Lagu i a Michelin 2012

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5La gua MICHELIN Espaa & Portugal 2012:La seleccin de Espaa6La gua MICHELIN Espaa & Portugal 2012:La seleccin de PortugalEstablecimientos seleccionados en Portugal 613 Hoteles y turismo rural 407 Establecimientos particularmente agradables I h a l 36 Turismo rural I 53 Bib Hotel * (Buen descanso a precio moderado) 9 Restaurantes 206 Establecimientos particularmente agradables a 13 Bares de tapas 0 Bib Gourmand = (Buena cocina a precio moderado) 43 Siendo nuevos N 5 o (Cocina excepcional, mesa que justifica el viaje) 0 Siendo nuevos N 0 n (Excelente cocina, vale la pena desviarse) 2 Siendo nuevos N 1 m (Muy buena cocina en su categora) 10 Siendo nuevos N 2 7Ciudad Provincia Establecimiento Categora ChefEspaaDonostia-San Sebastin Guipzcoa Akelare Pedro SubijanaDonostia-San Sebastin Guipzcoa Arzak Juan Mari y Elena ArzakGirona Girona El Celler de Can Roca Joan y Jordi RocaLasarte-Oria Guipzcoa Martn Berasategui Martn BerasateguiSant Pol de Mar Barcelona Sant Pau Carme RuscalledaLa gua MICHELIN Espaa & Portugal 2012:Establecimientos con estrellasEstablecimientos que por su trayectoria durante el ao 2011 merecen una distincin en la edicin 2012Cocina excepcional, mesa que justica el viajeCiudad Provincia Establecimiento CategoraEspaaArriondas Asturias Casa Marcial Barcelona Barcelona bac Barcelona Barcelona Lasarte Cceres Cceres Atrio Dnia Alicante Quique Dacosta - El Poblet Errenteria Guipzcoa Mugaritz Larrabetzu Vizcaya Azurmendi Llan Girona Miramar Madrid Madrid El Club Allard Madrid Madrid Diverxo Madrid Madrid Ramn Freixa Madrid Madrid Madrid Santceloni Madrid Madrid Sergi Arola Gastro Madrid Madrid La Terraza del Casino Marbella Mlaga Calima Olot Girona Les Cols Sant Celoni Barcelona Can Fabes Excelente cocina, vale la pena desviarseNuevas estrellas en 20128Ciudad Provincia Establecimiento CategoraPortugalAlbufeira/Praia da Gal Faro Vila Joya Armao de Pra Faro Ocean Excelente cocina, vale la pena desviarseCiudad Provincia Establecimiento CategoraEspaaAlmansa Albacete Maralba Amorebieta-Etxano/Boroa Vizcaya Boroa Ampuero Cantabria Solana Angls Girona L'Aliana d'Angls Aranjuez Madrid Casa Jos Aranjuez Madrid Rodrigo de la Calle Arriondas Asturias El Corral del Indianu Axpe Vizcaya Etxebarri Banyoles Girona Ca l'Arpa Barcelona Barcelona Alkimia Barcelona Barcelona Caelis Barcelona Barcelona Cinc Sentits Barcelona Barcelona Comer 24 Barcelona Barcelona Dos Cielos Barcelona Barcelona Enoteca Barcelona/LHospitalet Barcelona Evo Barcelona Barcelona Gaig Barcelona Barcelona Hisop Barcelona Barcelona Hofmann Barcelona Barcelona Manair Barcelona Barcelona Moments Barcelona Barcelona Moo Barcelona Barcelona Neichel Barcelona Barcelona Sac Barcelona Barcelona Via Veneto Bilbao Vizcaya Etxanobe Bilbao Vizcaya Nerua Bilbao Vizcaya Zortziko Bocairent Valencia Ferrero Calldetenes Barcelona Can Jubany Cambados Pontevedra Yayo Daporta Muy buena cocina en su categoraNuevas estrellas en 20129Ciudad Provincia Establecimiento CategoraEspaaCambre A Corua A Estacin Cambrils Tarragona Can Bosch Cambrils Tarragona Rincn de Diego Castell d'Empries Girona La Llar Cercs Barcelona Estany Clar Cocentaina Alicante L'Escaleta Sa Coma (Mallorca) Illes Balears Es Mol d'En Bou Cor Girona Bo.Tic Crdoba Crdoba Choco A Corua A Corua Alborada Daroca de Rioja La Rioja Venta Moncalvillo Dehesa de Campoamor Alicante Casa Alfonso Dei (Mallorca) Illes Balears Es Rac d'Es Teix Donostia-San Sebastin Guipzcoa Kokotxa Donostia-San Sebastin Guipzcoa Mirador de Ula Donostia-San Sebastin Guipzcoa Miramn Arbelaitz El Ejido Almera La Costa Elciego lava Marqus de Riscal Elx Alicante La Finca Ezcaray La Rioja El Portal Figueres Girona Mas Pau Fontanars dels Alforins Valencia Julio Galdakao Vizcaya Andra Mari Girona Girona Massana Gombrn Girona La Fonda Xesc Gua de Isora (Tenerife) Islas Canarias M.B. Hondarribia Guipzcoa Alameda Huesca Huesca Lillas Pastia Huesca Huesca Las Torres Humanes de Madrid Madrid Coque Illescas Toledo El Boho Irua Navarra Europa Irua Navarra Rodero Len Len Cocinandos Llafranc Girona Casamar Llagostera Girona Els Tinars Llucmajor/Sa Torre (Mallorca) Illes Balears Zaranda Madrid Madrid Kabuki Madrid Madrid Kabuki Wellington Madrid Madrid Zalacain Muy buena cocina en su categoraNuevas estrellas en 201210`Ciudad Provincia Establecimiento CategoraEspaaMalpica de Bergantios/Barizo A Corua As Garzas Marbella Mlaga El Lago Marbella Mlaga Skina Murcia/El Palmar Murcia La Cabaa de la Finca Buenavista Oiartzun Guipzcoa Zuberoa Olost Barcelona Sala Ondara Alicante Casa Pepa Palmanova (Mallorca) Illes Balears Es Fum Las Pedroeras Cuenca Las Rejas Pontevedra/ San Salvador de PoioPontevedra Solla Port d'Alcdia (Mallorca) Illes Balears Jardn Portals Nous (Mallorca) Illes Balears Tristn Prendes Asturias Casa Gerardo Puente Arce Cantabria El Nuevo Molino El Puerto de Santa Mara Cdiz Aponiente Raxo/Serpe Pontevedra Pepe Vieira Roquetas de Mar Almera Alejandro Sags Barcelona Els Casals Salamanca Salamanca Vctor Gutirrez Salinas Asturias Real Balneario San Vicente de la Barquera Cantabria Annua Sant Fruits de Bages Barcelona L'Angle Santa Comba A Corua Retiro da Costia Santander Cantabria El Serbal Santiago de Compostela A Corua Casa Marcelo Segovia Segovia Villena Sevilla Sevilla Abantal Sevilla Sevilla Santo Sort Lleida Fogony Terrassa Barcelona Capritx Torrelavega Cantabria Los Avellanos Tossa de Mar Girona La Cuina de Can Simon Tui Pontevedra Silabario Urdaitz Navarra El Molino de Urdniz Valencia Valencia Arrop Valencia Valencia Ca'Sento Valencia Valencia Riff Valencia Valencia La Sucursal Valencia Valencia Torrijos (cerrado Iras cierre de edicih) Valencia Valencia Vertical Muy buena cocina en su categoraNuevas estrellas en 2012Ciudad Provincia Establecimiento CategoraEspaaLa Vall de Bianya Girona Ca l'Enric Vigo Pontevedra Maruja Limn Villaverde de Pontones Cantabria Cenador de Ams Vitoria-Gasteiz lava Zaldiarn Xerta Tarragona Torreo de l'India PortugalAlmancil Faro So Gabriel Almancil/Vale Formoso Faro Henrique Leis Amarante Porto Largo do Pao Cascais/Praia do Guincho Lisboa Fortaleza do Guincho Coimbra Coimbra Arcadas Funchal Madeira Il Gallo d'Oro Lisboa Lisboa Feitoria Lisboa Lisboa Tavares Quarteira/Vilamoura Faro Willie's Vila Nova de Gaia Porto The Yeatman Muy buena cocina en su categora11Nuevas estrellas en 2012La gua MICHELIN Espaa & Portugal 2012:Nuevas estrellasCiudad Provincia Establecimiento CategoraEspaaAlmansa Albacete Maralba Ampuero Cantabria Solana Aranjuez Madrid Rodrigo de la Calle Bilbao Vizcaya Nerua Crdoba Crdoba Choco Elciego lava Marqus de Riscal Huesca Huesca Lillas Pastia Llafranc Girona Casamar Palmanova (Mallorca) Illes Balears Es Fum Port d'Alcdia (Mallorca) Illes Balears Jardn San Vicente de la Barquera Cantabria Annua Santiago de Compostela A Corua Casa Marcelo Tui Pontevedra Silabario PortugalLisboa Lisboa Feitoria Vila Nova de Gaia Porto The Yeatman Ciudad Provincia Establecimiento CategoraEspaaBarcelona Barcelona bac Madrid Madrid El Club Allard Madrid Madrid Diverxo PortugalArmao de Pra Faro Ocean 12Nuevas estrellas en 201213La gua MICHELIN Espaa & Portugal 2012:Estrellas suprimidasPasan de a Ciudad Provincia EstablecimientoEspaaSant Celoni Barcelona Can FabesPierden las Ciudad Provincia EstablecimientoEspaaRoses Girona El BulliPierden las Ciudad Provincia EstablecimientoEspaaSanlcar La Mayor Sevilla La AlqueraPierden la Ciudad Provincia EstablecimientoEspaaAvils Asturias Koldo MirandaBarcelona Barcelona DrolmaBarcelona Barcelona LluansBentraces Ourense A RexidoraCala dOr (Mallorca) Illes Balears GadusGijn Asturias La SolanaMadrid Madrid La BrocheMlaga Mlaga Caf de ParsTorrico/Valdepalacios Toledo TierraValladolid Valladolid RamirosVitoria-Gasteiz lava IkeaPortugalAlmancil Faro AmadeusLa gua MICHELIN Espaa & Portugal 2012:Bib GourmandNuevos Bib Gourmand 2012Establecimientos que por su trayectoria durante el ao 2011 merecen una distincin en la edicin 2012 Ciudad Provincia EstablecimientoEspaaAinsa Huesca CallizoAlbacete Albacete Casa PacoAlbacete Albacete Nuestro BarAlcoi Alicante LoloL'Alcora Castell Sant FrancescAlcossebre Castell El PinarAlcdia (Mallorca) Illes Balears GenestarAlmansa Albacete Mesn de PincelnAlmodvar del Ro Crdoba La TabernaAlmucar Granada El ChalecoAlmucar Granada Mar de PlataAlp Girona Casa PatxiAndjar Jan Los NaranjosAntequera Mlaga Casero de San BenitoArantzazu Guipzcoa Zelai ZabalArcade Pontevedra ArcadiaAreu Lleida Vall FerreraArnedo La Rioja SopitasArnuero Cantabria Hostera de ArnueroAstorga Len La PesetaAstorga Len Las TermasAyora Valencia 77Badajoz Badajoz El SigarBaiona Pontevedra Paco DurnBanyoles Girona Quatre EstacionsBarcelona Barcelona valonBarcelona Barcelona MandarinaBarcelona Barcelona La ProvenaBarcelona/LHospitalet Barcelona El Rac del CargolBarcelona Barcelona Senyor ParelladaBarcelona Barcelona SilvestreBarcelona Barcelona La TaulaBarcelona Barcelona VivandaBenavente Zamora Mesn del AbueloBenifai Valencia Juan VeintitrsBenimantell Alicante L'Obrer1415Ciudad Provincia EstablecimientoEspaaBerastegi Guipzcoa ArregiBlanes Girona S'AuguerBoceguillas Segovia rea de BoceguillasBorja Zaragoza La Bveda del MercadoBorlea Cantabria Mesn de BorleaBriones La Rioja Los Calaos de BrionesCacabelos Len