Laporan Praktikum Ato Kel.14
-
Upload
bungaannansa -
Category
Documents
-
view
110 -
download
6
Transcript of Laporan Praktikum Ato Kel.14
LAPORAN PRAKTIKUM
AGRONOMI TANAMAN KHASIAT OBAT
Disusun Oleh:
Nama : 1. Harweni Rosmawati H3511010
2. Novi Liastuti H3511011
3. Novia Wijayanti H3511012
4. Septika Bunga Anansa H3511017
Kelompok : 14
CoAss : Desi Arista
D3 AGRIBISNIS MINAT AGROFARMAKA
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
i
HALAMAN PENGESAHAN
Laporan praktikum Agronomi Tanaman Khasiat Obat ini disusun guna
melengkapi tugas mata kuliah Agronomi Tanaman Khasiat Obat. Laporan ini telah
diketahui dan disahkan oleh Dosen Koordinator dan Co-Assisten Praktikum
Agronomi Tanaman Khasiat Obat pada tanggal 23 Desember 2013.
Disusun Oleh:
Nama : 1. Harweni Rosmawati H3511010
2. Novi Liastuti H3511011
3. Novia Wijayanti H3511012
4. Septika Bunga Anansa H3511017
Kelompok : 14
Mengesahkan,
Dosen Koordinator Praktikum Co-Assisten
Agronomi Tanaman Khasiat Obat
Ir. Sri Nyoto, M.S. Desi AristaNIP. 19570803 198503 1 001 NIM. H0711030
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur senantiasa penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha
Esa yang telah melimpahkan rahmat serta anugerah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan Laporan Praktikum Agronomi Tanaman Khasiat Obat
Laporan ini penulis susun untuk memenuhi dan melengkapi tugas mata
kuliah Agronomi Tanaman Khasiat Obat. Laporan Praktikum Agronomi Tanaman
Khasiat Obat ini tidak dapat terselesaikan tanpa adanya bantuan serta dorongan
dari berbagai pihak. Tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada yang
terhormat :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Ir. Sri Nyoto, M.S. selaku dosen pembimbing dan dosen pengampu
praktikum mata kuliah Agronomi Tanaman Khasiat Obat.
3. Tim co-assisten praktikum Agronomi Tanaman Khasiat Obat yang telah
memberikan pengarahan dalam kegiatan praktikum sehingga penyusun bisa
melakukan kegiatan praktikum dengan baik dan benar.
4. Orang tua yang telah memberikan motivasi kepada putra putrinya dan mau
berpartisipasi dengan memberikan kepercayaan kepada anak untuk
menyelesaikan laporan.
5. Teman-teman dari prodi D3 Agribisnis yang telah ikut berpartisipasi sehingga
laporan ini terselesaikan sesuai harapan penulis.
6. Semua pihak yang telah membantu tersususunnya laporan ini yang tidak bisa
penulis sebutkan satu-persatu.
Dalam penyusunan Laporan Praktikum Agronomi Tanaman Khasiat Obat
ini penulis telah berusaha mencurahkan segala kemampuan, maka dari itu penulis
menerima kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan Laporan
Praktikum Agronomi Tanaman Khasiat Obat ini.
Surakarta, Desember 2013
Penulis
iii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ………………………………………………………. i
HALAMAN PENGESAHAN ……………………………………………… ii
KATA PENGANTAR ……………………………………………………… iii
DAFTAR ISI ……………………………………………………………….. iv
DAFTAR TABEL ………………………………………………………….. ix
DAFTAR GAMBAR ………………………………………………………. xi
ACARA I BUDIDAYA TANAMAN SAMBILOTO ……………………… 1
A. Pendahuluan …………………………………………….. 1
1. Latar Belakang ………………………………………… 1
2. Tinjauan Pustaka ………………………………………. 2
B. Tinjauan Pustaka ……………………………………….. 2
C. Metodologi Praktikum ………………………………….. 4
1. Waktu dan Tempat Praktikum …………………………. 4
2. Alat dan Bahan ………………………………………… 4
3. Cara Kerja …………………………………………….. 5
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan …………………… 6
1. Hasil Pengamatan ……………………………………… 6
2. Pembahasan …………………………………………… 13
E. Kesimpulan dan Saran ………………………………….. 19
1. Kesimpulan ……............................................................. 19
2. Saran …………………………………………………… 19
DAFTAR PUSTAKA
ACARA II BUDIDAYA TANAMAN ADAS ……………………………… 21
A. Pendahuluan …………………………………………….. 21
1. Latar Belakang ………………………………………... 21
2. Tinjauan Pustaka ………………………………………. 22
B. Tinjauan Pustaka ……………………………………….. 22
C. Metodologi Praktikum ………………………………….. 24
1. Waktu dan Tempat Praktikum …………………………. 24
iv
2. Alat dan Bahan ………………………………………… 24
3. Cara Kerja……………………………………………… 24
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan …………………… 25
1. Hasil Pengamatan ……………………………………… 25
2. Pembahasan …………………………………………… 32
E. Kesimpulan dan Saran ………………………………….. 34
1. Kesimpulan ……………………………………………. 34
2. Saran …………………………………………………… 34
DAFTAR PUSTAKA
ACARA III BUDIDAYA TANAMAN TAPAK DORO …………………… 36
A. Pendahuluan ……………………………………………. 36
1. Latar Belakang ………………………………………… 36
2. Tinjauan Pustaka ………………………………………. 36
B. Tinjauan Pustaka ……………………………………….. 37
C. Metodologi Praktikum ………………………………….. 39
1. Waktu dan Tempat Praktikum …………………………. 39
2. Alat dan Bahan ………………………………………… 39
3. Cara Kerja……………………………………………… 39
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan …………………… 40
1. Hasil Pengamatan ……………………………………… 40
2. Pembahasan …………………………………………… 43
E. Kesimpulan dan Saran ………………………………….. 45
1. Kesimpulan ……………………………………………. 45
2. Saran …………………………………………………... 45
DAFTAR PUSTAKA
ACARA IV BUDIDAYA TANAMAN KUMIS KUCING ………………... 47
A. Pendahuluan …………………………………………….. 47
1. Latar Belakang ………………………………………… 47
2. Tinjauan Pustaka ………………………………………. 48
B. Tinjauan Pustaka ……………………………………….. 48
C. Metodologi Praktikum ………………………………….. 50
v
1. Waktu dan Tempat Praktikum …………………………. 50
2. Alat dan Bahan ………………………………………… 50
3. Cara Kerja……………………………………………… 50
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan …………………… 51
1. Hasil Pengamatan ……………………………………… 51
2. Pembahasan …………………………………………… 54
E. Kesimpulan dan Saran ………………………………….. 58
1. Kesimpulan ……………………………………………. 58
2. Saran …………………………………………………… 58
DAFTAR PUSTAKA
ACARA IV BUDIDAYA TANAMAN JAHE……………………………… 60
A. Pendahuluan …………………………………………….. 60
1. Latar Belakang ………………………………………… 60
2. Tinjauan Pustaka ………………………………………. 61
B. Tinjauan Pustaka ……………………………………….. 61
C. Metodologi Praktikum ………………………………….. 63
1. Waktu dan Tempat Praktikum ………………………..... 63
2. Alat dan Bahan ………………………………………… 63
3. Cara Kerja …………………………………………….. 63
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan …………………… 65
1. Hasil Pengamatan ……………………………………… 65
2. Pembahasan …………………………………………… 68
E. Kesimpulan dan Saran ………………………………….. 72
1. Kesimpulan ……………………………………………. 72
2. Saran …………………………………………………… 72
DAFTAR PUSTAKA
ACARA VI BUDIDAYA TANAMAN KENCUR ………………………… 74
A. Pendahuluan …………………………………………….. 74
1. Latar Belakang ………………………………………… 74
2. Tinjauan Pustaka ………………………………………. 75
B. Tinjauan Pustaka ………………………………………... 75
vi
C. Metodologi Praktikum ………………………………….. 77
1. Waktu dan Tempat Praktikum …………………………. 77
2. Alat dan Bahan ………………………………………... 77
3. Cara Kerja …………………………………………….. 77
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan …………………… 78
1. Hasil Pengamatan ……………………………………… 78
2. Pembahasan …………………………………………… 82
E. Kesimpulan dan Saran ………………………………….. 84
1. Kesimpulan ……………………………………………. 84
2. Saran …………………………………………………… 84
DAFTAR PUSTAKA
ACARA VII BUDIDAYA TANAMAN KUNYIT …………………………. 86
A. Pendahuluan …………………………………………….. 86
1. Latar Belakang ………………………………………… 86
2. Tinjauan Pustaka ………………………………………. 87
B. Tinjauan Pustaka ……………………………………….. 87
C. Metodologi Praktikum ………………………………….. 88
1. Waktu dan Tempat Praktikum …………………………. 88
2. Alat dan Bahan ………………………………………… 88
3. Cara Kerja …………………………………………….. 89
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan …………………… 90
1. Hasil Pengamatan …………………………………….. 90
2. Pembahasan …………………………………………... 93
E. Kesimpulan dan Saran ………………………………….. 97
1. Kesimpulan …………………………………………… 97
2. Saran …………………………………………………... 97
DAFTAR PUSTAKA
ACARA VIII BUDIDAYA TANAMAN TEMULAWAK…………………. 99
A. Pendahuluan …………………………………………….. 99
1. Latar Belakang ………………………………………… 99
2. Tujuan Praktikum ……………………………………… 100
vii
B. Tinjauan Pustaka ……………………………………….. 100
C. Metodologi Praktikum ………………………………….. 101
1. Waktu dan Tempat Praktikum …………………………. 101
2. Alat dan Bahan ………………………………………… 101
3. Cara Kerja …………………………………………….. 102
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan ………………….... 103
1. Hasil Pengamatan ……………………………………… 103
2. Pembahasan …………………………………………… 107
E. Kesimpulan dan Saran ………………………………….. 109
1. Kesimpulan ……………………………………………. 109
2. Saran …………………………………………………... 109
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Saat Muncul Kecambah Sambiloto ………………………………. 6
Tabel 1.2 Tinggi Tanaman Sambiloto ……………………………………….. 10
Tabel 1.3 Jumlah Daun Sambiloto ………………………………………….. 11
Tabel 1.4 Berat Tanaman Sambiloto ………………………………………… 12
Tabel 2.1 Saat Muncul Kecambah Tanaman Adas ………………………….. 25
Tabel 2.2 Jumlah Daun Tanaman Adas ……………………………………… 29
Tabel 2.3 Tinggi Tanaman Adas …………………………………………….. 30
Tabel 2.4 Berat Brangkasan Tanaman Adas …………………………………. 30
Tabel 3.1 Jumlah Tunas Pertanaman Tapak Doro …………………………… 40
Tabel 3.2 Panjang Tunas Tanaman Tapak Doro……………………………… 40
Tabel 3.3 Jumlah Daun Tanaman Tapak Doro ………………………………. 41
Tabel 3.4 Berat Daun Tanaman Tapak Doro ………………………………… 42
Tabel 4.1 Jumlah Tunas Tanaman Kumis Kucing …………………………… 51
Tabel 4.2 Panjang Tunas Tanaman Kumis Kucing ………………………….. 51
Tabel 4.3 Jumlah Daun Tanaman Kumis Kucing …………………………… 52
Tabel 4.4 Panjang Akar Tanaman Kumis Kucing …………………………… 53
Tabel 4.5 Berat Daun Tanaman Kumis Kucing ……………………………… 53
Tabel 5.1 Jumlah Tunas Tanaman Jahe ……………………………………… 65
Tabel 5.2 Panjang Tunas/TinggiTanaman Jahe ……………………………… 65
Tabel 5.3 Jumlah Daun Tanaman Jahe ………………………………………. 66
Tabel 5.4 Berat Rimpang Tanaman Jahe ……………………………………. 67
Tabel 6.1 Jumlah Tunas Tanaman Kencur …………………………………… 78
Tabel 6.2 Panjang Tunas/TinggiTanaman Kencur …………………………… 79
Tabel 6.3 Jumlah Daun Tanaman Kencur …………………………………… 80
Tabel 6.4 Berat Brangkasan Tanaman Kencur ………………………………. 80
Tabel 7.1 Jumlah Tunas Tanaman Kunyit …………………………………… 90
Tabel 7.2 Panjang Tunas/TinggiTanaman Kunyit …………………………… 91
Tabel 7.3 Jumlah Daun Tanaman Kunyit …………………………………… 91
Tabel 7.4 Berat Brangkasan Tanaman Kunyit ………………………………. 92
Tabel 8.1 Jumlah Tunas Tanaman Temulawak ……………………………… 103ix
Tabel 8.2 Panjang Tunas/TinggiTanaman Temulawak ……………………… 104
Tabel 8.3 Jumlah Daun Tanaman Temulawak ………………………………. 104
Tabel 8.4 Berat Brangkasan Tanaman Temulawak ………………………….. 105
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Sambiloto Awal Tanam ………………………………………… 12
Gambar 1.2 Sambiloto Minggu ke-1 ………………………………………… 12
Gambar 1.3 Sambiloto Minggu ke-2 ………………………………………... 12
Gambar 1.4 Sambiloto Minggu ke-3 ………………………………………... 12
Gambar 1.5 Sambiloto Minggu ke-4 ………………………………………… 12
Gambar 1.6 Sambiloto Minggu ke-5 ………………………………………… 12
Gambar 1.7 Sambiloto Minggu ke-6 ………………………………………… 13
Gambar 1.8 Sambiloto Minggu ke-7 ………………………………………… 13
Gambar 2.1 Adas Awal Tanam ……………………………………………… 31
Gambar 2.2 Adas Minggu ke-1 ……………………………………………… 31
Gambar 2.3 Adas Minggu ke-2 ……………………………………………… 31
Gambar 2.4 Adas Minggu ke-3 …………………………………………….... 31
Gambar 2.5 Adas Minggu ke-4 ……………………………………………… 31
Gambar 2.6 Adas Minggu ke-5 ……………………………………………… 31
Gambar 2.7 Adas Minggu ke-6 ……………………………………………… 31
Gambar 2.8 Adas Minggu ke-7 ……………………………………………… 31
Gambar 3.1 Tapak Doro Awal Tanam ……………………………………….. 42
Gambar 3.2 Tapak Doro Minggu ke-1 ………………………………………. 42
Gambar 3.3 Tapak Doro Minggu ke-2 ………………………………………. 42
Gambar 3.4 Tapak Doro Minggu ke-3 ………………………………………. 43
Gambar 3.5 Tapak Doro Minggu ke-4 ………………………………………. 43
Gambar 3.6 Tapak Doro Minggu ke-5 ………………………………………. 43
Gambar 3.7 Tapak Doro Minggu ke-6 ……………………………………..... 43
Gambar 3.8 Tapak Doro Minggu ke-7 ………………………………………. 43
Gambar 4.1 Kumis Kucing Awal Tanam ……………………………………. 53
Gambar 4.2 Kumis Kucing Minggu ke-1 ……………………………………. 53
Gambar 4.3 Kumis Kucing Minggu ke-2 …………………………………… 53
Gambar 4.4 Kumis Kucing Minggu ke-3 …………………………………… 54
Gambar 4.5 Kumis Kucing Minggu ke-4 …………………………………… 54
xi
Gambar 4.6 Kumis Kucing Minggu ke-5 ……………………………………. 54
Gambar 4.7 Kumis Kucing Minggu ke-6 …………………………………… 54
Gambar 4.8 Kumis Kucing Minggu ke-7 ……………………………………. 54
Gambar 5.1 Jahe Awal Tanam ………………………………………………. 67
Gambar 5.2 Jahe Minggu ke-1 ………………………………………………. 67
Gambar 5.3 Jahe Minggu ke-2 ………………………………………………. 67
Gambar 5.4 Jahe Minggu ke-3 ………………………………………………. 67
Gambar 5.5 Jahe Minggu ke-4 ………………………………………………. 67
Gambar 5.6 Jahe Minggu ke-5 ………………………………………………. 67
Gambar 5.7 Jahe Minggu ke-6 ……………………………………………..... 68
Gambar 5.8 Jahe Minggu ke-7 ………………………………………………. 68
Gambar 6.1 Kencur Awal Tanam ……………………………………………. 81
Gambar 6.2 Kencur Minggu ke-1 …………………………………………… 81
Gambar 6.3 Kencur Minggu ke-2 …………………………………………… 81
Gambar 6.4 Kencur Minggu ke-3 …………………………………………… 81
Gambar 6.5 Kencur Minggu ke-4 …………………………………………… 81
Gambar 6.6 Kencur Minggu ke-5 …………………………………………… 81
Gambar 6.7 Kencur Minggu ke-6 …………………………………………… 81
Gambar 6.8 Kencur Minggu ke-7……………………………………………. 81
Gambar 7.1 Kunyit Awal Tanam ……………………………………………. 92
Gambar 7.2 Kunyit Minggu ke-1 ……………………………………………. 92
Gambar 7.3 Kunyit Minggu ke-2 …………………………………………… 92
Gambar 7.4 Kunyit Minggu ke-3 ……………………………………………. 93
Gambar 7.5 Kunyit Minggu ke-4 ……………………………………………. 93
Gambar 7.6 Kunyit Minggu ke-5 ……………………………………………. 93
Gambar 7.7 Kunyit Minggu ke-6 ……………………………………………. 93
Gambar 7.8 Kunyit Minggu ke-7 ……………………………………………. 93
Gambar 8.1 Temulawak Awal Tanam ……………………………………….. 106
Gambar 8.2 Temulawak Minggu ke-1 ………………………………………. 106
Gambar 8.3 Temulawak Minggu ke-2 ………………………………………. 106
Gambar 8.4 Temulawak Minggu ke-3 ………………………………………. 106
xii
Gambar 8.5 Temulawak Minggu ke-4 ………………………………………. 106
Gambar 8.6 Temulawak Minggu ke-5 ………………………………………. 106
Gambar 8.7 Temulawak Minggu ke-6 ………………………………………. 106
Gambar 8.8 Temulawak Minggu ke-7 ………………………………………. 106
xiii
ACARA I
BUDIDAYA TANAMAN SAMBILOTO
A. Pendahuluan
1. Latar Belakang
Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki petensi alam yang
sangat subur atau gemah ripah loh jinawi. Hal tersebut dapat dilihat dari
beraneka ragam tanaman obat yang ada diberbagai tempat dan daerah di
indonesia. Salah satu tanaman obat yang mudah dijumpai dan diperoleh
adalah tanaman sambiloto. Penanaman tanaman Sambiloto tidak
membutuhkan proses yang rumit. Sebab tanaman sambiloto tumbuh liar di
tempat terbuka, seperti di kebun, tepi sungai, tanah kosong yang agak
lembab, atau di pekarangan.
Sambiloto (Andrographis paniculata Nees) adalah salah satu tanaman
obat herbal yang banyak dibutuhkan dalam industri obat tradisional di
Indonesia. Sambiloto termasuk salah satu tanaman obat yang diprioritaskan
oleh Badan POM untuk dikembangkan. Cukup banyak klaim yang
menunjukkan manfaat sambiloto dalam pengobatan tradisional, seperti
untuk meningkatkan ketahanan tubuh terhadap infeksi kuman, anti diare,
gangguan lever, dan anti bakteri. Sambiloto dimanfaatkan untuk berbagai
produk dalam industri obat tradisional Indonesia, seperti jamu anti
inflamasi, obat penurun tekanan darah, dan sebagainya.
Sambiloto (Andrographis paniculata Ness) merupakan salah satu
tanaman obat yang sering digunakan di Indonesia. Tanaman ini sudah diteliti
secara etnobotani, botani, penyebaran, budidaya, efek farmakologi,
kandungan kimia, uji praklinis maupun uji klinis. Penggunaan sambiloto
untuk pengobatan penyakit maupun pencegahan sudah terbukti secara nyata,
aman dan efektif. Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya
tanaman sambiloto ini dianggap perlu, karena selain mahasiwa akan
mempelajari tentang pengaruh perlakuan suhu terhadap perkecambahan
sambiloto dan pertumbuhan dari tanaman sambiloto, mahasiswa juga
1
2
dituntut dapat menerapkan teori yang didapat saat diruang kuliah dengan
praktek di lapangan.
2. Tujuan Praktikum
Tujuan praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman
sambiloto untuk mengetahui perlakuan suhu terhadap perkecambahan dan
pertumbuhan tanaman sambiloto.
B. Tinjauan Pustaka
Sambiloto (Andrographis paniculata Nees.) banyak dijumpai hampir di
seluruh kepulauan nusantara. Sambiloto dikenal dengan beberapa nama daerah,
seperti ki oray atau ki peurat (Jawa Barat), bidara, takilo, sambiloto (Jawa
Tengah dan Jawa Timur), atau pepaitan atau ampadu (Sumatera). Sambiloto
tergolong tanaman terna (perdu) yang tumbuh di berbagai habitat, seperti
pinggiran sawah, kebun, atau hutan. Sambiloto ialah herba semusim, tinggi ±
50 cm, batang berkayu berbentuk bulat dan segi empat, serta memiliki banyak
cabang (monopodial) berwarna hijau. Daun tunggal bersilang berhadapan,
berbentuk pedang (lanset) dengan tepi rata (integer) dan permukaannya halus,
berwarna hijau. Bunganya berwarna putih keunguan, bunga berbentuk jorong
(bulat panjang) dengan pangkal dan ujung lancip, terletak di ketiak daun dan
ujung batang, kelopak lanset, berbagi lima, pangkal berlekatan, hijau,
benangsari dua, bulat panjang, kepala sari bulat, ungu, putik pendek, kepala
putik ungu kecoklatan, mahkota lonjong, pangkal berlekatan ujung pecah jadi
empat, bagian dalam putih bernoda ungu, bagian luar berambut merah. Buah
kotak, bulat panjang, ujung runcing, tengah beralur. Buah muda berwarna hijau
setelah tua menjadi hitam, bila masak akan pecah membujur menjadi 4 keping.
Biji kecil dan bulat, biji muda berwarna putih kotor setelah tua coklat, berakar
tunggang, putih kecoklatan (Yusron 2004).
Ketinggian tempat sangat erat hubungannya dengan suhu udara, di mana
suhu udara akan mempengaruhi proses fisiologis tanaman. Pada suhu dingin
proses fisiologis tanaman akan terganggu, menyebabkan pertumbuhan
terhambat dan hasil tanaman sambiloto rendah. Ketersediaan air merupakan
faktor ekologis yang sangat menentukan pertumbuhan dan kandungan bahan
3
aktif tanaman sambiloto. Pertanaman sambiloto yang kekurangan air
cenderung berbunga dan membentuk buah lebih awal, sehingga menurunkan
produksi terna dan kandungan bahan aktif (Januwati dan Nurmaslahah 2008).
Cara Budidaya Tanaman Sambiloto dapat dilakukan dengan dua cara.
Yaitu dengan biji dan stek batang. Perbanyakan dengan stek batang relatif lebih
mudah dilakukan dan sangat cepat pertumbuhannya. Caranya, pilih batang
yang agak tua yang memiliki daun sekitar 10 helai. Batang tersebut dipotong
sepanjang kurang lebih 20 cm lalu ditancapkan ke tanah di tempat teduh.
Hanya dalam waktu sekitar satu bulan, tanaman sambiloto sudah mulai di
penuhi daun muda. Bagian yang biasa digunakan untuk obat tradisional adalah
daunnya yang rasanya sangat pahit. Karena itu biasanya saat meminum ramuan
daun sambiloto selalu dicampur dengan madu agar rasa pahitnya tidak begitu
terasa (Winarto 2003).
Sambiloto dapat diperbanyak secara vegetatif (setek) maupun generatif
(biji). Benih dari setek diambil dari 3 ruas pucuk tanaman dan dipindahkan ke
lapang setelah berumur 21hari. Benih dari setek lebih cepat berbunga
dibandingkan benih dari biji. Perbanyakan secara generatif (biji) dilakukan
untuk memperoleh bahan tanaman lebih cepat dalam jumlah banyak. Oleh
karena itu, untuk mendukung budidaya sambiloto secara luas diperlukan benih
dengan mutu tinggi. Benih dengan mutu tinggi diperoleh dengan pemanenan
biji pada umur fisiologis yang tepat (Taiz 2000).
Pemupukan sambiloto menggunakan pupuk kandang, Urea, SP-36 dan
KCl. Pupuk kandang diberikan seminggu sebelum tanam. Dosis pupuk
kandang anjuran berkisar antara 10-20 ton/ha, disesuaikan dengan tingkat
kesuburan tanah. Dosis pupuk buatan yang dianjurkan adalah 100-200 kg Urea,
150 kg SP-36, 100-200 kg KCl per hektar. Pupuk SP-36 dan KCl diberikan
pada saat tanam, sedang Urea diberikan dua kali, yakni pada umur 1 dan 2
bulan setelah tanam, masing-masing setengah dosis. Pemeliharaan sambiloto
adalah dengan penyiangan untuk menghindari terjadinya genangan air
(Prapanga 2003).
4
Pengendalian organisme pengganggu tanaman termasuk dalam
pemeliharaan tanaman sambiloto. Hama dan penyakit yang ditemukan
menyerang pertanaman sambiloto adalah Aphis spp dan Sclerotium sp.
Sclerotium sp seringkali menyerang sambiloto khususnya pada musim hujan,
dan menyebabkan tanaman layu. Penggunaan bubuk cengkeh atau eugenol
dapat mencegah penyebaran Sclerotium sp. Panen sambiloto pada umur 3-4
bulan setelah tanam, yakni pada saat 50% pertanaman mulai berbunga. Panen
dilakukan dengan cara memangkas batang utama sekitar 10 cm diatas
permukaan tanah (Vanhaelen 2000).
C. Metodologi Praktikum
1. Waktu dan Tempat Praktikum
Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman
sambiloto dilaksanakan pada tanggal 9 Oktober 2013 sampai tanggal 27
Oktober 2013 pukul 09.00WIB sampai pukul 10.00WIB di Greenhouse
Fakultas Pertanian Universitas Sebelaas Maret Surakarta.
2. Alat dan Bahan
a. Alat
1) Polybag
2) Termometer
3) Gelas ukur
4) Timbangan
5) Penggaris
6) Label
b. Bahan
1) Benih sambiloto (Andrographis paniculata)
2) Tanah
3) Pasir
4) Pupuk kandang
5) Air panas
5
3. Cara Kerja
a. Merendam benih sambiloto pada air panas selama 5 menit, 10 menit dan
15 menit.
b. Mencampur media semai yang tersedia secara merata kemudian
memasukkan ke polybag.
c. Membasahi media dengan air secukupnya.
d. Menanam benih sambiloto yang telah diperlakukan pada air panas sesuai
perlakuan.
e. Memelihara bibit tanaman sambiloto pada media semai.
f. Melakukan pengamatan setiap hari dan setiap seminggu sekali.
6
D. Hasil dan Pembahasan
1. Hasil Pengamatan
Tabel 1.1 Saat Muncul Kecambah Sambiloto
PerlakuanHari ke-1
Rata-rata
Hari ke-2Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-3
Rata-rata
Hari ke-4Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-5
Rata-rata
Hari ke-6Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-7
Rata-rata
Hari ke-8Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-9
Rata-rata
Hari ke-10Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
7
PerlakuanHari ke-11
Rata-rata
Hari ke-12Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-13
Rata-rata
Hari ke-14Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-15
Rata-rata
Hari ke-16Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0,6
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-17
Rata-rata
Hari ke-18Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 3 0,6 0 0 0 0 3 0,6
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-19
Rata-rata
Hari ke-20Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 3 0,6 0 0 0 0 3 0,6
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-21
Rata-rata
Hari ke-22Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
8
10 menit 0 0 0 0 3 0,6 0 0 0 1 3 0,8
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0,6
PerlakuanHari ke-23
Rata-rata
Hari ke-24Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 1 3 0,8 0 0 0 1 3 0,8
15 menit 0 0 0 0 3 0,6 0 0 0 0 3 0,6
PerlakuanHari ke-25
Rata-rata
Hari ke-26Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 1 3 0,8 0 0 0 1 3 0,8
15 menit 0 0 0 0 3 0,6 0 0 0 0 3 0,6
PerlakuanHari ke-27
Rata-rata
Hari ke-28Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 1 3 0,8 0 0 0 1 3 0,8
15 menit 0 0 0 0 3 0,6 0 0 0 0 3 0,6
PerlakuanHari ke-29
Rata-rata
Hari ke-30Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 2 3 1 0 0 0 2 3 1
15 menit 0 0 0 0 4 0,8 0 0 0 0 4 0,8
PerlakuanHari ke-31
Rata-rata
Hari ke-32Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 2 3 1 0 0 0 2 3 1
15 menit 0 0 0 0 4 0,8 0 0 0 0 4 0,8
Perlakuan Hari ke-33 Rata- Hari ke-34 Rata-
9
rata rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 2 3 1 0 0 0 2 3 1
15 menit 0 0 0 0 4 0,8 0 0 0 0 4 0,8
PerlakuanHari ke-35
Rata-rata
Hari ke-36Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 1 2 0 1 2 1,2
10 menit 0 0 0 2 3 1 0 1 1 2 3 1,4
15 menit 0 0 0 0 4 0,8 4 0 1 0 4 1,8
PerlakuanHari ke-37
Rata-rata
Hari ke-38Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 1 1 0 1 2 1 1 1 0 1 2 1
10 menit 1 1 1 2 3 1,6 1 1 1 2 3 1,6
15 menit 4 0 1 0 4 1,8 4 0 1 0 4 1,8
PerlakuanHari ke-39
Rata-rata
Hari ke-40Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 1 1 0 1 2 1 1 1 0 1 2 1
10 menit 1 1 1 2 3 1,6 1 1 1 2 3 1,6
15 menit 4 0 1 0 4 1,8 4 0 1 0 4 1,8
PerlakuanHari ke-41
Rata-rata
Hari ke-42Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 1 1 0 1 2 1 1 1 0 1 2 1
10 menit 1 1 1 2 3 1,6 1 1 1 2 3 1,6
15 menit 4 0 1 0 4 1,8 4 0 1 0 4 1,8
PerlakuanHari ke-43
Rata-rata
Hari ke-44Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 1 1 1 1 2 1,2 1 1 1 1 2 1,2
10 menit 1 0 1 2 3 1,4 1 0 1 2 3 1,4
10
15 menit 5 0 1 0 5 2,2 5 0 1 0 5 2,2
PerlakuanHari ke-45
Rata-rata
Hari ke-46Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 1 1 1 1 2 1,2 1 1 1 1 2 1,2
10 menit 1 0 1 2 3 1,4 1 0 1 2 3 1,4
15 menit 5 0 1 0 5 2,2 5 0 1 0 5 2,2
PerlakuanHari ke-47
Rata-rata
Hari ke-48Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 1 1 1 1 2 1,2 1 1 1 1 2 1,2
10 menit 1 0 1 2 3 1,4 1 0 1 2 3 1,4
15 menit 5 0 1 0 5 2,2 5 0 1 0 5 2,2
PerlakuanHari ke-49
Rata-rataUlangan1 2 3 4 5
5 menit 1 1 1 1 2 1,2
10 menit 1 0 1 2 3 1,4
15 menit 5 0 1 0 5 2,2Sumber: Laporan Sementara
Tabel 1.2 Tinggi Tanaman Sambiloto
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 1,3 2,6 0 0 0 1,5 3 0,9
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0,6
Perlakuan Minggu ke-5 Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
11
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 4 11 5 4,5 1,5 5,2
10 menit 0 0 0 1,7 5 0,44 9 1 10 2 7,5 5,9
15 menit 0 0 0 0 6,5 1,3 5 0 4 0 8 3,4
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan1 2 3 4 5
5 menit 13 11 6 6,5 9 9,1
10 menit 13,5 0 13 20 13 11,9
15 menit 4,5 0 4,5 0 19 5,6Sumber: Laporan Sementara
Tabel 1.3 Jumlah Daun Tanaman Sambiloto
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 2 0,4 0 0 0 2 4 1,2
15 menit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 1,2
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0 24 22 8 6 4 12,8
10 menit 0 0 0 4 6 2 30 2 3 6 8 9,8
15 menit 0 0 0 0 8 1,6 6 0 4 0 10 4
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan1 2 3 4 5
5 menit 36 18 10 8 14 17,2
10 menit 10 0 34 9 8 12,2
15 menit 6 0 8 0 23 7,4Sumber: Laporan Sementara
12
Tabel 1.4 Berat Tanaman Sambiloto
PerlakuanBerat Tanaman (gram)
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5
5 menit 1,69 2,96 0,59 0,48 1,26 1,396
10 menit 1,5 0 3,76 0,99 0,52 1,354
15 menit 0,54 0 0,7 0 4,29 1,106
Sumber: Laporan Sementara
Gambar Tanaman Sambiloto (Andrographis paniculata)
Gambar 1.1 Sambiloto Awal Tanam
Gambar 1.2 Sambiloto Minggu ke-1
Gambar 1.3 Sambiloto Minggu ke-2
Gambar 1.4 Sambiloto Minggu ke-3
Gambar 1.5 Sambiloto Minggu ke-4
Gambar 1.6 Sambiloto Minggu ke-5
13
Gambar 1.7 Sambiloto Minggu ke-6
Gambar 1.8 Sambiloto Minggu ke-7
2. Pembahasan
Sambiloto (Andrographis paniculata), adalah sejenis tanaman herba
dari famili Acanthaceae, yang berasal dari India dan Sri Lanka. Sambiloto
juga dapat dijumpai di daerah lainnya, seperti Indonesia, Malaysia,
Thailand, serta beberapa tempat di benua Amerika. Genus Andrographis
memiliki 28 spesies herba, namun hanya sedikit yang berkhasiat medis,
salah satunya adalah Andrographis paniculata (sambiloto). Sambiloto
memiliki beberapa kandungan didalamnya seperti laktone, andrographolide,
deoxy-andrographolide, 14-deoxy-11, neoandrographolide, 12-didehydro
andrographolide dan homoandrographolide, serta kandungan flavonois,
alkane, ketone dan aldehyde (Nugroho 2012).
Berbagai macam senyawa kimia yang terdapat dalam sambiloto dapat
digunakan sebagai tanaman obat. Selain dapat dikonsumsi secara langsung
sebagai lalapan, daun sambiloto kini sudah banyak diolah sebagai ekstrak
dalam bentuk kapsul, sehingga lebih memudahkan saat di konsumsi. Daun
sambiloto juga memiliki beberapa khasiat untuk mengobati beberapa
penyakit seperti diantaranya dapat mengobati radang tenggorokan,
mengobati gigitan binatang berbisa, mengobati malaria, mengobati penyakit
tipus, TBC paru-paru dan batuk nanah, mengurangi panas demam,
mengobati hidung berlendir dan sakit gigi serta dapat menjadi obat tetes
telinga. Selain berkhasiat dapat mengobati berbagai macam penyakit
tersebut, daun sambiloto juga berkhasiat untuk mengobati penyakit disetri,
tifoid, diare, radang paru dan pernapasan, faringitis, diabetes dan darah
tinggi.
Cara budidaya tanaman sambiloto secara umum adalah dengan syarat
tumbuh pada ketinggian tempat di 700m dari permukaan laut, memiliki
curah hujan 2000-3000 mm/tahun. Selama pertumbuhan tanaman sambiloto
menghendaki banyak sinar matahari. Namun tanaman ini masih tumbuh dan
14
berproduksi dengan baik pada kondisi ternaungi sampai 30%. Tetapi jika
budidaya dilakukan dengan kondisi naungan diatas 30%, mutu simplisia
sambiloto cenderung menurun. Sambiloto mampu tumbuh hampir pada
semua jenis tanah. Tanah yang subur, seperti Andosol dan Latosol
diperlukan untuk menghasilkan produksi sambiloto yang maksimal. Pada
habitat alamnya, sambiloto ditemukan di hutan-hutan pada kondisi solum
tanah yang dangkal.
Perbanyakan tanaman sambiloto dimulai dengan penyemaian selama 5
sampai 7 hari dengan perbandingan media tanah dan pupuk kandang 1:1.
Saat penyemaian akan tumbuh daun sebanyak 2 sampai 3 helai dan bibit
baru bisa dipindah dalam polybag dengan perbandingan media tanah :
pasir : pupuk kandang sebesar 1:1:1. Sambiloto yang ada dalam polybag
dibiarkan tumbuh normal hingga umur 6minggu baru bisa dipindahkan ke
lahan pertanian.
Pengolahan tanah sebelum penanaman sambiloto dengan mengolah
tanah sedalam 25cm dan diberi pupuk kandang 15ton/ha dan pupuk TSP
250kg/ha. Setelah tanah diolah lalu dibuat bedengan sedalam 25cm. Pada
tanah yang akan ditanami sambiloto dibuat lubang tanam sedalam 15cm
dengan diameter lubang tanam 10cm. Jarak penanaman dibuat 30x40cm.
Penanaman sambiloto biasanya pada awal musim hujan karena itu
mengurangi intensitas penyiraman. Pemeliharaan pada tanaman sambiloto
dengan pemupukan pada umur satu bulan setelah tanam. Pupuk yang
digunakan adalah Urea sebanyak 350kg/ha dan KCL sebanyak 250kg/ha.
Panen sambiloto pada saat tanaman sambiloto berumur 2 sampai 3 bulan
atau saat masa vegetatif maksimal.
Perbanyakan sambiloto dengan cara penyemaian terlebih dahulu benih
sambiloto drendam dalam air panas. Pada praktikum ini perlakuan
perendaman air panas yang dilakukan adalah direndam selama 5menit,
10menit dan 15menit. Menurut Sutopo (2004) dalam Winarni (2009),
beberapa jenis benih terkadang diberi perlakuan perendaman dalam air
dengan tujuan memudahkan penyerapan air oleh benih. Perlakuan
15
perendaman dalam air berfungsi untuk mencuci zat-zat yang menghambat
perkecambahan dan dapat melunakkan kulit benih. Perendaman dapat
merangsang penyerapan lebih cepat. Menurut Saleh (2008) perendaman
adalah prosedur yang sangat lambat untuk mengatasi dormansi fisik, selain
itu ada resiko bahwa benih akan mati jika dibiarkan dalam air sampai
seluruh benih menjadi permeabel.
Perlakuan perendaman benih kecambah sebelum ditanam berpengaruh
pada daya kecambah, jumlah daun, tinggi tanaman dan berat tanaman.
Pengaruh tersebut terlihat jelas pada tabel pengamatan. Dari tabel 1.1
menunjukkan daya kecambah benih sambiloto dengan perlakuan
perendaman 5menit, 10menit dan 15menit. Benih yang di rendam dengan
air hangat mengahasilkan daya kecambah berbeda dan nyata. Perendaman
dengan air hangat selama 5menit, 10menit dan 15menit belum mampu
mematahkan masa dormansi benih tersebut akibatnya benih mempunyai
daya kecambah yang lambat. Menurut Sutopo (2004), pengambilan air
terhalang kulit biji yang mempunyai struktur tersendiri dari lapisan sel-sel
serupa palisade berdinding tebal terutama dipermukaan paling luar dan
bagian dalamnya mempunyai lapisan lilin dari bahan kutikula.
Pengaruh perendaman air panas pada benih sambiloto terhadap jumlah
daun, tinggi tanaman dan berat tanaman terlihat beda dan nyata. Dari tabel
pengamatan perbedaan itu terlihat jelas antara pertumbuhan sambiloto yang
diamati tiap minggunya. Pada perlakuan perendaman 10menit ulangan 5 di
Minggu ke-3 menunjukkan hasil terdapat jumlah daun sambiloto yang mulai
tumbuh sebanyak 2helai dengan tinggi tanaman 1,3cm dan berat tanaman
sambiloto terbanyak pada perlakuan perendaman 15menit ulangan 5 yakni
sebanyak 4,29gram.
Berdasarkan tabel 1.1 terdapat tiga perlakuan perendaman benih
sambiloto yakni 5menit, 10menit dan 15menit perendaman. Selain itu
terdapat 5 ulangan dalam tiap perlakuan. Pada perlakuan perendaman
5menit menunjukkan hasil daya kecambah paling cepat adalah ulangan 5 di
hari ke-16 sebanyak 3 kecambah yang tumbuh. Perlakuan perendaman
16
10menit daya kecambah paling cepat adalah ulangan 5 di hari ke-22
sebanyak 3 kecambah yang tumbuh. Sedangkan daya kecambah paling cepat
perlakuan perendaman 15menit pada hari ke-36 dengan jumlah kecambah
tumbuh sebanyak 2 kecambah pada ulangan 2 dan ulangan 5 sedangkan
kecambah tumbuh sebanyak 1 kecambah pada ulangan 1 dan ulangan 3.
Rata-rata daya kecambah terbanyak terdapat pada hari ke-49 sebanyak 2,2
dengan perlakuan perendaman 15menit dan rata-rata terendah pada
perlakuan perendaman 5menit sebanyak 1,2.
Jumlah daun tiap perlakuan terlihat berbeda berdasarkan tabel 1.3.
Jumlah daun perlakuan perendaman 5menit menunjukkan jumlah daun
terbanyak sebanyak 24helai pada minggu ke-6 ulangan 1 dan jumlah daun
paling sedikit sebanyak 4helai pada ulangan 5. Perendaman 10menit
berpengaruh pada munculnya daun pertama dengan jumlah daun sebanyak
2helai pada ulangan 3 di minggu ke-6. Munculnya daun pertama pada
perlakuan perendaman 15menit terdapat dalam ulangan 5 di minggu ke-5
sebanyak 8helai. Rata-rata jumlah daun terbanyak terdapat pada minggu ke-
7 sebanyak 17 helai dengan perlakuan perendaman 5menit dan rata-rata
jumlah daun terendah pada perlakuan perendaman 15menit yakni sebanyak
7 helai.
Pada perlakuan perendaman 5menit menunjukkan hasil tinggi
tanaman pertama tumbuh di minggu ke-6 dengan urutan dari tertinggi ke
terendah ulangan 2 setinggi 11cm, ulangan 3 setinggi 5cm, ulangan 4
setinggi 4,5cm, ulangan 1 setinggi 4cm dan ulangan 5 setinggi 1,5cm.
Perlakuan perendaman 10menit tinggi tanaman pertama tumbuh adalah
ulangan 5 di minggu ke-3 setinggi 1,3cm. Sedangkan tinggi tanaman
pertama tumbuh perlakuan perendaman 15menit pada minggu ke-5 dengan
tinggi pada ulangan 5 setinggi 6,5cm. Rata-rata tinggi tanaman terbesar
terdapat pada minggu ke-7 setinggi 11,9cm dengan perlakuan perendaman
10menit dan rata-rata terendah pada perlakuan perendaman 15menit setinggi
5,6cm.
17
Berdasarkan tabel 1.4 berat tanaman tiap ulangan dengan perlakuan
perendaman 5menit berturut-turut dari yang terkecil ke terbesar adalah
ulangan 4 sebesar 0,48gram, ulangan 3 sebesar 0,59gram, ulangan 5 sebesar
1,26gram, ulangan 1 sebesar 1,69gram dan ulangan 2 sebesar 2,96gram.
Perlakuan perendaman 10menit berat tanaman tiap ulangan berturut-turut
dari yang terkecil ke terbesar adalah ulangan 2 sebesar 0gram, ulangan 5
sebesar 0,52gram, ulangan 4 sebesar 0,99gram, ulangan 1 sebesar 1,5gram
dan ulangan 3 sebesar 3,76gram. Sedangkan berat tanaman tiap ulangan
dengan perlakuan perendaman 15menit berturut-turut dari yang terkecil ke
terbesar adalah ulangan 2 dan 4 sebesar 0gram, ulangan 1 sebesar 0,54gram,
ulangan 3 sebesar 0,7gram dan ulangan 5 sebesar 4,29gram. Rata-rata berat
tanaman terbesar adalah perlakuan perendaman 5menit sebesar 1,396gram
dan rata-rata terendah adalah perlakuan perendaman 10menit sebesar
1,354gram.
Perbedaan daya kecambah, jumlah daun, tinggi tanaman dan berat
tanaman tiap ulangan dalam tiap perlakuan dipengaruhi oleh beberapa
faktor. Faktor tersebut diantaranya adalah kemampuan benih untuk
berkecambah berbeda-beda di setiap ulangan dalam setiap perlakuan
sehingga pertumbuhannya tidak seragam. Faktor lainnya adalah faktor
lingkungan, seperti cahaya dan temperatur. Kebutuhan benih terhadap
cahaya untuk berkecambah berbeda-beda tergantung pada jenis tanaman.
Benih yang dikecambahkan pada keadaan kurang cahaya atau gelap dapat
menghasilkan kecambah yang mengalami etiolasi, yaitu terjadinya
pemanjangan yang tidak normal pada hipokotil atau epikotil, kecambah
pucat dan lemah.
Temperatur optimum adalah temperatur yang paling menguntungkan
bagi berlangsungnya perkecambahan benih. Temperatur minimum atau
maksimum adalah temperatur terendah atau tertinggi saat perkecambahan
akan terjadi. Di bawah temperatur minimum atau di atas temperatur
maksimum akan terjadi kerusakan benih dan terbentuknya kecambah
abnormal. Hal tersebut berpengaruh pada keseragaman pertumbuhan
18
sambiloto tiap ulangan dalam tiap perlakuan sehingga jumlah daun, tinggi
tanaman dan berat tanaman juga mengalami perbedaan yang signifikan dan
terlihat jelas dalam tabel pengamatan.
19
E. Kesimpulan dan Saran
1. Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat diambil dari pembahasan laporan praktikum
acara Budidaya Tanaman Sambiloto antara lain:
a. Perlakuan perendaman benih sambiloto dalam air panas selama 5menit,
10menit dan 15menit mengakibatkan pertumbuhan tanaman sambiloto
tidak seragam yang terlihat dari perkecambahan, jumlah daun, tinggi
tanaman dan berat tanaman sambiloto.
b. Perkecambahan sambiloto tercepat terdapat pada perlakuan perendaman
benih sambiloto dalam air panas selama 10menit ulangan 5 pada hari ke-
16 sedangkan perkecambahan paling lambat pada sambiloto dengan
perlakuan perendaman benih sambiloto dalam air panas selama 15menit.
c. Rata-rata jumlah daun terbanyak terdapat dalam perlakuan perendaman
benih sambiloto dalam air panas selama 5menit dan rata-rata jumlah daun
terendah pada perlakuan perendaman 15menit.
d. Rata-rata tinggi tanaman tertinggi terdapat dalam perlakuan perendaman
benih sambiloto dalam air panas selama 10menit dan rata-rata tinggi
tanaman terendah pada perlakuan perendaman 15menit.
e. Rata-rata berat tanaman terbanyak terdapat dalam perlakuan perendaman
benih sambiloto dalam air panas selama 5menit dan rata-rata berat
tanaman terendah pada perlakuan perendaman 15menit.
2. Saran
Berdasarkan pembahasan dalam laporan praktikum acara Budidaya
Tanaman Sambiloto, penulis memberikan saran antara lain dibutuhkan
perlakuan perendaman yang lebih optimal lagi agar lebih terlihat jelas
pengaruhnya terhadap perkecambahan dan pertumbuhan tanaman serta
diharapkan adanya penelitian lanjutan untuk mengetahui pengaruh suhu
terhadap perkecambahan dan pertumbuhan tanaman.
20
DAFTAR PUSTAKA
Januwati M dan Nurmaslahah 2008. Pengaruh Tingkat Pemberian Air Pada Tiga Aksesi Sambiloto (Andrographis paniculata Nees) Terhadap Mutu dan Produksi Simplisia. Jurnal Littri 14 (2): 54-60.
Nugroho AE, Andrie M, Warditiani NK, Siswanto E, Pramono S dan Lukitaningsih E. 2012. Antidiabetic and antihiperlipidemic effect of Andrographis paniculata (Burm. f.) Nees and andrographolide in high-fructose-fat-fed rats. Indian J Pharmacol. 44(3):377-81.
Prapanga I dan L A Marianto 2003. Khasiat dan Manfaat Sambiloto. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Saleh MS, Adelina E, Murniati E dan Budiarti T 2008. Pengaruh Skarifikasi dan Media Tumbuh Terhadap Viabilitas Benih dan Vigor Kecambah Aren. Jurnal Agroland. 15 (3): 182-190.
Sutopo L 2004. Tehnologi Benih. Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. Jakarta: Grapindo.
Taiz L. and E Zeiger 2000. Plant Physiology. Redwood City: The Benyamin/Cunmings Publisher.
Vanhaelen MJ, Lovely M Hanocq and L. Molle 2000. Climate and Geographical Aspects of Medicinal Plant Constituents in The Medical Plant Industry. USA: CRC Press Florida.
Winarni TB 2009. Pengaruh Perlakuan Pendahuluan dan Berat Benih Terhadap Perkecambahan Benih Kayu Afrika (Maesopsis eminii Engl.). Skripsi. Fakultas Kehutanan. Institut Pertanian Bogor.
Winarto WP 2003. Sambiloto Budidaya dan Pemanfaatan untuk Obat. Jakarta: Penebar Swadaya.
Yusron M dan M Januwati 2004. Pengaruh Kondisi Agroekologi Terhadap Produksi dan Mutu Simplisia Sambiloto (Andrographis paniculata). Prosiding Seminar Nasional XXVI Tumbuhan Obat Indonesia. Padang. 211-216.
ACARA II
BUDIDAYA TANAMAN ADAS
A. Pendahuluan
1. Latar Belakang
Adas merupakan salah satu tanaman khas Indonesia yang berkhasiat
sebagai obat. Adas dapat tumbuh dari dataran rendah sampai ketinggian
1.800 m di atas permukaan laut, namun akan tumbuh lebih baik pada
dataran tinggi. Disamping dimanfaatkan sebagai bahan baku obat, biji adas
dapat dijadikan sebagai bahan baku penghasil minyak atsiri. Komponen
minyak atsiri penting yang terkandung di dalamnya adalah anethol, yaitu
70% terkandung dalam minyak biji adas.
Minyak atsiri adalah salah satu komoditas ekspor yang sangat
menjanjikan. Dari tahun ke tahun ekspor minyak atsiri Indonesia ke luar
negeri semakin meningkat. Salah satu komoditas minyak atsiri yang
diekspor adalah minyak atsiri biji adas. Namun sebagai rempah penghasil
minyak atsiri biji adas memiliki ketersediaan bahan baku yang terbatas. Hal
tersebut dapat terjadi akibat minimnya pembudidayaan tanaman adas.
Kendala yang dihadapi dalam pembudidayaan adas yaitu belum
dibudidayakan secara khusus dalam skala luas dan kurangnya informasi
mengenai teknologi budidaya adas. Selama ini adas hanya ditanam sebagai
tanaman pagar dan liar yang hanya dimanfaatkan sebagai sayuran.
Pembudidayaannya belum diikuti dengan pemeliharaan yang baik, seperti
pemupukan dan pemberian air yang teratur.
Melihat kegunaannya yang beragam dan kebutuhan dalam negeri yang
belum terpenuhi maka tanaman ini cukup potensial untuk dikembangkan.
Untuk mendukung pengembangan tanaman adas perlu diketahui informasi
tentang teknik budidaya tanaman adas yang baik. Melalui praktikum ini
diharapkan mahasiswa mampu memperoleh informasi tentang
pembudidayaan tanaman adas yang baik.
21
22
2. Tujuan Praktikum
Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman adas
bertujuan untuk mengetahui kedalaman tanam benih terhadap pertumbuhan
tanaman.
B. Tinjauan Pustaka
Adas (Foeniculum vulgare) merupakan salah satu jenis tanaman yang
banyak dibudidayakan di Indonesia untuk digunakan sebagai bumbu makanan
atau sering juga digunakan sebagai obat. Secara empiris tanaman adas
dimanfaatkan untuk mengobati sakit perut, perut kembung, mual, muntah dan
diare, sakit kuning, batuk, flu sesak nafas (asma), nyeri haid, hernia batu
empedu dan lain-lain. Di negara-negara lain adas digunakan sebagai obat
tradisional, seperti di Cina digunakan sebagai antitusif dan di India sebagai
antelmentika, anti inflamasi, antifungal, anti mikroba dan mencegah influenza
(David 2002).
Tanaman adas dapat tumbuh dari dataran rendah sampai dataran tinggi
(10 – 1.800 m dari pemukaan laut). Di pulau Jawa adas ditanam pada daerah
dengan ketinggian 1.600 – 2.400 m dpl. Adas memerlukan cuaca sejuk dan
cerah (150C – 20C) untuk menunjang pertumbuhannya, dengan curah hujan
sekitar 2500 mm/tahun. Adas banyak ditemukan di tepi sungai, danau atau
tanggul daerah pembuangan. Adas merupakan tanaman khas di palung sungai.
Adas akan tumbuh baik pada tanah berlempung, tanah yang cukup subur dan
berdrainase baik, berpasir atau liat berpasir dan berkapur dengan pH 6,5 – 8,0
(Rusmin dan Melati 2007).
Tanaman adas diperbanyak secara generatif dengan benih dan dapat
menggunakan bahan vegetatif yaitu memisahkan anakan. Benih dipanen dari
buah yang sudah masak dengan kriteria berwarna hijau terang (masak
fisiologis). Anakan adas bisa dipisahkan dari rumpun yang telah cukup tua,
yang langsung dipindahkan ke lokasi penanaman baru. Benih yang berasal dari
anakan akan cepat tumbuh, membentuk rumpun baru dan menghasilkan daun
serta biji. Kelemahan benih dari pemisahan anakan tidak dapat diperoleh dalam
23
jumlah banyak secara masal. Tanaman dari famili Umbelliferrae seperti
ketumbar dan adas biasanya mempunyai daya berkecambah yang rendah
(dibawah 70%). Untuk meningkatkan persentase berkecambah diperlukan
perlakuan terhadap benih sebelum ditanam di antaranya perendaman dalam air
selama 24 jam (Fahmi 2011).
Proses-proses perkecambahan sangat dipengaruhi oleh ketersediaan
faktor-faktor lingkungan seperti air, O2, cahaya dan suhu. Air berperan dalam
melunakkan kulit biji, memfasilitasi masuknya O2, pengenceran protoplasma
untuk aktivasi fungsi, dan alat transportasi makanan. Suhu berperan dalam
pematahan dormansi; aplikasi fluktuasi suhu yang tinggi berhasil mematahkan
dormansi pada banyak spesies, terutama yang mengalami termodormansi.
Aplikasi fluktuasi suhu ini dapat berupa chilling atau alternating temperature
maupun pembakaran permukaan. O2 dibutuhkan pada proses oksidasi untuk
membentuk energi perkecambahan. Cahaya mempengaruhi perkecambahan
melalui tiga macam bentuk yaitu intensitas cahaya, panjang gelombang, dan
fotoperiodisitas (Susianto 2004).
Kedalaman tanah sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman.
Kedalaman tanam tergantung pada tipe perkecambahan dan kandungan air
serta oksigen dalam media tanam. Umumnya benih dengan keping
(cotyledoneae) yang muncul ke atas permukaan tanah memerlukan penanaman
dangkal daripada benih yang keping bijinya tertinggal di bawah permukaan
tanah. Kandungan karbondioksida (CO2) di dalam tanah lebih besar
dibandingkan yang ada di udara karena dekomposisi bahan organik meningkat
menurut kedalaman. Sedangkan kandungan oksigen (O2) di dalam tanah lebih
sedikit jika dibandingkan dengan di udara dan kandungan oksigen dalam tanah
akan menurun menurut kedalaman. Oksigen dalam tanah dibutuhkan untuk
respirasi akar dan mikroorganisme. Tersedianya oksigen yang cukup dalam
tanah akan membantu tanaman tumbuh dengan baik dan menghasilkan hasil
yang baik pula (Anita 2011).
24
C. Metodelogi Praktikum
1. Waktu dan Tempat Praktikum
Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman adas
dilaksanakan pada tanggal 9 Oktober 2013 sampai tanggal 27 Oktober 2013
pukul 09.00WIB sampai pukul 10.00WIB di Greenhouse Fakultas Pertanian
Universitas Sebelaas Maret Surakarta.
2. Alat dan Bahan
a. Alat
1) Polybag
2) Timbangan
3) Alat tulis
4) Kertas label
b. Bahan
1) Benih tanaman adas
2) Tanah
3) Pupuk kandang
4) Sekam
3. Cara Kerja
a. Menyiapkan media sesuai bahan yang tersedia dan membasahi dengan air
secukupnya.
b. Membuat lubang tanam benih sedalam 0 cm, ¼ cm dan ½ cm.
c. Menanam benih yang tersedia pada kedalaman sesuai perlakuan
d. Memelihara dan merawat bibit pada media semai
25
D. Hasil dan Pembahasan
1. Hasil Pengamatan
Tabel 2.1 Saat Muncul Kecambah Tanaman Adas
PerlakuanHari ke-1
Rata-rata
Hari ke-2Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-3
Rata-rata
Hari ke-4Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-5
Rata-rata
Hari ke-6Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-7
Rata-rata
Hari ke-8Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-9
Rata-rata
Hari ke-10Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-11
Rata-rata
Hari ke-12Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
26
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-13
Rata-rata
Hari ke-14Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-15
Rata-rata
Hari ke-16Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-17
Rata-rata
Hari ke-18Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-19
Rata-rata
Hari ke-20 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-21
Rata-rata
Hari ke-22Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-23
Rata-rata
Hari ke-24Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
27
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-25
Rata-rata
Hari ke-26Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-27
Rata-rata
Hari ke-28Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-29
Rata-rata
Hari ke-30Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-31
Rata-rata
Hari ke-32Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-33
Rata-rata
Hari ke-34Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-35
Rata-rata
Hari ke-36Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
28
PerlakuanHari ke-37
Rata-rata
Hari ke-38Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-39
Rata-rata
Hari ke-40Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-41
Rata-rata
Hari ke-42Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-43
Rata-rata
Hari ke-44Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-45
Rata-rata
Hari ke-46Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanHari ke-47
Rata-rata
Hari ke-48Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Perlakuan Hari ke-49 Rata-
29
rataUlangan
1 2 3 4 5
0 cm 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 2.2 Jumlah Daun Tanaman Adas
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Perlakuan
Minggu ke-7Rata-rata
Ulangan
1 2 3 4 5
0 cm 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 2.3 Tinggi Tanaman Adas
30
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 50 cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan1 2 3 4 5
5 menit 0 0 0 0 0 0
10 menit 0 0 0 0 0 0
15 menit 0 0 0 0 0 0Sumber: Laporan Sementara
Tabel 2.4 Berat Brangkasan Tanaman Adas
PerlakuanBerat Brangkasan Tanaman (gram)
Rata-rataUlangan1 2 3 4 5
0 cm 0 0 0 0 0 0
¼ cm 0 0 0 0 0 0
½ cm 0 0 0 0 0 0
Sumber: Laporan Sementara
31
Gambar Tanaman Adas (Foeniculum vulgare)
Gambar 2.1 Adas Awal Tanam
Gambar 2.2 Adas Minggu ke-1
Gambar 2.3 Adas Minggu ke-2
Gambar 2.4 Adas Minggu ke-3
Gambar 2.5 Adas Minggu ke-4
Gambar 2.6 Adas Minggu ke-5
Gambar 2.7 Adas Minggu ke-6
Gambar 2.8 Adas Minggu ke-7
32
2. Pembahasan
Tanaman adas adalah salah satu tanaman obat yang memiliki banyak
kegunaan dan telah banyak dimanfaatkan, tetapi sayangnya tanaman ini
belum banyak dibudidayakan. Pada praktikum ini akan dilakukan
pembibitan tanaman adas dengan cara generatif, yaitu melalui biji.
Perlakuan yang diberikan adalah dengan kedalaman lubang tanam yang
berbeda, yaitu 0 cm, ¼ cm dan ½ cm. Tujuannya adalah untuk mengetahui
pengaruh kedalaman lubang tanam terhadap pertumbuhan tanaman adas.
Kandungan dari tanaman adas diantaranya Minyak atsiri (0,3-6%),
saponin, flavanoid, dan polifenol, juga anethol 50-60%, zat pahit, fenkon
20%, kamfen (tonik) dipenten, metilchavikol, limonena, 1,8 sineol, arginin,
B-sitosterol, rutin, diane thole, stigmasterol, pinen, b-mirken, felandren,
anisaldehid, asam anisat, p-simol, estragol, minyak lemak, umbeliferona,
gula. Akar dan biji mengandung stigmasterin (serposterin). Dan manfaat
dari tanaman adas diantaranya yaitu Memperlancar ASI, meredakan Batuk
berdahak, asma, Gangguan haid: nyeri haid dan haid tidak teratur, Insomnia,
Keracunan tumbuhan, obat atau jamur Melancarkan peredaran darah,
Memperlambat menopause, Menambah nafsu makan, Mengobati gangguan
lambung, Mengurangi rasa sakit akibat batu dan membantu
menghancurkannya, Pembengkakan saluran sperma (epididimis),
Penimbunan cairan di dalam kantong buah zakar (hirokel testis).
Budidaya tanaman adas yaitu biasanya tanaman adas tumbuh pada
ketinggian 1000-2000 m/dpl, tanah yang biasanya digunakan adalah tanah
liat berpasir, perbanyakan tanaman yaitu secara generatif dengan
menggunakan biji, Penanaman biasanya dilakukan dengan jarak tanam
50cm x 50 cm dengan menambahkan pupuk kandang 0,5 kg/ tanaman dan
TSP 5 gram / tanaman dan pada saat umur 0,5 , 2, 4, 6 bulan ditambah
pupuk kcl 0,5 gram /tanam dan urea 10 gram /tanam. Pemeliharaan yang
dilakukan meliputi penyiangan gulma, pemupukan, penyiraman dan
pemberantasan hama dan penyakit. Panen biasanya dilakukan setelah
33
tanaman berumur 8 bulan setelah tanam dan apabila buah sudah berwarna
hijau keabu-abuan.
Adas merupakan tanaman yang mempunyai daya berkecambah
rendah, yaitu <70 %. Untuk itu perlu pemilihan bibit unggul dan perlakuan
yang tepat agar dapat menghasilkan tanaman adas yang baik. Selain kualitas
biji yang baik, proses perkecambahan sangat dipengaruhi oleh faktor
lingkungan seperti air, O2, cahaya, dan suhu (Susianto 2004). Air berperan
dalam melunakkan kulit biji, memfasilitasi masuknya O2, pengenceran
protoplasma untuk aktivasi fungsi, dan alat transportasi makanan.
Pada praktikum ini benih adas tidak tumbuh, hal ini dikarenakan
tempat tumbuh yang tidak sesuai, pasokan air yang minim sehingga benih
tidak mampu berkecambah, kesalahan dalam penanaman. Selain itu ada
beberapa faktor yang berpengaruh diantaranya: 1) Suhu berperan dalam
pematahan dormansi, aplikasi fluktuasi suhu yang tinggi berhasil
mematahkan dormansi pada banyak spesies, terutama yang mengalami
termodormansi. Aplikasi fluktuasi suhu ini dapat berupa chilling/alternating
temperature maupun pembakaran permukaan. O2 dibutuhkan pada proses
oksidasi untuk membentuk energi perkecambahan. Cahaya mempengaruhi
perkecambahan melalui tiga macam bentuk yaitu intensitas cahaya, panjang
gelombang, dan fotoperiodisitas. 2) Kedalaman tanah sangat berpengaruh
terhadap pertumbuhan tanaman. Kedalaman tanam tergantung pada tipe
perkecambahan dan kandungan air serta oksigen dalam media tanam.
Umumnya benih dengan keping (cotyledoneae) yang muncul ke atas
permukaan tanah memerlukan penanaman dangkal daripada benih yang
keping bijinya tertinggal di bawah permukaan tanah. Kandungan
karbondioksida (CO2) di dalam tanah lebih besar dibandingkan yang ada di
udara karena dekomposisi bahan organik meningkat menurut kedalaman.
Sedangkan kandungan oksigen (O2) di dalam tanah lebih sedikit jika
dibandingkan dengan di udara dan kandungan oksigen dalam tanah akan
menurun menurut kedalaman. Oksigen dalam tanah dibutuhkan untuk
respirasi akar dan mikroorganisme. Tersedianya oksigen yang cukup dalam
34
tanah akan membantu tanaman tumbuh dengan baik dan menghasilkan hasil
yang baik pula.
E. Kesimpulan dan Saran
1. Kesimpulan
Dari hasil pengamatan dan pembahasan diatas dapat disimpulkan
bahwa:
a. Adas pada praktikum ini diberi perlakuan 0 cm, ¼ cm dan ½ cm
b. Kandungan dari tanaman adas diantaranya Minyak atsiri (0,3-6%),
saponin, flavanoid, dan polifenol, juga anethol 50-60%, zat pahit, fenkon
20%, kamfen (tonik) dipenten, metilchavikol, limonena, 1,8 sineol,
arginin, B-sitosterol, rutin, diane thole, stigmasterol, pinen, b-mirken,
felandren, anisaldehid, asam anisat, p-simol, estragol, minyak lemak,
umbeliferona, gula. Akar dan biji mengandung stigmasterin (serposterin).
c. Manfaat dari tanaman adas diantaranya yaitu Memperlancar ASI,
meredakan Batuk berdahak, asma, Gangguan haid: nyeri haid dan haid
tidak teratur, Insomnia, Keracunan tumbuhan, obat atau jamur
Melancarkan peredaran darah, Memperlambat menopause, Menambah
nafsu makan, Mengobati gangguan lambung.
d. Jarak tanam kumis kucing 50 cmx 50 cm
e. Adas pada praktikum kali ini tidak tumbuh hal ini disebabkan oleh
tempat tumbuh yang tidak sesuai dan kesalahan dalam penanaman selain
itu dipengaruhi oleh suh dan kelembapan
2. Saran
Saran yang dapat di sampaikan terkait praktikum budidaya adas
sebaiknya penanaman jangan dilakukan secara bersamaan beberapa kali
praktikum karena kurang efektif banyak terlupakan perlakuan yang harus
digunakan di setiap budidaya.
35
DAFTAR PUSTAKA
Anita 2011. Pengaruh Kerapatan Tanaman. http://agronomiaanwordpress.com. (Diakses pada Tanggal 27 November 2013).
David 2012. Khasiat tanaman Adas. Bogor: Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Fahmi Zaki Ismail 2011. Perkembangan Budidaya Tanaman Adas (Foeniculum vulgare). Surabaya: BBP2PT.
Rusmin Devi dan Melati 2007. Adas Tanaman yang Berpotensi Dikembangkan Sebagai Bahan Obat Alami. Warta Puslitbangbun. 13(2).
Susianto 2004. Pembibitan Tanaman. Surabaya: Aneka Ilmu.
ACARA III
BUDIDAYA TANAMAN TAPAK DORO
A. Pendahuluan
1. Latar Belakang
Tapak doro adalah contoh tanaman yang diperkenalkan ke dalam
dunia kedokteran melalui senyawa murni yang diisolasi dan bukan sediaan
galeniknya. Selain dari daun, dari akarnya pun telah berhasil diisolasi 90
jenis alkaloid indol beberapa diantaranya seperti ajmalisin, loknerin,
serpentin dan tetrahidroalstonin, yang ditemukan di dalam genus lain tetapi
masih dalam suku yang sama. Tapak doro tumbuh baik mulai dari dataran
rendah sampai ketinggian 800 meter di atas permukaan laut. Tumbuhan ini
menyukai tempat-tempat yang terbuka, tapi tak menutup kemungkinan bisa
tumbuh di tempat yang agak terlindung pula. Habitus perdu tumbuh
menyamping.
Tumbuhan ini tidak tahan terhadap pemangkasan besar dan dapat mati
karenanya. Tanaman tapak doro (cantharathus roseus) dapat diperbanyak
secara generatif meupun vegetatif. Perbanyakan secara generatif ini dapat
dilakukan dengan biji. Sedangkan perbanyakan tanaman tapak doro secara
vegetatif dilakukan dengan cara setek batang Pada prktikum kali ini akan
dibahas perbanyakan tanaman tapak doro dengan cara setek batang.
Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman temulawak ini
dianggap perlu, karena selain mahasiwa akan mempelajari tentang pengaruh
bagaian tanaman terhadap pertumbuhan dari setek tanaman tapak doro,
mahasiswa juga dituntut dapat menerapkan teori yang didapat saat di ruang
kuliah dengan praktek di lapangan.
2. Tujuan Praktikum
Praktikum Agronomi Tanaman Khasiat Obat acara Budidaya Tanaman
Tapak Doro bertujuan untuk mengetahui pengaruh jumlah mata tunas
terhadap pertumbuhan setek tapak doro.
36
37
B. Tinjauan Pustaka
Bunga tapak dara silih berganti bermekaran sepanjang tahun (perennial).
Dulu, bunga ini hanya berwarna ungu dan putih, kini tapak dara banyak
disilangkan sehingga terbentuk varietas baru dengan warna beragam. Tapak
dara yang masih keluarga kamboja ini diduga berasal dari Amerika Tengah dan
India. Sumber lain menyebutkan tapak dara berasal dari Madagascar, karena itu
masyarakat Eropa memberinya julukan Madagascar Periwinkle. Tanaman ini
memiliki banyak spesies (Koestermans 2001).
Umumnya orang mengenal tapak dara hanya berbunga putih dan ungu.
Dengan majunya teknologi pertanian, kini banyak di silangkan sehingga
terbentuk jenis baru dengan bunga aneka warna. Tapak dara merupakan
tanaman semak yang hidup menahun. Batang bawah tanaman ini berkayu dan
memiliki banyak ranting Daunnya bulat telur dengan bulu-bulu halus di bagian
belakangnya. Bunga yang bermunculan sepanjang tahun ke luar dari ketiak
daun. Setiap kuntum bunga memiliki 5 kelopak. Mirip tapak dara (telapak
merpati) karena itulah orang menyebutnya bunga tapak dara. Setelah bunga
mekar dan gugur, muncul bakal biji dan dipetik untuk disemaikan sebagai
tanaman baru. (Koestermans 2001).
Tumbuhan Tapak doro, berasal dari Amerika Tengah, umumnya ditanam
sebagai tanaman hias. Tapak doro bisa tumbuh ditempat-tempat terbuka atau
terlindung pada bermacam-macam iklim, ditemukan dari dataran rendah
sampai ketinggian 800 dpl. Tumbuhan ini menyukai tempat-tempat yang
terbuka, tapi tak menutup kemungkinan bisa tumbuh di tempat yang agak
terlindung pula (Setiawan 2004).
Dalam membudidayakan berbagai tanaman dalam rangka mewujudkan
apotik hidup, yang dapat dikembangkan pada lahan- lahan pekarangan rumah
atau misalnya hendak mengambangkannya pada sebidang tanah yang khusus
diperuntukkan tanaman tanaman yang berkhasiat obat-obatan, diperlukan
pengelolaan yang baik, karena tanaman-tanaman yang mulus pertumbuhannya
akan memberikan hasil yang baik, bagi pengguna sendiri maupun yang banyak
38
dicari/dibutuhkan oeh para pengusaha industri obat-obatan, apotik atau industri
obat-obatan tradisional (Kartasapoetra 2000).
Pada masa sekarang sumber tanaman yang berkasiat obat di Indonesia
semakin rendah atau menurun. Hal ini dikarenakan produktifitas dari tanaman
obat makin rendah, pengambilan tanaman obat lebih besar dari pada
produktifitas. Hal ini dikarenakan dengan banyaknya permintaan akan obat-
obatan sehingga pengambilan bahan-bahan alam lebih besar dari
produktifitasnya. Selain menurunnya sumber tanaman obat juga disebabkan
karena sebagian macam tanaman obat terancam langka. Sehingga diperlukan
beberapa cara agar agar sumber tanaman obat tidak berkuranng, seperti
pelestarian tanaman obat yang langka, memproduksi tanaman obat diluar
habitat asli sehingga tanaman akan lebih banyak dan dengan meningkatkan
kawasan konservasi. Dengan adanya upaya-upaya tersebut maka suplai akan
lebih besar dari permintaan, penyediaan bahan baku secara lestari serta
pelestarian plasma nutfah tanaman obat lebih terjamin (Setiajati 2002)
Dalam daun tapak dara (Catharantus roseus) terkandung senyawa
fitokimia yakni alkaloid vinka (vinkristin, vinblastin, dan vinorelbin),
flavonoid dan isoflavonoid. Senyawa yang paling dominan yakni alkaloid
vinka yaitu vinkristin, vinblastin dan vinorelbin. Zat itu merupakan bahan
organik yang mengandung nitrogen. Sedangkan senyawa lainnya seperti
flavonoid memiliki sifat antioksidan, antidiabetik, antikanker, antiseptik, dan
anti-inflamasi. Kandungan kimia lainnya yang terdapat di daun tapak dara
(Catharanthus roseus) adalah alkoloid turunan, seperti vendicine dan
vinorelbine. Dua senyawa pertama merupakan senyawa antimitoties yang
kerjanya terikat pada kelenjar dan saraf, dengan mencegah pembelahan sel
kumparan. Kedua sel ini menghalangi pembelahan inti sel-sel normal yang
berkembang menjadi sel-sel kanker. (Lingga 2005).
Adapun kegunaan daun tapak dara (Catharanthus roseus diantaranya
untuk obat kencing manis (diabetes mellitus), buang air kecil sakit dan sedikit,
batu ginjal, pendarahan akibat penurunan trombosit, hipertensi, radang hati,
bronkhitis, asma, batuk, gondongan, demam, malaria, kurang darah, bisul, luka
39
bakar, bengkak, disentri, sariawan, sembelit, dan haid yang tidak teratur serta
sangat berpotensi dalam menagkal radikal bebas (Winarsi dan Hery 2007).
C. Metodologi Praktikum
1. Waktu dan Tempat Praktikum
Praktikum acara Budidaya Tanaman Tapak Doro ini dilaksanakan
pada hari Rabu tanggal 9 Oktober 2013 pada pukul 09.00 WIB. dan panen
pada hari Selasa tanggal 27 Oktober 2013 pukul 09.00 WIB. Bertempat di
Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Alat dan Bahan.
a. Alat
1) Polybag
2) Pisau
3) Chetok
4) Cangkul
5) Kertas label
6) Penggaris, dan alat tulis lainnya
b. Bahan
1) Setek batang tanaman tapak doro
2) Tanah
3) Pupuk kandang/kompos
3. Cara Kerja
a. Menyiapkan setek batang tanaman tapak doro yang memiliki ujung,
tengah, pangkal.
b. Mencampur media semai yang tersedia dan masukkan kedalam polybag
kemudian basahi dengan air secukupnya.
c. Menanam bahan setek tapak doro sesuai perlakuan bagian tanaman
ujung, tengah dan pangkal.
d. Memelihara setek tanaman pada media tanaman.
40
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan
1. Hasil Pengamatan
Tabel 3.1 Jumlah Tunas Pertanaman Tapak Doro
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 0 0 5 7 1 2,6 5 0 3 0 1 1,8
Tengah 5 0 5 0 9 3,8 3 0 5 3 10 4,2
Pangkal 0 4 3 7 7 4,2 2 6 10 4 12 6,8
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 6 0 2 0 7 3 3 1 0 0 9 2,6
Tengah 7 0 6 0 10 4,6 6 1 4 4 10 5
Pangkal 2 9 13 1 12 7,4 2 9 18 1 2 6,4
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 7 3 2 0 9 4,2 7 4 3 0 9 4,6
Tengah 6 5 5 3 10 5,8 6 4 3 6 10 5,8
Pangkal 2 9 22 0 1 6,8 4 9 23 0 2 7,6
Perlakuan
Minggu ke-7Rata-rata
Ulangan
1 2 3 4 5
Ujung 7 1 3 4 2 3,4
Tengah 5 0 3 6 6 4
Pangkal 2 9 24 0 3 7,6
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 3.2 Panjang Tunas Tanaman Tapak Doro
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Ujung 0 0 0,1 0,5 0 0,12 1 0 0,1 0,5 0,5 0,42
Tengah 0,5 0,5 0,5 0 0,8 0,46 1 1 0,7 1 0,9 0,92
41
Pangkal 0 0 1 0,5 0,1 0,32 0,5 2 1,5 0,3 0,2 0,9
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Ujung 1 0 0,5 0,5 2 0,8 0,5 0 0 0 2,5 0,6
Tengah 2 1 0,8 0 1,2 1 2,5 2 0,2 0,3 2 1,4
Pangkal 1 3,5 2 0,2 0,3 1,4 2 6,5 4 0,5 0,2 2,64
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Ujung 1 0,5 0,5 0 2 0,8 0,5 0 0,1 15 3 3,72
Tengah 10 1 0,3 0,5 4 3,16 12 1 0,5 1 5 3,9
Pangkal 1 7,5 4,5 0 0,4 2,68 2 8 4,7 0 0,5 3,04
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan1 2 3 4 5
Ujung 1 1,5 0,5 0,3 12 2,86
Tengah 11 0 0,7 20 0,5 6,44
Pangkal 1 9,5 4,9 0 0,5 3,18
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 3.3 Jumlah Daun Tanaman Tapak Doro
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 0 6 4 4 0 2,8 10 8 7 4 2 6,2
Tengah 11 11 5 0 12 7,8 14 8 5 0 19 9,2
Pangkal 0 2 8 5 0 3 2 20 20 17 24 16,6
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 12 14 9 4 21 12 20 18 11 5 25 15,8
Tengah 17 10 5 4 20 13,2 24 4 3 22 23 15,2
Pangkal 4 35 32 22 27 24 6 35 42 27 17 25,4
Perlakuan Minggu ke-5 Rata- Minggu ke-6 Rata-
42
ratarataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 15 22 15 10 29 18,2 39 28 24 23 41 31
Tengah 29 4 3 29 32 19,4 49 3 8 39 51 30
Pangkal 6 36 50 47 19 31,6 5 39 60 62 21 37,4
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan1 2 3 4 5
Ujung 51 25 28 10 45 31,8
Tengah 35 0 7 42 54 27,6
Pangkal 4 53 70 75 27 45,8
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 3.4 Berat Daun Tanaman Tapak Doro
PerlakuanBerat Brangkasan Tanaman (gram)
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5Ujung 3,35 2,95 1,75 0,84 4,27 2,632
Tengah 5,08 0 0,03 3,94 2,33 2,276
Pangkal 0,04 2,05 6,40 8,98 0,21 3,536
Sumber: Laporan Sementara
Gambar Tanaman Tapak Doro (Catharanthus roseus)
Gambar 3.1 Tapak Doro Awal Tanam
Gambar 3.2 Tapak Doro Minggu ke-1
Gambar 3.3 Tapak Doro Minggu ke-2
43
Gambar 3.4 Tapak Doro Minggu ke-3
Gambar 3.5 Tapak Doro Minggu ke-4
Gambar 3.6 Tapak Doro Minggu ke-5
Gambar 3.7 Tapak Doro Minggu ke-6
Gambar 3.8 Tapak Doro Minggu ke-7
2. Pembahasan
Tapak Dara merupakan tanaman yang sering tumbuh secara liar dan
memiliki bunga berwarna merah muda keunguan atau putih berkelopak
lima. Selain bunganya terlihat cantik, ternyata tapak dara mempunyai
banyak sekali manfaat dan kegunaannya. Bukan saja daunnya yang
berkhasiat menurunkan darah tinggi, batang dan bunganya pun bisa
digunakan sebagai obat gondongan.
Dari akar, batang, daun hingga bunga tapak dara mengandung unsur-
unsur zat kimiawi yang bermanfaat untuk pengobatan. Antara lain
vinkristin, vinrosidin, vinblastin dan vinleurosin merupakan kandungan
komposisi zat alkaloid dari tapakdara. Khasiat dari tanaman tapak doro
adalah kanker payudara, leukemia pada anak-anak, penderita tumor pigmen,
pengobatan untuk mencegah pembelahan kelenjar, anemia, asma, bronkhitis,
44
batu ginjal, bisul, diabetes, hipertensi, dan tangan gemetar
(Kartasapoetra 2000).
Pada prakitkum ini perbanyakannya dilakukan dengan setek batang.
Batang yang digunakan adalah bagian ujung, bagian tengah dan bagian
pangkal. Perlakuan ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh
jumlah mata tunas terhadap pertumbuhan setek tapak doro. Praktikum kali
ini memakai tanaman tapak doro yang masih segar yang kemudian
dipisahkan atau dipotong untuk dijadikan bahan setek sesuai dengan
perlakuan tanam yang dilakukan setiap kelompok yaitu ujung batang,
batang tengah, dan pangkal batang. Kemudian ditanam pada polibag yang
telah diisi media dengan perbandingan 1:1:1.
Variabel pengamatannya adalah jumlah tunas, panjang tunas, dan
jumlah daun. Adapun pemeliharaan tanaman dengan menyiramnya setiap
hari. Berdasarkan data rekapan menunjukkan bahwa tapak doro yang paling
banyak hidup hanya pada perlakuan pangkal paling banyak tumbuh tunas.
Rata-rata jumlah tunas pada perlakuan pangkal batang batang adalah 7,6,
sednagkan tunas yang tumbuh paling pangjang yaitu pada perlakuan tengah
batang dengan rata-rata panjang tunas 6,44; sedangkan untuk jumlah daun
terbanyak pada perlakuan pangkal batang dengan rata-rata jumlah daun
yang tumbuh pada perlakuan adalah 45,8.
Pada perlakuan setek batang tengah dan setek ujung batang tanaman
tidaklah tumbuh dengan maksimal. Hal ini dikarenakan pemeliharaan yang
tidak teratur.pada masalah penyiraman pada media. Penyiraman yang tidak
teratur ini mengakibatkan tanaman menjadi kering Dengan kurangnya air
pada media ini maka juga akan membuat batang yang disetek menjadi layu
dan akan berakibat tunas yang telah tumbuh pada batang menjadi mati
karena kurangnya air siraman pada media semai tapak doro. Sedangkan
untuk bagian ujung batang, setek tidak dapat tumbuh banyak.
Hal ini dikarenakan beberapa faktor diantaranya media dan keadaan
setek. Sehingga tidak dapat mendukung pertumbuhan setek batang, selain
itu juga karena setek batang bagian ujung jaringannya masih terlalu muda
45
sehingga apabila ditanam dalam tanah dan disiram air maka batang tersebut
akan busuk. Berdasarkan praktikum yang dilakukan berat brangkasan pada
saat panen terbanyak yaitu pada perlakuan pangkal. Berat brangkasan di
hitung berdasaran hasil timbangan daun tanaman tapak doro.
Dari hasil pembahasan diatas dapat diketahui setek yang baik
digunakan sebagai bahan tanam adalah setek batang bagian pangkal dan
tengah . Karena setek bagian tengah ini jaringannya tidak terlalu tua dan
muda. Batang yang muda apabila ditanam dan disiram maka akan busuk.
Sedang bagian pangkal sudah tua sehingga mudah untuk perakarannya.
E. Kesimpulan dan Saran
1. Kesimpulan
Berdasarkan data pengamatan dapat diambil kesimpulan sebagai
berikut:
a. Tapak doro (Catharanthus roseus) merupakan tanaman yang mempunyai
kasiat obat.
b. Daun tapak doro yang berkhasiat menurunkan darah tinggi, batang dan
bunganya pun bisa digunakan sebagai obat gondongan.
c. Bahan tanam setek yang akan digunakan adalah ujung batang, batang
tengah, dan pangkal batang.
d. Setek yang baik digunakan sebagai bahan tanam adalah setek batang
bagian pangkal dan tengah. Karena setek bagian tengah ini jaringannya
tidak terlalu tua dan muda. Batang yang muda apabila ditanam dan
disiram maka akan busuk. Sedang bagian pangkal sudah tua sehingga
mudah untuk perakarannya.
2. Saran
Dari praktikum yang telah dilakukan, saran yang dapat diberikan
antara lain sebaiknya lebih menjelaskan lebih agar praktikan tidak bingung
dengan data rekapan, sebaiknya coass menjarkom setiap ada praktikum
pengamatan dan sebaiknya tempat yang digunakan disediakan tempat lebih
layak agar tanaman dapat tumbuh dengan baik dan tidak tergeser.
46
DAFTAR PUSTAKA
Kartasapoetra 2000. Bididaya Tanaman Berkhasiat Obat. Jakarta: PT Rineka Cipta.
Koestermans AJGH, S Wirjaharja and RJ Dekker 2001. “The Weeds : description, acology and control. In M. Soerjani. (ed) Weeds of rice in Indonesia”. Jakarta: Balai Pustaka.
Lingga L 2005. Si Tapak Dara yang Menawan. Bandung: Penerbit Agromedia Pustaka.
Setiawan 2004. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia jilid 1. Jakarta: Pustaka Pembangunan Swadaya Nusantara.
Setiajati 2002. Tumbuhan Obat. Surakarta: Balai Pustaka.
Winarsi Hery 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta: Kanisus.
ACARA IV
BUDIDAYA TANAMAN KUMIS KUCING
A. Pendahuluan
1. Latar Belakang
Indonesia memiliki kekayaan sumberdaya hayati terbesar kedua
setelah Brazil dengan lebih dari 28.000 spesies tanaman. Meskipun
demikian, baru sekitar 1.000spesies tanaman yang terdaftar dalam Badan
Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) yang telah digunakan untuk
memproduksi pangan fungsional, terutama untuk jamu.Sumber daya alam
yang melimpah ini semestinya menjadi salah satu keunggulankomparatif
bagi daya saing Indonesia, khususnya untuk mengembangkan
produk pangan fungsional.
Tradisi mengkonsumsi tumbuhan obat atau rempah-rempah dalam
bentuk ramuan jamu tradisional telah dikenal dan diakui secara luas oleh
masyarakat, baik untuk maksud pemeliharaan kesehatan dan kebugaran
jasmani, pencegahan penyakit (preventif), pengobatan (kuratif), maupun
pemulihan kesehatan (rehabilitatif). Namun sayangnya tidak semua
masyarakat menyukai ramuan jamu tradisional karena citarasajamu yang
diidentikkan dengan aroma tajam dan rasa pahit sehingga menurunkan nilai
palatabilitas minuman tersebut. Akibatnya, tidak semua masyarakat
mendapatkan khasiat kesehatan dari ramuan jamu tradisional.
Tanaman berkhasiat obat dapat berupa tanaman hias. Jadi selain
sebagai dekorasi dapat dimanfaatkan sebagai bahan obat untuk keluarga.
Salah satu tanman yang mudah tumbuh dan dapat sebagai tanaman hias
adalah tanman kumis kucing. Kumis kucing merupakan tanaman obat
berupa tumbuhan berbatang basah yang tegak. Tanaman kumis kucing
sangat berkhasiat untuk penyembuhan berbagai penyakit seperti radang
kandung kemih, ginjal, rematik, dan masuk angin.
Seiring dengan semakin gencarnya back to nature, maka produksi
obat-obatan herbal semakin meningkat. Namun peningkatan produksi tidak
47
48
diikuti sistem pembudidayaan yang baik. Dalam membudidayakan berbagai
tanaman obat diperlukan pengelolaan yang baik, karena tanaman-tanaman
yang pertumbuhannya baik akan memberikan hasil yang baik pula.
Praktikum ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh asal bahan tanam
terhadap pertumbuhan tanman kumis kucing. Asal bahan tanam yang unggul
akan mendukung produktivitas tanaman sehingga memberikan hasil yang
maksimal. Melalui praktikum ini diharapkan mahasiswa mampu memahami
budidaya tanaman obat yang baik melalui pemilihan bahan tanam,
khususnya untuk pembudidayaan tanaman kumis kucing.
2. Tujuan Praktikum
Tujuan dari praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya
tanaman kumis kucing untuk mengetahui pengaruh asal setek terhadap
pertumbuhan kumis kucing.
B. Tinjauan PustakaTanaman kumis kucing biasanya tumbuh di sepanjang anak sungai atau
selokan. Atau biasanya ditanam di pekarangan rumah untuk digunakan sebagai
tanaman obat keluarga, karena kumis kucing memiliki banyak khasiat dan
mudah ditanam yaitu dengan cara menebar biji atau setek batang. Tanaman ini
dapat ditemukan di dataran rendah pada ketinggian ± 700 m di atas permukaan
laut.Tanaman kumis kucing tumbuh tegak dengan tinggi antara 50-150 cm.
Batang berkayu, segi empatagak beralur, beruas, bercabang, berambut pendek
atau gundul, berakar kuat. Daun tunggal, bulat telur, elips atau memanjang,
berambut halus, tepi bergerigi, ujung dan pangkal runcing, tipis, panjang 2-10
cm, lebar 1-5 cm, warna hijau. Bunga majemuk dalam tandan yang keluar di
ujung percabangan, berwarna ungu pucat atau putih, benang sari lebih panjang
dari tabung bunga.Buah berupa nuah kotak, bulat telur, masih muda berwarna
hijau,setelah tua berwarna coklat.Biji kecil, masih muda berwarna hijau,
setelah tua berwarna hitam (Dalimartha 2000).
Kumis kucing sebenarnya menghasilkan bibit juga tetapi cara
perbanyakan melalui stek telah umum sekali dan mudah dilakukan. Stek
diambil dari batang yang tua dan dipotong sepanjang 20 cm dengan 2 – 4 ruas.
49
Untuk penanaman sebaiknya kumis kucing disemai dulu, bila keperluan bibit
hanya sedikit maka stek disemai dalam peti kecil yang diisi pasir sungai setebal
20 cm, tetapi bila bibit yang diperlukan banyak maka dibuat persemaian, juga
atap menutup persemaian (Balittro 2004).
Tanaman obat yang ada di pekarangan seperti kumis kucing sangat
berkhasiat untuk penyembuhan berbagai penyakit seperti radang kandung
kemih, ginjal, rematik, dan masuk angin. Penyakit yang menyerang disebabkan
oleh jamur upas (Upsia salmonicolor atau Corticium salmonicolor). Jamur ini
menyerang batang atau cabang tanaman yang berkayu. Pengendalian dilakukan
dengan perbaikan tata air, meningkatkan kebersihan kebun, memotong bagian
yang sakit, pergiliran tanaman dan penyemprotan pestisida selektif
(Soeprapto 2006).
Tumbuhan kumis kucing mengandung senyawa kimia seperti kalium,
glukosida, minyak astiri, sapotonin, ortosifonida, flafon, sinansetin, cupatorin,
scutellarein, tetra-metil eter, salvigenin, rhamnazin. Kandungan kalium dalam
tumbuhan kumis kucing sebesar 0,6-3,5%. Daun kumis kucing mengandung
lebih dari 12% mineral dan kalium 6,3-7,4 mg/g dari daun segar. Dijelaskan
lebih lanjut tumbuhan kumis kucing juga memiliki 0,7% kadar minyak
esensial. Kadar saponin sebesar 0,12%, kandungan minyak atsiri 0,2-0,65%
dan Kadar sinansetin sebanyak 0,365% (Anggraeni dan Triantoro 2002).
Untuk menyediakan bibit berkualitas baik, setek yang digunakan adalah
dari ruas bagian tengah, sedangkan bagian ujung dan bagian pangkal tidak
digunakan sebagai bahan setek. Bagian ujung tidak digunakan karena
kandungan karbohidratnya rendah, sedangkan karbohidrat merupakan bahan
dasar pembentuk akar, sehingga pada bagian tersebut akar akan sulit terbentuk.
Bagian pangkal umumnya terlalu tua dan kulitnya sudah mengeras sehingga
primordia akar akan sulit menembus dinding sel pada bagian pangkal ini. Jika
ini yang dilakukan maka yang terjadi adalah pemborosan penggunaan bahan
setek (Kastomo 2005).
50
C. Metodelogi Praktikum
1. Waktu dan Tempat Praktikum
Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman jahe
dilaksanakan pada tanggal 9 Oktober 2013 sampai tanggal 27 Oktober 2013
pukul 09.00WIB sampai pukul 10.00WIB di Greenhouse Fakultas Pertanian
Universitas Sebelaas Maret Surakarta.
2. Alat dan Bahan
a. Alat
1) Pisau setek
2) Cangkul
3) Cathok
4) Penggaris
5) Alat tulis
6) Label
b. Bahan
1) Setek batang tanaman kumis kucing
2) Tanah
3) Pupuk kandang
3. Cara Kerja
a. Menyiapkan setek tanaman kumis kucing yang berasal dari bagian
pucuk, bagian tengah dan bagian pangkal.
b. Menyiapkan media tanam dengan mencampurkan tanah dan pupuk
kandang 2:1, kemudian memasukan kedalam polybag dan basahi dengan
air secukupnya.
c. Menanam setek kumis kucing sesuai perlakuan penanaman pada bagian
pucuk, tengah dan pangkal.
d. Memelihara dengan menyiram untuk menjaga kelembaban media tanam.
51
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan
1. Hasil Pengamatan
Tabel 4.1 Jumlah Tunas Tanaman Kumis Kucing
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0,8
Tengah 3 1 0 0 2 1,2 3 0 2 2 4 1,8
Pangkal 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0,4
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 0 0 4 0 0 0,8 0 0 2 0 0 0,4
Tengah 3 0 2 0 4 1,8 3 0 0 3 4 2
Pangkal 0 2 0 1 2 1 0 2 0 0 0 0,4
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 0 0 2 0 0 0,4 0 0 7 4 4 3
Tengah 3 0 0 3 4 2 1 0 0 3 4 1,6
Pangkal 0 2 0 0 0 0,4 1 2 0 0 0 0,6
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5Ujung 0 0 5 2 1 1,6
Tengah 5 0 0 0 20 5
Pangkal 1 2 0 0 0 0,6Sumber: Laporan Sementara
Tabel 4.2 Panjang Tunas Tanaman Kumis Kucing
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 0 0 0,5 0 0 0,1 0 0 0,5 0 0 0,1
Tengah 1 0,25 0 0 0,4 0,33 2 0 0,2 0,5 0,6 0,66
Pangkal 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,1 0,02
Perlakuan Minggu ke-3 Rata- Minggu ke-4 Rata-
52
rata rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 0 0 0,5 0 0 0,1 0 0 0,1 0 0 0,02
Tengah 4 0 0,4 1,5 1 1,38 8 0 0 0 3,5 2,3
Pangkal 0 1 0 0,2 0,2 0,28 0 3 0 0,5 0 0,7
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 0 0 0,5 0 0 0,1 0 0 0,2 13,5 0,5 2,84
Tengah 11 0 0 0,2 6 3,44 13 0 0 8 11,6 6,52
Pangkal 0 4 0 0 0 0,8 6 4,5 0 0 0 2,1
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5Ujung 0 0 0,5 0,3 12 2,56
Tengah 25 0 0 22 1 9,6
Pangkal 3,5 9,7 0 0 0 2,64Sumber: Laporan Sementara
Tabel 4.3 Jumlah Daun Tanaman Kumis Kucing
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 0 0 7 0 0 1,4 0 0 14 0 0 2,8
Tengah 11 1 0 0 9 4,2 15 0 0 0 15 6
Pangkal 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 2
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 0 0 34 0 0 6,8 0 0 41 0 0 8,2
Tengah 19 0 4 14 18 11 28 0 0 26 24 15,6
Pangkal 0 12 0 5 16 6,6 0 13 0 19 17 9,8
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5Ujung 0 0 15 0 0 3 0 0 0 6 12 3,6
Tengah 31 0 0 39 37 21,4 19 0 0 46 52 23,4
Pangkal 0 19 0 27 18 12,8 5 24 0 41 17 17,4
53
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5Ujung 0 0 95 6 16 23,4
Tengah 42 0 0 53 47 28,4
Pangkal 8 31 0 62 21 24,4Sumber: Laporan Sementara
Tabel 4.4 Panjang Akar Tanaman Kumis Kucing
PerlakuanPanjang Akar (cm)
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5Ujung 0 0 5,5 0 0 1,1
Tengah 20 0 0 20,5 0 8,1
Pangkal 3 18,5 0 11 4,7 7,44Sumber: Laporan Sementara
Tabel 4.5 Berat Daun Tanaman Kumis Kucing
PerlakuanBerat Daun Tanaman (gram)
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5
Ujung 0 0 4,44 0,61 0,52 1,114
Tengah 5 0 0 4,72 2,47 2,438
Pangkal 0,07 0,71 0 3,27 1,06 1,022
Sumber: Laporan Sementara
Gambar Tanaman Kumis Kucing (Orthosipon stamineus)
Gambar 4.1 Kumis Kucing Awal Tanam
Gambar 4.2 Kumis Kucing Minggu ke-1
Gambar 4.3 Kumis Kucing Minggu ke-2
54
Gambar 4.4 Kumis Kucing Minggu ke-3
Gambar 4.5 Kumis Kucing Minggu ke-4
Gambar 4.6 Kumis Kucing Minggu ke-5
Gambar 4.7 Kumis Kucing Minggu ke-6
Gambar 4.8 Kumis Kucing Minggu ke-7
2. Pembahasan
Kumis kucing merupakan tanaman asli Indonesia. Tanaman ini telah
lama dikenal sebagai tanaman obat. Kumis kucing tergolong tanaman dari
keluarga Lamiaceae/Labiatae yang memiliki nama ilmiah Orthosiphon
aristatus. Sebagai tanaman obat tradisional, kumis kucing memiliki
kandungan senyawa kimia penting yang bermanfaat bagi tubuh dan
memiliki khasiat untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit. Bagian
tanaman yang paling banyak dimanfaatkan sebagai obat tradisional adalah
daun.
Beberapa faktor lain yang berpengaruh terhadap keberhasilan
budidaya menurut pernyataan Hartmann (2000), bahwa keberhasilan stek
dipengaruhi oleh faktor yaitu faktor luar dan faktor dalam. Faktor dalam
berupa faktor tanaman yang salah satunya bahan stek yang digunakan.
55
Sedangkan faktor luar terdiri terdiri dari faktor lingkungan dan faktor
pelaksanaan. Salah satu faktor lingkungan yang mempengaruhi keberhasilan
penyetekan adalah ketersediaan air yang mendukung pengangkutan unsur
hara dari dalam tanah dan bahan baku fotosintesis.
Kandungan senyawa kimia pada daun kumis kucing bisa dibilang
cukup kompleks. Beberapa senyawa penting yang berkhasiat sebagai obat
tradisional untuk mengatasi berbagai gangguan penyakit diantaranya adalah
orthosiphonin glikosida, minyak atsiri, saponin, garam kalium, zat samak,
minyak lemak, sapofonin, mioinositol, dan sinensetin. Kadungan senyawa
kimia yang sangat kompleks menjadikan daun kumis kucing memiliki
khasiat yang cukup manjur sebagai obat tradisional. Pemanfaatan daun
kumis kucing sebagai obat tradisional banyak dilakukan oleh masyarakat
dan biasaya untuk menyembuhkan beberapa penyakit, antara lain mengobati
penyakit batu ginjal, mengatasi gangguan susah kencing, mengatasi
gangguan radang ginjal, mengobati penyakit infeksi ginjal, mengobati sakit
pinggang, mengobati infeksi pada saluran kencing, mengobati penyakit
kencing batu, mengobati penyakit batu empedu, mengobati penyakit encok
dan asam urat, menghilangkan panas dan demam karena masuk angin,
mengobati bengkak pada kandung kemih, dan mengobati penyakit
keputihan.
Cara budidaya tanaman kunyit yaitu dengan cara 1) Pembibitan
Penyiapan bibit yang paling mudah adalah perbanyakan vegetatif dengan
stek batang/cabang. 2) Teknik Penyemaian Bibit: Stek dapat langsung
ditanam di kebun produksi atau ditanam dulu di persemaian. Di dalam
persemaian stek ditanam dengan jarak tanam 10x10 cm. Pengolahan Media
Tanam Persiapan Tanah diolah 30-40 cm, gulma dan tanaman lain dibuang.
Setelah diolah, tanah dibiarkan 15 hari. 3) Cara Penanaman : Pilih bibit
yang baik dari pembibitan, Buat lubang kecil di tempat lubang tanam,
Tanamkan bibit/stek tegak lurus sedalam 5 cm atau 1/3 bagian dari pangkal
batang stek. Setiap lubang diisi 4-6 bibit/stek, Padatkan tanah di sekitar
bibit. Sirami sampai cukup basah. 4) Pembuatan Lubang Tanam : lubang
56
tanam berukuran 30x30x30 cm dengan jarak tanam 40 x 40 cm. 5)
Penyiangan Gulma : disiangi secara kontinyu untuk mengurangi persaingan
unsur hara. saat tanaman masih muda sehingga lahan di atara tanaman masih
terbuka karena kanopi tanaman belum tumbuh besar. 6) Pemupukan: dengan
pupuk kandang dilakukan di awal penanaman dan Pemupukan Organik
dengan pupuk kompos 7) Panen: Daun dipanen dengan cara memetik pucuk
bedaun 3-5 helai kemudian merempal daun-daun tua di bawahnya sampai
helai ke 10. Panen dilaksanakan dalam periode 2-3 minggu sekali yaitu pada
pertumbuhan optimum dari daun.
Pada Praktikum kali ini dari beberapa perlakuan untuk tanaman
kumis kucing yaitu perlakuan ujung, tengah dan pangkal diperoleh hasil dari
mulai jumlah tunas yang tumbuh, panjang tunas, jumlah daun dan panjang
akar yang memiliki rata-rata yang paling banyak dan pertumbuhan setiap
minggu nya bertambah adalah perlakuan tengah. Menurut teori yang
diungkapkan Kastomo (2005), setek yang digunakan adalah dari ruas bagian
tengah. Bagian ujung tidak digunakan karena kandungan karbohidratnya
rendah, sedangkan karbohidrat merupakan bahan dasar pembentuk akar,
sehingga pada bagian tersebut akar akan sulit terbentuk. Seperti pada dalam
praktikum ini yang menggunakan perlakuan batang atas sebagian besar
setek tidak tumbuh. Tujuan dari adanya perlakuan dalam praktikum kali ini
untuk membuktikan bawasanya dari ke tiga perlakuan yang ada Ujung,
tengah, Pangkal mana yang paling cepat tumbuh menjadi tanaman
kemuning, daun, panjang dan jumlah tunas yang dihasilkan banyak diantara
perlakuan lain.
Dari data pengamatan tabel 4.1 diperoleh hasil untuk perlakuan
ujung dari minggu 1 rata – rata yang di peroleh masih 0, minggu ke 2 rata-
rata 0,8. Minggu ke 3 rata-rata 0,8, minggu ke 4 rata-rata 0,4, minggu ke 5
rata-rata 0,4, minggu ke 6 rata-rata 3 dan minggu ke 7 rata-rata 1,6.
Perlakuan tengah minggu 1 rata- rata 1,2 ,minggu ke 2 rata-rata 1,8 , minggu
ke 3 rata-rata 1,8, minggu ke 4 rata-rata 2, minggu ke 5 rata-rata 2, minggu
ke 6 rata-rata 1,6, minggu ke 7 rata-rata 5. Perlakuan pangkal minggu 1 rata-
57
rata 0 ,minggu ke 2 rata-rata 0,4, minggu ke 3 rata-rata 1, minggu ke 4 rata-
rata 0,4, minggu ke 5 rata-rata 0,4, minggu ke 6 rata-rata 0,6, minggu ke 7
rata-rata 0,6.
Dari data pengamatan tabel 4.2 diperoleh hasil untuk perlakuan
ujung rata-rata panjang tunas dari minggu 1 sampai 7 yang paling panjang
adalah 2,56 pada minggu ke 7 dan perlakuan tengah rata-rata yang paling
tinggi dari minggu 1 sampai minggu 7 adalah 9,6 dan untuk perlakuan
pangkal rata-rata yang paling tinggi adalah 2,64. Untuk hasil pengamatan
tabel 4.3 diperoleh hasil untuk perlakuan ujung rata –rata jumlah daun
minggu ke 7 adalah 23,4, untuk perlakuan tengah rata-rata paling banyak
jumlah daunya adalah 28,4, dan untuk perlakuan pangkal rata – rata jumlah
dauanya adalah 24,4.
Dari data pengamatan 4.4 diperoleh hasil untuk panjang akar
perlakuan ujung rata –rata nya 1,2 kemudian perlakuan tengah rata-rata nya
8,1 dan untuk pangkal rata- rata nya 7,4. Untuk data pengamatan tabel 4.5
berat dauan untuk perlakuan pangkal diperoleh hasil ujung rata –rata nya
1,114, tengah rata-rata nya 2,438 dan untuk pangkal rata –ratanya 1,022.
58
E. Kesimpulan dan Saran
1. Kesimpulan
Dari hasil pengamatan dan pembahasan diatas dapat disimpulkan
bahwa:
a. Kumis kucing tergolong tanaman dari keluarga Lamiaceae/Labiatae yang
memiliki nama ilmiah Orthosiphon aristatus.
b. Kandungan senyawa kimia pada daun kumis kucing diantaranya adalah
orthosiphonin glikosida, minyak atsiri, saponin, garam kalium, zat
samak, minyak lemak, sapofonin, mioinositol, dan sinensetin.
c. Pemanfaatan daun kumis kucing mengobati penyakit batu ginjal,
mengatasi gangguan susah kencing, mengatasi gangguan radang ginjal,
mengobati penyakit infeksi ginjal, mengobati sakit pinggang,
d. Budidaya tanaman kumis kucing diantara nya pembibitan, teknik
penyemaian bibit, cara penanaman, pembuatan lubang, penyiangan
gulma, pemupukan, panen.
e. Perlakuan yang menghasilkan tanaman kumis kucing yang paling bagus
adalah bagia tengah.
2. Saran
Saran yang dapat disampaikan terkait pelaksanaan praktikum
budidaya kumis kucing adalah adalah sebaiknya penyiraman pada media
tanam dilakukan setiap hari terutama seminggu setelah penanaman
dilakukan, agar dalam proses pertumbuhan setek bisa maksimal. dan
koordinasi antar koas dan praktikan lebih dieratkan lagi
59
DAFTAR PUSTAKA
Balittro 2004. Budidaya Tanaman Kumis Kucing. Bogor: Balittro.
Dalimartha 2000. Identifikasi dan Budidaya Pada Tanaman Kumis Kucing (Orthosiphon stamineus Benth.). Tesis. Yogyakarta: Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada,
Hartmann HT, DE Kster and FT Davies Jr 2000. Plant Propogation Principles and Practices. Fifth Edition. New Jersey: Prentice Hall. Inc. Engle Wood Cliff.
Kastomo Dodi 2005. Pengaruh Nomor Ruas Setek dan Dosis Pupuk Urea terhadap Pertumbuhan dan Hasil Kumis Kucing. Ilmu Pertanian. 12(1): 56-64.
Soeprapto 2006. Herbs Cat’s Whiskers http//:herbs cat's whiskers.www.google. com. Diakses pada tanggal 24 Desember 2012.
ACARA V
BUDIDAYA TANAMAN JAHE
A. Pendahuluan
1. Latar Belakang
Jahe adalah tanaman tahunan, berbatang semu berdiri tegak dan tinggi
berkisar 0,3 sampai 0,75 meter. Bagian terpenting yang mempunyai nilai
ekonomi pada tanaman jahe adalah akar tongkatnya yang lebih dikenal
dengan sebutan rimpang. Jika rimpang tersebut dipotong maka nampak
warna daging yang bervariasi mulai dari putih, kekuningan atau jingga
tergantung pada klon bunga tumbuh dari rimpangnya, Bunga tanaman jahe
berupa malai yang tersembunyi dari permukaan tanah bentuknya tongkat
atau kadang-kadang bulat telur. Cabang bunga hampir tidak berbulu dengan
panjang 25cm. Sisik pada tangkai bunga berjumlah 5-7 berbentuk lanset dan
dekatnya berdekatgan.
Jahe (Zingiber officinale Roscoe) merupakan tanaman tropis yang
dapat mudah tumbuh di Indonesia. Salah satu khasiat jahe yang paling
sering dibicarakan adalah untuk meningkatkan kekebalan tubuh atau
penangkal masuk angin, sehingga jahe sering dimasukkan dalam ramuan
jamu atau obat-obatan tradisionil. Jahe mengandung berbagai senyawa
fenolik yang dapat diekstrak dengan pelarut organik dan menghasilkan
minyak yang disebut oleoresin. Oleoresin jahe banyak terkandung senyawa
fenolik seperti gingerol dan shogaci yang mempunyai aktivitas antioksidan
yang tinggi melebihi aktivitas antioksidan vitamin E.
Jenis tanaman jahe beragam tapi biasanya yang diusahan dan
dibudidayakan oleh petani ada 2 jenis yaitu jahe yang rimpangnya kecil
(pege) dan jahe yang rimpangnya lebih besar (jenis jahe gajah). Jahe dengan
rimpang kecil biasanya digunakan untuk obat dan juga bumbu karena
aromanya sangat keras. Jahe dicari dan diusahakan karena banyak
manfaatnya. Rimpang jahe dapat digunakan sebagai penyedap makanan
seperti bumbu dapur atau bumbu masak, bahan industri minuman, parfum,
60
61
makanan kecil dan obat-obatan. Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara
budidaya tanaman jahe ini dianggap perlu, karena selain mahasiwa akan
mempelajari tentang pengaruh perlakuan berat rimpang terhadap
pertumbuhan dari tanaman jahe, mahasiswa juga dituntut dapat menerapkan
teori yang didapat saat diruang kuliah dengan praktek di lapangan.
2. Tujuan Praktikum
Tujuan praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman
jahe untuk mengetahui pengaruh berat rimpang terhadap pertumbuhan
tanaman jahe.
B. Tinjauan Pustaka
Jahe dibedakan menjadi 3 jenis berdasarkan ukuran, bentuk dan warna
rimpangnya. Umumnya dikenal 3 varietas jahe, yaitu: 1) Jahe putih atau kuning
besar atau disebut juga jahe gajah atau jahe badak Rimpangnya lebih besar dan
gemuk, ruas rimpangnya lebih menggembung dari kedua varietas lainnya. Jenis
jahe ini bias dikonsumsi baik saat berumur muda maupun berumur tua, baik
sebagai jahe segar maupun jahe olahan. 2) Jahe putih atau kuning kecil atau
disebut juga jahe sunti atau jahe emprit Ruasnya kecil, agak rata sampai agak
sedikit menggembung. Jahe ini selalu dipanen setelah berumur tua. Kandungan
minyak atsirinya lebih besar dari pada jahe gajah, sehingga rasanya lebih
pedas, disamping seratnya tinggi. Jahe ini cocok untuk ramuan obat-obatan,
atau untuk diekstrak oleoresin dan minyak atsirinya. 3) Jahe merah.
Rimpangnya berwarna merah dan lebih kecil dari pada jahe putih kecil sama
seperti jahe kecil, jahe merah selalu dipanen setelah tua, dan juga memiliki
kandungan minyak atsiri yang sama dengan jahe kecil, sehingga cocok untuk
ramuan obat-obatan (Tabah 2010).
Jenis tanah yang paling cocok untuk pertumbuhan jahe adalah tanah
andosol, latosol merah coklat, asosiasi andosol-latosol merah coklat. Tekstur
tanah lempung sampai lempung berdebu denqan proporsi pasir 20%, debu 56%
dan liat 24%. Tanah yang baik untuk perkembangan rimpang jahe adalah tanah
yang gembur dan subur dalam arti banyak mengandung bahan organik
(Tisdale 2001).
62
Bibit merupakan salah satu faktor penentu tingkat keberhasilan panen.
Oleh karenanya tersedianya bibit jahe dalam jumlah yang cukup dan mutu
yang baik, merupakan salah satu persyaratan dalam mencapai produktivitas
tanaman yang tinggi. Budidaya jahe yang penggandaan populasinya secara
vegetatif melalui potongan rimpang, ternyata membutuhkan jumlah bibit yang
relatip banyak. Satu hektar tanaman memerlukan bibit 1.500-2.000 kg,
sedangkan untuk tanaman yang dipanen tua memerlukan bibit sekitar 1.500-
1.800 kg. Variasi jumlah kebutuhan bibit tergantung pada jarak tanaman,
ukuran bibit dan tujuan produksi (Jusniarti 2005).
Pada pertanian organik yang tidak menggunakan bahan kimia termasuk
pupuk buatan dan obat-obatan, maka pemupukan secara organik yaitu dengan
menggunakan pupuk kompos organik atau pupuk kandang dilakukan lebih
sering dibanding kalau kita menggunakan pupuk buatan. Adapun pemberian
pupuk kompos organik dilakukan pada awal pertanaman pada saat pembuatan
guludan sebagai pupuk dasar sebanyak 60-80 ton per hektar yang ditebar dan
dicampur tanah olahan. Untuk menghemat pemakaian pupuk kompos dapat
juga dilakukan dengan jalan mengisi tiap-tiap lobang tanam di awal
pertanaman sebanyak 0.5-1kg per tanaman. Pupuk sisipan selanjutnya
dilakukan pada umur 2-3 bulan, 4-6 bulan, dan 8-10 bulan. Adapun dosis
pupuk sisipan sebanyak 2-3 kg per tanaman. Pemberian pupuk kompos ini
biasanya dilakukan setelah kegiatan penyiangan dan bersamaan dengan
kegiatan pembubunan (Hesse 2000).
Pemanenan jahe dilakukan tergantung dari penggunaan jahe itu sendiri.
Bila kebutuhan untuk bumbu penyedap masakan, maka tanaman jahe sudah
bisa dipanen pada umur kurang lebih 4 bulan dengan cara mematahkan
sebagian rimpang dan sisanya dibiarkan sampai tua. Apabila jahe untuk
dipasarkan maka jahe dipanen setelah cukup tua. Umur tanaman jahe yang
sudah bisa dipanen antara 10-12 bulan, dengan ciri-ciri warna daun berubah
dari hijau menjadi kuning dan batang semua mengering. Misal tanaman jahe
gajah akan mengering pada umur 8 bulan dan akan berlangsung selama 15 hari
atau lebih. Cara panen jahe yang baik, tanah dibongkar dengan hati-hati
63
menggunakan alat garpu atau cangkul, diusahakan jangan sampai rimpang jahe
terluka. Selanjutnya tanah dan kotoran lainnya yang menempel pada rimpang
dibersihkan dan bila perlu dicuci. Sesudah itu jahe dijemur di atas papan atau
daun pisang kira-kira selama 1 minggu. Tempat penyimpanan harus terbuka,
tidak lembab dan penumpukannya jangan terlalu tinggi melainkan agak disebar
(Harmono 2005).
C. Metodologi Praktikum
1. Waktu dan Tempat Praktikum
Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman jahe
dilaksanakan pada tanggal 9 Oktober 2013 sampai tanggal 27 Oktober 2013
pukul 09.00WIB sampai pukul 10.00WIB di Greenhouse Fakultas Pertanian
Universitas Sebelaas Maret Surakarta.
2. Alat dan Bahan
a. Alat
1) Polybag
2) Timbangan
3) Pisau
4) Cethok
5) Penggaris
6) Label
7) Alat tulis
b. Bahan
1) Bibit jahe (Zingiber officinale)
2) Tanah
3) Bahan organik atau Pupuk kandang
3. Cara Kerja
a. Menyiapkan bibit jahe dengan berat 5gram, 10 gram dan 15 gram.
b. Menyemai bibit di tempat teduh kemudian diunggu bertunas lalu
ditanam.
c. Menyiapkan media dengan bahan yang tersedia dan membasahi dengan
air secukupnya.
64
d. Menanam bibit jahe sesuai perlakuan 5gram, 10gram dan 15gram.
e. Memelihara tanaman pada media tanam.
f. Melakukan pengamatan setiap seminggu sekali.
65
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan
1. Hasil pengamatan
Tabel 5.1 Jumlah Tunas Tanaman Jahe
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 gram 0 0 0 0 0 0 0 1 2 0 0 0,6
15 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 1 1 0,4 0 0 0 1 1 0,4
10 gram 0 1 2 0 0 0,6 1 1 3 1 0 1,2
15 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0,4
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 0 1 0,2 0 0 1 1 0 0,6
10 gram 1 1 3 2 0 1,4 1 1 3 1 0 1,2
15 gram 1 0 1 0 1 0,6 0 2 1 0 1 0,8
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5Ujung 1 0 1 1 1 0,8
Tengah 1 2 3 2 0 1,6
Pangkal 1 2 0 0 1 0,8
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 5.2 Panjang Tunas/Tinggi Tanaman Jahe
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 gram 0 0 0 0 0 0 0 0,5 0,3 0 0 0,16
15 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Perlakuan Minggu ke-3 Rata- Minggu ke-4 Rata-
66
ratarataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 1,5 1 0,5 0 0 0 4 1 1
10 gram 0 0,5 1 0 0 0,3 2 2 1,2 1,5 0 1,34
15 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 3 0,8
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 7 1 1,6 0 0 11,5 13,5 1 5,2
10 gram 10 2 1,4 9 0 4,48 20,5 6,5 1,5 32 0 12,1
15 gram 0,1 0 3 0 15 3,62 0 0 15 32 32 15,8
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5Ujung 0,5 0 9 33 3 9,1
Tengah 30 29,3 8,3 46,5 0 22,82
Pangkal 0,3 8,4 40 45 47 28,14
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 5.3 Jumlah Daun Tanaman Jahe
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 1 0 0,2 0 0 0 2 0 0,4
10 gram 0 0 0 0 0 0 2 1 0 2 0 1
15 gram 0 0 0 0 1 0,2 0 0 1 3 2 1,2
67
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5Ujung 0 0 2 4 0 1,2
Tengah 5 7 0 2 0 2,8
Pangkal 0 1 3 5 4 2,6
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 5.4 Berat Rimpang Tanaman Jahe
PerlakuanBerat Brangkasan (gram)
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 55 gram 2,75 5,05 11,03 16,66 5,76 8,25
10 gram 53,19 14,37 5,5 40,16 0 22,644
15 gram 12,56 15,32 31,16 37,85 29,38 25,254
Sumber: Laporan Sementara
Gambar Tanaman Jahe (Zingiber officinale)
Gambar 5.1 Jahe Awal Tanam
Gambar 5.2 Jahe Minggu ke-1
Gambar 5.3 Jahe Minggu ke-2
Gambar 5.4 Jahe Minggu ke-3
Gambar 5.5 Jahe Minggu ke-4
Gambar 5.6 Jahe Minggu ke-5
68
Gambar 5.7 Jahe Minggu ke-6
Gambar 5.8 Jahe Minggu ke-7
2. Pembahasan
Jahe (Zingiber officinale (L.) Rosc.) mempunyai kegunaan yang
cukup beragam, antara lain sebagai rempah, minyak atsiri, pemberi aroma,
ataupun sebagai obat. Secara tradisional, kegunaannya antara lain untuk
mengobati penyakit rematik, asma, stroke, sakit gigi, diabetes, sakit otot,
tenggorokan, kram, hipertensi, mual, demam dan infeksi. Beberapa
komponen kimia jahe, seperti gingerol, shogaol dan zingerone memberi efek
farmakologi dan fisiologi seperti antioksidan, antiimflammasi, analgesik,
antikarsinogenik, non-toksik dan non-mutagenik meskipun pada konsentrasi
tinggi.
Minyak dalam ekstrak jahe mengandung seskuiterpen, terutama
zingiberen, monoterpen dan terpen teroksidasi. Komponen utama dari jahe
segar adalah senyawa homolog fenolik keton yang dikenal sebagai gingerol.
Gingerol sangat tidak stabil dengan adanya panas dan pada suhu tinggi akan
berubah menjadi shogaol. Shogaol lebih pedas dibandingkan gingerol,
merupakan komponen utama jahe kering. (Nagasawa 2002)
Cara budidaya tanaman jahe secara umum adalah dengan syarat
tumbuh pada ketinggian tempat di 0-1.500meter dari permukaan lautdan
untuk jahe gaja pada ketinggian 300-900meter dari permukaan laut,
memiliki curah hujan tipe iklim A dan B (beriklim basah). Jahe mampu
tumbuh hampir pada semua jenis tanah. Tanah yang subur, seperti andosol,
latosol merah coklat, asosiasi andosol-latosol merah coklat. Tekstur tanah
69
lempung sampai lempung berdebu denqan proporsi pasir 20%, debu 56%
dan liat 24%. Tanah yang baik untuk perkembangan rimpang jahe adalah
tanah yang gembur dan subur dalam arti banyak mengandung bahan organik
Perbanyakan tanaman jahe secara setek rimpang dari tanaman induk
yang berumur 10bulan. Penyetekan dimulai dengan pertunasan selama 1
sampai 2 minggu. Rimpang jahe ditempatkan di tempat teduh supaya
bertunas. Berat rimpang yang ditanaman 20 sampai 30 gram dengan
ketentuan terdapat 2 sampai 3 mata tunas. Tetapi untuk jahe gajah berat
rimpangnya sebesar 25 sampai 60gram.
Pengolahan tanah sebelum penanaman jahe dengan mengolah tanah
sedalam 30cm dan diberi pupuk kandang 20-30ton/ha. Setelah tanah diolah
lalu dibuat bedengan sedalam 25cm. Pada tanah yang akan ditanami jahe
dibuat jarak penanaman 40x50cm. Penanaman jahe biasanya pada awal
musim hujan karena itu mengurangi intensitas penyiraman. Pemeliharaan
pada tanaman jahe dengan pemupukan pada umur tiga bulan setelah tanam.
Panen jahe pada saat tanaman jahe berumur 10 bulan.
Perlakuan berat rimpang sebelum ditanam berpengaruh pada jumlah
tunas, panjang tunas, jumlah daun dan berat tanaman jahe. Adapun tujuan
dari perlakuan penanaman dengan berat rimpang yang berbeda-beda adalah
untuk mengetahui pertumbuhan tanaman jahe dari masing-masing
perlakuan. Pengaruh tersebut terlihat jelas pada tabel 5.1. Dari tabel 5.1
menunjukkan jumlah tunas jahe yang tumbuh dengan perlakuan penanaman
berat rimpang 5gram, 10gram dan 15gram. Rimpang yang ditanaman
dengan perlakuan berat rimpang yang berbeda mengahasilkan pertumbuhan
tunas yang berbeda dan nyata. Pengaruh penanaman dengan berat rimpang
jahe yang berbeda terhadap jumlah daun, tinggi tanaman dan berat tanaman
terlihat beda dan nyata. Dari tabel 5.1 perbedaan itu terlihat jelas antara
pertumbuhan jahe yang diamati tiap minggunya.
Berdasarkan tabel 5.1 terdapat tiga perlakuan penanaman rimpang
jahe yakni 5gram, 10gram dan 15gram. Selain itu terdapat 5 ulangan dalam
tiap perlakuan. Pada perlakuan penanaman 5gram menunjukkan hasil
70
jumlah tunas paling cepat adalah ulangan 4 dan 5 di minggu ke-3 sebanyak
1 tunas yang tumbuh. Perlakuan penanaman 10gram jumlah tunas paling
cepat adalah ulangan 2 sebanyak 1 tunas dan ulangan 3 sebanyak 2 tunas di
minggu ke-2. Sedangkan jumlah tunas paling cepat perlakuan penanaman
15gram pada minggu ke-3 dengan jumlah tunas tumbuh sebanyak 1 tunas
pada ulangan 4 dan ulangan 5. Rata-rata jumlah tunas terbanyak terdapat
pada minggu ke-7 sebanyak 2 tunas dengan perlakuan penanaman 10gram
dan rata-rata terendah pada perlakuan penanaman 5gram dan 15gram
sebanyak 1 tunas.
Jumlah daun tiap perlakuan terlihat berbeda berdasarkan tabel 5.3.
Jumlah daun perlakuan penanaman 5gram menunjukkan munculnya jumlah
daun pertama sebanyak 1 helai pada minggu ke-5 ulangan 4. Penanaman
10gram berpengaruh pada munculnya daun pertama dengan jumlah daun
sebanyak 2 helai pada ulangan 1 dan sebanyak 1 helai pada ulangan 2 di
minggu ke-6. Munculnya daun pertama pada perlakuan penanaman 15gram
terdapat dalam ulangan 4 di minggu ke-5 sebanyak 1 helai. Rata-rata jumlah
daun terbanyak terdapat pada minggu ke-7 sebanyak 3 helai dengan
perlakuan penanaman 10gram dan 15gram dan rata-rata jumlah daun
terendah pada perlakuan penanaman 5gram yakni sebanyak 1 helai.
Pada perlakuan penanaman 5gram menunjukkan hasil tinggi tanaman
pertama tumbuh di minggu ke-3 setinggi 1,5cm pada ulangan 4 dan 1cm
pada ulangan 5. Perlakuan penanaman 10gram tinggi tanaman pertama
tumbuh adalah di minggu ke-2 setinggi 0,5cm pada ulangan 2 dan 0,3cm
pada ulangan 3. Sedangkan tinggi tanaman pertama tumbuh perlakuan
penanaman 15gram pada minggu ke-4 dengan tinggi pada ulangan 4
setinggi 1cm dan ulangan 5 setinggi 3cm. Rata-rata tinggi tanaman terbesar
terdapat pada minggu ke-7 setinggi 28,14cm dengan perlakuan penanaman
15gram dan rata-rata terendah pada perlakuan penanaman 5gram setinggi
9,1cm.
Berat tanaman tiap ulangan dengan perlakuan penanaman 5gram
berturut-turut dari yang terkecil ke terbesar adalah ulangan 1 sebesar
71
2,75gram, ulangan 2 sebesar 5,05gram, ulangan 5 sebesar 5,76gram,
ulangan 3 sebesar 11,03gram dan ulangan 4sebesar 16,66gram. Perlakuan
penanaman 10gram berat tanaman tiap ulangan berturut-turut dari yang
terkecil ke terbesar adalah ulangan 5 sebesar 0gram, ulangan 2 sebesar
5gram, ulangan 2 sebesar 14,37gram, ulangan 4 sebesar 10,16gram dan
ulangan 1 sebesar 53,19gram. Sedangkan berat tanaman tiap ulangan
dengan perlakuan penanaman 15gram berturut-turut dari yang terkecil ke
terbesar adalah ulangan 1 sebesar 12,56gram, ulangan 2 sebesar 15,32gram,
ulangan 3 sebesar 31,16gram, ulangan 5 sebesar 29,38gram dan ulangan 4
sebesar 37,85gram. Rata-rata berat tanaman terbesar adalah perlakuan
penanaman 15gram sebesar 25,254gram dan rata-rata terendah adalah
perlakuan penanaman 5gram sebesar 8,25gram.
Dari hasil penanaman rimpang jahe dengan berat rimpang yang
berbeda rata-rata tiap ulangan mengalami kenaikan berat susut karena
pertumbuhan yang dipengaruhi kandungan hara dalam tanah. Perbedaan
jumlah tunas, jumlah daun, tinggi tanaman dan berat tanaman tiap ulangan
dalam tiap perlakuan dipengaruhi oleh beberapa faktor. Faktor tersebut
diantaranya adalah kemampuan rimpang untuk bertunas berbeda-beda di
setiap ulangan dalam setiap perlakuan sehingga pertumbuhannya tidak
seragam. Faktor lainnya adalah faktor lingkungan, seperti penyiraman air
yang kurang teratur, intensitas cahaya matahari yang didapat tiap ulangan
tanaman berbeda dan temperatur yang diperoleh tiap ulangan tanaman
berbeda pula. Hal tersebut berpengaruh pada keseragaman pertumbuhan
jahe tiap ulangan dalam tiap perlakuan sehingga jumlah tunas, jumlah daun,
tinggi tanaman dan berat tanaman juga mengalami perbedaan yang
signifikan dan terlihat jelas dalam tabel pengamatan.
72
E. Kesimpulan dan Saran
1. Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat diambil dari pembahasan laporan praktikum
acara Budidaya Tanaman Jahe antara lain:
a. Perlakuan penanaman rimpang jahe dengan berat rimpang jahe 5gram,
10gram dan 15gram mengakibatkan pertumbuhan tanaman jahe tidak
seragam yang terlihat dari pertunasan, jumlah daun, tinggi tanaman dan
berat tanaman jahe.
b. Rata-rata jumlah daun terbanyak terdapat dalam perlakuan penanaman
rimpang jahe dengan berat rimpang 10gram dan rata-rata jumlah daun
terendah pada perlakuan penanaman dengan berat rimpang 5gram.
c. Rata-rata tinggi tanaman tertinggi terdapat dalam perlakuan penanaman
rimpang jahe dengan berat rimpang 15gram dan rata-rata tinggi tanaman
terendah pada perlakuan penanaman dengan berat rimpang 5gram.
d. Rata-rata berat tanaman terbanyak terdapat dalam perlakuan penanaman
rimpang jahe dengan berat rimpang 15gram dan rata-rata berat tanaman
terendah pada perlakuan penanaman dengan berat rimpang 5gram.
e. Rata-rata tiap ulangan tanaman dalam setiap perlakuan mengalami
kenaikan berat selama masa pertumbuhan.
2. Saran
Berdasarkan pembahasan dalam laporan praktikum acara Budidaya
Tanaman Jahe, penulis memberikan saran antara lain dibutuhkan perlakuan
penanaman yang lebih optimal lagi agar lebih terlihat jelas pengaruh berat
rimpang terhadap pertumbuhan tanaman jahe serta diharapkan adanya
penelitian lanjutan untuk mengetahui pengaruh berat rimpang terhadap
pertumbuhan tanaman jahe.
73
DAFTAR PUSTAKA
Harmono dan Andoko A 2005. Budidaya dan Peluang Bisnis Jahe. Jakarta: Agromedia Pustaka
Hesse PR 2000. Potential of Organic Materials for Soil Improvement. In Organic Matter and Rice. Los Banos: IRRI.
Jusniarti I Ketut Ardana 2005. Budidaya Jahe Spesifik Lahan Kering Iklim Basah (Zingiber officinale Rosc). Bogor: Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri.
Nagasawa H, Watanabe K and Inatomi H 2002. Effects of Bitter Melon (Momordica charantia l.) or Ginger Rhizome (Zingiber offifinale Rosc) on Spontaneous Mammary Tumorigenesis in SHN Mice. American Journal of Chinese Medicine. 30: 195–205.
Tabah TS dan Susana 2010. Pemanfaaran kompos Tandan Kosong Sawit (TKS) dan Pupuk Organik Cair Pada Budidaya Jahe Gajah Muda Secara Organik. VISI. 18(2): 194-201.
Tisdale SL, WL Nelson dan JD Beaton 2001. Soil Fertility and Fertilizers, Fourth Ed. New York: Macmillan Publishing Company.
ACARA VI
BUDIDAYA TANAMAN KENCUR
A. Pendahuluan
1. Latar Belakang
Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki berbagai jenis
tanaman obat berkhasiat. Pengenalan khasiat dan manfaat tanaman obat di
Indonesia merupakan hal yang harus diketahui agar dalam kaitannya sebagai
sumber bahan alam dapat berdaya guna dan berhasil guna sejajar dengan
kebijaksanaan obat nasional. Baik itu untuk obat tradisional untuk precursor
maupun bahan baku obat, dalam rangka mendapat salah satu program
pembangunan dibidang kesehatan.
Tanaman Kencur (Kaempferia galanga L.) termasuk kedalam famili
jahe-jahean Zingiberaceae yang merupakan tumbuhan asli India dengan
daerah penyebaran meliputi kawasan Asia Tenggara dan Cina. Sifat dan
bentuk tanaman yaitu berbatang semu, jumlah daun 2-3 helai, warna bunga
putih, umbi berwarna kuning kecoklatan dan banyak mengandung air.
Komposisi umbi terdiri dari pati 4,14%, mineral sebanyak 13,73% serta
minyak atsiri 2,4-3,9% yang terdiri dari cineol, asam methyl, aldehide,
ethyl, ester dan lain-lain.
Kencur termasuk ke dalam suku jahe-jahean (zingeberaceae) dengan
nama ilmiah Kaempferia galanga L. Aroma kencur sangat lembut dan khas
sehingga mudah membedakan dengan jenis dari zingeberaceae yang
lainnya. Fungsi tanaman kencur selain sebagai penyedap makanan juga
banyak digunakan dalam ramuan obat tradisional yang khasiatnya dapat
mengobati berbagai macam penyakit, sehingga tidak heran apabila pabrik-
pabrik pengolahan obat trasional banyak mempergunakan bahan baku
kencur.
Pada praktikum Agronomi Taanaman Khasiat Obat ini yang berjudul
Budidaya tanaman Kencur dilakukan dengan rimpang. Pada Praktikum ini
diberikan 3 perlakuan pada rimpang kencur yaitu dengan berat rimpang 5
74
75
gram, 10 gram dan 15 gram. Ketiga perlakuan yang dilakukan bertujuan
agar mahasiswa mengetahui pengaruh berat rimpang terhadap pertumbuhan
kencur.
2. Tujuan Praktikum
Praktikum budidaya tanaman kencur ini mempunyai tujuan
mengetahui pengaruh berat rimpang terhadap pertumbuhan tanaman.
B. Tinjauan Pustaka
Kencur dapat tumbuh baik di dataran rendah maupun dataran tinggi.
Umumnya kencur menyukai tanah kering seperti tegalan atau pekarangan.
Tanahnya harus cukup remah dan agak terlindungi dari penyinaran matahari
langsung, seperti itulah kencur dapat menghasilkan rimpang yang baik, cukup
besar dan jumlah kelopaknya banyak, ikuran rimpang yang besar produksi
persatuan luasnya tinggi. Selain di tempat tersebut di atas, kencur dapat pula
ditanam di dalam pot-pot untuk perhiasan ruangan dalam rumah yang sekaligus
dapat dipergunakan pula untuk keperluan rumah tangga (Jhony 2001).
Tanaman kencur mampu tumbuh di tanah yang berpasir, namun dalam
musim kemarau, daun-daunnya akan mongering dan gugur. Selanjutnya
tanaman tampak kering seperti mati suri. Bila musism hujan dating menyiram,
maka tunas akan muncul kembali. Rimpangnya banyak, berbau aromatis khas
kencur dan bercabang-cabang, juga akarnya sering kali menggembung di
beberapa tempat berubah menjadi umbi yang barwarna putih dan pinggirnya
berwarna coklat kekuning-kuningan. Kadang-kadang umbinya bisa bisa
muncul di atas permukaan tanah atau separuh di dalam tanah dan separuh yang
lain di atas tanah (Gunawan 2003).
Berdasarkan ukuran daun dan rimpangnya, dikenal 2 tipe kencur, yaitu
kencur berdaun lebar dengan ukuran rimpang besar dan kencur berdaun sempit
dengan ukuran rimpang lebih kecil. Biasanya kencur berdaun lebar dengan
bentuk bulat atau membulat, mempunyai rimpang dengan ukuran besar pula,
tetapi kandungan minyak atsirinya lebih rendah daripada kencur yang berdaun
kecil berbentuk jorong dengan ukuran rimpang lebih kecil. Salah satu varietas
unggul kencur dengan ukuran rimpang besar adalah varietas unggul asal Bogor
76
(Galesia-1) yang mempunyai ciri sangat spesifik dan berbeda dengan klon dari
daerah lain yaitu warna kulit rimpang cokelat terang dan daging rimpang
berwarna kuning, berdaun membulat, ujung daun meruncing dengan warna
daun hijau gelap (Iwan 2004).
Tanaman kencur juga merupakan tanaman yang mempunyai khasiat obat,
yang dapat diperbanyak dengan cara vegetatif yaitu dengan menggunakan
rimpang yang tumbuh pada tunas-tunasnya. Pada praktikum kali ini dugunakan
perlakuan berat rimpang yang berbeda-beda dengan tujuan nantinya dapat
diketahui perlakuan mana yang paling baik digunakan untuk pembuatan
tanaman kencur (Arifin 2005).
Untuk pertumbuhan kencur yang optimal diperlukan lahan dengan
agroklimat yang sesuai. Agroklimat yang baik untuk budidaya kencur adalah
iklim tipe A, B dan C (Schmidt & Ferguson), ketinggian tempat 50-600 m dpl,
temperatur rata-rata tahunan 25-30OC, jumlah bulan basah 5-9 bulan per tahun
dan bulan kering 5-6 bulan, curah hujan per tahun 2.500-4.000 mm, intensitas
cahaya matahari penuh (100%) atau ternaungi sampai 25-30% hingga tanaman
berumur 6 bulan, drainase tanah baik, tekstur tanah lempung sampai lempung
liat berpasir, kemiringan lahan <3%, dengan jenis tanah latosol, regosol,
asosiasi antara latosol-andosol, regosol-latosol serta regosol-litosol, dengan
kemasaman tanah 4,5 – 5,0 atau bisa ditambahkan kapur pertanian
(kaptan/dolomit) untuk meningkatkan pH sampai 5,5 – 6,5. Disamping itu,
lahan juga harus bebas dari penyakit terutama bakteri layu (Nasution 2004).
77
C. Metodologi Praktikum
1. Waktu dan Tempat Praktikum
Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara Budidaya Tanaman Kencur
dilaksanakan pada tanggal 9 Oktober 2013 sampai tanggal 27 Oktober 2013
pukul 09.00WIB sampai pukul 10.00WIB di Greenhouse Fakultas Pertanian
Universitas Sebelaas Maret Surakarta.
2. Alat dan Bahan
a. Alat
1) Polybag
2) Timbangan
3) Cethok
4) Alat tulis
5) Label
b. Bahan
1) Benih tanaman kencur.
2) Tanah.
3) Bahan organik.
3. Cara Kerja
a. Menyiapkan benih kencur dengan berat 5 gram, 10 gram, 15 gram.
b. Menyemai benih di tempat yamg teduh.
c. Membuat media semai dengan bahan yang tersedia dan basahi dengan air
secukupnya.
d. Menanam benih kencur sesuai perlakuan berat benih 5gram, 10gram dan
15gram.
e. Memeliharaan bibit pada media tanam
f. Melakukan pengamatan yang diamati jumlah tunas, panjang daun,
jumlah daun.
78
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan1. Hasil Pengamatan
Tabel 6.1 Jumlah Tunas Tanaman Kencur
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 1 1 1 1 0,8 0 1 2 1 1 1
10 gram 0 3 0 0 1 0,8 0 1 0 2 1 0,8
15 gram 0 1 3 0 2 1,2 4 2 4 0 2 2,4
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 2 2 1 1 1,2 0 2 5 1 2 2
10 gram 0 1 0 2 1 0,8 0 4 0 0 1 1
15 gram 4 4 3 0 3 2,8 4 4 3 0 3 2,8
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 2 2 1 3 1,6 0 2 3 1 3 1,8
10 gram 0 4 0 1 1 1,2 3 5 0 2 1 2,2
15 gram 4 4 3 0 3 2,8 4 4 3 0 3 2,8
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5Ujung 0 2 2 1 3 1,6
Tengah 3 3 0 5 1 2,4
Pangkal 4 4 3 0 3 2,8
Sumber: Laporan Sementara
79
Tabel 6.2 Panjang Tunas/Tinggi Tanaman Kencur
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 1 1 0,2 0,5 0,54 0 1,5 1,5 1 0,5 0,9
10 gram 0 0 0 0 0,3 0,06 0 2,5 0 1 1,8 1,06
15 gram 0 0 0,5 0 2 0,5 0,5 2,5 0,5 0 1 0,9
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 1,7 1,7 2 2 1,48 0 1,8 3 2 2 1,76
10 gram 0 2,5 0 1,5 2 1,2 0 5 0 0 2,3 1,46
15 gram 1 3,2 1,3 0 2 1,5 1 5 1,7 0 3,2 2,18
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 2,7 2 4 1,5 2,04 0 2,9 2 2 1,5 1,68
10 gram 0 5,5 0 0,7 2,3 1,7 4 8,5 0 2 2,5 3,4
15 gram 1 5,7 2 0 4 2,54 2 9 2 9 4 5,2
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5Ujung 0 3,5 1 6 3 2,7
Tengah 27,5 7 0 7,5 2,7 8,94
Pangkal 7,5 11,2 2 16 2,5 7,84
Sumber: Laporan Sementara
80
Tabel 6.3 Jumlah Daun Tanaman Kencur
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 gram 0 0 0 0 0 0 0 1 0 2 0 0,6
15 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0,4
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 2 1 0 0,6 0 0 4 1 0 1
10 gram 0 1 0 2 0 0,6 3 1 0 2 1 1,4
15 gram 0 4 0 2 0 1,2 0 5 0 4 3 2,4
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5Ujung 0 0 6 2 0 1,6
Tengah 3 4 0 3 3 2,6
Pangkal 0 8 0 4 3 3
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 6.4 Berat Brangkasan Tanaman Kencur
PerlakuanBerat Brangkasan (gram)
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5
5 gram 2,99 5,22 15,64 12,55 7,01 8,682
10 gram 61,31 27,32 0 38,88 11,63 27,828
15 gram 10,98 22,24 13,82 33,58 30,17 22,158
Sumber: Laporan Sementara
81
Gambar Tanaman Kencur (Caemferia galanga)
Gambar 6.1 Kencur Awal Tanam
Gambar 6.2 Kencur Minggu ke-1
Gambar 6.3 Kencur Minggu ke-2
Gambar 6.4 Kencur Minggu ke-3
Gambar 6.5 Kencur Minggu ke-4
Gambar 6.6 Kencur Minggu ke-5
Gambar 6.7 Kencur Minggu ke-6
Gambar 6.8 Kencur Minggu ke-6
82
2. Pembahasan
Kencur atau dalam bahasa latinnya di sebut kaemferia galanga L
adalah satu tanaman familia zingiberanceae yang sering dimanfaatkan
bagian rimpangnya sebagai salah satu bahan bumbu dapur ataupun bahan
ramuan dalam pembuatan obat-obatan tradisional. Kencur merupakan
tanaman tropis yang cukup tubuh dan berkembang dengan baik diindonesia.
Tanaman ini sudah banyak dikembangbiakan untuk diambil bagian
rimpangnya guna memenuhi kebutuhan pasar baik sebagai bahan bumbu
dapur ataupun ramuan obat (Rukmana 2007)
Tanaman kencur ini mengandung berbagai macam zat kimia alami
yang berada di dalamnya, berdasarkan analisis dari laboratorium, minyak
astiri di dalam rimpang atau kencur ini memiliki 23 jenis zat senyawa. Tujuh
di antaranya mengandung sebuah senyawa aromatik, monoterpena, dan
seskuiterpena. Komposisi kimia dalam kencur terutama pada bagian
rimpangnya antara lain mineral (13,73 %), pati (4,14%), dan minyak asitri
(0,02 %) yang didalamnya terdapat ineol, asam metil kanil dan penta
dekaan, asam cinnamic, ethyl aster, asam sinamic, borneol, kamphene,
paraeumarin, asam anisic, alkaloid dan gom. Kencur, selain digunakan
untuk bumbu dapur, atau sebagai penyedap masakan ternyata kencur juga
dapat meningkatkan stamina, menghangatkan badan, mengilangkan batuk
dan menyembuhkan masuk angin.
Tanaman kencur jarang menghasilkan biji untuk benih, sehingga
perbanyakannya dengan menggunakan rimpangnya yang keluar dari tunas-
tunasnya. Rimpang kencur yang digunakan sebagai bibit dipilih dari induk
yang tua. Hal ini bertujuan agar prosentase hidup dari rimpang yang
digunakan sebagai bibit lebih besar, karena apabila ditanam dan disirami
terus-menerus akan busuk, tidak dapat tumbuh karena jaringan dalam
rimpang terlalu muda.
Panen tanaman kencur untuk konsumsi dimulai pada umur 6 sampai
10 bulan. Waktu panen kencur dapat ditunda sampai musim berikutnya,
bahkan sampai tiga tahun. Dalam kondisi demikian tidak ada efek yang
83
buruk terhadap mutu rimpang, bahkan produksinya akan bertambah, hanya
ukuran rimpang semakin kecil. Selain itu, kencur dari pertanaman diatas 1
tahun, kurang baik untuk benih. Rimpang untuk benih dipanen pada umur
10 - 12 bulan. Cara panen kencur dilakukan dengan membongkar seluruh
rimpangnya menggunakan garpu, cangkul, kemudian dibuang akar dan
rimpang airnya, tanah yang menempel dibersihkan.
Pada praktikum ini digunakkan perlakuan dengan berat rimpang yang
berbeda yaitu 5,10,15 gram. Ketiga perlakuan yang dilakukan bertujuan
agar mahasiswa mengetahui pengaruh berat rimpang terhadap pertumbuhan
kencur dan mengetahui cara perbanyakan dengan berat rimpang terbaik
berdasarkan variabel pengamatan. Variabel pengamatan yang dilakukan
ialah, jumlah tunas, panjang tunas, jumlah daun,dan berat brangkasan
tanaman kencur.
Berdasarkan data rekapan pada tanaman kencur, dapat diketahui
bahwa pertumbuhan rimpang kencur yang paling baik pada perlakuan berat
bibit 10 dan 15 gram. Hal ini dapat diketahui dari pertumbuhan tanaman
kencur yaitu dari rata-rata jumlah tunas, rata-rata panjang tunas dan rata-rata
jumlah daun dan berat brangkasan. Untuk rata-rata jumlah tunas dapat
diketahui bahwa pada perlakuan 10 gram rata-ratanya 2,8. Untuk panjang
tunas dapat diketahui bahwa tunas yang paling panjang pada perlakuan 10
gram yaitu dengan rata-rata 8,94 cm, untuk pengamatan jumlah daun dari
tanaman kencur dapat diketahui juga perlakuan yang paling baik pada
perlakuan 15 gram, yaitu rata-rata jumlah daun 3helai. Untuk berat
brangkasan yang dihitung pada waktu panen dengan menimbang seliruh
bagian tanaman kecur, paling berat ditunjukkan pada perlakuan berat
rimpang 10 gram yaitu 27,828
Berdasarkan hasil pengamatan dapat diketahui bahwa buddidaya
tanaman kencur yang paling baik pada perlakuan 10 dan 15 gram. Hal ini
dikarenakan dengan berat rimpang 10 dan 15 gram telah terdapat bahan
makanan atau endosperem yang cukup untuk tumbuh tunas dan menjadi
tanaman yang dewasa. Sedangkan pada perlakuan berat rimpang 5 gram
84
tumbuh tunas dan daunnya tidak begitu banyak, hal ini dikarenakan
cadangan makanannya kurang mencukupi untuk pertumbuhan secara
optimal. Oleh sebab itu dalam budidaya tanaman kencur dalam memilih
rimpang untuk pembibitan pilihlah rimpang yang lebih berat atau pada
rimpang induknya dan juga yang sudah mucul mata tunasnya agar
pertumbuhan tunasnya lebih cepat.
E. Kesimpulan dan Saran
1. Kesimpulan
Dari hasil pengamatan dan pembahasan di atas dapat simpulkan
sebagai berikut:
a. Kencur atau dalam bahasa latinnya di sebut kaemferia galanga L adalah
satu tanaman familia zingiberanceae yang sering dimanfaatkan bagian
rimpangnya sebagai salah satu bahan bumbu dapur ataupun bahan
ramuan dalam pembuatan obat-obatan tradisional.
b. Tanaman kencur jarang menghasilkan biji untuk benih, sehingga
perbanyakannya dengan menggunakan rimpangnya yang keluar dari
tunas-tunasnya.
c. Dalam budidaya tanaman kencur dalam memilih rimpang untuk
pembibitan pilihlah rimpang yang lebih berat atau pada rimpang
induknya dan juga yang sudah mucul mata tunasnya agar pertumbuhan
tunasnya lebih cepat.
2. Saran
Dari praktikum yang telah dilakukan, saran yang dapat diberikan ialah
sebaiknya lebih menjelaskan lebih agar praktikan tidak bingung dengan data
rekapan, sebaiknya coass menjarkom setiap ada praktikum pengamatan dan
sebaiknya tempat yang digunakan disediakan tempat lebih layak agar
tanaman dapat tumbuh dengan baik dan tidak tergeser.
85
DAFTAR PUSTAKA
Arifin 2005. Tumbuhan Obat-obatan Di Indonesia. Jakarta: Kurnia Esa.
Gunawan 2003. Empon-Empon dan Tanaman Lain Dalam Zingiberacea. Semarang: Ikip Semarang Press.
Iwan 2001. Buletin Plasma Nutfah. Bogor: Komisi Nasional Plasma Nutfah.
Johny 2001. Inventaris Tanaman obat Indonesia I. Badan Penelitian dan Pengambangan Kesehatan RI. Pengembangan kehutanan. Jakarta: Departemen Kehutanan RI.
Nasution 2004. Budidaya Tanaman Obat Secara Organik. Jakarta: Agro Media Pustaka.
Rukmana 2007. Budidaya Tanaman Berkhasiat Obat. Jakarta: Kineka cipta.
ACARA VII
BUDIDAYA TANAMAN KUNYIT
A. Pendahuluan
1. Latar Belakang
Kunyit merupakan tanaman dari family jahe dengan nama latin
Curcuma longa Koen atau Curcuma domestica Val. Kunyit ini dikenal luas
di Indonesia sebagai bahan pewarna dan penyedap makanan, rimpangnya
sudah sejak dulu dipakai untuk mewarnai kapas, wol, sutera, tikar, dan
barang-barang kerajinan lainnya. Senyawa utama yang terkandung dalam
rimpang kunyit adalah senyawa kurkuminoid yang memberi warna kuning
pada kunyit. Kurkuminoid ini (kebanyakan berupa kurkumin) menjadi pusat
perhatian para peneliti yangmempelajari keamanan, sifat antioksidan,
antiinflamasi, efek pencegah kanker, ditambah kemampuannya menurunkan
resiko serangan jantung.
Kunyit mempunyai banyak kandungan kimia, diantaranya minyak
atsiri sebanyak 6% yang terdiri dari golongan senyawa monoterpen dan
sesquiterpen (meliputi zingiberen, alfa dan beta turmeron), zat warna kuning
yang disebut kurkuminoid sebanyak 5% (meliputi kurkumin 50–60%,
monodesmetoksikurkumin dan bidesmetoksikurkumin), protein, fosfor,
kalium, besi dan vitamin C. Dari ketiga senyawa kurkuminoid tersebut,
kurkumin merupakan komponen terbesar.
Kunyit merupakan jenis temu-temuan yang mengandung senyawa
kimia yaitu minyak atsiri dan senyawa kurkumin. Akar kunyit juga
mengandung pati getah yang terdiri dari kurkumin (zat berwarna kuning)
turmeron, zingibern, turmerol (minyak turmerin yang menyebabkan aroma
dan wangi pada kunyit) lemak, pati dan damar. Kunyit juga dapat digunakan
sebagai anti bakteri, biasanya dapat digunakan sebagai pengawet makanan
pengganti formalin, untuk memperpanjang masa simpan dari makanan
tersebut. Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman
kunyit ini dianggap perlu, karena selain mahasiwa akan mempelajari tentang
86
87
pengaruh perlakuan berat rimpang terhadap pertumbuhan dari tanaman
kunyit, mahasiswa juga dituntut dapat menerapkan teori yang didapat saat
diruang kuliah dengan praktek di lapangan.
2. Tujuan Praktikum
Tujuan praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman
kunyit untuk mengetahui pengaruh berat rimpang terhadap pertumbuhan
tanaman kunyit
B. Tinjauan Pustaka
Curcuma longa Auct. dikenal dengan nama daerah kunyit (Melayu),
kunyet (Aceh), kuning (Gayo), hunik (Batak), undre (Nias), kakunye
(Enggano), kunyir (Lampung), kunyir, koneng (Sunda), kunir, kunir bentis,
temu kuning (Jawa). Nama lain (sinonim) adalah Curcuma domestica Rumph.
Kunyit termasuk dalam kingdom plantae (tumbuh-tumbuhan), divisi
spermatophyta (tumbuhan berbiji), sub divisi angiospermae (berbiji tertutup),
kelas monocotyledonae (biji berkeping satu), ordo zingiberales, famili
zingiberacea, genus curcuma dan spesies Curcuma domestica Valet
(Wahyuni 2004).
Kunyit merupakan tanaman obat berupa semak dan bersifat tahunan
(perenial) yang tersebar di seluruh daerah tropis. Diperkirakan berasal dari
Binar pada ketinggian 1300-1600 m dpl, ada juga yang mengatakan bahwa
kunyit berasal dari India. Kata Curcuma berasal dari bahasa Arab Kurkum dan
Yunani Karkom. Pada tahun 77-78 SM, Dioscorides menyebut tanaman ini
sebagai Cyperus menyerupai jahe, tetapi pahit, kelat, dan sedikit pedas, tetapi
tidak beracun. Tanaman ini banyak dibudidayakan di Asia Selatan khususnya di
India, Cina Selatan, Taiwan, Indonesia (Jawa), dan Filipina (Sharma 2005).
Bagian tanaman kunyit yang berkhasiat obat adalah rimpangnya yang
mengandung minyak atsiri 3-5%, kurkumin, pati, tanin, dan damar.
Penggunaannya antara lain untuk mengobati sakit perut, mencret, pencahar,
antiseptik, pembengkakan selaput lendir mulut, pendarahan, koreng, asma dan
perangsang nafsu makan. Merupakan salah satu jenis tanaman obat yang
banyak memiliki manfaat, di antaranya sebagai bumbu masak (terutama kare),
88
pewarna makanan, minuman, tekstil dan kosmetik. Tanaman ini telah dikenal
sejak lama di Indonesia dan penggunaannya cukup banyak dalam kehidupan
sehari-hari (Leung 2005).
Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut
kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin dan
bisdesmetoksikurkumin dan zat-zat manfaat lainnya. Kandungan Zat,
kurkumin : R1 = R2 = OCH3 10 %, Demetoksikurkumin : R1 = OCH3, R2 = H
1-5 % Bisdemetoksikurkumin: R1 = R2 = H, sisanya minyak atsiri atau volatil
oil (Keton sesquiterpen, turmeron, tumeon 60%, Zingiberen 25%, felandren,
sabinen, borneol dan sineil), lemak 1-3%, karbohidrat 3%, protein 30%, pati
8%, vitamin C 45-55%, dan garam-garam Mineral (Zat besi, fosfor, dan
kalsium) (Asghari 2009).
Panen pada umur masak fisiologis merupakan waktu panen yang tepat.
Seperti pada tanaman temu-temuan lainya, umur panen kunyit dikaitkan
dengan kebutuhan untuk benih, belum mengacu kepada panen untuk kebutuhan
suatu produk. Di Indonesia kunyit umumnya dipanen setelah daun menguning
dan gugur, setelah 10-12 bulan atau kadang-kadang dibiarkan sampai 20-24
bulan setelah tanam apabila harga rendah atau pasar tidak tersedia. Saat panen
kadar air kunyit bisa mencapai 90%, yang selanjutnya perlu dikeringkan
hingga mencapai kadar air 9% agar dapat disimpan lama (Aggarwal 2005).
C. Metodologi Praktikum
1. Waktu dan Tempat Praktikum
Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman kunyit
dilaksanakan pada tanggal 9 Oktober 2013 sampai tanggal 27 Oktober 2013
pukul 09.00WIB sampai pukul 10.00WIB di Greenhouse Fakultas Pertanian
Universitas Sebelaas Maret Surakarta.
2. Alat dan Bahan
a. Alat
1) Polybag
2) Timbangan
3) Pisau
89
b. Bahan
1) Benih tanaman kunyit (Curcuma longa)
2) Tanah
3) Pupuk kandang atau pupuk organik
3. Cara Kerja
a. Menyiapkan benih kunyit (Curcuma longa) dengan berat 5gram, 10gram
dan 15gram.
b. Menyemai benih tersebut ditempat teduh kemudian menanam setelah
muncul tunas
c. Menyiapkan media tanam dengan bahan yang tersedia dan membasahi
dengan air secukupnya
d. Menanam benih kunyit (Curcuma longa) dengan perlakuan masing-
masing
e. Memelihara tanaman pada media tanam
90
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan
1. Hasil Pengamatan
Tabel 7.1 Jumlah Tunas Tanaman Kunyit
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0,2
10 gram 0 1 0 0 0 0,2 0 2 1 0 0 0,6
15 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0,4
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 2 0 0 0 1 0,12 2 0 1 0 3 1,2
10 gram 0 3 1 0 0 0,8 0 1 1 0 0 0,4
15 gram 1 0 0 1 1 0,6 2 0 0 1 1 0,8
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 2 0 0 0 1 0,6 2 0 1 0 1 0,8
10 gram 1 1 1 1 0 0,8 1 1 2 2 1 1,4
15 gram 2 0 1 1 1 1 3 1 1 2 1 1,6
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 55 gram 3 0 1 1 1 1,2
10 gram 1 2 2 2 1 1,6
15 gram 3 2 0 1 1 1,4Sumber: Laporan Sementara
91
Tabel 7.2 Panjang Tunas/Tinggi Tanaman Kunyit
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0,2
10 gram 0 2 0 0 0 0,4 0 0,5 0,1 0 0 0,12
15 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,5 0,1 0,12
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 1 0 0 0 1,5 0,5 0,5 0 0,1 0 3,5 0,82
10 gram 0 0,5 0,5 0 0 0,2 0 7 0.6 0 0 1,52
15 gram 0,5 0 0 0,5 0,3 0,26 0,1 0 0 0,5 0,4 0,2
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 1,5 0 0 0 8 1,9 4 0 0,1 0 6 2,02
10 gram 9 19 1 5 0 6,8 19 28 1,5 24 4,5 15,4
15 gram 0,5 0 4 0,5 0,5 1,1 1 0 23 65 1,5 18,1
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 55 gram 2 0 0,5 5 12 3,9
10 gram 13 46 6,3 28 4,8 19,62
15 gram 11 7,7 32 0,5 4,5 10,34
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 7.3 Jumlah Daun Tanaman Kunyit
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0,2
92
15 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 55 gram 0 0 0 0 2 0,4 0 0 0 0 2 0,4
10 gram 0 2 0 2 0 0,8 1 3 0 3 1 1,6
15 gram 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0,4
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5
5 gram 1 0 0 0 3 0,8
10 gram 3 3 1 6 2 3
15 gram 2 1 2 1 0 1,2
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 7.4 Berat Brangkasan Tanaman Kunyit
PerlakuanBerat Brangkasan (gram)
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5
5 gram 5,34 5,83 5,32 7,52 8,71 6,544
10 gram 22,46 57,86 7,43 23,64 8,85 24,084
15 gram 15,27 13,01 22,99 27,43 18,63 19,466
Sumber: Laporan Sementara
Gambar Tanaman Kunyit (Curcuma domestica)
Gambar 7.1 Kunyit Awal Tanam
Gambar 7.2 Kunyit Minggu ke-1
Gambar 7.3 Kunyit Minggu ke-2
93
Gambar 7.4 Kunyit Minggu ke-3
Gambar 7.5 Kunyit Minggu ke-4
Gambar 7.6 Kunyit Minggu ke-5
Gambar 7.7 Kunyit Minggu ke-6
Gambar 7.8 Kunyit Minggu ke-7
2. Pembahasan
Kunyit merupakan jenis temu-temuan yang mengandung zat aktif
seperti minyak atsiri dan senyawa kurkumin. Kandungan bahan kimia yang
sangat berguna adalah curcumin yaitu diarilhatanoid yang memberi warna
kuning. Selain itu kandungan kimianya adalah tumeron, zingiberen yang
berfungsi sebagai anti-bakteria, anti-oksidan dan anti-inflamasi (anti-
radang) serta minyak pati yang terdiri dari turmerol, fellandren, kanfer,
curcumon dan lain-lain. Komposisi kimia kunyit Kadar Air 6,0%, Protein
8,0 Karbohidrat 57,0 Serat Kasar 7,0%, Bahan mineral 6,8% Minyak
volatile 3,0% Kurkuma 3,2% Bahan non volatil 9,0% (Rukmana 2004).
Fungsi dan kegunaan kunyit memberi aroma harum dan rasa, bersifat
bakterisidal terhadap bakteri golongan Bacillus cereuss, Bacillus subtitis,
dan Bacillus megaterium. Selain itu dapat menghambat pertumbuhan sel
94
vegetatif Bacillus dan menghambat pertumbuhan sporanya. Warna kuning
orange pada rimpang dan memberi karakter kepedasan yang lembut,
antibakteri, antiradang, anti-inflamasi, memperlancar pengeluaran empedu
(Winarto 2003)
Kunyit (Curcuma domestica Val.) merupakan salah satu tanaman obat
potensial, selain sebagai bahan baku obat juga dipakai sebagai bumbu dapur
dan zat pewarna alami. Berdasarkan hasil survei tahun 2003, kebutuhan
rimpang kunyit berdasarkan jumlahnya yang diserap oleh industri obat
tradisional di Jawa Timur menduduki peringkat pertama dan di Jawa Tengah
termasuk lima besar bersama-sama dengan bahan baku obat lainnya.
Rimpangnya sangat bermanfaat sebagai antikoagulan, menurunkan tekanan
darah, obat cacing, obat asma, penambah darah, mengobati sakit perut,
penyakit hati, karminatif, stimulan, gatal-gatal, gigitan serangga, diare,
rematik. Kandungan utama di dalam rimpangnya terdiri dari minyak atsiri,
kurkumin, resin, oleoresin, desmetoksikurkumin, dan
bidesmetoksikurkumin, damar, gom, lemak, protein, kalsium, fosfor dan
besi. Zat warna kuning (kurkumin) dimanfaatkan sebagai pewarna untuk
makanan manusia dan ternak. Kandungan kimia minyak atsiri kunyit terdiri
dari ar-tumeron, α dan β-tumeron, tumerol, α-atlanton, β-kariofilen, linalol,
1,8 sineol. Teknologi budidaya yang mengikuti anjuran, dengan mengacu
kepada penerapan SPO yang tepat, produksi rimpang kunyit segar
mencapai 11 ton/ha, dengan kadar kurkumin 8 – 11%.
Pada praktikum Agronomi Tanaman Obat acara Budidaya Tanaman
Kunyit, tanaman kunyit yang di budidayakan mendapat 3 perlakuan. Yaitu
denganberbeda berat rimpang yang akan di budidayakan. Berat rimpang
antara lain yaitu 5 gram, 10 gram dan 15 gram. Pada minggu pertama
rimpang kunyit yang 5 gram belum menunjukan adanya pertumbuhan tunas,
sedangkan pada berat rimpang kunyit yang 10 gram sudah menunjukan
adanya tunas sebanyak 1 buah tunas pada ulangan kedua dan pada rimpang
kunyit yang 15 gram juga belum menunjukan adanya pertumbuhan tunas.
Sehingga rata-rata yang didapat pada minggu pertama yaitu 0 tunas pada
95
berat rimpang kunyit yang 5 gram, 0,2 pada berat rimpang kunyit yang 10
gram dan 0 pada berat rimpang kunyit yang 15 gram.
Minggu kedua, rimpang kunyit yang 5 gram sudah menunjukan
tumbuhnya 1 tunas pada ulangan pertama. Rimpang kunyit yang 10 gram
menunjukan adanya pertumbuhan tunas baru pada ulangan kedua sehingga
menjadi 2 tunas pada ulangan kedua dan muncul tunas pada ulangan ketiga.
Sedangkan pada rimpang kunyit seberat 15 gram menunjukan pertumbuhan
1 tunas pada ulangan keempat dan 1 tunas pada ulangan kelima. Sehingga
diperoleh rata-rata minggu kedua yaitu 0,2 tunas pada berat rimpang kunyit
5 gram, 0,6 tunas pada berat rimpang kunyit seberat 10gram dan 0,4 tunas
pada berat rimpang kunyit seberat 15 gram.
Budidaya tanaman kunyit dengan perlakuan berat rimapng kunyit
yang berbeda, setiap minggunya menunjukan adanya pertumbuhan tunas
baru sampai pada akhir masa pengamatan. Pada minggu ketujuh
menunjukan rata-rata tunas pada berat rimpang kunyit yang 5 gram adalah
1,2 sedangkan rata-rata pada berat rimpang kunyit yang 10 gram adalah 1,6
dan rata-rata pada berat rimpang kunyit yang 15 gram adalah 1,4.
Perbedaan hasil rata-rata didapat karena perbedaan berat rimpang
kunyit itu sendiri. Berat rimpang kunyit mempengaruhi pertumbuhan tunas.
Semakin besar rimpang kunyit, semakin banyak mata tunas yang akan
tumbuh menjadi tanaman baru. Namun beratnya juga harus optimal. Jika
terlalu besar juga akan menghambat pertumbuhan jumlah tunasnya. Dilihat
dari berat rimpang kunyit yang 5 gram menunjukan pertumbuhan tunas
yang sedikit sekali. Rimpang kunyit yang 10 gram menunjukan hasil yang
lebih besar dari pada yang 5 gram dan 15 gram. Rimpang kunyit yang 15
gram pun hasilnya lebih sedikit dibandingkan dengan yang 10 gram.
Selain pertumbuhan jumlah tunas yang dipengaruhi oleh berat
rimpang kunyit itu sendiri yang harus optimal, tinggi tunas yang akan
menjadi tinggi tanaman juga dipengaruhi oleh berat rimpang kunyit yang
akan dibudidayakan. Dilihat dari hasil pengamatan langsung diminggu
ketujuh hasilnya menunjukan bahwa rata-rata tinggi tunas pada berat
96
rimpang 5 gram adalah 3,9 cm sedangkan rata-rata tinggi tunas pada berat
rimpang 10 gram adalah 19,62 cm dan rata-rata tinggi tunas pada berat
rimpang 15 gram adalah 10,34. Pada berat rimpangg 10 gram menunjukan
hasil yang lebih unggul kembali dibandingkan dengan berat rimpang kunyit
yang 5 gram dan 15 gram.
Hasil pengamatan juga menunjukan berapa banyak jumlah daun yang
tumbuh. Rata-rata jumlah daun yang tumbuh langsung di minggu ketujuh
menunjukan adanya keunggulan kembali pada rimpang kunyit yang 10 gram
yaitu 3 jumlah daun. Sedangkan rata-rata jumlah daun pada berat 5 gram
hanya menunjukan angka 0,8 jumlah daun dan 1,2 jumlah daun pada
perlakuan berat rimpang kunyit 15 gram.
Setelah rimpang kunyit dibudidaya sampai minggu ketujuh, kemudian
tanaman kunyit tersebut dipanen. Panennya dengan cara mencabut tanaman
dari polibag lalu menimbang berat brangkasan segar tanaman kunyit
tersebut. hasilnya rata-rata berat brangkasan dari tanaman kunyit yang 5
gram adalah 6,544. Sedangkan rata-rata berat brangkasan pada rimpang
kunyit 10 gram adalah 24,084 gram dan rata-rata berat brangkasan pada
rimpang kunyit 15 gram adalah 19,466 gram. Hal tersebut menunjukan
kembali bahwa berat brangkasan yang paling unggul adalah pada rimpang
kunyit yang awal dibudidaya dengan menggunakan rimpang seberat 10
gram.
Hal ini terjadi karena berat optimal rimpang kunyit pada saat budidaya
tanaman kunyit yaitu seberat 10 gram dengan spesifikasi rimpang yang
tidak terlalu kecil dan rimpang yang tidak terlalu besar yang akan
menghambat pertumbuhan tanaman kunyit itu sendiri.
97
E. Kesimpulan dan Saran
1. Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat diambil dari pembahasan acara Budidaya
Tanaman Kunyit antara lain:
a. Berat rimpang kunyit optimalnya pada saat budidaya yaitu 10 gram.
b. Berat rimpang kunyit 10 gram menunjukan hasil rata-rata yang lebih
unggul disetiap variable pengamatan dibandingkan dengan yang 5 gram
dan 15 gram.
c. Pada setiap minggunya, tanaman kunyit menunjukan pertumbuhan
tanaman yang cepat.
2. Saran
Saran yang dapat diberikan pada praktikum acara VII yang berjudul
Budidaya Tanaman Kunyit ini yaitu sebaiknya pengamatan yang dilakukan
lebih intensif lagi agar hasil yang didapat lebih terlihat pertumbuhannya dan
sebaiknya antara asisten dengan praktikan lebih bisa berkomunikasi dan
berkoordinasi terhadap pengamatan praktikum budidaya tanaman obat ini.
98
DAFTAR PUSTAKA
Aggarwal BB, A Kumar, MS Aggarwal, and S Shishodia 2005. Curcumin Derived From Turmeric (Curcuma longa): a Spice for All Seasons. In Phytopharmaceuticals in Cancer Chemoprevention. LLC: CRC Press. 249-387.
Asghari GA, Mostajeran and M Shebli 2009. Curcuminoid and Essential Oil Components of Turmeric at Different Stages of Growth Cultivated in. Iran: School of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan.
Leung A 2005. Encyclopedia of common natural ingredients. New York: John Willey & Sons.
Rukmana HR 2004. Temu-Temuan: Apotik Hidup di Pekarangan. Yogyakarta: Kanisius.
Sharma RA, AJ Gescher and WP Steward 2005. Curcumin: The Story So Far Cancer Biomarkers and Prevention Group. Leicester: Department of Cancer Studies and Molecular Medicine. University of Leicester.
Wahyuni, Hardjono dan Paskalina Hariyantiwasi Yamrewav 2004. Ekstraksi Kurkumin dari Kunyit. Yogyakarta: Jurusan Teknik Kimia, Sekolah Tinggi Teknologi Nasional Yogyakarta.
Winarto WP 2003. Khasiat dan Manfaat Kunyit. Cetakan ke-1. Jakarta: Agromedia Pustaka.
ACARA VIII
BUDIDAYA TANAMAN TEMULAWAK
A. Pendahuluan
1. Latar Belakang
Tanaman temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) merupakan salah
satu tanaman obat potensial unggulan yang memiliki khasiat multifungsi.
Rimpangnya yang berkhasiat obat mampu mengobati berbagai penyakit
seperti kelainan pada hati/lever, kantong empedu, dan pankreas.
Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) juga merupakan salah satu
tanaman obat unggulan yang memiliki khasiat multifungsi. Rimpang induk
temulawak berbentuk bulat seperti telur dan berwarna kuning tua atau
cokelat kemerahan dimana bagian dalamnya berwarna jingga kecokelatan.
Pemanfaatan tanaman ini cukup banyak, antara lain dipergunakan oleh
masyarakat dalam pemeliharaan dan peningkatan derajat kesehatan atau
pengobatan penyakit maupun oleh produsen obat tradisional dan kosmetika.
Selain penggunaannya sebagai bahan baku industri seperti minuman dan
pewarna alami, manfaat lain adalah dapat meningkatkan sistim imunitas
tubuh.
Kurkumin merupakan salah satu produk senyawa metabolit sekunder
dari tanaman Zingiberaceae, khususnya kunyit dan temulawak. Yang telah
di-manfaatkan dalam industri farmasi, makanan, parfum, dan lain-lain. Ada
banyak data dan literatur yang menunjukkan bahwa kunyit dan temulawak
berpotensi besar dalam aktifitas farmakologi yaitu anti imflamatori, anti
imunodefisiensi, antivirus (virus flu burung), anti bakteri, anti jamur, anti
oksidan, anti karsinogenik dan anti infeksi.
Mengingat tingginya permintaan terhadap bahan baku temulawak,
maka diperlukan ketersediaan bahan tanaman dalam jumlah besar. Upaya
penyediaan bahan tanaman dalam jumlah banyak, waktu singkat dan bebas
hama dan penyakit telah diperoleh melalui perbanyakan in vitro. Selain itu
pertumbuhan dan produksi rimpang temulawak hasil nplantlet in vitro juga
99
100
telah diketahui mampu memperlihatkan hasil yang cukup optimal.
Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman temulawak ini
dianggap perlu, karena selain mahasiwa akan mempelajari tentang pengaruh
perlakuan berat rimpang terhadap pertumbuhan dari tanaman temulawak,
mahasiswa juga dituntut dapat menerapkan teori yang didapat saat di ruang
kuliah dengan praktek di lapangan.
2. Tujuan Praktikum
Tujuan praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman
temulawak untuk mengetahui pengaruh berat rimpang terhadap
pertumbuhan tanaman temulawak.
B. Tinjauan Pustaka
Temulawak merupakan tanaman obat berupa tumbuhan rumpun
berbatang semu. Di daerah Jawa Barat temulawak disebut sebagai koneng gede
sedangkan diMadura disebut sebagai temu lobak. Kawasan Indo-Malaysia
merupakan tempat dari mana temulawak ini menyebar ke seluruh dunia. Saat
ini tanaman ini selain di Asia Tenggara dapat ditemui pula di Cina, Indo, Cina,
Bardabos, India, Jepang, Korea, di Amerika Serikat dan Beberapa Negara
Eropa (Afifah 2003)
Temulawak merupakan tanaman semak tahunan dengan tinggi 50-200
cm, tumbuh tegak lurus dan berumpun. Permukaan daun berwarna hijau tua,
bergaris garis cokelat, dan berbintik jernih hijau, daun semu, berbentuk seperti
mata lembing memanjang. Bunganya pendek, berkembang secara teratur, dan
berwarna putih atau kuning muda bercampur warna merah. Penampang
rimpang berwarna kuning muda sampai kuning tua aromanya tajam dan
rasanya pahit (Sugiarto dan Putera 2008).
Lingkungan yang ccocok untuk budidaya temulawak adalah pada
ketinggian 100-900 m di atas permukaan laut (dpl), walaupun temulawak dapat
tumbuh hingga 1500 m dpl. Untuk pertumbuhannya diperlukan curah hujan
antara 1500-4000 mm/th dengan bulan kering lebih kurang 4 bulan,
memerlukan tanah yang gembur dan banyak mengandung bahan organik,
101
tumbuh baik pada jenis tanah latosol, andosol, regosol dan podzolik
(Hasanah 2008).
Rimpang Temulawak mengandung zat berkhasiat seperti pati sekitar
48%-54%, minyak atsiri sekitar 3%-12%, dan zat warna kuning yang disebut
kurkumin. Fraksi kurkumin mempunyai aroma yang khas, tidak toksik, terdiri
dari kurkumin I, demetoksikurkumin (kurkumin II), dan bisdemetoksikurkumin
(kurkumin III). Minyak atsiri merupakan cairan warna kuning atau kuning
jingga, berbau aromatik tajam. Kadarnya tergantung pada ketinggian tempat
tumbuh. Diketahui bahwa daerah Cileungsi merupakan lingkungan tumbuh
yang paling sesuai untuk budidaya Temulawak dengan produktivitas bioaktif
tinggi. Teknik budidaya anorganik diketahui menghasilkan kadar xanthorrhizol
dan kurkuminoid lebih baik (Darusman 2007).
Secara turun temurun Temulawak telah banyak digunakan di beberapa
daerah di Indonesia dan dipercaya berkhasiat untuk obat sakit ginjal,
antiinflamasi, imunostimulan, obat sakit pinggang, asma, sakit kepala, masuk
angin, maag (gastritis), mengobati cacar air, sariawan, jerawat, sakit perut.
Beberapa industri menggunakan Temulawak sebagai bahan dasar pembuatan
jamu. Kurkumin pada Temulawak mempunyai daya hambat yang baik terhadap
aktivitas bakteri, dapat digunakan sebagai obat antibakteri pada saluran
pencernaan dan pernapasan (Winarto 2003).
C. Metodologi Praktikum
1. Waktu dan Tempat Praktikum
Praktikum Agronomi Tanaman Obat acara budidaya tanaman
temulawak dilaksanakan pada tanggal 9 Oktober 2013 sampai tanggal 27
Oktober 2013 pukul 09.00WIB sampai pukul 10.00WIB di Greenhouse
Fakultas Pertanian Universitas Sebelaas Maret Surakarta.
2. Alat dan Bahan
a. Alat
1) Polybag
2) Timbangan
3) Pisau
102
4) Penggaris
5) Kertas Label
6) Alat tulis
b. Bahan
1) Benih tanaman temulawak
2) Tanah
3) Pupuk organik atau pupuk kandang
3. Cara Kerja
a. Menyiapkan benih temulawak dengan berat 5 g, 10 g dan 15 g
b. Menyemai benih tersebut ditempat teduh dan menanam setelah muncul
tunas
c. Menyiapkan media tanam dengan bahan yang tersedia dan basahi dengan
air secukupnya
d. Menanam benih temulawak pada media sesuai perlakuan masing-masing
e. Memelihara tanaman pada media tanam.
103
D. Hasil Pengamatan dan Pembahasan
1. Hasil Pengamatan
Tabel 8.1 Jumlah Tunas Tanaman Temulawak
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 520 gram 0 1 0 2 2 1 1 1 0 2 2 1,2
25 gram 0 0 1 0 0 0,2 2 1 1 0 1 1
30 gram 0 1 0 0 0 0,2 0 2 0 1 0 0,6
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 520 gram 1 1 1 2 2 1,4 1 2 2 2 3 2
25 gram 2 1 1 0 1 1 2 1 1 1 1 1,2
30 gram 0 2 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1,4
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 520 gram 2 2 1 2 3 2 2 2 1 2 3 2
25 gram 1 1 1 2 0 1 1 1 1 1 1 1
30 gram 2 2 1 1 1 1,4 3 2 1 1 1 1,6
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan1 2 3 4 5
20 gram 0 2 0 1 3 1,2
25 gram 1 3 1 1 1 1,4
30 gram 4 2 1 1 1 1,8
Sumber: Laporan Sementara
104
Tabel 8.2 Panjang Tunas/Tinggi Tanaman Temulawak
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 520 gram 0 1 0 0,4 0,5 0,38 1 1,5 0 0,5 0,5 0,7
25 gram 0 0 0,5 0 0 0,1 2 2 1 0 0,6 1,12
30 gram 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0,4
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 520 gram 2 1,5 3 1 0,5 1,55 3 6,4 16 0,75 3,5 5,93
25 gram 10 2,5 2 0 0,8 3,06 14 55 2,5 3 2,2 15,34
30 gram 0 2,5 4 1,5 2 2 0,2 8 4 2 12 5,24
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 520 gram 2 15 3 1 0,5 4,3 3 23 0 2 12 8
25 gram 17 61 3 27,2 3,5 22,34 23,5 80 6 42 4,2 31,14
30 gram 0,3 20 5 3 45,2 14,7 1 45 5,5 4 44,5 20
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 520 gram 5,5 27 0 2 21 11,1
25 gram 27,5 75,3 6,5 57,5 4,5 34,26
30 gram 7,5 52 6 22 28,5 23,2
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 8.3 Jumlah Daun Tanaman Temulawak
PerlakuanMinggu ke-1
Rata-rata
Minggu ke-2 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 520 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
25 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
30 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-3
Rata-rata
Minggu ke-4 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 520 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
105
25 gram 1 0 0 0 0 0,2 2 1 0 0 0 0,6
30 gram 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PerlakuanMinggu ke-5
Rata-rata
Minggu ke-6 Rata-rataUlangan Ulangan
1 2 3 4 5 1 2 3 4 520 gram 0 0 1 0 1 0,4 0 2 2 0 3 1,4
25 gram 3 2 0 0 0 1 4 3 0 1 1 1,8
30 gram 0 1 0 0 0 0,2 0 3 0 0 1 0,8
PerlakuanMinggu ke-7
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 5
20 gram 0 3 2 0 3 1,6
25 gram 5 1 0 2 3 2,2
30 gram 1 5 0 0 2 1,6
Sumber: Laporan Sementara
Tabel 8.4 Berat Brangkasan Tanaman Temulawak
PerlakuanBerat Brangkasan (gram)
Rata-rataUlangan
1 2 3 4 520 gram 12,31 83,53 56,80 19,09 42,95 42,936
25 gram 87,03 55,56 18,27 53,50 22,60 47,392
30 gram 22,48 29,50 29,91 48,68 71,28 40,37Sumber: Laporan Sementara
106
Gambar Tanaman Temulawak (Curcuma xanthorriza)
Gambar 8.1 Temulawak Awal
Tanam
Gambar 8.2 Temulawak Minggu
ke-1
Gambar 8.3 Temulawak Minggu
ke-2
Gambar 8.4 Temulawak Minggu
ke-3
Gambar 8.5 Temulawak Minggu
ke-4
Gambar 8.6 Temulawak Minggu
ke-5
Gambar 8.7 Temulawak Minggu
ke-6
Gambar 8.8 Temulawak Minggu
ke-7
107
2. Pembahasan
Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) merupakan salah satu jenis
tanaman obat dari famili Zingiberaceae yang potensial untuk dikembangkan
dan merupakan komponen penyusun hampir setiap jenis obat tradisional
yang dibuat di Indonesia. Hasil survei dalam industri obat tradisional
didapatkan bahwa pemanfaatan temulawak dipergunakan sebagai bahan
baku 44 jenis produk obat tradisional dan bahan kosmetik. Penggunaan
temulawak mengalami perkembangan, dimulai dari tersedianya obat
tradisional, melalui obat herbal terstandar, akhirnya menjadi fitofarmaka.
Saat ini total serapan temulawak dalam industri obat tradisional dan
obatfitofarmaka diperkirakan mencapai 8.750 ton/tahun. Selain
penggunaannya sebagai bahan baku industri seperti minuman dan pewarna
alami, manfaat lain adalah meningkatkan sistem imunitas tubuh, anti
bakteri, anti diabetik, anti hepatotoksik, anti inflamasi, anti oksidan,
antitumor, diuretika, depresan (Raharjo dan Rostiana, 2003).
Pada praktikum Agronomi tanaman obat acara Budidaya Tanaman
Temulawak ini dilakukan adanya tiga perlakuan dengan lima kali ulangan
dalam waktu pengamatan tujuh minggu dan empat variable pengamatan.
Perlakuan pada budidaya tanaman temulawak ini diantaranya adalah berat
rimpang temulawak 5 gram, 10 gram dan 15 gram. Sedangkan variable
pengamatan yang diamati dalam budidaya tanaman temulawak ini adalah
jumlah tunas yang tumbuh, tinggi tunas yang tumbuh yang akan menjadi
tanaman baru, jumlah daun yang tumbuh dan berat brangkasan segar pada
saat dipanen. Dari penanaman sampai panen dilakukan dalam waktu tujuh
minggu.
Pengamatan jumlah tunas yang tumbuh, diambil rata-rata pada
minggu ketujuh menunjukan hasil 1,2 tunas pada berat rimpang temulawak
5 gram, 1,4 tunas pada berat rimpang 10 gram dan 1,8 tunas pada berat
rimpang 15 gram. Hasil tersebut menunjukan bahwa semakin besar rimpang
yang ditanam pada saat budidaya tanaman temulawak ini, maka akan
semakin banyak jumlah tunas akan tumbuh.
108
Pengamatan panjang tunas atau tinggi tanaman justru menunjukan
hasil yang lebih unggul pada berat rimpang temulawak 10 gram yaitu 32,26
cm sedangkan berat rimpang yang 5 gram hanya menunjukan tinggi tunas
11,1 cm dan berat rimpang yang 15 gram menunjukan tinggi tunas 23,20
cm. Pengamatan selanjutnya yaitu jumlah daun. Rata-rata jumlah daun pada
minggu ketujuh budidaya temulawak pada perlakuan berat rimpang 5 gram
menunjukan 1,6 daun, berat rimpang 10 gram menunjukan 2,2 daun dan
berat rimpang 15 gram menunjukan 1,6 daun. Pengamatan yang terakhir
yaitu menimbang berat brangkasan segar tanaman temulawak pada saat
panen. Berat brangkasan segar menunjukan 42,936 gram pada berat rimpang
5 gram, 47,392 pada berat rimpang 10 gram dan 40,370 gram pada berat
rimpang 15 gram. Hasil tersebut menunjukan erat rimpang 10 gram lah yang
lebih unggul pada pengamatan tinggi tanaman, jumlah daun dan berat
brangkasan tanaman temulawak.
Berat rimpang temulawak pada budidaya tanaman temulawak
mempengaruhi variable pengamatan yang diamati pada saat praktikum ini.
Namun, hanya pengamatan jumlah tunaslah yang menunjukan bahwa
semakin besar rimpang temulawak maka jumlah tunas yang tumbuh akan
semakin banyak. Selanjutnya, ukuran dan berat rimpang yang optimal lah
yang mempengaruhi tinggi tanaman temulawak, jumlah daun temulawak
dan berat brangkasan tanaman temulawak pada saat panen.
109
E. Kesimpulan dan Saran
1. Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat diambil dari hasil pembahasan acara Budidaya
Tanaman Temulawak antara lain:
a. Semakin berat rimpang temulawak maka akan semakin banyak tunas
yang tumbuh.
b. Berat rimpang temulawak yang optimal akan mempengaruhi
pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah daun dan berat brangkasan tanaman
temulawak.
c. Berat rimpang tanaman temulawak yang optimal adalah 10 gram.
2. Saran
Saran yang dapat diberikan pada praktikum acara VIII yang berjudul
Budidaya Tanaman Temulawak ini yaitu Sebaiknya pengamatan yang
dilakukan agar lebih intensif lagi agar hasil yang didapat lebih terlihat
pertumbuhannya dan sebaiknya antara asisten dengan praktikan lebih bisa
berkomunikasi dan berkoordinasi terhadap pengamatan praktikum budidaya
tanaman obat ini
110
DAFTAR PUSTAKA
Afifah E dan Tim Lentera 2003. Khasiat dan Manfaat Temulawak Rimpang Penyembuh Aneka Penyakit. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Darusman LK, Priosoeryanto BP, Hasanah M, Rahardjo M dan Djauhari EP 2007. Potensi Temulawak Terstandar untuk Mengatasi Flu Burung. Bogor: Institut Pertanian Bogor dan Deptan.
Hasanah M 2008. Javanese turmeric cultivation. Proceeding of the first international symposium on temulawak. Bogor: Biopharmaca Research Center Bogor Agricultural University. 207-212.
Rahardjo M dan Rostiana O 2005. Budidaya Tanaman Temulawak. Bogor: Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatika. Sirkuler. (11).
Sugiarto A dan Putera TD 2008. Buku Pintar Tanaman Obat. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Winarto WP 2003. Khasiat dan Manfaat Kunyit. Jakarta: Agro Media Pustaka.
111
LAMPIRAN