Manejo Agronómico del cafe
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CAFÉ ORGÁNICO
MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO
Ing. Pedro A. Castro León.
Julio - 2011
Café OrgánicoCafé convencional
TOTAL 100%
País Rendimiento Qq/ha Rendimiento kg/ha
Costa Rica 33 1980
India 20 1200
El Salvador 18 1080
Brasil 16 960
Perú 13 780
Costa de Marfil 13 780
Colombia 13 780
Guatemala 13 780
Indonesia 11 660
Rendimientos del café
(*) En algunos cafetales se pueden obtener 86 Qq/ha = 5, 200 kg / ha
SUSTRATO PARA GERMINADORES
Arena. Suelo. Mezcla de suelo y arena. Mezcla de suelo y pulpa de café descompuesta. Borra de café. Aserrín de madera.
Materiales
Diseño de germinadores
Elevados
A ras de suelo
Semillas
Requerimiento de semilla
- 3.0 Kg / ha.
1.0 Kg / M2
Cuando las semillas están en estado “fosforito” se retiran los abrigos. Luego se retira la sombra en forma gradual hasta que las plántulas queden a plena exposición.
Regulación del sombrío
SUSTRATO PARA REPIQUE
Suelo + pulpa de café descompuesta: 2 a 1.
Suelo + lombricompuesto: 3 a 1.
Suelo + gallinaza: 3 a 1.
Suelo + abono de establo: 2 a 1.
Proporción de materiales orgánicos
A nivel de vivero se recomienda la solarización del suelo húmedo por más de 30 días con plásticos transparentes de aproximadamente 0.5 milímetros.
No dejar espacios abiertos entre la tierra y el plástico, los bordes deben ser cerrados para evitar el escape del calor.
Control de plagas y enferm. en viveros
Chupadera o volcamiento.
Mancha de hierro. (Cercospora coffeicola)
Plantación establecida y en producción
CARACTERISTICAS DEL CRECIMIENTO DEL
CAFETO
El árbol del café produce una sola vez en cada nudo.
Esto tiene dos consecuencias importantes:
Con el tiempo la producción se
desplaza dentro de la planta. Comportamiento entre años de
producción alta y baja, debido a
la competencia entre el crecimiento
vegetativo y reproductivo.
OBJETIVOS DEL MANEJO DEL CAFETAL
Que la producción sea lo más alta posible. Que la producción tenga la menor variación entre años. Que la operación de recolección sea lo menos onerosa posible, y Que la producción sea un proceso continuo.
¿ Cómo lograr estos objetivos?
Se debe establecer un Plan de abonamiento. Se debe establecer Sistemas de manejo del cultivo (Podas de renovación).
Podas
El café debe ser negro como el infierno, fuerte
como la muerte y dulce como el
amor. Proverbio Turco
Feliz 51 Aniversario
CP. La MoradaMucha
s Gracia
s