SYMPOZJUM SZKOLENIOWO-NAUKOWE

„WOKÓŁ WSPÓŁCZESNYCH WYZWAŃNAUK O ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIU”

Aula Zespołu Szkół Nr 5 im. Jana Pawła II w Lublinie, ul. Elsnera 511 stycznia 2016 roku, godz. 13.45

ORGANIZATORZY:Zakład Dietetyki Klinicznej, Wydział Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Medyczny w Lublinie

Zespół Szkół nr 5 im. Jana Pawła II w LublinieOlimpiada Wiedzy o Żywieniu i Żywności

Prowadzenie:Dr hab. Michał Skrzypek, prof. nadzw. KUL

PROGRAM

13:45 Dr Monika Milczak (Sekretarz Etapu Okręgowego Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności, Zastępca Dyrektora Zespołu Szkół nr 5 im. Jana Pawła II w Lublinie)

Dr hab. Michał Skrzypek, prof. nadzw. KUL (p.o. Kierownik Zakładu Dietetyki Klinicznej, Wydział Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Medyczny w Lublinie; Wydział Nauk Społecznych, Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II)

Dr inż. Agnieszka Malik (Przewodnicząca Etapu Okręgowego Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności; Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie)

Otwarcie i przywitanie słuchaczy

14:00 Dr hab. Michał Skrzypek, prof. nadzw. KUL (p.o. Kierownik Zakładu Dietetyki Klinicznej, Wydział Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Medyczny w Lublinie; Wydział Nauk Społecznych KUL)

Twoje zdrowie w (nie) Twoich rękach? W nurcie debaty nad społecznymi uwarunkowaniami zachowań zdrowotnych

14:15 Dr inż. Monika Pytka (Katedra Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie) Probiotyczne składniki żywności i ich wpływ na zdrowie człowieka

14:30 Dr inż. Bożena Sosnowska (Katedra Biotechnologii, ŻywieniaCzłowieka i Towaroznawstwa Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie) Zapomniane owoce – dlaczego warto po nie sięgać?

14:45 Dr n. farm. Agnieszka Marzec (Zakład Dietetyki Klinicznej, Wydział Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Medyczny w Lublinie)

Suplementy diety w optymalizacji żywienia – oczekiwania i realia

15:00 Dr n. med. Bogdan Szponar (Zakład Dietetyki Klinicznej, Wydział Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Medyczny w Lublinie; koordynator studiów I stopnia na kierunku dietetyka)

Mechanizmy manipulacji zachowaniami konsumenckimi

15:15 Dr n. roln. Renata Krzyszycha (Zakład Dietetyki Klinicznej, Wydział Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Medyczny w Lublinie)

Charakterystyka wybranych – popularnych i mniej znanych – diet odchudzających

15:30 Dr hab. Michał Skrzypek, prof. nadzw. KUL

Podsumowanie i zamknięcie sympozjum

KOMITET NAUKOWO-ORGANIZACYJNY:Dr hab. Michał Skrzypek, prof. nadzw. KUL, Dr Monika Milczak (współprzewodniczący) Dr Renata Krzyszycha, Dr Agnieszka Marzec, Dr Bogdan Szponar, Dr Agnieszka Malik