Logística En Canadá
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Logística En Canadá
Agroindustria
Presentado por: Armando Rivas
Cadena de Frio
• La Cadena de Frío se refiere al manejo controlado de las temperaturas y humedad de los productos perecederos para mantener su calidad e inocuidad desde el momento en que sale del campo (cosecha) o punto de origen a través de toda la cadena de distribución hasta llegar al consumidor final.
Producto Perecedero
• El término producto perecedero se refiere a mercadería con mucha menos duración que aquellos que no lo son. Los productos perecederos requieren un procedimiento con una manipulación especial ya que están expuestos a que se dañen con relativa facilidad y en corto tiempo.
Logística de Alimentos
Factores a Considerar para el Transporte de Alimentos
• Características de la CargaGeneral o Granel
• Naturaleza de la CargaCrudo - Procesado - Congelado
• TransporteMarítimo - Aéreo
Ciclos de Inventario
• Los ciclos de compra son más cortos. Los productos no perecederos promedian entre 14 hasta 19 inventarios al año, pero los ciclos de inventarios para productos perecederos son:
• 8 a 14 por año para los alimentos congelados• 18 a 28 por año para los lácteos• 26 a 52 por año para la carne• 52 a 104 por año para los productos de granja
Temperaturas RequeridasPRODUCTO TEMPERATURA HUMEDAD
Helado -30,5° hasta -26°C no aplicable
Comida congelada -23° hasta -18º C no aplicable
Carne cryovac, CO2 y aves de corral enfriada -2º hasta -0,5ºC no aplicable
productos lácteos y leche 0º hasta 3,3º C 80 %
Carne fresca y aves de corral congelada -1º hasta 1ºC 80%
frutas y vegetales “húmedos tales como repollo, lechuga, apio
0º hasta 1,1ºC 90 hasta 95%
Frutas y verduras “secas” tales como manzanas, naranjas.
0º hasta 4,4ºC 65 hasta 85%
Melones, tomates, papas (área con aire acondicionado)
10º hasta 12,8ºC 85 hasta 90%
Tipo de Empaque
EVITAR• No muy grande• No muy pequeño• No muy profundo• Evitar empaques de madera
SE PUEDE• Empaques de plastico• Empaques de Carton
QUE PUEDE PASAR
• Perdida en las ventas
Algunos Tipos de Empaque
Tramite para Exportación
Fuente: http://www.cci.org.co/cci/cci_x/Sim/Manuales/Logistica%20exportadora/logisticaexp06.htm
Tipos de Transporte
Graneleros
Tipos de Transporte
Contenedor
Tipos de Transporte
Aéreo
http://www.youtube.com/watch?v=pBqhTNQOWqc
Entrando desde USA
Principales Puertos Maritimos
• $31.7 billones en carga pasa por el Aeropuerto de Toronto anualmente• Procesa el 45% de toda la carga aérea que llega a Canadá• Mas de 240 puertas para carga y descarga de camiones• 1.2 millones de pies cuadrados en espacio de almacenaje• Capacidad instalada de procesar 1 Millón de toneladas métricas de carga al
año• 130,000,000 de Clientes potenciales a solo 1 día de distancia• Con vuelos a 150 destinos a nivel mundial• 163,000 empresas situadas en el Greater Toronto Area• Centro neurálgico de redes férreas y autopistas • 5 pistas que permiten el aterrizaje y despegue de cualquier tipo de avión • Servicio de aduana 24/7
Toronto Pearson International Airport
Fuente: www.torontopearson.com
Proceso Aduanal en Canada1. Factura Comercial2. BL o AWB3. Certificado de
Origen.
Otros Departamentos Gubernamentales (OGD)
Departamento Gubernamental/ Agencia (Nombre, Dirección Web, número teléfono)
Commodities/ Areas de Responsabilidad
Canadian Food Inspection Agency www.inspection.gc.ca 1-800-442-2342
Alimentos, plantas, animals y productos relacionados
Canadian Heritage www.canadianheritage.gc.ca 1-866-811-0055
Propiedad cultural
Competition Bureau Canada www.competitionbureau.gc.ca 1-800-348-5358
Eriquetas de ropas, Calificacion de metales preciosos, empaque y etiquetado de productos no alimenticios
Environment Canada www.ec.gc.ca 1-800-668-6767
Plantas y animals protejidos o en peligro de extinción Residuos peligrosos y materiales reciclable peligroso Sustancia que destruyen la capa de Ozono (ODS) y productos que contengan ODS Comercio de plantas y animals silvestres
Fisheries and Oceans Canada www.dfo-mpo.gc.ca 613-993-0999
Especies invasoras acuaticas (AIS) Pesca illegal, no-regulada y no-reportada (IUU)
Foreign Affairs and International Trade Canada www.international.gc.ca 1-877-808-8838
Productos agricolas, Armas de Fuego, Bienes bajo embargo, Acero Textiles y ropa.
Health Canada www.hc-sc.gc.ca 1-866-225-0709
Bienes de consumo, Drogas, Alimentos, Dispositivos medicos, Productos naturales para la salud, Pesticidas, Farmacos, Dispositivos emisores de radiación, Sustancias toxicas, Vitaminas
Industry Canada www.ic.gc.ca 1-800-328-6189
Radio comunicaciones Equipos de Telecomunicación
Natural Resources Canada www.nrcan.gc.ca 613-995-0947
Explosivos, incluidos fuegos artificiales y municiones Minerales y metales incluido oro, plata, cobre, diamantes y todas las gemas. Productos de uso energetico regulados.
Recomendaciones• Cuando se transportan bienes perecederos, se debe prestar una
especial atención al método de embarque. Si la forma de mantener la temperatura es con hielo seco o hielo húmedo su tiempo de duración es limitado y es recomendable que estos bienes lleguen a principio de semana, de manera de que puedan ser nacionalizados dentro de los días laborables de la semana y puedan ser entregados antes del fin de semana
• Notificar al personal de aduana del arribo de la carga con anterioridad, ayuda a tener una atención mas expedita, en este particular ayudan mucho los agentes de aduana, a través de ellos se puede proveer con anterioridad un numero a de rastreo (tracking) a la documentación y avisar a todos los involucrados esto se traduce en una reducción de los tiempos en el proceso de nacionalización.
Centros de Distribución
Vancouver
Toronto
Gracias !!!