KRESOWE ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIA W SIELSKIM KLIMACIE

W SERCU PUSZCZY BIAŁOWIESKIEJ

. 23 grudnia (piątek) Święta tuż, tuż… Już od godz. 14.00 witać w progach będziem Gości Miłych Postna kolacja przy blasku świec w Karczmie Osocznika a na stole: - zupa opieńkowa

- pielmienie z kaszą gryczaną i twarogiem - ryba smażona /postne gołąbki - podane z ziemniaczkami i surówką - pasztet opieńkowy podany z żurawiną

- ryba w warzywach (po grecku) - szuba - sałatka śledziowa

- grzyby duszone zapiekane z kartoflami - kulebiak z kapustą i grzybami

- rogaliki z domowymi konfiturami - kawa/herbata/kompot wiejski

Po kulinarnych przyjemnościach czas na duchowe rozkosze – opowieści o Puszczy dla dzieci i dorosłych –

gawędzić będzie pan Sergiusz gospodarz obiektu.

24 grudnia (sobota) Wigilia, czyli najpiękniejszy wieczór w roku 8.00 – 10.00 – Iście puszczańskie śniadanie w formie bufetu (konfitury z malin, jeżyn i poziomek, miody, placki ziemniaczane)

10.00 – 15.00 – Rodzinne przygotowania do Wigilii z mnóstwem atrakcji dla dzieci i dorosłych:

Warsztaty rękodzieła – robienie ozdób choinkowych, malowanie bombek, ubieranie

choinki, będziemy wyrabiać stroiki, łańcuchy z bibuły, papierowe śnieżynki, papierowe choinki, mikołaje i aniołki)

Kulinarne mecyje: - bicie masła tradycyjnym sposobem naszych babek

- tarcie chrzanu - ucieranie maku w wertysze - pieczenie pierniczków świątecznych i

zdobienie

W trakcie zajęć mniej wytrwali będą mogli skorzystać z posiłku, który będzie wystawiony w Karczmie w formie sukcesywnie zaopatrywanego stolika z postnymi przekąskami

(między innymi kanapki z łososiem, chleb wiejski z olejem i solą, napój z łodyg malin)

15.00 – 16.30 – Czas aby Goście przygotować się mogli do Wieczerzy Wigilijnej 16.30 – Gdy już mrok puszczę okryje a pierwsza gwiazda na niebie

zaświeci czas na Wieczerzę Wigilijną, dzielenie się opłatkiem i wspólne kolędowanie a w trakcie jej trwania gospodarze obiektu Pani Maria i Pan Sergiusz opowiedzą Państwu o obyczajach związanych z przygotowaniem

i obchodami Świąt Bożego Narodzenia, Nowego Roku i Święta Trzech Króli- radosnego czasu, który na Kresach Rzeczypospolitej z racji

wielonarodowości i wielowyznaniowości zamieszkujących tę ziemię ludzi był i pozostaje jeszcze bardziej wielobarwny W trakcie Wigilii odwiedzi nas Puszczański

Dziadek Mróz – lokalny Święty Mikołaj - który obdarzy nas odpowiednio do zasług.

Podczas wieczoru wysłuchamy koncertu kolęd katolickich i prawosławnych w języku polskim, białoruskim, ukraińskim i rosyjskim.

Z tarasu naszej Karczmy będziemy obserwować zwierzęta leśne, które z całą pewnością odwiedzą nas podczas Wieczerzy i być może przemówią do

nas ludzkim głosem.

Na białym obrusie i sianku podamy:

- wigilijny barszcz z suszonych grzybów - wareniki z kapustą i grzybami

- duszona ryba po grodzieńsku - kresowy lin w śmietanie

- karp po żydowsku - śledź wigilijny - karp smażony

- ryba po budnicku - drożdżowe racuchy z jabłkami

- kapusta z grzybami

- wigilijne kluski z makiem - kutia kresowa - kisiel żurawinowy

- kompot z suszonych owoców

Gościom polecamy wyjazd na pasterkę do

kościoła w Białowieży lub w Hajnówce

25 grudnia (niedziela) I Dzień Świętowania w Puszczy 8.00 – 11.00 – Świąteczne Śniadanie obfitujące

w regionalne potrawy, racuszki z jabłkami, miodem i orzechami, nasze niezapomniane wędliny, kiełbasy i całe mnóstwo innych przysmaków

11.00 – 12.00 – Przenosiny w czasy naszych prababć, zwiedzanie Skansenu, po którym oprowadzi pani Maria – dusza i serce tego miejsca 12.00 – 14.00 – Szalony kulig przez ostępy Puszczy Białowieskiej

(nie daj Bóg w razie braku śniegu przejażdżka wozami) 14.00 – 15.00 – Ognisko pod wiatą z myśliwskim z poczęstunkiem: - łyk grzańca na rozgrzewkę

- sycąca leśna grochówka z puszczańskimi przyprawami - kiełbaski na patyk

- bigos myśliwski z dziczyzną 15.00 – 18.00 – Niepowtarzalne wspólne kolędowanie po wsi Budy od domu do

domu jak dawniej tradycja nakazywała. Kolędnicy prosić będą mieszkańców na

biesiadę do wspólnej zabawy 18.00 – Biesiada Świąteczna w Karczmie Osocznika – tańce i hulanki ile Goście nasi

wytrzymać zdołają Biesiadować będziem przy zastawionych stołach:

- zupa rosyjska soljanka - gulasz z dzika podany z hałuszkami i ogóreczkami kiszonymi

- kiszka mięsna podana z babką ziemniaczaną na półmiskach - raki w sosie koperkowym - chłodnik wiejski

- śliwki zawijane w boczku – pasztet myśliwski podany z żurawiną - deska mięs wędzonych i pieczonych

- sielska namazucha - dwa rodzaje sałatek

- pikle wiejskie (grzybki, papryka, ogóreczki, kalafior) - ciasta domowe i regionalny marcinek

26 grudnia (poniedziałek) II Dzień Sielskiego Świętowania 8.00 – 10.00 – Śniadanie przy suto zastawionym puszczańskimi

smakołykami stole Wyjazd Gości

CENA : 890 złotych za osobę

w standardowym pokoju dwuosobowym Dodatkowe informacje:

- pobyt w pokoju standard 3-os./4 –os. – 830zł/os.

- pobyt w pokoju lux 2-os. – 999zł/os. - pobyt w pokoju lux 3-os/4-os. – 919zł/os.

- pobyt w apartamencie - opłata jak za pokój lux + 500 zł/pobyt/pokój

- dzieci do lat 3 (śpiące w łóżku z rodzicami) – GRATIS !!! - dzieci w wieku 4 – 9 lat – 40 % zniżki !!!

- dzieci w wieku 10 – 13 lat – 10% zniżki - wypożyczenie łóżeczka niemowlęcego – 40zł/pobyt

Warunki rezerwacji:

Wpłata zaliczki w wysokości 40% wartości pobytu