Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne
description
Transcript of Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne
![Page 1: Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051119/56814bf5550346895db8eabb/html5/thumbnails/1.jpg)
Copyright © 2009 MAKRO Cash & Carry Czech Republic
Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne
Vojto ArtzŠéfkuchár METRO SK
Hotel Satel, Október 2011
![Page 2: Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051119/56814bf5550346895db8eabb/html5/thumbnails/2.jpg)
Page 2MAKRO Cash & Carry Czech Republic
Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne
3 Kde nájdeme kvalitnú surovinu
4 Vzdelávanie sa v odbore
2 Ako ju rozpoznáme
1 Prečo použiť kvalitnú surovinu
5 Efektívne využívanie moderných technológií
6 Kto je náš stravník
![Page 3: Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051119/56814bf5550346895db8eabb/html5/thumbnails/3.jpg)
Page 3MAKRO Cash & Carry Czech Republic
Prečo použiť kvalitnú surovinu
Zdravšia Lepšia chuť Vzhľad Ľahšia príprava Menej surovín k vytvoreniu jedla Súčasný moderný trend Odlíšenie sa od konkurencie
![Page 4: Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051119/56814bf5550346895db8eabb/html5/thumbnails/4.jpg)
Page 4MAKRO Cash & Carry Czech Republic
Ako ju rozpoznáme
Vzhľad Vôňa Hmat Kontrola obalu
![Page 5: Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051119/56814bf5550346895db8eabb/html5/thumbnails/5.jpg)
Page 5MAKRO Cash & Carry Czech Republic
Kde nájdem kvalitnú surovinu
Lokálny dodávateľ na mieste Veľkoobchod
![Page 6: Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051119/56814bf5550346895db8eabb/html5/thumbnails/6.jpg)
Page 6MAKRO Cash & Carry Czech Republic
Vzdelávanie sa v odbore
Knihy Televízia Internet Semináre a školenia Interaktívne Tréningy METRO
![Page 7: Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051119/56814bf5550346895db8eabb/html5/thumbnails/7.jpg)
Page 7MAKRO Cash & Carry Czech Republic
Efektívne využívanie moderných technológií
Konvektomat
Indukčná technológia
Paco Jet
Shocker
Vákuovačky
Hold-o-mat
Presovač
Sous Vide Supreme
Kuchynský robot
„Nové a moderné postupy vyžadujú modernú technológiu v kuchyni“
![Page 8: Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051119/56814bf5550346895db8eabb/html5/thumbnails/8.jpg)
Page 8MAKRO Cash & Carry Czech Republic
Kto je náš stravník?
![Page 9: Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051119/56814bf5550346895db8eabb/html5/thumbnails/9.jpg)
Page 9MAKRO Cash & Carry Czech Republic
DOVIDENIA!
Vojto Artz