Le riz au Bénin: amélioration des technologies de production et de transformation et perpectives
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Le riz au Bénin: amélioration des technologies de production et de transformation et perpectives
Roger Ahouansou (PTAA/INRAB)Antoine Affokpon (CRA-Sud/INRAB)
Production nationale: 16.545 T en 1995 à 72.960 T en 2007, soit augmentation de 340 % en 12ans
Importations massives (378.000 T en 2005 et 350.000 T en 2007) destinées à la consommation interne (60.000 T environ) et aux réexportations.
Demande du riz en 2015 estimée à 132750 tonnes (Adégbola et al.,2003 )
Objectif PSRSA: produire par an 180000 tonnes
205000 ha de bas fond disponibles
Introduction
1966-1971: Aménagements de périmètres rizicoles (Malanville, Dévé, etc.) avec assistance chinoise.
1972-1982: Intervention successive de sociétés étatiques (SADEVO, SONIAH et OBAR)
1984-1995: Intervention du Génie rural (Projet Bas-fond) par des micro-aménagements
1997: Relance filière riz avec Assistance FAO et ADRAO
1999: Installations unités de démonstration par PSSA dans Kandi, Dangbo et Glazoué
1999-2002: Appui PADSA (Analyse filière riz par PAPA et améliorations opérations post-récolte par PTAA).
Les actions de promotion de la riziculture sont de plus en plus initiées à travers la réalisation des travaux d’aménagement de bas fonds et de périmètres irrigués, la diffusion de la variété de riz NERICA, l’organisation de la filière, journée nationale du riz.
Actions entreprises pour accroître la production nationale
manque de matériel agricole (semences, équipements, intrants)
pénibilité du battage , semis, sarclage, récolte
faible production du riz. faible qualité du riz local comparée au riz
importé (qualité riz obtenu ne répond pas aux préférences consommateurs )
faible compétitivité du riz local gestion des sous-produits (paille, son et
balles de riz).
Contraintes
Contraintes biotiques à la production du riz au Bénin
Faible résistance aux maladies: pyriculariose, panachure jaune, etc.
Faible résistance aux ravageurs: foreurs de tiges, nématodes des grains
Faible résistance des variétés aux adventices
Contraintes
Systèmes de cultures pour la gestion de la fertilité des sols rizicoles (ex. association/rotation riz-légumineuses)
2007: Définition de densité et doses de fumure appropriées pour un bon rendement des variétés NERICA (ex. densité de semis 30 cm x 10 cm; dose fumure de 200 kg/ha de NPKSB coton et 75 kg/ha d'urée)
2009: Tests agronomiques sur 80 lignées/variétés de AfricaRice tolérantes à la sécheresse dont 10 choisies par Sélection Participative
2010: WAB 99-17, IR 68702-072-1-4-B et WAB 515-B-10A1-4 choisies des 10 meilleures lignées/variétés de 2009 pour adaptabilité dans l'écologie pluviale
2010: variétés R15 et R30 sélectionnées par les producteurs pour l'écologie de bas-fond à Dassa
Technologies mises au point pour l’amélioration de la productivité du riz
Contraintes abiotiques à la production du riz au Bénin
Baisse de la fertilité des sols
Inondations: pluies intempestives, subites et abondantes
Séchéresse: précocité et augmentation de la durée de la période sèche marquée par de fortes températures
Contraintes
Batteuse-vanneuse petit modèle
Capacité horaire : 300 à 500 kg de grains de riz paddy par heure
Taux de battage : 100% Taux de brisure des grains : 0% Taux de vannage : 95 à 100% Type : mobile sur 2 roues
pneumatiques Consommation : 1,5 litres par
heure
Développement de technologies post-récolte:
Photo1: Battage manuel
Photo 2: Batteuse petit model
Batteuse-vanneuse grand modèle
Capacité horaire : 700 à 1000 kg de grains de riz paddy par heure
Taux de battage : 100% Taux de brisure des grains : 0% Taux de vannage : 95 à 100% Type : mobile sur 2 roues
pneumatiques Moteur thermique diesel Puissance moteur : 6,5 cv
Développement de technologies post-récolte
Photo 3: Batteuse grand modèle
Fourniture en 2011 de 48 batteuses-vanneuses au profit des riziculteurs des 8 départements du Bénin
Formation des producteurs Guide d’utilisation Financement: Projet
d’Appui au CCRB Suivi et évaluation
technico-économique en 2011-2012
Développement de technologies post-récolte
Photo 4: Batteuses de riz livrées aux producteurs
Photo 5: Formation producteurs
Trieuse-calibreuse –vanneuse de riz paddy
et décortiqué
Capacité : 650 à 900 kg/h Taux vannage : 90 à
100% Taux calibrage : 100%
Développement de technologies post-récolte
Photo 6: Calibreuse –vanneuse de riz
Dispositif d’étuvage:
Capacité: 20kg; 30kg; 300kg
Amélioration de la qualité du riz étuvé par rapport méthode traditionnelle
Environ 5000 unités fournis dans tout le pays
Formation sur fabrication organisé par ADRAO en 2008
Formation sur technique d’étuvage par PROCGRN, PAMRAD en 2009 et 2010
Développement de technologies post-récolte
Photo 7: Dispositif d’étuvage
Evaluation en milieu paysan des performances agronomiques et phytosanitaires de variétés de riz tolérantes à la séchéresse suivant le dispositif Mother and Babies:
• A Dassa (Erokowari) et Glazoué: Kpakpazoumè et
Sowé
• Test de 5 et de 10 meilleures variétés de riz pluvial
et de bas-fond 2010
• Nombre de paysans impliqués: 30
Caractérisation morphologique, agronomique et phytosanitaire de la collection nationale obtenue en 2010-2011
Activités en cours: Agronomie du riz
Valorisation des balles de riz par fabrication des briquettes pour utilisation comme combustible
Aptitude à l’étuvage des différents variétés de riz: Dix variétés de riz paddy : BL19 ; IR841; TOX4008; BERIS 21 ; NERICA1; NERICA2; NERICA4; NERICA-L14; NERICA-L20; NERICA-L56.
Travaux financés par Africa Rices et conduits par Dr Houssou
Tests en milieu réel des batteuses-vanneuses de riz
Travaux en cours:transformation
Photo 8: Balles de riz
Agronomie:
* Chercheurs: 2
* Technicien permanent: 1
Post-récolte et valeur ajoutée:
* Chercheurs: 4
* Techniciens: 1
Ressources humaines disponibles
Mise au point d’itinéraires techniques peformants
adaptés à chaque type de riziculture Mise au point de systèmes de gestion
intégrée de fertilité des sols et des nuisibles adaptés au changement climatique Valorisation des balles et pailles de riz dans l’alimentation animale Mise au point de trieuse de riz par la
couleur
Perspectives
D’importantes actions pour développement riziculture au Bénin
Une évolution remarquable des superficies emblavées
Défit de compétitivité à relever
Faible adaptation des variétés et technologies au changement climatique
Pratiques culturales inadéquates
Nécessité de poursuivre les actions de recherche pour répondre aux besoins des producteurs et productrices
Conclusion
Merci de votre aimable attention