LIMNOLOGIA E A PISCICULTURA NO BRASIL Ministério da Pesca e Aquicultura Profa. Dra. Ana Rosa da...
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LIMNOLOGIA
E A
PISCICULTURA NO BRASIL
Ministério da Pesca e Aquicultura Profa. Dra. Ana Rosa da Rocha Araújo
Universidade Federal de Sergipe - UFS
A água é um recurso natural reciclável e não renovável.
QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA
• OBJETIVOS:
Propiciar as condições ambientais ideais para o desenvolvimento dos peixes em cultivo
Maximizar os lucros
Minimizar os impactos ambientais
Quais as necessidades dos peixes ?
Segurança – ausência de predadores ausência de competidores
Alimentação – energia para metabolismo
energia para crecimento
Bem estar – estado sanitário conforto ambiental
QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA
Conforto ambiental – principais parâmetros
• Excreção – gás carbônico e amônia
• Metabolismo - Temperatura e oxigênio
QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA
VIVEIRO - 1
VIVEIRO - 2
VIVEIRO - 3
VIVEIRO - 4
pH– Concentração de íons de H+ na água
0 7 14Ácido – H+ Básico – OH-
Fonte Gás carbônico Outros ácidos orgânicos e inorgânicos Água de chuva: pH 4 - 6
0 - 4 Letal
4 – 6,5 Aumento do estresse (baixo crescimento)6,5 – 9,0 Faixa desejável (bom crescimento)
9,0 - 11
> 11 Letal
Aumento do estresse (baixo crescimento)
pH – Potencial de Hidrogenio Ionico
pH- Modifica a permeabilidade da membrana celular
dificulta as trocas gasosas, absorção e transporte de O2 Desnatura as proteínas e as enzimas
Regulação osmótica perda de íons de cálcio e cloretos
Aumento da pressão arterial
Redução da taxa de crescimento
Efeito do pH sobre os organismos aquáticos
pH- Efeito da acidificação das águas sobre os peixes
Má formação do esqueleto
Alteração na reprodução
Ovos e alevinos são afetados
pH – variavel quimica
pH-
Destroe as guelras e membrana celular
pH da água > pH do sangue (7,0 – 7,2)
Dificulta a excreção da amônia
Efeito do aumento do pH - alcalino
pH
Elevar o pH (ácido para neutro)
pH- Correção
Reduzir o pH (alcalino para neutro)
Aplicação de calcário e cal
Está associado a altas taxas de fotossíntese: reduzir fitoplâncton ou macrófitas
Aplicação de sulfato de alumínio e gesso agrícola
Corrigir a concentração de bases na água – (carbonato e
bicarbonato)
pH
pH- Ciclo diário
pH
06:00
12:00
06:00
Tempo
4
9
PRODUTIVIDADE AQUÁTICA
O pH da água é influenciado por:
•Respiração e Fotossíntese
•Solo (pH, tipo, composição, etc)
•CalagemMonitoramento semanal
pH
< 1 mg/l Letal se exposto por poucas horas1 – 5 mg/l Sobrevive mas reproduz mal e reduz o crescimento se exposto continuamente> 5 mg/l Peixe reproduz e cresce bem (40% de saturação)
OXIGÊNIO
Causas da diminuição de oxigênio
Morte súbita do fitoplâncton: Altas taxas de
decomposição Céu encoberto com dias sem vento Baixa taxa de fotossíntese
Longo período de chuva
havendo excesso de fitoplâncton baixa taxa de fotossíntese e aumenta as taxas de respiração
Superpopulação no viveiro
altas taxas de respiração
OXIGÊNIO
Sintomas de queda de oxigênio
Peixes param de se alimentar Mudança na coloração da água
verde escuro para marrom
Ficam na superfície, quando perturbados afundam, mas logo voltam a superfície.
Peixe abrindo e fechando a boca (bebendo)
Peixes concentrados próximos à entrada de água
Morte dos peixes maiores
OXIGÊNIO
• A concentração de oxigênio na água em sistemas de piscicultura é influenciada por:– Taxa de fotossíntese e respiração;
– Taxa de renovação de água;
– Concentração de matéria orgânica nos viveiros;
– Temperatura e salinidade da água;
– Biomassa estocada;• fase de desenvolvimento• espécie
OXIGÊNIO
TEMPERATURA - radiação
Temperatura – peixes tropicais
< 20 oC
Causa stress
20 – 24 oC
Tolerância
24 - 28 oC Apetite máximo
28 – 30 oC Tolerância
30 - 32 oC Causa stress
> 32 oC Mortalidade
RECOMENDAÇÕES: pesquisar níveis de tolerância
Turbidez
Tipo:Fitoplâncton: desejável
Fonte:
Partículas do solo em suspensão: impede a penetração de luz na água e o desenvolvimento do fitoplâncton
Excesso de argila em suspensãoErosão das laterais dos viveiros
Pela própria atividade dos peixes
TEMPERATURA - radiação
Radiação dispersa
Avaliação da transparência:
Disco de Secchi
ZE (cm) = profundidade do disco de Secchi x 2,7 ZE (cm) = 40 x 2,7
ZE (cm) = 108 cm
No viveiro ocorre fotossíntese até a profundidade de 1,08 m
Nível da água
40 cm
TEMPERATURA - radiação
30 cm
Medindo a transparência
da água
Disco de SecchiDisco de Secchi
Monitoramento Monitoramento diáriodiário
Turbid water
Clear waterÁgua fertilizada
TRANSPARÊNCIA DA ÁGUA
Água transparente
Turbidez mineral
Sintomas de ocorrência de problemas com a temperatura
Perda de apetite:Peixes param de comer de uma hora para outra
Perda de equilíbrio
Morte aguda
Rápida, afetando grande parte da população
TEMPERATURA - radiação
Espécie Temperatura Ideal (ºC)
Pacu 25-30
Tambaqui 26-28
Carpa comum 24-30
Carpa capim 24-27
Pintado 22-28
Matrinxã 28-30
Faixa de temperatura ideais para crescimento de diferentes espécies de peixes.
Exerce influência direta sobre o metabolismos dos peixes;Monitoramento diário;Exigência variável de acordo com a espécie e fase de
desenvolvimento;
TEMPERATURA - radiação
Conforto ambiental – principais parâmetros
• Excreção – gás carbônico e amônia
• Metabolismo - Temperatura e oxigênio
QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA
Consumo
Respiração (vegetais e animais)
Decomposição (oxidação da matéria orgânica e de íons metálicos)
Variação Diária Profundidade
OXIGÊNIO
Variação diária
Variação coma profundidadePro
fundid
ade
OD
06:00
Tempo
OD
06:00
OXIGÊNIO
Período Foto./Resp. CO2 O2 pH
Dia Diminui
Aumenta
Alcalino
Noite Respiração
Aumenta Diminui Acidez
Fotossíntese
RESUMORESUMO
OXIGÊNIO
Conforto ambiental – principais parâmetros
• Excreção – gás carbônico e amônia
• Metabolismo - Temperatura e oxigênio
QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA
Concentrações desejáveis:
Amônia total=
[NH3] + [NH4+]
Íon amônio NH4+ .............. 1,5 – 2,0 mg/l
Amônia NH3 ..................... < 0,1 mg/l
Percentual de amônia não ionizada em função da temperatura e pH
18 20 22 24 26 28 30 32
6,0 0,03 0,04 0,04 0,05 0,06 0,07 0,08 0,09
6,5 0,11 0,12 0,14 0,16 0,19 0,22 0,25 0,29
7,0 0,34 0,39 0,45 0,52 0,60 0,69 0,79 0,90
7,5 1,06 1,22 1,41 1,23 1,87 2,14 2,45 2,80
8,0 3,27 3,77 4,33 4,97 5,68 6,48 7,36 8,34
8,5 9,65 11,02 12,52 11,18 11,99 17,96 20,08 22,36
9,0 25,25 28,13 31,16 34,32 37,58 40,91 44,28 47,66
9,5 51,65 55,32 58,88 62,30 65,56 68,00 71,53 74,22
10,0 77,16 79,65 81,91 83,94 85,76 87,38 88,82 90,10
pHTemperatura da água em oC
AMÔNIA
Sintomas de toxidade de amônia
Peixes nadando erraticamente
Correção da amônia
Renovação da água
Quando capturados, os peixes ficam “tremendo” mas não conseguem saltar
Aeração da água
Redução do pH
Suspensão da fertilização dos viveiros
Suspensão do fornecimento de ração
AMÔNIA
PAPEL DO FITOPLÂNCTONPAPEL DO FITOPLÂNCTON
6 CO2 +H2O
C6H12O6 + 6 O2Luz
Nutrientes (N,P)
PERÍODO CO2 O2 AMÔNIA FOSFATO
DIA Consome Produz Consome Consome
NOITE Produz Consome - -
FITOPLÂNCTON
Os compostos nitrogenados na água estão presentes principalmente nas formas de NH3, NH4
+, NO3- e NO2
-.
Os compostos amoniacais estão presentes em duas formas: NH3 e NH4
+.
As principais fontes de amônia no cultivo são: Decomposição da matéria orgânica; Fertilização dos viveiros; Excreção nitrogenada dos peixes; Renovação de água.
COMPOSTOS NITROGENADOS
Frequência de monitoramentoDiariamente: temperatura e oxigênio
dissolvido.Semanalmente: pH, amônia total,
transparência.Mensalmente: alcalinidade e dureza total.Outros parâmetros:
• Nitrito: índices elevados de arraçoamento e baixos níveis de OD, mesmo com aeração.
Equipamentos utilizados para monitoramento
oxímetro
pHmetro refratômetro
kits colorimétricos
Água de boa qualidade é essencial para a
piscicultura!!!