8/18/2019 Kue Benjak Enjak

1/1

KUE BENJAK ENJAK 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

4 buah pisang ambon, dihaluskan75 gram gula merah sisir

1/2 sendok teh garam

daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan :

1. Didihkan santan. Masukkan beras ketan putih. Aduk sampai terserap. Angkat.

2. Aduk rata beras ketan putih, pisang ambon, gula merah, dan garam.

. Ambil daun pisang. !eri adonan. !ungkus seperti lontong. "emat dengan lidi.

4. #ukus 5 menit dengan api sedang sampai matang.

$ntuk 15 buah

PROL SINGKONG

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

1.000 gram singkong parut, peras 100 ml airn%a

200 gram kelapa parut kasar

1/2 sendok teh garam1/& sendok teh 'anili bubuk

sendok makan susu bubuk

5 butir telur

225 gram gula pasir

100 gram margarin, dilelehkan

2 tetes pe(arna kuning

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata singkong, kelapa parut, garam, 'anili bubuk, dan susu bubuk. "isihkan.

2. #o)ok telur dan gula pasir sampai kental. Masukkan ke dalam )ampuran singkong.

Aduk rata.

. *ambahkan margarin leleh dan pe(arna kuning. Aduk rata. *uang di lo%ang 24+24+4

)m %ang dialas plastik dan dioles min%ak.

4. #ukus 5 menit sampai matang dengan api sedang.

$ntuk 2 potong