La Carte du Restaurant de Fabrice Moya Avril 2013 2ème Edition
La carte de fabrice moya decembre 2013 1ère edition
-
Upload
media-web-lyon -
Category
Documents
-
view
214 -
download
0
description
Transcript of La carte de fabrice moya decembre 2013 1ère edition
� �������������������
� � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � �� � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � �
� � � � � � � � � � � � � � � ! ! � � � � � " � # # $ � � % & � ! � � � � � ' ! ( � � ) * ) + , � ! � � - � # . � � / � $ # � # # � # # � � � � � � � � � � * � - � ( � ! � ' ( � 0 1 ' 2 � ( � 3 � & ' 4 1 � ���� ! � � � ! � � � - � 5 5 5 4 1 ' 2 � ( � 3 � & ' 4 1 � � 6 � % � � � * � 7 � - � , � � + - 8 8 2 * � 7 4 1 ' 2 � ( � 3 � & ' 4 1 � �
�� � � � � � � � � � �
� � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � �� � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � �
%'��'����
�)9��:'� �!���
;'�� )*)+,�!���'��#.4�/4$#4##4##�
�;'���!���!���9����
55541'2� (�3�&'41��
� � � � � � � � � � � � � � � ! ! � � � � � " � # # $ � � % & � ! � � � � � ' ! ( � � ) * ) + , � ! � � - � # . � � / � $ # � # # � # # � � � � � � � � � � * � - � ( � ! � ' ( � 0 1 ' 2 � ( � 3 � & ' 4 1 � ���� ! � � � ! � � � - � 5 5 5 4 1 ' 2 � ( � 3 � & ' 4 1 � � 6 � % � � � * � 7 � - � , � � + - 8 8 2 * � 7 4 1 ' 2 � ( � 3 � & ' 4 1 � �
����������������������������������������������������
�����*<)=� +�������9�'��'!�����
����������������������
���9�9��,' ��������>9�2�**�9�1?��9����1 !��<'!!)��
����!�2�!�'++)� ��@@@�
�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ����
�������������
� � � � � � � � � � � � �
�����
��������������������������������� !�"����������� � � � � #$%&'�(��
��������)�����"������ �!����*����� � � � � � � +,%&'�(���������-"��������"�������"�� .����������"���� !!�������������� � � � � ��/���������"������01��2 ���� .�3����������� ������ +#%''�(����-�� 4�����"��� �����!�5���6����4 �%���������������������������������������������������+$%&'�(� ���������� ��"���� ����������
� � � �7 !����8-�9�����4����"�� ���3���8������ � � � � #:%''�(�����
����������������-* ��������"��/�4����"������-�-�������� ������������-�� � � � � :'%''�(����� ������������������������������������ ������ ����������� � � ���
��������
;���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?��
�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ���
�������������
� � / @ � � � � � � � � ����
)�������*����"���������*����������A �� � � � � � +#%&'�(���� ���"���"����*���"��*��� �!�5���B����4����B� � � � +$%&'�(����������������������������������)�����"��6� !�� �������������� ��0������������ � � � � ,#%''�(��������������������������������������������������������������������������
� � / @ � � � � � � � ����
/����������"����4������"����������� ����*� ���� �� � � +#%&'�(����"���A� ���"���� �������������"�����C�-�"������� ������!����8���!�5���B�������3��B� � � � +$?&'�(���)�����"���0���������C�-�� ������ ��� � � � � � +D%''�(���E����"�����F�������"-�����2 -���������������� ���������������������� � ,D%''�(
� ��
�����
��������� ���������������������� ������������������������������������
� ��������������������*��������!�����G��������!��8H�;���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?�
) � 6 � I / � � � � J � �� � � ��
<� ������� ������������������
���
��������� �������!����������"��������
++$$%%''''��((���
//������������������""����66�� !!��KK����������������������������66��������������G���*����)�����H�
�
K��
����FF������""����66�� !!��00��66��44����������G���*����)�����H�
��
���������� ���������������������������������
K��
)����*��� ����������������������
���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?�
�
�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �����
� � � � � � � � < � � � � ��
+#�(�G����-�%������� ���������"������H�+&�(�G����-�%���������"������H�
��
� � � � � � � � � � � � ��
��������������������������������� !�"���������� � �
7 !����8-�9�����4����"�� ���3���8��������
� � � � � � � � � � ���
/����������"����4������"����������� ����*� �������"���A� ���"���� �������������"��
�� ���"���"����*���"��*��� �!�5���B����4����B�
����
� �������������8� "��������������*�-��"� ���*����� ���" �����8-����
� � � � � ) � � � � � � � � ��
)����*���3������� ��������� ����������#$��
� �����������������
� � � � � � � � � � � ���
���������" �A� �������
�
;���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?��
�
�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ����
� � � � � � � � � � � � � � ��
,&�(�G����-�%���������"������H�,L�(�G����-�%�����%�!����*�����"������H�
��
� � � � � � � � � � � � ��
��2 ���� ����������"���������" ��"���� ����"�����4������
�-������"��1��3�������" ��-��*��"����������"��"�8��������4�����
���"��" � "0� ���%��-���������!����������������"��)���������"��/����"�G���*����)�����H��%� ����������&�$��
�� � � � �����
� � � � � � � � � � ���
�M3���"����������C�-%�� ���� �6��������
E��3 �*���"����������"�"��*N���"��3� !�!���5����� ���������������!��"����
�)�����"���� �������-��� .�����������
�)�����"������"��9���������8��!���3-��� �O8��P��
��
���
� �������������8� "��������������*�-��"� ���*����� ���" �����8-���
� � � � � ) � � � � � � � � ��
)����*���3������� �������� ����������������
� � � � � � � � � � � ��
���������" �A� ���
;���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?�
�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ����
� � � � � � � � � � � I � � � � ��
&'�(�G#&�������"-* �������H��
�
� � � � � � � � � � � � ��
�������)�����"������ �!����*������������-"��������"�������"�� .����������"���� !!���
�/���������"������01��2 ���� .�3�����������
��-�� 4�����"��� �����!�5���6����4 �%���������
��������� ��"���� ����������
��������������������������������� !�"���������������
� � � � � � � � � � ��
� ���"���"����*���"��*��� �!�5���B����4����B��
)�����"��6� !�� �������������� ��0�������������
)�����"���0���������C�-�� ������ ����
/����������"����4������"����������� ����*� �������"���A� ���"���� �������������"��
��
���
� �������������8� "��������������*�-��"� ���*����� ���" �����8-����
� � � � � ) � � � � � � � � ��
)����*���3������� �������� ����������������
� � � � � � � � � � � ��
���������� ����"��"��&����������" �A� �����
���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?��
�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �����
� � � � � � � E � � � � � � � ��
Q'�(�G����-�%�����%�!����*�����"������H��
�
�� � � � � � � � � �
��
���"�����������������������"��E����"�� �� � � � ����
��
� � � � � � � ���
E����"�����F�������"-�����2 -��G��������������� ��������H��
����
� �������������8� "��������������*�-��"� ���*����� ���" �����8-���
��
� � � � � ) � � � � � � � � ��
)����*���3������� �������� ����������������
��
� � � � � � � � � � � ��
���������� ����"��"��&����������" �A� �����
�
;���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?���
��? ! � �
�������������� ���������������� ���������� ���������������� �����������
BUFFET COCKTAIL DÉJEUNATOIRE & DÎNATOIRE
NOS PETITS - DÉJEUNERS
NOS PLATEAUX REPAS��
��
� �������������������������� ��� ��!���� ��� �"���
����������
�����
�#��"!��$������"!��"���!���%����!��%��&�������'���� "�� ��������� �������������������������� ������ ��%� �!�� ��
��������������������������
�������������������������������������������������������
& � ( ) * � � ' + , � �� � � ��������-��+�+').�����*�)�)������'�*/0�� ��) �� �
1 2 3 � � � " � � % � � 4 � � � � � � � � � 5 1 6 6 7 � � � � � � � � � & � � � � � � # � #����� � � � 6 8 � 2 9 � 7 6 � 6 6 � 6 6 � � � �*�" � � � � � � � � � �� �� : ��� � � ������ � � � ���) � ���� � � �;;;����� ��������� � �< ��� �( ���� � �� � ���� ���� ���� ��������� � �