Kommende mærkningsregler og GDA
description
Transcript of Kommende mærkningsregler og GDA
Fødevareanprisninger og mærkningsordningerAstrid Bork Andersen 07. dec. 09
Kommende mærkningsregler og GDA
- politiske ønsker til mærkning
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
2
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
3
Indhold
Lidt om DI Fødevarer Hvilke regler gælder der for mærkning af fødevarer i
dag Kommende regler om mærkning Hvorfor fælles GDA mærkning i EU
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
4
DI Fødevarer
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
5
DI Fødevarer251 medlemmer: Fisk, brød kager, chokolade
og konfekture, marmelade, juice, mel og morgenmadsprodukter, kød fjerkræ, ingredienser, chips, øl, læskedrikke, is, sukker, olie, margarine etc.
Brancher og sektioner:-Dansk Fisk-Kødindustrien-Bageri og konfekture-Juice og marmelade -Danske Handelsmøller-Nutraceutisk Industri-IngrediensIndustrien
Organisering:Formand: Jørn DirksenBestyrelse på 15 medlemmerBranchedirektør: Ole Linnet JuulSekretariat på 14 medarbejdere
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
6
Hvad dækker DI Fødevarer?
Nutraceutisk industri
Morgenmadsprodukter
Kød - forædling
Ingredienser
Forarbejdet frugt & grønt
Internationale mærke-vareproducenter
Chokolade & konfekture
Bageriindustri & kager
Bryggerier og spiritus
Salater
Sukker
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
DI Fødevarers medlemmers andel af omsætningen i forskellige sektorer
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
Mærkningsregler - i dag
7
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
Udpluk af regler, der videreføres
• Fødevare-beskrivelse (varebetegnelsen)• Ingrediensliste og allergenmærkning• Dato for mindste holdbarhed / sidste anvendelsesdato• Særlige opbevarings- og anvendelsesforskrifter og• Oprindelsesland
8
Læs mere om nuværende regler: www.foedevarestyrelsen.dk/Maerkning/forside.htm
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
9
Næringsdeklarationen pr. 100 g/ml
• Frivillig - dog krav ved anprisning• En kort: energiværdi, protein,
kulhydrat og fedt • En lang
• Dertil muligt at angive; stivelse, sukkeralkoholer, enkeltumættede fedtsyrer, flerumættede fedtsyrer, kolesterol, mineraler og vitaminer
Næringsindhold pr. 100 ml:MinimælkEnergi 158,0 kJ
38,0 kcalProtein 3,5 gKulhydrat 4,7 gheraf sukkerarter 4,7 gFedt 0,5 gheraf mættede fedtsyrer 0,4 g- enkeltumættede fedtsyrer 0,3 g- flerumættede fedtsyrer 0,0 gKostfibre 0,0 gNatrium 44,2 mg
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
10
Kommende regler for mærkning• Læsbarhed , skriftstørrelse og undtagelser• Obligatorisk næringsdeklaration• Ansvar for mærkningen• Ingrediensmærkning af drikkevarer (uklart om alkohol
m.v. omfattes)• Oprindelsesmærkning – nærmere kriterier
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
11
Nye regler for læsbarhed og krav om skriftstørrelse og undtagelser
mærkningen skal kunne læses
skriftstørrelsen - 3 mm eller 1.2 mm?
undtagelser for mindre emballager – 10 cm2 eller 100 cm2?
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
12
Ny næringsdeklaration• Obligatorisk pr. 100 g/ml• Næringsstoffer: energi, fedt, mættet fedt, kulhydrater (heraf
sukkerarter) og salt• Mulighed for at supplere med visse næringsstoffer, men
obligatorisk hvis anprises• Samlet et sted• Frivilligt supplement pr. portion (GDA)
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
13
Hvornår kommer de nye regler såOm ca. 2 år
Minimums skriftstørrelsen om ca. 5 år
Obligatorisk næringsdeklaration Om ca. 5 år. større virksomheder Om ca. 7 år: mindre (under 10
ansatte og årlig omsætning og/eller balance under 2 mio €)
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
14
GDA mærkningen
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
15
Der er forskel på den information, som mærkerne giver
Næringsindhold pr. 100 ml:MinimælkEnergi 158,0 kJ
38,0 kcalProtein 3,5 gKulhydrat 4,7 gheraf sukkerarter 4,7 gFedt 0,5 gheraf mættede fedtsyrer 0,4 g- enkeltumættede fedtsyrer 0,3 g- flerumættede fedtsyrer 0,0 gKostfibre 0,0 gNatrium 44,2 mg Kalk styrker
knoglerne
Mælk er en kilde til Kalk
Objektiv indholdsinformation
Sundhedsmærkninger
Godt for dig / sundt valg
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
16
Hvad er GDA?
• Objektiv indholdsoplysning
• Alle produktgrupper• Europæisk • Forbrugeren kan træffe et oplyst valg
• Støtter produktudvikling
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
17
Hvilken information giver Guideline Daily Amount - GDA?
På dansk oversat til "vejledende dagligt indtag"
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
18
Hvad kan GDA?
Drikkevarer:1 portion = 1 glas (250 ml)
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
Hvad kan GDA?
Drikkevarer:1 portion = 1 glas (250 ml)
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
Er der grund til alle bekymringerne
Hvor ligger udfordringerne?
Portionerne
20
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
Hvad kan I bruge GDA til?• Information om, hvad der er i
produkterne• Produktudvikling • Åbenhed og ansvar
21
Fødevareanprisninger og mærkningsordninger 07. dec. 09Astrid Bork Andersen
22
Hvad tager I med hjem?
• Der kommer nye mærkningsregler
• Reglerne vil giver nye muligheder og stille flere krav til mærkningen
• Marketing og regulatorisk afdeling skal arbejdes sammen, for at kreativiteten kan blomstre
Yes, we canphoto: Eviplist.com