Läheltä lautaselle konseptin esittely
-
Upload
tapahtumaruoka -
Category
Small Business & Entrepreneurship
-
view
166 -
download
0
Transcript of Läheltä lautaselle konseptin esittely
Läheltä lautaselle –konseptin esittely
Lähiruoasta uutta liiketoimintaa –local street food – hankkeen toimintaa
24.11.2015 Läheltä lautaselle konseptin esittelytilaisuus
Sanna LentoHämeen ammattikorkeakoulu
02.05.2023Etunimi Sukunimi2
Läheltä lautaselle –konseptin yritysverkosto
• Peijaiset Oy toimii Maaseuturavintola Hollolan Hirven tilausravintolan lisäksi nyt myös tapahtumaruokailun yritysverkoston yhteystahona
• Vastuuhenkilönä Leena Steidle ja keittiömestari Ville Pukero
02.05.2023Etunimi Sukunimi3
Läheltä lautaselle - yritykset
• Kahdeksan yrityksen yhteistyöverkosto;Maaseuturavintola Hollolan Hirvi/Peijaiset Oy (koordinaattori)Kinnarin Tila/Pioni ja piironkiLeibomo Limbbu OyMaatila-Liha Meronen OyMaatilapanimo Hollolan Hirvi/Finnelk OyTuloiselan MarjatilaValosen Hunajatila Vääksyn Mylly Oy
02.05.2023Etunimi Sukunimi4
Läheltä lautaselle – toimintamalli
• Yritysverkosto toimii paikallisen tapahtumaruokailun tuottajana
• Yksi yritys toimii palvelun järjestäjänä ja yhteystahona tapahtumajärjestäjiin päin
• Yritykset hakevat yhteistyötahoja, jotka näkevät, että Läheltä lautaselle konsepti tukee järjestettävän tapahtuman luonnetta ja tuo makuelämyksiä asiakkaille ja lisää siten myös tapahtuman kiinnostavuutta
02.05.2023Etunimi Sukunimi5