Korte keten initiatieven in Vlaanderen
description
Transcript of Korte keten initiatieven in Vlaanderen
![Page 1: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/1.jpg)
1
Geertrui Cazaux – Eline De Regt
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
Afdeling Monitoring en Studie
Symposium 22 oktober 2010
![Page 2: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/2.jpg)
2
Inhoud
• Deel I: Korte keten initiatieven in Vlaanderen. Een overzicht
• Deel II: Economische rendabiliteit van hoeveproductie: een verkenning op basis van het Landbouwmonitoringsnetwerk
![Page 3: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/3.jpg)
3
Deel I
Deel I
Korte keten initiatieven in Vlaanderen. Een overzicht
![Page 4: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/4.jpg)
4
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
Wat is korte keten?• Geen eenduidige definitie, divers• Distributiemodel met rechtstreekse samenwerking
producent - consument• Geen tussenschakels• Is niet nieuw • Verschillende vormen: boerenmarkten, verkoop
op bedrijf, groenteabonnementen e.d.
‘Hoeveproducten’• Geen wettelijke definitie
![Page 5: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/5.jpg)
5
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
Lokale voedselsystemen globale voedselsystemen criteria:
GeografischTemporeelPolitiek en geografischBio-regioSociale afstand
![Page 6: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/6.jpg)
6
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
![Page 7: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/7.jpg)
7
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
VOORDELEN:• Sociaal: consument herontdekt landbouw,
vertrouwensrelatie, imago, transparantie, herstellen sociale relaties, beroepstrots, …
• Ecologisch: transport, voedselkm, energieverbruik, extra milieucriteria, …
• Economisch: regionale economie, peri-urbane landbouw, kleinschalige gemengde bedrijven, duidelijke eerlijke prijs, zekere afzet,…
NADELEN:• Tijdsintensief, onzekere rendabiliteit & afzet, …
![Page 8: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/8.jpg)
8
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
Drie belangrijke actorenin Vlaanderen:
A. VLAMB. Steunpunt HoeveproductenC. Voedselteams
![Page 9: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/9.jpg)
9
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
A. VLAM• Promotie – “Erkend verkooppunt hoeveproducten”
– Gebruiksovereenkomst + bijdrage
• Medio 2010: 238 erkende verkooppunten en 2 boerenmarkten (Dilbeek & Tielt)
• Databank en info:http://www.hoeveproducten.be
Focus: verkooppunt (consument) - promotie
![Page 10: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/10.jpg)
10
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
Ligging hoeveproducenten (VLAM), in Vlaanderen (2009)
Bron: AMS, obv gegevens VLAM, 2009
![Page 11: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/11.jpg)
11
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
Financiering VLAM 2010: • 63.720 euro voor hoeveproducten:
– 50.000 euro subsidie voor hoeve VLAM– 13.720 euro bijdragen van de sector
╚ producentenbijdrage:
50 euro/jaar + eenmalige administratiekost (25 euro)
![Page 12: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/12.jpg)
12
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
B. Steunpunt Hoeveproducten KVLV• Ondersteuning van hoeveproducenten• Vorming en infosessies• Registratie op website fermweb:
http://www.fermweb.be• Begin 2010: 350 hoeveproducenten
Focus: producent• Financiering
Sinds september 2007:100.000 euro/jaar subsidies van Vlaamse Overheid
![Page 13: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/13.jpg)
13
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
C. Voedselteams• Lokale teams: gezamenlijke aankopen bij lokale
producent• Eén voedselteam =20-tal gezinnen• Medio 2010: 119 teams en 94 producenten
(inclusief 17 wereldwinkels)– Vooral in Vlaams-Brabant
• Info:http://www.voedselteams.be
Focus: contact producent – consument
![Page 14: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/14.jpg)
14
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
Financiering Voedselteams vzw• 85.000 euro/jaar van Ministerie van Cultuur• Subsidies via regionale projecten• Bijdragen: 36.000 euro/jaar
╚ lidgeldbijdragen:10 euro/jaarlijks/gezin +bijdragen producent (3% omzet)
![Page 15: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/15.jpg)
15
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
Regionale initiatieven• vzw West-Vlaamse Hoeveproducten• Hartenboer (Limb. & Vl.Br.)• mmm…eetjesland cvba (O.Vl.)• Biodichtbijhuis• Rurant vzw (Antw.)• Hagelandse Haspengouwse
Veeboeren Coöperatie • Hasselt is verkocht• GASAP (Brussel)• Julienne
![Page 16: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/16.jpg)
16
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
Verkoop op de hoeve:• Sterke groei in 2008, lichte terugval in 2009• Kernclienteel = gepensioneerden & welgestelde
huishoudens met kinderen (60% van bestedingen)• 23% Vlaamse gezinnen kocht in 2009 minstens
éénmaal op hoeve• Vlaamse gezinnen spenderen gemiddeld
141 euro/jaar• Gemiddeld bedrag per aankoop 17,20 euro
(bron: GfK Panel Services Benelux (Vlam, 2009))
![Page 17: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/17.jpg)
17
Korte keten initiatieven in Vlaanderen
Wat koopt men op de hoeve?
bron: GfK Panel Services Benelux (Vlam, 2009)
Aandeel per categorie in de hoeveomzet in 2009
14,3% 15,0%
19,2%23,3%
16,3%18,5%
20,3%17,9%
5,6%3,2%
6,5% 5,9%9,6% 7,9%
8,2% 8,3%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
België Vlaanderen
rest
zuivel
gevogelte/w ild
eieren
vlees
groenten
fruit
aardappelen
Bron: GfK PanelServices Benelux
Totaal = € 114, 3 mio Totaal = € 82,5 mio
![Page 18: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/18.jpg)
18
Deel II
Deel II
Economische rendabiliteit van hoeveproductie:
een verkenning op basis van het Landbouwmonitoringsnetwerk
![Page 19: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/19.jpg)
19
Methodologie
• Enkel zuivelverwerking en –verkoop• LMN: boekjaren 2007 en 2008 (n=7)• Vergelijking met studie UGent (2005)• Aanpak:
![Page 20: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/20.jpg)
20
Familiaal arbeidsinkomen
• FAI = vergoeding voor familiale (eigen) arbeid• Spreiding: spreiding in opbrengsten en kosten• FAI > 0: externe kosten kunnen vergoed worden
Bedrijfsinkomen (BI) of familiaal arbeidsinkomen (FAI), minimum, maximum en gemiddelde (€/bedrijf)
Bron: LMN; * Van de Velde et al. (2005)
![Page 21: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/21.jpg)
21
Netto bedrijfsresultaat
• NBR: totale opbrengsten – totale kosten (werkelijk en aangerekend) winst of verlies
• FAI > 0, maar NBR < 0: eigen arbeid niet (volledig) vergoed
Fictief loon (vergoeding eigen arbeid) = aandachtspunt!
Netto bedrijfsresultaat (NBR), minimum, maximum en gemiddelde (€/bedrijf)
Bron: LMN; * Van de Velde et al. (2005)
![Page 22: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/22.jpg)
22
Rapporten
Rapport: Korte keten initiatieven in Vlaanderen –
Een overzicht
Rapport: Economische rendabiliteit van hoeveproductie: een
verkenning op basis van het Landbouwmonitoringsnetwerk
Afdeling Monitoring en Studiehttp://www.vlaanderen.be/landbouw/studies
![Page 23: Korte keten initiatieven in Vlaanderen](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062322/568144af550346895db17852/html5/thumbnails/23.jpg)
23
Bedankt voor uw aandacht!