L’innovation facteur de compétitivité pour les industries agroalimentaires
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L’innovation facteur de compétitivité pour les industries agroalimentaires
Assises régionales agroalimentaires – 23 février 2009
Ou comment lever les contraintes qui pèsent sur les iaa ?
Créé en 1985
20 personnes
Matériaux
Agroalimentaire
Emballage
Labo équipés
Homologué Airbus pour le contrôle des
matériaux depuis mars 2007
www.casimir.org
CASIMIR « en bref »
CASIMIR « en bref »
Des missions d’accompagnement des entreprises individuelles ou collectives basées sur :
- des actions d’anticipations (veille, opérations collectives, programme de R&D)
- des réponses directes aux besoins exprimés par les entreprises : conseil, accompagnement de projets,…
- du transfert de connaissances et de technologies reposant sur les relations avec les laboratoires de recherche et autres centres de ressources technologiques
- l’appui aux partenaires du développement économique et aux pôles de compétitivité
Les facteurs d’innovation
• La stratégie d’entreprise (objectif du dirigeant ou du créateur)
• Le marché et la concurrence
• Les savoir-faire internes (R&D, technologie, organisation,..)
• Les fournisseurs de technologies ou de matières premières
• La R&D externe (centres techniques, recherche amont,…)
• Les contraintes réglementaires
• Les partenariats ou opportunités
Aider les entreprises à innover c’est donc pouvoir agir sur l’ensemble de ces facteurs
Transformer les contraintes en opportunités
Les bases d’une démarche stratégique
Objectifs
(qu’est-ce que je veux ?)
Analyse externe
(que veut mon environnement ?)
Analyse interne
(quelles sont les capacités de mon entreprise ?
le marché, les concurrents, la réglementation, les banques,… Les savoir-faire, les RH, les technologies,
les infrastructures, l’organisation, l’autofinancements, les partenariats,…
Cohérence ?
Analyse
stratégique
Les bases d’une démarche stratégique
Le plan d’actionsExterne
Veille marché, techno, réglementaireBenchmarket des fournisseursEtude de marchéEtude de la concurrenceRecherche de financementsRecherche de partenaires…..
InterneEtude du portefeuille produits/clientsMatrice des savoir-faireFormation du personnel / RecrutementStructuration commercialeOrganisation qualitéInvestissements matérielsAnalyse financière
DAS (Domaines d’activité stratégique) : produit x technologie x marché
Cas particulier de l’agroalimentaire
• Sauts technologiques rares• Des innovations produits et/ou packaging• Souvent transférées par les fournisseurs de
matières premières (ingrédients) ou de technologies (emballage)
• Des pressions amont (milieu agricole, prix des matières premières), aval (GMS) et réglementaire (sécurité consommateurs) FORTES
• Une certaine proximité des marchés : réactivité
Innovation de proximité
marché
technologies
Risque faible
Risque élevé
Attention de ne pas vouloir innover dans tous les domaines
Minimiser les risques
La chaîne de l’innovation
Passer de l’idée
Au marché ou réciproquement
Encore trop peu souvent
Encore trop souvent le
cas
Aider les entreprises à innover c’est donc pouvoir les appuyer sur l’ensemble des étapes de ce processus
30% des innovations disparaissent avant 1 an de vie !
50% avant 2 ans !
La démarche d’innovation
Etape 1DIAGNOSTIC
MétierMarchéOffre
Capacité de productionCommercia-
lisation
Priorités et objectifs
Etape 2 Etape 3 Etape 4STRATEGIE
Marchés ciblesType de produits
Politique de marqueMoyens
…
Vision et Plan stratégiques
DEFINITION DU PROJET
ProduitsGammeClients
Positionnement
CdC techniqueObjectifs de vente
et profit
GESTION DE PROJET
Dévelop-pement
Maquettes de produitsCompte
d’exploitation
Doc. source Nadia Dloussky
Les PME ont besoin d’accompagnement à tous ces niveaux
idée projets Ressourceshumaines
organisation protection marché développer
Formation recrutementveille
Gestion de projets
Business plan
Brevets, marques
marketing performance
La chaîne des besoins
La chaîne des ressources
Financements de l’innovation
Quelles ressources face à quels besoins?
Le parcours du combattant
IAA
Veille nutrition
Veille emballage
OPTIréseaux innovationOpération RHF
Opération Performance
RMT Nutri’PréviusRMT Propack Food
Réseau NUTRIAA
RMT Ecoval
OPTIréseaux Pack
Opération IAA écocompatibles
Réseau Performance ACTIA
RMT conception hygiénique des équipements
diag
diag
diag
Le portefeuille actions de CASIMIR
diag
Ex/ OPTIréseaux Innovation
• Renforcer le dispositif d’accompagnement lors d’innovation (9 jours d’experts/entreprise)• Experts : CASIMIR/stratégie et technologies liées l’innovation + Nadia
Dloussky/innovation produit et marché– Conseil : en gestion de projet, accompagnement méthodologique– Prestation de service : positionnement stratégique, innovation produit, innovation
packaging• Durée : 18 mois• Nombre d’entreprises : 4 PME dont une en création• Budget : 33 500 k€ dont 80% d’aides publiques (DRAF, CR)• Phases : identification du besoin, recrutement des entreprises, formation inter, mise en
place d’un plan d’actions, accompagnement des projets, retour d’expérience collectif• La contribution des entreprises ( pas seulement financière) :
– du temps à consacrer– des informations à délivrer
• Les clés du succès– savoir transférer en interne– dérouler le plan d’actions
Peuvent mieux faire
Les entreprises :• Formaliser leur stratégie• S’ouvrir au partenariat, former des « clusters »• Déléguer en interne ou confier à de jeunes diplômés (stages,
apprentissage, embauche) la gestion de projets• Appliquer le plan d’actions défini
Les services publiques :• Alléger les contraintes administratives• Accompagner de façon organisée le parcours d’innovation• Mettre de la flexibilité et de la cohérence dans les outils de
financement de l’innovation (offre à « tiroirs »)• Soutenir les centres techniques et de transfert existants dans le
secteur agroalimentaire• Mettre les moyens en regard des ambitions/filière agroalimentaire
MERCI DE VOTRE ATTENTION
ET A VOTRE DISPOSITION POUR DES QUESTIONS
Jacques Thébault- [email protected]