Manual de cultivo de gamitana
-
Upload
gonzales-sanchez-agustin -
Category
Education
-
view
270 -
download
5
Transcript of Manual de cultivo de gamitana
![Page 1: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/1.jpg)
56
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
CAPÍTULO 2.6
ALIMENTACIÓN ��� �� 76���� �� ������ ����������� �� ������� ����� �� �� %������� �� ������� ��� ������������ ��� ����� ��� ������� �� �7������ �� ��������������������������������������������������������������(� ������ �� ���2 ��� �� ��� ����������� �� ����� �� ������� �2�� ���� ������������9 �������%���� ������������������������%����������������������� �2� ����� ���:��� ����������� ������ ������ ������� �����������%����������������!���!������ ����������������������������������������������������������������������H���� � ��� � � ��* �� �� � �� �� �� � 2���� �� �* ��� � ��
o � ����������������������+,���H,D �����������������������������o C ����������������������� ��������%������������������o C ���������������������������������������������������o C �� ����������� ���-������ � � ������ � ����� ��������� ���
��������o � ���������������������������������������������������������
��� � ����������� �� ������ ����������� ��� ���� ���� �������6��� ����
o � �����������������������������������������������o (� ������������� !�� ��� �� ����� ������ ������� ��� %����� �� ���
�������������������������������H���� � ��� � � ��� � ���� �� �� ���� � � �� �* ��� � � � ����#%�B�����(������2��������������������������������������� ���������������������������������������������������������%��������2������������� �� ����� �� �� �� �� ����2�� ���� �� ��� �� ������ �� ��6���������������� ������������������ ���������� �������� ��������2�����Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 2: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/2.jpg)
57
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
������������6����������������������������������������������������" ���7��������������������������������������������������������������������2���������������������������+,D ������������������ �������� ���� ��� ������ ��� ������� ����� ����� ���� �������� ���������������3,�� 5,D �������2��� (���������������������2���������������*��������2������������������ ��
� � ��� �7����> � ���* ���� � ������� � ���� ��� �� �6 � * �� � �� �
�Nivel de Proteína
(%)
ALEVINAJE 30
CRECIMIENTO 25
ENGORDE 20
REPRODUCTORES 35
Fase
���6���������%�����������2� � ����������� ������ �����������������(���������������������������2������������������� ���!�����������������������������������(�����2���������� ������������������� ��������������2�����������������������������������������2�� B)��#���(��� �2������ �� �� ������ ����� ���� %�������� ��������� � ����� ������� �����2�����������������������������������������������������������%��������������� ��������� ������������������������H���FD ������������������������������������������������!������������������������� �� ������� �������� �:���� �� ������ ��� ������� �������� �� 6�������� �� ��� � �������� �� ��6������� C �� ���� %���� ���2�����������������������'����������������������������������������2��������������������!����� ������������������������������(#I����%#�������������������������������������*��������������������������������%���� ���� ���� �� ���2� �� �� ���)� ����� �� ����������� �� �����%��������%2����������������������������������(�������!��2 ����������2 ��������������������������!������������������������������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 3: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/3.jpg)
58
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
���2 ������ ��� �� ����� ������� ����� ���� �� ������� �� ���� ���� ��%������� ������� �� !���� �� ������� ��� ����� ������������ �������� ������!�������� ���: �%�! ������(�����2������ ������������������������������������������������������ ���������� �� ��� ���� ������� (�� ������� ���� ���������������� �� ���� %������ �� ����������� �� ��� ������� ����� ��� ������������������(�������������������������������.3���.+� ����������������������* ����������
(�����������������������������%��������������������������������$���������������&���� ��������7������" ���7����%���������%����������!������������������������H���* � ��A � ��� �� �* ��� � ��� ��� ����������! ��%���,���
��������������������������������������������������������������������������������6�����������!����������
� � ��� �7��� � � � ����� �* ��� � �� ���� �� �6 � * �� � �� �
�Peso Promedio Tasa de alimentación
(g) (%)Fase
ALEVINAJE0.5 - 5 15
5 - 50 10
CRECIMIENTO50 - 100 5
100 - 200 3
ENGORDE200 - 500 1.8 - 2
500 - 1000 1 - 1.5�
��Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 4: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/4.jpg)
59
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
2������+������������! ��%���,���(� %������� �� ���������� �� �%��� �� �*���� �� ��� ���� �2� ��� ���������������������������������? ������������� �������������������������������������2��� �������������������������������������� �
� � ��� �7������ ���� ����� �* ��� � �� �����6 � * �� � �� � �
�Peso Promedio Frecuencia
(g) (Nº Veces)
200 - 500
500 - 1000
3
3
0.5 - 5
5 - 50
10
8
6
3
50 - 100
100 - 200
Fase
ALEVINAJE
CRECIMIENTO
ENGORDE
����4 #���������! ��%���,�������������������������������������!���������:���������������H ,,�����!��� ���� ��� ������� �� ����� + �,,� ����'����� �������� ��� ������ �������� �%��� �� ���������� �� ��� � ��� ������ ������������������#�! ��������! ��%���,���
(�� %����� �� ���������� ���������������������������������6���������������������!���������������������������������� �� �������� ��� ��� ������ �� ������������ �� ��� ����� ������ ����� �� %�������������������������������������������������������������������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
Fuen
te: F
AO
![Page 5: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/5.jpg)
60
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
���#�&����,�����! ��%������'� �%��� ����� �� ������� �� ������� ������������ $�� K��������&� ���������.�K������������������� �� ����� �� �� ������ �� ������� ������ ��� ������� �� . � .�+ � � . 3����������� ��� ����� �� ���������� ������������� ������ �� ������� ��������������� 6���2���� ��� ������ ��� ��� ������ .� K�� �� ���� �� ������ �������������������.�+ ��-�3�K����������������� ��� �������� �� ������� �� ��������� %����� �� ��� ������ ���������$<�� &�������6��������������������%����� ��<�� �T����������������������������������������$K�&�� �# �����������������������������������$K�&����H�1�� * � ��� * ���� � ��� �� �* ��� � �����!����� ���������������������������������������������������������������(������������������������������������������������������������������ ��
o ������������ ������������� �� !���� � ������7�������� �������!������ ������6�����������������������%��������!�����������������
�o 9 �� ������ ���� ������ �� ����� ���������� ���� ��%������ ������
������ ��������������������������������������������� ��������������������������������
�o ���������� ������ �������� �� ������ � ���� �������� �� %��������� ��
���������������� ������������������������������
o O����������� ������ ������������������2������������ ���� ���7�����������������
�o ����� ��� ����������� ���� ���������� �� ��� ����������
��������������������%��������!��������������������������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 6: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/6.jpg)
61
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
!�����������������>,D �����!����6��������������������5+R��������=,R���
�o (��������������������������������������������!������
���� �� ���������� �� ����� ��� ������ �� ��!�� ������ ���� ����� �������������������������������������������!�������������������� ��� ����� +,� ���� (� ���� �� ���������� ��� ������������������������
��� ��* �� �� � �� ��� � 2���> � �J ��� �� ���� ��� �!������ ��� ������� ������ �� ��� ���������� ����� �� ����������� ��
o (2������������������ �������������� ������o ����������� �����������������������������������������
�������������o ������������������� ����������������������������������o ������������������� �����������6���2�����������%����������
!����������������o " 7���������������� ��������%��������������o ������������������� ���������������������������������
���������H�3�� � � � ���� � �� � ��� � � ��K�7�����������������+,,,��3����������%����������������, �F�������0�3�����������������������+��������������������������������� ����2�#! ����-L�.�M��K�)�����$�)��#�! ���#�-L�.��� ���*��������������������������������� ���K�����)�����M�5 ����$����������������! (������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 7: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/7.jpg)
62
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
9 ��� �
o U � �+,,,��3��o 9 ������������� �, �F0�3�
�O���������������� ��? R�������T�$+,,,��3&�6�$, �F ����0�3&��K����)�����M�1777�)������� !�� ��;�����T�$=,,,����&�6�$, �,,+�K�&�2�#! ����M��7�L������������ ������ ��������� �� ����� �� ���� ��� ������ �� 3,� K�� ���������������������9 ���������������,3���������������������������+������������������� ��� �� ���������� ��� .+D � �� �� ������� �������� �� ������� ��������������������������������� ����%�����������! ��%#G�B��M�2�#! ����$�%����������! ��%���,������������������0�2�T�$3,�K�&�6�.+D ����%�����������! ��%#G�B��M���7�L���� !������������������������,5���������������������%�����������������������.,� ������2����� � � ��K�7���'�������� ���� �� ������� �� ���� �� .3,� �2�� �� ����� �� �� ���� ��� ����������!������������������.+,��������������������������%�����.,D ������������������������������������� ��2�#! ����-L�.�M��K�)�����$�)��#�! ���#�-L�.������� �K�����)�����M�1777�)������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 8: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/8.jpg)
63
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
9 ���7�� �� ,=� ����� �� ��������� %�� �� .,D �� ������� ��������� ��������������������� ��? R��������������T�=,,,�6�.,D �T�=,,��� !������� ���*��������������������� ��? R�������T�=,,,�$���������&�4�=,,�$������&�? R�������T�5H,,�������������� ���������� ��;�����T�$5H,,����&�6�$, �.+,�K�&�2�#! ����M�317�L���� !���� �� ������ �� ������ ,3�� ��� ���� ���� ���� �������� �� .+,� ��� ������������ ��� ��� �� ���������� ��� 5D � �� �� ������� �������� ������������������������������������������������������ ����%�����������! ��%#G�B��M�2�#! ����$�%����������! ��%���,������������������0�2�T�$+=,�K�&�6�5D ����%�����������! ��%#G�B��M��H���L���� !������������������������,5���������������������%�����������������������5� ������2������������������������������ ��
o .R����������� ,E�!����o 3R����������� ..�!�����o 5R����������� .H�!����
�� %����,�0� ��� ������� ��������� 6���� ����� ������������ �� �62��������������!�����������������������:��������������������������������������������������������������������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 9: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/9.jpg)
64
�Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
� � � ��K�7���" ������ ����� ��� ���� ����� ? R� ,.� �� ,3�� ������� ������� �� ��� ����� ���������������������������������������������� �����������������������������������������������������������%����������������� ��
* ����� * ����� * ����� * ���1� * ���3�E,�K�� .F>�K�� 35=�K�� 3F,�K�� =FH�K��
�V ����������������%�������������������%����F3F�K�������%#�����#�&����,��� ��! ��%�����-�� .�M��� ��! ��%#��+! ����%���#��� � � � � � � �6 �����������(�#! �����9 ��� ��
o " ������������ � �,+�����o # �������������T�;�����%����4��������������
�'����������������������������������������������%����3,�K��������7����+��������������������������F3F�K��������������� ��# �������������T�F3F�K��4�3,�K��T�F,F�K���� ��������� �� ���������������������������� �� ������������ ���� ����%����������� ��" �����������������������������.������+ �.3>>�K���������������� ��<�� �T�.3>>�K��T�.�+F�� F,F�K���������������������������������� ����+���������� ���������������%��.�+F ���������������������������.�K����������������.�+F�K���������������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 10: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/10.jpg)
65
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
CAPÍTULO 2.7
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN '� ������ ���� ������� �� ����������� � ��� ������� ����������� ��������� ����� ��� ��� ����� �� �������� �������� $� ������ ����������������������������������������&��������������������������������������������������� �������������������������� ���������������!�������������������������2������������������ ����� � � �7�0� ��� 6 �� * � � ��� ��� �� ��� �� �� � � �� � � ��* 2�� � ���
3N777�� �: ��� � ����6 � * �� � �� ��C ���������������������������+ �,,,�� ������������������������������3�������������������..�����������������������������= �H,> �+ �K���������7������H �FEH �3+�K���������������������������������������������,= ��
� � ��� �71���� 6 �� * � ������� �� ����� �� �� ��* 2�� �����
3N777�� �: ��� � ����6 � * �� � �� �
Alevinos (individuos) 5000 4750Densidad inicial (ind/m2) 1 0.95Densidad final (ind/m2) 0.95 0.92Peso inicial (g) 2 50Peso final (g) 50 1000Biomasa inicial (kg) 10 237.5Biomasa final (kg) 237.5 4607.5Incremento de biomasa (kg) 227.5 4370Ganancia promedio g/día 0.8 3.52Peso incrementado (g) 48 950Día de levante (o cultivo) 60 270Mortalidad (%) 0.05 0.03Supervivencia (individuos) 4750 4607.5Área del estanque (m2) 5000 5000Kg/m2 inicial 0.002 0.0475Kg/m2 final 0.0475 0.9215F.C.A. 1.5 1.5Cantidad de alimento (kg) 341.25 6555Tasa alimenticia (%) 15 3 - 10
ALEVINAJE CRECIMIENTO/ENGORDE
�
�Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 11: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/11.jpg)
66
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
� � � �7�0� ��� 6 �� * � � ��� ��� �� ��� �� �� � � �� � � ��* 2�� � ���
�7N777�� �: ��� � ����6 � * �� � �� ��C ���������������������������.,�,,,�� ������������������������������ 3� �� ��� ����� �� ���� �� ..� ����� ������� ��� ����������� �� E3.+� K���������7����� � .5�>E3�+� K�� �� ������� �������� ��� ����� �� ����� �� ��������,+ ���
� � ��� �73���� 6 �� * � ������� �� ����� �� �� ��* 2�� �����
�7N777�� �: ��� � ����6 � * �� � �� ��
Alevinos (individuos) 10000 9500Densidad inicial (ind/m2) 1 0.95Densidad final (ind/m2) 0.95 0.92Peso inicial (g) 2 50Peso final (g) 50 1000Biomasa inicial (kg) 20 475Biomasa final (kg) 475 9215Incremento de biomasa (kg) 455 8740Ganancia promedio g/día 0.8 3.52Peso ncrementado (g) 48 950Día de levante (o cultivo) 60 270Mortalidad (%) 0.05 0.03Supervivencia (individuos) 9500 9215Área del estanque (m2) 10000 10000Kg/m2 inicial 0.002 0.0475Kg/m2 final 0.0475 0.9215F.C.A. 1.5 1.5Cantidad de alimento (kg) 682.5 13110Tasa alimenticia (%) 15 3 - 10
CRECIMIENTO/ENGORDE
ALEVINAJE
�� � � �7�0� ��� 6 �� * � � ��� ��� �� ��� �� �� � � �� � � ��* 2�� � ���
�7N777�� �: ��� � ����6 � * �� � �� � C �� ���������� ���� ��� ������ �� 3,�,,,� � ����� �� ������ ���� �������������3�������������������..�����������������������������.F=5,�K��������������.F�=5,���������������7������������� ��3>�+F+�K��������������������������������������������,H ��
��
�Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 12: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/12.jpg)
67
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
�
� � ��� �7H���� 6 �� * � ������� �� ����� �� �� ��* 2�� �����
�7N777�� �: ��� � ����6 � * �� � �� ��
Alevinos (individuos) 20000 19000Densidad inicial (ind/m2) 1 0.95Densidad final (ind/m2) 0.95 0.92Peso inicial (g) 2 50Peso final (g) 50 1000Biomasa inicial (kg) 40 950Biomasa final (kg) 950 18430Incremento de biomasa (kg) 910 17480Ganancia promedio g/día 0.8 3.52Peso incrementado (g) 48 950Día de levante (o cultivo) 60 270Mortalidad (%) 0.05 0.03Supervivencia (individuos) 19000 18430Área del estanque (m2) 20000 20000Kg/m2 inicial 0.002 0.0475Kg/m2 final 0.0475 0.9215F.C.A. 1.5 1.5Cantidad de alimento (kg) 1365 26220Tasa alimenticia (%) 15 3 - 10
ALEVINAJE CRECIMIENTO/ENGORDE
�������������������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 13: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/13.jpg)
68
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
CAPÍTULO 2.8
MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO ����O���* � �� � ��� ��C ������� �����������7������������������������������������������������������������������������� ������������!����7������������������������� ��������� �������������������������� ������� ����������������������������������������������7����������������%�������������������!������������������������������������������ �� ��� ����� ������ ������ ��� ������� �� ��� ����� �� ������������������%����������������������%����������������������������������������������������������������������'�� �����7��������������������������������������������������� ���� ��
o O����������������� �����������o C ��������� �� �!���!������ ������� ����
���� �� ��� ������ ������ ����������
o ���� ��� ����� $�� ��������� ������&������ ������� �� ���� �� ��� �������6�������.��3���+ �K���������������������������������������
o 9 ������������������������� ��������������� �o (����������������������
$�� ��������� ������&��� ������ � ����� ����������� �� ���� �� ���������� �� ���������
o 9 ������� �� ����������������� ���� ����� �����������
��Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 14: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/14.jpg)
69
�Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
(��� �������� ��� ���� ������� ��������� �������� ��� ��� ���� ���������������� ��
o 9 �������������������������2������o ��������������������!����������o � �������� ����������������%�6�������7���o ? ���������������������������������������%������ ��������
���O�����:��� � ��� ��� �� �� ������ $����������� ��� �*���� �����&� �� ���� ��� ���� ��������� �� ��������������� ������������������7���� ��� ������� �� �������� (�� ���������������� � ������ ��� ��������� ������ ������������������� ��� ����! ��#�)�#! ���#����)�����)#��L��#���! #��
o O�����������������������$M�!���!����N&��o O ���������������������������o O������������������������������$�����������������&��o ������������������������������������������������o ��������������*�����������o O����������������������� �����������������������o O��������������������������$���0K�&��
�2�����#�%#%�������#��)������'� ������ � �������� �� ���� ����� �� ���� ���� ����������� �� ������������� ��
o O����������������������o ��������������������������������������o O����������������������������o O���������������!���%������������������������������o (������������������������������������������������
��Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 15: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/15.jpg)
70
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
����! ��#�%#%������)������" ���������*�����������������������������������������*������������������������ ��? *����" ����������T���6�? ������� ������T����������������? �T�? *��������������K�����������O������ A � � � ����� � �� � � � ����� �* ��� � ���
�� �� ����� �� ��� ��� ���������� �������������� ������������������!������������������������� �������������� ��� ��� ����� �� �������� ���� ���� !��� ��� ������ ��� .+��2��� ����������� ���� ��������� ���� ��� 3�+ � � +D ��� �� ��������� �� ����� ������ ����� �����������������������
����������������������� ������������� ������������������ ��� �����������������������������������!������� ����������������������� ������O�1�� � � � ���5 � �� � ��� �� ������� �� ��� 5�� �� ������� �� ������� ������������ �������� �� ��.�3=�K����������5,��2����!����������������.,�������������������������� ����=,,��������������7�������������������������� ��6 �! �%���� �� �� �� 1� 3� H� P� O� Q� �7����#�-�.� 35+� 3=5� 33F� 35,� 35E� 3=,� 35>� 35+� 355� 35,���������������� �35+,��������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 16: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/16.jpg)
71
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
(� ���� �� ����� ��� ������ 35+,� ��� �� �� ��� ���� ���� .,� ������������� �� �� �������� �� �� 35+� ��� ��� ���� �� �� ���� �������� �� �����������6�����������������9 ���������������� ��;��������������T�? R�����6�������������;��������������T�$=,,&�6�$, �35+�K�&�;��������������T�E=�K���O������������������������� ��'�*�� �� ������ ,3�� ��� ���� �� ���� �������� �� 35+� ��� �� ��� �������������������������.�F �4�3D ������������������������������������������������������������������������ ������������������T�D " ��������������6�����������������������T�$3D &�6�$E=�K�&�����������������T�.�FF�K������ ����� �� ��� ����������� .�FF� K�� �� ������� ������� �� ������� �� 5����������������*����������,5���%��������������������������������������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 17: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/17.jpg)
72
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
CAPÍTULO 2.9 SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATOLOGÍA�
����� ��� 76���� ��� ���� ������� �� �� ����� �� �� ����� ����� �� ���� ��������������������������������������������������������������������!� ������� ���� ���� ������� %�������� � �� ������ ��� ���� ����������������������������������������������������������������������� ��� ��� �%������ ��� ���� ������ ��� ��������� ������ ����������������������������������������������������������������������������������������������Q��� � �� � ��@� � �� � � ��� ��� � �� ��R � � � �� � <� � �� ��R �
�����* � ��� ������%��B�%��������+���6 �! �%����� �����(�������������������6!����������������������2��������������������%�����%����������������������������������������:�� ��
o � ���%������%�������������������������� �����������������������������������������
o � ���%������������������������%�������������������������������������������������!��������������������������������
o � ���%���������������������������������������������� ��������������������������������%����������
o �����������������6�����������������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
Reflejo de fuga de los peces
Reflejo de la cola en posición vertical
Carencia de alteraciones externas
![Page 18: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/18.jpg)
73
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
2������%��B�%��������+���6 �! �%������=��! ���(�� ����� �� �%����� �� ��� ������� ����� ��� �*������� ����� ��������������%�������������������������������������������������������������������%��������6��������������������������������� ��
o ? ��������������������������������������������������������������%�����
o ? ��������������������� �����������������������������o � �������%������������%������������������������������� ����
�������������������:�������������������*��������������������������������������������
o � ������%���������������o P ������������������������%��������������o � �������������������������!������������������o � ���������6������������������������������������
���
����������Q��������* ��� ��� ����� �� � �� � ��� �� �6 � * �� � �� ��� ��#�+! �������
o ��%��������������������������< �6�����������������o ? ��������� ������������������o (�� ��%������� ���� 6������ � �� �� �� ����� ��������������� ���� ��
���������o ? �������������������������������
��Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
Nado errático y ascenso superficial
Boqueo en la superficie del estanque
Alteraciones externas visibles
![Page 19: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/19.jpg)
74
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
2����%�#=#�#����#�S��=��! ���������)+�%#�(����#T��
o ��%����� ��������� ���� ������ A�!�!���!�!�����������%����.�
o ������� �� ������ ������ ��������������������������
o (�� ������� �� %����� ��������� ����� �� %����� ����������
���� �)%���! ���I�! #��;�����(��%��������
o ��%����� ��������� ���� ��������� �������!�����!��� �
o ������� �� �������!�����������
o ? ���������� �������������������������
o (������ �� ������� ��������$�����������:��&��
�����* ��#�����
o ��%��������������������%�����!�������o ��������������������������%�����6��������
�������
������% �#���#�����
o ��%����� ��������� ���� �� ����9 ����������������������������7��� �
o A�%������������������������o 9 ����������������������������������o � ������� �������� �� ������ �� ���
�����������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
Fuen
te: F
AOFu
ente
: FAO
Fuen
te: F
AO
-NA
CA
![Page 20: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/20.jpg)
75
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
��� ����������
o ��%������������������������������������������o ������ ��� %���� ����� �� �� ���� �������� ������ �� �� ���� �� ��
�������o J ������������� �����������������:��$3���&��
���Q���� �� � � * ���� � ���������* ��� ��� ��'�������������� �������������������%������'����������������������������������!������������� ��
o � ��������������������������:����%�����o � ��������%��������:������������� ��������*����������������
��������������o (��� �:��� �� ��� ������������ �� ������ �� �������� �� 5,� � H,�
���������������:��������������������������������+����������o (����:����������������������������������������������2�����
�����������������.3�!�����o O����������������������������������������
��� � ��� �7P�
� �� � � * ���� � ����� 6 � �� � ������* ��� ��� ��� �� �6 � * �� � �� � �
Furanace1 mg/ingrediente activoDurante 1 a 3 horas
Formol Dosis: 200 mg/lDurante 1 horaFormolDosis: 15 a 25 mg/lDurante 3 horasFormol Dosis: 250 mg/lDurante 30 minutos
FUENTE : IIAP (2002)
ENFERMEDADES TRATAMIENTO (BAÑOS) PREVENCION
Bacterianas
Micóticos (hongos)
Metazoarios (ectoparásitos)
Sulfato cúprico Durante 2 minutos
Control de la calidad del agua
Ichthyophthitius
Trichodina
Protozoarios
Disminuir la cantidad de materiaorgánica en el agua
Evitar daños excesivos causados porel manejo inadecuado de animales
Mejorar la calidad del agua,renovándola
���Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES
![Page 21: Manual de cultivo de gamitana](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052208/55af176d1a28ab83278b480d/html5/thumbnails/21.jpg)
76
Manual de Cultivo de Gamitana – Programa de Transferencia de Tecnología en Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
��Q�1�2�� � �6 � ���� ������ �� ��������� �� ��������� �� ����� ��� �� �������� � ������� ����������������������������������������� �������������������������� ���(�����������������������������:�������� ������ ����������������������������������%�����������������������������������������7������������������������2�������������������������������������������������76�������������� ����������������� ��
o � ���������������������������� ���o ;������:��������%����������������� ���o � ��������������������������������6��:����o (������������%������������%��������������������������������
������� ���o '��������� ����������������������������%������o (����������������� ����������������������o ����������������������o ;��������������� ���o ��������� ������ �� ���� ��������� %2������� ��2������ �� ����������� ���
����o ����������������������������
� ��������������Acuerdo de Colaboración AECI/PADESPA-FONDEPES