Le Portugal

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La viticulture au Portugal a été introduite au cours de l’Antiquité par les marchands phéniciens, carthaginois,grecs et romains. Ses différents terroirs, dans leurs traditions vitivinicoles et leur encépagement, reflètent cesinfluences. Sans oublier l’importance qu’a eu sur l’élaboration des vins du Portugal, dès le Moyen Âge, lenégoce avec l’Angleterre en particulier pour le Porto puis ensuite le Madère. Comme partout en Europe, ladestruction des régions de culture par le Phylloxéra déstabilisa les producteurs. C’est le Vinho Verde jusqu’alorsconsidéré comme une production secondaire qui allait redynamiser l’industrie viticole portugaise. La productionde Vinho Verde commença à être organisée dès le début du XXe siècle. Le législateur fit une premièredélimitation de la zone de production le 18 Septembre 1908, Puis le 22 Mars 1929, un décret-loi définit lestatut particulier de la région et précisa ses limites géographiques actuelles.

Le climat du Portugal est un climat plutôt méditerranéen et aussi tempéré par l’influence de l’océan Atlantique.En dehors de quelques régions dans l’intérieur du pays, les grands froids et les chaleurs écrasantes sont rares;les hivers sont doux et les étés très ensoleillés et cela presque partout. Les mois les plus froids dans le payssont généralement en janvier et en février, les mois les plus chauds et les plus secs sont juillet et août. LePortugal possède une grande diversi-té de cépages autochtones blancset rouges.

La région du Douro est le terroirviticole le plus réputé pour la produc-tion des Portos et de plus en plus devins non mutés. Pour les vins rouges,les cépages sont le Bastardo, leMourisco, la Tinta amarela, la Tintabarroca, la Tinta cao, la Tinta roriz,la Touriga francesa et la Touriganacional. Les vins blancs sont faitsen assemblant le Donzelinho branco,la Gouveia, la Malvasia fina, leRabigato et le Viosinho. L’Ile deMadère est aussi très connue pourses vins mutés produits à partir descépages suivants (du plus sec auplus doux) : Sercial, Verdhelo, Bualet Malvoisie. Le cépage Tinta NegaMole donne tous types de vins maisest de qualité inférieure aux autrescépages. Les vins élaborés à partirdu cépage Terrantez (sans doute leplus noble) ont quasiment disparus.



L’île de Madère a été découverte en 1419. Elle fait partie d’un archipel composé de quatre îles situéentre le 35° et le 45° parallèles à environ 1 100 kilomètres des côtes portugaises et 600 kilomètres descôtes marocaines. Elle a une superficie de 732 km2 dont 400 km2 sont couverts de vignobles et elleappartient au Portugal. L’île a un terroir très diversifié. Située en plein océan atlantique, elle est exposéeaux vents marins qui donnent aux raisins et aux vins un goût iodé et salin sur les vignobles situés à bassealtitude. Mais ces vents agissent comme des régulateurs thermiques et abaissent les températures deplusieurs degrés, ce qui permet à la vigne de fonctionner dans une échelle de températures quipermettent à la photo-synthèse de s’effectuer normalement.

L’île est en fait divisée en deux par une chaîne de montagnes qui s’élève à 1886 mètres d’altitude àson point le plus haut. La partie nord est soumit aux vents venus du l’atlantique nord. Elle est donc plusfraîche et plus humide que la partie sud protégée par la chaîne de montagnes qui est, elle, plus sècheet plus chaude.

L’île possède un climat subtropical doux avec des mois d’été chauds et des hivers tempérés. La végétationest luxuriante, les fruits et les raisins gorgés de sucre. Le sol est riche en minéraux, en fer et en phosphore,ce qui donne aux vins une acidité vive qui leur permet de vieillir pendant des décennies même aprèsleur mise en bouteille. L’irrigation est indispensable à la culture de la vigne et se fait par un système decanaux appelés ‘Levadas’ construits il y a plusieurs centaines d’années. Ils acheminent l’eau des massifsmontagneux jusqu’aux vignobles.

a été découverte en 1419. Elle fait partie d’un archipel composé de quatre îles situé entre le 35°et le 45° parallèles à environ 1 100 kilomètres des côtes portugaises et 600 kilomètres des côtes marocaines. Ellea une superficie de 732 km2 dont 400 km2 sont couverts de vignobles et elle appartient au Portugal. L’île a unterroir très diversifié. Située en plein océan atlantique, elle est exposée aux vents marins qui donnent aux raisins etaux vins un goût iodé et salin sur les vignobles situés à basse altitude. Mais ces vents agissent comme desrégulateurs thermiques et abaissent les températures de plusieurs degrés, ce qui permet à la vigne de fonctionnerdans une échelle de températures qui permettent à la photo-synthèse de s’effectuer normalement.

L’île est en fait divisée en deux par une chaîne de montagnes qui s’élève à 1886 mètres d’altitude à son point leplus haut. La partie nord est soumit aux vents venus du l’atlantique nord. Elle est donc plus fraîche et plus humideque la partie sud protégée par la chaîne de montagnes qui est, elle, plus sèche et plus chaude.

L’île possède un climat subtropical doux avec des mois d’été chauds et des hivers tempérés. La végétation estluxuriante, les fruits et les raisins gorgés de sucre. Le sol est riche en minéraux, en fer et en phosphore, ce qui donneaux vins une acidité vive qui leur permet de vieillir pendant des décennies même après leur mise en bouteille.L’irrigation est indispensable à la culture de la vigne et se fait par un système de canaux appelés ‘Levadas’ construitsil y a plusieurs centaines d’années. Ils acheminent l’eau des massifs montagneux jusqu’aux vignobles.



La société est une société familiale qui existe depuis 200 ans. Créée en1811, Blandy’s est le seule société sur l’île qui appartient depuis sa création à lamême famille et celle-ci a toujours eu un rôle primordial dans le développementde l’industrie viticole de Madère. Le fondateur, John Blandy’s, arrivé sur l’île en1808, fonda sa société de distribution en 1811. Son fils, Charles, repris l’affaire etdut faire face une période difficile suite à l’invasion des vignobles par l’odïum en1952 qui allait priver la société de raisins pendant plusieurs années. Il avaitcependant pris la précaution d’acheter, les années précédentes, une quantitéimportante de vieux vins qui lui permirent de continuer son activité et de traverserla crise. Charles acheta aussi en 1940 les chais (lodges) d’Adegas de SãoFrancisco à Funchal, la capital de l’île, qu’il renomma ‘The Blandy Wine Lodges’, etoù se fait l’élevage des vins de la société suivant le système traditionnel du‘Canteiro’. Les fûts sont d’abord placés en haut du chai où la température est laplus élevée avant d’être transférés graduellement à des niveaux inférieurs.L’élevage se termine au niveau le plus bas où la température est la moins élevée.

En 2008, et pour la troisième année consécutive, le maître de chai, Francisco Albuquerque, a été élu meilleurviticulteur de ‘vins mutés’ de l’année à . En 2010, la société Blandy’s a aussi éténommée, pour la deuxième année consécutive, ‘Meilleur Producteur Portugais de l’Année’ par

Aujourd’hui, Blandy’s conforte sa position de numéro un mondial de la production et de ladistribution des madères de qualité.



Une robe plus claire mais assez trouble,le nez est fin avec ces nuances, defruits secs et sésame grillée, toujoursce beau rancio et ce caractèreminérale austère. Le vin est bonsavoureux avec une grande persis-tance.

Blanc - Verdelho

Une jolie robe ambrée. Une Palettedélicate et subtile, le nez sur les fruitssecs, la datte ; l’épice, un joli rancio,le style est plus tendre dans sonmilieu sans perdre de la finesse etl’harmonie. Une belle allonge minéra-le qui avec le rancio assure la persis-tance.

Blanc - Sercial

Une belle robe jaune or, le nez estflatteur souligné par le bois, unetouche citron confit. De beaux amersen milieu de bouche. Le vin séduitpar son gras et son relief, cetteamertume typé pomelos en finaleresserre le vin et cela lui donne dela tension.

Blanc - Malvoisie

Belle robe superbe définition avec unrancio et un fruit confit de belledéfinition. Le nez évoque la datte,le fumé, une touche iodée, le mielet le tabac blond, cela reste d’unegrande distinction. La bouche estéquilibrée ample et parfaitementgérée sans heurts.

Blanc - Bual



Vin de sélection parcellaire uniquement. 32ans d’élevage en bois américain avec lesystème traditionnel du ‘Canteiro’. Cou-leur ambrée qui tire sur le vert. Palettearomatique toute en délicatesse sur lesfruits secs, le coing et la pâte d’amandeavec des nuances de vanille. Suave etvelouté, la bouche est plus sur le sec etl’amère que sur le sucre. Belle allongecomplexe et rafraîchissante.

Blanc - Verdelho

Vin fait uniquement à partir de raisins quiproviennent d’une sélection parcellaire.Le vin a été élevé pendant 27 ans enfûts de chêne américain suivant lesystème traditionnel du ‘Canteiro’. Cou-leur topaze reflet or. Intense, complexeet sur des notes de fruits secs,d’amandes et de torréfaction. Le vin estentre le sec et le sucré qui est lacaractéristique du Verdhelho. Belle al-longe de bouche toute en fraîcheur. Laproduction s’élève seulement à 2000bouteilles.

Blanc - Verdelho

C’est un madère fait à partir du cépageterrantez dont les raisins proviennent uni-quement d’une sélection parcellaire. Levin a été élevé en fûts américains pen-dant 21 ans avant d’être mis en bouteille.L’élevage été effectué suivant le systèmetraditionnel du ‘Canteiro’. Couleur topaze,avec des reflet or vert. Belle palettearomatique sur les fruits secs, le caramel,et les épices exotiques. Le vin a la sucrosi-té d’un bual. L’attaque de bouche est surla douceur mais la finale sur l’acidité. Beléquilibre et belle allonge de bouche surce vin fait à partir d’un des cépages les plusqualitatifs de madère mais qui est malheu-reusement en voie de disparition.

Blanc - Terrantez

Le (nom portugais) ou Duero (nom espagnol) est un fleuve qui prend sa source en Espagne à 2 060md’altitude, dans la sierra de Urbión dans à la cordillère Ibérique. En aval de Barca de Alva, il devientcomplètement portugais sur les 215 derniers km de son cours et se jette dans l’océan atlantique près de Porto.Le douro est un vin produit dans le terroir viticole de la vallée du Douro, qui couvre les sous-régions de BaixoCorgo, Cima Corgo et Haut Douro, au nord du pays, des deux côtés des berges du Douro. Ce terroir est lemême que celui qui produit les vins de Porto. Pour les vins rouges, ses cépages sont le Bastardo, le Mourisco,la Tinta amarela, la Tinta barroca, la Tinta cao, la Tinta roriz, la Touriga francesa et la Touriga nacional, sansdoute le plus grand cépage de cette région. Les vins blancs sont faits en assemblant le Donzelinho branco, laGouveia, la Malvasia fina, le Rabigato et le Viosinho. Cette région est bien sur réputée pour ses Porto maisde plus en plus pour ses vins non mutés qui sont d’une grande minéralité sur les terroirs granitiques de cetterégion, surtout en altitude.



Découvrez le monde et tous ses vins, fruits d’une extrême rigueur et d’un grand dévouement. Découvrez lapassion d’une famille pour le monde du vin et pour le Douro en particulier. Dirk van der Niepoort fait partie de lacinquième génération d’une famille qui se dédie au vin de Porto et, plus récemment, aux vins du Douro. Au cours deces deux dernières décennies, il a marqué son empreinte dans l'entreprise par son respect pour les différents terroirsdu Douro et par la curiosité dont il a fait preuve dans la recherche de nouveaux vins. Le domaine QUINTA DENÁPOLES a été acheté par Niepoort en 1987. L’acquisition de domaines et de vignobles dans la région du Douro areprésenté une étape importante pour le vin de Porto de Niepoort, et la première pour la création des vins Niepoort.Le domaine dispose de 30 hectares de vignes. Les ceps se développent à une altitude allant de 140 à 260 m etleur âge varie entre 18 et 70 ans. Situé sur la rive gauche du Tedo, c’est dans ce domaine que Niepoort vinifie sesvins rouges, blancs et rosés.

Le Dócil est le fruit de la volonté de produire unvinho verde [vin vert] qui soit le miroir de larégion, équilibrée et complète, dont la vinifica-tion repose en totalité sur une acidité vibrante etsur le cépage Loureiro.Issu de la vallée du Lima, son lieu d’origine, cevin provient de vignes plantées dans des solsgranitiques. Le profil aromatique du cépageLoureiro est très marqué, avec une prédominan-ce d’arômes floraux frais.

Blanc - Loureiro

Rouge - Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela et autres

Le Redoma 2010 révèle un caractère minéralintense, allié à des notes citriques et de fleursblanches. La présence subtile de la fuméecaractéristique du chêne se marie parfaite-ment avec la complexité aromatique du vin.Sa saveur est riche, mais en même tempsfraîche et légère, pleine de notes citriques, defruits à noyaux et d’amandes. Sa saveurminérale intense définit un final en bouchelong et complexe.

Le Redoma Tinto est produit à partir de diversesvignes âgées de plus de 60 ans situées dansla région de Cima Côrgo. Plein et concentré,avec des tanins présents mais polis, il alliel’austérité et l’authenticité d’un vin du Douro,au caractère terreux et balsamique caractéris-tique de son terroir, et la fraîcheur propre auxvins Niepoort. En bouche, il se révèle vif etélégant, avec une structure très bien bâtie,long et complexe, combinant concentrationet fraîcheur en toute harmonie. Finale trèspersistante. Bon potentiel de vieillissement.

Blanc - Rabigato, Codega, Donzelinho, Viosinho, Arinto et autres

Blanc - Palomino Fino

Issu du Palomino, cépage donnant l’un desvins les plus originaux du monde, le NiepoortNavazos est un vin unique, avec les arômestypiques de Jerez. Frais et minéral, il offrel’expression la plus pure du terroir. Corsé maispas lourd, sec mais pas agressif, c’est un vinplein de caractère.



Rouge - Tinta Roriz, Touriga Franca et autres

Robe intense et chargée. Arôme distinct, extrême-ment intense et complexe de fruits noirs, avecdes notes intenses d’arômes terreux et d’épices(poivre noir, poivre vert, clou de girofle). Miné-ral et élégant, il s’achève sur une légère notede café et de boîte à cigares. En bouche, il sedéveloppe avec amplitude et précision; austère,avec une présence discrète de fruit, il est extrê-mement concentré sur la minéralité et possèdeune belle structure, avec des tanins denses maisfins et une fraîcheur séductrice. Le tout seconjugue dans une finale longue et très persis-tante, pour de nombreuses années en bouteille.

Charme est un vin rare du Douro. Son éléganceet sa complexité, ses tanins enveloppants, moel-leux et mûrs expriment de façon unique lesvignes très anciennes, plus fraîches et abritéesde la vallée de Mendiz, située en pleinevallée de la rivière Pinhão, au cœur du Douro.Un vin frais, très élégant, présentant une robefranche et une grande complexité aromati-que. En bouche, il se révèle long, avec destanins très veloutés lui conférant une bonnestructure et des notes minérales de fruitsrouges frais, le tout dans un ensemble trèslong et riche en intensité et en persistance.

Rouge - Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional et autres

Rouge - touriga franca / tinta roriz / tinta cao / touriga nacional

Produit sur la même pente montagneuseque Poeira, Po de Poeira lui ressemblebeaucoup. Cependant, produit à partir devignes plus jeunes, son caractère est pluslumineux, plus aérien. Voici comment soncréateur le définit : ‘‘Il naît de la poussièreet du vent, dans la robustesse et l’austéritédu Douro. Il naît des éléments naturels etde la vigne. Il est moulé par l’homme carnous pensons qu’un vin ne devrait paslaisser de questions sans réponses.’’

Poeira vise à être un vin équilibré etélégant. Les vins du Douro se caractérisentgénéralement par leurs tannins, maisPoeira se démarque plutôt par sonacidité. C’est un vin qui peut se boirejeune très facilement, mais qui sedéveloppe également avec les années.Poeira exprime d’années en années lesvariations de la vigne dues au climat.Poeira affirme son caractère dansl’élégance, sans grossièreté.

Rouge - assemblage de 20 cépages différents

En 2001, Jorge Moreira acheta le domaine dans le Douro. Après avoir passéplusieurs années aux côtés de Dirk Niepoort, puis 7 ans en tant qu’oenologue dudomaine Real Companhia Velha, il se dit qu’il était temps qu’il développe sonpropre projet, dans lequel il pourrait contrôler tout le processus de production, etainsi exprimer son interprétation du Douro dans son vin. ‘‘Il est primordial d’êtreouvert d’esprit et de goûter constamment ce que font les autres vignerons du mondeentier. Après avoir visité Dominique Lafon en Bourgogne et Peter Sissec en Ribera

del Duero, j’ai changé mes perspectives.’’ C’est seulement en 2002 qu’il joignit Quinta de la Rosa en tant quechef oenologue. Il sortit 3 vins du domaine Poeira.



Le (nom portugais) ou Duero (nom espagnol) est un fleuve qui prend sa source en Espagne à 2 060md’altitude, dans la sierra de Urbión dans à la cordillère Ibérique. En aval de Barca de Alva, il devient complètementportugais sur les 215 derniers km de son cours et se jette dans l’océan atlantique près de Porto. Le douro est unvin produit dans le terroir viticole de la vallée du Douro, qui couvre les sous-régions de Baixo Corgo, Cima Corgoet Haut Douro, au nord du pays, des deux côtés des berges du Douro. Ce terroir est le même que celui qui produitles vins de Porto. Pour les vins rouges, ses cépages sont le Bastardo, le Mourisco, la Tinta amarela, la Tinta barroca,la Tinta cao, la Tinta roriz, la Touriga francesa et la Touriga nacional, sans doute le plus grand cépage de cetterégion. Les vins blancs sont faits en assemblant le Donzelinho branco, la Gouveia, la Malvasia fina, le Rabigatoet le Viosinho. Cette région est bien sur réputée pour ses Porto mais de plus en plus pour ses vins non mutés quisont d’une grande minéralité sur les terroirs granitiques de cette région, surtout en altitude.



Le Gazela provient de la , une magnifique propriété de 37hectares dont un manoir du XIIème siècle près de Barcelos, acquise en1982 par la célèbre Maison Sogrape Vinhos. Fondée en 1942, SograpeVinhos est l'oeuvre de Fernando van Zeller Guedes, un vigneron-entrepreneurdéterminé, aujourd'hui à la tête de plusieurs domaines (quintas) au Portugal. Ala Quinta de Azevedo, il a entièrement rénové les bâtiments, le vignoble.Précédemment, on y laissait pousser les vignes très haut, désormais on plante

plus bas, plus serré, ce qui favorise des raisins plus sucrés. Le Domaine a également développé sa propre levure(la Quinta de Azevedo 23) utilisée pour démarrer et contrôler la fermentation. Un succès puisque la "QA 23" sevend à présent en France, aux Etats-Unis et jusqu'en Australie. Quant à Sogrape Vinhos, dirigée par la troisièmegénération familiale, elle possède environ 1 200 hectares de vignobles dans les régions vinicoles majeures duPortugal, en Argentine, Chili et Nouvelle-Zélande.

Située au Nord-Ouest du Portugal, précédemment désignée ‘‘Entre Douro-e-Minho" (entre les fleuves Douro etMinho), la région vinicole de fut délimitée en 1908. Les références qui lient ce territoire à la culturedu vin remontent à la Rome antique, Sénèque et Pline y font allusion. Avec à ce jour, 34 000 hectares de vignobleset plus de 30 000 viticulteurs, il couvre près de 15% de la superficie vinicole totale du pays ; la DOC Vinho Verde( ) sub-divisée en neuf sous-régions : Amarante, Ave, Baiào, Basto, Cavàdo,Lima, Monçào, Paiva, Sousa. Sa végétation - ‘‘manteau vert et exubérant (Manuel Carveilho)"- est typique d'une région caractérisée parune forte humidité (1 200 mm de pluviosité annuelle en moyenne), les précipitations se concentrant davantagesur les saisons d'hiver, le débuts du printemps tandis que les étés sont essentiellement chauds et secs. Cependant,la température de l'air évolue en symétrie, ainsi le climat influencé par les brises marines de l'Océan Atlantique, semaintient à la douceur toute l'année. Par le passé, les vignes étaient largement cultivées en pergolas qui continuent de couvrir les chemins, etici subsistent encore les plus anciennes formes de conduite de la vigne. Tels les systèmes "Uveiras" et "Arjoes", oùles ceps de vignes grandissent entrelacés autour des arbres, ou sur des fils tendus entre deux arbres. Néanmoins, lamajorité des exploitations viticoles ont adopté des méthodes plus modernes, tout en conservant l'identité tradition-nelle des Vinhos Verdes. Les nouveaux systèmes (Cruzeta, Bardo...) permettant entre autres d'accéder à des pointsde maturation plus précoces des raisins, optimisant la qualité du vignoble régional tout entier. La région produitdes Vinhos Verdes blancs, riches en arômes fruités et floraux, des Vinhos Verdes à la saveur fraîche et intense, desVinhos Verdes rouges corsés de couleur intense. Les cépages blancs recommandés dans la production du vin sontles cépages Alvarinho, Batoca, Loureiro, Trajadura, Avesso, Arinto et Azal. Ils sont acidulés, légers, moyennementalcoolisés, certains auraient même des vertus digestives.



Les cépages utilisés sont le Laureiro avec lePedernà (Arinto), le Trajadurà et l'Azal. Lesvendanges s'effectuent à la main, le vin estmis en bouteille immédiatement après lafermentation et l'assemblage final, afin degarantir toute sa fraîcheur originale. Aroma-tique et charmant, ce Gazela offre desnotes de fruits tropicaux, une belle aciditévive, très bien équilibrée par une légèretouche de sucre.

Blanc - Loureiro / Pedernà / Trajadurà / Azal

La famille Bergqvist est dans le Porto depuis 1815. Le domaine fut offert commeprésent de baptême à Claire Feuheerd en 1906. En 1988, la petit fille de Claire, Sophia, et son père, TimBergqvist, ont décidé de relancer le domaine et se sont jurés d’en faire une référence nationale de vinsde qualité. Dans les années 90, ils furent pionnier en la matière, prouvant qu’on pouvait très sérieusementproduire du vin rouge dans le Douro. En 2002, Jorge Moreira les rejoignit en tant que chef oenologue.Le domaine est situé sur la magnifique rive sud-est du fleuve Douro, à 1 km de Pinhão, dans la régionde Cima Corgo. Les vignes, très diversifiées, partent des rives et sont plantées jusqu’à 400 mètres audessus de la mer. Les vignes poussent sur un sol schisteux, et elles sont âgées de 30 à 50 ans en moyenne.



Le (nom portugais) ou Duero (nom espagnol) est un fleuve qui prend sa source en Espagne à 2 060md’altitude, dans la sierra de Urbión dans à la cordillère Ibérique. En aval de Barca de Alva, il devient complètementportugais sur les 215 derniers km de son cours et se jette dans l’océan atlantique près de Porto. Le douro est unvin produit dans le terroir viticole de la vallée du Douro, qui couvre les sous-régions de Baixo Corgo, Cima Corgoet Haut Douro, au nord du pays, des deux côtés des berges du Douro. Ce terroir est le même que celui qui produitles vins de Porto. Pour les vins rouges, ses cépages sont le Bastardo, le Mourisco, la Tinta amarela, la Tinta barroca,la Tinta cao, la Tinta roriz, la Touriga francesa et la Touriga nacional, sans doute le plus grand cépage de cetterégion. Les vins blancs sont faits en assemblant le Donzelinho branco, la Gouveia, la Malvasia fina, le Rabigato etle Viosinho. Cette région est bien sur réputée pour ses Porto mais de plus en plus pour ses vins non mutés qui sontd’une grande minéralité sur les terroirs granitiques de cette région, surtout en altitude.

Rouge - Touriga Nacional assemblé

Assemblage de multiples cépages, notammentTouriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barro-ca and Tinta Roriz. C’est un vin riche et rond,mais frais et animé d’une bonne acidité. Abon-dance de la cerise et des fruits noirs au nez, ilest bien équilibré en bouche. C’est un vin souplequi peut se boire frais (15-16°) avec des platslégers ou à température un peu plus élevée(18°) avec des plats plus relevés.

Assemblage de 35% de Viosinho et 35%de Rabigato, et pour le reste, surtout duGouveio, Malvoisie et Códega do Larinho.Le vin est élégant, sec et croquant, avecun bon équilibre et des arômes citriqueset minéraux frais. Le vieillissement enbarriques de chêne a équilibré le vin, luidonnant aussi plus de complexité.

Rouge Liquoreux - Touriga Nacional assemblé

Ce vin est un Porto classique, presque aristocrati-que. Avec une couleur rubis profond, c’est unLBV d’une grande subtilité et moins lourd qued’ordinaire. Très bonne structure, la longueuren bouche est remarquable, elle laisse uneimpression de fruits des bois et d’épicesfraîches. Ce Porto n’a pas été filtré et peutdonc présenter quelques sédiments, il n’estcependant pas nécessaire de le décanter.

Blanc - Viosinho et Rabigato assemblé


Produit à partir de Touriga Nacional, Tinta Roriz,Tinta Cão et Touriga Franca, les raisins sontsélectionnés sur les meilleures parcelles dudomaine. C’est un vin fin très intense. Trèsaromatique, il parvient à maintenir la fraî-cheur qui le rend élégant et délicat. Lestannins fermes enveloppent les saveurs decerise noire. Bon potentiel de vieillissement,mais est très buvable dès maintenant.S’associe très bien avec les viandes rouges etles plats relevés, et particulièrement bien avecle fromage de Serra typiquement portugais.

Assemblage traditionnel du Douro. Le vin a étéfermenté dans de petites cuves d’acier inoxyda-ble, puis vieilli en barriques de chêne de l’Allier(principalement de chez François Frères, Taran-saud et Seguin Moreau), pendant 12 mois.Le style est bien défini, le but étant de limiterles tannins, le chêne ou la lourdeur. D’unaspect dense, il développe des saveurs debaies noires avec une touche herbacée. Lepalais est riche et volumineux, les tannins sontmûrs, donnant au vin un arrondi et un équili-bre global, tout en maintenant sa fraîcheur.



Assemblage traditionnel des Porto. Les lots lesplus complexes du millésime sont conservés 18mois en fûts de chêne avant d’être mélangéset mis en bouteille. La lente maturation desraisins sans apport d’eau durant les moisd’été, a préservé la couleur du vin, produisantdes arômes frais et une acidité équilibrée.Grande concentration, belle complexité aro-matique, avec la mûre, le cassis et unetouche mentholée. Le palais est opulent etenveloppé de tannins mûrs.




Ce Tawny Port est unique car il provientde raisins de classe A cultivés au domai-ne près du Douro (la plupart desautres Tawny sont de classe B à Det cultivés près du fleuve Regua oùles précipitations sont plus élevées,donc les vins moins concentrés).Ce vin exhibe un goût de noisetteet une complexité assez rare dansce type de Tawny. Comparé auRuby, il est plus pâle et plus léger.A boire dans un délai de 2 à 3 anssans décantation.

Le Porto est fait chaque année de façontraditionnelle, avec foulage du raisin dansles lagares de granit. Une petite quantitédes meilleurs LBV sont conservés pourfaire ce Tonel N°12. C’est un mélangeriche et élégant reflétant la chaleur duDouro. En bouche, il est complexe avecdes arômes de fruits secs, de figue, demiel et d’amande. La finale est longue etsuave. A consommer dans les 2 à 3 ans.


Blanc Liquoreux - Gouveia assemblé

Ce Colheita est vieilli dans de vieuxtonneaux de chêne pendant une dizai-ne d’années. Il offre des saveurs exoti-ques, de fruits secs, de figue,d’amande grillée et de miel. Il montredes arômes de bois, typique des Taw-ny, mais en même temps il a unerichesse et une intensité sur le palaistout a fait unique.

Assemblage classique de Porto blanc : Gou-veia, Rabigato et Malvoisie Fine principale-ment. Ce Porto est fait à la manièretraditionnelle, avec foulage dans les laga-res de granit, conservation en tonneauxde bois pendant 2 à 3 ans. Robeambre/miel, arômes de fruits tropicaux,d’ananas particulièrement. Finale longueet sèche. A consommer dans les 2 ans, ilne nécessite pas de décantation. A dé-couvrir, c’est un vin d’apéritif de premièreclasse.





Ce Ruby est le résultat du mélange (toujoursle même d’années en années) des Portostockés au domaine dans de grands ton-neaux, dont la moyenne d’âge est de 3 à4 ans. A la différence de la plupart desproducteurs de Porto, ceux de Quinta dela Rosa sont stockés et embouteillés dansle Douro, ce qui permet une pleine traça-bilité et donc d’assurer la qualité du raisin.Montrant une couleur rubis intense, il a ducorps avec une longue finale sèche qui estla particularité du style du domaine.

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