La nourriture du Moyen Âge
Click here to load reader
description
Transcript of La nourriture du Moyen Âge
![Page 1: La nourriture du Moyen Âge](https://reader037.fdocument.pub/reader037/viewer/2022102416/56814163550346895dad401f/html5/thumbnails/1.jpg)
Par Gabrielle Desjardins
La nourriture du Moyen Âge
![Page 2: La nourriture du Moyen Âge](https://reader037.fdocument.pub/reader037/viewer/2022102416/56814163550346895dad401f/html5/thumbnails/2.jpg)
- Les viandes ont un goût prononcé- Ils utilisaient beaucoup d’épices - Ils ne mangeaient pas beaucoup de légumes- C'était le début du goût sucré - Mélange du sucré et du salé
La cuisine médiévale
![Page 3: La nourriture du Moyen Âge](https://reader037.fdocument.pub/reader037/viewer/2022102416/56814163550346895dad401f/html5/thumbnails/3.jpg)
Du pain, des tourtes et des tartesDu chevreuil, du sanglier, du poisson,
des œufs, du lards Poireaux, navet, choux
Ce qu’ils mangeaient en général
![Page 4: La nourriture du Moyen Âge](https://reader037.fdocument.pub/reader037/viewer/2022102416/56814163550346895dad401f/html5/thumbnails/4.jpg)
CéréaleFruits et légumesViandes et substitutProduit laitiers: lait
Catégories Alimentaires
![Page 5: La nourriture du Moyen Âge](https://reader037.fdocument.pub/reader037/viewer/2022102416/56814163550346895dad401f/html5/thumbnails/5.jpg)
Pain, Tarte, tourte Sorte de céréales utilisée Blé, épeautre, millet, avoine, riz
LégumineusesLentilles, pois, pois chiche, fèves, fascole,
vesce, mongette, haricot.
Céréales et légumineuses
![Page 6: La nourriture du Moyen Âge](https://reader037.fdocument.pub/reader037/viewer/2022102416/56814163550346895dad401f/html5/thumbnails/6.jpg)
LégumesPoireau ,Choux, Navet, Bette, Épinards,
Châtaigne, Gourde
FruitsDatte, figue, orange, citron, abricot, pêche, pomme, poire, raisin, prune, fraise, framboise
, mûre
Fruit et légumes
![Page 7: La nourriture du Moyen Âge](https://reader037.fdocument.pub/reader037/viewer/2022102416/56814163550346895dad401f/html5/thumbnails/7.jpg)
MammifèreSanglier, Cerf, Chevreuil, lièvre, lapin, *bœuf,
*mouton
VolailleFaisan, cygne, aigle, paon, canard, perdrix, bécasse, caille, oie, poularde, pintade, *poule
AutresJambon, saucisse, saucisson, pâté, lard, lait, œuf
La viande
![Page 8: La nourriture du Moyen Âge](https://reader037.fdocument.pub/reader037/viewer/2022102416/56814163550346895dad401f/html5/thumbnails/8.jpg)
Ciboule, aneth, anis, basilic, coriandre, cumin, menthe, livèche, origan, roquette, persil, romarin, sarriette, sauge
Herbes
![Page 9: La nourriture du Moyen Âge](https://reader037.fdocument.pub/reader037/viewer/2022102416/56814163550346895dad401f/html5/thumbnails/9.jpg)
Ustensile: cuillère, couteau
Assiette: tranche de pain ou morceau de bois
La vaisselle et les ustensiles
![Page 10: La nourriture du Moyen Âge](https://reader037.fdocument.pub/reader037/viewer/2022102416/56814163550346895dad401f/html5/thumbnails/10.jpg)
Mini dictionnaire illustré des aliments de l’époque médiévale
![Page 11: La nourriture du Moyen Âge](https://reader037.fdocument.pub/reader037/viewer/2022102416/56814163550346895dad401f/html5/thumbnails/11.jpg)
La gourde(courge européenne)Cliquez sur l'icône pour ajouter une image
![Page 21: La nourriture du Moyen Âge](https://reader037.fdocument.pub/reader037/viewer/2022102416/56814163550346895dad401f/html5/thumbnails/21.jpg)
Merci d’avoir écouté mon diaporama