Leonardo da Leonardo da VinciVinci

2007 - 20132007 - 2013

PROGRAMUL DE ÎNVĂŢARE PE TOT PARCURSUL VIETII

Program sectorial european de cooperare în

domeniul educaţiei şi formării profesionale

PORTUGALIA PORTUGALIA 20122012

“Primii paşi spre o carieră europeană în serviciile

turistice”

PROIECT NR. LLP-LdV/IVT/2011/RO/ 314

SCOPSCOP

Proiectul răspunde nevoii de personal calificat Proiectul răspunde nevoii de personal calificat din domeniul Turism şi Alimentaţie Publică de din domeniul Turism şi Alimentaţie Publică de pe piaţa românescă şi europeană şi asigură pe piaţa românescă şi europeană şi asigură creşterea calităţii serviciilor oferite de viitorii creşterea calităţii serviciilor oferite de viitorii tehnicieni în turism şi alimentaţie. tehnicieni în turism şi alimentaţie.

Realizarea unui stagiu de practică Realizarea unui stagiu de practică în în

- - 2 hoteluri (2 hoteluri („„Hotel do Sado” şi Hotel do Sado” şi „„Residencial Residencial Havanesa”),Havanesa”),

- - un sat de vacanţă (un sat de vacanţă („„Palmela Village Golf Palmela Village Golf Resort”Resort”) şi ) şi

- 2 restaurante („O Farpas” şi „Porque Nao?”) din - 2 restaurante („O Farpas” şi „Porque Nao?”) din districtul Setubal, Portugaliadistrictul Setubal, Portugalia . .

OBIECTIVEOBIECTIVE

O1. Formarea competenţelor profesionale necesare practicării O1. Formarea competenţelor profesionale necesare practicării la standarde europene a profesiilor din Turism şi Alimentaţie la standarde europene a profesiilor din Turism şi Alimentaţie (ospătar şi lucrător hotelier) în restaurante şi hoteluri de pe (ospătar şi lucrător hotelier) în restaurante şi hoteluri de pe tot cuprinsul Uninunii Europene.tot cuprinsul Uninunii Europene.

O2. Acumularea de cunoştinţe lingvistice de specialitate, O2. Acumularea de cunoştinţe lingvistice de specialitate, termeni specifici domeniului Turism şi Alimentaţie din cele termeni specifici domeniului Turism şi Alimentaţie din cele două ţări partenere, informaţii despre specificul culturii şi două ţări partenere, informaţii despre specificul culturii şi tradiţiei portugheze şi îmbunătăţirea abilităţilor de comunicare tradiţiei portugheze şi îmbunătăţirea abilităţilor de comunicare la locul de muncă şi comunicare într-o limbă străină.la locul de muncă şi comunicare într-o limbă străină.

O3. Îmbunătăţirea competenţelor sociale, formarea unui O3. Îmbunătăţirea competenţelor sociale, formarea unui comportament profesional bazat pe respect, sociabilitatea, comportament profesional bazat pe respect, sociabilitatea, comunicare, deschidere faţă de client şi pregătirea acestora comunicare, deschidere faţă de client şi pregătirea acestora pentru viaţă profesională şi integrarea rapidă pe piaţa muncii pentru viaţă profesională şi integrarea rapidă pe piaţa muncii

O4. Promovarea recunoaşterii competenţelor dobândite prin O4. Promovarea recunoaşterii competenţelor dobândite prin plasamente de lucru într-o altă ţară şi a calificărilor la nivel plasamente de lucru într-o altă ţară şi a calificărilor la nivel europeaneuropean

Informații preliminareInformații preliminare

Proiectul se va desfăşura în perioada Proiectul se va desfăşura în perioada 21 mai 21 mai – 10 iunie 2012– 10 iunie 2012, în hoteluri şi restaurante , în hoteluri şi restaurante din oraşele Setubal, Montijo, Sao Francisco din oraşele Setubal, Montijo, Sao Francisco şi Quinta do Anjo din Portugalia, ţară cu şi Quinta do Anjo din Portugalia, ţară cu potenţial turistic dezvoltat, recunoscută prin potenţial turistic dezvoltat, recunoscută prin calitatea serviciilor turistice. calitatea serviciilor turistice.

Participanţii la mobilitate sunt 16 tineri în Participanţii la mobilitate sunt 16 tineri în formare profesională la Colegiul Tehnic formare profesională la Colegiul Tehnic Câmpulung, de la domeniul de bază TURISM Câmpulung, de la domeniul de bază TURISM ŞI ALIMENTAŢIE, nivelul 2 de calificare, ŞI ALIMENTAŢIE, nivelul 2 de calificare, calificarea profesională Ospătar (chelner) – calificarea profesională Ospătar (chelner) – vânzător în unităţi de alimentaţie şi Lucrător vânzător în unităţi de alimentaţie şi Lucrător hotelier.hotelier.

Durata plasamentuluiDurata plasamentului

VVa fi a fi de trei săptămâni deoarece urmărim ca pe de trei săptămâni deoarece urmărim ca pe parcursul acestuia să dezvoltăm competenţele parcursul acestuia să dezvoltăm competenţele tehnice specializate prevăzute de modulele:tehnice specializate prevăzute de modulele:

1. Pentru calificarea profesională 1. Pentru calificarea profesională Ospătar (chelner) Ospătar (chelner) – vânzător în unităţi de alimentaţie– vânzător în unităţi de alimentaţie::

Modulul I – Sortimentul de preparate şi băuturiModulul I – Sortimentul de preparate şi băuturi

Modulul II – Servirea preparatelor şi băuturilorModulul II – Servirea preparatelor şi băuturilor

2. Pentru calificarea profesională 2. Pentru calificarea profesională Lucrător hotelierLucrător hotelier::

Modulul I – Servicii hoteliereModulul I – Servicii hoteliere

Modulul II – Calitatea serviciilor hoteliere.Modulul II – Calitatea serviciilor hoteliere.

SURSE DE FINANȚARESURSE DE FINANȚARE

Proiectul este finanțat de COMISIA Proiectul este finanțat de COMISIA EUROPEANĂ prin EUROPEANĂ prin Agenția Națională pentru Agenția Națională pentru Proiecte Comunitare în Domeniul Educației Proiecte Comunitare în Domeniul Educației și Formării Profesionale (ANPCDEFP)și Formării Profesionale (ANPCDEFP)

Bugetul alocat este de 50.046 EuroBugetul alocat este de 50.046 EuroDin care:

- Organizare mobilitate, Pregătire pedagogică, lingvistică și culturală = 9.600 Euro

- TRANSPORT (intern și internațional) = 9.000 Euro

- SUBZISTENŢĂ (cazare, masă, asigurage călătorie) = 31.446 Euro

Selecţia participanţilor Selecţia participanţilor

La nivelul Colegiului Tehnic se va La nivelul Colegiului Tehnic se va forma o Comisie de selecţie forma o Comisie de selecţie (formată din directorul adjunct, doi (formată din directorul adjunct, doi profesori şi un maistru de profesori şi un maistru de specialitate şi profesor de limba specialitate şi profesor de limba engleză), numită prin decizie a engleză), numită prin decizie a directorului şcolii, care va stabilii directorului şcolii, care va stabilii următoarele următoarele criteriicriterii şi şi proceduri proceduri de de selecţie:selecţie:

CRITERII:CRITERII:

să fie elevi la Colegiul Tehnic Câmpulung, la să fie elevi la Colegiul Tehnic Câmpulung, la specializarea “Turism şi alimentaţie publică”;specializarea “Turism şi alimentaţie publică”;

să aibă rezultate bune în pregătirea profesională să aibă rezultate bune în pregătirea profesională (module de specialitate şi de practică) şi în activităţile (module de specialitate şi de practică) şi în activităţile extraşcolare;extraşcolare;

să aibă să aibă peste 15 ani la data plecării în stagiu (20 mai peste 15 ani la data plecării în stagiu (20 mai 2012);2012);

să aibă cultură generală foarte bună;să aibă cultură generală foarte bună;

să cunoască limba engleză la nivelul minim de să cunoască limba engleză la nivelul minim de competenţe lingvistice A2;competenţe lingvistice A2;

să dovedească abilităţi de lucru în echipă;să dovedească abilităţi de lucru în echipă;

stare de sănătate foarte bună.stare de sănătate foarte bună.

PROCEDURI: PROCEDURI:

concurs anunţat cu minim 15 zile înainte;concurs anunţat cu minim 15 zile înainte;

depunerea CV-ului în format Europass (în limba depunerea CV-ului în format Europass (în limba română şi în limba engleză) şi a unei scrisori de română şi în limba engleză) şi a unei scrisori de intenţie la secretariatul şcolii, zilnic între orele 10,00 intenţie la secretariatul şcolii, zilnic între orele 10,00 -14,00, cu cel puţin 2 zile înainte de desfăşurarea -14,00, cu cel puţin 2 zile înainte de desfăşurarea concursului;concursului;

test de cunoştinţe profesionale (din modulele de test de cunoştinţe profesionale (din modulele de specialitate şi de practică ale calificării);specialitate şi de practică ale calificării);

test de cultură generală despre Portugalia;test de cultură generală despre Portugalia;

interviu în limbă străină, ce vizează nivelul de interviu în limbă străină, ce vizează nivelul de cunoştinţe (minim A2) şi cunoştinţe (minim A2) şi abilităţile de prezentare, abilităţile de prezentare, dialog, relaţionare şi comunicaredialog, relaţionare şi comunicare;;

definitivarea listei candidaţilor selecţionaţi prin definitivarea listei candidaţilor selecţionaţi prin concurs (16 elevi + 4 rezerve)concurs (16 elevi + 4 rezerve)

Pregătirea Pregătirea participanțilorparticipanților

Pregătirea generală vizează un număr de 68 ore, la care Pregătirea generală vizează un număr de 68 ore, la care vor participa cei 16 elevi,vor participa cei 16 elevi, atât în țară cât și în Portugalia, atât în țară cât și în Portugalia, astfel:astfel:

1. Prezentarea generală a programului Leonardo da Vinci – 2 ore2. Prezentarea proiectului (tema, scopul, obiective, surse de finanţare,

mod de valorificare a rezultatelor) – 2 ore3. Pregătirea culturală – 12 ore, în care elevii vor primii informaţii

referitoare la ţara gazdă, Portugalia, privind geografia, istoria, economia, cultura, turismul, tradiţiile şi viaţa socială. De asemenea se vor prezenta date şi informaţii despre zona (Alentejo) şi localităţile unde elevii îşi vor efectua stagiul de practică (Montijo, Setubal) chiar în perioada programului de plasament.

4. Pregătirea lingvistică – 40 ore, urmărindu-se cu precădere dezvoltarea limbajului tehnico-economic (în domeniul turistic) din care: 25 ore limba engleză în România şi 15 ore limba portugheză, la partenerul extern.

5. Pregătirea pedagogică – 12 ore6. Pregătirea de specialitate – practica efectuată pe perioada celor 3

săptămâni ale plasamentului

Partener intermediarPartener intermediar

Asociaţia pentru Formare Profesională şi Asociaţia pentru Formare Profesională şi Dezvoltare Montijo Dezvoltare Montijo („Associação para a („Associação para a Formação Profissional e Desenvolvimento de Formação Profissional e Desenvolvimento de Montijo”)Montijo”) este o organizaţie înfiinţată de Şcoala este o organizaţie înfiinţată de Şcoala Profesională situată în oraşul Montijo, Profesională situată în oraşul Montijo, districtul districtul SetSetúúbal, care activează din anul 2004 în programul bal, care activează din anul 2004 în programul Leonardo da Vinci. Ca partener de primire organizaţia Leonardo da Vinci. Ca partener de primire organizaţia utilizează legăturile pe care Escola Profissional de utilizează legăturile pe care Escola Profissional de Montijo le-a dezvoltat la nivel regional pentru Montijo le-a dezvoltat la nivel regional pentru formarea prin practică a propriilor elevi. Oferă bune formarea prin practică a propriilor elevi. Oferă bune oportunităţi pentru organizarea plasamentelor sau oportunităţi pentru organizarea plasamentelor sau schimburilor de lucru având creată o reţea de schimburilor de lucru având creată o reţea de companii, şcoli si organizaţii din regiune şi asigură companii, şcoli si organizaţii din regiune şi asigură dezvoltarea unei baze solide de competenţe, abilităţi dezvoltarea unei baze solide de competenţe, abilităţi şi cunoştinţe pentru tinerii ce doresc să câştige şi cunoştinţe pentru tinerii ce doresc să câştige experienţă de muncă într-o ţară europeană. experienţă de muncă într-o ţară europeană.

Rolul „Rolul „Associação para a Formação Associação para a Formação Profissional e Desenvolvimento de Montijo” îProfissional e Desenvolvimento de Montijo” în n

proiect este de a asigura: proiect este de a asigura:

primirea participanţilor elevi şi organizarea şederii primirea participanţilor elevi şi organizarea şederii participanţilor pe durata stagiului;participanţilor pe durata stagiului;

organizarea, împreună cu beneficiarul proiectului, a programului organizarea, împreună cu beneficiarul proiectului, a programului de lucru detaliat al participanţilor şi plasarea acestora în de lucru detaliat al participanţilor şi plasarea acestora în hoteluri şi restaurante din regiune;hoteluri şi restaurante din regiune;

organizarea unor cursuri de limba portugheză şi cultură; organizarea unor cursuri de limba portugheză şi cultură;

organizarea şi monitorizarea locului de muncă al participanţilor; organizarea şi monitorizarea locului de muncă al participanţilor;

organizarea evaluării săptămânale a activităţii depuse de organizarea evaluării săptămânale a activităţii depuse de participanţi; participanţi;

supervizarea şi tutoriatul participanţilor;supervizarea şi tutoriatul participanţilor;

cooperarera cu hotelurile şi restaurantele în vederea evaluării cooperarera cu hotelurile şi restaurantele în vederea evaluării competenţelor dobândite de către participanţi şi a completării şi competenţelor dobândite de către participanţi şi a completării şi emiterii de către acestea a certificatului Europass şi emiterii de către acestea a certificatului Europass şi certificatului de participare pentru fiecare elev; certificatului de participare pentru fiecare elev;

diseminarea rezultatelor proiectului.diseminarea rezultatelor proiectului.

Parteneri de primireParteneri de primire HOTEL do SADO HOTEL do SADO este un hotel de 4 stele în este un hotel de 4 stele în

oraşul istoric de Setúbal, la doar 30 de minute oraşul istoric de Setúbal, la doar 30 de minute distanţă de Lisabona. Hotelul oferă 66 spaţii distanţă de Lisabona. Hotelul oferă 66 spaţii de cazare (camera duble şi apartamente) şi un de cazare (camera duble şi apartamente) şi un restaurant panoramic în care servesc restaurant panoramic în care servesc preparate din gastronomia tradiţională preparate din gastronomia tradiţională portugheză dar şi internaţională.portugheză dar şi internaţională.

Parteneri de Parteneri de primireprimire

Residencial Havanesa este un hotel de 3 stele este un hotel de 3 stele situat în centrul istoric al situat în centrul istoric al oraşului Montijo. Înfiinţat în oraşului Montijo. Înfiinţat în 1937 şi renovat în 1988, 1937 şi renovat în 1988, hotelul are 16 camere hotelul are 16 camere (camere simple, duble şi (camere simple, duble şi triple) şi sunt dotate cu aer triple) şi sunt dotate cu aer condiţionat, telefon, baie, condiţionat, telefon, baie, televiziune prin cablu, televiziune prin cablu, internet wireless.internet wireless.De asemenea dispune de un De asemenea dispune de un restaurant şi un bufet cu restaurant şi un bufet cu autoservire.autoservire.

Parteneri de primireParteneri de primire

Restaurantul „O Farpas ” Restaurantul „O Farpas ” este un restaurant cu este un restaurant cu specific portughez în specific portughez în localitatea Sao Francisco la localitatea Sao Francisco la 2 km de Montijo şi 3 km de 2 km de Montijo şi 3 km de Podul Vasco da Gama.Podul Vasco da Gama. Restaurantul este foarte Restaurantul este foarte căutat de turişti pentru că căutat de turişti pentru că oferă meniuri diversificate oferă meniuri diversificate (pentru grupuri, a-la-carte (pentru grupuri, a-la-carte şi pentru aniversări) la cele şi pentru aniversări) la cele mai bune preţuri. De mai bune preţuri. De asemenea are şi un asemenea are şi un compartiment de tip compartiment de tip catering, care a fidelizat catering, care a fidelizat mulţi clienţi.mulţi clienţi.

Parteneri de primireParteneri de primire

Restaurantul „Porque Não??” este amplasat în centrul oraşului este amplasat în centrul oraşului Montijo, în imediata apropiere a Montijo, în imediata apropiere a Pieţei Republicii şi a Primăriei.Pieţei Republicii şi a Primăriei. Personalul restaurantului este Personalul restaurantului este calificat şi a participat la multe calificat şi a participat la multe competiţii gastronomice naţionale competiţii gastronomice naţionale şi internaţionale şi poate oferii şi internaţionale şi poate oferii cât mai multe informaţii legate de cât mai multe informaţii legate de specificul preparatelor şi servirea specificul preparatelor şi servirea acestora. Majoritatea clienților acestora. Majoritatea clienților frecventează adesea restaurantul frecventează adesea restaurantul pentru atmosfera plăcută și pentru atmosfera plăcută și pentru preparatele tradiționale pentru preparatele tradiționale portughezeportugheze

Parteneri de primireParteneri de primire

Palmela Village Golf Resort este situat la marginea este situat la marginea orașului Setubal, în mijlocul unui peisaj natural, cu pini orașului Setubal, în mijlocul unui peisaj natural, cu pini şi lacuri, oferă un concept unic în arhitectură şi design, şi lacuri, oferă un concept unic în arhitectură şi design, staţiunea bucurându-se de o atmosferă minunată, calmă staţiunea bucurându-se de o atmosferă minunată, calmă şi liniştită.şi liniştită.

Este un sat de vacanţă de 4 stele modern unde cazarea Este un sat de vacanţă de 4 stele modern unde cazarea este formată din 182 de garsoniere şi 112 apartamente.este formată din 182 de garsoniere şi 112 apartamente.

Dispune de o gamă diversă de facilităţi: Recepţie, Dispune de o gamă diversă de facilităţi: Recepţie, Concierge, Centrul de Afaceri, piscină cu bar, terenuri de Concierge, Centrul de Afaceri, piscină cu bar, terenuri de golf, Club House cu Restaurant, Bar şi Cafenea, golf, Club House cu Restaurant, Bar şi Cafenea, grădiniţă, terenuri de joacă, pază 24 de ore, parcare, grădiniţă, terenuri de joacă, pază 24 de ore, parcare, teren de fotbal, teren de tenis de câmp şi zonă teren de fotbal, teren de tenis de câmp şi zonă comercială.comercială.

Validarea stagiuluiValidarea stagiului

La modulele menţionate au fost alocate, La modulele menţionate au fost alocate, conform Standardelor de Pregătire conform Standardelor de Pregătire Profesională, un număr total de 370 ore de Profesională, un număr total de 370 ore de instruire practică şi laborator tehnologic. Cele instruire practică şi laborator tehnologic. Cele 3 săptămani de stagiu din Portugalia reprezintă 3 săptămani de stagiu din Portugalia reprezintă 90 ore (15 zile x 6 ore/zi) pentru pregătirea de 90 ore (15 zile x 6 ore/zi) pentru pregătirea de practică comasată, în care elevii vor parcurge practică comasată, în care elevii vor parcurge conţinuturile şi tematica prezentată astfel încat conţinuturile şi tematica prezentată astfel încat la sfarşitul stagiului, cunoştinţele dobandite la sfarşitul stagiului, cunoştinţele dobandite vor fi transferate oficial (vor fi transferate oficial (se realizează de se realizează de Colegiul Tehnic Câmpulung conform Ordinului Colegiul Tehnic Câmpulung conform Ordinului M.E.C.T. Nr. 4931 din 29.07.2008M.E.C.T. Nr. 4931 din 29.07.2008) şi vor fi ) şi vor fi incluse în certificatul Europass.incluse în certificatul Europass.

Rezultatele aşteptate în Rezultatele aşteptate în urma realizării acestei urma realizării acestei

proiect vor fi:proiect vor fi: dobândirea de către elevi a certificatului de dobândirea de către elevi a certificatului de

mobilitate EUROPASS şi a certificatului ligvistic nivel mobilitate EUROPASS şi a certificatului ligvistic nivel A2A2

facilitarea inserţiei tinerilor pe piaţa muncii în facilitarea inserţiei tinerilor pe piaţa muncii în domeniul Turismului şi Alimentaţieidomeniul Turismului şi Alimentaţiei

îmbunătăţirea competenţelor profesionale în îmbunătăţirea competenţelor profesionale în serviciile hoteliere şi în cele de alimentaţie publicăserviciile hoteliere şi în cele de alimentaţie publică

promovarea calităţii în învăţarea şi formarea promovarea calităţii în învăţarea şi formarea profesională iniţialăprofesională iniţială

realizarea unui dicţionar de termeni utilizaţi în realizarea unui dicţionar de termeni utilizaţi în turism în trei limbi: romană - engleză turism în trei limbi: romană - engleză –– portugheză portugheză

promovarea imaginii colegiului nostru la nivel zonal, promovarea imaginii colegiului nostru la nivel zonal, regional şi naţional. regional şi naţional.

Evaluarea proiectuluiEvaluarea proiectului se va se va realiza prin: realiza prin:

raportul final întocmit de către promotor şi raportul final întocmit de către promotor şi partener externpartener extern

rapoartele individuale de stagiu ale rapoartele individuale de stagiu ale beneficiarilorbeneficiarilor

analiza rezultatelor diseminării şi a analiza rezultatelor diseminării şi a impactului rezultatelor proiectului la nivel impactului rezultatelor proiectului la nivel local şi zonallocal şi zonal

validarea raportului narativ şi financiar de validarea raportului narativ şi financiar de către ANPCDEFP.către ANPCDEFP.

Vă mulţumim pentru Vă mulţumim pentru

atenţie atenţie

şi vă dorim succes !şi vă dorim succes !