RFID เทคโนโลยีที่น าจับตามองและ การประยุกต ใช · D•RIF คือ อะไร ... • Supply Chain Management
Logistics & Supply Chainelearning.psru.ac.th/courses/160/บทที่ 3.pdf · 2013-06-06 ·...
82
โซ่อุปทาน (Supply Chain ) Chapter 3
Transcript of Logistics & Supply Chainelearning.psru.ac.th/courses/160/บทที่ 3.pdf · 2013-06-06 ·...
โซอปทาน (Supply Chain )
Chapter 3
Supply Chain Management เกดขนครงแรกในป 1980 และเปนทสนใจในวงการวชาการและ อตสาหกรรม ดงนนการจดการซพพลายเชน จงหมายถง “การบรณาการกระบวนการธรกจหลกในอนทจะใหเกดการ
เคลอนยายผลตภณฑ (Products) สารสนเทศ (Information) และเงน (Fund) จากจดเรมตนจนถงผบรโภคอยางมประสทธภาพและประสทธผล”
และเปลยนนยามโลจสตกสวาเปนสวนหนงของซพพลายเชน
Supply Chain คอ เครอขายตงแตการจดหาสนคาหรอบรการ จนกระทงถงสงมอบสนคาหรอบรการถงมอลกคา ประกอบดวย Suppliers, Manufacturers, Distributors, Retailers, Wholesalers และ Customers
Supply Chain Management คอ ระบบทจดการการบรหารและ เชอมโยงเครอขายตงแต suppliers, manufacturers, distributors เพอสงมอบสนคาหรอบรการใหกบลกคา โดยมการเชอมโยงระบบ ขอมล วตถดบ สนคาและบรการ เงนทน รวมถงการสงมอบเขาดวยกน เพอใหการสงมอบเปนไปอยางมประสทธภาพและสามารถสงมอบได ตรงตามเวลาและความตองการ
Copyright 2009 John Wiley & Sons, Inc.
Copyright 2009 John Wiley & Sons, Inc.
Supply Chain for
Denim Jeans
Copyright 2009 John Wiley & Sons, Inc.
Supply Chain for
Denim Jeans (Cont.)
Supply Chain Process
Copyright 2009 John Wiley & Sons, Inc.
Supply Chain for Service Providers • More difficult than manufacturing • Does not focus on the flow of physical goods • Focuses on human resources and support services • More compact and less extended
Copyright 2009 John Wiley & Sons, Inc.
“It is not the strongest of the species that survive, nor the most intelligent, but the ones most responsive to change.”
ไมใชผทแขงแรงทสด หรอผทฉลาดทสด ...ทจะอยรอด ... แตเปนผทสามารถปรบตวกบการเปลยนแปลงไดเรวทสด
Charles Darwin
Value Chains Value chain : every step from raw materials to the eventual end user ultimate goal is delivery of maximum value to the end user Supply chain : activities that get raw materials and subassemblies into
manufacturing operation ultimate goal is same as that of value chain
Value Chains (Cont.) Demand chain : increase value for any part or all of chain Terms are used interchangeably Value creation of value for customer is important aspect of
supply chain management
Porter's Value Chain
Inbound Logistics
Operation Outbound Logistics
Marketing & Sales
Service
Procurement
Systems and Technology
Organization, People and Methods
Company Infrastructure
Primary Activities
Competitive Strategy : Porter, 1980
Support Activities
Raw Material Finished Goods
Value Chains (Cont.)
* Porter’s Generic Value Chain HDD-Ref-2
Inbound Logistics
Operations Outbound Logistics
Service
Primary Value Chain Activities
Marketing & Sales *
Support Activities
Procurement Technology HR Mgt Firm Infrastructure
The goal is to deliver maximum value for the least possible total cost.
Extended Value Chain
Inbound Logistics
Operation Outbound Logistics
Marketing &
Sales
Service
Procurement
Systems and Technology
Organization, People and Methods
Company Infrastructure
Primary Activities
Support Activities
Organization’s Value Chain
Competitive Strategy : Porter, 1980
มมมองเดม
• บรษทเดยวท ำทกอยำง
ตงแตหำวตถดบ ผลต และจดสงถงมอลกคำ
Dr. Ron Tibben-Lembke
เจำของเดยวกน
กำรขนสงและโลจสตกสภำยในองคกร
มมมองของโซอปทำน
• บรณำกำรเครอขำยของผจดสงวตถดบ และกระบวนกำรผลต กระบวนกำรจดสง จนถงมอลกคำ
กำรขนสงและโลจสตกสภำยนอกองคกร
ตำงองคกร ตำงควำมเปนเจำของ แตเปนพนธมตรรวมกนท ำงำน
Dr. Ron Tibben-Lembke
กำรจดกำรโลจสตกสเปนสวนหนงของกำรจดกำรโซอปทำนซง วางแผน น าไปปฏบต และควบคมการไหลทงไปและกลบอยางมประสทธผลและประสทธภาพของสนคา บรการและสารสนเทศทเกยวของในระหวำงจดเรมตนและจดทมกำรบรโภคเพอทจะใหไดตรงตำมควำมตองกำรของลกคำ
Definition of Logistics Management
•กจกรรมการจดการโลจสตกสตามปกตจะรวมเอาการจดการการขนสงทงขาเขาและขาออก การจดการกองยานพาหนะการจดการดลงสนคา การขนถายวสด การเตมเตมค าสงซอ การออกแบบโครงขายโลจสตกส การจดการสนคาคงคลง การวางแผนอปสงคและอปทาน และการจดการผ ใหบรการโลจสตกสจากภายนอก
Definition of Logistics Management (Cont.)
•เมอมองในหลาย ๆ มม ฟงกชนเชงโลจสตกสจะรวมเอากจกรรมการจดหาแหลงวตถดบและการจดซอ การวางแผนการผลต การจดตารางการผลต การประกอบและการบรรจภณฑ และการบรการลกคา โลจสตกสนนยงเกยวโยงถงทกระดบของการวางแผนและการด าเนนงานทงเชงยทธศาสตร ยทธวธ และปฏบตการ
Definition of Logistics Management (Cont.)
•การจดการโลจสตกสเปนฟงกชนการบรณาการทประสานงานและหาจดทเหมาะสมทสดของกจกรรมโลจสตกสทงหมดพรอมทงบรณาการกจกรรมโลจสตกสเหลานใหเขากบฟงกชนอนๆ เชน การตลาด การขาย การผลต การเงนและเทคโนโลยสารสนเทศ
Definition of Logistics Management (Cont.)
Logistics Management New Management System to Adapt to Unclear Market
Inbound Logistics
Operation Outbound Logistics
Marketing & Sales
Service
Procurement
Systems and Technology
Organization, People and Methods
Company Infrastructure
Logistics
Custo
mers
Dynamics Alignment
Logistics Processes
Operations Suppliers Customers Procurement
Distribution
การไหลของวตถดบ
การไหลของขอมล / ความตองการ Logistics Performance ถกเวลา ถกสถานท หรอไม
การไหลของเงน
โลจสตกส…ท าใหแนใจวา • the RIGHT product • in the RIGHT quantity • in the RIGHT condition • is delivered to the RIGHT customer • at the RIGHT place • at the RIGHT time • at the RIGHT cost
ววฒนำกำรโลจสตกส Fragmentation (1940s-1960s) กระบวนการภายใน การเลอกผจดสง การขนสงสวนตวและสาธารณะ การจดซอ วตถดบคงคลง. การพยากรณความตองการ การจดการวตถดบ การวางแผนการผลต การจดการสนคาคงคลง การจดตารางการผลต การจดการสนคาคงคลง การจดการกระบวนการผลต
โลจสตกส (1970s) โลจสตกสรวม (1980s) รวมทกชองทาง (1990s)
การด าเนนการผลต การจดการโซอปทาน
การกระจายสนคา
โลจสตกสขาออก
โลจสตกสขาเขา การจดการวตถดบ
การวางแผนสนคาคงคลง การควบคมสนคาคงคลง การวางแผนการกระจายสนคา การบรรจภณฑ การจดการซากและของเสย
Major Logistics Functions Procurement Raw material Inventory Management Manufacturing Management Warehousing Transportation Distribution Management Retail Management Outsourcing Logistics information management
Enterprise Integration
Marketing
IT Engineering
HRM
QA
Accounting
Sales Manufacturing
Logistics
มมมองในภาพกวางของโลจสตกสและโซอปทาน
Basic Concept
The key concepts of logistics and SCM are
Integration
Flow Process
Logistics Thinking • Customers • Value to Customer • Value Added Process • Raw Material • Suppliers • Flow
โซคณคาและโลจสตกสของการท าขนมครก
กระบวนการเพมคณคา (Value Added Process)
อบ
โม
คน
ลกคา
ขนมครก
โลจสตกส
นำขำว
สวนมะพรำว มะพรำว
ขำว
กะท
แปง
โซคณคาและโลจสตกสของการท าขนมครก (ตอ)
อบ
นำขำว
สวนมะพรำว
โม
คน
ลกคา
ขนมครก
บรษทท 1 บรษทท 2
มะพรำว
ขำว
กะท
แปง
โซคณคาและโลจสตกสของการท าขนมครก (ตอ)
อบ
โม
คน
ลกคา
ขนมครก
บรษทท 1 บรษทท 2 บรษทท 3
นำขำว
สวนมะพรำว มะพรำว
ขำว
กะท
แปง
โซคณคาและโลจสตกสของการท าขนมครก (ตอ)
อบ
โม
คน
ลกคา
ขนมครก
บรษทท 1 บรษทท 2 บรษทท 3 บรษทท 4
กะท
แปง นำขำว
สวนมะพรำว มะพรำว
ขำว
iDS Logistics Company
Import Supply Chain Integration
Import Supply Chain Integration (Cont.)
Import Supply Chain Integration (Cont.) •Reduce Leadtime
- 35 days leadtime cut to 5 days •Reduce Inventory Holding
-4 month inventory coverage cut to less than 1 month
•Lower pricing, higher margin, faster response •Supply Chain model impacts business results significantly
Export Supply Chain Modeling - Leveraging our Asia Pacific’s infrastructure
Export Supply Chain Modeling Before IDS
Factories in China
DCs in UK
Germany DC
Australia DC
Japan DC
South Africa DC
U.S. DCs
Markets
Wholesalers or Retails
vendor shipments
inter-DC transfer international shipment
retail delivery
Export Supply Chain Modeling (Cont.) After IDS
Factories in China
China hub
Germany DC
Australia DC
Japan DC
South Africa DC
U.S. DCs
Markets
Wholesalers or Retails
vendor shipments
international shipment
retail delivery
UK DC
Our China Advantage
Central Hub at China – inventory holding, consolidation, labelling, packaging and palletization
Destination DC cross-docking and bypass
China Global Hub
International freight
Vendor delivery
Retail delivery
US hub Europe hub
End-to-End Visibility
<Henry Bruce, 1999>
Stores
$
$
Consumers
Manufacturer/Suppliers
Retail DCs
Supports information flow and
the notification of events...
Where’s the
material?
Where’s the
material?
When will
the product
be available?
When will
the product
be available?
When will
my order
be shipped?
When will
my order
be shipped?
When will
it get here?
When will
it get here?
Can we do an in-transit
merge and save some
time?
Stores
$
$
Consumers
Manufacturer/Suppliers
Retail DCs
Supports information flow and
the notification of events...
Where’s the
material?
Where’s the
material?
When will
the product
be available?
When will
the product
be available?
When will
my order
be shipped?
When will
my order
be shipped?
When will
it get here?
When will
it get here?
Can we do an in-transit
merge and save some
time?
วตถดบอยทใด?
เมอไรจะมา สงถง?
เรากระจายสนคาพรอมๆกบการสงผานขอมลไดหรอไม เพอประหยดเวลา?
เมอไรสนคาจะมอย ในราน?
เมอไรฉนจะได รบสนคา?
การสนบสนนการไหลของขอมลและการเกดขนของกจกรรมตางๆ
Information Technology: A Supply Chain Enabler Bar Code RFID EDI & Internet Warehouse management systems (WMSs) Transportation Management Systems (TMS) Interface to enterprise requirements planning (ERP) systems
Information Technology: A Supply Chain Enabler (Cont.) •Bar code and point-of-sale data creates an instantaneous computer record of a sale
Information Technology: A Supply Chain Enabler (Cont.) •RFID: Radio Frequency Identification technology can send product data from an item to a reader via radio waves RFID เปนการฝงโคดตวเลข 96 บต ทเรยกวา Electronic Product Code ( ePC) ในเมโมรชปบน (smart tag) ของสนคาแตละตว Smart tag นจะถกสแกนโดยอปกรณตวอาน RF แบบไรสาย (RF Reader) และสงขอมลเขาสอนเทอรเนตถงรายละเอยดวาสนคาตวนถกจดเกบอยทไหน อยางไรบาง
Information Technology: A Supply Chain Enabler (Cont.) RFID
Information Technology: A Supply Chain Enabler (Cont.) RFID Capabilities
Copyright 2009 John Wiley & Sons, Inc.
Information Technology: A Supply Chain Enabler (Cont.) RFID Capabilities
Copyright 2009 John Wiley & Sons, Inc.
Information Technology: A Supply Chain Enabler (Cont.) RFID : Smart Tag
Information Technology: A Supply Chain Enabler (Cont.) RFID : Reader
Information Technology: A Supply Chain Enabler (Cont.) •Electronic data interchange: EDI a computer-to-computer exchange of business documents •Internet allows companies to communicate with suppliers, customers, shippers and other businesses around the world instantaneously
Information Technology: A Supply Chain Enabler (Cont.) •ERP : Enterprise Resource Planning - เปนระบบเทคโนโลยสารสนเทศทรวบรวมสารสนเทศมาจากหลายหนาทงานของบรษท - การใชงานจะใชส าหรบระดบปฏบตการ ไมนยมใชในการวางแผน - ผผลตระบบ ERP หลกๆมอย 5 รายดวยกน คอ SAP, ORACLE, Peoplesoft, J.D. Edwards และ Baan
Information Technology: A Supply Chain Enabler (Cont.) Enterprise Resource Planning (EPR)
Marketing Plan
Sales Plan
Production Plan
Purchasing Plan
Sales Force Automation
Sales Order
Work Order
Purchase Order
Prospects & Contacts
Customers Warehouse Management
Stock Room
Suppliers
Customer Support
Shipping & Invoicing
Shop Floor Receiving
CRM DIST
QA
MFG
QA
MFG
A/R A/P Costing
General Ledger
Financial Statement FIN
ความคดดงเดม ของ Supply Chain
คดใหม....
คดใหม....ท าใหม
ในยคเศรษฐกจฐานความร ผ ทจะประสพความส าเรจและสามารถอยรอดได คอผ ทสามารถรวมกลมพนธมตร และแยกตวเพอรวมกลมใหมอยางรวดเรว เพอตอบสนองตอตลาดทเปลยนแปลงอยตลอดเวลา Malcolm Lewis
THE TOYOTA WAY
วถแหงโตโยตา สการผลตแบบลน Lean Manufacturing
ประวตโตโยตา - กอตงโดย Kiichiro Toyoda - โดยพฒนามาจาก Toyoda Automatic Loom Works ในป 1937 ออกตวรถยนตคนแรกในป 1947 - ศกษาจากฟอรด และน ามาปรบปรงระบบการผลตในชวงปลายป ทศวรรษท 50 - ระบบการผลตทไดรบการปรบปรงนตอมาถกรจกกนในนามของ “Toyota Production System - TPS” ซงถกพฒนาโดย Taiichi Ohno
ประวตโตโยตา (ตอ) - เรมผลตนอกประเทศญป นครงแรก โดยตงโรงงานขนาดเลกใน ประเทศบราซลในป 1959 - ปจจบน โตโยตาเปนผผลตรถยนตรายใหญเปนอนดบ 3 ของโลก (จ านวนคน) โตโยตาผลตรถยนตได 4.5 ลานคนตอป ซงเทากบวา สามารถผลตรถยนต 1 คนไดในทก ๆ 6 วนาท
รจกบคคลหลก ๆ ในยคตนของโตโยตา Sakichi Toyoda พอ ผประดษฐเครองทอผาท “ปองกนความ
ผดพลาดได” (Error Proofing - Jidoka) Kiichiro Toyoda ลกชาย ขายสทธบตรเครองทอผา และน าเงน
มาตง Toyota Motor Corp. ไดสรางระบบ JIT จากการเยยมชมโรงงาน Ford และเหนระบบ Supermarket ซงน ามาสวสยทศนของระบบ Kanban
รจกบคคลหลก ๆ ในยคตนของโตโยตา (ตอ) Eiji Toyoda หลานชาย – ตอมาเปนประธาน Toyota Motor Mfg.
และเปนผ มบทบาทส าคญตอ Toyota Production System (TPS)เยยมชมการผลตแบบ Mass ของโรงงานในสหรฐอเมรกา และศกษาหนงสอของ Henry Ford ชอ Today and Tomorrow
Taiichi Ohno วศวกร – ไดรบมอบหมายจาก Eiji ปรบปรงกระบวนการผลตของ Toyota ใหทดเทยม Ford ซงตอมากลายเปนผสรางระบบ TPS พฒนาระบบไหลทละชน (One-Piece Flow) และเปนบดาแหง Kanban
ขอมล และตวเลขทนาทง
ผลก าไรของโตโยตาเทยบกบคแขง
Net Income
-7,000
-5,000
-3,000
-1,000
1,000
3,000
5,000
7,000
9,000
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
Year
$ m
il.
Toyota profits
GM profits
Ford profits
Daimler profits
โตโยตาไดก าไรเพมขนเกอบทกป ขณะทคแขงส าคญ ๆ ประสบปญหาขาดทน และก าไรลดลงอยางมากในป 2002 แตโตโยตากลบยงคงไดก าไรเพมขนอยางตอเนอง และในป 2003 โตโยตาไดก าไรเพมขนจากปกอนอยางมาก และทงหางคแขงอยางขาดลอย
Source: Forbes
ยอดขายของโตโยตาเทยบกบคแขง
โตโยตามยอดขาย (รายได) ต าสดเกอบตลอดเมอเทยบกบคแขง
Source: Forbes
Sales
0
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
140,000
160,000
180,000
200,000
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
Year
$ m
il. Toyota Sales
GM Sales
Ford Sales
Daimler Sales
ยอดขาย (จ านวนคน) เทยบกบคแขง
สวนยอดขาย (จ านวนคน) แมจะเปนอนดบ 3 แตทวายอดขายเพมขนทกป
Source: Forbes
Unit Sales
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
8,000
9,000
10,000
2000 2001 2002 2003
Year
Un
its (
in T
ho
usan
ds)
Toyota
GM
Ford
Daimler
ตนทนของโตโยตาเทยบกบคแขง
ในดานตนทน โตโยตาสามารถรกษาตนทนไดต ากวาคแขงอยางมาก
Source: Forbes
Costs
0
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
140,000
160,000
180,000
200,000
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
Year
$ m
il.
Toyota costs
GM costs
Ford costs
Daimler costs
มลคาหลกทรพยตามราคาตลาดของโตโยตา เทยบกบคแขง (ป 2003)
•มลคำหลกทรพยของโตโยตำ 105 พนลำนเหรยญสหรฐฯ
•มลคำหลกทรพยของ บรษทยกษใหญทง 3 บรษท (GM, Ford, Chrysler) รวมกน
84 พนลำนเหรยญสหรฐฯ
ขอมลอน ๆ ทนาสนใจลาสด • โตโยตา Camry เปนรถยนตโดยสารทขายดทสดในสหรฐฯ 5 ป
ตดตอกน แซงหนาคแขงอยาง Ford และ GM • โตโยตา Lexus ไดรบรางวลรถคณภาพยอดเยยมป 2003 จาก
การส ารวจของ J.D.Powers and Associates เปนปท 10 ตดตอกน
• ผลจากการจดอนดบความนาเชอถอโดย S&P ลาสดไดจดให โตโยตาได AAA, GM ได BBB, Ford ได BBB- และ Chrysler ได BBB
Big 3
Source : Fortune Magazine – July 26, 2004
เบองหลงความส าเรจ
The Toyota Way โตโยตามวฒนธรรมทไมเหมอนใคร คานยมหลก (Core Value)
ไดฝงรากลกอยในวถทโตโยตาด าเนนธรกจ สงเหลานบรรดาชาวโตโยตาเรยกกนวา … The Toyota Way – วถแหงโตโยตา ซงเปนวฒนธรรมองคกรทซบซอน และเปนเอกลกษณอยางแทจรงของโตโยตาเทานน ดงท Mr. Teruyuki Minoura กลาวไววา “สงนนคอ DNA ของโตโยตา” และเปนเรองส าคญของโตโยตาทเราตองเรยนรวธการท าใหองคกรอยรอดและถายทอดไปยงทมงานการผลตรนใหมๆ และสามารถตามตดไปกบการเจรญเตบโตอยางรวดเรวของบรษท สงททาทายทสด คอ การคนหาวธถายทอด “วถแหงโตโยตา”
ถอดความและเรยบเรยงจากปาฐกถาของ Gary Covis – ประธาน TMMK เรอง Toyota : Changes and Challenges - 8 สงหาคม 2001
The Toyota Way (Cont.) TPS – Toyota Production System ไมใชเครองมอ TPS คอระบบการผลตทซบซอน ซงทกสวนประกอบของระบบ
เกอหนนกน เพอใหไดระบบทสมบรณ TPS เปนการประยกตหลกการของ The Toyota Way - “วถแหง
โตโยตา” “วถแหงโตโยตา” ประกอบดวยหลกการพนฐานของวฒนธรรมโต
โยตา สงนคอ เหตผลทวาท าไมหลายบรษทถงไดลมเหลวทง ๆ ท
เลยนแบบ TPS มาจากโตโยตา
แนวคดพนฐานของ TPS •ตรวจสอบกระบวนการจาก “มมมองของลกคา” •ถามตวเองอยเสมอวา “ลกคาตองการอะไรจากกระบวนการน” (ทงลกคาภายใน, ลกคาภายนอก และลกคาคนสดทาย) •หากมองดวยมมมองของลกคา เราจะเหนกระบวนการ หรอขนตอนทเพมคณคา (Value Added – VA) และไมเพมคณคาเกดขน (Non Value Added – NVA)
หวใจของ TPS คอ ก าจดความสญเปลา
TPS thinking is guided by a focus on “Waste Elimination”
3MUs 1. Muda (ความสญเปลา)
2. Mura (ความไมสม าเสมอ)
3. Muri (สงเกนความสามารถ)
ความสญเปลาตองหาม 1. การผลตมากเกนพอด (Over Production) 2. การรอคอย หรอ เวลาทใชรอปฏบตการ (Waiting) 3. การเคลอนยายทไมจ าเปน (Unnecessary Transport) 4. การผลตโดยใชขนตอนมากเกนไป หรอวธไมถกตอง
(Overprocessing, Incorrect Processing) 5. สนคาคงคลงเกนจ าเปน (Excess Inventory) 6. การเคลอนไหวโดยไมจ าเปน (Unnecessary Movement) 7. ความบกพรองของชนสวน (Defects) 8. ความคดสรางสรรคทไมไดน ามาใชประโยชน* (Unused
Employee Creativity)
* เพมเตมโดย Dr. Jeffrey Liker
หลกการ E C R S 1. E = Eliminate (ตดออก)
2. C = Combine (รวมกน)
3. R = Rearrange (จดล าดบใหม)
4. S = Simplify (ท าใหงาย)
5WHY
5 ส.
ความทาทาย คอ การน าไปปฏบต วธคดและหลกการแบบ TPS ไดถกใชโดยชาวโตโยตามามากกวา
40 ป ในระหวางชวงระยะเวลานน ไดถกพฒนาและถกท าใหเปนมาตรฐาน ในฐานะทเปนวธการทเปนทรจกกนอยางกวางขวางในการผลต รถยนตโตโยตาอยางมประสทธภาพ ซงสรางความพงพอใจใหกบลกคาของโตโยตาดวยประสทธภาพสงในการผลต
The Challenge Implementation
