% 70cl 59.—Ardbeg 10 years old Islay 46% 70cl 74.—Ardbeg Supernova release 2010, Islay 60.1% 70cl 148.—western Highland/Isle of Skye

1991 Glengoyne 19 Years old Swiss Pinot Noir Cask Finish Gantenbein 59.6% 70cl 220.—Northern Higlands/orkney Islandedradour 10 years old Highland 40% 70cl 75.—edradour Cask Strength Port Highland 58.1% 50cl 105.—GlenDronach 15 years old Highland 46% 70cl 85.—

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GlenDronach 18 years old Highland 46% 70cl 105.—GlenDronach 20 years old Port Finish, Highland 46% 70cl 140.—Speyside (Highland)The Macallan 18 Years old Speyside 43% 70cl 180.—

1994 Glenrothes Highland 43% 70cl 78.—1982 Berry's Own Selection Glenlivet Speyside 52.2% 70cl 198.—

Tomatin 12 years old Highland 40% 70cl 50.—Tomatin 18 years old Highland 46% 70cl 89.—Tomatin Decade Limited Highland 46% 70cl 120.—Irish/Welsh Single Malt WhiskeyPenderyn Peated Islay Finish 46% 70cl 82.—

oLIVENÖLE2011 Olio di Oliva Chianti Classico DOP extra vergine, Castello di Ama 50cl 29.—

Olio di Oliva Italiano extra vergine, Tenute Silvio Nardi 50cl 19.502011 Dauro Aceite de oliva virgen extra Dauro de L'empordà 50cl 19.—

GLäSERWeisswein­/ Universalglas Stölzle Classic 12.—rotwein­/ Bordeauxglas Stölzle Classic 12.—Champagnerglas Stölzle Classic 12.—Weisswein­/ Champagnerglas Stölzle experience 15.—Universalglas Stölzle experience 15.—rotwein­/ Bordeauxglas Stölzle experience 15.—

zALTo DENK'ART GLäSERWeissweinglas Zalto Denk'Art 38.—Universalglas Zalto Denk'Art 38.—Bordeauxglas Zalto Denk'Art 40.—Burgunderglas Zalto Denk'Art 40.—Champagnerglas Zalto Denk'Art 38.—Wasserglas Zalto Denk'Art 35.—Spirituosenglas Zalto Denk'Art 35.—Dekanter Axium Zalto Denk'Art 95.—

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Bei letzten Winzerbesuchen sind uns gleich einige Male beim Degustieren Gläser aufgefallen, welche uns in ihrer ästhetik und ihrer Filigranität frappierten. Verblüffend dann die Bestätigungen der Winzer, dass diese Gläser gar robuster seien als die Konkurrenz. Schon beim Berühren unter­scheiden sich die Meisterstücke von Zalto von allen an­deren Gläsern. Was sofort auffällt, ist die ausgewogene Balance und die außerordentliche Dünnwandigkeit und eleganz.

eine neue Glaswelt: unsere glorreichen 7 von Zalto

Handwerkliche Perfektion ist der Grundsatz des Hauses. Darum werden Zalto Gläser seit jeher in aufwändiger tradi­tioneller Handwerkskunst aus ausgewählten rohstoffen hergestellt. Durch das feine Design der Gläser wird das Geschick der Glasbläser aufs äußerste gefordert. Die Hand­arbeit erinnert an die filigrane Kunstfertigkeit venezianischer Glaskünstler der renaissance. Bei der entwicklung dieser Linie inspirierte ein kosmisches Phänomen das Design. Die verwendeten Winkel von 24°, 48° und 72° entsprechen den

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Die zalto-Linie

(von links:)

Champagner 38.—

Weisswein 38.—

Burgund 40.—

Bordeaux 40.—

Universal 38.—

Spirituosen 35.—

Wasser 35.—

Neigungswinkeln unserer erde. Glaubt man den Überliefe­rungen, so hatten bereits die alten römer erkannt, dass diese Winkel bei der Herstellung von Vorratsbehältnissen überragende eigenschaften mit sich brachten. Lebensmittel blieben darin nicht nur länger frisch, sie schmeckten auch wesentlich besser. Diese kosmischen Parallelen mögen mit­wirken, dass sich in diesen Zalto­Gläsern Weine in der Nase und auf dem Gaumen optimal entfalten. «Das Zalto­Glas ist in der Summe aller eigenschaften allen anderen Gläsern

überlegen», lässt sich ein führender Gastronom zitieren. Und der Präsident des hochkarätigen Degustationspanels «Grand Jury européen» meint: «Ich habe nicht geglaubt, dass es auf dem Glasmarkt noch etwas Besseres geben könnte... dieses Glas ist es. Zudem hat es etwas erotisches».

In der Summe aller eindrücke haben wir uns für die Zalto­Gläser entschieden und empfehlen Sie Ihnen – auch dank Waschmaschinentauglichkeit und fairer Preise.

Konditionen

Preise

Die Preise sind rein netto inklusive MWSt. Die Rechnungen sind innert 30 Tagen zahlbar.

Mengenrabatt

2% ab 24 Flaschen zu 75cl 4% ab 48 Flaschen zu 75cl 6% ab 72 Flaschen zu 75cl 8% ab 96 Flaschen zu 75cl 10% ab 120 Flaschen zu 75cl

Abholrabatt

Bei gleichzeitiger Bezahlung CHF 20 ab 48 Flaschen oder CHF 600

Lieferung

Ab 48 Flaschen oder CHF 600 frei Haus (an eine Adresse), darunter belasten wir CHF 9 bis 20. Kein Export.

Garantie für Zufriedenheit

Sagt Ihnen ein Wein nicht zu oder ist er fehlerhaft, gilt unser Umtausch recht innert drei Jahren.

AGB

Die allgemeinen Geschäftsbedingungen finden Sie auf www.martel.ch.

Martel AG St. GallenPoststrasse 11 · CH-9001 St.Gallen

Tel 071 226 94 00 · Fax 071 226 94 01www.martel.ch · wein@martel.ch

Symbole/Abkürzungen

R Rotwein

R Roséwein

R Weisswein

G Jung zu konsumierender oder reifer Wein, gewinnt durch Lagern nicht (mehr)

G F Wein, der bereits Freude macht, aber problemlos einige Jahre lagert

F Wein, der sich erst durch mehr jährige Lagerung

voll entfaltet

1 Leichter Wein, fruchtig, mässiger Alkoholgehalt

2 Mittelschwerer Wein

3 Schwerer Wein, konzentriert, relativ hoher Alkoholgehalt

A(O)C appellation d’origine contrôlée

DO(C) denominación de origen DO(Q) (calificada/qualificada)

DOC denominazione di origine controllata

DOCG denominazione di origine controllata e garantita

IGT indicazione geografica tipica

DAC Districtus Austriae Controllatus

Inhaltsüberblick

Martel Weinkultur – Qualitätsphilosophie 3 Das Martel-Team 4 Ladengeschäfte und Webshop 6 Degustationen 9 Geschenkgutschein 10 Geschenkpackungen 10 Bestellkarte 81 Jahrgangstabelle 81 Konditionen 83 Symbole/Abkürzungen 83

Weine Neu-Entdeckungen 11 Schweiz 12 Frankreich 21 Italien 41 Spanien 51 Portugal 55 Deutschland 58 Österreich 60 Chile und Argentinien 62 Australien 64 USA 67 Spirituosen 74 Olivenöle 77 Gläser 78

Weinkultur

Degustieren, Diskutieren, Debattieren 29Unser Wein-Foto des Jahres 34Fiorentina in Siena 47Tapas und Petiscos in Portugal 57Bond: «licence to thrill» 69

(Text und Bild: Pascal Froidevaux)