Ing. Ignacio PimentelEmail:ipimentel@fertitec.net

MANEJO DE SUELOS, SELECCIÓN DE SEMILLA Y NUTRICIÓN DEL CULTIVO DE

PIÑA MD-2 EN PANAMA

Ing. Ignacio PimentelEmail: ipimentel@fertitec.net

Cronograma de Actividades

Cultivo de Piña MD-2 en Panamá

SELECCIÓN DEL TERRENO

1. UBICACIÓN CERCA DE LOS CENTROS DE EMPAQUE

2. ACCECIBILIDAD (transitable durante todo el año)

3. DISPONIBILIDAD DE AGUA (Fuente de agua viva o capacidad de realizar reservorios)

Cronograma de Actividades

Cultivo de Piña MD-2 en Panamá

SELECCIÓN DEL TERRENO

4. TOPOGRAFIA (Preferiblemente con leve ondulación)

5. TIEMPO DE DESCANSO (Potrero, Rastrojo o Replante)

Cronograma de Actividades

Cultivo de Piña MD-2, en Panamá

Preparación

1. 1ER PASE DE SUBSOLADOR EN DIRECCION DE CAMA.

2. 1ER PASE DE RASTRA

3. 2DO PASE DE SUBSOLADOR CRUZADO AL PRIMERO

4. 2DO PASE DE RASTRA

Preparación

7. 3ER PASE DE SUBSOLADOR EN DIRECCION DE CAMA.

8. ENCALADO

9. RASTRA

10. ENCAMADO

11. DRENAJES

12. SIEMBRA

ABSORCION DE NUTRIENTES SEGÚN EL PH DEL SUELO

NUTRIENTES PH DEL SUELO

% 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0

NITROGENO 20 50 75 100 100 100

FOSFORO 30 32 40 50 100 100

POTASIO 30 35 70 90 100 100

AZUFRE 40 80 100 100 100 100

CALCIO 20 40 50 50 83 100

MAGNESIO 20 40 50 50 80 100

ENCALAMIENTO (ENMIENDA)

La importancia radica en mejorar las propiedades fisicoquímicas del suelo para que permita un mejor desarrollo de sus cultivos, que consiste en la adición al suelo de algún compuesto que contiene calcio o mezcla de calcio y magnesio que es capaz de reducir la acidez.

De una buena enmienda depende en gran medida el aprovechamiento de su fertilizante.

Suelos para el cultivo de piñaIdeal:

Origen Volcánico

Franco arenoso

El pH ideal es de 5.0-6.0cmol(+)/L mg/L

ZONA PIÑERA Ac

MUESTRA(PANAMA) PH K Ca Mg EXT P Fe Cu Zn Mn

SANGUENGA 4.1 0.05 1.28 0.59 1.83 13 152 6 2 147

SANGUENGA 4 0.01 1.1 1.03 2.38 11 153 5 1.7 64

SANGUENGA 4 0.06 2.06 1.34 2.24 12 141 6 1.7 146

SANGUENGA 4.3 0.08 5.61 4.48 1.91 9 132 11 4.8 123

EL SAINO, AROSEMENA 3.9 0.06 2.45 2 3.5 10 171 9 3.3 105

EL SAINO, AROSEMENA 4.2 0.01 3 2.84 3.68 7 122 8 3.3 79

LLANITO VERDE 4.3 0.22 3.86 1.7 1.07 13 82 7 7.5 194

LLANITO VERDE 4.1 0.28 2.82 1.73 1.3 20 162 4 3 134

PROMEDIO 4.11 0.10 2.77 1.96 2.24 11.88 139.38 7.00 2.40 124.0

RANGOS OPTIMOS (en general)

N/C 5,6 -- 0,2 -- 4,0 -- 1,0 -- -0.5 10,0 -- 10,0 -- 2,0 -- 2,0 -- 5,0 --

6.5 0.6 20 5 20 100 20 10 50

Kg de nutrientes N P K Ca Mg Fe Zn

64-72,000 plantas/ha.

1124 49 653 118 118 87.7 16.8

Gr. De nutrientes/planta

15 0.7 9 1.6 1.6 1.2 0.2

Relación con potasio

2 0.1 1 0.2 0.2 0.13 0.03

CANTIDADES DE NUTRIENTES ADECUADOS PARA UNA

PLANTACION

Niveles de nutrición en las hojas de

piña(% o ppm en materia seca)

Nutrientes antes de floración Nivel adecuado Nivel deficiente

Nitrógeno 1.29 - 1.64 0.53 – 0.78

Fosforo 0.12 – 0.43 0.05 - 0.08

Potasio 2.22 – 2.28 0.16 – 0.62

Calcio 0.75 – 1.1 0.17 – 0.19

Magnesio 0.41 – 0.54 0.16 – 0.29

Azufre 1.00 0.65

Boro 63 ppm 10 ppm

Hierro 257 ppm 216 ppm

Manganeso 122 ppm 40 ppm

NUTRICION

La piña tiene requerimientos nutricionales específicos.

La carencia o exceso de algunos elementos puede

afectar la apariencia, vitalidad y calidad de la planta y,

en consecuencia, de la fruta.

La aplicación de elementos es esencial para lograr rendimientos y calidad deseados.

NITROGENO

Mayor cantidad en áreas de gran intensidad lumínica

Es cada vez mas importante a medida que la planta crecen hasta la inflorescencia

Deficiencia se presenta como un amarillamientogeneral de las hojas

Alto N y bajo K puede ocasionar atraso en la floración

También un alto nivel en la planta de nitrógeno a la hora de la inducción floral evitan que las plantas respondan al estimulo de la floración

FOSFORO

Cuando aparecen los síntomas ya es demasiado tarde

Síntomas las puntas se secan

La mejor acción correctiva es aplicar suficiente fosforo a la hora de siembra

POTASIO Los síntomas de deficiencia de potasio consiste que las

hojas nuevas se mueren y en general las hojas se ven angostas y acanaladas.

Bajo nivel de K y alto de N puede causar anormalidades en la fruta, tales como corona con exceso de crecimiento y dobles coronas

El K se vuelve mas importante a medida que la planta se hace mas vieja, en especial antes de floración hasta fructificación.

HIERRO Deficiencia presenta una clorosis debido a que nos

absorben nitrógeno eficientemente

Las hojas de la corona se ponen amarillas y las áreas entre venas primero se ponen amarillas

Caso severo se pone rojo-purpura

PH alto o bajo hay deficiencia de hierro

CALCIO

Deficiencia las hojas se vuelven gruesas, moteadas y necrosadas en el corazón de la planta

Se quiebran en la base

Se hacen cada vez mas cortas

Fructificación impredecibles y es deforme

MAGNESIO Deficiencia las hojas se vuelven cloróticas, con necrosis

en las puntas

El contenido de Mg decrece con la edad de la planta

ZINC Los síntomas de deficiencias hojas curvadas, torcidas

y las plantas se ven torcidas y con el desarrollo detenido

Se pierde el predominio del meristemo apical y aumento en la producción de retoños

Fruto con corona pequeña y como roseta.

NUTRICION

NUTRIENTE REQUERIMIENTO FUENTE

Nitrógeno (N) 600 – 800 kg/ha. Urea, Nitrato de Amonio.

Fósforo (P) 150 – 300 kg/ha. 12-24-12 10 – 30 – 10 .

Potasio (K) 500 – 650 kg/ha. KCl, Sulfato Potasio, Nitrato de Potasio

Hierro (Fe) 60 – 80 Kg/ha Sulfato de Hierro, Quelatos de Hierro.

Magnesio (Mg) 260 – 300 kg/ha. Sulfato de Magnesio, Quelatos de Mg.

NUTRICION

NUTRIENTE REQUERIMIENTO FUENTE

Zinc 50 – 80 kg/ha. Sulfatos de Zinc, Quelatos de Zinc.

Calcio 300 – 350 kg/ha. Nitrato de Calcio, Quelatos de Calcio

Boro 30 – 50 kg/ha. Acido Bórico,

Quelatos de Boro

Molibdeno 5 – 8 kg/ha Molibdato de amonio

Aminoácidos 18 - 36 lts/ha Megafol, Benefit PZ, Sweet, Aminocat.

PROGRAMA DE FERTILIZACION EN PIÑA MD-2 PARA PRODUCTORES MEDIANOS A GRANDE

HA 1 CICLOS DE APLICACIÓN TOTAL

PRODUCTO DOSIS VOL. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 (KG/LT)

KCL KG 2500LT 35 35 35 35 35 35 35 50 50 50 50 50 50 50 50 50 695.00

UREA KG 2500LT 40 40 40 40 40 40 40 60 60 60 60 60 60 60 60 60 820.00

Nitrato de Calcio KG 2500LT 25 25 25 40 40 40 40 40 275.00

Acido Borico LT 2500LT 4 4 4 8 8 8 8 8 52.00

Sulfato de Magnesio LT 2500LT 25 25 25 25 35 35 35 35 240.00

Sulfato de Hierro LT 2500LT 8 8 8 8 10 10 10 10 72.00

Sulfato de Zinc LT 2500LT 6 6 6 6 8 8 8 8 56.00

Sulfato de cobre LT 2500LT 0.00

Molibdato de Sodio LT 2500LT 1 1 1 1 1 1 1 1 8.00

Aminoacidos LT 2500LT 2 2 2 2 4 4 4 4 24.00

EMPRESA DE CULTIVO DE PIÑA MD-2, PANAMA)

PRODUCTO CONSUMO/HA (LT/KG)

UREA 600

KCL 810

ACIDO BORICO 115

NITRATO DE AMONIO 866

NITRATO DE CALCIO 300

MOLIBDATO DE SODIO 8

SULFATO DE ZINC 120

SULFATO DE HIERRO 200

SULFATO DE MAGNESIO 330

Programa de fertilización foliar con minerales quelatados con aminoácidos

PROGRAMA DE FERTILIZACION CON METALOSATO EN PIÑA PARA PRODUCTORES MEDIANOS A GRANDE

HA 1 CICLOS DE APLICACIÓN

PRODUCTO DOSIS VOL/H2O 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

KCL KG 2500LT 40 40 40 40 40 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50

UREA KG 2500LT 45 45 45 45 45 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50

MET. NPK LT 2500LT 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2

MET. CROP UP LT 2500LT 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2

MET. MAGNESIO LT 2500LT 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2

MET. CALCIO LT 2500LT 2 2 2 2 2

MET.HIERRO LT 2500LT 1 1 1 1 1 1

MET. COBRE LT 2500LT 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5

MET. ZINC LT 2500LT 1 1 1 1 1 1

MET. POTASIO LT 2500LT 2 2 2 2 2 2

MET. BORO LT 2500LT 2 2 2 2 2

1-3 días después del forzamiento aplicar 1LT MET. CROP UP + 1LT de MET. NPK + 1LT

MET. MAGNESIO, para ayudar a la planta a superar el estrés de la inducción.

Post Forza : Aplicaciones cada 15 a 20 días por cada 2000 litros

Estas aplicaciones empiezan a partir de los 60 días después de la forza

Metalosate Calcio 2 LT + Metalosate Boro 2 LT + Metalosate Potasio/NPK 2 LT

(Urea, ETEFON)

CALCIO, BORO,

POTASIO

Sulfatos de Zn, Fe, Mg,

KCl, Nitrato de Calcio

Ácido Bórico, Urea

Inductores de Resistencia

aminoacidos

Aplicaciones Foliares

con intervalos

Cada 15 días.

12-24-12

15-15-15

14-4-23

17-6-18

15-1.25-25

Aplicaciones Granulares

30 – 90 días

Cronograma de FertilizantesCultivo de Piña MD-2 en Panamá

Preparación

Encamado

Siembra

Crecimiento

Mantenimiento

Inducción

Floración

Maduración

Cosecha

255 días (8.5 meses) 150 días ( 5 meses)

410 días ( 13.7 meses)

5 días

Ciclo de

Fertilizantes

Ciclo

en días

Fertilización para pequeños productores

Productos Nombre Comercial Dosis / Ha.

Epoca de aplicacion

Alto en fosforo

NPK 12-24-12

NPK 10-30-10

15 qq Siembra

Alto en

N y K

NPK 15-4-23 + ME

NPK 17-6-18 + ME

NPK 15-1.25-25 + ME

15 qq Segunda aplicación

(3 *MDS)

Alto en

N y K

NPK 15-4-23 + ME

NPK 17-6-18 + ME

NPK 15-1.25-25 + ME

15 qq Tercera aplicación

(5 MDS)

*MDS =Meses después de siembra

Mantenimiento de CamposPara pequeños productores

Abono al Suelo = A la siembra o 15 días después. Abono alto en Fósforo o Formula completa

Aplicaciones Abono Foliar cada 15 días. Acompañados de aminoácidos.

2 do abono Axilar = 90 días

NPK 17-6-18+5Mg+1.6S

NPK 15-4-23 +4Mg+2S

NPK 12-24-12

NPK 10-30-10

Selección de Semilla

Debe ser fresca

Debe estar libre de enfermedades o infecciones como: Marchitez por cochinilla, Phytophtora, Fusarium, etc.

No debe estar dañada ni quebrada

Las coronas deben ser únicas y tener un largo mínimo de 20 cm.

Semillas sin espinas y sin provenir de Cuellar de hijos.

Selección de Semilla

Para una adecuada selección esta deberá ser por peso

Tipo de Semilla

Categoría Peso

Basal y Axilar Chica 300 – 400 gr

Mediana 401 – 500 gr

Grande 501 – 600 gr

Selección de Semilla

Para una adecuada selección

esta deberá ser por peso

Tipo de Semilla

Categoría Peso

Maitain o Pedúnculo

Chica 200 – 300 gr

Mediana 301 – 400 gr

Grande 401 – 500 gr

Tratamiento de Semilla

El tratamiento de semilla consiste ensumergir los hijos por tiempo entre 3a 5 segundos en una solución quecontenga: Fungicida, insecticida y unenraizador a base de Acido IndolButírico

Tratamiento de Semilla

Nombre Genérico Nombre Comercial Dosis por 200 litros de agua

Fosetil Aluminio Alliet 80 WP, Fosnar80 WP, Alliato 80 WP.

500 gr

Metalaxil + Mancozeb

Ridomil Gold 500 gr

FUNGICIDAS

Tratamiento de Semilla

Nombre Genérico Nombre Comercial Dosis por 200 litros de agua

Diazinon Diazol 60 EC, Diazinon DAF 60 EC,

75 – 100 ml

Clorpirifos Rimpirifos, Lorsban, Terfos.

75 – 100 ml

INSECTICIDAS

Tratamiento de Semilla

Nombre Genérico Nombre Comercial Dosis por 200 litros de agua

Acido Indol Butirico Radix 35% 1 Tab. 53g

*** Precursores del acido Indol Butírico

RADIFARM

Raizal, Razormin.

4 – 6 lts/ha.

Enraizadores

*** PREFERIBLES EN POST TRANSPLANTES A 8 DIAS DE CERRADO EL LOTE

Siembra • Completamente Manual

• Densidad = Cantidad de semilla

sembrada en un área determinada.

FORMULA

Ptas/Ha.= (100 / (Dist/pta) x Nº de líneas ) x

( 100 / (dist. centro/centro de cama)).

Densidad

1.Ptas/Ha,= (100 mt lineales/0.25) = 400 pts

2. 400 x 2 líneas = 800 ptas/ cama

3. (100 mt lineales /1.10 mt Centro a centro)

= 90.90 camas.

4. (90.90 x 800 ptas )= 72,720 ptas/ha.

Dist / Cama Dist/Lineas Dist/ Plantas Densidad

1.10 m 0.40 m 0.25 m 72,720

1.10 m 0.40 m 0.27 m 67,333

1.10 m 0.40 m 0.30 m 60,600

Dist Centro a Centro Cama

Dist Entre Plantas

Dist Entre líneas

Siembra

Crecimiento

Siembra y hasta 60 días resiembra Época seca Riego =

Todo el ciclo Monitoreo de Plagas = Todo el ciclo

Inducción

La inducción a Floración Consiste en la aplicación de un Regulador de Crecimiento como el ETEPHON, para uniformar salida de la fruta.

Se realiza cuando las plantas tienen un peso promedio entre 5 – 6 lb.

Del peso dependerá el tamaño del fruto

Inducción

Producto Nombre Comercial

Dosis / litro de agua

Dosis (lts o kgs/ hectárea)

Nitrógeno Urea 15 gr 45 - 50

Etephon Etephon 1 - 1.2 ml 2

Adherente Cosmo Flux 1 ml 2

PH de la mezcla deberá ser de 6 – 8 (Básico)

Aplicaciones post forza en Piña MD-2

Aplicaciones cada 12-15 días, después de los 40-45 días de forzada

Se puede complementar con las aplicaciones de insecticidas de protección de fruta

HA 1

CICLOS DE

APLICACION

PRODUCTO DOSIS VOL 1 2 3 4 5

KCL KG 2500LT 50 50 50 50 50

Sulfato de Magnesio KG 2500LT 40

Nitrato de Calcio KG 2500LT 40 40 40 40

Acido Borico KG 2500LT 4 4 4 4

DESARROLLO DEL FRUTO DE INDUCCIÓN A COSECHA

Maduración

Translucidez

TRANSLUCIDEZ: Índice que indica la coloración interna de la pulpa de la fruta. Indica el grado de madurez fisiológica. Se determina en Porcentaje de avance dentro de la fruta.

Para madurar se requiere un translucidez:

Época de lluvia de 35 a 50 %.

Época seca de 50 a 70 %

Maduración

El Brix es otro factor que influye en la maduración de la fruta. Este deberá estar arriba de 12.9 0 13 º.

Producto Nombre Comercial Dosis / litro de agua

Etephon Etephon 1.0 ml

Acido Fosforico Acido Fosforico 1.5 ml

Adherente Cosmo Flux 1 ml

Ph de la mezcla deberá ser de 1.8 – a 2 (Ácido)

Cosecha

Se inicia entre los días 5 y 7 después de aplicado el madurante.

La fruta se corta manual y por color.

El color puede variar según los clientes

RecuerdenLos productos químicos que se pretendan utilizar deben estar autorizados tanto en el país de uso como en el país en que se pretende exportar, esto debido a las regulaciones de los organismos certificadores

MUCHAS GRACIAS

Ing. Ignacio Pimentel G.Email:ipimentel@fertitec.net