La castagna
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Autore Filippo Abbruzzese 2B
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Autore Filippo Abbruzzese 2B
LA CASTAGNA
LA CASTAGNA
E’ IL FRUTTO DEL CASTAGNO.
LA SUA FORMA
DIPENDE SIA DALLA
VARIETA’ DELLE
CASTAGNE SIA DAL
NUMERO E DALLA
LORO POSIZIONE
ALL’INTERNO DEL
RICCIO.
È UN FRUTTO TIPICO AUTUNNALE CHE SI
RACCOGLIE NEI BOSCHI.
NON CONTIENE COLESTEROLO, GLUTINE ED E’
RICCA DI SALI MINERALI UTILI PER LA SALUTE.
HA UN ALTO VALORE ENERGERTICO UTILE, NEI
MESI FREDDI, PER RECUPERARE FORZA.
GIA’ NEL MEDIOEVO
VENIVANO CONSUMATE
DOPO ESSERE STATE
LASCIATE A MACERARE O
LESSATE NEL VINO. SI
UTILIZZAVA COME RIMEDIO
PER IL MAL DI TESTA, PER
IL FEGATO E IN CASO DI
TOSSE.
SONO MOLTO DIGERIBILI
SE BEN COTTE.
LE CALDARROSTE
SI PREPARANO AL
FUOCO O SULLA
BRACE.
DALLE CASTAGNE SI OTTIENE
ANCHE LA FARINA, UTILIZZABILE
PER PREPARARE IL FAMOSO
DOLCE, IL CASTAGNACCIO.
SI POSSONO ANCHE PREPARARE BUONISSIME
ZUPPE CUOCENDO LE CASTAGNE ARROSTITE IN
UN BRODO DI VERDURE.
…CHE BUONE LE CASTAGNE!
AutoriTommaso Vignocchi 2A Filippo Abbruzzese2B
