Mære - Kompetansenav for agroturisme

Mat, turisme og Mat, turisme og opplevelser på opplevelser på

bygdabygda.

Etablering og drift av kompetansenav for agroturisme i

Trøndelag og Møre og Romsdal

Organisering og finansiering

•Utviklingsmidler fra NTFK dekker lønnsutgifter til en halv stilling

•Tiltak delfinansieres gjennom navmidler fra Innovasjon Norge

•Prosjektansvarlig er Tove Hatling Jystad, Mære landbruksskole

•Prosjektleder er Gunn Bratberg, Mære landbruksskole

•En rådgivende gruppe skal settes sammen i løpet av september 2005

Forslag til rådgivende gruppe

•Norsk Bygdeturisme og Gårdsmat Trøndelag

•Reiselivsbedriftenes landsforening i Midt-Norge

•Trøndelag Reiseliv AS

•Nord-Trøndelag Fylkeskommune

•Sør-Trøndelag Fylkeskommune

•Fylkesmannens landbruksavdeling i Nord-Trøndelag

•Innovasjon Norge

Prosjektets mål

Økt verdiskaping i agroturisme-bedrifter gjennom å:

•tilby etterspurte kompetansetilbud

•sette fokus på markedsbehov i kompetansetilbudene

•etablere et kompetansenettverk med kompetansetilbydere i regionen

•etablere og drifte et kompetansenav på Mære landbruksskole

•tilrettelegge møteplasser for agroturismebedrifter, markeds- og distribusjons-selskaper og kompetansemiljøer

•bidra til økt samarbeid mellom reiselivsaktørene

•etablere navet på Mære som et varig eksisterende nav, dvs. jobbe for finansiering av drift over tid.

Målgruppe for kompetansetilbudet

•Bedriftsledere og ansatte i agroturisme-bedrifter•Etablerere av agroturismebedrifter•Elever på VK1- og VK2-nivå •Studenter ved høgskolene

Geografisk område:Møre og Romsdal, Nord- og Sør-Trøndelag

KompetansenettverkProsjektet etablerer et nettverk av kompetansetilbydere som skal samarbeide om utvikling og gjennomføring av kompetansetiltak.

•Høgskoler

•Markedsførings-selskap

•Reiselivsorganisasjoner

•Videregående skoler

•Bedriftsrådgivere

•Erfarne bedriftsledere

•Andre

Etterspurt kompetanseEvalueringer og spørreundersøkelser viser at næringen etterlyser kompetansetilbud innen:

•Vertskap og utvikling av vertskapskonsept•Markedskunnskap, markedssegmentering og markedsføring •Økonomistyring •Prissetting og kalkulering•Historiefortelling•Språk•Utvikling av ulike mat og drikke-konsepter i den enkelte unike bedrift•Matlagingskurs

Individuelle tilbud

•Besøksordning og oppfølgingsprosjekter

•Hospiteringsordning

•Praktisk trening ved sommerhotell og restaurant på Mære og andre hospiteringssteder

•Småbedriftsprogram

Tiltak høsten 2005 •Studietur til Nordland for matprodusenter og reiselivsbedrifter

•Studietur til Sør-Sverige og Danmark - tema bakerovn

•Prissettingskurs, Nord- og Sør-Trøndelag

•Vertskapsrollekurs, Meråker

•Besøksrunde, Nord-Trøndelag

•Matopplevelser i det fri, Møre og Romsdal

•Matlagingskurs, Mære

Visjon

Langsiktig kompetanseutvikling og samarbeid i nettverk

betyr

lønnsomme agroturisme-bedrifter

og

flotte opplevelser i Trivelige Trøndelag !