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LA REVOLUCIÓN DEL ALMENDRONUEVAS VARIEDADES Y MODELOS PRODUCTIVOS
Dr. Xavier Miarnau PrimIRTA - Olivicultura, Elaiotècnia i Fruita Seca
Lleida, 24 de septiembre
de 2015
www.jornadasfruticultura.comSimposio Nacional de ALMENDRO y otros FRUTOS SECOS
05/10/2015
titulo de la presentacion
1
Nuevas variedades y porta-injertos
Incremento demanda mundial
Precios
Nuevos regadíos
Sector
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2014
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1 % 4 % 9 %
Simulación de la evolución de la superficie y de la producción
Any2025
Suposición: 20.000 ha/año durante los próximos 5 años y 10.000 ha/año en los 10 siguientes (2/3 riego y 1/3 secano)
40 70
1.000
57147
203
0
200
400
600
800
1.000
1.200
España Australia EUA España 2020 (100.000 ha)
España 2025 (150.000 ha)
España 2030 (200.000 ha)
Prod
ucci
ón (M
iles
Tn)
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1 % 4 % 9 %
Volumen total: importación + producción = 130.000 tn
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EUA AUSTRALIA
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• Europa Este: 75 gr • China: 30 gr • India: 10 gr
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-
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
1.400.000
1.600.000
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Tn
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GRANDES RETOS DE FUTURO
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• Nuevas variedades• Nuevos porta-injertos• Diseño de plantación• Formación y poda• Riego y fertilización• Protección fitosanitaria
NECESIDAD DE CAMBIO DE CONCEPTO
‘EL ALMEDRO ES UN FRUTAL MÁS’
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PRODUCCIÓN EN SECANO
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PRODUCCIÓN EN REGADÍO
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RECOLECCIÓN EN CONTINUO
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RECOLECCIÓN EN CONTINUO
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RECOLECCIÓN EN CONTINUO
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RECOLECCIÓN CON FARDOS Y BUGGIES
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RECOLECCIÓN DIRECTAMENTE DEL SUELO
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New production
models
Material vegetal
Cosecha
ManejoDiseño
¿QUE BUSCAMOS?
• Precocidad en la entrada en producción• Mecanización total del manejo
• Elevada productividad• Recolección en continuo
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Eficiencia económica de las plantaciones en EUA
En EUA, en 10 años, la superficie incrementa el 50% y la producción el 120 %
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Integración de la variedad, del porta-injerto, la densidad de plantación, la disposición y la poda mínima.
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239
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Prod
ucci
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dra
gran
o (K
g/ha
)
Previsión de la evolución del rendimiento en España
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0
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Prod
ucci
ón a
lmen
dra
gran
o (K
g/ha
)
Previsión de la evolución del rendimiento en España
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Prod
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dra
gran
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)
Previsión de la evolución del rendimiento en España
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0
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Prod
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ón a
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dra
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g/ha
)
Previsión de la evolución del rendimiento en España
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Prod
ucci
ón a
lmen
dra
gran
o (K
g/ha
)
Previsión de la evolución del rendimiento en España
Actualidad Próximos años Posible futuro ??
Mejorar eficiencia productiva• Material vegetal
• Diseño plantación• Manejo explotación
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‘Fusicoccum’
27-feb 03-març 08-març 13-març 18-març 23-març 28-març 02-abr 07-abr
'Tardona''Mardía''Penta'
'Tarraco''Marinada'
'Masbovera''Constantí''Lauranne'
'Francolí''Ferragnes'
'Vairo''Glorieta'
'Marta''Guara'
'Belona''Soleta'
'Marcona''D. Llargueta'
Data de plena floració
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Adecuada elección por zona agroclimàtica
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OPTIMIZAR EL VOLUMEN PRODUCTIVO Y LA CAPTACIÓN DE LUZ
• Distribución de los árboles en la parcela
• Marcos de plantación
• Plantaciones mono-varietales
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Secano - Regadío7 x 6 m6 x 6 m6 x 5 m
Modelo Superintensivo4 x 1 m
3,5 x 1 m
Modelo semi-intensivo6 x 5 m6 x 4 m
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Modelo tradicional7 x 6 m6 x 6 m6 x 5 m
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Modelo semi-intensivo6 x 5 m6 x 4 m
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Modelo Superintensivo4 x 1 m
3,5 x 1 m
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MODELO EUA
‘NONPAREIL’
La referencia en EUA y el mundo
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MODELO EUA
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0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
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1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año
Prod
ucci
ón (k
g de
gra
no/h
a)
Modelo 1Modelo 2Modelo 3
-15.000
-10.000
-5.000
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año
Ingr
esos
anua
les (
euro
s/ha
)
Modelo 1Modelo 2Modelo 3
Ben
efic
ios
anua
les
(eur
os/h
a)
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¿Requerimientos hídricos del cultivo?
Eto: 10.000 m3/ha/año
NNR: 7.500 m3/ha/año
Eto: 11.000 m3/ha/añoNNR: 8.250 m3/ha/año
Eto: 12.500 m3/ha/añoNNR: 9.500 m3/ha/año
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500.000 ha en secano
Almendras amargas
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Planta legal y con Royalties
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Lotes mono-varietales y nueva categorización varietal
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VARIEDAD PRODUCTOS DE MÁXIMO VALOR‘D. Largueta’ Tostado con piel + mazapán
‘Masbovera’ Turrón larga vida útil + chocolate
‘Constantí’ Turrón larga vida útil + chocolate
‘Glorieta’ Turrón larga vida útil + chocolate
‘Guara’ Turrón larga vida útil + chocolate
‘Marcona’ Turrón + chocolate
‘Lauranne’ Turrón + chocolate
‘Vairo’ Turrón + chocolate
‘Marta’ Túrrón de larga vida útil
‘Tarraco’ Turrón
‘Francolí’ Mazapán + chocolate
23-173 Grano repelado tostado + chocolate
‘Marinada Alimentos light + chocolate
‘Nonpareil’ Alimentos light+chocolate+laminado+almendra cruda
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Calibres y categorías
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Calibres y categorías
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A NIVEL DE LA INDUSTRIA DE FITOSANITARIOS
0,000
0,050
0,100
0,150
0,200
0,250
0,300
Seve
ridad
(%)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Long
itud
del c
hanc
ro (m
m)
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
40,0
45,0
Nº d
e br
otes
afe
ctad
os/á
rbol
MANEJO FITOSANITARIO
Insecticidas Fungicidas
1. Tau-fluvalinato2. Deltametrin3. Tiametoxam4. Imidacloprid
5. Lambda-cihalotrin6. Hexitiazox
7. Bacillus thuringiensis
1.Cobre2. Folpet3. Captan4. Tiram
5. Mancoceb
Tolerancia varietal a enfermedades
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A NIVEL DE LA INVESTIGACIÓN
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CALIDAD (contenido aceite, estabilidad)
TOLERANCIA A ENFERMEDADESFLORACIÓN EXTRA-TARDÍA
OBJETIVOS
Material vegetal
Obtención de variedades
Tecnología de cultivo
CARACTERIZACIÓN AGRONÓMICAY PRODUCTIVA
OPTIMIZACIÓN MODELOS PRODUCTIVOS
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A NIVEL DEL CONSUMIDOR
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Resultados PREDIMED: Seguir una dieta Mediterránea enriquecidacon 30 gramos de frutos secos (nueces, almendras y avellanas) aldía consigue:
Reducir el riesgo de diabetes en un 52%. Reducir el riesgo de síndrome metabólico en un 13.7%. Reducir los níveles de glucosa en sangre, presión sistólica
y diastólica en sangre y el ratio de colesterol LDL:HDL. Reducir la resistencia a la insulina en individuos no
diabéticos. Mejorar los biomarcadores de inflamación y oxidación en
el sistema cardiovascular. Reducir la circunferencia de la cintura.
A NIVEL DEL CONSUMIDOR
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Productos de repostería
A NIVEL DEL CONSUMIDOR
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Productos de calidad
A NIVEL DEL CONSUMIDOR
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Nuevos usos industriales
A NIVEL DEL CONSUMIDOR
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The Golden Almond
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