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Pas de bonne bouffe sans paysans !
L’AGRICULTURE PAYSANNE
Une initiative co-financée par la Direction Générale de l’Agri-culture et du Développement Rural de la Commission Euro-péenne. « Nouvelle PAC, nouveaux horizons », 2014-0116. Le contenu de ce document est de la seule responsabilité de la Confédération paysanne et la Commission européenne n’est nullement responsable de l’usage qui en sera fait.
L’agriculture paysanne est une approche de l’agriculture développée par les paysans de la Confédération paysanne et de la FADEAR pour permettre à des paysans nombreux de vivre de leur métier de façon durable et de produire pour nourrir leurs concitoyens et non produire pour produire. L’agriculture paysanne s’organise autour de 6 thèmes interdépendants : l’autonomie, la répartition, le travail avec la nature, le développement local, la qualité, la transmissibilité.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur : www.agriculturepaysanne.org
Travail
avec la nature
Qualité
Répartition
Autonomie
Transmis- sibilitéDéveloppe-
ment local
Brochure présentée par la Confédération paysanne, la FADEAR et Envie de paysans ! Coordination : Envie de paysans !, la FADEAR, Claire Robert / Dessins : Claire Robert / Février 2015 / Ne pas jeter sur la voie publique.
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2 L’AGRICULTURE PAYSANNE INTRODUCTION
INTRODUCTION
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3 L’AGRICULTURE PAYSANNE INTRODUCTION
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4 L’AGRICULTURE PAYSANNE INTRODUCTION
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5 L’AGRICULTURE PAYSANNE INTRODUCTION
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6 L’AGRICULTURE PAYSANNE L’AUTONOMIE
L’AUTONOMIE
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7 L’AGRICULTURE PAYSANNE L’AUTONOMIE
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8 L’AGRICULTURE PAYSANNE LA RÉPARTITION
LA RÉPARTITION
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9 L’AGRICULTURE PAYSANNE LA RÉPARTITION
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10 L’AGRICULTURE PAYSANNE LA RÉPARTITION
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11 L’AGRICULTURE PAYSANNE LA RÉPARTITION
Pour les exploitations laitières spécialisées (RICA)
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12 L’AGRICULTURE PAYSANNE LA RÉPARTITION
Production annuelle française 2014 des exploitations laitières spécialisées (RICA)
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13 L’AGRICULTURE PAYSANNE LA RÉPARTITION
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14 L’AGRICULTURE PAYSANNE LE TRAVAIL AVEC LA NATURE
LE TRAVAIL AVEC LA NATURE
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15 L’AGRICULTURE PAYSANNE LE TRAVAIL AVEC LA NATURE
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16 L’AGRICULTURE PAYSANNE LE TRAVAIL AVEC LA NATURE
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17 L’AGRICULTURE PAYSANNE LE TRAVAIL AVEC LA NATURE
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18 L’AGRICULTURE PAYSANNE LE TRAVAIL AVEC LA NATURE
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19 L’AGRICULTURE PAYSANNE LE TRAVAIL AVEC LA NATURE
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20 L’AGRICULTURE PAYSANNE LE DÉVELOPPEMENT LOCAL
DÉVELOPPEMENT LOCAL
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21 L’AGRICULTURE PAYSANNE LE DÉVELOPPEMENT LOCAL
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22 L’AGRICULTURE PAYSANNE LE DÉVELOPPEMENT LOCAL
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23 L’AGRICULTURE PAYSANNE LE DÉVELOPPEMENT LOCAL
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24 L’AGRICULTURE PAYSANNE LA QUALITÉ DES PRODUITS
LA QUALITÉ DES PRODUITS
Exemples de labels : Label Rouge, AB (Agriculture Biologique), AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)… [Label : terme couramment employé pour désigner des Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO), protégés par des cahiers des charges et des contrôles.]
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25 L’AGRICULTURE PAYSANNE LA QUALITÉ DES PRODUITS
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26 L’AGRICULTURE PAYSANNE LA QUALITÉ DES PRODUITS
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27 L’AGRICULTURE PAYSANNE LA TRANSMISSION DES FERMES
LA TRANSMISSION DES FERMES
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28 L’AGRICULTURE PAYSANNE LA TRANSMISSION DES FERMES
Plus de la moitié des fermes qui disparaissent aujourd’hui sont absorbées par de grosses fermes, qui ne permettront plus d’installer de nouveaux paysans.
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29 L’AGRICULTURE PAYSANNE LA TRANSMISSION DES FERMES