MACCHINE - images-eu.ssl-images-amazon.com · Anfang, als Achille Gaggia das Patent Nr. 365726...
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ESPRESSO SIEBTRÄGER
MACCHINEPER IL CAFFE’ ESPRESSO
MANUALI
PE R L’A Mo rE d E L
C A ffè E s prE s so
Der Name GAGGIA ist geradezu ein Synonym für Espresso. Mit
Geschick und Leidenschaft kreierte der Italiener Achille Gaggia den
beliebtesten Kaffee von Mailand: Er erfand die Crema – das Maß für
perfekten Espresso. Der Kaffeeliebhaber wusste um diese kleine, aber
feine Freude des Alltags, die ihresgleichen sucht: optische Sinnlichkeit,
reichhaltiges Aroma, verlockender Schaum und unvergleichlicher
Geschmack. Um den perfekten Espresso auf den Punkt zu bringen,
braucht es jedoch Geduld, Präzision und Übung. Beherrscht man
dies einmal, wird schnell ein tägliches Ritual daraus.
Zur Herstellung eines perfekten Espressos benötigt man zum einen
die richtige Ausrüstung und zum anderen Kenntnis über den gesamten
Brühvorgang. Da der Espresso für viele andere Kaffeespezialitäten wie
Cappuccino, Macchiato oder Latte Macchiato als Grundlage dient, muss
man diese Kunst unbedingt beherrschen. Sobald Sie einen Espresso
zubereiten können – natürlich mit der vollendeten Crema – sind praktisch
auch alle anderen Kaffeevarianten kein Problem mehr. Wie bei der Espresso-
zubereitung erfordert auch die Herstellung des perfekten, fein porigen
Milchschaums etwas Übung. Dabei sind zwei Grundregeln zu beachten:
Verwenden Sie stets Vollmilch und nehmen Sie immer kalte Milch.
Auf Gaggia.de, Gaggia.at und Gaggiamilano.ch finden Sie Videos,
in denen gezeigt wird, wie der perfekte Espresso entsteht.
Es war das beharrliche Streben eines einzelnen
Mannes nach dem perfekten Espresso im Mailand
der 1930er-Jahre, das eine der wichtigsten Kultmarken
Italiens ins Leben rief. Seit Gründung des Unterneh-
mens fertigt GAGGIA nun mehr als ein halbes Jahr-
hundert lang für Gastronomie und Haushalt innovative,
klassische Kaffeemaschinen. Die Produkte von
zeitloser Schönheit sind inspiriert von Mode, Design
und Lebensgefühl der jeweiligen Zeit – und natürlich
auch vom typisch italienischen Dolce Vita.
Die Geschichte nahm am 5. September 1938 ihren
Anfang, als Achille Gaggia das Patent Nr. 365726
anmeldete, mit dem die moderne Kaffeemaschine
geboren wurde. Die echte Revolution fand allerdings
erst 1948 statt, als Gaggia ein neues Patent anmeldete,
welches die Espressozubereitung geradezu auf
den Kopf stellte. Er stattete den mit einem Kolben
verbundenen Hebel mit einer Feder aus: Mit dem
so erzeugten Druck konnte das Wasser in nur 15
Sekunden durch den gemahlenen Kaffee gepresst
werden.
Auch heute noch führt GAGGIA mit Stolz das
Vermächtnis seines Gründers Achille Gaggia und
die traditionsreiche Zubereitung des „Espresso
perfetto“ fort.
75 JA HrE KoMpE TE NZ U ND
LE ID E N sCH A f T
E IN rE ICHE s
E rB E
In den 1950er-Jahren eroberte
italienisches Design auch das
Alltagsleben. Die GAGGIA-
Maschinen mit ihrem puristi-
schen Design waren alsbald
in zahlreichen renommierten
Bars in Italien, Großbritannien
und Amerika heiß begehrt.
Nach einigen Verbesserungen
und Weiterentwicklungen
produzierte Achille Gaggia
die erste Espressomaschine
für den Hausgebrauch. Rund
um den Globus hielt der neue
Kaffee-Hype in Tausenden von
Haushalten Einzug, wodurch
professioneller Espresso
mit Crema nun auch in der
heimischen Küche zubereitet
werden konnte.
1.
Formschöne, mobile Cafébar
von GAGGIA – im Design
der langen zylindrischen
Kaffeemaschinen des Hauses
nachempfunden und 1956 von
Oluf Brønnum & Co, einem
familiengeführten Catering-
unternehmen aus Dänemark,
in Betrieb genommen.
2.
Die legendäre Gaggia Classic
aus dem Jahr 1951.
3.
Am Neujahrstag im Jahre
1959 in der El Cubano Coffee
Bar in 171 Brompton Road,
der Hauptverkehrsstraße
durch den stylishen Londoner
Bezirk Knightsbridge.
1.
3.
2.
GAGGIA CLAssIC
G E N I E s s E N s I E Z U H AU s E I TA L I E N I s C H E E s p r E s s o KU LT U r
TYPENNUMMER
RI9303/11
GEWICHT UND ABMESSUNGEN
Produktabmessungen:
230 x 380 x 240 mm
Gewicht: 8 kg
TECHNISCHE DATEN
Frequenz: 50 Hz
Leistung: 1.200 W
Pumpendruck: 15 bar
Anschlusswert: 230 V
Material Durchlauferhitzer: Edelstahl
DESIGN
Material Gehäuse: Edelstahl
FUNKTIONEN
Passiv beheizte Tassenabstellfläche: ja
Heißwasser-/Dampfdüse: ja (Kunststoff)
Bedienfeld: Kippschalter
Gleichzeitige Zubereitung von
2 Tassen: ja
E.S.E.-Pads: ja
WASSERTANK
Abnehmbarer Wassertank: ja
Inhalt: 2,1 Liter
TECHNIsCHE spEZIfIK ATIoNEN
H I G HLI G HT s & fU N K TI o N E N
Mit ihrem zeitlosen Design ist die Gaggia Classic das per-
fekte Zusammenspiel aus Tradition und Qualität. Der Sieb-
träger aus verchromtem Messing – wie bei professionellen
Siebträgern – und das Magnetventil sorgen für vollendeten
Espresso und ein lieb gewordenes tägliches Ritual.
Pumpendruck 15 bar
Magnetventil
Semiprofessioneller Siebträger
Passiv beheizte Tassenabstellfläche
Dampfdüse Pannarello
2 Filtereinsätze für gemahlene
Bohnen oder E.S.E.-Pads
Edelstahlgehäuse
Abbildung ähnlich.
GAGGIA CArEZZA DELUxE TYPENNUMMER
RI8525/01
GEWICHT UND ABMESSUNGEN
Produktabmessungen:
210 x 300 x 280 mm
Gewicht: 4 kg
TECHNISCHE DATEN
Frequenz: 50 Hz
Leistung: 1.900 W
Pumpendruck: 15 bar
Anschlusswert: 230 V
Material Durchlauferhitzer: Edelstahl
DESIGN
Farbe: Schwarz / Edelstahl
Material Gehäuse:
ABS-Kunststoff / Edelstahl
FUNKTIONEN
Passiv beheizte Tassenabstellfläche: ja
Heißwasser-/Dampfdüse: ja
Bedienfeld: Auswahltasten
Gleichzeitige Zubereitung von
2 Tassen: ja
E.S.E.-Pads: ja
Kompatibel mit BRITA-Filtern: ja
WASSERTANK
Abnehmbarer Wassertank: ja
Inhalt: 1,4 Liter
TECHNIsCHE spEZIfIK ATIoNEN
H I G HLI G HT s & fU N K TI o N E N
Pressurized Crema Ventil
Vorbrühfunktion
Wassertankentnahme von vorn
Temperaturanzeige im
Retrodesign
Entkalkungserinnerung
Passiv beheizte Tassen-
abstellfläche aus Edelstahl
Pannarello aus Edelstahl
Automatische Energiespar -
funktion im Stand-by-Modus
Getreu dem Motto „tradi zione
in continua evoluzione“* ver-
eint die neue Gaggia Carezza
unser professionelles Erbe mit
neuester Technologie. So kom-
men Sie in den Genuss eines
bemerkenswerten italienischen
Espressos, auf den auch der
Gründer stolz gewesen wäre!
M o D E r N E s r E T r o - D E s I G N & D o p p E LWA N D I G E r s I E B T r ÄG E r
* „Tradition in stetiger Weiterentwicklung“.
Abbildung ähnlich.
GAGGIA GrAN prEsTIGE
G r A N C r E M A s I E B T r ÄG E r I NKo M pA K T E M p r o f I - D E s I G N
TYPENNUMMER
RI8327/08
GEWICHT UND ABMESSUNGEN
Produktabmessungen:
200 x 297 x 265 mm
Gewicht: 5 kg
TECHNISCHE DATEN
Frequenz: 50 Hz
Leistung: 950 W
Pumpendruck: 15 bar
Anschlusswert: 230 V
Material Durchlauferhitzer: Edelstahl
DESIGN
Farbe: Silber / Edelstahl
Material Gehäuse:
ABS-Kunststoff / Edelstahl
FUNKTIONEN
Passiv beheizte Tassenabstellfläche: ja
Pressurized Crema Ventil
Heißwasser-/Dampfdüse: ja
Bedienfeld: Auswahltasten
Pannarello: Edelstahl
Gleichzeitige Zubereitung von
2 Tassen: ja
Kompatibel mit BRITA-Filtern: ja
WASSERTANK
Abnehmbarer Wassertank: ja
Inhalt: 1 Liter
Pumpendruck 15 bar
Edelstahlfront
Passiv beheizte Tassenabstellfläche
Pressurized Crema Ventil
Die Gran Gaggia verkörpert mit ihrem kompakten Design
die Leidenschaft für eine traditionelle Zubereitung und
sorgt so jeden Tag für perfekten italienischen Espresso.
Der neue Gran Crema Siebträger garantiert dabei zu jeder
Zeit eine lang anhaltende elegante Crema.
TECHNIsCHE spEZIfIK ATIoNEN
H I G HLI G HT s & fU N K TI o N E N
Abbildung ähnlich.
GaGGIa.dE GaGGIa.aT
GaGGIaMILaNO.CH
Tr ADIZIo NE I N CONTI NUA
E Vo LUZIo NE