Le Canard du Lac

Février 2013

Mon édition

Mesdames, Messieurs,

Le 12 Février ,nous vous proposons unrepas a thème sur l’Italie suivi de sonCarnaval au Fil du Temps, nous aurons acette occasion le plaisir de recevoir LesJoyeux Lurons .Le 19 Février 2013, vous êtes conviés à laCommission d’Animation qui se dérouleraau restaurant principal à 15h00.

Séverine FRERE

Les anniversaires du mois

Le jeudi 28 février 2013

avec Serge MUSIC

Mme Anne DARDEL (01/02/1917) Mme Simonne BREST (19/02/1922) Mme Geneviève LECHARPENTIER

(12/02/1922) Mme Andrée TEMPLIER (25/02/1922) Mme Rollande HULOT ( 13/02/1923) Mme Jeannine FARGETON ( 25/02/1923) M. René HOUAS (20/02/1923) Mme Angélique DINCU (26/02/1923) Mme Odette CRESPIN (17/02/1924) Mme Janine ANGELBY (07/02/1934) Mlle Martine AUBRY (23/02/1947)

Mme Michèle DAVIDMme Colette FOUET

Mme Jeannine FARGETONMme Jeanne BELTHE

M. Marceau VANNIUWENBOURGM. Jean RAFFENNE

Mme Rémédios GOMEZ

M. Maurice LEDOUARAN

Mme Marina PETROGALLI

M. Roger WILQUIN

Mme Marie Louise SOUPLY

Poème du Mois Carnaval de Venisede Michèle CORTI

Venise en organza, plumes et soie précieuseHabille ses folies de fastes tapageurs

Sous le masque, reluit la flamme aventureuseDes beaux yeux de l'Amour, éternel voyageur.

Il volète, insouciant comme ce papillonQue de sa main gantée la belle attire à elleMais qui s'enfuit déjà plus loin , à tire-d'aile

Vers le bleu d'un regard ou l'émoi d'un frisson !

Les décors somptueux de ces fêtes profanesEt le gai tourbillon de tant de femmes fleurs

Que les hommes pressants suivent avec ardeurSont déjà révolus, leur image se fane...

Venise en organza, plumes et soie précieuseHante mes souvenirs sur la place Saint-Marc

Et j'ai le blues de toi, Belle mystérieuseSous le masque blafard où brûlait ton regard...

Beignets de carnaval200 g de farine80 g de maïzena3 oeufs75 g de beurre4 cuillères à soupe de rhum 2 sachets de sucre vanillé1 cuillère à soupe de sucre semoule1 pincée de sel fin 1/2 sachet de levure chimique1 zeste de citron râpé finementsucre glace

Préparation : Mélanger la farine, la maïzena, les sucres et le sel. Ajouter les œufs un à un, puis le beurre ramolli et le rhum.Mains farinées, pétrir en une pâte épaisse, en ajoutant la levure et lezeste de citron.Ne pas travailler trop longtemps.Sur une planche bien farinée, étaler la pâte au rouleau en une minceépaisseur. Découper des formes diverses : carrés, ronds, losanges, étoiles,tresses, rubans, etc.Faire cuire les beignets à friture chaude en les plongeant un à un. Les retourner pour les faire dorer de chaque côté. Egoutter sur dupapier absorbant et saupoudrer de sucre glace.Ces beignets se consomment aussi bien chauds que froids.

Recette du Mois

Le jeu du Mois

Calendrier du MoisLes dates a retenir

Le 12/02/2012Repas a thème

L’ItalieSuivi de son

Carnaval

Le 19/02/2013Commission d’Animation

Au Restaurant Principal

Le 28/02/2012Les

anniversaires du mois avec Serge MUSIC