Manajemen Kesehatan Pedet

7/24/2019 Manajemen Kesehatan Pedet

1/7

1. Manajemen Kesehatan Pedet

Program kesehatan dalam peternakan sapi perah harus dijalankan secara teratur,

terutama pada wilayah yang sering terjadi penyakit menular, sepeti TBC, brucellosis,

penyakit mulut dan kuku (PMK), dan radang limpa (anthra)! Pada wilayah yang endemis

penyakit"penyakit tersebut, sebaiknya sapi"sapi yang dipelihara di#aksinasi secara teratur!

Pemeliharaan yang tidak baik dapat menyebabkan kematian anak sapi, terutama yang baru

berumur $"% minggu!

Pada peternakan yang baik dapat menekan kematian anak sapi sampai serendah"

rendahnya &', sedangkan peternakan yang tidak baik, angka kematiannya bisa mencapai $"

$'! Beberapa penyakit tidak menyebabkan kematian pada anak sapi! *amun, anak sapi

yang lemah dan kurus sangat peka terhadap penyakit dan mudah terserang+tertular penyakit

dari sapi lain!

Pada umumnya penyakit"penyakit pada anak sapi disebabkan oleh ineksi #irus,

bakteri atau karena tata laksana pemberian pakan (manajemen pakan) yang kurang baik!

Biasanya penyakit yang sering menyerang anak sapi adalah septikemia akut, salesma dan

radang paru"paru!

Beberapa cara penting yang harus dilakukan untuk mencegah terjadinya penyakit

pada anak sapi adalah sebagai berikut -

a! Memberi pakan yang cukup kepada induk sapi yang bunting agar menghasilkan anak

sapi yang sehat!

b! .nak sapi yang baru lahir harus mendapat susu kolostrum yang cukup, aaling sedikit

selama % hari!

c! Tali pusar anak sapi setelah lahir harus segera diolesi yodium tincture!

d! .nak sapi harus ditempatkan dalam lingkungan kandang yang bersih, kering, dan

bebas dari lingkungan yang lembab!

e! /usu yang diberikan harus sesuai dengan jumlah yang diperlukan dan tidak boleh

lebih dari &' bobot badan anak sapi!

! /uhu susu yang diberikan harus tetap dari hari ke hari, yaitu %0 1C!

g! Kebersihan ember tempat minum dan pakan sapi harus dijaga!


2/7

h! Penambahan antibiotik ke dalam susu anak sapi atau pakan konsentratnya dapat

mencegah penyakit!

i! .nak sapi yang sakit harus disingkirkan atau dipisahkan dari anak sapi yang lainnya

untuk mencegah kemungkinan terjadinya penularan penyakit!

2.1. Penyebab Brucellosis pada Sapi Perah

Brucellosis adalah penyakit ternak menular yang secara primer menyerang

sapi, kambing, babi dan sekunder berbagai jenis ternak lainnya serta manusia! Pada

sapi penyakit ini dikenal sebagai penyakit Kluron atau pemyakit Bang! /edangkan

pada manusia menyebabkan demam yang bersiat undulans dan disebut 2emam

Malta! 3asad renik penyebab 4 Micrococcus melitensis yang selanjutnya disebut pula

Brucella melitensis!

Bakteri Brucella untuk pertama kalinya ditemukan oleh Bruce (&005) pada

manusia dan dikenal sebagai Micrococcus miletensi! Kemudian Bang dan /tribolt

(&065) mengisolasi jasad renik yang serupa dari sapi yang menderita kluron menular!

3asad renik tersebut diberi nama Bacillus abortus bo#is! Bakteri Brucella bersiat

gram negati, berbentuk batang halus, mempunyai ukuran ,$ " , mikron dan lebar

,7 " ,0 mikron, tidak bergerak, tidak berspora dan aerobik! Brucella merupakan

parasit intraseluler dan dapat diwarnai dengan metode /tamp atau Koster!

Brucellosis yang menimbulkan masalah pada ternak terutama disebabkan oleh %

spesies, yaitu Brucella melitensis, yang menyerang pada kambing, Brucella abortus,

yang menyerang pada sapi dan Brucella suis, yang menyerang pada babi dan sapi!

Brucella memiliki $ macam antigen, antigen M dan antigen a! Brucella

melitensis memiliki lebih banyak antigen M dibandingkan antigen ., sedangkan

Brucella abortus dan Brucella suis sebaliknya! 2aya pengebalan akibat ineksi

Brucella adalah rendah karena antibodi tidak begitu berperan! Kerugian ekonomi yang

diakubatkan oleh brucellosis sangat besar, walaupun mortalitasnya kecil, kerugian

tersebut antara lain-


3/7

" anak ternak yang dilahirkan lemah, kemudian mati

" terjadi gangguan alat"alat reproduksi yang mengakibatkan kemajiran temporee atau

permanen!

" turunnya produksi air susu!

Brucellosis merupakan penyakit beresiko sangat tinggi, oleh karena itu alat"

alat yang telah tercemar bakteri brucella sebaiknya tak bersentuhan langsung dengan

manusia! /ebab penyakit ini dapat menular dari ternak ke manusia dan sulit diobati,

sehingga brucellosis merupakan 8oonosis yang penting! Tetapi manusia dapat

mengkonsumsi daging dari ternak"ternak yang tertular sebab tidak berbahaya apabila

tindakan sanitasi minimum dipatuhi dan dagingnya dimasak! 2emikian pula dengan

air susu dapat pula dikonsumsi tetapi harus dimasak atau dipasteurisasi terlebih

dahulu! Kuman Brucella di luar tubuh induk semang dapat bertahan hidup pada

berbagai kondisi lingkungan dalam waktu tertentu! Kemampuan daya tahan hidup

kuman Brucella pada tanah kering adalah selama 7 hari di luar suhu kamar, pada

tanah yang lembab dapat bertahan hidup selama 99 hari dan pada tanah becek

bertahan hidup selama &&"&0 hari! Kuman Brucella juga dapat bertahan hidup

selama $ hari dalam kotoran atau limbah kandang bagian bawah dengan suhu yang

relati#e tinggi ! Pada air minum ternak, kuman dapat bertahan selama " &&7 hari dan

pada air limbah selama % " & hari!

Klasiikasi kuman Brucella -

: Kingdom - Bacteria

: ;ilum - Proteobacteria

: Class - .lphaproteobacteria

: enus - Brucella

: /pesies - Brucella .bortus, brucella melitensis, brucella canis


4/7

2.2. Pencegahan Brucellosis pada Sapi Perah

Pencegahan brucellosis dapat dilakukan dengan berbagai cara seperti memperhatikan

lalu lintas ternak untuk daerah yang bebas! ?saha"usaha pencegahan terutama ditujukan

kepada #aksinasi dan tindakan sanitasi yang bisa dilakukan yaitu-

&! /isa"sisa abortusan yang bersiat ineksius dihapushamakan! ;etus dan plasenta harus

dibakar dan #agina apabila mengeluarkan cairan harus diirigasi selama & minggu

$! Bahanbahan yang biasa dipakai didesineksi dengan desinektan, yaitu - phenol,

kresol, amonium kwarterner, biocid dan lisol

%! @indarkan perkawinan antara pejantan dengan betina yang mengalami kluron!

.pabila seekor ternak pejantan mengawini ternak betina tersebut, maka penis dan

preputium dicuci dengan cairan pencuci hama

7! .nak"anak ternak yang lahir dari induk yang menderita brucellosis sebaiknya diberi

susu dari ternak lain yang bebas brucellosis

! Kandang"kandang ternak penderita dan peralatannya harus dicuci dan

dihapushamakan serta ternak pengganti jangan segera dimasukkan!

9! Ternak pengganti yang tidak punya sertiikat bebas brucellosis dapat dimasukkan bila

setelah diuji serologis negati! /edangkan yang mempunyai sertiikat bebas

brucellosis dilakukan uji serologis dalam selang waktu 9 sampai &$ hari setelah

dimasukkan dalam kelompok ternak!

2.3. Penanggulangan Brucellosis pada Sapi Perah

Pengobatan brucellosis harus segera dilakukan untuk mencegah terjadinya komplikasi

dan relapsis! Pada hewan penyakit brucellosis sampai saat ini belum ada obat yang cukup

eekti! *amun pada pengobatan kasus brucellosis penggunaan lebih dari satu antibiotik

yang diperlukan selama beberapa minggu, hal ini dikarenakan bakteri berada di dalam sel!

Pengobatan dilakukan dengan pemberian antibiotik seperti doksisiklin, streptomisin dan

riampisin setiap hari selama minimal 9 minggu! Pada orang dewasa dan anak di atas

umur 0 tahun, antibiotika yang diberikan adalah doksisiklin dan riampisin selama 9 " 0

minggu, sedangkan untuk anak di bawah 0 tahun sebaiknya diberikan riampisin dan


5/7

trimethoprim"sulamethoa8ole (TMP"/MA) selama 9 minggu! Penderita brucellosis

dengan spondilitis direkomendasikan antibiotika doksisiklin dan riampisin

dikombinasikan dengan aminoglikosida (gentamisin) selama $ " % minggu kemudian

diikuti dengan riampisin dan doksisiklin selama 9 minggu!

Brucellosis dengan komplikasi endocarditis atau meningoenchepalitis memerlukan

pengobatan dengan kombinasi antibiotika riampisin, tetrasiklin dan aminoglikosida serta

penambahan corticosteroid untuk mengurangi proses peradangan! /edangkan, brucellosis

dengan komplikasi endocarditis memerlukan pengobatan yang lebih agresi yaitu dengan

kombinasi aminoglikosida dengan doksisiklin, riampisin dan TMP"/MA selama 7

minggu diikuti sekurang"kuranganya kombinasi $ " % jenis antibiotika selama 0 " &$

minggu! Pada wanita hamil penderita brucellosis, antibiotika pilihan yang harus diberikan

adalah kombinasi TMP"/MA! Percobaan telah menunjukan bahwa cotrimoa8ol dan

riampisin adalah obat yang aman untuk digunakan dalam pengobatan terhadap wanita

hamil yang menderita brucellosis!

MASTTS

Mastitis merupakan salah satu bentuk penyakit ineksi kelenjar mammae yang disebabkan

oleh mikroorganisme pada ternak perah! neksi dapat terjadi melalui lubang puting, luka

pada kulit dan melalui peredaran darah! /usu yang baik mengandung jumlah bakteri yang

sedikit, tidak mengandung spora mikroba pathogen, dan bersih yaitu tidak mengandung debu

atau kotoran lainnya, serta mempunyai cita rasa!

Mastitis dapat menurunkan produksi susu baik kualitas maupun kuantitas, mastitis juga dapat

menurunkan produksi susu sebesar 7&,9$'! Mastitis disebabkan hampir 6' oleh

mikroorganisme yang berasal dari spesies streptococcus dan /taphylococci! .danya ineksiyang akut menyebabkan meningkatnya jumlah sel darah putih yang merupakan jajaran

pertama untuk system pertahanan melawan ineksi dengan cara perpindahan kedaerah yang

sedang mengalami serangan bakteri, menembus dinding pembuluh darah dan menyerang

bakteri untuk dihancurkan, selanjutnya sel darah putih yang mati bercampur dengan jaringan

yang mati (nekrotik) menghasilkan nanah (pus)!

Pada umumnya sapi perah yang dipelihara peternak terserang mastitis sub"klinis, sehingga

sering luput dari pengamatan, karena gejala yang ditimbulkan tidak dapat dilihat secara kasat

mata! .pabila mikroorganisme berhasil masuk ke dalam putting susu, maka mikroorganisme

akan membentuk koloni dan menyebar ke lobuli dan al#eoli! Mastitis sub"klinis tidak disertai


6/7

gejala klinik pada ambing tetapi komponen susu berubah dengan meningkatnya jumlah sel

leukosit, yang menyebabkan penurunan kadar lipase, sodium, dan klorida!

/ecara klinis radang ambing dapat berlangsung secara akut, subakut dan kronik! =adang

dikatakan bersiat subklinis apabila gejala"gejala klinis radang tidak ditemukan saat

pemeriksaan ambing! Pada proses radang yang bersiat akut, tanda"tanda radang jelas

ditemukan, seperti - kebengkakan ambing, panas saat diraba, rasa sakit, warna kemerahan dan

terganggunya ungsi! .ir susu berubah siat, seperti - pecah, bercampur endapan atau jonjot

ibrin, reruntuhan sel maupun gumpalan protein! Proses yang berlangsung secara subakut

ditandai dengan gejala sebagaimana di atas, namun derajatnya lebih ringan, ternak masih mau

makan dan suhu tubuh masih dalam batas normal! Proses berlangsung kronis apabila ineksi

dalam suatu ambing berlangsung lama, dari suatu periode laktasi ke periode berikutnya!

Proses kronis biasanya berakhir dengan atropi kelenjar mammae!

neksi ini mudah sekali menular ke ternak sehat lainnya! /ebagian besar ineksi disebabkan

oleh bakteri pathogen melalui lubang putting susu kemudian ke dalam ambing dan

berkembang di dalamnya, sehingga menimbulkan reaksi peradangan! Penularan mastitis

adalah dari seekor sapi ke sapi lain dan dari kuarter terineksi ke kuarter normal bisa melalui

tangan pemerah, kain pembersih, mesin pemerah dan lalat!

Menurut /ubronto ($%), diagnosis dapat dilakukan dengan pengamatan secara klinis

adanya peradangan ambing dan puting susu, perubahan warna air susu yang dihasilkan!

?ntuk mengetahui adanya mastitis dapat dilakukan dengan pemeriksaan isik kelenjar susu

secara inspeksi atau palpasi! /elain itu, untuk pemeriksaan isik terhadap susu digunakan

metode /trip Cup Test, hite /ide Test, Caliornia Mastitis Test (CMT), inconsin MastitisTest, atau ?ji Katalase! 2engan menggunkan leukosit count dapat diketahui jumlah sel

leukosit! Deukosit merupakan bagian penting dalam pertahanan tubuh terhadap agen"agen

iritasi! 3umlah leukosit diperkirakan lebih dari pada sel"sel di dalam susu dan akan bertambah

banyak mengikuti in#asi bakteri pathogen di dalam ambing! Metode mikroskopik untuk

mengetahui jumlah sel"sel somatic per ml susu! =eaksi negati bila jumlah selnya "$!

per ml susu dengan prosentase sel polimoronuklearnya "$7'! Trace diperkirakan jumlah

selnya &!"! per ml susu, dengan prosentase PM* %"7'!

" Positi & - jumlah selnya 7!"&!! per ml susu dengan sel PM* 7"9'

" Positi $ - jumlah selnya 0!"!! per ml susu dengan sel PM* 9"5'

" Positi % - jumlah selnya di atas juta dan sel PM* 0'

Pada diagnosis melalui pemeriksaan isik terhadap susu yang diduga mastitis dapat dilakukan

dengan uji reagen CMT, pereaksi PB"& atau dapat menggunakan deterjen sebagai alternati

pengganti reagen CMT dan pereaksi PB"l! 2eterjen atau suraktan merupakan salah satu

komposisi reagen CMT yang dapat digunakan secara langsung, lebih murah dan mudah

didapatkan di lapangan untuk mendeteksi mastitis pada sapi perah, guna mengetahui

peningkatan kadar sel leukosit dalam susu mastitis! Penelitian menggunakan suraktan pada


7/7

deteksi mastitis bertujuan untuk mengetahui keeektian bentuk, jenis deterjen dan

konsentrasi dari deterjen (=ahmawati, $0)!

2eterjen sebagai bahan untuk mendeteksi mastitis subklinis, yang diasumsikan bahwa

deterjen mengandung alkyl aryl sulonat yang merupakan bahan kimia yang terdapat dalam

reagen E/calm Mastitis TestF dan mengandung p@ indikator! =eaksi antara deterjen dengan

2eoksiribo *ucleic .cid (2*.) dalam inti sel adalah menentukan jumlah somatik!

Konsentrasi sel &!"$! sel per ml susu maka presipitasi akan terbentuk

(=ahmawati, $0 )!

!a"tar pudta#a

B=?CGDDadjah Mada

?ni#ersity Press! %6 %&!

Manajemen Kesehatan Pedet

Documents

Transcript of Manajemen Kesehatan Pedet