MANFAAT BUAH ZAITUN DALAM AL-

QURAN

Dimas Anas Aditya, Faela Ma’ana Shufa, Putri Nur Zaidar dan Kamami Jurusan Teknik Elektro Polines

Jln. Prof. Sudarto Tembalang Semarang INDONESIA

IntisariAl-Quran telah menerangkan secara detail tentangmanfaat dari

buah tin atau buah zaitun. Terdapat Dalam QS. An-Nahl ayat

11, Allah berfirman :

ن� ر�و ن�� ن� ن ن م� و ن� ل� ة� ن ن�ا ن� ن� ل� ذن� ل�ى ن�� ل�ا � ل ذن� ن! "� ن ٱ� ل$ ر% ل'ن نو ن) ذن( و* ن,+ و- نوٱ ن$ ل/ي ن�( نوٱ� ن� ر و ن�0 نوٱ� ن1 و2 ن�0 ٱ� ل3 ل4 ر�م ن� ر6 ل7 ن( ر

"Dia menumbuhkan bagi kamu dengan air hujan itu tanam-

tanaman; zaitun, korma, anggur dan segala macam buah-

buahan. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar ada

tanda (kekuasaan Allah) bagi kaum yang memikirkan." (QS.

An-Nahl : 11)

Manfaat buah zaitun tidak hanya terbatas pada asam linoleik.

Misalnya, unsur klorin yang dikandungnya dapat meningkatkan

fungsi liver lebih sempurna, sehingga dengan begitu

memfasilitasi tubuh dalam mengeluarkan bahan buangan.

Karena juga memberi sumbangan pada kerangka tubuh, buah

zaitun dengan demikian membuat tubuh jadi kuat dan panjang

usia. Unsur-unsur tersebut juga baik untuk serabut arteri otak.

Selain manfaat-manfaat yang sudah disebutkan itu, minyak

zaitun adalah sumber penting bagi gizi manusia. Berbeda

dengan mentega padat, minyak zaitun tidak meninggikan tingkat

kolesterol di dalam darah; sebaliknya minyak ini tetap

mengendalikannya. Karena itu, para dokter sangat

menganjurkan pemakaian zaitun dalam hal masak-memasak.

Sementara itu, apakah dalam keadaan panas atau dingin,

minyak zaitun mengurangi jumlah asam pencernaan dan dengan

demikian melindungi perut dari penyakit-penyakit radang usus

dan sakit mag. Minyak zaitun juga membuat teraturnya gerakan

kantong empedu.

Penelitian juga telah mengungkapkan bahwa minyak zaitun

memiliki kemampuan tertentu untuk mencegah timbulnya

penyakit urat darah koroner melalui pengurangan level LDL,

sejenis kolesterol yang mengganggu kesehatan, sementara

meninggikan tingkat kolesterol yang bermanfaat untuk

kesehatan HDL di dalam darah.

Vitamin E, A, D, dan K dalam darah sangat penting untuk

pertumbuhan tulang dan kadar mineral dalam tubuh anak-anak

dan orang dewasa. Ia memperkuat tulang-belulang dengan cara

menstabilkan kalsium. Minyak zaitun merupakan unsur vital

dalam membangun organisme-organisme tubuh. Unsur-unsur

antioksidan semacam ini dan asam-asam lemak seperti asam

linoleik, yang sangat penting bagi manusia, memperbanyak

hormon dan sintesis membran sel-sel biologis. Karena vitamin-

vitamin ini memperbaharui sel, mereka juga digunakan untuk

mengatasi keluhan-keluhan yang terkait dengan usia seseorang

dan perawatan kulit.

Keywords— Buah Zaitun, Al-Qur’an, Penelitian Ilmiah

I. PENDAHULUAN

A. Rumusan MasalahBerpijak dari latar belakang yang telah dijelaskan di

atas, maka dapat dirumuskan permasalahan sebagai

berikut :

1. Kandungan dalam buah zaitun

2. Macam-macam minyak zaitun

3. Pembuatan minyak zaitun

4. Manfaat minyak zaitun

B. Tujuan

1. Menengetahui pengembangan teknologi di dalam buah zaitun dalam al quran

2. Menjelaskan tentang pembahasan manfaat manfaat buah zaitun dalam Al-Quran dan hadist

3. Megetahui manfaat manfaat buah zaitun yang sudah dibuktikan oleh riset ilmu pengetahuan dan teknologi

4. Mengetahui kandungan kandungan yang terdapat dalam buah zaitun

II. ISI

A. Zaitun (Buah Yang Diberkahi)“…yang dinyalakan dengan minyak dari pohon yang

diberkahi. Yaitu pohon zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur dan tidak pula di sebelah barat. Minyaknya saja hampir-hampir menerangi walaupun tidak disentuh api”(An-Nur: 35)

Zaitun adalah pohon yang diberkati. Allah SWT telah bersumpah dengannya, dalam surat At-Tin (95:1-2); 

“Demi tin dan zaitun. Dan demi bukit Sinai”Allah Subhanhu Wa Ta'ala juga memujinya dalam Surah An-Nur (24:35) ; 

“…yang dinyalakan dengan minyak dari pohon yang diberkahi. Yaitu pohon zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur dan tidak pula di sebelah barat. Minyaknya saja hampir-hampir menerangi walaupun tidak disentuh api”

Dalam tafsir Al-Qurtubi disebutkan bahwa Ibnu Abbas berkata, “pohon Zaitun mengandung berbagai manfaat. Minyaknya digunakan sebagai bahan bahar lampu dan juga untuk lauk dan lulur. Kayu dan arangnya digunakan sebagai kayu bakar. Tidak ada satu bagian pun dari pohon ini yang tidak berguna, bahkan abunya bisa dimanfaatkan untuk mencuci sutera. Ia merupakan pohon pertama yang tumbuh di bumi dan sekaligus pohon pertama yang tumbuh setelah banjir besar di zaman nabi Nuh. Ia tumbuh di tanah para Nabi dan tanah suci. Tujuh puluh nabi telah mendoakannya agar diberkati, antara lain Nabi Ibrahim AS dan Nabi Muhammad Shallallahu 'Alaihi wa Sallam tatkala memanjatkan doa: Allahumma barik fiz-zayt waz-zaytun (Ya Allah, berkatilah zait dan zaitun). Beliau mengucapkannya dua kali".

Allah Subhanhu Wa Ta'ala berfirman dalam surat At-Tin (95:1-4): “Demi buah Tin dan Zaitun. Dan demi kota (Mekah) ini yang aman. Sungguh kami telah menciptakan manusia dalam bentuk yang sebaik-baiknya”.

Diriwayatkan dari Umar bin Khattab RA. bahwa Rasullullah Shallallahu 'Alaihi wa Sallam bersabda: 

“Makan dan berminyaklah dengan zaitun karena ia berasal dari pohon yang diberkati (HR. Tirmidzi)”.

Diriwayatkan dari Zaid bin Arqam RA. bahwa Nabi Muhammad Shallallahu 'Alaihi wa Sallam bersabda, 

“Zaitun dan waras bermanfaat untuk mengobati radang selaput dada (dzatul janbi:pleurisy).”

Qatadah berkata,”Caranya dengan membalur bagian dada yang mengalami sakit.

Anas bin Malik RA. berkata; “Rasulullah Shallallahu 'Alaihi wa Sallam meminyaki rambut, menyisir jenggot, dan membalur wajah dengan zaitun, seakan-akan pakaian beliau adalah pakaian tukang minyak.” (HR. Tirmidzi dalam Asy-Syama’il, no. 32).

Ibnul Qayyim dalam kitab Zadul Ma’ad berkata, “Minyak Zaitun bisa menutup pori-pori tubuh dan mencegah zat yang masuk melaluinya. Jika digunakan setelah mandi air panas, minyak zaitun akan memperbaiki dan melembabkan badan. Jika digunakan sebagai minyak rambut, akan menjadikan rambut indah dan panjang. Minyak Zaitun juga berkhasiat untuk mengobati campak dan berbagai penyakit lainnya.”

Ibnu Abbas berkata, “Jika orang yang berihram mengalami pecah-pecah di tangan atau kaki, hendaklah mengolesnya dengan minyak zaitun dan minyak samin.”

Imam Bukhari meriwayatkan bahwa Ibnu Umar RA biasa berminyak dengan zaitun ketika ihram (Fathul Baari, III/463)

Zaitun (Olea europaea) adalah pohon kecil tahunan dan hijau abadi, yang buah mudanya dapat dimakan mentah ataupun sesudah diawetkan sebagai penyegar. Buahnya yang tua diperas dan minyaknya diekstrak menjadi minyak zaitun yang dapat dipergunakan untuk berbagai macam keperluan. Zaitun adalah anggota suku Oleaceae.

Tanaman zaitun memiliki ciri-ciri di antaranya: Tumbuh sebagai perdu mempunyai bunga

berbentuk lonceng Daun tunggal dengan kedudukan berhadapan

tanpa daun penumpu Bunga banci atau berkelamin tunggal dan buah

menumpang Buahnya berupa buah batu dengan biji memiliki

endospermaZaitun mulai berbuah saat berumur lima tahun dan

usianya dapat mencapai ribuan tahun, sehingga yang tadinya perdu telah menjadi pohon besar. Pohon zaitun yang berumur ribuan tahun di antaranya pernah ditemukan di Palestina yang bertahan hidup hingga 2000 tahun.

Distribusinya meliputi daerah-daerah iklim panas sampai iklim sedang. Kebanyakan jenisnya dapat ditemui di Asia dan daerah Laut Tengah. Tumbuhan ini masih berkerabat dengan melati(Jasminum sambac).

B. Kandungan dalam Buah ZaitunBuah yang terbaik untuk dimakan adalah dari

Greece, “Kalamata olive” berwarna ungu gelap, berbentuk buah badam dan berukuran ½” sampai 1″.

Buah zaitun kaya dengan vitamin A, B1, B2, C, D, E, K dan besi. Kandungan lainnya yaitu polifenol, asam lemak esensial, kalsium, dan potassium. Polifenol berperan sebagai antioksidan bagi tubuh. Satu liter minyak zaitun mengandung 200-800ml Polifenol. Asam lemak tak jenuhnya tinggi, khususnya asam lemak tak

jenuh dengan ikatan rangkap tunggal yang di dalamnya terdapat asam oleat (Omega 9) dan juga asam linoleat (Omega 6) dengan kadar 65-85%.

C. Macam-macam Minyak ZaitunMinyak zaitun diambil dari buah zaitun. Minyak zaitun

yang baik adalah yang memiliki keasaman di bawah 1%. Semakin rendah keasaman, semakin baik kualitas minyak tersebut.

1) Minyak Zaitun Ekstra VirginMerupakan minyak zaitun yang paling murni

karena merupakan hasil ekstraksi pertama dari buah zaitun. Warna minyak ini biasanya kehijauan dan memiliki rasa dan aroma yang lebih tajam. Minyak ini tidak bagus untuk menumis atau menggoreng karena kadar minyaknya yang rendah. Minyak zaitun ekstra virgin lebih baik dikonsumsi dengan cara diminum atau digunakan sebagai campuran makanan seperti salad atau sayuran yang direbus.

2) Minyak Zaitun Virgin Kandungan asamannya sekitar 4 persen. Ia

berwarna hijau kekuningan. Biasa digunakan sebagai campuran masakan atau hidangan tumisan. Minyak ini merupakan hasil ekstrasi kedua dari buah zaitun.

3) Minyak Zaitun (Pure Olive Oil)Minyak zaitun jenis ini mengandung keasaman

melebihi 4 persen. Berwarna kekuning-kuningan dan biasanya digunakan sebagal pengganti minyak untuk menggoreng dalam masakan Itali.

D. Pembuatan Minyak ZaitunPembuatan minyak zaitun dalam rumah produksi yang

besar yaitu sebagai berikut.1) Buah zaitun (Olive) dipetik lalu dibawa ke pabrik.2) Buah zaitun (Olive) dicuci sampai bersih.3) Buah zaitun (Olive) diperas hingga mengeluarkan

minyak menggunakan mesin tertentu.4) Buah tersebut diperas hingga 3 kali pemerasan.5) Minyak dimasukkan ke dalam wadah selama 30-40

hari sampai warna minyak menjadi transparan dan siap untuk digunakan. Warna tergantung pada jenis dan tingkat kematangan dari buah zaitun (olive).

6) Minyak zaitun kemudian disaring untuk memisahkan minyak dari air dan kotoran. Proses ini harus berjalan di bawah temperatur 16-28 ° С untuk menjaga kualitas dari minyak.

7) Minyak zaitun harus disimpan di dalam botol gelas berwarna gelap untuk menghindari perubahan kimia dan menghasilkan minyak kualitas tinggi.

8) Ampas dari minyak dikeringkan dan kemudian dapat digunakan untuk bahan bakar.

9) Kadang-kadang bawang putih, lada dan bumbu-bumbu lain juga ditambahkan ke dalam campuran minyak untuk aroma yang lebih kaya.

E. Manfaat Minyak ZaitunKhasiat minyak zaitun dikenal sejak ribuan tahun yang

lalu, mulai dari kesehatan hingga kecantikan. Kandungan dalam minyak zaitun, mampu menjadi antioksidan bagi kulit, mampu mengurangi beberapa masalah kulit dan rambut yang biasa menjadi keluhan setiap wanita.

1) Manfaat untuk Kesehatan Minyak Zaitun dan Kolesterol

Faktor utama yang menimbulkan pengerasan dan penyempitan pembuluh darah adalah oksidasi zat kolesterol berbahaya. Penelitian modern membuktikan bahwa minyak zaitun berperan aktif dalam mencegah proses tersebut, karena ia mengandung vitamin E yang sangat berperan sebagai anti oksidan dan juga mengandung metil urat sehingga bisa mencegah terjadinya pengerasan pembuluh darah.

Sebuah penelitian dalam jurnal arteriosclerosis tahun 1995,membuktikan bahwa minyak zaitun dara/minyak zaitun perasan pertama (virgin olive oil) mengandung sejumlah metil urat yang baik,yang mencegah terjadinya oksidasi minyak dan menjaga kestabilan unsurnya.

Para peneliti juga menemukan bahwa kandungan ini mencegah terjadinya oksidasi kolesterol berbahaya (LDL) di tabung percobaan, sehingga bisa mencegah terjadinya pengerasan pembuluh darah dan memainkan peran penting dalam melindungi tubuh dari zat-zat toksik yang meracuni sel seperti peroksida dan zat berbahaya lainnya.

Dr. Andre Sorbonne, Direktur penyakit Liver di rumah sakit Cousin Paris, berpendapat bahwa kasus penyakit jantung jarang terjadi di Varji, sebuah distrik di kawasan timur Prancis. Ia mengatakan bahwa faktor yang berpengaruh terhadap hal tersebut adalah konsumsi minyak zaitun. Beliau kemudian berkomentar tentang pentingnya minyak zaitun dalam pengobatan penyakit jantung.

Beliau juga mengatakan bahwa minyak zaitun merupakan satu-satunya minyak nabati yang bisa disebut produk organik murni. Minyak zaitun bisa diperoleh dengan memeras buah zaitun. Ia tidak menyebabkan kenaikan kadar kolesterol dalam darah. Prof. Andre Sorbonne mengantarkan kita pada kesimpulan-kesimpulan yang menakjubkan bahwa mengkonsumsi makanan dengan cara-cara tradisional seperti yang dilakukan penduduk

desa di kawasan laut mediterrania bisa mencegah berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker.Makanan utama penduduk desa di kawasan tersebut adalah; zaitun, palawija, sayuran hijau,buah-buahan, kedelai, bawang putih, bawang merah, ikan dan susu. Ia mengatakan bahwa lemak tunggal tak jenuh mengurangi bahaya kolesterol darah. Selain itu, khasiat alamiah minyak zaitun terjaga dan tidak mudah berubah menjadi tengik disebabkan oleh terjadinya oksidasi.

Minyak Zaitun dan Trombosit Darah?Sebuah penelitian ilmiah yang

berlangsung selama satu tahun lebih membuktikan bahwa makanan yang kaya kandungan minyak zaitun mengurangi efek buruk lemak yang terkonsumsi terhadap timbulnya trombosis (penggumpalan darah), sehingga mengurangi terjadinya penyakit pembuluh jantung koroner.

Minyak Zaitun Menurunkan Tekanan DarahMajalah Archives of Internal Medicine

edisi Maret 2000, mempublikasikan penelitian yang dilakukan pada 27 pasien yang terkena hipertensi dengan tekanan darah rata-rata tidak kurang dari 165/104 mm Hg, mereka rutin mengkonsumsi obat anti hipertensi. Para pasien dibagi menjadi dua kelompok, satu kelompok mengkonsumsi makanan yang mengandung minyak zaitun dara (virgin olive oil), sedangkan kelompok lainnya mengkonsumsi makanan yang mengandung minyak bunga matahari.

Enam bulan kemudian hasil penelitian menunjukkan penurunan tekanan darah hingga 7 poin pada orang-orang yang mengkonsumsi minyak zaitun. Sementara pada kelompok yang mengkomsumsi minyak matahari tidak terjadi perubahan tensi sama sekali. Para pasien yang mengkonsumsi minyak zaitun dalam makanan mereka mampu mengurangi dosis obat-obatan hepertensi hingga setengahnya, bahkan 8 orang diantaranya tidak memerlukan obat anti hipertensi selama penelitian tersebut.

Mencegah Sumbatan DarahLaporan para peneliti Spanyol menyatakan

bahwa memakan makanan yang disiapkan dengan minyak zaitun yang kaya fenol (suatu bahan yang mempunyai manfaat bagi jantung), dapat membantu mencegah sumbatan darah pada orang dengan kolesterol tinggi.

Dr. Franscisco Perez-Jimenez dan koleganya dari Reina Sofia University Hospital di Cordoba menyimpulkan bahwa temuan

mereka menghasilkan bukti baru tentang manfaat kesehatan minyak zaitun murni. Temuan ini dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition edisi Agustus 2007.

Pada tahap awal aterosklerosis, keseimbangan antara faktor pembuat sumbatan dan pelarut sumbatan di dalam pembuluh darah beralih menjadi lebih pada pembentukan sumbatan dan kadar lemak tinggi dalam darah memperburuk keseimbangan ini.

Minyak zaitun mengandung fenol yang terlihat melawan penyumbatan dalam uji di laboratorium, tapi para peneliti memberi catatan sedikit studi mengenai efeknya yang dilakukan pada manusia.

Untuk menyelidikinya, para peneliti mengamati 21 orang dengan kadar kolesterol tinggi, makan pagi dengan 2 menu berbeda. Selama 1 minggu, mereka mengkonsumsi roti tawar dengan minyak zaitun yang mengandung 400 bagian per juta fenol atau roti tawar dengan minyak zaitun yang kebanyakan fenolnya telah diekstraksi sehingga tinggal 80 bagian per juta. Partisipan studi selanjutnya ditukarkan menu sarapan paginya.

Dua jam setelah makan kadar fenol tinggi, konsentrasi antigen faktor VII para partisipan, yang mempromosi pembekuan darah, lebih rendah dibandingkan pada kelompok rendah fenol. Kelompok fenol tinggi juga mengalami penurunan terbesar dalam aktivitas clot promotor lain yaitu inhibitor plasminogen aktivator-1.

Para peneliti menjelaskan bahwa studi sebelumnya memberikan hasil yang tidak konsisten mengenai efek minyak zaitun dalam darah karena adanya variasi kandungan fenol.

Para peneliti menambahkan, walaupun studi ini sepakat dengan komponen mikro minyak zaitun murni, kita sebaiknya terus memikirkan dalam rangka evaluasi sifat-sifat biologi keseluruhan makanan. Dengan menyimpan hal ini dalam pikiran kita, mereka menyimpulkan bahwa saat ini studi menunjang menfaat minyak zaitun bagi kesehatan jantung.

Minyak Zaitun dan KankerProf. Asman, Ketua Lembaga Penelitian

Arteriosklerosis di Universitas Monscher Jerman, yang merupakan seorang peneliti paling menonjol di dunia dalam bidang arteriosklerosis, menegaskan bahwa minyak zaitun bisa mencegah munculnya beberapa jenis kanker, seperti kanker kolon, kanker rahim dan kanker ovarium.

Beliau mengatakan bahwa kanker merupakan penyebab seperlima kematian di Eropa. Ada perbedaan yang sangat kontras mengenai rata-rata angka kematian akibat kanker di negara-negara kawasan utara dan barat Eropa dibandingkan dengan negara-negara di kawasan Selatan Eropa yang berada di Laut Mediterrania. Hal itu disebabkan oleh jenis makanan yang dikonsumsi. Kasus kanker yang sangat rendah di negara-negara kawasan Mediterrania, karena mereka menggunakan minyak zaitun sebagai sumber makanan pokok, disamping sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan.

Minyak Zaitun dan Kanker PayudaraMajalah Archives of Internal Medicine

mempublikasikan penelitian yang dilakukan terhadap 2.564 wanita penderita kanker payudara untuk membuktikan bahwa ada korelasi kontradiktif antara risiko terjadinya kanker dengan konsumsi minyak zaitun dan bahwa semakin banyak konsumsi minyak zaitun maka semakin sempurna pencegahan terhadap terjadinya kanker.

Sebuah riset lain dipublikasikan oleh majalah yang sama pada bulan Agustus 1998 yang menegaskan bahwa konsumsi satu sendok makan minyak zaitun setiap hari bisa menurunkan risiko terserang kanker payudara hingga 45%. Riset ini didasarkan pada penelitian terhadap jenis makanan yang dikonsumsi oleh lebih dari 60 ribu wanita yang berusia antara 40 hingga 70 tahun. Penelitian dilangsungkan selama tiga tahun dan sesudah itu para peneliti mendapat kesimpulan bahwa wanita-wanita yang tidak terserang kanker payudara banyak mengkonsumsi minyak zaitun dalam menu makanan mereka.

Menggoreng Dengan Minyak Zaitun Jauh Lebih Sehat Buat Jantung

Gorengan merupakan jenis olahan makanan yang paling disukai karena rasa yang renyah gurih. Namun, resiko lemak berlebihan menjadi ancaman. Riset di Spanyol memberi saran untuk menggoreng dengan minyak zaitun yang lebih sehat.

Minyak yang berasal dari buah zaitun ini biasa digunakan untuk memasak, kosmetik dan bahan membuat sabun. Minyak zaitun mengandung nutrisi yang tinggi, dan punya banyak manfaat salah satunya dapat mengurangi resiko penyakit jantung.

Berita yang dilansir ScienceDaily (24/01) menyebutkan, makan makanan yang digoreng dengan minyak zaitun tidak memiliki efek

buruk pada jantung yang mengakibatkan kematian dini. Selain minyak zaitun, minyak bunga matahari juga punya manfaat yang sama. Pernyataan tersebut juga diterbitkan dalam British Medical Journal secara online.

Penelitian telah dilakukan di Spanyol (salah satu negara Mediterania). Di sana minyak zaitun dan minyak bunga matahari yang digunakan untuk menggoreng mungkin hasilnya tidak akan sama seperti di negara lain yang biasanya menggunakan kembali minyak yang sudah dipakai menggoreng.

Seperti dinegara-negara Barat, menggoreng adalah salah satu metode memasak yang paling populer. Ketika makanan digoreng kalori akan bertambah. Selain itu makanan yang digoreng juga dapat meningkatkan beberapa faktor resiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi dan obesitas. Tapi itu semua belum sepenuhnya diteliti.

Penelitian yang dipimpin oleh Profesor Pilar Guallar-Castillon dari Universitas Otonom Madrid, dengan mensurvei metode memasak sebanyak 40.757 orang dewasa, berusia 29 hingga 69 tahun. Saat penelitian dimulai tidak satu pun peserta menderita penyakit jantung.

Masing-masing peserta diwawancarai tentang diet dan metode memasak oleh para pewawancara terlatih. Peserta yang ditanya lebih detil soal makanan gorengan yang dimakan apakah digoreng kering, ditumis, dilapisi adonan tepung atau dilapisi tepung roti.

Para penulis hasil penelitian menyimpulkan, ‘Di negara Mediterania, minyak zaitun dan bunga matahari adalah lemak yang paling umum digunakan untuk menggoreng dan setelah diamati sejumlah besar makanan yang digoreng tidak beresiko terhadap penyakit jantung koroner atau kematian.’

Professor Michael Leitzmann dari University of Regensburg di Jerman menambahkan bahwa riset mematahkan mitos bahwa ‘makanan gorengan tidak baik buat jantung’. Terlalu sering makan gorengan bukan tidak beresiko tetapi yang lebih penting adalah mencermati jenis minyak yang dipakai.

Manfaat lain :1. Daun Zaitun mengandung daya tangkal

yang efektif dan mencegah berbagai penyakit, air rebusan daun zaitun dan kulitnya dipergunakan untuk menurunkan panas yang efektif.

2. Daun zaitun juga mengandung bahan-bahan natural membunuh mikrobat, jenis-jenis virus, dan bakteri-bakteri.

3. Daun zaitun mengobati penyakit yang baru ditemukan disebut (CFS) "Chronic Fatigue Syndrome".

4. Daun zaitun mengobati penyakit yang disebabkan oleh virus Herpes.

5. Daun zaitun membantu meringankan penderita AIDS yang disebabkan oleh HIV, atau daun zaitun menguatkan kekebalan tubuh menangkis serangan virus HIV.

6. Daun zaitun membantu mengurangi stress tubuh, kelelahan fisik, mengurangi dampak nyeri-nyeri disebabkan oleh penyakit menahun yang parah seperti: Aids, kanker, meringankan beban penderita, dan melawan virus-virus yang menyebabkan penyakit-penyakit berat tersebut dengan dua cara: Pertama, mencegah penyebaran virus-virus ganas itu, dan kedua, mengaktifkan dan mengontrol fungsi kekebalan tubuh untuk menciptakan jaringan-jaringan khusus membunuh virus-virus yang menyerang.

7. Daun zaitun mengobati penyakit-penyakit flu dan influenza yang tidak dapat dicegah dengan anti-biotik.

8. Minyak zaitun dan daunnya berguna untuk mengobati penyakit jantung karena menurut hasil penelitian bahwa kedua produk zaitun ini dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi kolesterol.

9. Olesan minyak zaitun dapat menghilangkan gatal-gatal, mencegah pengelupasan kulit, bintik-bintik, dan alergi. Mengobati luka memar, luka terbakar, dan sengatan sinar matahari.

10. Minyak zaitun dipergunakan bersama dengan obat-obat tertentu untuk mengobati penyakit kulit dan lemak. Minyak zaitun menguatkan rambut, memberikan kelembutan dan kesegaran.

11. Rebusan daun zaitun membantu menurunkan kadar gula darah.

12. Mengobati nyeri otot, persendian, dan nyeri-nyeri lainnya.

13. Minyak zaitun dapat mencegah dan mengurangi strechmark pada wanita hamil atau habis melahirkan.

14. Minyak zaitun memperlancar BAB dan membantu membuang batu ginjal lewat buang air besar.

15. Minyak zaitun mengobati penyakit-penyakit dada dan dipergunakan untuk meringankan penderita cacar.

16. Riset telah membuktikan bahwa minyak zaitun efektif mencegah kanker, karena mengandung lemak tak jenuh.

17. Minyak dan buah zaitun menguatkan penglihatan, mencegah rabun malam berkat kandungan vitamin A yang tinggi, dan mencegah kelelahan kelopak mata.

2) Manfaat untuk KecantikanMinyak zaitun memberikan kelembutan natural,

melembutkan kulit dan wajah. Minyak zaitun dipergunakan untuk berbagai produk-produk kecantikan seperti, Krim Rambut,  produk-produk krim untuk wajah, dan sabun.

RambutBerikut beberapa tips kesehatan dan keindahan rambut dengan Zaitun:

Sebelum anda mencuci rambut anda, Sapukan minyak zaitun ke atas rambut anda dan urutkan untuk beberapa minit. Biarkan sebentar, kemudian bilas dengan shampo seperti biasa.

Untuk mereka yang mempunyai rambut uban, gunakanlah minyak zaitun setiap hari. Minyak zaitun membekalkan zat dan galian yang diperlukan kepada kulit kepala dan dengan itu ia dapat mencegah rambut uban.

Untuk mereka yang mempunyai rambut kering dan berbelah dihujungnya. Sapukan minyak zaitun ke atas rambut anda untuk melembabkan rambut dan menyuburkan rambut anda

Wajah

Menghapus garis kerutan serta menunda penuan dini pada wajah dengan mengoleskan zaitun ke seluruh bagian wajah yang sudah mulai dihinggapi garis-garis kerutan dan kering. Sambil diberi pijatan, diamkan selama 15 menit lalu bilas dengan air hangat.

Kulit

Setelah melewati usia 18 tahun, kulit akan mengalami penurunan daya elastisitas karena kerusakan akibat radikal bebas seperti polusi atau berkurangnya kolagen dan serat elastis. Akibatnya, timbulah keriput-keriput halus. Oleh karena itu, oleskan zaitun ketika mandi atau sebelum melakukan aktivitas, ke seluruh bagian tubuh. Zaitun mampu memberi rasa lembab serta kandungan oleic acid yang mampu mengenyalkan kulit.

Minyak zaitun memang menyehatkan tetapi jika digunakan dengan tidak tepat, maka dapat merusak kandungan di dalamnya. Minyak zaitun tidak dapat digunakan untuk menggoreng karena sifatnya yang tidak tahan

terhadap pemanasan yang tinggi. Bila dilakukan, maka ikatan kimia di dalam minyak zaitun dapat rusak dan dapat berubah menjadi zat berbahaya bagi tubuh.

III. KESIMPULAN

Minyak zaitun dapat dijadikan alternatif lain untuk tampil menarik. Minyak zaitun mempunyai kasiat yang baik untuk tubuh, baik dari segi kesehatan maupun kecantikan. Manfaat dari buah zaitun sebenarnya sudah dibahas dalam Al-Qur’an surat An Nur yang berbunyi “…yang dinyalakan dengan minyak dari pohon yang diberkahi. Yaitu pohon zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur dan tidak pula di sebelah barat. Minyaknya saja hampir-hampir menerangi walaupun tidak disentuh api”

IV. REFERENSI

http://www.kutukutubuku.com/2008/open/4507/khasiat_minyak_zaitun_resep_umur_panjang_ala_mediteraniaAl-Qur`an surat An-Nur: 35Al-Qur`an surat At-Tin (95:1-2) Ariasandi, Yahoma dan Yoovita Andriani. 2001. Tanaman Obat Plus Pengobatan Alternatif. Jakarta. Setia Kawan