Manual de Carreño de la Patagonia Aysén

4331P MANUAL DE CARRE O.FH11 6/3/10 11:14 PM P gina 1

“QUIERO HACER UN PROYECTO”

“Y SERÁ EL MANUAL DE CARREÑODE LA PATAGONIA”.

CON ESTA IDEA EN MENTE, UN DÍADE VERANO NELSON SE INSTALÓEN LA CASILLA DEL CHAT DE LAPANTALLA DE MI COMPUTADOR.SU EMPLAZAMIENTO FUE EL INICIODE UN TRABAJO CONJUNTO DEVARIOS MESES, QUE INCLUYÓ

ENTREVISTAS, RECOPILACIÓN DE FUENTES BIBLIOGRÁFICAS,EXTENSOS DEBATES Y, FUNDAMENTALMENTE, MUCHOHUMOR Y APERTURA, LABOR QUE CULMINÓ EN ESTA OBRA. OBRA QUE NO HUBIERA SIDO POSIBLE SIN EL APOYOCONJUNTO DE LA CORPORACIÓN PRIVADA PARA ELDESARROLLO DE AYSÉN Y EL CONSEJO NACIONAL DE LACULTURA Y LAS ARTES, A TRAVÉS DEL PROGRAMA FONDART.

YA EN OCASIONES ANTERIORES HABÍAMOS MEZCLADO IDEASY CARICATURAS. EN SU DEVENIR PUBLICANDO SUSTRABAJOS EN DIVERSOS MEDIOS ESCRITOS REGIONALES, ENMUCHAS OPORTUNIDADES TEÑIMOS DE HUMOR ELACONTECER REGIONAL, CON MÁS DE ALGÚN PROTAGONISTAMOLESTO POR LA VELADA (Y A VECES BASTANTE OBVIA)CRÍTICA EN BLANCO Y NEGRO DE SU ACTUAR. ALGO QUE ELSIMPLE CIUDADANO SIEMPRE AGRADECIÓ.

ES ESTE “MANUAL DE CARREÑO DE LA PATAGONIA AYSÉN”UNA APUESTA. LA APUESTA DE QUE QUIENES HABITAMOSESTE INMENSO TERRITORIO PODEMOS MIRARNOS HONESTAY DIRECTAMENTE, Y CONVERSAR SOBRE LO QUE HEMOS SIDOY SOMOS, PERO TAMBIÉN SOBRE LO QUE QUEREMOS SER.ADEMÁS ES UN VISTAZO HUMORÍSTICO PERO A LA VEZCRÍTICO, PORQUE SÓLO LA FRANQUEZA NOS DARÁ LA FUERZAPARA MANTENER LO ESENCIAL, MUTAR LO ACCESORIO. ¿DEESO NO SE TRATA LA IDENTIDAD?

ESTA OBRA ES UNA INVITACIÓN A REFLEXIONAR. TAMBIÉN,POR QUÉ NO, A REÍRNOS DE NOSOTROS (Y, POR CIERTO, DELOS DEMÁS). A CARCAJADAS. O, SIMPLEMENTE, CON UNASONRISA.

PATRICIO SEGURA ORTIZ

PERIODISTA

Manual de Carreño

de la PatagoniaAysén

n e l s o n h u e n c h u ñ i r p a t r i c i o s e g u r a

ManualdeCarreñ

odela

PPata

gonia

Aysén

EL CREADOREL CREADOR

AUNQUE NO LE ACOMODA QUE LORESTRINJAN AL OFICIO DECARICATURISTA, A NELSONH U E N C H U Ñ I R C H Á V E Z L OPERSIGUE ESTA CATEGORIZACIÓNDESDE HACE YA UNA DÉCADA. YÉL, CON OBRAS COMO ÉSTA, NOAPORTA DEMASIADO PARADESPERCUDIRSE EL MOTE QUE LOHA HECHO CONOCIDO EN AYSÉN, SU HOGAR.

NACIÓ EN 1973 EN CHILE CHICO PERO "SE CRECIÓ" HASTA LOS11 AÑOS EN BAHÍA MURTA, DESEMBOCANDO SU ADOLESCENCIAEN COYHAIQUE. DESDE PEQUEÑO REPRESENTÓPICTÓRICAMENTE LO QUE ESCENIFICÓ SU PRIMERA INFANCIA;CABALLOS, VACAS, CERROS, CAMPOS, LAGOS Y MONTAÑASDAN CUENTA DE UNA VIDA ORIGINARIAMENTE NO URBANA. A LOS 14 AÑOS, YA EN LA CAPITAL REGIONAL, COMIENZA AINCURSIONAR EN LA PINTURA PROFESIONAL MEDIANTE LATÉCNICA DEL ÓLEO, PASTEL Y ACUARELA, AMPLIANDO ASÍ SUSMOTIVOS ARTÍSTICOS AL MUNDO QUE SE LE ABRE CON LACIUDAD.

SU ENCUENTRO CON EL DIBUJO COMO OFICIO NO FUEESPONTÁNEO. NI SIQUIERA VOCACIÓN. FUE LA PURA Y SANTANECESIDAD. POR AHÍ ALGUIEN CONOCÍA SU TRABAJOPLÁSTICO Y LE PIDE ELABORAR DIBUJOS PARA AMBIENTARARTÍCULOS CULTURALES EN EL DIARIO DE AYSÉN, LOS CUALESAGRADARON. DE AHÍ SU ARTE SE BAÑÓ DE CONTINGENCIA YPASÓ A SER EL CARICATURISTA OFICIAL DEL MEDIO. YTAMBIÉN SU FOTÓGRAFO. ESTE TIPO DE TRABAJO LOCONTINUÓ LUEGO EN EL DIARIO EL DIVISADERO. MUCHAS DESUS PIEZAS ESTÁN CONTENIDAS EN EL LIBRO "… Y NO ESCHISTE." PUBLICADO EN 2004 GRACIAS AL FONDO DEDESARROLLO DE LA CULTURA Y LAS ARTES 2003.

EN PARALELO NELSON HA MONTADO VARIAS MUESTRASPLÁSTICAS INDIVIDUALES Y COLECTIVAS EN ÓLEO Y PASTEL,DONDE LA MUJER, LA NATURALEZA Y SUS ANCESTROSMAPUCHES SON ETERNOS PROTAGONISTAS.

EN LA OBRA QUE USTED TIENE EN SUS MANOS EL CREADORBUSCA SENCILLAMENTE RELEVAR LO QUE ES EL SER AYSENINOMEDIANTE LO QUE MEJOR SABE HACER. TRAZAR IDEAS,SUEÑOS, CONCEPTOS, SIMPLEMENTE CON UN LÁPIZ Y UNABLANCA HOJA DE PAPEL.

Sea este libro también un legado a nuestra gente, a los que vendrán. Que serán ellos los que decidirán qué prevalece y qué desapareceen la eterna posta que es construir identidad.

Sólo les podemos desear suerte, coraje y convicción. La Patagonia se lo merece.

Nelson Huenchuñir ChávezPatricio Segura Ortiz

Que se podía jugar con las estalactitas de hielo (es más, que sí existían) que cuelgan de los aleros de las casas en los máscrudos inviernos.

Que alguien con un hacha en el patio no está cortando leña (como había oído muchas veces por televisión entanta película extranjera), la está picando.

Que cuando hace mucho frío, de ése de la putama’re, se congela hasta el calor.

Que el che dicho al pasar y al final de una frase (y que el uso cotidiano convierte en un esquivo “ch”), es parte del almamisma de esta patria chica y su gente, resistente a las variopintas razias extirpadoras de la identidad que el poder centralista,republicano y de un chilenismo mal entendido y prepotente ha ejercido en las más diversas épocas.

Este “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” parte de la necesidad de los autores de contar con una obra que, emulando una especie deguía de instrucciones, oriente al visitante respecto de los usos, cultura y modismos más recurridos en esta tierra austral. Un territorio quepor su aislamiento geográfico presenta múltiples diferencias con los pueblos que se ubican en el norte (concepto genérico utilizado en Aysénpara referirse al resto de Chile, de Puerto Montt a Visviri).

Una tierra distinta, con gente distinta. Curtida al chocar día a día con la idea del Chile que se hunde bajo el Reloncaví y que mantiene susparticularidades producto de su falta de conectividad vial, su rebelde geografía y su clima extremo. Para algunos una desgracia, para muchosotros, incluidos quienes suscriben este libro, una bendición. Una bendición que permite la excepcionalidad de Aysén, y por extensión estaobra.

Más que una guía, “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” es una cariñosa invitación al visitante a conocer, con sencillez, el ser patagón(vocablo utilizado para referirse a su gente; para el territorio úsese patagónico).

Como uno de nosotros relatara hace un tiempo sobre esta Trapananda cuando se la encontró despeñándose al sur del continente y descubrió…

La Patagonia no es sólo un lugar. Tampoco un simple territorio. Es un sueño, el sueño de quienes creen que se puedehacer vida en esta tierra austral y que la quieren comprender sin destrozar lo que aflora de sus entrañas.

Y sigue:

CONSEJO NACIONAL DELA CULTURA Y LAS ARTES

FONDO NACIONAL DE DESARROLLO CULTURAL Y LAS ARTES

LomG4

Medida de la distancia

Distancia: 70.03 mm

inicio y memoria 1 a 38.FH11 6/2/10 10:05 PM P gina 1


Nelson Huenchuñir Chávez

Manual de Carreñode la Patagonia

Aysén1ra edición

Coyhaique, Patagonia ChilenaJunio de 2010


MANUAL DE CARREÑO DE LA PATAGONIA Aysén, 1ra edición© Derechos reservados

Registro de Propiedad Intelectual: 191.972I.S.B.N.: 978-956-332-628-4

Idea original e ilustraciones: Nelson Huenchuñir Chávez

Recopilación y textos: Patricio Segura Ortiz

Diseño: Cecilia Basualdo Maturana

Iniciativa financiada con el aporte del "FONDART, convocatoria 2009, del Consejo Nacional de laCultura y las Artes".

Ejecución proyecto: Corporación Privada para el Desarrollo de Aysén

Coyhaique, Patagonia Chilena - Junio de 2010


ÍNDICE

PRÓLOGO

ES LO QUE ES, NI MÁS NI MENOS

MAPA DE ÁREAS CULTURALES DE LA REGIÓN DE AYSÉN

5

Los tehuelchesLos alacalufesLos exploradoresLos chilotesEl tránsito de los mapuche-huilliches a AysénLas grandes estanciasLa inmigración de los chilenosLa Isla de los MuertosEl paso de las carretas de Juan FoitzickJosé Antolín Silva OrmeñoLa Guerra de Chile ChicoLa "casa bruja"

LA MEMORIA17

5

1513

11


DICHOS Y FRASES"Che""NYC""El que se apura en la Patagonia pierde el tiempo"" 'ta llena mi pilgua, che ""Aprete que va la marca""Mi chico", "mi chica""No... no... ch". "Sí... sí... ch""Cinchando pa'no aflojar"" 'ta helando, che ""Pa'recibir lavados, preferible picar leña""La vaca se olvida que fue ternera""Cortito como viraj'e laucha""Chicos", "chicas""Paisanos""Cortar" v/s "picar" leña"Ir a la…""Nortino""¡Juezú!"

6

Los primeros pobladosGeneral José Luis Marchant GonzálezLos funcionarios públicosLos incendiosLas coloniasTeniente Hernán Merino CorreaEl Padre RonchiEl Camino Longitudinal Austral

39


¿Hay vivientes?"Más inservible que bocina de avión""Más indiferente que colectivo lleno""De a uno pasan pa l'Argentina"

Gorra de vasco y sombrerosPañuelo al cuelloManta larga y manta cortaChivas y bombachasRastra, fajaTraje de aguaCalzadoBigotudasCuchillosPañuelo en la cabezaVestido-pantalónRopa urbana contemporánea

INDUMENTARIA

GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓNEl mateEl asado al paloAsado con cueroChurrasqueoCazuelasLas tortasSalmueraVino en bota

7

63

77


JUEGOS Y ESPARCIMIENTOEl trucoRayuela v/s tabaLas carreras a la chilenaLas jineteadasLas bochitasEl pichangueo

8

BAILES Y MÚSICA

Nuestros instrumentosEl chamaméLa rancheraEl corridoLa cuecaEl pasodobleLos valsesLa milonga

Frutas patagónicasCarnesÑache o ñachiPara beberDulces caserosChicha'e manzanaEl curantoFrutos del marEl puchero97

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¿Aysén o Aisén?En Aysén no hay pingüinos"Pueblo chico, infierno grande"Las mentiras¿De dónde salió tanta mezcla trasandina?La cocina a leñaLos sobrenombresLas buenas maneras en la casa patagona"Un buen apretón de manos no es maldá, es confianza"Acá no hay tag"No deje la cola afuera, mi amigo""Me gusta Aysén, pero hasta que me tenga que ir"Aysén Reserva de Vida

LA LEÑERA DE LOS CACHUREOS123

9

La nieve nuestro hogarEl rodeoCompetencias en boteEl bagualeoPesca en ríos y lagos¿Helado o espada?El juego del clavoEl zuncho


CALENDARIO PA'PASARLO BIEN

GRACIAS

FUENTES CONSULTADAS

10

138139

140


P R Ó L O G OP R Ó L O G O

11


ES LO QUE ES, NI MÁS NI MENOS

El dilema al abordar la realización de esta obra fue cómo plasmar en el limitado espacio que permitenlas hojas (siempre finitas) de un libro la compleja, inasible, incomprensible identidad e historia de

un pueblo, una comunidad. En este caso, del siempre discutido, retratado, bosquejado, musicalizado,dibujado, en fin, representado ser aysenino.

Por eso, para explicar lo que es este “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” se precisa, primero,referirse a lo que no es. Y entre delimitación y delimitación esperamos se irán entendiendo más

claramente las pretensiones de los autores:

La realidad es compleja y las relaciones y percepciones que hay de ésta son infinitas para la capacidadde comprensión del ser humano. Por eso, esta pieza no busca plasmar todo lo que conforma la identidadde Aysén, tarea imposible. Ante esto, se recurrió a entrevistas con expertos y cultores de la culturaregional, y a la revisión de fuentes bibliográficas que nos permitieran tener una primera impresión

sobre lo que indefectiblemente debíamos considerar. A partir de este primer asomo, hicimos los ajustespertinentes. En conclusión, en esta obra seguramente no está todo lo que es pero de lo que es, hay

bastante.

El ser humano en su intento por comprender lo que le rodea, tiende a ordenar lo que se presentadesordenado a sus sentidos. Así, clasifica lo inclasificable, encasilla lo no encasillable y categorizalo incategorizable. Este libro, al tener el nombre de manual no puede abstraerse de tal empresa. Másaún si busca ser un instrumento que oriente el entendimiento. Aunque las diversas piezas de identidadplasmadas aquí han sido dispuestas en una u otra categoría, sabemos que la realidad es un continuoy no una serie de compartimentos, por lo cual no hay límites tan claros, los que muchas veces son

difusos y se traslapan. En conclusión, en esta obra seguramente no está todo donde debe estar perolo que está, está en el lugar más cercano.

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¿Qué es la identidad de un pueblo? ¿Sólo lo que está anclado en el ayer, haciendo caso omiso al hoyy al mañana? ¿Sólo lo que, por las particularidades propias de un mundo que se moderniza desde lasurbes, permanece como tradición en el mundo rural? ¿Qué pasa con el hacer histórico urbano? ¿Qué

ocurre con lo que las nuevas generaciones han asumido como propio?

Ha sido difícil esta disquisición, llegando a la determinación de que este documento intentará ser unaporte desde variados ámbitos de nuestra identidad pero no de todos; la de la ciudad, del campo y dellitoral, la de ayer y de hoy, la de los niños, de los jóvenes y de los viejos, porque todos somos partede este Aysén. En conclusión, en esta obra no están seguramente todos los que son, pero los que están

son la mayoría.

Es lo que es este "Manual de Carreño de la Patagonia Aysén".Un aporte hecho con mucho cariño, con mucha dedicación, con mucha humildad, con mucho

respeto. No es el primero, no es el último. Es uno más en esta titánica pero a la vez necesaria tareade contar lo nuestro.

Para los demás. Para nosotros. Para los que vendrán.

Saludos, che.

Los autores

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15

MAPA DE ÁREAS CULTURALES DE LA REGIÓN DE AYSÉNMAPA DE ÁREAS CULTURALES DE LA REGIÓN DE AYSÉN

Fuente: Estudio de Identidad Cultural (GORE-ILPES, 2010)

CUENCA PALENA - QUEULATCUENCA PALENA - QUEULAT

LAGO VERDE - LA TAPERALAGO VERDE - LA TAPERA

CULTURA DEL BAKERCULTURA DEL BAKER

Coyha i queCoyha i quePuerto AysénPuerto Aysén

IINNFFLLUUEENNCCIIAA

CCHHIILLOOTTAA

IINNFFLLUUEENNCCIIAA

OORRIIEENNTTAALL

LAGO GENERAL CARRERALAGO GENERAL CARRERA

CULTURA URBANACULTURA URBANALITORAL Y COSTAS DE AYSÉNLITORAL Y COSTAS DE AYSÉN


L A M E M O R I A

LA HISTORIA DE LA REGIÓN DE AYSÉN AÚN ESTÁ VIVA, EXISTE EN CADA RINCÓN EN QUE HA HABITADO UNPOBLADOR DE LOS QUE LLEGARON PRIMERO (SEAN TEHUELCHES, ALACALUFES, PIONEROS O COLONOS). HOY,

MUCHOS DE LOS HITOS PUEDEN SER REVIVIDOS JUNTO A SUS PROTAGONISTAS OINTERPELANDO A LOS VESTIGIOS QUE NOS LEGARON…

´

17


LOS T E H U E L C H E S

LOS TEHUELCHES TEHUELCHES (DELMAPUDUNGÚN “GENTEBRAVÍA”) O AONIKENKAONIKENKSON EL PUEBLO PORANTONOMASIA DEL

TERRITORIO PATAGÓNICOBINACIONAL. ERANCAZADORES TERRESTRES,QUE SE AUTO DESIGNABANCOMO TZONECASTZONECAS. SECALCULA QUE HABITANESTE TERRITORIO DESDEEL 9 MIL AC (AUNQUEHAY OTRAS TEORÍAS QUESEÑALAN QUE SÓLODESDE EL SIGLO V ANTESDE CRISTO DADO QUELOS VESTIGIOSANTERIORESPERTENECERÍAN A UNGRUPO HUMANO DEL TIPOMONGOLOIDE GRÁCILDISTINTO DE LOS

TEHUELCHES POSTERIORES), Y CHILE TIENE EL NADA DECOROSO HONOR DE HABERLOS EXTERMINADO POR COMPLETODE SU TERRITORIO. EN ARGENTINA, EN CAMBIO, AÚN QUEDAN DESCENDIENTES DE ESTA ETNIA ORIGINARIA. DOSSÍMBOLOS ASOCIADOS A SU CULTURA SON LAS MANOS Y LOS GUANACOS, REPRESENTADOS EN MÚLTIPLES PINTURASRUPESTRES. SE CARACTERIZABAN POR INSTALARSE EN TOLDERÍAS Y SER ALTOS Y DE COMPLEXIÓN ROBUSTA. 19


L O SALACALUFES,HOY EN VÍASE X T I N C I Ó N ,H A B I T A R O NORIGINALMENTEL A Z O N AC O M P R E N D I D AENTRE EL GOLFODE PENAS Y ELE S T R E C H O D EM A G A L L A N E S .ELLOS SE LLAMABANA S Í M I S M O SKAWESHKAR CUYO SIGNIFICADO SE HA TRADUCIDO COMO “HOMBRE”. SE CARACTERIZABAN POR ESTAR MUY VINCULADOSAL MAR, EL CUAL NAVEGABAN MEDIANTE CANOAS QUE CONSTRUÍAN CON LOS TRONCOS DE LOS ÁRBOLES, Y LESSERVÍAN INCLUSO COMO HABITACIÓN JUNTO A SUS NÚCLEOS FAMILIARES. OTRA ETNIA ORIGINARIA DE LA REGIÓNFUERON LOS CHONOSCHONOS, QUE HABITARON DESDE EL ARCHIPIÉLAGO DE CHILOÉ HASTA LA PENÍNSULA DE TAITAO Y QUESE EXTINGUIERON EN EL SIGLO XVIII.

LOS A L A C A L U F E S

20


POR SU PARTE EL GEÓGRAFO ALEMÁN HANS STEFFENHANS STEFFEN ES COMISIONADO POR EL ESTADO CHILENO PARA REALIZAR UNTOTAL DE SIETE EXPLORACIONES AL TERRITORIO AUSTRAL ENTRE LOS AÑOS 1892 Y 1899 EN LAS CUALES IDENTIFICAFUNDAMENTALMENTE LAS ZONAS DE LOS RÍOS PUELO, PALENA, CISNES, AYSÉN, SIMPSON, MAÑIHUALES, BAKER, PASCUAY BRAVO. POR ÚLTIMO, A PARTIR DE 1932 EL INGENIERO ALEMÁN AUGUSTO GROSSEAUGUSTO GROSSE SE DEDICA A EXPLORAR AYSÉN PORENCARGO DEL MINISTERIO DE OBRAS PÚBLICAS CON EL FIN DE GENERAR CONOCIMIENTO QUE PERMITIERA LA COLONIZACIÓNDEL TERRITORIO Y LA APERTURA DE NUEVOS CAMINOS. OBVIAMENTE HUBO OTROS, PERO E STOS HOMBRES FUERONALGUNOS DE LOS PRINCIPALES.

L O S E X P L O R A D O R E SEL TERRITORIO DE AYSÉN SIEMPRE FUE DIFÍCIL DE EXPLORAR. SIN EMBARGO, HUBO HOMBRES QUE SE ADENTRARONDESDE SIEMPRE EN ESTAS TIERRAS CUANDO ERAN AÚN IGNOTAS, APORTANDO CON SU TRABAJO AL CONOCIMIENTO YPOSTERIOR POBLAMIENTO. EL PRIMERO, EL NAVEGANTE PORTUGUÉS HERNANDO DE MAGALLANES QUE EN NOMBRE DELA CORONA ESPAÑOLA DIO CON LA PATAGONIA EN 1520, PERO SÓLO CONOCIÓ SU EXTREMO SUR Y NO PARTE ALGUNA DELO QUE HOY ES LA REGIÓN DE AYSÉN. EL PRIMERO EN ADENTRARSE Y CONSIGNAR ESTE TERRITORIO SERÍA EL SACERDOTEESPAÑOL JOSÉ GARCÍA ALSUÉJOSÉ GARCÍA ALSUÉ QUE EN 1766/67 SE INTERNA HACIA EL RÍO QUEULAT Y POR LOS CANALES PATAGÓNICOS, YLUEGO VENDRÍA EL CAPITÁN DE FRAGATA ENRIQUE SIMPSONENRIQUE SIMPSON QUIEN ENTRE 1870 Y 1873 REALIZÓ CUATRO EXPEDICIONES

EN LA ZONA DE LOSC A N A L E S

AUSTRALES PORMANDATO DEL

E S T A D OC H I L E N OBUSCANDO UN

P A S O A LA T L Á N T I C O

ALTERNATIVO ALE S T R E C H O D E

M A G A L L A N E S .

21


AUNQUE EL LITORAL

AYSENINO SE

COLONIZA EN FORMA

POSTERIOR A LOS

VALLES CENTRALES,

DICHA ZONA FUE

AMPLIAMENTE

RECONOCIDA POR

LOS CHILOTESCHILOTES EN

BUSCA DEL ALERCE

Y EL CIPRÉS,

SIENDO EL PRIMERO

ENTRE LOS PRIMEROS

CIRÍACO ÁLVAREZ.

ES A PRINCIPIOS

DEL SIGLO XX QUE

COMIENZAN A

INSTALARSE

ESPORÁDICAMENTE

EN LA ZONA OCCIDENTAL

COMO MELINKA, PUERTO HUICHAS, PUERTO AGUIRRE, CALETA ANDRADE, REPOLLAL Y, POR CIERTO, EL NACIENTE

PUERTO AYSÉN. Y DE AHÍ, HACIA LOS VALLES INTERIORES NUTRIENDO CON SU CULTURA ESTA TRAPANANDA.

L O S C H I L O T E SC H I L O T E S

22


EL TRÁNSITO DE LOS MAPUCHE-HULLICHEMAPUCHE-HULLICHES (“GENTE DEL SUR” EN MAPUDUNGÚN) HACIA LA PATAGONIATAMBIÉN EXISTIÓ. EN EL SIGLO XIX S E DIO POR EL LITORAL, COMO EXTENSIÓN LÓGICA DE LOS QUEPROVENÍAN DE CHILOÉ. Y A PRINCIPIOS DEL SIGLO XX SE PRODUJO SU LLEGADA POR ARGENTINA,ESPECÍFICAMENTE POR BALMACEDA Y LUEGO POR EL VALLE DEL RÍO IBÁÑEZ ENTRE 1905 Y 1911 (ENTREELLAS, LAS FAMILIAS HUEITRE, INAYAO, PAICIL, ANTRILLAO).

EL TRÁNSITO DE LOS MAPUCHE-HUILLICHES A AYSÉN

23


LA GANADERÍA, PRINCIPALMENTE OVINA, CRUZA L A HISTORIA DE AYSÉN. Y EN ELLO, LAS GRANDES ESTANCIAS QUEOCUPAN TERRITORIOS CONCESIONADOS POR EL ESTADO. UNA DE LAS PRIMERAS FUE LA COMPAÑÍA EXPLOTADORACOMPAÑÍA EXPLOTADORADEL BAKER DEL BAKER (1903) QUE COMPRENDÍA LA RIBERA SUR DEL LAGO BUENOS AIRES (HOY GENERAL CARRERA) Y TODO ELRÍO BAKER HASTA SU DESEMBOCADURA (UN ÁREA IMPORTANTE DE SU CONCESIÓN ES LO QUE HOY SE CONOCE COMOESTANCIA VALLE CHACABUCO). UNA DE LAS MÁS GRANDES, LA SOCIEDAD INDUSTRIAL DEL AYSÉN (1904)ORIGINALMENTE CONSTITUIDA EN LOS VALLES DE COYHAIQUE, ÑIREHUAO Y MAÑIHUALES, Y LUEGO VALLE SIMPSON. Y, POR ÚLTIMO, LA SOCIEDAD GANADERA RÍO CISNES SOCIEDAD GANADERA RÍO CISNES (1920 HASTA HOY) EMPLAZADA EN CASI TODO EL TERRITORIOQ U E O C U P A L A ZONA DE LA TAPERA (CONOCIDA TAMBIÉN COMO EL ALTO RÍO CISNES). EN ESA

ÉPOCA, TODO EL TERRITORIO PERTENECÍA POR EL NORTE A LASPROVINCIAS DE CHILOÉ Y LLANQUIHUE (HASTA LA PENÍNSULA

DE TAITAO) Y POR EL SUR A LA PROVINCIA DEMAGALLANES (DESDE EL GOLFO DE

P E N A S ) , H A S T A E L 3 0 D EDICIEMBRE DE 1927 CUANDO POR

DECRETO SE CREÓ EL TERRITORIODE AYSÉN (QUE ENTRÓ EN

VIGENCIA EL 1 DEFEBRERO DE 1928),CONVERTIDO ENPROVINCIA EN EL22 DE MARZO DE1929, TAMBIÉNPOR DECRETO.

LAS G R A N D E S E S T A N C I A S

24


LA INMIGRACIÓN DE LOS CHILENOS

UNAPARTE IMPORTANTE

DE LOS INMIGRANTESINMIGRANTESCHILENOS LLEGARON ATRABAJAR A LA SOCIEDADINDUSTRIAL DEL AYSÉN,COMO PARTE ADEMÁS DELPROCESO DE COLONIZACIÓNCOMPROMETIDO POR LACOMPAÑÍA. PROVENÍANMAYORITARIAMENTE DE LAPROVINCIA DE LLANQUIHUE,MÁS GRUPOS DE LA ISLA DECHILOÉ, Y OTRAS DE MENORTAMAÑO ALEDAÑAS ALCONTINENTE COMO HUAR,CALBUCO Y MAILLÉN, YLLEGARON EN BARCOS POREL FIORDO AYSÉN Y NONECESARIAMENTE TENÍAN

INTERÉS EN ESTABLECERSE YAQUE DEPENDÍAN DE UN CONTRATO. TAMBIÉN SE DIO EL CASO

DE CHILENOS QUE LLEGARON ESPONTÁNEAMENTE DESDE SUELO ARGENTINO, ORIGINARIOSEN SU MAYORÍA DE LAS ZONAS COMPRENDIDAS ENTRE ÑUBLE Y OSORNO, Y EN BÚSQUEDA DE UN LUGARDONDE ARRAIGARSE, EL CUAL EN PRIMERA INSTANCIA ENCONTRARON EN LA ZONA DEL VALLE SIMPSON. 25


LA ISLA DE LOSISLA DE LOSMUERTOS, UBICADA ENLA DESEMBOCADURA DEL

RÍO BAKER A UNOS 3KILÓMETROS DETRÁS DE

CALETA TORTEL –SECTORCONOCIDO COMO BAJO

PISAGUA- ES UN EPISODIOTRÁGICO EN LA HISTORIA DE

AYSÉN. SE REFIERE A LAMUERTE DE 120TRABAJADORES CHILOTESDURANTE 1906 PRODUCTO,

SEGÚN LA HISTORIAOFICIAL, DE UNA EPIDEMIA

DE ESCORBUTO. OTRASVERSIONES SEÑALAN QUE FUEPOR UN ENVENENAMIENTOFORTUITO POR CONSUMO DE

HARINA EN MAL ESTADO OMARISCOS CONTAMINADOS, E

INCLUSO INTENCIONAL POR PARTEDE LA COMPAÑÍA EXPLOTADORA

DEL BAKER PARA NO PAGAR LOSSUELDOS DE LOS TRABAJADORES. LO

CONCRETO ES QUE EN ESE LUGAR HAYUN CEMENTERIO CON 33 CRUCES DE

CIPRÉS, ZONA QUE EL 25 DE MAYO DE 2001FUE DECLARADA MONUMENTO HISTÓRICO

NACIONAL.

LA ISLA DE LOS MUERTOS

26


COMO EL “PASO DE LAS CARRETAS DE JUAN FOITZICK” SE CONOCE AL RELATO EN QUE ESTE HOMBRE, JUNTOA SU FAMILIA Y OTROS ACOMPAÑANTES, TRASPASÓ LAS ALAMBRADAS DE LA SOCIEDAD INDUSTRIAL DEL AYSÉNDURANTE LA SEGUNDA DÉCADA DEL SIGLO XX MEDIANTE VERDADEROS PUENTES QUE FUERON INSTALADOS PARACRUZAR SUS RÚSTICOS MEDIOS DE TRANSPORTE E INSTALARSE EN LA ZONA DEL HOY VALLE SIMPSON, PRODUCTO

DE QUE ESTABA PROHIBIDO EL TRÁNSITO Y LA OCUPACIÓN DE DICHOTERRITORIO. OTROS CREEN QUE LA ACCIÓN HABRÍA SIDO

DESMONTANDO LAS ALAMBRADAS O INCLUSODESARMANDO LAS CARRETAS.

EL PASO DE LAS CARRETAS DE JUAN FOITZICK

27


UN HOMBRE QUE MERECE UN RECONOCIMIENTOESPECIAL EN LOS ORÍGENES DE AYSÉN ES JOSÉJOSÉANTOLÍN SILVA ORMEÑO. LLEGÓ EN 1913 A LAZONA DEL VALLE SIMPSON, Y FUE UNO DE LOS

PRIMEROS EMPRENDEDORES DE LA REGIÓNCON EL EMPORIO "EL POLO SUR" , CON

MATRIZ EN LA LOCALIDAD ARGENTINA DELAGO BLANCO Y SUCURSAL EN LA CHILENADE HUEMULES, LA CUAL DIO SU DISEÑO

URBANO Y FUNDÓ EN 1917 Y QUE EN 1918PASARÍA A LLAMARSE BALMACEDA. HIZODE CORREO A LOMO DE CABALLO ENTREPUERTO AYSÉN Y SARMIENTO (1920), YPREVIAMENTE HABÍA SIDO “GENERALÍSIMO

DE LAS FUERZAS COLONIZADORAS DEL SUR”EN LA GUERRA DE CHILE CHICO. FUE QUIEN

INICIÓ LA MINERÍA EN LA REGIÓN CON LAMINA SILVA (1935) LO QUE LUEGO SERÍA LAEXPLOTACIÓN DE PUERTO CRISTAL (EN LARIBERA NORTE DEL LAGO GENERAL CARRERA)POR PARTE DE LA COMPAÑÍA MINERA DEAYSÉN (1945). MURIÓ POBRE EL 30 DENOVIEMBRE DE 1954.

J O S É A N T O L Í N S I L V A O R M E Ñ O

28


LA GUERRA DE CHILE CHICO

COMO "GUERRA DE CHILE CHICO" "GUERRA DE CHILE CHICO" (CONOCIDA TAMBIÉN COMO "SUCESOS DEL LAGO BUENOS AIRES""SUCESOS DEL LAGO BUENOS AIRES") SE CONOCEAL ENFRENTAMIENTO ENTRE COLONOS DE LA ZONA DEL ACTUAL LAGO GENERAL CARRERA Y POLICÍAS CHILENOSENTRE MARZO Y OCTUBRE DE 1918. AL SER REMATADOS ESTOS CAMPOS EN BENEFICIO DE CARLOS VON FLACK,

T E S T A F E R R O D E R I C O SE M P R E S A R I O S

MAGALLÁNICOS, SEE N V I Ó A U NCONTINGENTE DEC A R A B I N E R O SPARA EL DESALOJODE LOS PIONEROS,EL CUAL EN TODOSE S O S M E S E S N OL O G R Ó S UO B J E T I V O . E LR E S U L T A D O : U NC O L O N O Y T R E SP O L I C Í A SMUERTOS. Y ELRECONOCIMIENTODE LA POTESTADD E L O SP O B L A D O R E SS O B R E D I C H OTERRITORIO.

29


LA "C A S A B R U J A "“CASA BRUJA” “CASA BRUJA” ES EL TÉRMINO CON EL CUAL SE DESIGNA A UNA VIVIENDA “ESPONTÁNEA” QUE SE CONSTRUYÓ

AL INTERIOR DE LA ESTANCIA CONCESIONARIA DE LA ZONA QUE HOY OCUPA COYHAIQUE, CONTRAVINIENDOLA PROHIBICIÓN DE SUS ADMINISTRADORES. LA HABRÍAN LEVANTADO EN UN SOLO DÍA DE JULIO DE 1924 -

EN EL SECTOR DE LA ACTUALC A L L E E J É R C I T O - J U A N

CARRASCO NOCHES JUNTO AOTROS PIONEROS. OTRA

VERSIÓN CUENTA QUET A L H A Z A Ñ A L A

HABRÍA LIDERADOJUAN FOITZICK.

LUEGO VENDRÍAN OTRAS CONSTRUCCIONES, PERO AQUÉLLA FUE LA PRIMERA DE LAS PRIMERAS.30


L O S P R I M E R O S P O B L A D O S

EN LA REGIÓN DE AYSÉN LA OCUPACIÓN ESPONTÁNEA HA GENERADO QUE EXISTAN INNUMERABLES CENTROS POBLADOS DE DIVERSOTIPO, SIENDO EL PRIMERO MELINKA MELINKA GRACIAS A LA ACCIÓN DEL EMPRESARIO MADERERO DE ORIGEN RUSO (O ALEMÁN, NO HAYACUERDO) FELIPE WESTHOFF QUIEN SE INSTALÓ EN LA ZONA A EXPLOTAR EL CIPRÉS (NO HAY CLARIDAD SI MELINKA SERÍA ELNOMBRE DE SU HIJA, HERMANA O ESPOSA, AUNQUE SÍ HAY ACUERDO EN QUE SIGNIFICA “AMADA” O “QUERIDA” EN RUSO) EN 1859.

LUEGO VENDRÍA EL ESTABLECIMIENTO EN LA ZONA CERCANA A PUERTO CHACABUCOPUERTO CHACABUCO CON ELCHILOTE CIRÍACO ÁLVAREZ (“EL REY DEL CIPRÉS”) EN 1880, CONTINUANDO POSTERIORMENTE

EN EL TERRITORIO INTERIOR CON PUERTO DUNNPUERTO DUNN EN 1904 (POR LA INSTALACIÓN DE LASOCIEDAD INDUSTRIAL DEL AYSÉN EN DICHO SECTOR, AUNQUE PUERTO AYSÉNPUERTO AYSÉN

SE FUNDÓ RECIÉN EL 28 DE ENERO DE 1928), BALMACEDABALMACEDA EL 1 DEENERO DE 1917 (EL PRIMER

POBLADO CONSTITUIDOOFICIALMENTE COMO TAL)

Y BAQUEDANOBAQUEDANO (HOYCOYHAIQUE, NOMINADAA S Í P O R D E C R E T OSUPREMO DEL 4 DEENERO DE 1934 PARAEVITAR LA CONFUSIÓNCON EL PUEBLO DEBAQUEDANO DE LA ZONAN O R T E ) E L 1 2 D EOCTUBRE DE 1929 EN ELS E C T O R C O N O C I D OC O M O P A M P A D E LCORRAL. FUERON LOSPRIMEROS CENTROSPOBLADOS DE AYSÉN.

31


EL CORONEL DE CARABINEROS JOSÉ LUISJOSÉ LUISMARCHANT GONZÁLEZ FUE EL SEGUNDOINTENDENTE (1928-1931) DEL TERRITORIO DEAYSÉN (CREADO EL 30 DE DICIEMBRE DE 1927,

CONVERTIDO EN PROVINCIA EL 22 DE MARZO DE1929, SIEMPRE CON ASIENTO EN PUERTO AYSÉN),

Y TUVO LA RESPONSABILIDAD DE FUNDARBAQUEDANO (HOY COYHAIQUE, CAPITAL REGIONAL)

Y SENTAR LAS BASES DE LA ADMINISTRACIÓNP Ú B L I C A D E L A N A C I E N T E

PROVINCIA.HUBO UN PRIMER Y EFÍMEROINTENDENTE DE NOMBREEDMUNDO CAMUS MURÚA,

QUE SÓLO DURÓ DESDE ENEROA MAYO DE 1928. EN 1946

M A R C H A N T V O L V I Ó A S E RNOMBRADO INTENDENTE DE LA

PROVINCIA, YA COMO GENERALRETIRADO. UN TERCER PERÍODO

LO EJERCIÓ EN 1952.

GENERAL JOSÉ LUIS MARCHANT GONZÁLEZ

32


D E S D E Q U E S E C R E Ó L AP R O V I N C I A D E A Y S É N , L O S

FUNCIONARIOS PÚBLICOS HAN TENIDOUNA RELEVANCIA NOTABLE EN LOS DESTINOS

DE ESTA REGIÓN. MAL QUE MAL EL ESTADO ESTÁPRESENTE EN GRAN PARTE DE LAS ACTIVIDADES QUE ACÁ SE

DESARROLLAN, SIENDO LA INVERSIÓN PÚBLICA E INCLUSO EL SUELDO FISCAL UN MOTORRELEVANTE DE LAS ECONOMÍAS LOCALES. DE AHÍ QUE MEREZCAN UN RECONOCIMIENTO, AUNQUE

DEBEMOS HACER UNA SALVEDAD… ÉSTE VA EXCLUSIVAMENTE PARA AQUÉLLOS QUE VEN ESTATIERRA COMO UN SUELO AL CUAL APORTAR E INCLUSO ARRAIGARSE, Y NO COMO UN TRAMPOLÍN PARA

F U T U R A MEJOR VIDA EN OTROS PUEBLOS. DE ÉSOS, HEMOS TENIDO, Y TENEMOS, YA DEMASIADOS.

LOS FUNCIONARIOS PÚBLICOS

33


LOS I N C E N D I O S

LLEGAR A AYSÉN DESDE EL AIRE ES VER DESPERDIGADOS POR GRAN PARTE DE SU TERRITORIO MILLONES DEÁRBOLES PLOMIZOS TUMBADOS, CUALES PALITOS DE FÓSFOROS ARRUMADOS AL AZAR. FUE EL ESTADO ELQUE INSTIGÓ A LOS POBLADORES A REALIZAR QUEMAS EN LOS AMPLIOS BOSQUES DE ESTA TIERRA, A CAMBIODE LO CUAL LES CEDÍA EXTENSAS ÁREAS DEL TERRITORIO, CON EL FIN DE INTRODUCIR UNA GANADERÍAINTENSIVA. DIVERSOS ESTUDIOS CUANTIFICAN ENU N A S 2 A 3 M I L L O N E S D EHECTÁREAS LAS ARRASADASP R O D U C T O D E L O SGRANDES INCENDIOSQ U E S EDESCONTROLAROND U R A N T E L AD É C A D A D E L 4 0 .

34


LAS C O L O N I A S

LAS INMIGRACIONES EXTRANJERAS TAMBIÉN HAN SIDO PARTE DE LA HISTORIA DE AYSÉN. POR ORDEN DE LLEGADASE PUEDE MENCIONAR A LOS...

INGLESES (CONTRATADOS POR LAS ESTANCIAS)

COMERCIANTES SIRIOS, LIBANESES Y PALESTINOSCOMERCIANTES SIRIOS, LIBANESES Y PALESTINOS (CONOCIDOSGENÉRICAMENTE COMO “TURCOS”, AL ARRIBAR CON PASAPORTE DELIMPERIO TURCO OTOMANO QUE OCUPABA SU NACIÓN) DISIDENTES DELA ADMINISTRACIÓN EXTRANJERA EN SU PAÍS EN LA SEGUNDA DÉCADADEL SIGLO XX

ALEMANES DE LA ZONA DE PUYUHUAPI ARRIBADOS EN LA DÉCADA DEL 30

35

BELGAS EN LA DÉCADA DEL 40 LUEGO DE LA SEGUNDAG U E R R A M U N D I A LAFINCADOS EN LA CUENCADEL LAGO GENERAL CARRERA

LUEGO LLEGARÍAN TAMBIÉNF A M I L I A S E S P A Ñ O L A SE S P A Ñ O L A S .


T E N I E N T E H E R N Á N M E R I N O C O R R E A

POLÉMICA ES LAHISTORIA DE LA MUERTEDEL JOVEN TENIENTE DECARABINEROS, HERNÁN MERINOHERNÁN MERINOCORREA, EL 6 DE NOVIEMBRE DE1965 EN LA ZONA DE LAGUNA DELDESIERTO (A UNOS 60 KMS. AL SUR DEVILLA O’HIGGINS). LA HISTORIA OFICIAL

CHILENA DICE QUE UN CONTINGENTE DE LA GENDARMERÍA NACIONAL ARGENTINA EMBOSCÓ A UN CAMPAMENTODE CARABINEROS APOSTADO EN LA ZONA CON EL FIN DE RESGUARDAR LA SEGURIDAD DE POBLADORES QUEESTABAN SIENDO APREMIADOS POR LAS FUERZAS TRASANDINAS. UN DATO QUE RECUERDAN MUCHOS ES QUEA PARTIR DE ESE MOMENTO LA REPRESIÓN DEL ESTADO CHILENO A LO QUE SE CONSIDERAN ATRIBUTOS“ARGENTINOS” ENTRE LOS POBLADORES DE AYSÉN SE HIZO MUY FUERTE.

36


E L P A D R E R O N C H I

PROBABLEMENTEES EL SACERDOTE MÁSQUERIDO Y CONOCIDOD E L A R E G I Ó N D EA Y S É N . E L P A D R EANTONIO RONCHI BERRALLEGÓ EN 1961 A PUERTO

CISNES PROCEDENTE DEITALIA (TRAS UN BREVE PASO

POR SANTIAGO), RECORRIENDOLOS MÁS RECÓNDITOS RINCONES DE ESTE TERRITORIO AUSTRAL LLEVANDO

SUSTENTO ESPIRITUAL PERO TAMBIÉN MATERIAL A SUS HABITANTES. SU PRIMERA INTENCIÓN FUEIMPULSAR LA OBRA DON GUANELLA (DE LA CUAL ERA MISIONERO) EN PUERTO CISNES, ABARCANDO POSTERIORMENTE

TODA LA ZONA. UNO DE SUS MÁS CURIOSOS LEGADOS ES EL CONCEPTO MADIPRO (MADRE DE LA DIVINA PROVIDENCIA),CON EL CUAL SE CONOCE A UNA INFORMAL RED DE ESTACIONES DE TELEVISIÓN Y RADIODIFUSIÓN DISPERSAS POR

TODA LA REGIÓN, VARIAS DE LAS CUALES AÚN FUNCIONAN. SE LE CONOCE TAMBIÉN POR LA FRASE “SÓLO SOY UNCURA RASCA” Y POR ESTAR CONSTANTEMENTE EN LAS RUTAS HACIENDO DEDO PARA ÉL Y LOS PERTRECHOS

QUE TRANSPORTABA. FALLECIÓ EL 17 DE DICIEMBRE DE 1997. 37


EL CAMINO LONGITUDINAL AUSTRALEN EL

MUNDO ENTERO SE LEC O N O C E C O M OCARRETERA AUSTRAL,AUNQUE SU NOMBREOFICIAL ES CAMINOCAMINOLONGITUDINAL AUSTRAL. ESTO HA GENERADO QUEMUCHAS PERSONAS QUENO HAN VISITADO ELTERRITORIO PIENSEN ENELLA COMO UNA GRANA U T O P I S T A Q U ERECORRE HERMOSOSPAISAJES, CUANDO SÓLOLO SEGUNDO ES CIERTO. SE HA PLANTEADO QUE

SU DISEÑO FUE PENSADOM U C H A S D É C A D A S A N T E S D E S U

MATERIALIZACIÓN, PERO LO CONCRETO ES QUE GRAN PARTE DE SUCONCRECIÓN SE LLEVÓ A CABO DURANTE LA DICTADURA DE AUGUSTO PINOCHET.

EN LOS ÚLTIMOS AÑOS SE HA AVANZADO BASTANTE EN SU PAVIMENTACIÓN,QUEDANDO DE TODAS FORMAS GRANDES TRAYECTOS QUE SON DE RIPIO E, INCLUSO, SENDAS

DE PENETRACIÓN. AUNQUE CON LA MIRADA DE HOY ES DABLE SEÑALAR QUE TANTO SU TRAZADO COMO SUINGENIERÍA SE PODRÍAN HABER REALIZADO CON UN MAYOR CUIDADO AMBIENTAL Y PAISAJÍSTICO, ES PRECISORECONOCER QUE ES UNA DE LAS PRINCIPALES OBRAS QUE SE HAN LLEVADO ADELANTE EN LA REGIÓN DE AYSÉN.

38

39 al 76 - dichos e#3DACB.FH11 6/2/10 10:48 PM P gina 1

SI NO PUEDES NOMBRAR ALGO ES PORQUE NO EXISTE EN TU CULTURA. POR ESO, CONOCER LOS VOCABLOSY USOS DE LOS PATAGONES ES FUNDAMENTAL PARA COMPRENDERLOS…

DICHOS Y FRASES

:

39


" C H E " AUNQUE ESTA INTERJECCIÓN QUE SE USA COMOMULETILLA VOCATIVA ES DEFINITORIA DE LO QUE

CONOCEMOS EN CHILE COMO "LO ARGENTINO", EN AYSÉNES DE USO COMÚN. SE UTILIZA FUNDAMENTALMENTE AL

FINAL (Y NO AL PRINCIPIO) DE LAS FRASES Y MÁS COMOUN "CH" QUE COMO UN "CHE""CHE". EL

TRÁNSITO HORIZONTAL MÁS QUEVERTICAL POR EL TERRITORIOPATAGÓNICO HA PERMITIDO UNF U E R T E P R O C E S O D ET R A N S C U L T U R A C I Ó N . H ARESISTIDO SISTEMÁTICAS RAZIASEXTIRPADORAS DE LA CULTURAI M P U L S A D A S P O R L O S

DEFENSORES DE "LO CHILENO". HOYNO HAY ACUERDO CON RELACIÓN ALORIGEN DEL "CHE", EXISTIENDOVERSIONES QUE LO VINCULAN ALGUARANÍ "YO", AL MAPUDUNGÚN"GENTE", AL QUECHUA "OYE" E

I N C L U S O E L " X E "VALENCIANO (ESPAÑA)Q U E T A M B I É N S EU T I L I Z A P A R AINTERPELAR A OTRO.

41


“ N Y C ”

ELCONCEPTO “NYC”“NYC”

(NACIDO Y CRIADO)ES DE USO COMÚN

PARA REFERIRSE ALREALMENTE

PATAGÓN. ENTONO DE BROMA,SE HACONTRAPUESTO LAPALABRA “VYQ”“VYQ”(VENIDO YQUEDADO) PARAREFERIRSE A QUIENESADOPTARON LAPATAGONIA COMO SUHOGAR. DE AHÍ, VIENEUNA SERIE DEDERIVACIONES CUYA

ÚNICA LIMITANTE ESLA IMAGINACIÓN. UN

ÚLTIMOCONSENSO ES

QUE LA PATAGONIA ES DEQUIENES LA AMAN.

42


“ELQUE SEAPURA EN LAPATAGONIAPIERDE EL

TIEMPO” ES UNAFRASE RECURRENTE

EN AYSÉN PARADENOTAR UN ESTILO DECOMPORTAMIENTOPAUSADO Y TRANQUILO, ENCONTRAPOSICIÓN AL DE LASGRANDES URBES.LÓGICAMENTE LA COMPLEJAGEOGRAFÍA Y LASCAMBIANTES Y DIFÍCILESCONDICIONES CLIMÁTICASHACEN MUCHAS VECESINFRUCTUOSA UNAPROGRAMACIÓN ALDETALLE. DE TODASFORMAS, SU SIGNIFICADOVA MUCHO MÁS ALLÁ Y ESUN ESTILO DE VIDA.

“EL QUE SE APURA EN LA PATAGONIA PIERDE EL TIEMPO”

43

´


PILGUA(QUE

ALGUNOS LLAMANPIRGUA) ES UNA

BOLSA DE MALLAUSADAANTIGUAMENTE PARACOMPRAR ENSERES(PREVIO A LACONTAMINANTE BOLSADE PLÁSTICO) Y QUEPOR EXTENSIÓN SE USÓCOMO MEDIDA. DE AHÍLA FRASE QUE DACUENTA DE QUIEN HABEBIDO DEMASIADO YQUE PARA DEMOSTRARLOLANZA UN “ 'TA LLENA MI“ 'TA LLENA MIPILGUA, CHE ”. ES DECIR,

SE TIENE EL ESTÓMAGO (LA PILGUA)COLMADO (LLENO) DE ALCOHOL.

" 'TA LLENA MI PILGUA, CHE "

44


LA FRASE “APRETE QUE VA LA MARCA”“APRETE QUE VA LA MARCA”ES DE COMÚN USO PARA REFERIRSE

A UNA SITUACIÓN INESPERADAANTE LA CUAL SÓLO HAY QUEESPERAR QUE LLEGUE EL GOLPE CONLA MEJOR DE LAS DISPOSICIONES. HACE REFERENCIA A LA MARCAQUE, CON UN FIERRO AL ROJO

VIVO, SE HACE AL GANADO PARAIDENTIFICAR A SU

PROPIETARIO.TAMBIÉN, SELE PUEDEDECIR AALGUIENCUANDO SELE ESCAPAUN PEDO.

“ A P R E T E Q U E V A L A M A R C A ”

45


“MI CHICO” , “MI CHICA”

LAS EXPRESIONES“MI CHICO” Y “MI CHICA”“MI CHICA” SE

UTILIZAN COTIDIANAMENTE EN AYSÉN PARAINTERPELAR A ALGUIEN EN QUIEN SE CONFÍA Y SE

LE TIENE APRECIO.

¡¡¡

46


LA REITERACIÓN DE LOS ADVERBIOS “NO” “NO” O “SÍ” “SÍ” SEGUIDA POR LA MULETILLA “CH” ES UNCLÁSICO EN AYSÉN. NO TIENE MAYOR EXPLICACIÓN.

" NO... NO... CH”. “SÍ... SÍ...CH "

......

47


“ CINCHANDO PA’NO AFLOJAR ”

LA CINCHA ES LABANDA QUE PASA POR DEBAJO DEL

VIENTRE DEL CABALLO PARAAFIRMAR LA MONTURA. Y

“CINCHANDO PA’NO AFLOJAR”HACE REFERENCIA A QUIEN

SE MANTIENEPERSISTENTEMENTE EN

UNA FAENA OTRABAJO, A PESAR

DE LO DURO QUEPUEDA LLEGAR ASER.

48


ELCLIMA DE LAPATAGONIA NOREQUIEREEXPLICACIÓN.

TANTO ASÍ QUECUANDO HACE

MUCHO FRÍO,FRÍO, DE ÉSEDE LA PUTAMA’RE QUECONGELA HASTA EL CALOR,NO HAY OCHO, NO HAYNUEVE, NO HAY DIEZ“GRADOS BAJO CERO”,SINO SIMPLEMENTE“OCHO”, “NUEVE”, “DIEZ”,PORQUE ESTÁ DEMÁS

MENCIONAR LO OBVIO.EN ESOS DÍAS A LO ÚNICO

QUE SE PUEDE ASPIRAR ESA BAÑARSE CON EL AGUA“QUITAÍTA’E HIELO”.

" ' T A H E L A N D O , C H E "" ' T A H E L A N D O , C H E "

'

49


“ PA’RECIBIR LAVADOS, PREFERIBLE PICAR LEÑA”

CUANDO

TOME MATE Y ÉSTE

ESTÉ LAVADO (CASI CON

GUSTO A AGUA) SE PUEDE

LANZAR LA FRASE

“PA’RECIBIR LAVADOS,PA’RECIBIR LAVADOS,

PREFERIBLE PICAR LEÑA”,

QUE HACE ALUSIÓN A QUE

EN ESE CASO SERÍA INCLUSO

MEJOR HACER OTRA COSA

ANTES DE TOMAR SÓLO AGUA

CALIENTE.50


“LA VACA SE OLVIDA QUE FUE TERNERA”

NOF A L T A

QUIEN, CUANDO HAS U P E R A D O U N ADEFICIENTE CONDICIÓNECONÓMICA O YA SE HA

VUELTO EXPERTO ENA L G U N A M A T E R I A ,

C R I T I C A A L O S Q U ER E C I É N E S T Á N

COMENZANDO, SINR E C O R D A R S U SINICIOS. DE AHÍ LA

CERTERA FRASE “LA“LAVACA SE OLVIDA QUE

FUE TERNERA”. ENESPECIAL SE USAPARA SEÑALAR AALGUIEN COMO

ARRIBISTA.

51


“CORTITO COMO VIRAJ'E LAUCHA”

L O SR O E D O R E S

T I E N E N L AI N C R E Í B L E

C A P A C I D A D YF L E X I B I L I D A D D EDOBLAR EN 90 GRADOSE INCLUSO MÁS. DE AHÍVIENE EL DICHO “CORTITO“CORTITOCOMO VIRAJ'E LAUCHA”PARA REFERIRSE A ALGOQ U E D U R A P O C O .

52


EN EL NORTE A LOS

MIEMBROS DE UN MISMOGRUPO DE AMIGOS O

CERCANOS SE LES DESIGNACOMO CABROS O “CHIQUILLOS”. EN AYSÉN AÚN SE HABLA DE LOS

“CHICOS” Y LAS “CHICAS” “CHICAS”, EXPRESIÓN QUE LLAMA LA ATENCIÓN A QUIENES VIENEN DE OTRASLATITUDES.

“ C H I C O S ” , “ C H I C A S ”

53

´


“ P A I S A N O S ”LOS “ANTIGUOS” SUELEN DESIGNARSE ENTRE ELLOS COMO

“PAISANOS” PARA EXPRESAR QUE SON DEL MISMO ORIGEN O LUGAR. EN EL EXTREMO

NORTE DE CHILE SE USA PARA DESIGNAR A LOS CHILENOS DE ORIGEN

ALTIPLÁNICO Y EN EL RESTO DEL PAÍS A

QUIENES SON DE

ASCENDENCIA

ÁRABE.¡

54

´


ENCOMUNIDADES NOACOSTUMBRADASA LA CALEFACCIÓNPOR LEÑA NODISTINGUEN ENTRE“CORTAR” Y “PICAR” “PICAR” ESTECOMBUSTIBLE. LO PRIMERO SEREFIERE NORMALMENTE A TROZARUN ÁRBOL PARA HACERLO CHOCOS(TRONCOS DE TAMAÑO MEDIANO)EN TANTO QUE LO SEGUNDO ES ELPROCESO DE HACERLA MÁS PEQUEÑAPARA QUE QUEPA EN LACOCINA A LEÑA O LACOMBUSTIÓN.CONVERTIRLA EN PALITOSPEQUEÑOS PARA PRENDEREL FUEGO SE LLAMA “HACERASTILLAS”.

“CORTAR” V/S “PICAR” LEÑA

55


“ I R A L A . . . ”

“IR A LA” ES LA FORMA EN QUE EN EL LITORAL DESIGNAN EL HECHODE TRASLADARSE A UN LUGAR DETERMINADO PARA EXTRAER ALGÚN PRODUCTO DEL MAR. ASÍ,

UNO PUEDE “IR A LA CHOLGA”, “IR AL R“IR A LA CHOLGA”, “IR AL ROBALO”, “IR A LA MERLUZA”.

56


“ N O R T I N O ” DEBIDO AQUE LA REGIÓN DE

AYSÉN ESTÁ CASI EN EL FINDEL EXTREMO SUR DE CHILE

(SÓLO LOS PATAGONES DEMAGALLANES ESTÁN MÁS ALLÁ)

SE DESIGNA EN ESTE TERRITORIOCOMO “NORTINO” “NORTINO” A TODOCHILENO QUE VIVE ENTRE VISVIRIY PUERTO MONTT (LA

PROVINCIA DE PALENA NOPORQUE AUNQUE ESTÁ AL NORTE

DE AYSÉN, ES PATAGONIATAMBIÉN), ADOSÁNDOLE UNA SERIEDE CARACTERÍSTICAS (MÁS DEL

SANTIAGUINO): APURÓN, FRESCO,IRRESPETUOSO, NO CONFIABLE.

EN TODO CASO, ES UNAPERCEPCIÓN QUEEXISTE EN CASITODAS LAS

REGIONES DE CHILEQUE NO SEAN LA

METROPOLITANA. ¡¡Y ENAYSÉN MUCHOS SANTIAGUINOS

TIENEN LA OPORTUNIDADDE CAMBIAR!!

57


“ ¡ J U E Z Ú ! ”

¡

L A INTERJECCIÓN “¡JUEZÚ! ”“¡JUEZÚ! ” SE EXPRESACUANDO HAY UNA SORPRESA MAYÚSCULA Y ES DE COMÚN USO EN CHILOÉ.,UNA EXPLICACIÓN SERÍA QUE PROVIENE DE JESÚS, COMBINADO CON EL

PASADO DEL VERBO IR (FUE).

58


“ ¿ H A Y V I V I E N T E S ? ”

L A E X P R E S I Ó N

INTERROGATIVA “¿HAY VIVIENTES?” “¿HAY VIVIENTES?” ES USADA EN EL

LITORAL PARA CONSULTAR SI ALGÚN

SECTOR NO CONOCIDO ESTÁ

HABITADO O NO.

59

...


“MÁS INSERVIBLE QUE BOCINA DE AVIÓN”

LA FRASE “MÁS INSERVIBLE QUE BOCINA DE AVIÓN” “MÁS INSERVIBLE QUE BOCINA DE AVIÓN” NO REQUIERE MAYOR EXPLICACIÓN60


LAEXPRESIÓN

“MÁS INDIFERENTEQUE COLECTIVO

LLENO” HACE ALUSIÓNA QUE CUANDO UNTRANSPORTE PÚBLICONO PUEDE TRASLADARMÁS PASAJEROS ELCHOFER NO SEPREOCUPA DEQUIENES LE HACENPARAR. DESIGNA AALGUIEN QUE NOPRESTA ATENCIÓN

A LOS DEMÁS.

“MÁS INDIFERENTE QUE COLECTIVO LLENO”

61


“ DE A UNO PASAN PA L' ARGENTINA”

LAFRASE “DE ADE AUNO PASANPA’LAARGENTINA”HACE ALUSIÓN AQUE PARA PASARLA FRONTERA SIN

SER VISTOANTIGUAMENTE ERA

PRECISO HACERLO DE APOCO, PARA NO TENER PROBLEMAS CON

LA GENDARMERÍA ARGENTINA. SE USA EN SONDE CRÍTICA A QUIEN ES MEZQUINO CON ALGO,

PARTICULARMENTE PARA CONVIDAR CIGARRILLOS.62


INDUMENTARIA

LA VESTIMENTA QUE USA UNA COMUNIDAD ESTÁ ÍNTIMAMENTE LIGADA A SU ESPACIO TERRITORIAL(CLIMA, GEOGRAFÍA, ENTORNO NATURAL), SIENDO UN INDICADOR FUNDAMENTAL PARA

ENTENDER A UN PUEBLO Y SENTIRSE PARTE DE ÉSTE…

63


AUNQUE SU NOMBRE CORRECTO ES GORRA DE VASCOGORRA DE VASCO (PRENDA PARA CUBRIR LA PARTE ALTA DE LA CABEZA,SIN VISERA, REDONDA, PLANA) EN ESTOS AUSTRALES PARAJES TAMBIÉN SE LE CONOCE COMÚNMENTECOMO BOINA. DE USO ESENCIAL EN UNA PATAGONIA HELADA Y VENTOSA, LA TRADICIONAL ES DE COLORNEGRO Y DE FRANELA - QUE ES UN TEJIDO FINO DE LANA - DE UNA SOLA PIEZA. SIN EMBARGO, TAMBIÉNSE USAN LAS DE LANA TEJIDAS A CROCHET, QUE SON MÁSECONÓMICAS. SOMBRERO HUASO ALÓN NOENCAJA EN ESTE CLIMA, QUE SEVOLARÍA EN UN DOS PORTRES Y NO ABRIGARÍAMUCHO. OTROSOMBRERO TÍPICO,DE LOS MÁSANTIGUOS, ES EL DEALAALA CORTA.POR ÚLTIMO,PASAMONTAÑASDE LANATAMBIÉN ES DEUSO ENALGUNASZONAS DE LAREGIÓN.

GORRA DE VASCO Y SOMBREROSGORRA DE VASCO Y SOMBREROS

65


EL PAÑUELOAL CUELLO ESESENCIAL ENTODO VARÓNTRADICIONAL QUESE PRECIE,CONOCIDO EN ESTASTIERRAS COMOCRIOLLO O TAMBIÉNGAUCHO. EL ORIGENDE ESTA PRENDA VIENEDE PROTEGER A LAPERSONA DEL VIENTOY EL FRÍO, AUNQUETAMBIÉN SE LLEVAPOR MOTIVOSORNAMENTALES.

PAÑUELO AL CUELLOPAÑUELO AL CUELLO

66


EL USO DE LA MANTAMANTA Y EL PONCHOPONCHOES ESENCIAL PARA EL FRÍO, Y ES UNAPRENDA, COMÚNMENTE DE LANA,QUE CUBRE DESDE EL CUELLO HACIAABAJO. EN AYSÉN SE LLAMAMANTA A LA DE FABRICACIÓNI N D U S T R I A L , S I E N D OCONOCIDA GENÉRICAMENTECON ESTE NOMBRE LA DEDECASTILLA (DE LA MISMA TELADEL MANDIL; LANA PRENSADA,CARDADA Y TEÑIDA DE NEGRO)EN TANTO QUE LA MANTA DEMANTA DEHUASO ES EL CENTRINO CHAMANTO,DE CORTA EXTENSIÓN.OTRA PRENDA ES ELP O N C H O , T E J I D OA R T E S A N A L Y D EP R O D U C C I Ó N L O C A L .T A N T O E N L A M A N T AC O M O E N E L P O N C H OEXISTEN LARGOS Y CORTOS,D E P E N D I E N D O D E S I S EREQUIERE MOVILIDAD PARAALGÚN TRABAJO O SE UTILIZARÁEN VIAJES EXTENSOS EXPUESTO ALVIENTO, EL FRÍO O LA LLUVIA. SE SUELE USAR COMOFRAZADA.

MANTA LARGA Y MANTA CORTAMANTA LARGA Y MANTA CORTA

67


LAS CHIVAS CHIVAS O RODILLERAS (Y QUE EN OTROS LUGARES SE CONOCEN COMOPIERNERAS) SON IMPLEMENTOS PARA USAR SOBRE LA PIERNA DEL PANTALÓN, CONFECCIONADOS NORMALMENTE CON

CUERO DE CHIVO, CON LA PARTE PELUDA HACIA FUERA Y ESENCIALES SI QUIERE CABALGAR,PARTICULARMENTE EN LA PATAGONIA DONDE LOS TRAMOS SON LARGOS. SUS EXTREMIDADES SE

LO AGRADECERÁN. OTRA PRENDA TRADICIONAL ES LA BOMBACHABOMBACHA (DE MEZCLILLA OGABARDINA) QUE TIENE UN ORIGEN TURCO Y QUE FUERA MASIFICADA

POR LOS COMERCIANTES BRITÁNICOS EN LA COSTA ATLÁNTICADE AMÉRICA DEL SUR. CUENTAN CON ANCHAS

PERNERAS Y SE AJUSTAN A LA ALTURADEL TOBILLO MEDIANTE UN

BOTÓN.

CHIVAS Y BOMBACHASCHIVAS Y BOMBACHAS

68


LA RASTRA RASTRA ES UN ADORNO DEL CINTO CRIOLLO DE CUERO (CONOCIDO TAMBIÉNCOMO TIRADOR) QUE SE COMPONE DE UNA CHAPA CENTRAL DE ALGÚN METAL QUE PUEDE TENER

INSCRIPCIONES ESPECIALES. SE AJUSTACON EL RESTO DEL

CINTURÓN CON TIRAS DECUERO (TIENTOS) QUETERMINAN EN MONEDASQUE CUMPLEN LAFUNCIÓN DE BOTONES YCUYO MATERIAL (PLATA,ORO) ES MUESTRA DELPODER ECONÓMICO DE SU

DUEÑO. HAY DE TODO TIPOY ES UN BIEN PRECIADOPARA TODO BAQUEANO(HOMBRE HÁBIL EN LAS TAREAS

DEL CAMPO Y CONOCEDOR DE SU

TIERRA), CUMPLIENDOESENCIALMENTE UNAFUNCIÓN ORNAMENTAL. SEUTILIZA SOBRE LA FAJAFAJA, QUEES UNA PRENDA DE LANAQUE VA INTRODUCIDA EN LABOMBACHA Y SOBRE LACAMISA.

R A S T R A , F A J AR A S T R A , F A J A

69


SI ALGUIEN QUIERE IRSE AVIVIR AL LITORAL, ALLÁ POR PUERTO CISNES, PUERTO AYSÉN, MELINKA, ISLAS

HUICHAS, PUERTO GALA O CALETA TORTEL, NUNCA ESTARÁ DEMÁS CONTARCON UN BUEN TRAJE DE AGUATRAJE DE AGUA.

T R A J E D E A G U AT R A J E D E A G U A

70


C A L Z A D OC A L Z A D O

E L C A L Z A D OT R A D I C I O N A LEN AYSÉN ESDE DISTINTOTIPO. ESTÁ LAB O T AC A M P E R A ,GENERALMENTED E C U E R O YUTILIZADA PARA CABALGAR Y PARAACTIVIDADES MÁS FORMALES,C O M O F I E S T A S Y O T R O S . E SSÍMBOLO DE ESTATUS. LUEGO ESTÁLA BOTA DE GOMABOTA DE GOMA PARA LA LLUVIA YUSO EN EL LITORAL. UN CASO ESPECIALES EL TAMANGOTAMANGO, HECHO CON EL CUERODE LAS EXTREMIDADES POSTERIORESO GARRONES (PATAS, EN OPOSICIÓN ALAS MANOS) DE LA VACA O EL CABALLO,A U N Q U E O R I G I N A L M E N T E L O STEHUELCHES UTILIZARON AL GUANACO.E S T O P E R M I T Í A H E R M E T I S M O ,IMPERMEABILIDAD Y PROTECCIÓN DELFRÍO, E IBAN CON EL PELO HACIA FUERA.TAMBIÉN, ERA MÁS FÁCIL PARA DARLE LA FORMA DEL PIE, QUE EN SU INTERIOR SE CUBRÍACON TRAPOS VIEJOS LLAMADOS RETOBOS, COMO PROTECCIÓN DE ÚLTIMA INSTANCIA.

71


CONOCIDAS TAMBIÉN COMO LAS BIGOTUDASBIGOTUDAS, LAS

ALPARGATAS ALPARGATAS -QUE AL IGUAL QUE LAS GORRAS DE VASCO

LLEGARON A ESTOS PAGOS DESDE LA ARGENTINA-

PERMITEN COMODIDAD A LOS PATAGONES CUANDO ESTÁN

EN ACTIVIDADES QUE NO REQUIEREN MAYOR ESFUERZO.

B I G O T U D A SB I G O T U D A S

72


DEPENDIENDO DE SU USO Y DONDE SE PORTAN RECIBEN SUNOMBRE LOS CUCHILLOS. UNO DE LOS PRINCIPALES ES EL GRANDE Y AMENAZANTE FACÓN, QUE SE LLEVA EN LA ESPALDA COLGADOAL CINTURÓN SIENDO MUY UTILIZADO PARA CORTAR RAMAS, FAENAR Y REALIZAR DIVERSAS ACTIVIDADES DE TRABAJO EN EL

CAMPO. OTRO MUY IMPORTANTE ES EL PEQUEÑO VERIJEROVERIJERO (PORQUE SE LLEVA AL CINTO POSADO EN LA INGLE Y APUNTANDOHACIA LAS "VERIJAS", ZONA ÍNTIMA DEL VARÓN) QUE ES MULTIUSO Y SE PUEDE USAR PARA CORTAR TROZOS DE CARNE,

ELABORAR SOGAS, ETC. ESTOS DOS LOS LLEVA EL BAQUEANO EN TODO MOMENTO, PORQUE CUMPLENLAS MÁS VARIADAS FUNCIONES. TAMBIÉN ESTÁ

EL MACHETEMACHETE (QUE SE TRANSPORTA EN LAMONTURA) UTILIZADO PARA INTERNARSE

EN LAS SIEMPRE PRESENTES ZONASBOSCOSAS DE ESTA PATAGONIA.

POR ÚLTIMO, TAMBIÉN SE CONOCEEL ESPECIALIZADO SOGUERO,SOGUERO, QUENORMALMENTE SE GUARDA CONLAS HERRAMIENTAS Y SE UTILIZA

CUANDO SE VA ATRABAJAREXCLUSIVAMENTEEN LA ELABORACIÓNDE SOGAS.

C U C H I L L O S

73

SogueroSoguero


UNA

TRADICIÓN QUE

SE HA

TRANSMITIDO POR

GENERACIONES ES EL

USO ENTRE LAS

MUJERES DEL

PAÑUELO EN LA CABEZAPAÑUELO EN LA CABEZA.

SU FINALIDAD

PRINCIPAL ES PROTEGER

LA PARTE ALTA DEL

VIENTO Y DEL FRÍO, Y

ADEMÁS SUJETAR EL

PELO PARA LAS TAREAS

COTIDIANAS, EVITAR

QUE ÉSTE CAIGA AL

REALIZAR ACTIVIDADES

DOMÉSTICAS Y, POR

CIERTO, USARLO CON

FINES ESTÉTICOS.

PAÑUELO EN LA CABEZAPAÑUELO EN LA CABEZA

74


PARA LA MUJERD E C A M P O L ACOMODIDAD, POR ELARDUO TRABAJO Y LAPROTECCIÓN ANTE ELFRÍO, ES PRIMORDIAL.P O R E S O , U N B U E NVESTIDO FLOREADOVESTIDO FLOREADO Y UNPANTALÓNPANTALÓN BIEN CALZADOLE PERMITEN ENFRENTARL A S D U R A S T A R E A SCOTIDIANAS.

V E S T I D O - P A N T A L Ó N

75


ELCLIMA, LAMODERNIDADY LA MODA HANHECHO QUE LAS NUEVASGENERACIONES ACEPTEN NUEVASVESTIMENTAS: LA ACOLCHADA PARKA,PARKA,EL POLAR POLAR, LOS BOTOTOS BOTOTOS Y LOS JOCKEYS JOCKEYS(GORROS CON VISERA) PUEDEN SERVISTOS HOY EN CUALQUIERLOCALIDAD DE AYSÉN.

R O P A U R B A N A C O N T E M P O R Á N E A

19451945

76

77 al 122gastronmia-#3DAD5.FH11 6/2/10 11:09 PM P gina 1

DICEN LOS QUE SABEN QUE SOMOS LO QUE COMEMOS, Y ALGO DE RAZÓN DEBEN DE TENER.EN LA PATAGONIA ESO SE NOTA…

GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓN

77


EL MATE MATE ES LAB E B I D A P O REXCELENCIA DEAYSÉN.EL MÁS COMÚN ENESTA TIERRA E SE L A M A R G O OC I M A R R Ó N ( OM A T E D EMACHOS), QUESÓLO TIENE AGUA YYERBA. TAMBIÉN ESTÁEL DULCE (CON AZÚCAR,OTRAS YERBAS O CÁSCARA DENARANJA). OTRO ES EL MATECON PUNTA, QUE ES UNCIMARRÓN CON ALGÚN DESTILADO (LOS MÁS COMUNES AGUARDIENTE, PISCOO GINEBRA). TENEMOS TAMBIÉN EL COCIDO, QUE SE PREPARA EN UNA TETERA GRANDE PARA TOMAR IGUAL QUE CUALQUIER OTRA INFUSIÓN.

CÓDIGOS ESPECIALES: SERVIR MATE LAVADO (AGUACHENTO) ES SEÑAL DE RECHAZO, MATE DULCE QUE SE TIENE APRECIO POR QUIEN LORECIBE (CUANDO ES MUY AZUCARADO Y CALIENTE, QUE LA MUJER “QUIERE” CON EL HOMBRE), LA BOMBILLA SIEMPRE DEBE APUNTAR ALRECEPTOR DEL MATE, RESPETAR EL ORDEN QUE DIO EL CEBADOR, LO NORMAL SON TRES A CUATRO CHUPADAS, EL MATE LARGO (QUE SERETIENE POR MUCHO TIEMPO) PUEDE SIGNIFICAR DESINTERÉS EN COMPARTIR, EL CORTO (QUE SE PASA AL MOMENTO) QUE NO GUSTÓ LAPREPARACIÓN, LUEGO DE LLENAR EL RECIPIENTE DEJAR QUE EL CEBADOR TOME EL PRIMER MATE PORQUE ES EL MÁS FUERTE O AMARGO.ENTREGUE EL MATE DE FORMA QUE SEA FÁCIL DE RECIBIR Y NUNCA REVUELVA LA YERBA CON LA BOMBILLA. Y SI USTED ES EL INVITADO,SÓLO DIGA GRACIAS CUANDO NO QUIERA MÁS.

EL MATE ES MUCHO MÁS QUE UNA BEBIDA. EL MATE ES AMISTAD, ES CONFIANZA, ES CONVERSACIÓN, ES RESPETO, NUNCA UNA PÉRDIDADE TIEMPO. EL MATE, JUNTO AL TRUCO, ES PATAGONIA. CONOCER SUS CÓDIGOS ES ESENCIAL. POR ESO, “SÍRVASE UN MATE, MI AMIGO…”

E L M A T E

¡ ¡Qué¡¡Quéagrav io ! !agrav io ! !

PeroPerooooo ¿Qu ¿Quéé me estás me estásdiciendo con este mateee?diciendo con este mateee?

-Un mate hervido-Un mate hervido-lavado-lavado-Sin azúcar-Sin azúcar-Incómodo de-Incómodo de recibir recibir-Sin alimentos-Sin alimentos que acompañar que acompañar

UUfff, toda unafff, toda una

ofensa...ofensa...

79

PREPARACIÓN DEL MATELlene el recipiente con 2/3 de yerba y délovueltacubierto con su mano, para que el polvo ba jey notape la bombillaLlénelo con agua caliente nunca hirviendo, hastaquela yerba llegue al borde y tenga espuma.Deje reposar.Si es necesario, échele agua nuevamente.

Inserte la bombilla en el recipiente, sin moverlao sacarla ni revolver con ella.

Si usted preparó el mate, tome los primerossorbos.Es su deber rellenar siempre el recipiente.Si la yerba pierde el gusto, luego de rellenarlo

varias veces, o palitos aparecen flotando,rellene el mate una vez más.


E L A S A D O A L PE L A S A D O A L PA L O

EL ASADO

AL PALO (QUE

ERRÓNEAMENTE

ALGUNOS

CALIFICAN COMO

“ASADO PARADO”)

ES UN MOMENTO DE

COMUNIÓN ENTRE LOS

AYSENINOS. ESENCIALMENTE DE

CORDERO (AUNQUE TAMBIÉN PUEDE

SER DE VACUNO), LA COCCIÓN ES A

LEÑA, DEMORA VARIAS HORAS Y ES

TRADICIONAL QUE CADA COMENSAL

LLEVE SU PROPIO CUCHILLO PARA SACAR UN

PEDAZO Y NO ES MAL VISTO COMERLO CON LA MANO.

AH, Y NO SE LE OCURRA RECLAMAR PORQUE EL CORDERO LE LLEVA GRASA,

CUANDO SE ESTÉ COCIENDO EL ASADO NO LE COLOQUE LEÑA NI LE ACOMODE LAS BRASAS, TAMPOCO SE ATREVA A

MOVER EL ASADOR NI MENOS QUITARLE ESE JUGOSO RIÑÓN QUE LE HA DESPERTADO EL APETITO. Y

OBVIAMENTE, ES MUY MAL VISTO COMENZAR A OPINAR SOBRE CÓMO LO HARÍA USTED.80


EL ASADO CON CUEROASADO CON CUERO (DE CORDERO O VAQUILLA) ESTAMBIÉN UN CONVITE QUE SE DA EN LA PATAGONIA.

PERO ES PARA OCASIONES ESPECIALES, Y DEMORAM Á S E N C O C E R S E YA Q U E N O P E R M I T E

SOMETERLO AL CALOR POR AMBOS LADOS, SINOQUE POR UNO SOLO. EN ESTO VA LA PERICIA

DEL ASADOR, PORQUE LA IDEA ESQ U E L A C O C C I Ó N S E A

PAR EJ A . E STÁ L I ST OCUANDO AL TIRAR DE

L O S P E L O S D E LCUERO, ÉSTOS SES U E L T A NFÁCILMENTE. ES,C O M O D I J O

NUESTRO POETAD O N PA B L O ,

“ I N V E N C I Ó NSUBLIME DEL O S

ARGENTINOS”.

A S A D O C O N C U E R OA S A D O C O N C U E R O

81


APESAR DE QUE EN

E L R E S T O D E C H I L ECHURRASCO DESIGNA UN TROZO DE

CARNE A LA PARRILLA, LA PLANCHA OEL SARTÉN (SOLO O EN SÁNDWICH) EN

AYSÉN CHURRASQUEAR CHURRASQUEAR SIGNIFICASERVIRSE ALIMENTOS. ENTIÉNDASECOMO UNA INVITACIÓN A COMPARTIRALGO PARA COMER.

C H U R R A S Q U E O

82


MUCHAS FAMILIAS DE AYSÉNMANTIENEN LA TRADICIÓNDE LA ISLA GRANDE DECHILOÉ DE PREPARARCAZUELAS DE CHOLGAS E C A ( C O N O C I D ATA M B I É N C O M OCAZUELA CHILOTA). O T R A C O M I D AT Í P I C A Q U EM E Z C L A E LLITORAL CON LAPA M PA E S L AC A Z U E L A D EE S P I N A Z O D EC O R D E R O C O NL U C H E . E N E S TATIERRA, LAS CAZUELAS SONSÓLO LAS QUE LLEVANPRESAS DE AVE, CONOTRAS CARNES SONPUCHEROS.

C A Z U E L A S

83


S IE N

A Y S É N L EO F R E C E N U N A

T O R T I TA , T E N G APRESENTE QUE ES

MUY PROBABLE QUEE L C O N V I T E N OTENGA NADA QUEVER CON EL DULCE

Y C U M P L E A Ñ E R OPOSTRE QUE SIRVEN

EN OTROS LUGARES. SEGURAMENTE ELANFITRIÓN O LAA N F I T R I O N A S ER E F I E R E A L A ST O R TA S F R I TA S ,

QUE SON UNA ESPECIEDE PANES FRITOS, PARECIDOS A LAS SOPAIPILLAS PERO DE FORMA

RECTANGULAR, QUE SE SIRVEN PARA ACOMPAÑAR LASCOMIDAS.

L A S T O R T A S

84


DICEN LOS QUE SABEN QUE LO QUE MÁS SE USA EN AYSÉN

PARA CONDIMENTAR EL ASADO AL PALO Y OTRAS CARNES

ES LA SALMUERA SALMUERA CON ORÉGANO, AJO, SAL Y AGUA FRÍA

(NUNCA HIRVIENDO), QUE SAZONA AL

ANIMAL Y PERMITE ADEMÁS QUE ÉSTE

NO SE SEQUE EN LA COCCIÓN. ES UNA

PREPARACIÓN MUCHO MÁS RÁPIDA Y

FÁCIL QUE EL CHIMICHURRI, QUE

CONTIENE

ACEITE,

VINAGRE Y

TODOS LOS

CONDIMENTOS

QUE EL ASADOR

CONSIDERE

IMPORTANTES.

S A L M U E R A

85


ELVINO EN BOTA DE

CUERO ES TODA UNA TRADICIÓNPOR ESTOS AUSTRALES PARAJES. LA

BOTA (CON FORMA DE LÁGRIMA OGOTA, QUE CUENTA CON PANZA, COGOTE

Y PICO) ES UN FIEL ACOMPAÑANTE DELOS ASADOS, Y UNO DE SUS FINES,

ADEMÁS DEL RITO Y LA CONSERVACIÓNDEL VINO, ES LA HIGIENE AL EVITAR ELCONTACTO DE LOS LABIOS CON ELRECIPIENTE. PARTE DE LA TÉCNICA,

PARA NO QUEDAR CON UNA LINDAMEDALLA CONCHEVINO, ES TAPAR EL

PICO (BROCAL, BOQUILLA) CON ELPULGAR, LEVANTAR CON LA MANO

DERECHA LA PANZA DE LA BOTA TOMANDOCON LA IZQUIERDA EL COGOTE, PRESIONAREL AIRE PARA QUE SALGA EL CHORRO DEVINO, DESTAPAR EL ORIFICIO APUNTANDOHACIA LA BOCA, ALEJAR LA BOTA HACIAATRÁS ELEVANDO LA PANZA Y ALTERMINAR ACERCARLA NUEVAMENTE A LA

BOCA, BAJANDO LA PARTE TRASERA. SI TIENE MUY POCO CONTENIDO, SOPLARLA HACIENDO UNA BOQUILLACON EL PULGAR Y EL ÍNDICE, CON EL FIN DE QUE QUEDE CON AIRE QUE PRESIONE EL VINO. AHORA, SI SE LE HACEMUY DIFÍCIL, OBSERVE A SUS ACOMPAÑANTES MÁS DIESTROS Y, SI LO ESTIMA NECESARIO, PREGUNTE..

VINO EN BOTA

86

panza

panza

cogote

cogote

p i c op i c o


ESTA TIERRA (NUESTRAQUERENCIA) ES PRÓDIGA

EN FRUTOS Y FRUTALES.EL MÁS TRADICIONAL ES

EL PEQUEÑO, REDONDOY OSCURO CALAFCALAFATE

(QUE CRECE EN UNARBUSTOESPINOSO), SOBREEL CUAL LA

TRADICIÓN DICE QUEQUE QUIEN LO COME

ALGÚN DÍA REGRESARÁ.O LA NALCANALCA, QUE ESTÁ

COMPUESTA POR UNAAMPLIA HOJA (EL

PANGUE, QUE SEUSA EN ELCURANTO) CON

UN TALLO GIGANTEQUE ES HABITUAL

COMER CON SALFINALIZANDO LA PRIMAVERA

Y HASTA MEDIADOS DELVERANO.

F R U TA S PA TA G Ó N I C A S

87


DEJANDO DE LADO LA VACA Y EL CORDERO, LAS PREPARACIONES PUEDEN CONSIDERAR LOS INTRODUCIDOSLIEBRE Y FFAISÁN, O EL ORIGINARIO JABALÍJABALÍ, NINGUNO DE LOS CUALES SE CRÍA EN CAUTIVERIO,DEPENDIENDO EXCLUSIVAMENTE DE LA CAZA. Y EN LOS MARES, RÍOS Y LAGOS, LOS MÁS COMUNES SONEL SALMÓN, SALMÓN, LA TRUCHA, TRUCHA, LA MERLUZA MERLUZA Y EL CONGRIO CONGRIO, ADEMÁS DEL PEQUEÑITO Y ESCURRIDIZO PUYE.PUYE.

C A R N E SC A R N E S

88


SÓLO PARA LOS MÁS BRAVOS, ELÑACHEÑACHE (O ÑACHI) SE PUEDED E G U S TA R L Í Q U I D O O

COAGULADO, CON LIMÓN YCHALOTAS (CIBOULETTE). SÍ,

LO QUE PENSÓ, ES LAS A N G R E D E U N

A N I M A LR E C I É NDEGOLLADO.

Ñ A C H E O Ñ A C H IÑ A C H E O Ñ A C H I

89


P A R AAMENIZAR UNA

FIESTA SIEMPRE SEPUEDE CONTAR CON LAS I D R A ( Z U M OF E R M E N TA D O D EM A N Z A N A ) , L AGANCIA (APERITIVODE VINO ESPUMOSOO BURBUJEANTE,PROVINIENDO SUN O M B R E D E L AMARCA ITALIANAO R I G I N A L ) , E LAGUARDIENTE Y ELL I C O R D E O R O ,P R E P A R A C I Ó NCHILOTA DE LECHE,AGUA, ALCOHOL YLIMÓN QUE RECIBESU NOMBRE DELBRILLANTE COLORA M A R I L L O Q U E

DESTELLA.

P A R A B E B E R

90


LOS DULCES DULCES (O MERMELADAS) SON UNATRADICIÓN EN LA PATAGONIA, PARA LO CUAL SE UTILIZAN LOS MÁS

VARIADOS FRUTOS DE ESTA PRÓDIGA TIERRA.

D U L C E S C A S E R O SD U L C E S C A S E R O S

91


LA CHICHA DE MANZANACHICHA DE MANZANA ES EL JUGO DE ESTE FRUTO FERMENTADO, QUESE COMPARTE EN LA PATAGONIA AL IGUAL QUE EN GRAN PARTE DEL SURDE CHILE Y LA ISLA GRANDE DE CHILOÉ. EL MÉTODO TRADICIONAL PARTECON LA MAJADURA (GOLPEAR LAS MANZANAS MEDIANTELARGAS Y FLEXIBLES VARAS) EN UNA ESPECIEDE BATEA DE MADERA (DORNAJO),HASTA PRODUCIR UN PURÉ DEMANZANA. ESTA PULPA SE DEPOSITAEN VARIAS CESTAS QUE SE INSTALANEN UNA PRENSA O TORNO, PARAEXTRAER EL ZUMO QUE SE PASA PORUN COLADOR PARA QUE QUEDESÓLO EL JUGO, QUEPOSTERIORMENTE SEINSTALA EN UN TONEL DEMADERA QUE QUEDA A LAINTEMPERIE POR 20 DÍAS,OBTENIENDO ASÍ UNPRODUCTO FERMENTADO. LUEGO SE TAPA CON ELFIN DE MANTENER LACHICHA HASTA DICHOESTADO DEFERMENTACIÓN. OBVIAMENTE,HOY HAY SISTEMAS MUCHO MÁSTECNOLOGIZADOS.

C H I C HC H I C H AA' E M A N Z A N A' E M A N Z A N A

92


ELCURANTO

ES UNATRADICIÓN QUEPROVIENE DE LAISLA GRANDE DECHILOÉ. ES UNCOCIMIENTO QUEMEZCLA MARISCOS,

PESCADOS, CARNE,LONGANIZAS Y

VERDURAS. ESTRADICIONAL QUE CONTENGA

CHAPALELE (MASA ROMBOIDALCOMPUESTA POR PAPAS COCIDAS Y HARINA

DE TRIGO) Y MILCAOMILCAO (MASA DE PAPAS COCIDAS,CON CHICHARRONES DE CHANCHO). LO MÁS TÍPICO

ES HACERLO EN UN HOYO, AUNQUE TAMBIÉN SE ESTILAEN LA CIUDAD EL CURANTO EN OLLA (CONOCIDO COMO

PULMAY).

E L C U R A N T O

93


COMER CHORITOS, CHOLGAS, ERIZOS Y ALMEJASCHORITOS, CHOLGAS, ERIZOS Y ALMEJAS Y O T R O S M A R I S C O S C O C I D O SSÓLO CON LIMÓN ES TODA UNA TRADICIÓN. ESO SÍ, PRECISO ES TENER SIEMPRE CUIDADO DE QUE SEAN

DEBIDAMENTE AUTORIZADOS Y QUE NO ESTÉN CONTAMINADOS POR EL FENÓMENO CONOCIDO COMOMAREA ROJA, LAMENTABLEMENTE

PRESENTE EN PARTE DELLITORAL AYSENINO.

F R U T O S D E L M A R

94


ENLOS LARGOS Y

FRÍOS DÍAS DEINVIERNO, E L

P U C H E R O( Q U E E S U N A

S O P A C A L I E N T E OC A L D O Q U E L L E V A

C A R N E ) SIEMPRE ESBIENVENIDO. LOS INGREDIENTES

SON A GUSTO DEL COCINERO.

E LP U C H E R O

95


BAILES Y MÚSICA

LOS BAILES DE LA PATAGONIA SON UNA MEZCLA, PERO ES IMPOSIBLE NO ENTENDERLOS SINCONOCER LA INFLUENCIA QUE HA TENIDO CHILOÉ Y EL TERRITORIO ARGENTINO…

97


Y EL ACORDEÓN PIANO. POR CIERTO QUE TAMPOCO PUEDE ESTAR AUSENTE LA CLÁSICA GUITARRAEN TODA FIESTA PATAGONA DONDE LA MÚSICA Y EL BAILE SEAN PROTAGONISTAS

N U E S T R O S I N S T R U M E N T O S

NO PUEDEN FALTAR EL ACORDEÓN VERDULERA (CON BOTONES)

99


SE INTERPRETA EN PRÁCTICAMENTE TODALA PATAGONIA CHILENA Y ARGENTINA.AUNQUE SE BAILA DE MUCHAS FORMAS,LA MÁS USADA EN AYSÉN ES CON ELVARÓN TOMANDO A LA MUJER DE LACINTURA CON SU MANO DERECHA YCON LA PALMA LIBRE SU OTRA MANO. AL INICIAR EL BAILE EL HOMBREHACE UNA PEQUEÑAINCLINACIÓN CON LA RODILLADERECHA CON EL MOVIMIENTO1,2 EN TANTO LA PIERNAIZQUIERDA SE IMPULSA EN ELDESPLAZAMIENTO 1,2 SIN TOCAR ELSUELO CON EL TACO, EN ACCIÓN SEMILEVANTADA. LUEGO SE CAMBIA ESTEMOVIMIENTO AL OTRO PIE CON ELMISMO ESQUEMA ANTERIOR. ALMOMENTO EN QUE LOS MÚSICOSEMULAN AL SAPUCAY (GRITO DEGUERRA USADO POR LOS INDIOS GUARANÍES) EL VARÓN REALIZA UN BREVE ZAPATEO EN QUEIMPULSA A LA DAMA HACIA ATRÁS SIN QUE PIERDA EL RITMO INICIAL, TIRANDO EL PIE DERECHOHACIA EL LADO CON EL MISMO MOVIMIENTO CON QUE INICIÓ EL BAILE Y LUEGO EL PIE IZQUIERDOEN LA MISMA POSICIÓN.

EL CHAMAMÉ ES UN RITMO DE ORIGEN GUARANÍ, POPULAR EN DIVERSAS PROVINCIAS ARGENTINAS, PRINCIPALMENTE CORRIENTESE L C H A M A M É

UN CLÁSICO: EL TORO

100


DEPENDIENDO DELLUGAR, EN AYSÉN SE

PUEDE BAILAR DE DOSMANERAS. EN EL LITORAL ESPARECIDA AL VALS CHILOTE (1,

2, 3-1, 2,3) CON MÚSICOSQUE AL

INTERPRETARLAINCLUYEN BOMBO YCACHARAINA (QUIJADADE UN ANIMAL). EN ELCONTINENTE SE BAILADE DOBLE PASO, CON EL

VARÓN PARTIENDO CON ELPIE DERECHO HACIA

DELANTE, EN CUARTO DE GIRO,ARRASTRANDO A LAACOMPAÑANTE EN EL MISMOMOVIMIENTO, DANDO UN PASO, YPARANDO LA ACCIÓN PARA LOGRAREL RITMO Y CONTINUANDO CON ELOTRO PIE Y LA MISMA ACCIÓN DEL INICIO. DEPENDIENDO DEL LUGAR DELBAILE ES POSIBLE REALIZAR UN GIRO LUEGO DEL SEGUNDO MOVIMIENTO,CONTINUANDO EXACTAMENTE IGUAL.

UN CLÁSICO: MATE AMARGO

LA RANCHERA ES UN RITMO DERIVADO DE LA MAZURCA, DE ORIGEN POLACO.

LA R A N C H E R A

101


EL CORRIDO O POLKA MEXICANA ES EL TÍPICO RITMO QUE EN EL NORTE

SE CONOCE TAMBIÉN COMO RANCHERA MEXICANA

UN CLÁSICO: JUAN CHARRASQUEADO

SE DICEQUE SE INSTALÓ ENLAS PREFERENCIASDE LOS AYSENINOSA RAÍZ DE LAAUSENCIA DESEÑAL DETELEVISIÓNNACIONAL, LA

CUAL FUESUPLIDA POR

ESTACIONES DELPAÍS

NORTEAMERICANO.

E L C O R R I D O

102


LA CUECA ES EL BAILE NACIONAL, QUE LÓGICAMENTE SE MANTIENE ENTRE LAS TRADICIONES REGIONALES.

ELINICIO ES CON EL

VARÓN QUE INVITA ABAILAR A SU PAREJA, CON

QUIEN SE PASEA POR LAPISTA. AL CONTRARIO DE

MUCHOS OTROS BAILESREGIONALES, EN ÉSTE NOHAY CONTACTO EN LADANZA ENTRE AMBOSPARTICIPANTES,QUIENES AL INICIAR SEPONEN FRENTE AFRENTE Y SÓLO SE

MUEVEN CUANDOCOMIENZA EL CANTO.

PRIMERO, CON UNA GRANVUELTA QUE TERMINA EN EL

PUNTO DE PARTIDA. LUEGO EL VARÓN SIGUE A LAMUJER POR UN COSTADO MIENTRAS HACE UNA MEDIA LUNA. EN AYSÉN CUANDO LOS

CANTANTES GRITAN “VUELTA” NO SE HACE EL 8 COMO EN EL CENTRO DEL PAÍS, SINO LA REDONDATERMINANDO EN EL PUESTO QUE OCUPABA EL OTRO. TAMPOCO SE HACE EL PASO DEL ESCOBILLADO,

SINO MÁS BIEN EL DEL VALS. UN ELEMENTO DISTINTIVO DE LA CUECA ES EL USO DEL PAÑUELOPOR AMBOS BAILARINES.

UN CLÁSICO: EL GUATÓN LOYOLA

L A C U E C A

103


EL PASODOBLE ES UNA DANZA DE ORIGEN ESPAÑOL

UN CLÁSICO: REQUIEBRO GITANO

EN É STE ,CON LA GUITARRA

SE INTENTAEMULAR LOS

INSTRUMENTOSORIGINALES

(CASTAÑUELAS).EL BAILE SE INICIAMARCANDO EL RITMODE CUATRO COMPASES(1, 2, 3,4). LUEGO ELHOMBRE IMPULSA A LAMUJER HACIADELANTE MARCANDOEL RITMO YAVANZANDO EN CINCO

MOVIMIENTOS.RETROCEDE TRES, DA UN

GIRO Y VUELVE CON LAMISMA FIGURA BALANCEANDO EL CUERPO

HACIA LOS COSTADOS. LA PAREJA NO ESTÁ FRENTEA FRENTE, SINO DE MEDIO LADO.

E L P A S O D O B L E

104


EL VALS ES UN RITMO DE ORIGEN ALEMÁN O AUSTRIACO, Y SE CONOCE COMO BAILE DE SALÓN.

L O S V A L S E SA L S E S

EL TRADICIONALTRADICIONALES MUY SENCILLO DE BAILAR (TÍPICO

MOVIMIENTO 1, 2,3–1, 2,3). EL HOMBRETOMA A LA DAMA CON SU MANO

DERECHA DE LA CINTURA PARA INICIAREL BAILE.

UN CLÁSICO: LA LOCA DEAMOR

EN EL LITORAL SEACOSTUMBRA TAMBIÉN BAILAR EL VVALSALS

CHILOTECHILOTE, QUE SE EJECUTA SEMIAGACHADO CON LA CABEZA POSADA

SOBRE LOS HOMBROS DE LA PAREJA, YLOS GLÚTEOS HACIA FUERA. EN AYSÉNEN VARIAS ZONAS SE BAILA UN POCO MÁS

ERGUIDO.

UN CLÁSICO: EL GORRO DE LANA 105


SU ORIGEN E S SIMILAR AL DEL TANGO,PERO ALGO MÁS RÁPIDO.

HAY DOS FORMAS DE BAILARLA. LA DE LOSTANGUEROS, QUE USAN EL MISMO COMPÁS

DEL TANGO (2 X 4), PERO EN FORMA RÁPIDA.AQUÍ AL BAILE SE SUMA EL MOVIMIENTO DE LOSPIES HACIA DENTRO COMO GOLPEANDO ALGÚNELEMENTO CONTUNDENTE (1,2, 1,2). LOSAYSENINOS CRIOLLOS LA BAILAN UNIENDO LOS

PIES HACIENDO LA FIGURA DE LA BALDOSA ENCUATRO TIEMPOS.

UN CLÁSICO: EL BOSQUEJO

LA M I L O N G A

LAM

ILONGA

ES UN RITMO PROCEDENTE DE BUENOS AIRES.

106


JUEGOS Y ESPARCIMIENTO

LA NATURALEZA IRRESPETUOSAMENTE DESCOLLANTE DE LA PATAGONIA MOTIVA QUE MUCHAS DE SUSACTIVIDADES SE DESARROLLEN AL AIRE LIBRE, Y SE APROVECHEN LOS DONES QUE PRODIGA, INCLUYENDOLA "VOLUNTARIA" PARTICIPACIÓN DE NUESTROS HERMANOS MENORES, LOS ANIMALES. INCLUSO UNODE ELLOS, EL PERRO, ES UN AMIGO SIEMPRE PRESENTE EN LA VIDA TRADICIONAL DE AYSÉN. EXISTEN,

POR CIERTO, TAMBIÉN LOS JUEGOS DENOMINADOS DE SALÓN.

107


SI QUIERE APRENDER A JUGAR RECOMENDAMOS LIBRO“EL TRUCO EN LA REGIÓN DE AYSÉN”

E L T R U C O

IMPLEMENTOS:

UN MAZO DE 40 NAIPES

ESPAÑOLES.

HOJA DE PAPEL Y LÁPIZ

PARA MARCAR LOS

PUNTOS. EN SU

DEFECTO,

FÓSFOROS O POROTOS.

UNA MESA.

EN LA PATAGONIA EL JUEGO POR EXCELENCIA ES EL TRUCOTRUCO, QUE SE PRACTICA CONBARAJAS ESPAÑOLAS (DE DONDE ES ORIGINARIO) Y SE JUEGA POR PAREJAS (NORMALMENTE

DOS CONTRA DOS). REQUIERE APRENDERSE SUS VERSOS, SEÑAS, REGLAS Y TENER CAPACIDAD DE MENTIR(BLUFEAR) SOBRE LA MANO QUE SE

TIENE, CON EL FIN DEENGAÑAR A LOS

CONTRINCANTES YLOGRAR LOS 30PUNTOS PARAGANAR. NO ES

EXIGENCIAAPOSTAR.

109


R A Y U E L A V / S TA B A

L A TTA B A S E J U E G A C O N E L A S T R Á G A L O(ARTICULACIÓN DE LA RODILLA) DE UN NOVILLOJOVEN, CUBIERTO CON DOS PLACAS DE METAL

APERNADAS. ASÍ QUEDA CONCUATRO CARAS: HUESO

(SUPERFICIES LATERALESS I N M E TA L ) , H O Y O S( H E N D I D U R A S D E LHUESO), SUERTE (PARTE

SUPERIOR,

LA RAYUELARAYUELA

(O TEJO) SE JUEGA

CON UN DISCO

COMÚNMENTE DE METAL

QUE SE LANZA HACIA UNA

LIENZA DE COLOR

BLANCO TENSADA

DENTRO DE UN

CAJÓN CON

BARRO, CON LA

IDEA DE QUE

CAIGA ENCIMA O

LO MÁS CERCA

POSIBLE DE LA

CUERDA QUE SE

INSTALÓ. QUE SOBRESALE) Y MACHO (PARTE INFERIOR). ELOBJETIVO ES LOGRAR EN UN TIRO (DE 4 A 8METROS) QUE QUEDE CON LA SUERTE. LOCONTRARIO ES CULO. PERMITE APUESTAS.110


LAS CARRERAS A LA CHILENACARRERAS A LA CHILENA SON LA COMPETENCIA TRADICIONAL DE CHILE, QUE TAMBIÉN SE ESTILA EN ESTAPATAGONIA. CONSISTE EN DOS JINETES QUE, AL PELO (SIN MONTURA), DEBEN RECORRER EN EL MENOR

TIEMPO POSIBLE UNA DISTANCIA DETERMINADA. ES COMÚN QUE LOS ESPECTADORESCRUCEN APUESTAS.

L A S C A R R E R A S A L A C H I L E N A

111


L A S L A S J I N E T E A D A SJ I N E T E A D A SLA JINETEADA JINETEADA ES

EL ENFRENTAMIENTO POR EXCELENCIA ENTRE EL HOMBRE Y EL CABALLO. CONSISTE EN MANTENERSE EL MAYOR TIEMPOPOSIBLE SOBRE EL LOMO DEL ANIMAL, QUE NO HA SIDO AMANSADO AÚN. LA DE BASTOS CON ENCIMERABASTOS CON ENCIMERA CONTEMPLA

QUE EL JINETE, CON RIENDAS Y HUASCA, DEBE, ADEMÁS DE MANTENERSE EN LA MONTURA, NUNCAPERDER LOS ESTRIBOS. LA GRUPGRUPA SURERA CONSISTE EN MONTAR SOBRE UN CUERO

DE OVEJA, TOMANDO LAS RIENDAS CON UNA MANO Y ELREBENQUE CON LA OTRA, SIN CALZAR ESTRIBOS. AUNQUENO TAN EXTENDIDA EN AYSÉN, UNA TERCERA CATEGORÍAES LA CLINA (O CRINA) LIMPIACLINA (O CRINA) LIMPIA, DONDE EL CABALLO CASI

NO TIENE APERO ALGUNO (EL JINETE MONTA AL PELO),SÓLO LA RIENDA QUE SE AMARRA A LA CRIN DEL ANIMAL.

CADA CATEGORÍA TIENE UNT I E M P O M Í N I M O D E

M A N T E N C I Ó N E N L AGRUPA DEL CABALLO,YENDO COMÚNMENTE

D E L O S 8 A L O S 1 5SEGUNDOS (DE LA MÁS

DIFÍCIL, CLINA LIMPIA, A LAMÁS FÁCIL, BASTOS CON

E N C I M E R A ) . L A SJINETEADAS SE PUEDENREALIZAR EN FORMAI N D I V I D U A L OCOLECTIVA. LOS NIÑOSESTILAN, POR SU PARTE,EMULAR A SUS MAYORESM O N TA N D O O V E J A S .

112


L A S B O C H I TA S

"LAS BOCHITBOCHITAS"

IDENTIFICA LO QUE

NORMALMENTE EN

EL NORTE Y

CENTRO DE CHILE

SE CONOCE COMO

JUGAR A LAS

BOLITAS. HAY

TODO TIPO DE

SISTEMAS,

SIENDO UNO DE LOS

MÁS CONOCIDOS “LA

TROYA” QUE CONSISTE

EN GOLPEAR CON LA

BOCHITA PROPIA LAS

DE LOS

CONTRINCANTES

HASTA SACARLAS

FUERA DE UN ÓVALO

DIBUJADO EN EL

SUELO Y DENTRO DEL

CUAL ESTÁN

DISPUESTAS. 113


E L P I C H A N G U E OE L P I C H A N G U E O

SEA CON LLUVIA, NIEVE O ESCARCHA, EL PICHANGUEOPICHANGUEO ES TODA UNA EXPERIENCIA EN NUESTRA PATAGONIA. MÁS AÚN EN LOS SECTORES RURALES, DONDE LLEGAN DESDE LOS MÁS ALEJADOS POBLADOS

A ALENTAR A LOS EQUIPOS DE LAS LOCALIDADES. ES EL FÚTBOL RURAL,QUE DE TODAS FORMAS SE RIGE POR LAS MISMAS REGLAS DE LA

DISCIPLINA QUE SE PRACTICA EN LA CIUDAD.

114


LA NIEVE NUESTRO HOGAR

LA REGIÓN DE AYSÉN ES UNO DE LOS POCOS LUGARES DE CHILE DONDE JUGAR EN LA NIEVENIEVE NO

ES UNA PRÁCTICA DE ÉLITE. ES ALGO COMÚN EN TODO INVIERNO, QUE INCLUYE LOS

MONOS DE NIEVE, TIRARSE EN TRINEO Y, POR

CIERTO, LA GUERRA DE BOLAS DE

NIEVE (¡CUIDADO CON

PONERLES

PIEDRAS!)

115


E L R O D E O

UNA DE LAS

TRADICIONES

CHILENAS

CENTRINAS QUE

SE MANTIENE VIVA

EN LA REGIÓN DE

AYSÉN ES LA

PRÁCTICA DEL

RODEO. USANDO

LA VESTIMENTA

HUASA

TRADICIONAL,

PERIÓDICAMENTE

SE REALIZAN

COMPETENCIAS.

CONSISTE EN QUE

DOS JINETES

MONTADOS A

CABALLO (COLLERA)

LOGREN DETENER A UN

NOVILLO EN EL “ÁREA DE ATAJADAS” DE LA MEDIALUNA (LUGAR DONDE SE DESARROLLA LA JUSTA). EN EL FONDO,

SE PRACTICA DE LA MISMA FORMA QUE EN EL RESTO DE CHILE.

116


COMPETENCIAS EN BOTE

LASCOMPETENCIAS EN BOTE

SON TRADICIONALES EN LA ZONA LITORAL DE LA REGIÓN DE AYSÉN, PRACTICÁNDOSE AÚNEN MUCHAS LOCALIDADES EN QUE EL MAR ES LA ETERNA COMPAÑÍA. ES UNA ESPECIE DE “CARRERA

A LA CHILENA” MARINA. TAMBIÉN SE PRACTICA EN LOS LAGOS.

117


E L B A G U A L E O

BAGUAL SE LE LLAMA EN LAP A TA G O N I A A L A N I M A LSALVAJE, QUE NO HA SIDOAMANSADO (Y POR EXTENSIÓNAL HOMBRE Y MUJER QUE NO ESD Ó C I L ) . Y B A G U A L E OB A G U A L E O S EDENOMINA A LA PRÁCTICA DE IRA CAPTURAR, A PURO ÑEQUE, AESTOS ARISCOS ANIMALES. LOPRACTICAN COMÚNMENTEL O S J Ó V E N E S , E N L O ST E R R I T O R I O S M Á SAISLADOS.

118


PESCA EN RÍOS Y LAGOSAUNQUE SE RECONOCE A LA REGIÓN DE AYSÉN COMO UN LUGAR IDEAL PARA LA PESCA RECREATIVA

O FLYFISHING, NUESTRA GENTE DESDE SIEMPRE HA CONSIDERADO LA PESCA EN RÍOS Y LAGOSPESCA EN RÍOS Y LAGOSNO SÓLO COMO UNA ENTRETENCIÓN SINO COMO UNA ACTIVIDAD QUE

APORTA A LA DIETA DE LOSPOBLADORES.

119


¿ H E L A D O O E S P¿ H E L A D O O E S P A D A ?

AUNQUE PARA

MUCHA GENTE EL

INTENSO FRÍO DE LA

PATAGONIA JUSTIFICA

EL RECLAMO, LA

QUEJA Y LAS GANAS

DE IRSE, NO SON

POCOS QUIENES

DESDE LA INFANCIA

HAN VISTO EN SUS

EFECTOS UNA LÚDICA

Y SABROSA

OPORTUNIDAD. ES EL

CASO DE LAS

“ESTALACTITAS” DE

HIELO.

120


E L J U E G O D E L C L A V O

EL JUEGOJUEGODEL CLAVO ES

HISTÓRICO EN LA ZONA. Y LO MEJOR, FÁCIL Y

BARATO. DENTRO DEUN CÍRCULODIBUJADO EN ELSUELO SE DISPONÍANCLAVOS GRANDES YPESADOS

(NORMALMENTE DEDURMIENTES) A LOS

CUALES CADAJUGADOR TENÍA QUELANZARLES OTROCLAVO HASTASACARLO DELPERÍMETRO. ELGANADOR SE QUEDABA

CON EL TROFEO.

121


AUNQUEVIENE

ORIGINALMENTEDE LA PALABRACINCHO (ARO DEHIERRO PARAREFUERZO DERUEDAS), ELZUNCHO ES ELNOMBRE CON QUE

SE CONOCIÓ ELTRADICIONAL Y

SENCILLO JUEGO DEHACER CORRER UN

ARO DE BICICLETA ENLOS TIEMPOS EN QUE

NO HABÍA INTERNET.

E L Z U N C H O

122

123-144 - len#3D9EB.FH11 6/2/10 12:08 PM P gina 1

LA LEÑERA DE LOS CACHUREOSLA LEÑERA DE LOS CACHUREOS

ES EL LUGAR DONDE ORIGINALMENTE SE GUARDA EL PRINCIPAL COMBUSTIBLE TANTO DEL CALOR DEL HOGAR COMODEL ALIMENTO PATAGÓN. PERO TAMBIÉN ES EL DEPÓSITO DE TODO LO QUE NO NOS ES UTILITARIOEN EL DÍA A DÍA, PERO QUE DEBE PERMANECER PORQUE ES ESENCIAL EN NUESTRA EXISTENCIA…

LO QUE NO ES URGENTE SINO IMPORTANTE…

(o lo que no supimos en qué otra categoría poner)

123


EN LA ZONA VA MÁS POR “AYSÉN”AYSÉN”(AUNQUE LOS ANTIGUOS DE CIERTAEDAD USAN LA “I”). EN EL TEMADEL NOMBRE SE AVANZÓ CON LALEY 20.390 DEOCTUBRE DE 2009 QUE ELIMINÓD E L A C O N S T I T U C I Ó N L AREFERENCIA A QUE LAS REGIONESD E C H I L E D E B Í A N S E RINDIVIDUALIZADAS MEDIANTE UNNÚMERO, CON LO CUAL SE DIOPASO A QUE QUEDE SÓLO COMO

“REGIÓN AYSÉN DEL GENERALCARLOS IBÁÑEZ DEL CAMPO”. Y ENNOVIEMBRE DE 2009 SE ZANJÓD E F I N I T I V A M E N T E L AC O N T R O V E R S I A C U A N D O E LINSTITUTO GEOGRÁFICO MILITARA C T U A L I Z Ó S U T O P O N I M I AESTABLECIENDO QUE EL NOMBRE DE

PILA DE ESTE TERRITORIO ES“AYSÉN”, Y DE PASO QUE SU CAPITAL

SE DENOMINA “COYHAIQUE” (QUE VENDRÍADEL TEHUELCHE CO/AGUA AIQUE/LUGAR, ES DECIR, "LUGARENTRE RÍOS"). AHORA, COMO ÉSTA ES UNA TIERRA BIO (YG R A F O ) D I V E R S A Y T O L E R A N T E , P U E D E U S A RINDISTINTAMENTE AMBOS (O TRAPANANDA, O PATAGONIA).ESO SÍ, TRATE DE NO HACERLO EN EL MISMO TEXTO, POR UNSIMPLE MOTIVO DE ESTANDARIZACIÓN.

¿A Y S É N O A I S É N ?

125

LA ESCRITURA DEL NOMBRE DELA REGIÓN SIEMPRE HA SIDOPOLÉMICA, AL IGUAL QUE ELO R I G E N D E E S T AD E N O M I N A C I Ó N ; A L G U N O SMENCIONAN "ACHEN" (DELC H O N O " D E S M E M B R A R S E " ,ALUDIENDO A LOS FIORDOS), OQUE PROVENDRÍA DEL HUILLICHE"INTERNARSE AL INTERIOR", OT A M B I É N " L U G A R D EH U E M U L E S " , S I E N D O U N AÚ L T I M A T E O R Í A Q U ECORRESPONDERÍA A "ICE END"("EL FIN DE LOS HIELOS", QUELO HABRÍA UTILIZADO FITZ-ROY), LA PRIMERA MENCIÓNAPARECE EN EL “DIARIO DEVIAJE I NAVEGACIÓN” DELPADRE GARCÍA (1766/67) COMO“AISEN” (SIN TILDE). ESTO ESOFICIALIZADO EN 1974 CON EL DECRETO LEY575 DEL MINISTERIO DEL INTERIOR QUE LA NOMBRA “XI REGIÓNAISÉN DEL GENERAL CARLOS IBÁÑEZ DEL CAMPO” (CON TILDE),PERO EL DECRETO LEY 2.339 DE 1978 DEL MINISTERIO DELINTERIOR ESTABLECE QUE SU NOMBRE OFICIAL SERÁ “XIREGIÓN: AYSEN DEL GENERAL CARLOS IBÁÑEZ DEL CAMPO”(SIN TILDE). CON TODO, Y A PESAR DE LA NORMATIVA,


UN CLÁSICO PARA EL AYSENINOQUE VIAJA AL NORTE DEL

PAÍS ES QUE, UNA VEZCONOCIDO SU ORIGENGEOGRÁFICO, LECONSULTEN POR LOSPINGÜINOS. ESTE ERRORCOMÚN SE DEBE

ESENCIALMENTE A LA FALTADE CONOCIMIENTO QUE TIENE

EL CHILENO COMÚN DE LAINTEGRALIDAD DEL TERRITORIO

NACIONAL, PARTICULARMENTEPATENTE AL CONSULTARLE POR UN LUGAR ENQUE NO RESIDE. ES COMO PEDIRLE A UNPATAGÓN QUE DIGA HASTA QUÉ REGIONES DE

CHILE HABITAN LA LLAMA, LA ALPACA Y LA VICUÑA,E INCLUSO SI LAS DIFERENCIARÍA. POR TANTO, UNAACLARACIÓN… ¡EN AYSÉN NO HAY PINGÜINOS!¡EN AYSÉN NO HAY PINGÜINOS!

EN AYSÉN NO HAY PINGÜINOSEN AYSÉN NO HAY PINGÜINOS

126


LO DE “PUEBLO CHICO, INFIERNO GRANDE” “PUEBLO CHICO, INFIERNO GRANDE” NO ES PRIVATIVO DE LAS LOCALIDADES DE AYSÉN. SÍ ES MÁSNOTORIO CONSIDERANDO QUE ACÁ TODAS LAS CIUDADES Y POBLADOS SON PEQUEÑOS. AHORA, ESO

TIENE UNA EXPLICACIÓN LÓGICA. EN LAS PEQUEÑAS URBES CUANDO NO SE COMPARTE ENESPACIOS COMUNES HABITUALES (FAMILIA, BARRIO, ESCUELA, TRABAJO) SIEMPRE

EXISTE UNA ALTA PROBABILIDAD DE QUE ENTRE DOS O MÁSDESCONOCIDOS TENGAN REFERENCIAS DE

PERSONAS COMUNES A AMBOS, LO CUALDA PIE PARA EL DENOSTADOPELAMBRE O CAHUÍN. EN CAMBIOEN LAS GRANDES CIUDADES SERECURRE A CONVERSACIONESESTÁNDAR SOBRE EL “TIEMPO” O LOSOMNIPRESENTES AMIGOS DE LA“TELEVISIÓN”. ENTONCES, NO SECOMPLIQUE SI HABLAN DE USTED

(SIEMPRE QUENO SEA EN MALAONDA). Y UNAADVERTENCIA…HAGA LO QUEHAGA, EN AYSÉNSIEMPRE SESABRÁ.

" PUEBLO CHICO, INFIERNO GRANDE " INFIERNO GRANDE "

127


LAS MENTIRAS SON UNAPRÁCTICA COMÚN EN LAREGIÓN DE AYSÉN. SEREFIERE A RELATOSINVEROSÍMILES QUE SECUENTAN EN LASREUNIONES Y DONDENORMALMENTE ELRELATOR ES ELPROTAGONISTA DE UNAINCREÍBLE HAZAÑA, EINCLUSO EN EL LIBRO DELUIS SEPÚLVEDA,PATAGONIA EXPRESS, SEHABLA DE UN TORNEODE MENTIRASTRANSMITIDO PORRADIO (QUE,OBVIAMENTE, TAMPOCOSABEMOS SI FUE CIERTOO NO). SI TIENESUERTE, SEENCONTRARÁ POR ESTATIERRA CON UNO DE LOSTANTOS CULTORES DEESTA TRADICIONALPRÁCTICA.

L A S M E N T I R A S

EE

128


SIVE UN VEHÍCULO

CON PATENTEARGENTINA,

PIÉNSELO DOS VECESANTES DE HACER

ALGÚNCOMENTARIO

NEGATIVO. ¡PUEDESER AMIGO O

PARIENTE DE SUINTERLOCUTOR! ALO LARGO DE ESTAS

PÁGINASSEGURAMENTE

HABRÁ NOTADO QUEMUCHO DE LO QUE EN

EL NORTE SE CONOCE COMO“LO ARGENTINO” EN AYSÉN ES PARTE DEL ALMA MISMA DELAYSENINO. LA EXPLICACIÓN ES LÓGICA, EL TRÁNSITO (POR AUSENCIA DE CONECTIVIDAD VIAL HACIA

PUERTO MONTT, POR TERRITORIO NACIONAL) SIEMPRE HA SIDO MÁS HORIZONTAL QUE VERTICAL, MÁS AÚNCUANDO NO SE TIENE COMO GRAN BARRERA BINACIONAL A LA CORDILLERA DE LOS ANDES.

¿DE DÓNDE SALIÓ TANTA MEZCLA TRASANDINA?

¿EH?¿EH?

129


ENAYSÉN LA

“COCINA A LEÑA” NO ESSÓLO UN APARATODOMÉSTICO PARA COCINAR.ES TAMBIÉN UN SISTEMA DE

CALEFACCIÓN Y, ESENCIALMENTE,UN LUGAR DE ENCUENTRO Y

COMUNIÓN. LOS CRUDOSINVIERNOS HAN HECHO QUE EL “LIVING” Y EL “COMEDOR” SEAN

ESPACIOS DE MENOR VALÍA QUE LA COCINA, DONDE ESTÁ EL VERDADERO HOGAR, SE CEBAN LOS MATES, SECOMPARTE CON LA FAMILIA Y LOS AMIGOS. Y NUNCA ESTÁ DEMÁS OFRECERSE PARA ECHARLE UN PALITO DE

LEÑA, QUE ES MUESTRA DE QUE ESTÁ DISPUESTO A CUMPLIR CON LAS COSTUMBRES LOCALES.

LA COCINA A LEÑA

130


REFERIRSEA LOS DEMÁSPOR SUSSOBRENOMBRES ESTODA UNA INSTITUCIÓNEN ESTA TIERRA. ASÍ,CADA UNO PUEDE LLEVAREL PROPIO Y NO SEMOLESTE SI LO DESIGNANDE TAL O CUAL FORMASIN QUE USTED LO SEPA. ES EL NECESARIOBAUTIZO.

LOS SOBRENOMBRES

' ' EE

131


LAS BUENAS MANERAS EN LA CASA PATAGONA

LAS BUENAS MANERASBUENAS MANERAS EN LA CASA DELA POBLADORA Y EL POBLADOR.

SON ESENCIALES. NO SALUDEDE BESO A LA MUJER SINO DE

MANO, OFRÉZCASE ACOLABORAR EN CIERTAS

TAREAS, MIRE A LOS OJOSA SU INTERLOCUTOR. LAGENTE DE AYSÉN ESAMABLE Y CONFIABLE(ADEMÁS DE CONFIADA)AUNQUE NO HABLAMUCHO. NO ECHE APERDER ESO QUE HACOSTADO TANTO.

132


EN LOS

ORÍGENES DE LA

HUMANIDAD DAR LA

MANO SE UTILIZÓ COMO

SEÑAL DE QUE NO SE

EMPUÑABA UN ARMA,

Y EN AYSÉN TIENE

AÚN EL

SIGNIFICADO

DE QUE SE

VIENE EN

BUENA

VOLUNTAD.

ADEMÁS, HACERLO

CON FUERZA Y

SEGURIDAD PERMITE AL

VARÓN EVITAR QUE SE

DUDE DE SU VIRILIDAD. Y

ESO HAY QUE HACERLO

NOTAR.

“UN BUEN APRETÓN DE MANOS NO ES MALDÁ, ES CONFIANZA”

133


EN AYSÉN NO SE COBRA PEAJE, PORQUE NO HAY AUTOPISTASNO HAY AUTOPISTAS. GRAN PARTE DE SUS RUTAS

INTERIORES Y LARGOS TRAMOS DEL CAMINO LONGITUDINAL AUSTRAL NO ESTÁN PAVIMENTADOS,

POR LO CUAL SON DE RIPIO. SEA PRUDENTE CON LA

VELOCIDAD Y SIEMPRE DISMINÚYALA CUANDO DIVISE GENTE

O ANIMALES EN EL CAMINO, ASÍ EVITARÁ EMPOLVAR A LOS

PRIMEROS Y ESPANTAR A LOS SEGUNDOS. Y SEA

SOLIDARIO LLEVANDO A QUIENES LE HACEN DEDO, LA

GENTE DE AYSÉN AÚN NO ES PELIGROSA COMO EN EL

NORTE Y SÓLO TENDRÁ QUE ACOSTUMBRARSE A

PERCIBIR LOS DIVERSOS AROMAS DE NUESTRO

CAMPO AYSENINO.

ACÁ NO HAY TAG

134


EL OBJETIVO DE UNA TRANQUERA TRANQUERA ES CONTROLAR EL PASO DE LOS ANIMALES, NOENTORPECER SU VIAJE POR ESTA TIERRA. A NO SER QUE LLEGUE CON

UNA COLA MUY LARGA, PREOCÚPESE SIEMPRE DE DEJARLAS TRANQUERAS CERRADAS, COMO LAS

ENCONTRÓ. ESO ES UNA MUESTRA DERESPETO POR NUESTRA GENTE.

" NO DEJE LA COLA AFUERA, MI AMIGO"

135


NUNCAFALTA EL AFUERINOQUE ESTÁ DE PASO PORESTA PATAGONIA Y QUE

VIVE DESPOTRICANDO SUFASTIDIO POR EL CLIMA,EL TERRITORIO, LA GENTE,

SUS COSTUMBRES, SUFALTA DE MODERNIDAD.

Y QUE NO ESPERA LA HORADE DEVOLVERSE A MÁS

CIVILIZADOS TERRITORIOS. SIMPLEMENTE DECIRLE QUE

A ESTA TIERRA HAY QUEAMARLA, NO BASTA CON

QUERERLA. Y QUE NUNCA SERÁEL BOTÍN DE QUIENES SÓLO LA

VEN COMO UN TRAMPOLÍN OUNA DESPENSA.

" ME GUSTA AYSÉN, PERO HASTA QUE ME TENGA QUE IR "

136


SEGURAMENTE SE ENCONTRARÁ EN MUCHAS

PARTES CON ESTA FRASE: AYSÉN RESERVA DE VIDA AYSÉN RESERVA DE VIDA (O SU SIGLA,

ARV), REPRESENTADA POR UNA MANO ABIERTA Y UNA

GUANACA CON SU CRÍA, EN REFERENCIA A LAS

PINTURAS RUPESTRES DEJADAS POR LOS

PRIMEROS HABITANTES DE LA

PATAGONIA, LOS TEHUELCHES. ES

LA ESENCIA DE LO QUE MUCHOS

SOÑAMOS EN AYSÉN Y LO QUE

PEDIMOS A LOS QUE VIENEN.

SI USTED ESTÁ

MARAVILLADO POR LA

HERMOSURA DE SU

NATURALEZA Y LO

ESPECIAL DE SUS

HABITANTES, SÓLO LE

PODEMOS PEDIR QUE LO QUE

REALICE EN ESTA QUERENCIA

NO MATE ESO QUE LA

PRIMERA VEZ LO

ENCANTÓ.

AYSÉN RESERVA DE VIDA

137


CALENDARIO PA’PASARLO BIENEN EL ÚLTIMO TIEMPO SE HAN DESARROLLADO UNA SERIE DE FIESTAS Y ENCUENTROSQUE PERMITEN MANTENER VIGENTE LAS TRADICIONES DE LA REGIÓN DE AYSÉN.PRINCIPALMENTE LOS VERANOS DE LA PATAGONIA SE LLENAN DE CULTURA E IDENTIDAD… POR ELLO –AUNQUE LAS FECHAS PUEDEN VARIAR Y HABER ALGUNOS QUE QUEDARONEN EL TINTERO- LOS PRINCIPALES HASTA AHORA HAN SIDO…

“JINETEADAS” DE BAHÍA MURTA A MEDIADOS DE ENERO.

“ENCUENTRO COSTUMBRISTA” DE BAHÍA JARA A MEDIADOS DE ENERO.

“FESTIVAL DE JINETEADAS Y FOLCLORE” DE PUERTO INGENIERO IBÁÑEZ EN LA TERCERA

SEMANA DE ENERO.

“RESCATANDO TRADICIONES” DE VILLA CERRO CASTILLO A FINES DE ENERO.

“FESTIVAL DEL PESCA’O FRITO” DE PUERTO CISNES A FINES DE ENERO.

“ANIVERSARIO DE PUERTO AYSÉN” CON TODO UN MES DE ACTIVIDADES BORDEANDO EL 29 DE

ENERO.

“ENCUENTRO COSTUMBRISTA TROPEANDO PA’NO OLVIDAR” DE VILLA O’HIGGINS EN LA

PRIMERA SEMANA DE FEBRERO.

“FESTIVAL DE LA CEREZA” DE LOS ANTIGUOS (ARGENTINA) A PRINCIPIOS DE FEBRERO.

“ENCUENTRO COSTUMBRISTA” DE COCHRANE A MEDIADOS DE FEBRERO.

“FESTIVAL COSTUMBRISTA” DE LAGO VERDE EN LA TERCERA SEMANA DE FEBRERO.

“FESTIVAL COSTUMBRISTA” DE LA TAPERA EN LA CUARTA SEMANA DE FEBRERO.

“ANIVERSARIO DE COYHAIQUE” CON TODA UNA SEMANA DE ACTIVIDADES BORDEANDO

EL 12 DE OCTUBRE.

“ENCUENTRO BINACIONAL COSTUMBRISTA” DE BALMACEDA A FINES DE NOVIEMBRE.138


GRACIAS

Obviamente, a quienes han aportado a que esta obra se materializara.

A quienes desinteresadamente compartieron sus conocimientos y experiencias. A Mario González,Cecilio Aguilar, Leonel Galindo, Mauricio Osorio, por la labor realizada, pero principalmente por

el amor que, con su trabajo, demuestran por esta Trapananda.

A Cecilia, nuestra diseñadora, que con su creatividad, paciencia y sentido del humor dio el toque quefaltaba a dos personas que piensan, para bien y para mal, como hombres.

Al directorio de la Corporación Privada para el Desarrollo de Aysén por seguir dando vida a unaorganización en la cual tienen cabida obras como ésta.

A los evaluadores del Consejo Regional de las Artes y la Cultura, por hacer bien su trabajo (¡ejem!)

A los nacidos y criados, a los venidos y quedados. A todos los que en cualquier forma colaboran paraengrandecer nuestro Aysén.

A los ayseninos del futuro. Como principio, confiamos en su sabiduría para cuidar nuestro patrimoniohasta que no nos demuestren lo contrario.

A ti, que tienes este libro en tus manos, porque como bien dicen los que saben: No se puede amar loque no se conoce y menos aún defender lo que no se ama…

Aysén Reserva de Vida¡ Patagonia sin Represas !

139


Entrevista. Coyhaique. 2009

“Las huellas que nos alcanzan” (Crónicas). Diario El Divisadero.

Coyhaique. 2008-2010.

Material sobre bailes de Aysén. Coyhaique. 2010.

“El truco en la Región de Aysén”. Ediciones Orígenes. Santiago. 2003.


“Aisén, voces y costumbres”. Ediciones Orígenes. Santiago. 2001.

“Aisén y su folclor”. Master Print Ltda. Puerto Montt. 2004.

“Diario de Viaje i Navegación (1766/77)”. Anales de la Universidad de Chile,

Tomo 38. Santiago. 1871.

Aguilar, Cecilio.

Aleuy, Oscar.

Bravo, Eduardo

Chicuy, José.

Galindo, Leonel.

Galindo, Leonel.

Galindo, Leonel.

García, José.

FUENTES CONSULTADAS

140


Ivanoff, Danka.

Martínez, Enrique

Martinic, Mateo.

Millán, Augusto.

Ministerio del Interior.



Municipalidad de Coyhaique.

Municipalidad de Cochrane.

“Cinchando pa’no aflojar”. Fondart. Cruz del Sur de la Trapananda. Valparaíso. 2001.

"Geografía e Historia de Aysén". LOM Ediciones Ltda. Santiago. 2005

“De la Trapananda al Áysen. Una mirada reflexiva sobre el acontecer dela Región de Aysén desde la prehistoria hasta nuestros días”. PehuénEditores. Santiago. 2005.

“Minería Metálica en Chile en el Siglo XX”. Editorial Universitaria. Santiago. 2006.

Decreto Ley 575 “Regionalización del país”. Publicado el 13 dejulio de 1974.

Decreto Ley 2.339 “Otorga denominación a la Región Metropolitana y a las regiones del país, en la forma que indica”. Publicado el 10 deoctubre de 1978.

Ley 20.390 “Reforma constitucional en materia de gobierno y administración regional”. Publicado el 28 de octubre de 2009.

Sitio web www.coyhaique.cl Coyhaique

Sitio web www.cochranepatagonia.cl Cochrane

141



“Aisén. Panorama histórico y cultural de la XI región”.

Editorial LOM. Santiago. 2004.

“La concesión del Aisén y Valle Simpson”.

Imprenta Cervantes. Santiago. 1923.

“Reseña de la colonización en Chile”.

Editorial Andrés Bello. Santiago. 1989.

“Diccionario de la Lengua Española”.

Vigésima Segunda Edición. Madrid. 2003.

"Tierradentro". Imprenta M y R. Santiago. 2000.

“Aisén, entre el truco y la taba”.

Universidad de Los Lagos. Osorno.

Osorio, Mauricio.

Ortega, Hernán y Brünning, Annabella.

Pomar, José

Peri, René.

Real Academia Española de la Lengua.

Secreduc Aysén, Departamento de Cultura

Valdés, Enrique.

142


.

4331P MANUAL DE CARRE O.FH11 6/3/10 11:14 PM P gina 1

“QUIERO HACER UN PROYECTO”

“Y SERÁ EL MANUAL DE CARREÑODE LA PATAGONIA”.

CON ESTA IDEA EN MENTE, UN DÍADE VERANO NELSON SE INSTALÓEN LA CASILLA DEL CHAT DE LAPANTALLA DE MI COMPUTADOR.SU EMPLAZAMIENTO FUE EL INICIODE UN TRABAJO CONJUNTO DEVARIOS MESES, QUE INCLUYÓ

ENTREVISTAS, RECOPILACIÓN DE FUENTES BIBLIOGRÁFICAS,EXTENSOS DEBATES Y, FUNDAMENTALMENTE, MUCHOHUMOR Y APERTURA, LABOR QUE CULMINÓ EN ESTA OBRA. OBRA QUE NO HUBIERA SIDO POSIBLE SIN EL APOYOCONJUNTO DE LA CORPORACIÓN PRIVADA PARA ELDESARROLLO DE AYSÉN Y EL CONSEJO NACIONAL DE LACULTURA Y LAS ARTES, A TRAVÉS DEL PROGRAMA FONDART.

YA EN OCASIONES ANTERIORES HABÍAMOS MEZCLADO IDEASY CARICATURAS. EN SU DEVENIR PUBLICANDO SUSTRABAJOS EN DIVERSOS MEDIOS ESCRITOS REGIONALES, ENMUCHAS OPORTUNIDADES TEÑIMOS DE HUMOR ELACONTECER REGIONAL, CON MÁS DE ALGÚN PROTAGONISTAMOLESTO POR LA VELADA (Y A VECES BASTANTE OBVIA)CRÍTICA EN BLANCO Y NEGRO DE SU ACTUAR. ALGO QUE ELSIMPLE CIUDADANO SIEMPRE AGRADECIÓ.

ES ESTE “MANUAL DE CARREÑO DE LA PATAGONIA AYSÉN”UNA APUESTA. LA APUESTA DE QUE QUIENES HABITAMOSESTE INMENSO TERRITORIO PODEMOS MIRARNOS HONESTAY DIRECTAMENTE, Y CONVERSAR SOBRE LO QUE HEMOS SIDOY SOMOS, PERO TAMBIÉN SOBRE LO QUE QUEREMOS SER.ADEMÁS ES UN VISTAZO HUMORÍSTICO PERO A LA VEZCRÍTICO, PORQUE SÓLO LA FRANQUEZA NOS DARÁ LA FUERZAPARA MANTENER LO ESENCIAL, MUTAR LO ACCESORIO. ¿DEESO NO SE TRATA LA IDENTIDAD?

ESTA OBRA ES UNA INVITACIÓN A REFLEXIONAR. TAMBIÉN,POR QUÉ NO, A REÍRNOS DE NOSOTROS (Y, POR CIERTO, DELOS DEMÁS). A CARCAJADAS. O, SIMPLEMENTE, CON UNASONRISA.

PATRICIO SEGURA ORTIZ

PERIODISTA

Manual de Carreño

de la PatagoniaAysén

n e l s o n h u e n c h u ñ i r p a t r i c i o s e g u r a

ManualdeCarreñ

odela

PPata

gonia

Aysén

EL CREADOREL CREADOR

AUNQUE NO LE ACOMODA QUE LORESTRINJAN AL OFICIO DECARICATURISTA, A NELSONH U E N C H U Ñ I R C H Á V E Z L OPERSIGUE ESTA CATEGORIZACIÓNDESDE HACE YA UNA DÉCADA. YÉL, CON OBRAS COMO ÉSTA, NOAPORTA DEMASIADO PARADESPERCUDIRSE EL MOTE QUE LOHA HECHO CONOCIDO EN AYSÉN, SU HOGAR.

NACIÓ EN 1973 EN CHILE CHICO PERO "SE CRECIÓ" HASTA LOS11 AÑOS EN BAHÍA MURTA, DESEMBOCANDO SU ADOLESCENCIAEN COYHAIQUE. DESDE PEQUEÑO REPRESENTÓPICTÓRICAMENTE LO QUE ESCENIFICÓ SU PRIMERA INFANCIA;CABALLOS, VACAS, CERROS, CAMPOS, LAGOS Y MONTAÑASDAN CUENTA DE UNA VIDA ORIGINARIAMENTE NO URBANA. A LOS 14 AÑOS, YA EN LA CAPITAL REGIONAL, COMIENZA AINCURSIONAR EN LA PINTURA PROFESIONAL MEDIANTE LATÉCNICA DEL ÓLEO, PASTEL Y ACUARELA, AMPLIANDO ASÍ SUSMOTIVOS ARTÍSTICOS AL MUNDO QUE SE LE ABRE CON LACIUDAD.

SU ENCUENTRO CON EL DIBUJO COMO OFICIO NO FUEESPONTÁNEO. NI SIQUIERA VOCACIÓN. FUE LA PURA Y SANTANECESIDAD. POR AHÍ ALGUIEN CONOCÍA SU TRABAJOPLÁSTICO Y LE PIDE ELABORAR DIBUJOS PARA AMBIENTARARTÍCULOS CULTURALES EN EL DIARIO DE AYSÉN, LOS CUALESAGRADARON. DE AHÍ SU ARTE SE BAÑÓ DE CONTINGENCIA YPASÓ A SER EL CARICATURISTA OFICIAL DEL MEDIO. YTAMBIÉN SU FOTÓGRAFO. ESTE TIPO DE TRABAJO LOCONTINUÓ LUEGO EN EL DIARIO EL DIVISADERO. MUCHAS DESUS PIEZAS ESTÁN CONTENIDAS EN EL LIBRO "… Y NO ESCHISTE." PUBLICADO EN 2004 GRACIAS AL FONDO DEDESARROLLO DE LA CULTURA Y LAS ARTES 2003.

EN PARALELO NELSON HA MONTADO VARIAS MUESTRASPLÁSTICAS INDIVIDUALES Y COLECTIVAS EN ÓLEO Y PASTEL,DONDE LA MUJER, LA NATURALEZA Y SUS ANCESTROSMAPUCHES SON ETERNOS PROTAGONISTAS.

EN LA OBRA QUE USTED TIENE EN SUS MANOS EL CREADORBUSCA SENCILLAMENTE RELEVAR LO QUE ES EL SER AYSENINOMEDIANTE LO QUE MEJOR SABE HACER. TRAZAR IDEAS,SUEÑOS, CONCEPTOS, SIMPLEMENTE CON UN LÁPIZ Y UNABLANCA HOJA DE PAPEL.

Sea este libro también un legado a nuestra gente, a los que vendrán. Que serán ellos los que decidirán qué prevalece y qué desapareceen la eterna posta que es construir identidad.

Sólo les podemos desear suerte, coraje y convicción. La Patagonia se lo merece.

Nelson Huenchuñir ChávezPatricio Segura Ortiz

Que se podía jugar con las estalactitas de hielo (es más, que sí existían) que cuelgan de los aleros de las casas en los máscrudos inviernos.

Que alguien con un hacha en el patio no está cortando leña (como había oído muchas veces por televisión entanta película extranjera), la está picando.

Que cuando hace mucho frío, de ése de la putama’re, se congela hasta el calor.

Que el che dicho al pasar y al final de una frase (y que el uso cotidiano convierte en un esquivo “ch”), es parte del almamisma de esta patria chica y su gente, resistente a las variopintas razias extirpadoras de la identidad que el poder centralista,republicano y de un chilenismo mal entendido y prepotente ha ejercido en las más diversas épocas.

Este “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” parte de la necesidad de los autores de contar con una obra que, emulando una especie deguía de instrucciones, oriente al visitante respecto de los usos, cultura y modismos más recurridos en esta tierra austral. Un territorio quepor su aislamiento geográfico presenta múltiples diferencias con los pueblos que se ubican en el norte (concepto genérico utilizado en Aysénpara referirse al resto de Chile, de Puerto Montt a Visviri).

Una tierra distinta, con gente distinta. Curtida al chocar día a día con la idea del Chile que se hunde bajo el Reloncaví y que mantiene susparticularidades producto de su falta de conectividad vial, su rebelde geografía y su clima extremo. Para algunos una desgracia, para muchosotros, incluidos quienes suscriben este libro, una bendición. Una bendición que permite la excepcionalidad de Aysén, y por extensión estaobra.

Más que una guía, “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” es una cariñosa invitación al visitante a conocer, con sencillez, el ser patagón(vocablo utilizado para referirse a su gente; para el territorio úsese patagónico).

Como uno de nosotros relatara hace un tiempo sobre esta Trapananda cuando se la encontró despeñándose al sur del continente y descubrió…

La Patagonia no es sólo un lugar. Tampoco un simple territorio. Es un sueño, el sueño de quienes creen que se puedehacer vida en esta tierra austral y que la quieren comprender sin destrozar lo que aflora de sus entrañas.

Y sigue:

CONSEJO NACIONAL DELA CULTURA Y LAS ARTES

FONDO NACIONAL DE DESARROLLO CULTURAL Y LAS ARTES

Manual de Carreño de la Patagonia Aysén

Documents

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