Las mezclas. Las mezclas. Diferencias con las sustancias puras Es un SISTEMA MATERIAL formado por...
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Las mezclas
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Las mezclas. Diferencias con las sustancias puras
• Es un SISTEMA MATERIAL formado por VARIAS SUSTANCIAS PURAS (simples o compuestos)que NO ESTÁN UNIDOS QUÍMICAMENTE
• Cada componente de una mezcla es independiente del resto
• Se pueden mezclar en cualquier proporción
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EjemploAGUA (H2O) AMONIACO (NH3)
Las moléculas están mezcladas, PERO SON INDEPENDIENTES.
Están en una proporción cualquiera
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Tipos de mezclas que podemos encontrarnos
Tipos de mezclas
•HETEROGÉNEAS
•HOMOGÉNEAS
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Mezcla HETEROGÉNEA
• Podemos distinguir los componentes de la mezcla a simple vista o usando microscopio/lupa
aceitunas
queso
salami
pimientos
pan
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Otro ejemplo: GRANITO
CUARZO (transparente)
FELDESPATO (blanca)
MICA (negro)
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Mezcla HOMOGÉNEA
• No podemos distinguir los componentes de la mezcla a simple vista NI usando microscopio/lupa
Disoluciones de distintas sales en agua.NO podemos diferenciar la sal del agua en ellas
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Ejemplo
• Disolución de sal y agua
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¿Cómo clasificarías la leche?
• Sustancia pura simple, pura compuesta o mezcla?
• Y dentro de las mezclas ¿homogénea o heterogénea?
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Si pudieramos observar la leche con un microscopio…
Agua
Grasa
Proteínas
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¿Cómo diferenciar una mezcla heterogénea de este tipo de una
disolución verdadera, sin microscopio?
Las disoluciones verdaderas son TRANSLÚCIDAS
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Entonces las mezclas homogéneas de las heterogéneas pueden distinguirse a simple vista…o
usando un microscopio
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Pero…¿cómo distinguir mezclas homogéneas de sustancias puras?
¿Cuál es agua pura (sustancia pura) y cual es una disolución de sal y agua?
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Midiendo las propiedades específicas de cada uno. LA SUSTANCIA PURA
TIENE VALORES FIJOS DE SUS PROPIEDADES ESPECÍFICAS
Ejemplo: Ejercicio 12 página39
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Uno es oro (Au)…el otro es una mezcla homogénea de metales…¿cuál es cuál?
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• A simple vista…imposible
• El microscopio tampoco…los componentes de una mezcla homogénea no pueden distinguirse ni con el microscopio
Tendríamos que medir alguna propiedad específica como PUNTO DE FUSIÓN, DUREZA…
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COMPOSICIÓN DE MEZCLAS.CONCENTRACIÓN DE DISOLUCIONES
Problemas de riñón…piensa el tipo de agua que bebes
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¿Qué las distingue?
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Se distinguen en la concentración que tienen en los distintos minerales
Concentración (C) =
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También podemos expresar la concentración en % en masa
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Calculemos el % en masa de cada componente en una pastilla de ibuprofeno de 400mg
Componente Cantidad en cada pastilla
Ibuprofeno 300mg
Lactosa 20mg
Almidón 60mg
Excipientes 20mg
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Y finalmente otra manera de expresar la concentración: