La Feria de Manizales
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La Feria de Manizales, realizada anualmente en la ciudad colombiana
de Manizales, reconocida por su Temporada Taurina y por el Reinado
Internacional del Café. Esta feria tiene raíces españolas, imitando varias de sus
costumbres, pero también con muchas costumbres colombianas, especialmente
de la región andina Empieza el primer fin de semana del año y termina al
siguiente. El festejo cuenta con actividades culturales, artísticas y deportivas. La
Feria de Manizales, fue nombrada en el 2006 como patrimonio cultural de la
Nación.
Historia
En 1954, mientras Óscar Hoyos Botero recorría las calles de la Feria de
Abril celebrada en Sevilla (España), en compañía de Roberto Cardona Arias, tuvoun gran sueño: La Feria de Manizales.
Con el apoyo de Mario Vélez Escobar, alcalde de Manizales en aquella época, y
con el impulso de la gente de crear una fiesta para la celebración del centenario
de la ciudad, se inició la feria presentando grandes carteles taurinos y desfiles de
mujeres vestidas como sevillanas en carretas rústicas. Debido a su gran acogida,
fueron aumentándose los espectáculos dentro de ella como el Reinado
Internacional del Café, que con la Temporada Taurina se convierten en los
principales eventos.Pero la Feria no ha sido ajena a los desastres naturales. Como consecuencia de
un fuerte terremoto ocurrido a finales de 1979 la feria que debía celebrarse
en 1980 fue suspendida, teniendo lugar sólo la temporada taurina.
La Feria se ha convertido en un gran evento que convoca a los manizaleños a
compartir, con nacionales y extranjeros.
Reinado Internacional del Café
El Reinado Internacional del Café siempre ha sido desde sus inicios, en el año de
1952, una muestra del interés regional por dar a conocer su cultura y producto
insignia, como lo es el café, a nivel internacional, todo esto apoyado por una serie
de patrocinadores locales y nacionales que año tras año aportan para que el
certamen siga adelante impulsando a Manizales y a su Feria, aún siendo el
certamen uno de los pilares fundamentales en los que se apoya junto con la
temporada taurina. Brazil ha sido el país con más ganadoras, 7 Títulos obtenidos,
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Brasil, Colombia y Venezuela, han sido los únicos países en coronar a sus
compatriotas consecutivamente.
Eventos
Los eventos se clasifican según su tipo, en este caso se clasifican como desfiles,
exposiciones y los diferentes tablados y presentaciones artísticas.
Desfiles
Desfile de las Carretas del Rocío
Cabalgata
Procesión de Nuestra Señora de La Esperanza Macarena: donde se le rindehonor a La Virgen de los Toreros
Desfile de las Carretas del Rocío: donde las participantes del Reinado
Internacional del Café desfilan vestidas de Sevillanas.
Desfile De las Naciones: donde las participantes del Reinado Internacional del
Café desfilan con los trajes típicos de su Nación.Exposiciones
Exposición Nacional de Artesanías
Expo joyas Expo guadua: exposición de productos en Guadua
Infería: exposición de productos para el hogar
Las otras caras del Ruiz: Fotos del Nevado del Ruiz Tablados y Presentaciones Artísticas
Pregón de La Feria: Evento donde se inaugura la Feria
Tango Vía: Evento donde se puede disfrutar de presentaciones musicales
del Tango
Fondas y Arrierías: Lugar para disfrutar de los diferentes espectáculos típicos
de la región
Feria de Cafés Especiales: Muestras de los diferentes cultivos de café del
departamento.
Conciertos: Suelen actuar artistas de renombre, tanto de música tropical como
de Rock y Pop en español. Gilberto Santa Rosa, Guayacán Orquesta, Grupo
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Niche, Víctor Manuelle, Diomedes Díaz, El binomio de Oro entre otros artistas
tropicales y Maná, Los de Adentro, y Juanes. Precisamente en las próximas
ferias de Manizales de 2009, el Artista paisa será uno de los principales
atractivos del cartel de conciertos.
BanderaEscudo
Historia de la Feria de Manizales
Nació en 1951 con ocasión del Centenario de la ciudad. Seinició con la presentación de grandes carteles taurinos ycon un desfile de manolas en rústicas carretas. Debido asu gran acogida, fueron aumentándose los espectáculosdentro de ella como el Reinado Internacional del Café, quecon la temporada taurina, se convierten en los principales
eventos, alrededor de los cuales se desarrolla la FeriaLas celebraciones del centenario de la fundación de Manizales de 1950, favorecieronbreves temporadas taurinas, pero la feria como tal, nació en la imaginación de Oscar Hoyos Botero, cuando en compañía de Roberto Cardona Arias, recorría las calles de laferia Sevillana en 1954 y observando ésta, quiso realizar una festividad similar en laciudad.
En 1955 se realizó la primera versión que fue dirigida por el arquitecto José María Gómez Mejía junto con su esposaMariela López de Gómez; siendo alcalde de la ciudad eldoctor Mario Vélez Escobar. Desde 1.958 el Instituto de
Cultura y Turismo otorga, mediante jurado, el Cordón de laFeria "Mario Vélez Escobar", al que se hacen merecedorespersonas o entidades que han hecho que la Feria ganeprestigio Nacional.
En enero de 1.957 se creó el hermoso pasodoble "Feria de Manizales", con letra delpoeta ansermeño Guillermo González Ospina y música del Maestro español Juan Mari
Asins, célebre pieza musical conocida e interpretada en todo el país.
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Desde su origen, en 1955, se programó la temporada taurina más popular de América,parte integral de la Feria, donde se da el cartel a los mejores diestros del continente y dela península ibérica. Una de las tradiciones es el desfile de La Macarena, un evento quelos "macarenos" taurinos no quieren dejar extinguir, como tampoco las programaciones
feriales folclóricas de la Plaza de Bolívar, ni los espectáculos de la "Tango vía" y el"Festival de la trova".
Por su parte, la Media Torta de Chipre y los tablados deSan Cayetano, La Enea, Mal habar y Minitas sonescenarios propicios para las orquestas. Las noches deferia son adornadas espectacularmente por "juegospirotécnicos" y en el día hay tiempo para visitar losescenarios deportivos, museos, discotecas, y otros.
El tradicional Reinado Internacional del Café, uno de los más importantes en América,cuenta con representantes de países productores y consumidores de café, es alternadocon las bandas marciales, bandas de música y las tunas estudiantiles.
Y así, ha pasado casi medio siglo y la FERIA DEMANIZALES sigue prodigando anualmente alegría, yatrayendo turistas de todas las latitudes que encuentran enManizales una ciudad culta, acogedora, de fácil vivir, y enla cual disfrutan de excelentes espectáculos y de laproverbial hospitalidad de sus gentes.
Economía
Su actividad central, tradicionalmente ha sido el cultivo y producción del café, el
cual trajo desarrollo y progreso a toda la región. Este cultivo permitió la creación
de nuevas fuentes de trabajo y de fábricas muy diversas, algunas de las cuales
permanecen en el área metropolitana mientras otras han disminuido sus
operaciones o se han desplazado a otras ciudades agravando el problema del
desempleo.
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Estas empresas se dedican a productos como licores, zapatería,cauchos, chocolate, bancos, detergentes y jabones, trillado y empacado del café,
dulces y metalúrgicas entre otras. Además posee importantes instituciones y
empresas dedicadas al sector cafetero como el Comité Departamental de
Cafeteros de Caldas, Alma café, Cenicafe, Trilladoras, Cooperativas, Exportadores
y otro gran número de industrias dedicadas al procesamiento del café.
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La actividad económica más desarrollada por la administración del alcalde Juan
Manuel Llano ha sido el sector de servicios en la modalidad de Call Center, donde
se han creado más de 8.000 puestos de trabajo mediante contratos y convenios
con empresas españolas como Digitex y Emergia.
Desde la última mitad del siglo XX Manizales por la gran cantidad de
universidades, ha encontrado en ellas otra fuente económica. A ella acuden
estudiantes de varias regiones del país tales como Tolima, Risaralda, Valle,
Quindío Antioquia, Nariño y Huila entre otras y al punto que algunos estudios han
señalado a la actividad universitaria como la segunda en importancia de la ciudad.
Manizales obtuvo el primer lugar en la categoría especial de promoción
empresarial en el V Premio Iberoamericano de Ciudades Digitales, organizado por
la Asociación Iberoamericana de Centros de Investigación y Empresas de
Telecomunicaciones (AHCIET). La estrategia de emprendimiento desarrollada
entre el 2006 y 2007 a través del programa Manizales ciento por ciento
emprendedora, hizo merecedora a la capital caldense de este reconocimiento. En
el estudio Doing Business Colombia 2010, realizado por el Banco Mundial,
Manizales ocupó el primer lugar como la ciudad de Colombia donde es mejor y
más fácil hacer negocios.
Cuál es la comida típica de Manizales?
Una comida típica de 1852 era: arroz largo cocido con patacones, rebanadas de
jamón y presas de gallina, tasajo gordo asado a las brasas con arepa caliente,chocolate en totuma, migado con bizcochos y queso, espejuelo de guayaba ychisguete (que se sube a la cabeza). Sin embargo, en la aldea cambiaron lascostumbres: agua panela con arepa para el desayuno, sancocho y mazamorrapara el almuerzo, y el plato de fríjoles con coles, acompañado de una totuma dade agua panela para la comida. Poco se vendía el cacao y el arroz era un artículode lujo.
Con el tiempo fueron diversificándose las costumbres alimenticias: comenzaron apreparar mazamorra, huevos fritos, bollos de maíz, arepas, chocolate de agua,fríjoles con plátano, fríjoles con choclo, fríjoles verdes, mazamorra, gurre oarmadillo sudado, torcaza asada, guagua asada, chucha a la brasa, cazuela deconejo, tamales, arepa y agua panela. Empezaron a introducir las sopas (caldo depichones, sopa de guineos, guacharacas, arroz, vitoria, arracacha, mote, de arepa,choclos, mafafa, patacones), dulces, postres y sobremesas (arroz con leche,bolitas de yuca o arracacha en miel, queso de piña y coco, queso de guanábana,merengues, esponjado de curuba, cocadas, canelitas de coco, dulce de cidra o
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guasquila, dulce de mora, natilla, torta de batata, bizcocho de vitoria, cernido deguayaba, bocadillo de guayaba, vitoria calada, dulce de arracacha, agua demanzanilla, chocolate, caspiroleta, sorbete de banano, sorbete de mora, chicha depiña, chicha de apio y guarapo).
De la huerta casera se tomaba cebolla, tomate, col, ají pajarito, cilantro. El azúcar y el cacao se traían del Cauca. El pan de trigo y sus derivados eran consumido por pocas familias, la gente pobre nunca supo a que sabía el arroz, el azúcar, elbizcocho, las papas y la mantequilla.
mazamorra, huevos fritos, bollos de maíz, arepas, chocolate de agua, fríjoles conplátano, fríjoles con choclo, fríjoles verdes, mazamorra, gurre o armadillo sudado,torcaza asada, guagua asada, chucha a la brasa, cazuela de conejo, tamales,
arepa y agua panela. Empezaron a introducir las sopas (caldo de pichones, sopade guineos, guacharacas, arroz, vitoria, arracacha, mote, de arepa, choclos,mafafa, patacones), dulces, postres y sobremesas (arroz con leche, bolitas deyuca o arracacha en miel, queso de piña y coco, queso de guanábana,merengues, esponjado de curuba, cocadas, panelitas de coco, dulce de cidra oguasquila, dulce de mora, natilla, torta de batata, bizcocho de vitoria, cernido deguayaba, bocadillo de guayaba, vitoria calada, dulce de arracacha, agua demanzanilla, chocolate, caspiroleta, sorbete de banano, sorbete de mora, chicha depiña, chicha de apio y guarapo).
De la huerta casera se tomaba cebolla, tomate, col, ají pajarito, cilantro. El azúcar y el cacao se traían del Cauca. El pan de trigo y sus derivados
RECETAS TÍPICAS DE LA REGIÓN DE MANIZALESUna de las ciudades que pertenece a la zona cafetera de Colombia, es reconocidapor la variedad de frutos que produce sus tierras y por el legado de recetastradicionales que posee.
Aquí algunas de las más conocidas:
La macana
Las mistelas:Bebida preparada con aguardiente, almíbar, manzanilla y mejorana.
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Los buñuelos
Arepas de Chócolo
Asorrete
Lengua en salsa
Lomo de cerdo blanco
Arequipe
Crema de café
Traje típico
EL SARI ROJO (224)
SARI es la palabra que describe el vestido de las mujeres en la India, que consisteen una bata larga que llega hasta los zapatos y es hecha de telas hermosamentedecoradas y que constituyen el traje típico de las Indias, algo muy lindo y muy
autóctono. Esta rápida descripción para quienes no lo sabían, pero para los otrosamigos que se las saben todas les pido excusas por la burda explicación.
³El Sari Rojo´ es el título de un libro escrito por un español de nombre Javier Moroy que cuenta parte de la historia política contemporánea de ese gran pueblo quees la India con sus 1.200 millones de habitantes, 800 lenguas distintas e infinidadde agrupaciones tribales, 500 partidos políticos y miles de religiones, lo que hacesupremamente difícil gobernar un país de esta magnitud.
Voy a iniciar este relato como si fuese una de esas novelitas rosas de CorínTellado con dos protagonistas: Rajiv Gandhi (su nombre completo era el deRajivaratina Gandhi Zindabad) hijo de Indira Gandhi, por esa época (1965)Primera Ministra de la India. Rajiv había nacido en Bombay en 1944 hijo de FirozGandhi. Pero este Firoz no era de la familia del Mahatma Gandhi, es que esteapellido es muy común en la India.
La contraparte de esta historia ³de amor y dolor´ como diría cualquier narrador denovelitas románticas, es la Italiana Sonia Maino, hija de un modesto constructor deun pueblo pequeñito llamado Orbassano cercano a Turín, Italia. Sonia era laazafata de una línea aérea y sintió la necesidad de perfeccionar el idioma inglés,para lo cual viajó a Cambridge en Inglaterra y se matriculó en el Trinity College de
esa universidad. Allí se conoció con su ³futuro dolor de cabeza´ de nombre RajivGandhi quien estaba estudiando Ingeniería Aeronáutica y en sus ratos libres
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recibía lecciones de pilotaje en aviones comerciales. Ya tenemos, pues,³cuadrados´ a los actores de este cuento: un Indio y una Italiana.
Debo aclarar que el gentilicio de los nacidos en ese país es, precisamente Indios yno propiamente Hindúes porque son aquellos que pertenecen a la raza Hindú, la
que no es la más predominante en este país de castas y de razas muy diferentes.Debemos tener en cuenta el tamaño territorial de la India y su gran cantidad dehabitantes. Gobernar un país tan inmenso, pluricultural, multireligioso, además deinmensamente político y fanático, es tarea de titanes.
A esta labor estaban dedicados los miembros de la familia Nehru-Gandhi, conIndira a la cabeza, solucionando problemas de pobreza, religión, educación,castas y fanatismos, además de darle gusto a los voraces políticos de miles detendencias, todos aspirando a sacarle una buena tajada al presupuesto nacional.Es tal la responsabilidad de un Primer Ministro de la India, que eso sobrepasacualquier imaginación analítica de los mega-problemas de semejante cantidad de
gente. Indira no era sólo la cabeza del gobierno sino también la madre de doshijos: Sanjay y Rajiv.
Bueno: el caso es que Rajiv y Sonia se enamoraron en Inglaterra y fueron a parar a la India. Cuando Rajiv le dijo a su mamá que se iba a casar con la Italiana,Indira puso el grito en el cielo porque el matrimonio con una extranjera no era bienvisto ni política ni nacionalmente hablando. Pero como conversando ³se arreglanlos bultos´ Rajiv le tuvo que recordar a su mamá que ella tambien ³había levantadoun tierrero´ cuando dijo que pensaba casarse con Firoz Gandhi quien no era de lamisma clase social, además de ser un ³playboy´ reconocido. Pero cuando unamujer se enamora ³no hay barranco que la ataje´ y por consiguiente Indira Nerhu,
quien era hija de Jawarharlal Nerhu, en ese entonces Primer Ministro de la Indialuego de la separación de la Corona Inglesa, contrajo matrimonio con el³patialegre´ de Firoz Gandhi. De esa manera quedó arreglado el cuadro de losNerhu-Gandhi y los Gandhi-Maino.
Dejemos estos tortolitos, a Rajiv y a Sonia, quietos por un rato y digamos que elhermano mayor de Rajiv, Sanjay, resultó un tipo ambicioso política ycomercialmente hablando y quien le causó a su mamá muchos disgustos ymuchos impases con sus enemigos políticos quienes atacaban a Indira por lo quehiciera o dijera o dejara de hacer o de decir su hijo Sanjay. Pero la mamá es lamamá y ella nunca dejó de respaldar a su díscolo vástago, aunque sufrió revesespolíticamente fuertes por este motivo.
Por otro lado, la parte amable de este cuento para Indira fue el matrimonio de suhijo con Sonia, quien supo ganarse el cariño y el respeto de su suegra. Mientrastanto Rajiv logró sacar su carnet de piloto comercial y comenzó a trabajar en lacompañía estatal de Aviación India Air Lines. Y empezaron a llegar los hijos: Raúly Priyanka.
Pero aquí empiezan los verdaderos problemas cuando Sanjay empieza a hacer
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acrobacias aéreas en un pequeño avión, pierde el control y se mata junto con unamigo. Duro golpe para Indira, Rajiv, Sonia y sus hijos. Parece que estas familiasestuvieran condenadas a la tragedia, a la muerte violenta y al fanatismo.
Después de la muerte de su hijo, Indira sufre una crisis depresiva que la vuelve
taciturna y triste y se le mete en la cabeza la idea de que ella también morirátrágicamente, lo que ocurre unos meses más tarde cuando dos miembros de suguardia personal la matan a balazos a la salida de su casa. ¡Imagínense ustedesel despiporre que se arma!
Por tradición el partido del Congreso, al que pertenecía Indira, exige que su hijoRajiv la reemplace como Primer Ministro. Pero Rajiv no estaba interesado en lapolítica, estaba felíz como piloto comercial y ni él ni su esposa Sonia deseabaninmiscuirse en ese cuento. ¿Pero quién aguanta la presión de los Baroneselectorales del Congreso, quienes apabullan a Rajiv para que dirija el país? ³Lepintan pajaritos de oro´, le prometen esta vida y la otra, le pintan cosas imposibles,
le dicen que el futuro del país está en sus manos, que el partido de su madrequeda sin guía, que pueden perder la dirección de la nación, etc. etc. etc.
El pobre Rajiv, con sentimientos de culpa y creyéndose el hijo más malo delmundo, además de un apátrida, acepta el puesto contra la voluntad de su esposaSonia y de sus hijos. Hace un buen gobierno a pesar de algunas fallasimpulsadas por varios políticos voraces, pasa a la historia con una calificación de³cinco admirado´ y se dedica a andar por todas partes y a solucionar problemas.Su popularidad va en ascenso cada día, hasta que asiste a una concentración desu partido en la ciudad de Sriperendepur el 24 de mayo de 1991. Se mezcla conel pueblo, una mujer humilde, al parecer en embarazo, le ofrece un ramo de flores,
lo toma en sus manos y explota la bomba matándolo a él y a otras 20 personas.Tenía 47 años. Un martir más en la historia India luego del asesinato de MahatmaGandhi, artífice de la independencia India de Inglaterra en 1948, quien murióbaleado por un fanático.
Su esposa Sonia y sus hijos sufren lo indecible. No han pasado 24 horas de lamuerte de Rajiv y los mismos Barones electorales del partido del Congreso van abuscarla a su casa para que acepte el puesto de Primera Ministra. Ella se niega,pero los políticos, a quienes poco les importan los muertos ni los sentimientos delas personas porque el partido debe seguir vivo, y además el presupuestonacional ³está vivito y coleando´, la arrinconan, como lo hicieron con su marido,para que acepte ser incluída al menos como Jefe del Partido de su esposo. Laponen entre la espada y la pared y luego de varios días de ³amasarla y ablandarla´
sentimentalmente, la obligan a aceptar ese puesto con la esperanza de una futuraPrimera Magistratura.
Pero Sonia no quiere pasar por lo mismo que pasaron su suegra y su esposo. Ellaquiere una vida tranquila junto a sus hijos y sólo acepta dirigir el partido, con tangran acierto, que logra recuperar el poder que había perdido en unas eleccionesanteriores. Actualmente Sonia Gandhi vive alejada de la política pero tiene
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influencia en ella desde un segundo plano. No logró sustraerse al legado políticode sus seres queridos.
Ustedes me perdonan que haya ³machetiado´ este excelente libro de Javier Moro,bastante grueso por cierto, pero agradable de leer. Moro logró describir algo
histórico en una especie de novela amena y muy instructiva. Es uno de losbuenos libros que he leído últimamente. Sólo lamento que en el corto espacio decuatro cuartillas no haya logrado incluir multitud de sucesos que conmovieron a laIndia en la década de 1960 al 2000.
Yo creía que sólo la corrupción administrativa se encontraba en mi país, peroparece que es una pandemia en todos los gobiernos del mundo. Donde quieraque haya presupuesto nacional siempre habrá políticos deshonestos, listos aengrosar sus arcas personales, las de sus familiares y las de sus amigos,abusando de esa linda palabra llamada Democracia, tan vilipendiada ella. Sucedeen la India, en Estados Unidos, en Inglaterra, en Rusia, en Europa, en América
Latina y en cualquier parte del mundo, no importa la ideología política que setenga. El dinero y el poder siempre serán un imán irresistible para muchosavivatos. Parece que es un mal que no tiene cura.