Laporan fitokimia partisi Armala

5/26/2018 Laporan fitokimia partisi Armala

1/17

LABORATORIUM FARMAKOGNOSI-FITOKIMIA

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS HASANUDDIN

LAPORAN LENGKAP

PARTISI SAMPEL DAUN SIRSAK (ANNONA MURICATA)

NAMA : ARMALA SAHID

KELOMPOK : IV (EMPAT)

GOLONGAN : KAMIS SIANG

ASISTEN : ELVIRA HARDIANA

A. ANGGRIANI

MAKASSAR

2014


2/17

BAB I

PENDAHULUAN

I.1 Maksud Percobaan

Mengetahui dan memahami cara mengekstraksi dan memisahkan

komponen-komponen kimia yang terdapat dalam tumbuhan dengan

metode tertentu berdasarkan kepolarannya.

I.2 Tujuan Percobaan

Mengekstraksi dan memisahkan komponen-komponen kimia

sampel daun sirsak (Annona muricata) berdasarkan tingkat kepolaran

dengan metode ekstraksi cair-padat.

I.3 Prinsip Percobaan

Pemisahan satu atau lebih senyawa dari sampel daun sirsak

(Annona muricata) dengan menggunakan metode ekstraksi cair-padat

menggunakan pelarut heksan. Di mana ekstrak dilarutkan dalam pelarut

heksan, kemudian disentrifuge dan filtratnya dipipet, perlakuan ini

dilakukan sampai pelarut tidak melarutkan ekstrak lagi. Hasil dari filtrat

yang diuapkan pelarutnya dihasilkan ekstrak larut heksan dan residunya

merupakan ekstrak tidak larut heksan.


3/17

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

II.1 Teori Umum

Ekstraksi adalah pemisahan satu atau beberapa bahan dari suatu

padatan atau cairan dengan bantuan pelarut. Ekstraksi juga merupakan

proses pemisahan satu atau lebih komponen dari suatu campuran

homogen menggunakan pelarut cair (solven) sebagai separating agen.

Pemisahan terjadi atas dasar kemampuan larut yang berbeda dari

komponen-komponen dalam campuran. Contoh ekstraksi: pelarutan

komponen-komponen kopi dengan menggunakan air panas dari biji kopi

yang telah dibakar atau digiling (1).

Pemisahan zat-zat terlarut antara dua cairan yang tidak saling

mencampur antara lain menggunakan alat corong pisah. Ada suatu jenis

pemisahan lainnya dimana pada satu fase dapat berulang-ulang

dikontakkan dengan fase yang lain, misalnya ekstraksi berulang-ulang

suatu larutan dalam pelarut air dan pelarut organik, dalam hal ini

digunakan suatu alat yaitu ekstraktor sokshlet. Metode sokshlet

merupakan metode ekstraksi dari padatan dengan solvent (pelarut) cair

secara kontinu. Alatnya dinamakan sokhlet (ekstraktor sokhlet) yang

digunakan untuk ekstraksi kontinu dari sejumlah kecil bahan Istilah-istilah

berikut ini umumnya digunakan dalam teknik ekstraksi:


4/17

1. Bahan ekstraksi: Campuran bahan yang akan diekstraksi

2. Pelarut (media ekstraksi): Cairan yang digunakan untuk

melangsungkan ekstraksi

3. Ekstrak: Bahan yang dipisahkan dari bahan ekstraksi

4. Larutan ekstrak: Pelarut setelah proses pengambilan ekstrak

5. Rafinat (residu ekstraksi): Bahan ekstraksi setelah diambil ekstraknya

6. Ekstraktor: Alat ekstraksi

7. Ekstraksi padat-cair: Ekstraksi dari bahan yang padat

8. Ekstraksi cair-cair (ekstraksi dengan pelarut = solvent extraction):

Ekstraksi dari bahan ekstraksi yang cair

Pada ekstraksi tidak terjadi pemisahan segera dari bahan-bahan

yang akan diperoleh (ekstrak), melainkan mula-mula hanya terjadi

pengumpulan ekstrak dalam pelarut. Ekstraksi akan lebih menguntungkan

jika dilaksanakan dalam jumlah tahap yang banyak. Setiap tahap

menggunakan pelarut yang sedikit. Kerugiannya adalah konsentrasi

larutan ekstrak makin lama makin rendah, dan jumlah total pelarut yang

dibutuhkan menjadi besar, sehingga untuk mendapatkan pelarut kembali

biayanya menjadi mahal (1).

Semakin kecil partikel dari bahan ekstraksi, semakin pendek jalan

yang harus ditempuh pada perpindahan massa dengan cara difusi,

sehingga semakin rendah tahanannya. Pada ekstraksi bahan padat,

tahanan semakin besar jika kapiler-kapiler bahan padat semakin halus


5/17

dan jika ekstrak semakin terbungkus di dalam sel (misalnya pada bahan-

bahan alami).

Ekstraksi dibagi menjadi dua, yaitu: (2)

1. Ekstraksi padat-cair

Pada ekstraksi padat-cair, satu atau beberapa komponen

yang dapat larut dipisahkan dari bahan padat dengan bantuan pelarut.

Pada ekstraksi, yaitu ketika bahan ekstraksi dicampur dengan pelarut,

maka pelarut menembus kapiler-kapiler dalam bahan padat dan

melarutkan ekstrak. Larutan ekstrak dengan konsentrasi yang tinggi

terbentuk di bagian dalam bahan ekstraksi. Dengan cara difusi akan

terjadi kesetimbangan konsentrasi antara larutan tersebut dengan

larutan di luar bahan padat. Keuntungannya dengan pelarut yang

sedikit dapat diperoleh substansi yang banyak. Kerugiannya

membutuhkan peralatan khusus seperti tabung sentrifuge dan alat

sentrifuge.

Syarat-syarat yang harus dipenuhi untuk mencapai unjuk kerja

ekstraksi atau kecepatan ekstraksi yang tinggi pada ekstraksi padat-

cair, yaitu:

a. Karena perpindahan massa berlangsung pada bidang kontak

antara fase padat dan fase cair, maka bahan itu perlu sekali

memiliki permukaan yang seluas mungkin.

b. Kecepatan alir pelarut sedapat mungkin besar dibandingkan

dengan laju alir bahan ekstraksi.


6/17

c. Suhu yang lebih tinggi (viskositas pelarut lebih rendah, kelarutan

ekstrak lebih besar) pada umumnya menguntungkan unjuk kerja

ekstraksi.

2. Ekstraksi cair-cair (2)

Pada ekstraksi cair-cair, satu komponen bahan atau lebih dari

suatu campuran dipisahkan dengan bantuan pelarut. Ekstraksi cair-

cair terutama digunakan, bila pemisahan campuran dengan cara

destilasi tidak mungkin dilakukan (misalnya karena pembentukan

azeotrop atau karena kepekaannya terhadap panas) atau tidak

ekonomis. Seperti ekstraksi padat-cair, ekstraksi cair-cair selalu terdiri

dari sedikitnya dua tahap, yaitu pencampuran secara intensif bahan

ekstraksi dengan pelarut dan pemisahan kedua fase cair itu

sesempurna mungkin. Keuntungannya peralatannya sederhana dan

pelaksanannya mudah. Kerugiannya dapat menimbulkan emulsi pada

saat pengocokan yang menyebabkan pemisahan yang tidak jelas

antara fase organik dan fase air.

Masalah yang sering timbul pada metode ini adalah emulsi.

Hal ini disebabkan karena saat pencampuran (pengocokan) yang

terlalu kuat sehingga distribusi partikel pada dua pelarut yang tidak

saling bercampur menjadi tidak merata dan timbullah emulsi.

Beberapa strategi untuk memecah emulsi antara lain: penambahan

garam pada fase air, pemanasan atau pendinginan, penyaringan


7/17

dengan glass wool, penambahan sedikit pelarut organik yang

berbeda, sentrifugasi.

Pada metode ekstraksi cair-cair digunakan butanol jenuh air

agar dapat menarik komponen yang bersifat hidrofilik (polar). Cara

pembuatannya dicampur butanol dengan air dengan perbandingan

4:1, dikocok dengan corong, ditunggu hingga terpisah. Lapisan atas

merupakan butanol jenuh air. Dimana butanol dijenuhkan dengan alas

an agar diperoleh pemisahan antara air yang sifatnya polar dengan

butanol yang sifatnya polar pula. Jadi untuk memisahkan yaitu pada

pembuatannya digunakan perbandingan 4:1.

Kerapatan jenis adalah massa per satuan volume dari suatu zat

(g/ml). Berat jenis meupakan perbandingan antara massa jenis suatu

zat terhadap massa jenis suatu zat baku seperti air murni, dinyatakan

dalam bilangan desimal. Massa jenis air murni yaitu 1,00 g/ml. Zat

yang memiliki berat jenis lebih kecil daripada 1,00 lebih ringan

daripada air. Zat yang memiliki berat jenis lebih besar daripada 1,00

lebih berat daripada air (3).

Konstanta dielektrik adalah koefisien distribusi atau koefisien

partisi yang merupakan tetapan kesetimbangan yang merupakan

kelarutan relative dari suatu senyawa terlarut dalam pelarut 1 dan

pelarut 2. Rumus konstanta dielektrik yaitu

Dimana C1 adalah pelarut pertama dan C2 adalah pelarut

keduanya.


8/17

Konstanta dielektrik pelarut dan berat jenis : (3)

SolventTitik

didih

Konstanta

dielektrik

Massa

jenisBerat jenis

Pelarutnon-polar

Heksana 69 C 2.0 0.655 g/ml 0.655

Benzena 80 C 2.3 0.879 g/ml 0.879

Toluena 111 C 2.4 0.867 g/ml 0.867Dietil eter 35 C 4.3 0.713 g/ml 0.713

Kloroform 61 C 4.8 1.498 g/ml 1.498

Etil asetat 77 C 6.0 0.894 g/ml 0.894

Pelarut polar aprotic

1,4-

Dioksana101 C 2.3 1.033 g/ml 1.033

Tetrahidrofuran (THF)

66 C 7.5 0.886 g/ml 0.886

Diklorometa

na (DCM)40 C 9.1 1.326 g/ml 1.326

Asetona 56 C 21 0.786 g/ml 0.786

Asetonitril 82 C 37 0.786 g/ml 0.786

Dimetilform

amida

153 C 38 0.944 g/ml 0.944

Dimetil

sulfoksida (

DMSO)

189 C 47 1.092 g/ml 1.092

Pelarut polar protic

Asam

asetat118 C 6.2 1.049 g/ml 1.049

n-Butanol 118 C 18 0.810 g/ml 0.810
http://id.wikipedia.org/wiki/Rumus_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Massa_jenishttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Nonpolar&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Nonpolar&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Heksanahttp://id.wikipedia.org/wiki/Benzenahttp://id.wikipedia.org/wiki/Toluenahttp://id.wikipedia.org/wiki/Dietil_eterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kloroformhttp://id.wikipedia.org/wiki/Etil_asetathttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=1,4-Dioksana&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=1,4-Dioksana&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Tetrahidrofuranhttp://id.wikipedia.org/wiki/Tetrahidrofuranhttp://id.wikipedia.org/wiki/Diklorometanahttp://id.wikipedia.org/wiki/Diklorometanahttp://id.wikipedia.org/wiki/Asetonahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asetonitril&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dimetilformamida&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dimetilformamida&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dimetil_sulfoksida&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dimetil_sulfoksida&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Asam_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_asetathttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Butanol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Butanol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Butanol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Asam_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_asetathttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dimetil_sulfoksida&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dimetil_sulfoksida&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dimetilformamida&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dimetilformamida&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asetonitril&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Asetonahttp://id.wikipedia.org/wiki/Diklorometanahttp://id.wikipedia.org/wiki/Diklorometanahttp://id.wikipedia.org/wiki/Tetrahidrofuranhttp://id.wikipedia.org/wiki/Tetrahidrofuranhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=1,4-Dioksana&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=1,4-Dioksana&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Etil_asetathttp://id.wikipedia.org/wiki/Kloroformhttp://id.wikipedia.org/wiki/Dietil_eterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Toluenahttp://id.wikipedia.org/wiki/Benzenahttp://id.wikipedia.org/wiki/Heksanahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Nonpolar&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Massa_jenishttp://id.wikipedia.org/wiki/Rumus_kimia


9/17

Isopropanol

(IPA)82 C 18 0.785 g/ml 0.785

n-Propanol 97 C 20 0.803 g/ml 0.803

Etanol 79 C 30 0.789 g/ml 0.789

Metanol 65 C 33 0.791 g/ml 0.791

Asam

format100 C 58 1.21 g/ml 1.21

Air 100 C 80 1.000 g/ml 1.000
http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Isopropanol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=1-Propanol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=1-Propanol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Etanolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Etanolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Metanolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_formathttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_formathttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_formathttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_formathttp://id.wikipedia.org/wiki/Metanolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Etanolhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=1-Propanol&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Isopropanol&action=edit&redlink=1


10/17

BAB III

METODE KERJA

III.1 Alat dan Bahan

III.1.1 Alat

Alat-alat yang digunakan adalah aluminium foil, batang pengaduk,

botol eluen, botol vial, cawan porselen, gelas ukur, sendok besi, tabung

reaksi, rak tabung, tabung sentrifuge, pipet tetes, pipet skala.

III.1.2 Bahan

Bahan-bahan yang digunakan adalah air suling, aluminium foil,

ekstrak daun sirsak (Annona muricata), heksan, label, sampel, tissue roll.

III.2 Cara Kerja

1. Disiapkan alat dan bahan

2. Ditimbang ekstrak daun sirsak sebanyak 2 gram.

3. Dilarutkan dengan heksan dalam cawan porselin

4. Dimasukkan ke dalam tabung sentrifuge, ulangi hingga tiga kali.

5. Disentrifuge 15 menit, dipipet ke tabung vial, diuapkan dan

diperoleh ekstrak larut heksan.

6. Dilarutkan kembali residu ekstrak dengan heksan.

7. Dimasukkan ke dalam tabung sentrifuge, ulangi hingga tiga kali

dan berwarna bening.

8. Disentrifuge 15 menit, dipipet ke tabung vial, diuapkan dan

diperoleh ekstrak tidak larut heksan.


11/17

9. Ekstrak awal juga dimasukkan ke dalam botol vial secukupnya.

10. Hasil akhir diperoleh tiga vial berisi ekstrak awal, ekstrak larut

heksan, dan ekstrak tidak larut heksan.


12/17

BAB IV

HASIL PENGAMATAN

IV.1 Gambar Pengamatan

IV.2 Data Pengamatan

1. Bobot ekstrak yang diigunakan : 2 gram

2. Bobot ekstrak larut heksan : 0,6 gram

3. Bobot ekstrak tidak larut heksan : 1,4 gram

Ekstrak larut heksan

Daun Sirsak Annona muricata

Laboratorium Farmakognosi-FitokimiaFakultas Farmasi

Universitas Hasanuddin

Ekstrak tidak larut heksan

Daun sirsak (Annona muricata)

Laboratorium Farmakognosi-FitokimiaFakultas Farmasi

Universitas Hasanuddin


13/17

BAB V

PEMBAHASAN

Ekstraksi adalah pemisahan satu atau beberapada bahan dari

suatu padatan atau cairan dengan bentuan pelarut. Pemisahan terjadi

atas dasar kemampuan larut yang berbeda dari komponen-komponen

dalam campuran ekstrak.

Ekstraksi juga terdiri atas beberapa pembagian di antaranya

adalah ekstraksi cair-padat dan ekstraksi cair-cair. Pada percobaan yang

dilakukan di laboratorium terhadap daun sirsak (Annona muricata)

digunakan ekstraksi menggunakan metode cair-padat dimana senyawa-

senyawa pada sirsak (Annona muricata)akan dipartisi.

Diperlukan pelarut heksan (bersifat nonpolar) pada sirsak (Annona

muricata). Di mana ekstrak dilarutkan dalam pelarut heksan, kemudian

disentrifuge dan filtratnya dipipet, perlakuan ini dilakukan sampai pelarut

tidak melarutkan ekstrak lagi. Hasil dari filtrat yang diuapkan pelarutnya

dihasilkan ekstrak larut heksan (fase nonpolar) dan residunya merupakan

ekstrak tidak larut heksan (fase polar).

Prosedur pengerjaan dilakukan berulang sebanyak tiga kali

karena untuk memperoleh hasil yang lebih maksimal selain itu juga untuk

memastikan bahwa senyawa-senyawa yang terdapat pada sampel yang

memiliki kepolaran sama dengan pelarut akan optimal terlarut oleh

pelarut.


14/17

Sentrifugasi dilakukan pada partikel padat yang halus dan

jumlahnya yang sedikit, tujuannya untuk mempercepat proses

pengendapan dengan memberikan gaya sentrifugasi pada partikel-

partikelnya.

Metode ekstraksi cair-padat dipilih untuk partisi pada daun sirsak

(Annona muricata) karena merupakan sampel dari tanaman yang

bertekstrur keras. Keuntungan metode ini adalah pelarut yang digunakan

hanya satu jenis sehingga lebih murah. Namun, komponen senyawa

berdasarkan bobot jenis yang sama akan ikut terpartisi ketika disentrifuge.

Ekstrak sampel daun sirsak (Annona muricata) awal pada

praktikum berjumlah 2 gram, setelah dilakukan partisi, didapatkan hasil

bahwa ekstrak larut heksan berjumlah 0,6 gram dan ekstrak tidak larut

heksan berjumlah 1,4 gram.


15/17

BAB VI

PENUTUP

VI.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil percobaan yang dilakukan dapat disimpulkan

bahwa diperoleh ekstrak golongan senyawa berdasarkan kepolarannya.

Keduanya adalah golongan senyawa yang dapat larut dalam heksan

sebanyak 0,6 gram dan senyawa yang tidak larut dalam heksan sebanyak

1,4 gram.

VI.2 Saran

Diharapkan agar dapat melengkapi alat-alat di laboratorium

sehingga pelaksanaan praktikum dapat berjalan dengan efisien dan

efektif.


16/17

LAMPIRAN

SKEMA KERJA

Ekstraksi Cair-Padat

a. Ekstrak larut heksan

b. Ekstrak tidak larut heksan

Ekstrak kering (2 g)

Digerus dengan

heksan 15 ml.

Dimasukkan ke dalam

tabung sentriguge

Diulangi hingga tiga

kali

Disentrifuge 15 menit

Dipipet lapisan atas ke

botol vial, diuapkan

Residu Ekstrak

Digerus dengan heksan 15

ml hingga larutan bening

Dimasukkan ke dalam

tabung sentriguge

Diulangi hingga tiga kali

Disentrifuge 15 menit

Dipipet lapisan atas ke

botol vial, diuapkan


17/17

DAFTAR PUSTAKA

1. Depkes RI. 1989. Sediaan Galenik. Jakarta : Direktorat Jenderal

Pengawasan Obat dan Makanan.

2. Sudjadi. 1994. Metode Pemisahan. Yogyakarta : Penerbit Kanisius.

3. Ansel, Howard C. 2006. Kalkulasi Farmasetik : Panduan untuk

Apoteker. Cetakan I. Jakarta : EGC.

4. Wijaya H. M. Hembing. 1992. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia.

Jakarta : Pustaka Kartini.

Laporan fitokimia partisi Armala

Documents

Transcript of Laporan fitokimia partisi Armala