Managing franchise branding

“If you own a franchise then branding is a strategic tool to attract franchisees

and expand the business.”

Dr. Jinjuta Issariyapatjinjuta@gmail.com

Facebook page : iphenomenon

Top Ten Franchises for 2013

1 Hampton Hotels 2 Subway เรมกอตง 1965 ขายแฟรนไชสป 1974 3 Jiffy Lube Int'l. Inc. 4 7-Eleven Inc. เรมกอตง 1927 ขายแฟรนไชสป 1964 5 Supercuts 6 Anytime Fitness 7 Servpro8 Denny's Inc. เรมกอตง 1953 ขายแฟรนไชสป 1963 9 McDonald's เรมกอตง 1955 ขายแฟรนไชสป 1955 10 Pizza Hut Inc. เรมกอตง 1957 ขายแฟรนไชสป 1959

http://www.entrepreneur.com/franchises/index.html

ขอคดกอนขยายธรกจในรปแบบแฟรนไชส• Franchisor ทเปนเจาของธรกจจะตองประสบความส าเรจอยางมากในธรกจ

นนๆ ธรกจตองเตบโต ท าก าไรแลว จนสามารถสรปและน าวธการตางๆมาเปนแนวทางการขยายรปแบบธรกจซ าแลวซ าอก เหมอนกบการ Cloning

• อยาลมวา Franchisee มาซอเพราะตองการลดความเสยง ผ ซอหวงวาเปนการรวมลงทนกบผ มประสบการณ ไมยงยากในการบรหารธรกจ ไมเหนอยในการจดราน ออกแบบ หรอหาสนคามาจ าหนาย แตจะมก าไรไดแนนอน

• ระบบแฟรนไชสคอ การสรางระบบในทกๆจด ทกๆฝายของบรษท ระบบจะตองมการควบคมทด แสดงปญหาทนทวงท สงผลใหเกดการแกปญหาอยางรวดเรว ซงตองปฎบตตามไดงาย เรวไมซบซอน แตใชคนนอย มระบบชวยเหลอตอเนองตลอดเวลา

• Franchisor ตองพรอมสอนทางลด ถายทอดเทคโนโลยตางๆให Franchisee ด าเนนธรกจได ตองท าใหมมาตรฐานเดยวกบตนเองใหไดเพอสรางสงทเรยกวา ”ความเหมอนจากความตาง”

ไมใชแฟรนไชส(ในนยาม) แฟรนไชส• จดหาชดอปกรณการขาย

ตกแตงราน• จดหา จดสงวตถดบ• สนคาไมไดตองการการบรการ

เชน ทอดวางกจ าหนายไดเลย หรอ มระบบกดอตโนมตใชเครอง

• จดหาชดอปกรณการขาย ตกแตงราน

• จดหา จดสงวตถดบ

• คมอตางๆ อาท การจดการธรกจ

• เทรนนง พเลยงธรกจ ถายทอด สอนเทคนคการบรหารจดการ แกปญหาตางๆ

• สนคาตองการการบรการสลกคา เชน การบรการเสรฟ

การขายแฟรนไชสไมใชแคการน าเสนอสตรการผลตหรอแคขายสนคาในราคาทน หรอจดการสรางรานคาให แตเปนการขายความส าเรจดานอน เชนการควบคมคณภาพ หรอทส าคญคอแบรนดตองมชอเสยง หรอ ฐานลกคาทเชอถอภกดในแบรนดจ านวนมากเพยงพอแลว จงจะเรยกวาขยายรวมทนในรปแบบ “แฟรนไชส” ได มฉะนนจะเรยกวาการขยาย “ชองทางการจดจ าหนาย” สรางอาชพใหเทานน

คาตกแตง คาอปกรณคาเชา

คาแรกเขา คารอยลตฟคาการตลาด คาตกแตง

สวนท 1ทบทวนพนความรทางการตลาด

กอนสรางแบรนด

STP profile description การเจาะตลาดคนหาลกคา

What they expect from franchise business?ความคาดหวงพนฐานจากรานแฟรนไชส• หารานงาย(ท าเล) มโตะนง อาหารรบประทานสะดวก • สงแลวไดเรวไมรอนาน สะอาด ราคาไมแพง รสชาตดเหมอนๆกนทกรานความคาดหวงดานขอเสนอ • ม value menus มเมนผสมผสาน เมนแปลกๆใหมๆเรอยๆ • มโปรโมชนนาสนใจ มกจกรรมลดราคาสมพนธกบ lifestyle เชน บตรเครดตตางๆ

Who is franchise target group?1. End customer of your

product/service >>> วยรน คนท างาน ผใหญ? แตมลกษณะรวมคอ price&time sensitive

2. Investor who want to buy franchise>>> นกลงทนทวไป เฉพาะอาหาร?

Model for identifying brand strengths and weaknesses It involves just three overlapping circles representing the brand, customers and competitors.

Franchise Attribute:•Speed of service

•Standard in quality of food•Modern look

•Limited menu

What is

POD?

The 3-Circle Model:

What is Point of Difference(POD)• A Logo Design Case Study of Hotty's, a Fast Food

Restaurant in Auburn, New York 13021, Cayuga County

Hotty's is one of our highly-valued clients sitting in Auburn, New York 13021, Cayuga County. The client is basically a fast-food restaurant specializing in the creation of freshly-grilled mouthwatering hot-sub sandwiches. The restaurant also offers a limited menu of some of the most refreshing lemonade and soda drinks.The client wanted their logo design to be sizzling and visually appetizing to its hungry customers. Our designer was quick enough to rise to the challenge of creating a rather luscious and mouth-watering logo design. The color red donated its sizzling hot attributes to the design. The tangy orange and spicy chilly coloration of the fonts was enough to send the hunger pangs of our client's customers into severe tantrums. The yellow fire oozing out from both ends of the word 'FRESH', was enough to whet one's appetite almost instantaneously.

What is Point of Difference

• At first, we will open one outlet inside the New Paragon Shopping Centre. This will become our "market testing area," and as we go further, FresinFries is planning to open another in nearby shopping malls. In attracting customers to try our fries, we will provide a see-through kitchen, so that people will see how we are committed to freshness in our products.

• Our unique dipping sauces blend local taste and international into one fusion recipe for the signature sauce. Enthusiastic and friendly staff Supporting merchandise items that support company's brand building. Our fries are made of 100% fresh potatoes, unlike the frozen fries used by competitors. Innovative packaging will position us at the same level with foreign fast food franchises.

Fast Food Restaurant(fresin Fries)fresin fried fries .. frOmfrEsh poTatoes

วเคราะหหาจดตางทมคณคาทสดของธรกจดวย Value proposition

what consumers’ value in a quick service restaurant experience?

คะแนน100

50

*ใชเปรยบเทยบกบรานคแขง

12

34

องคประกอบพนฐานในการเขยนBrand Positioning

Targetconsumers

Frame of Reference

Point of parity

Point ofdifference

ReasonTo

believe

Rational Emotional

BRAND SWOT Analysis

Strengthsจดเดน ขอดของบรษท/สนคาของคณ

Opportunitiesโอกาสทคณพบ

Weaknessesจดออน ขอดอยของบรษท/สนคาของคณ

Threatsอปสรรคในการเขาสตลาด

ความรทางการตลาดเพอสรางแบรนดแฟรนไชส

4 Main factors of the Success Franchise Brand

1. How depth and width of Brand equity

2. How the best delivery of Brand experience

3. How smooth and stability of Brand Trust

4. How consistency of Brand communication (Advertising media and Marketing activities)

Designing the Brand Standards & System (ระบบอตลกษณของแบรนด) for franchising

1

2

นกการตลาดประเมนสนทรพยความสามารถ

ความแขงแกรงของแบรนดใดๆ จากคณสมบต 5 ขอ

ตอไปน

34

5

“คณคาตราสนคา”

Physical Character

BRAND DNA

1.Brand Identity• Naming• Hashtag,

Tagline• Logo• Symbol,Icon• Mascot• Slogan• Music, Jingle• Aroma, Taste• Animation

Typology:

Font,Colour,

Aesthetic

Architecture

Via Front : • Shop layout, design, material,

decoration• Staff uniform, Customer service quality• Food & Beverage menu design• Packaging, transportation, Table

Equipment, POS

• Personality

• Habit

6 Senses

Verbal:

Mood & Tone of voice, Vocabulary, Language,

Via Back office:• Website, Mobile platform• Stationary

Philosophy & Belief

of the Establish key man

Via AD material:• POP• Surrounding / In area media• Mass media• Street furniture• Event, Trade show• Online ad

Naming the brand • Coined names คอชอทไมมความหมาย

• Associative descriptive names คอชอทเกยวของกบสนคา เกยวกบคน เกยวกบวธใช เกยวกบสงผกพนอน

• Generic descriptive names คอชอสามญ ชอหมวดหรอกลมสนคาทเกยวกบอาหารและเครองดม แตอาจเปนภาษาอนๆ

เมอไดชอทคดวาดแลว 2-3 ชอ ใหท าการตรวจสอบกบกระทรวงพาณชย วาชอเหลานนมผจดทะเบยนชอการคาไวหรอยง น าชอทผานการตรวจสอบไปทดสอบตลาด โดยการสอบถามผ รวมงานและลกคา จากนนจงด าเนนการจดชอการคาใหเรยบรอยเพอจะไดขายแฟรนไชสได

Brand Mantra…From Slogan to Jingleเสยง กลนนนส าคญไฉน???

“กรอบจรง นมจรง จดจรง อรอยจรง.....จง”

ขนตอนการสรางชอแบรนด (Create a name) 1.คนหาค าในเชงบวก ทจะนามาประยกตหรอผสมเขากบค าอน ใหเปนค าใหมทแตกตาง โดยพยายามลสตค าทเปนคณประโยชน

(benefit) ส าคญของแบรนด แลวเพมค าขนอกจากค าเหมอน (synonym) ของค าเหลานน ตวอยาง เชน Central Send, Federal Express

2. ผสมค า (Combine words) อาจผสมค ายอ เชน PhotoShop, CyberDict, ผสมตวอกษร: iberry, iPhone ผสมค าน าหนาดวยค าเฉพาะ Nescafe

3. สรางสรรคค าขนมาใหม (Create a new word) Google, Lexus, ASUS, Camry, Vios, Visa, Nevia

4.น าชอหรอค าทวไปมาใชโดยตรง Time, Civic, Accord, Creative, Index, Winner, Chip, Central, Big, Happy, True, Clinic, Pioneer, Arrow, ผจดการ, ขาวสด, คาราวาน

5.ใชชอสถานท Amazon, Philadelphia, บางจาก, ดอยคา, เขาชอง, กรงเทพ (ธนาคาร, โรงพยาบาล, มหาวทยาลย)

6.ใชตวยอ (Abbreviate characters) CNN, AIS, Dtac, KTC, KFC, Hp (Hewlett-Packard), PTT (ปตท.), CAT (กสท.), TOT (ทศท.)

7.ใชชอเฉพาะ Toyota, Honda, Samsung, Philips, Hutch

8.ใชตวเลขประกอบ U2, Hi5, M 150, B2S, Modern 9

9.ชอทระบถงประเภทธรกจ Master card, SB Furniture, Property Perfect, Bakery music, Dunkin Donuts, Mister Donut, บานไร กาแฟ, เมองไทย ประกนชวต, ทนอนเอกลกษณ

10. เปลยนชอเปนภาษาองกฤษ (English name) เหมาะสาหรบการรแบรนดจากชอเดมซงเปนทนยมอยแลว เชน LUX, Close-up,

Parrot, Red Bull

11.ชอบคคล Madona, David Beckham, Jim Thomson, Gillette

12.รปแบบอนๆ เชน ค าวล ค าประกอบตางๆ Shower to Shower, Head & Shoulders,

Logo, Symbol, Colour meaninghttp://www.logodesignguru.com/Logo-design-portfolio/portfolio.asp?cat_id=43

Fast food restaurant based in Argentina.

ตวอยาง การสราง Brand identity standards & System

ตวอยาง การสราง Brand identity standards & System

Franchise Food Value Chain

กลมโรงงานวตถดบ

รานคาตนแบบแฟรนไชสซอร

รานแฟรนไชสซ

รานแฟรนไชสซ

รานแฟรนไชสซ

รานแฟรนไชสซ

กลมโรงงานบรรจภณฑ

กลมวสดกอสราง อสงหารมทรพย

โรงงาน ……………

แบรนด 1………. แบรนด 2………. แบรนด 3……….

หมวดสนคา 1

หมวดสนคา 2

สนคา....สนคา....

สนคา....สนคา....

หมวดสนคา 1

หมวดสนคา 2

สนคา....สนคา....

สนคา....สนคา....

หมวดสนคา 1

หมวดสนคา 2

สนคา....สนคา....

สนคา....สนคา....

Brand Architecture โครงสรางตราสนคาโครงสรางตราและหมวดสนคาทงหมดในปจจบนของโรงงานมอะไรบาง

Brand Architecture โครงสรางตราสนคา

บรษท…………… ชอราน……………

รปแบบ 1 Kiosk รปแบบ 2 Counter รปแบบ 3 Kiosk

ขนาด 1.......1.1x2 ม

ขนาด 2.......

ขนาด 3.......

ขนาด 1......5x3 ม

ขนาด 2.......

ขนาด 3.......

ขนาด 1....4x4 ม.

ขนาด 2.......

ขนาด 3.......

“จะเปดบรษทใหมในชออะไร จะขยายรานในรปแบบรานแบบใดบาง”

Brand Architecture

ชอราน 1……………

Menu อาหาร………. Menu เครองดม………. Value menu …….

ชอสนคา 1

ชอสนคา 2

ชอสนคา 3

ชอสนคา 1

ชอสนคา 2

ชอสนคา 3

ชอสนคา 1

ชอสนคา 2

ชอสนคา 3

“รานมกเมน และชอเมนอาหารมอะไรบาง?”

2.Brand association ระบบเชอมโยงคอ คอการผก เชอมโยงตราเขากบภาพสญลกษณตางๆ ตราทมการจดจ าไดแบบเชอมโยงภาพลกษณไปกบสนคาอนๆ สปอนดเซอร อเวนต หรอ สถานการณอนๆ การเชอมโยงทดจะสงผลตอการจดจ าตราและคณคาตราสนคา Factors ใชในการเชอมโยงประกอบดวย 11 ขอดงตอไปน 1. Product attributes2. Intangibles3. Customer Benefits4. Relative price5. Use / Application6. User / Customer7. Celebrity / Person8. Lifestyle / Personality9. Product Class10. Competitors11. Country of Origin / Geographic Area

การเชอมโยงแบรนดราน Sandwish/Hamburger

การเชอมโยงแบรนดรานไอศกรม

From the brand map of McDonald, we can find that it not only identifies important brand associations but also conveys how these associations are linked to the brand and to one another. The brand map covers several key

points connected directly to McDonald’s brand, i.e. ‘service’ & ‘value’, which are closely tied to brand meaning (John et al., 2012). With these key points,

firms can make its brand meaning, value and targets clear, then, it will be easy for them to build strong association with customers.

“คณเหนอะไร แลวนกถง Mc Donald’s” ลองดคลปวดโอ Mc Donald’s

http://www.youtube.com/watch?v=hhoLu-D1zwI&feature=player_embedded

3. Brand awareness ระบบสรางการรจกและจดจ าแบรนด

• คอความสามารถทผบรโภคคนหนงจะจดจ าหรอระลกถงตราสนคาใดๆ ไดไวตราสนคานนอยในหมวดสนคาใดสามารถเชอมโยงระหวางหมวดสนคา และตราได

• การรจกตรานนตองไปดวธการโฆษณา การสอสารของอตลกษณของตรา ประสบการณทลกคาไดรบจากการซอ ใชบรการหรอพดคยกบพนกงานฝายเทคนค ตองคนหาวาปญหาทเกดคออะไร คนไมรจกตรายหอนหรอ รบรแบบผดๆ รบรแตดานลบ เปนตน ไมวาจะเปนประสบการณตรง หรอไดยนมากสงสมเปน Equity ทงหมดของแบรนด

• ระดบของการรบร รจกตราใดๆ แบงออกเปน 4 ระดบความลกในแนวดง คอ

Unaware of Brand

• ระดบลางสด หรอระดบส จดเปนระดบทแยมาก ถาออกแบบส ารวจแลวผบรโภคไมรบรหรอไมรจก ไมคนกบตราสนคาทท าการส ารวจ ถอวาตรานน เปนตราทมปญหา จ าเปนตองหาปญหาวาท าไมคนถงจ าไมไดทง ๆ ทเปนลกคาในบรการอยตอเนอง ลกคาอาจจ าไมไดแมกระทงชอ หรอโลโก ซงอาจเกดจากโลโกไมเดนเพยงพอ การสอสารไมมากเพยงพอ สภาพปญหาทพบอาจจะแตกตางกนออกไป จงน าไปสการแกไข ปญหาทแตกตางกน

Brand Recognition (Aided Recall)การระลกตราไดจากการเหนหมวด หรอ คณลกษณะภายนอกของตรา ปญหาของการระลกได อาจเปนการจ าผดเนองจากมคแขงทมตราคลายคลงกน รานคาไดมการจดเรยง วางขายสนคาคกบคแขงในรานคาปลก เนองจากตวโลโกไมมความเดนจงท าใหจ าไมได หรอไมมควาแตกตาง ถาตราใดๆ เกดปญหาทนแสดงวาตรา ปรบปรงโลโก

Brand Recall (Unaided Recall)การระลกตราได โดยไมตองเหนหมวด หรอ คณลกษณะภายนอกของตรา นกการตลาดทกคนตองการใหตราอยในระดบนเปนอยางนอย เพราะนนหมายถงการเขาไปอยในใจผบรโภคแลว (เขาไปอยใน Evoked set ของกระบวนการตดสนใจ) แตผบรโภคจะซอหรอไมนนอาจตองรอเวลาทเกด Problem

Recognition (Active problem/ Inactive problem)

Top-of-Mindตราแรกในดวงใจ คอทผบรโภคจะระลกถงกอนเปนอนดบหนงเมอเกดความตองการในสนคาใดๆ

Brand Awareness Pyramid

Unprompted as well as prompted brand awareness of some of the top fast food and snack food chains in Australia.

4. Perceived Qualityระบบสรางการรบรคณภาพและทศนคต

• ตรานนๆมคณภาพแคไหนในสายตาผบรโภคหรอลกคา ซงความหมายของการรบรคณภาพในทนหมายรวมถงทงผ เคยเปนลกคาและผ ทไมเคยใชสนคา ไมเคยมประสบการณโดยตรง ไมเคยเขามารบบรการ แตไดยนชอเสยงและรบรคณภาพผานสอตางๆ

• การวดคณภาพของตราใดๆส าหรบธรกจแฟรนไชสจะตองวดทงแบรนดรานคา สนคาในเมน การบรการ และสถานทขาย โดยการวดคณภาพตราสามารถวดไดดง ตวอยางน

Product Quality Service Quality Location

Food freshness, food preparation, fresh ingredients

Convenience and quick service

High visibility, convenience

Low costs meals Friendly and ready to help A safe and clean restaurant

Consistent tastes, consistent portions, and is delivered at consistent temperature

Service workers must be required to keep their hands clean before handling

Proper food storage

5.Brand loyalty ระบบสรางลกคาซอสตยภกด(ลกคาประจ า)

• คอความซอสตยทมตอตราใดๆ พบวาแรงยดทเกดขน ระหวางตรากบลกคา ถาตราใดมแรงยดสง แปลวามลกคาภกดตอตรามาก คณคาตรากจะสงตามไปดวย ผบรโภคจะใช หรอเรยกซอ ตราเดมตลอดดวยเหตผลหลายประการ ในทางกลบกน ถาแรงยดต า แปลวาความภกดต าลกคากจะเปลยนใจ เปลยนยหอไมมความภกด

การใชฐานขอมลลกคาเพอจ าแนกCustomer data

ประวตการซอ จ านวนเงน ความถการเขารวมกจกรรมสงเสรมการตลาดการตอบโตบนเวบไซตขอมลจากใบสมครหรอกรอกเวบ

ประวตการใหบรการลกคาอนๆทไมใชการซอขอมลบนทกความชอบของลกคา

ขอมลวดได ขอมลวดไมได

ผลส ารวจ โพลตางๆความพงพอใจของลกคาขอมลความเชอ ทศนคต การรบร

ผลส ารวจกลมลกคาโดยตรงPanal dataขอมลซอจากบรษทขายฐานขอมล

ขอมลเชงสงเกต

ขอมลคาดการณ

Brand experience

(ทมา : เขาถงจากhttp://www.prophet.com/downloads/articles/Harmonizing%20Your%20Touchpoints%20(SD%20TL).pdf)

คอความรสกทเกดขนจากนามบตรของคณ ตลอดจนวธการรบโทรศพทของบรษท การบรการ การแตงตว เลบมอทด าของเดกเสรฟ การเตมใจใหบรการหรอการสงเกตน าทพรองของลกคา พนกงานในรานทยนจบกลมเมาสเรองตลกหยาบคายในมมใดมมหนงของเคาเตอร แคชเชยรและพนกงานในรานนงคยกระซบกนตลอดเวลาในขณะทลกคาก าลงเดนเขามาเพอตดตอ แคชเชยรทชอบคดเงนเกน ควยาวเหยยดของเครองรบช าระเงน การไมใหใบเสรจทมโคด หรอไมใหค าแนะน าในการเขาหองน าทตองใชใบเสรจ บรรจภณฑทไมสามารถเปดออกไดงาย รสชาตกาแฟทไมเหมอนกนในแตละสาขา เปนตน”

Franchisee Franchisee

Franchisor

Franchisee Franchisee

Brand Trust

JBX Rebranding Case study

• Our initial conceptual design effort was praised by Jack in the Box's executive committee and validated by focus groups. Jack in the Box selected Brand Architecture as its national architecture firm and together we built and opened two flagship JBX restaurants in Southern California to rave media and consumer reviews.

•Jack in the Box was ready for a dramatic brand overhaul to differentiate it from the field and to recapture lost market share. We not only re-invented the brand experience, we created a new one called JBX. JBX was a revolt from the conventions of the fast food industry, creating a truly unique customer experience. We tackled every possible consumer touch point from napkins to menu boards, uniforms to wall art and signage to architecture. We developed a "kit of parts" strategy to offer multiple design solutions to fit with relevant real estate strategies.

ProcessWith such an iconic and over-the-top character like Jack, it was fun for the team to create a visual language that was whimsical, unconventional, and contemporary. We began with nine different concepts based on Jack's various personality traits. Each concept featured numerous murals, icons, illustrations, packaging solutions, and a distinctive visual brand language.

Thanks to Jack, we created more icons, murals, and interior graphics for this projects than any other one. When brands have such a deeply rooted story or brand voice, it helps fuel the creative juices. However, if a brand has no such luxury, it’s a clean slate for the team to let loose and explore the possibilities. Conclusion? Both are fun.

Internal Brand auditเชคความพรอม วเคราะหสขภาพแบรนด

กอนสรางธรกจแฟรนไชส

• A brand audit provides an analysis of an organization’s brand and its brand management and marketing effectiveness. It assesses a brand’s strengths, weaknesses, opportunities, and threats. It identifies brand growth opportunities including those achieved by brand repositioning and brand extension.

• The audit should result in recommendations to improve brand identity system as well as brand equity, brand positioning, and brand management.

Brand Audit question # Growth checkตอบค าถามตอไปน ใช ไมใช

ใน 1 ปทผานมา..............(ตงแตป 2555 เปนตนมา)

1.มการลงโฆษณาประชาสมพนธแบรนดในสอ(ไมเสยคาใชจาย) ท าใหสนคาหรอบรษทใหเปนทรจกอยางแพรหลายมากขน2. มการลงโฆษณาประชาสมพนธแบรนดในสอ(เสยคาใชจาย) ท าใหสนคาหรอบรษทใหเปนทรจกอยางแพรหลายมากขน

3. มการใชอนเตอรเนต เวบไซตเพอสงเสรมการขาย หรอใชเทคโนโลยท าใหคนรจกแบรนด4. มการจดกจกรรมสรางแบรนด หรอเขารวมอเวนตตางๆทท าใหแบรนดเปนทรจกอยางกวางขวางมากขน

5. มการพฒนาจดเดนของแบรนด รานคาทนอกเหนอจากราคา คณภาพ รสชาต และความอรอย

6. มการสอสารแบรนดในชองทางจดจ าหนายสนคา เชน การตกแตงภายในรานคา

7. มจ านวนพนกงานเพมมากขน ทงพนกงานในสวนขายและการตลาดมเพมจ านวนขนมาก

8. มการเตบโตของสวนแบงการตลาด หรอมรายไดเพมขนอยางตอเนองกวา 20% ตอป9. บรษทของคณมการสอสารการตลาดและลกคาสมพนธส าหรบท าการโฆษณา ประชาสมพนธแบรนด พรอมตดตอลกคาเกาใหมาใชบรการ

Brand Audit question # System check

ตอบค าถามตอไปน ใช ไมใช

1.คณม logo slogan Mascot และDesign รานคา อยางครบถวนแลว2.คณจดท าระบบ Brand identity ส าหรบการสอสารแบรนดในรปแบบตางๆไวเปนทเรยบรอยแลว3.คณไดก าหนด Brand positioning และมการเขยนในรปแบบประโยคและไดมการสอสารตอพนกงานแลว

4.คณมการวเคราะหสถานการณการแขงขน คแขงและมการจดท ารายงานอยางเปนระบบ

5.คณมระบบบนทก complaint จากลกคา และมการจดท ารายงานอยางเปนระบบ

6.คณมระบบรวบรวม จดการฐานขอมลลกคาเกา ทสามารถใชตดตอลกคาเกามาใชบรการทกเมอ7.คณมการพฒนาสนคาใหมอยางเปนระบบ มรอบระยะเวลาน าสนคาใหมสตลาดอยางชดเจน8. คณมระบบการฝกอบรมงานขายและตลาด ประกอบดวย หวขอ และ workshop ฝกงานขาย เปนทเรยบรอยแลว 9. คณมเปาหมายการขายชดเจน มระบบค านวณคาขาย เพอใหเปนรางวล คาคอม หรอ โบนส

Brand Audit question # Strategy check

ตอบค าถามตอไปน ใช ไมใช

1. คณมแผนสรางแบรนดและมกลยทธการตลาดอยางนอย 1 ปลวงหนา2. คณมการส ารวจความคดเหนตอแบรนดเปรยบเทยบกบคแขงอยางตอเนองและไดน าขอมลมาใชประโยชน3.คณทราบวาลกคาหลกของราน สนคาหลกทใหยอดขายสงสดคอใคร หรอ กลมไหนและไดน าขอมลมาใชประโยชนในการวางกลยทธ

4. คณมท าการส ารวจความพงพอใจลกคาอยางตอเนองและไดน าขอมลมาใชประโยชน

5. คณเกบทกค าตชมของลกคา และน ามาปรบปรงธรกจ6. คณทดลองเขาชม ใชบรการรานคแขงทกรายแลวคณน าขอด ขอเสยของคแขงมาปรบปรงธรกจอยางสม าเสมอ

7. คณไดลดสนคา ก าจดสนคาทไมเกดรายได หรอ มขอเสยออกจากรานคา8. จากรายไดของบรษท พบวาบรษทมรายไดทมาจากลกคาเกากลบมาใชบรการมากกวาลกคาใหมๆ9. บรษทคณเคยทมทนใชวธการสอสารแบรนด เลอกใชสอแปลกๆ ทแตกตาง แหวกแนวไมเหมอนใคร ท าใหลกคาจดจ าได

Brand Audit question # Experience check

ตอบค าถามตอไปน ใช ไมใช

1. คณไดทดลองขายอาหารประเภทนมาบางแลว

2. คณมประสบการณการขยายรานในรปแบบสาขามากอน

3. คณเคยท าธรกจมากอน เขาใจการเปนเจาของ อาจเปนของครอบครวหรอธรกจตวเอง

4. คณมความร ประสบการณเพยงพอจนสามารถถายทอด หรอจดท าเปนต าราในธรกจนได

5. คณเคยท าธรกจอาหารหรอคลกคลอยในวงการมาไมนอยกวา 3 ปแลว

6. คณสามารถพฒนาผลตภณฑใหยากแกการเลยนแบบได

7. คณเขาใจเคลดลบความส าเรจทสามารถน าไปสผลประกอบการทก าไรได

8. คณทราบแลววาลกคามกเคลมเรองอะไรบาง หรอปญหาส าคญทมกประสบในรานอาหารและเครองดมคออะไร

9. คณมประสบการณท างานเปนทม หรอเปนหนวยสนบสนนในองคกรมากอน

แบงกลมความพรอม ตามสภาพปญหาแบรนดคะแนน 7 เตม 9 : พรอมทสดในการเปนแฟรนไชสซอร ธรกจมการเตบโตด มระบบสมบรณกวา

80% แลว มประสบการณ และบรษทสามารถสรางกลยทธทมประสทธภาพไดสามารถมรานตนแบบไดภายใน 3 เดอน

คะแนน 5-6 เตม 9 : คอนขางพรอม บรษทมความเขาใจค าวา “ระบบ” แลวมระบบสมบรณกวา 50% แลวแตยงขาดบางระบบ มการสอสารแบรนดระดบปานกลาง ถาเรงปรบปรงกสามารถขายไดภายใน 6 เดอน

คะแนน 3-4 เตม 9 : ยงไมพรอม ไมควรขายแฟรนไชสจนกวาจะปรบปรงธรกจ เชน อาจเขาใจค าวา “ระบบ” แตไมมเวลาสรางระบบ จงมระบบสมบรณนอยกวา 50% อาจยงไมรวธสรางแบรนดหรอกลยทธทใชปจจบนยงไมดพอจะแนะน าตอสมาชกแฟรนไชส ตองเตรยมการอกอยางนอย 1 ป

คะแนนนอยกวา 3 เตม 9:

ยงไมพรอมเลย ธรกจยงไมม “ระบบ” ปญหายงมากอย ยงไมสามารถขายความส าเรจ เชน แบรนดยงไมเปนทรจก ธรกจอาจยงไมมก าไร จดแขงยงไมพอทจะขายธรกจในรปแบบแฟรนไชส บรษทยงสงสม KM ไมเพยงพอจะสอนงานหรอชวยเหลอธรกจใหมในการด าเนนงานได ตองเตรยมการอกอยางนอย2 ป

Level 4

Level 3

Level 2

Level 1