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Manejo del riego y fertirriego en cultivos intensivos de tomate en el
cinturón hortícola platense
Ing Agr Ricardo Andreau Prof. Tit. Horticultura IIyA UNAJ
Prof. Adj. Riego y drenaje FCAyF UNLP
VII Jornadas de Riego y Fertirriego Mendoza 5, 6 y 7 de agosto de 2015
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Cambios producidos al pasar de cultivos al aire libre a protegidos
• Riego – De complementario a integral
• Desaparece el aporte de agua de lluvia • El agua aplicada es bicarbonatada sódica
– De surco a goteo • Incremento de la frecuencia de riego • Modificación del bulbo húmedo, la arquitectura de la raíz
y distribución de las sales en el suelo
• Manejo del cultivo • Tutorado de caña a hilo, plantación de plano a lomo • Control sanitario
• Mano de obra
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Como se determina maneja el riego y la fertilización???
• Tamaño de la finca • Grandes, mediana o chico
• Tipo de suelo • Textura y estructura • Nuevo, 10 o 20 años de uso
• Ciclo de cultivo: Temprano, largo o tardío • Tipo de tomate: LV, estructural, pera, injerto, etc. • Rotación o monocultivo • Balance vegetativo generativo
• Estado hídrico y nutricional de la planta
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Quien determina lamina de riego y dosis de fertilizante y momento de
aplicación? • La fertilización varia según tamaño
– Grandes: asesor fijo o semifijo • Análisis de suelo y fertilizantes compuestos
– Medianas: asesor • Fertilizante simples
– Pequeñas: asesor INTA o agroquímica • Ocasional
• El riego lo determina quien está en contacto con el cultivo
• Productor o mediero según experiencia o asesoramiento
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Conclusión
• Son sistemas dinámicos • No hay una única receta, sino situaciones que
se deben resolver • Experiencia
– el diablo sabe mas por viejo que por diablo... – la experiencia es un peine que te da la vida
cuando te quedas pelado...
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Evolución del riego y la fertilización en La Plata • Riego :
– Fijo: calendario o receta (Expertos extranjeros) – Variable: en función de los requerimientos
• Fertirrigación: – Fijo según etapa fenológica – Variable según resultados del análisis rápidos de
solución de suelo y/o del balance vegetativo generativo
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A) Vegetativo: – Desarrollo de raíces, tallos y hojas
B) Generativo: – Desarrollo de flores y frutos
• Destino: 1 fruto, 2 ápice y 3 raíz
Objetivo: • Preparar una planta vegetativa para pasar a una
planta generativa
Desarrollo vegetativo vs. generativo
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Acciones vegetativas
• Temperatura media diaria alta • Humedad relativa alta • Diferencia de temperatura día-noche baja • Niveles de radiación bajos • CE baja • Riego abundante y frecuente • Incremento en los niveles de Ca ++, NO3
= y NH4+
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Acciones generativas • Temperatura media diaria baja • Diferencia de temperatura día-noche elevada • Humedad relativa baja • Niveles de radiación altos • CE alta • Estrés • Baja frecuencia de riego • Incremento de K+, SO4
=, Na+, Cl -
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¿Cómo determinar el sentido del crecimiento de la planta?
– Crecimiento longitudinal: • > 5 cm. por semana vegetativo • < 3 cm. por semana generativo
– Brotes: • muchos vegetativo • Pocos generativo
– Floración: • Lejos del ápice vegetativo • Cerca del ápice generativo
– Forma de las hojas: • Redondeadas vegetativo • Afiladas generativo
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Velocidad: Crecimiento semanal
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Practicas habituales de riego y la fertilización en La Plata
• Enmiendas: – Cama de pollo (80%) o estiércol vacuno – Yeso o azufre según Ph y alcalinización
• Fertilización de fondo: – Fijo sin análisis de suelo – Ajustado en función de los resultados del análisis
de suelo
Estiércol Vaca Estiércol Gallina Cama de Pollo
pH(H2O) 7,7 8,7 6,7
C total (%) 38 26 32
N total (%) 2,2 1,8 2,8
C:N 18 15 12
P (%) 0,91 1,59 1,72
Ca (%) 0,92 10,03 2,23
Mg (%) 0,36 0,97 0,49
K(%) 0,35 1,13 1,77
Na (%) 0,07 0,30 0,46
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Tratamiento Dosis
Testigo
Cascara de arroz + Yeso + Azufre 131,6 m3 ha-1 + 0,5 Mg ha-1+ 0,75 Mg ha-1
Compost + Yeso + Azufre 78,9 m3 ha-1 + 0,5 Mg ha-1+ 0,75 Mg ha-1
Cama de pollo + Yeso + Azufre 78,9 m3 ha-1 +0,5 Mg ha-1+ 0,75 Mg ha-1
Yeso 0,5 Mg ha-1
Azufre 0,75 Mg ha-1
Yeso + Azufre 0,5 Mg ha-1 + 0,75 Mg ha-1
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pH
CE (dS.m-1)
Carbono total (%)
Materia Orgánica (%)
Nitrógeno total (%)
Fósforo asimilable (ppm)
CIC (meq/100g )
Potasio (meq/100g )
Calcio (meq/100g )
Magnesio (meq/100g)
Sodio (meq/100g)
6.20
0.84
2.50
4.3
0.15
25
19.30
0.31
12.80
2.10
0.10
Virgen
5.8 - 6.7
<2.5
2.3 -3.5
4 - 6
0.15 - 0.25
60 - 80
20 - 30
0.51 - 0.75
10 - 20
2.5 - 5.0
< 2
Laboreado
Análisis de suelos
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C A L C U L O de
E N Y E S A D O
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Cálculo de enyesado Datos requeridos
Densidad aparente (∂a) :
CIC (meq/100g) :
Espesor del horizonte (e):
Porcentaje Sodio Intercambiable actual:
Superficie a encalar (S):
Peso equivalente del yeso:
∆ Porcentaje Sodio Intercambiable :
1.2 Ton/m3
0.12 m
70 m2
86
20
16 %
10 %
6 %
Sodio (meq/100g) : 3.2
Porcentaje Sodio Intercambiable objetivo:
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Cálculo de enyesado 1er Paso Hay que calcular el sodio a reemplazar
• Los meq de Na a reemplazar: 100%----------- 20 6 %--------- (6 x 20)/ 100 = 1,2
•De acuerdo con el análisis de suelo el nivel de sodio es: 3.2 meq/100g
•De acuerdo con el análisis de suelo la CIC es: 20 meq/100g
• El porcentaje de sodio en la CIC es : 16%
• El nivel normal de sodio en la CIC es : 10%
• La diferencia entre nivel actual y el normal es : 16 – 10 = 6%
•El porcentaje de Na en la CIC es: 20 meq----------- 100% 3.2 meq---------- (3.2 x 100)/20 = 16%
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Cálculo de enyesado 2º Paso
Hay que calcular cuánto pesa el terreno a cultivar
•Para saber el peso se multiplica:
•Superficie (m2) x Densidad aparente (Ton/m3) x Espesor del suelo (m)
•Peso (Ton) = 1000 m2 x 1.2 Ton/m3 x 0,12 m = 144 Ton
3er Paso
•Los meq de Na a reemplazar son: 1,2
•Cada miliequivalente de calcio del yeso reemplaza a dos de sodio en el suelo.
•Para reemplazar 1,2 meq de sodio se precisan 0,6 de yeso.
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Cálculo de enyesado
0,6 meq/100 de yeso x 10 x 86 x 144 Ton = 74.3 kg yeso/1000m2
•La fórmula para determinar la cantidad de yeso por superficie es:
4º Paso
•El peso equivalente del yeso es 86.
meq/100g de suelo x 10 x 86 x Peso = Ton yeso/ superficie
•En el ejemplo:
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Cálculo de azufre
•El yeso tiene 18.6% de azufre.
•En 100 kg de yeso hay 18.6 kg de azufre.
•En 74.3 kg de yeso hay : (74.3 x 18.6 )/100 = 13.81 kg de azufre.
•Para establecer la cantidad total de azufre su utiliza la tabla de Mayard
•En el ejemplo corresponden 500 kg de azufre/ha, en 1000m2 : 50 kg
•El azufre total a agregar es 50 – 13.81 = 36.2 kg /1000m2
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Cantidades aproximadas de azufre para alcanzar un pH de 6,5 (Mayard)
pH actual
Azufre (Kg.Ha-1) Tipo de suelo
Arenoso Franco Arcilloso
8,5–6,5 2250 2800 3400
8,0–6,5 1350 1700 2250
7,5–6,5 500 900 1100
7,0–6,5 110 170 340
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Cálculo final •En el ejemplo:
•Un suelo con:
pH = 7.5
CIC = 20
Na (meq/100g) = 3.2
•Se deben agregar:
36,2 kg de azufre/1000m2 74,3 kg yeso/1000m2 +
Para llegar a un nivel final de sodio = 10% de la CIC
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Fertilización de fondo en función
de los resultados de los
análisis de suelos
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Nitrógeno
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El resultado del análisis de suelo dio 0.150% y se desea llegar a 0.200%
0.200 – 0.150 % = 0.05% = 0.5 g de N/kg de suelo = 0.5 Kg de N/ton de suelo
La riqueza de Nt en un suelo se expresa en %.
1.2 Ton/m³ x 0.12 m x 1000 m² =
Total a incorporar: 0.5 kg de N/Ton x 144 Ton = 72 kg de Nt
Densidad aparente (δa): 1.2 Ton / m3
Espesor del horizonte (e):
% de Nt actual: 0.150 % de Nt objetivo: 0.200
0.12 m Superficie (S) :
Peso de 1000 m2 :
1000 m2
Datos requeridos
CALCULO DE NITROGENO
144 Ton
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Total a incorporar: 72 kg/1000 m2 de Nt
Como UREA: 72 kg de Nt/0.46 = 157 Kg/1000 m2
Como ( NO3)2Ca: 72 kg de Nt/0.155 = 464 Kg/1000 m2
CALCULO DE NITROGENO
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Fósforo
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La riqueza de fósforo en un suelo se expresa en ppm o mg.Kg-1 o g.Ton-1
35 ppm de P = 35 mg/Kg = 35 g/ton de suelo =
60 – 25 = 35 ppm de P
Peso de 1000 m2 :
P a incorporar en 1000m² = 0.035 kg/ton x 144 Ton =
Para pasar de P a P2O5 se multiplica por 2.29
Kg/1000 m² de P2O5 = 5.04 x 2.29 = 11.54 Kg
CALCULO DE FOSFORO
Densidad aparente (δa): 1.2 Ton / m3
ppm de P actual: 25
Espesor del horizonte (e): 0.12 m Superficie (S) : 1000 m²
ppm de P objetivo: 60
144 Ton
El análisis de suelo presenta 25 ppm y se desea llegar a 60 ppm
1.2 Ton/m³ x 0.12 m x 1000 m² =
5.04 Kg de P
Datos requeridos
0.035 kg/ton
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Total a incorporar: 11.54 kg de P2O5
Como SFT: 11.54 kg de P2O5 /0.46 = 25.09 Kg/1000 m2
Como PO4H(NH4)2: 11.54 kg de P2O5 /0.46 = 25.09 Kg/1000 m2
Como PO4H2NH4: 11.54 kg de P2O5 /0. 61 = 18.90 Kg/1000 m2
CALCULO DE FOSFORO
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Potasio
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X 0.83
El porcentaje de K en K2O = 78.2 x 100
94.2 = 83 % ⇒ factor 0.83
Formula Elemento Peso Suma de P.A. atómico de cada elemento
K2O K 39.1 39.1 x 2 = 78.2 O 16.0 16.0 x 1 = 16.0
peso molecular = 94.2
1 Kg de K2O = 0.83 Kg de K
Factor de conversión : K Elemento Oxidos
K K2O X 1,2
Para pasar de K a K2O = 94.3/78.2 = factor 1.20
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La riqueza de potasio en un suelo se expresa en meq/100 g de suelo
Espesor del horizonte (e):
El resultado del análisis es de 0.31 meq/100g y se desea llegar a 0.51 meq/100g
0.51 – 0.31 = 0.20 meq/100g
mg/Kg de suelo de K = 0.20 x 10 x 39.1=78.2 mg/Kg de suelo =
Para pasar de meq/100g a mg/Kg se multiplica por el peso equivalente y por 10
Peso de 1000 m2: 1.2 Ton/m³ x 0.12 m x 1000 m² =
K a incorporar en 1000m² = 78.2 g/Ton x 144 Ton =
Para pasar de K a K2O se multiplica por 1.20
Kg/1000 m² de K2O = 11.260 x 1.20 = 13.512 Kg de K2O
CALCULO DE POTASIO
Datos requeridos
Densidad aparente (δa): 1.2 Ton / m3 0.12 m
Superficie : 1000 m2
144 Ton
78.2 g/Ton de suelo
11.260 Kg de K
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Total a incorporar: 13.512 kg de K2O
Como SO4K2 : 13.512 kg de K2O /0.52 = 26 Kg/1000 m2
Como NO3K : 13.512 kg de K2O /0.46 = 29 Kg/1000 m2
Como ClK : 13.512 kg de K2O /0.62 = 22 Kg/1000 m2
CALCULO DE POTASIO
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Fertilización durante el
cultivo
de tomate
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Tomate – Relación entre nutrientes
En la fertirrigación hay que tener en cuenta la relación entre iones. Los valores normales son:
(Ca+ Mg)/K = 10 a 20 (meq/100g)
Ca/ Mg = 2 a 5 (meq/100g)
Ca/K = 5 a 10 (meq/100g)
Mg/K = 2,5 a 15 (meq/100g)
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Bulbo poroso
Extractor de solución de suelo
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10 cms
10 cms
Extractor de solución de suelo
Colocación del
extractor
en el lomo
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Jeringa extractora con solución de suelo
Extractor de solución de suelo
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Controles
pH
Conductividad Eléctrica
Nitratos
Potasio
Sodio
Contenido hídrico
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Estado vegetativo : Transplante - Floración
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Riego después del transplante
• Equilibrar el área foliar y radicular – Influyen: luz, temperatura y disponibilidad hídrica
• El estrés hídrico induce el crecimiento del sistema radicular
• No se riega 15 a 25 días (en f suelo y época) • El déficit hídrico:
– aumenta la CE y mejora la firmeza del fruto – Riesgo BER
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Nutrición en estado vegetativo • Controlar pH, CE, NO3
- y K y relación K/Ca+Mg y N/K
• No se fertiliza – De hacerlo, evitar exceso N – K y P para aumentar la CE y evitar elongación – P para favorecer la formación de raíces
• De ser necesario: 1: 0.7/0.8 : 1.2
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FLORACION
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Floración • Ideal: Temp bajas (respiración) y alta
luminosodad • Mas de 35º C negativo • Se fertiliza en función de extractores
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Relación Nutritiva : 1 – 0.3/0.5 – 1.5/1.6 Concentración : 1,8‰
NO3NH4 :
PO4H3 :
(NO3)2Ca :
NO3K :
SO4Mg :
100 g
250 cc
300 g
750 g
200 g
NO3H : 100 cc
N (ppm) : 186
P (ppm) : 66
K (ppm) : 287
Ca (ppm) : 41
Mg (ppm) : 12
1
0.35
1.52
0.22
0.1
Fertirriego de tomate – Estado reproductivo - Floración
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C U A J E
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Cuaje
• Monitorear pH, CE y relación N:K • Para llenado: aumentar N y disminuir P • Ca: vía radicular o foliar (previene BER) • Tamaño: función de reservas y posición en racimo. • Las reservas provienen de las tres hojas inferiores
al racimo. • La falta de luz y temperatura afectan maduración
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Relación Nutritiva : 1 – 0.2/0.4 – 1.7/1.9
Concentración : 2,0 ‰
PO4H3 :
(NO3)2Ca :
NO3K :
SO4Mg :
200 cc
400 g
900 g
350 g
NO3H : 150 cc
N (ppm) : 191
P (ppm) : 53
K (ppm) : 345
Ca (ppm) : 54
Mg (ppm) : 21
1
0.3
1.8
0.3 0.1
Tomate – Estado reproductivo - Cuaje
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COSECHA
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Cosecha • Altas CE: disminuyen tamaño de fruto • N: En floración caen los niveles de NO3 en
planta. Disminuir después del cuaje del tercer racimo
• P: Disminuir o abandonar. Excesos compiten con absorción de Mg
• K: disminuye en el suelo durante el cultivo. Aumentar la relación K:N
• Ca: absorción pasiva por eso se agrega en forma mas abundante.
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Relación Nutritiva : 1 – 0.2/0.4 – 2.0/2.5 Concentración : 2,5 ‰
PO4H3 :
(NO3)2Ca :
NO3K :
SO4Mg :
200 cc
300 g
1000 g
350 g
NO3H : 150 cc
N (ppm) : 188
P (ppm) : 53
K (ppm) : 383
Ca (ppm) : 41
Mg (ppm) : 21
1
0.3
2
0.2 0.1
Tomate – Estado reproductivo - Cosecha
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Muchas gracias