Kerja Kursus Pengajian Am Pbs Ah Seng Yg Baru
-
Upload
arman-abd-kahar -
Category
Documents
-
view
298 -
download
0
Transcript of Kerja Kursus Pengajian Am Pbs Ah Seng Yg Baru
931010-12-6623
PERSEPSI PELAJAR SESI PAGI TERHADAP LAYANAN KANTIN SK SUNGAI ANIB 1
SINOPSIS
Kertas projek bertajuk Persepsi Pelajar Sesi pagi Terhadap Perkhidmatan kantin sekolah Sk
Sungai Anib 1, Sandakan, Sabah. Projek ini bertujuan untuk mengenalpasti tahap kepuasan
pelajar terhadap kantin sekolah dan mengenalpasti faktor-faktor yang menarik pelajar untuk
datang berbelanja di Kantin Sekolah. Kajian ini dilaksanakan di Sk Sungai Anib.Kaedah
kajian yang saya gunakan ialah soal selidik, pemerhatian, rujukan dan internet. Soal selidik
telah digunakan dengan menyediakan beberapa soalan bagi mengenalpasti tahap kepuasan
pelajar berbelanja di Kantin. Seramai 20 orang pelajar darjah 4,5 dan 6 telah terlibat menjadi
responden dalam kajian ini. Data telah dianalisis menggunakan kaedah statistik deskriptif
seperti frekuensi untuk melihat peratusan dan purata. Pemerhatian telah dilakukan dalam
masa beberapa hari seperti memerhatikan anggaran bilangan pelajar yang datang ke Kantin
dalam satu-satu masa, keselesaan kemudahan yang di sediakan seperti kualiti tandas dan
panjang barisan pelajar semasa membuat pembayaran. Rujukan adalah seperti merujuk buku,
artikel dan jurnal yang ada berkaitan dengan kajian ini. Kajian internet adalah seperti
mendapatkan maklumat mengenai Kantin Sekolah dan lokasi kajian. Hasil Kajian
menunjukkan persepsi sesi pagi terhadap perkhidmatan kantin sekolah ditahap sangat baik
berdasarkan kepada kebersihan tempat meletakkan makanan, pinggan,cawan,sudu,garfu dan
lain-lain, pekerja,tempat menyediakan makanan/minuman ,persekitaran kantin, kepelbagaian
pilihan makanan dan minuman.Selain itu, terdapat hanya berapa tidak mencapai memuaskan
tentang kantin sekolah yang disediakan.Beberapa cadangan telah dikemukakan untuk
penambahbaikan dalam meningkatkan kualiti perkhidmatan di kantin sekolah. Secara
keseluruhan, pelajar sesi pagi Sk Sungai Anib sangat berpuas hati terhadap perkhidmatan
kantin sekolah Sk Sungai Anib 1.
1
931010-12-6623
ISI KANDUNGAN
HALAMAN
SINOPSIS 1
KANDUNGAN 2 - 3
PENGHARGAAN 4
1.0 PENGENALAN 5-6
1.1 OBJEKTIF KAJIAN 7
2.0 LOKASI KAJIAN 7
2.1 DAERAH SANDAKAN 7-8
2.2 SK SUNGAI ANIB 8-13
3.0 KAEDAH KAJIAN 14
3.1 PERSAMPELAN 14
3.2 SOAL SELIDIK 14
3.3 PERMERHATIAN 15
3.4 PEMPROSESAN DATA 15
4.0 DAPATAN KAJIAN DAN PERBINCANGAN 15
4.1 DEMOGRAFI RESPONDEN 15
4.1.1 JANTINA 16
4.1.2 DARJAH 16-17
4.1.3 BANGSA 17
4.2 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP
KEBERSIHAN KANTIN SEKOLAH
18-19
4.2.1 TEMPAT MELETAKKAN MAKANAN 19-20
4.2.2 PINGGAN,CAWAN,SUDU,GARFU DAN LAIN-LAIN 20-21
4.2.3 PEKERJA/PENYEDIA MAKANAN 21-22
4.2.4 TEMPAT MENYEDIAKAN MAKANAN/MINUMAN 22-23
4.2.5 TEMPAT MENYIMPAN PINGGAN/MANGKUK/CAWAN
23-24
4.2.6 PERSEKITARAN KANTIN 24-25
2
931010-12-6623
4.3 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP HARGA
YANG KANTIN MAKANAN
25
4.3.1 MAKANAN 26-27
4.3.2 MINUMAN 27-28
4.3.3 KUIH,ROTI,KEREPEK DAN LAIN-LAIN 28-29
4.4 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP
KEPELBAGAIAN/PILIHAN MAKANAN DI KANTIN
29
4.4.1 MAKANAN 29-30
4.4.2 MINUMAN 31
4.4.3 KUIH,ROTI,KEREPEK DAN LAIN-LAIN 32
4.5 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP
KEMUDAHAN KANTIN YANG DISEDIAKAN
33
4.5.1 MEJA MAKAN 34
4.5.2 KERUSI 35
4.5.3 SINKI MENCUCI TANGAN 36
4.5.4 TONG SAMPAH 37
4.6 ANALISIS DAPATAN KAJIAN MELALUI
PEMERHATIAN 38
5.0 RUMUSAN 38-40
RUJUKAN 40
LAMPIRAN
BORANG SOAL SELIDIK
41-42
PENGHARGAAN
3
931010-12-6623
Pertama sekali, saya ingin mengucapkan jutaan terima kasih kepada pengetua sekolah Puan
Hajah Rodiah Binti Haji Ahmad Untong kerana memberi saya kebenaran untuk menjalankan
kajian ini dengan baik. Ribuan terima kasih juga saya ucapkan kepada Encik Hafil bin
Hashim selaku penyelia saya di atas kesudian beliau meluangkan masa untuk memberi tunjuk
ajar dan bimbingan dalam menyempurnakan kerja kursus ini. Teguran dan tunjuk ajar beliau
amat dihargai.
Saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada semua guru-guru di Sekolah
Menengah Kebangsaan Sandakan yang telah banyak membimbing, memberi tunjuk ajar dan
nasihat sepanjang saya berada di sekolah ini. Terima kasih juga kepada ibu tercinta iaitu Puan
Lai Yuk Kyuk dan bapa yang tersayang iaitu Encik Chang Kui Choi kerana banyak
membantu dan tidak jemu memberikan nasihat, tunjuk ajar dan bimbingan serta sokongan
moral dan kewangan. Tidak lupa juga buat kakak,abang dan adik-adik yang dikasihi terima
kasih kerana memberikan semangat.
Penghargaan ini juga buat kawan-kawan yang disayangi, Mohd Nurdiansyah , Mohd
Sofi, Saful Sarip , Raihan Ivan Lim, dan rakan-rakan seperjuangan di Tingkatan Enam Atas
4, terima kasih kerana sudi membantu. Jasa anda semua amat dihargai.
Sekian, Terima Kasih kepada semua.
1.0 PENGENALAN
4
931010-12-6623
Kantin merupakan sesuatu yang tidak asing lagi kepada masyarakat seluruh dunia. Kantin
juga mempunyai nama yang lain seperti kafeteria. Apabila membincangkan tentang
pemakanan kepada pelajar, kantin sekolah memainkan peranan yang penting dalam
penyediaan pemakanan kepada pelajar di sekolah. Menurut Kementerian Pelajaran Malaysia
dan Kementerian Kesihatan Malaysia, pembekalan perkhidmatan makanan kepada guru dan
pelajar merupakan satu kewajipan dalam setiap sekolah. Oleh itu, kantin di sekolah adalah
sumber utama kepada guru dan pelajar bagi mendapatkan makanan semasa waktu
persekolahan.
Berdasarkan kepada Garis Panduan Kantin, kantin sekolah merupakan suatu tempat
yang penting dalam mewujudkan berbagai-bagai pengalaman dan pengetahuan samada secara
langsung atau tidak langsung. Di sini juga para pelajar membina pengetahuan, sikap dan
amalan tentang makanan dan pemakanan, kebersihan dan keselamatan serta tabiat-tabiat
sosial seperti beratur untuk diberi layanan, bersopan santun dan amalan-amalan disiplin yang
lain. Di samping itu, di kantin sekolah juga boleh dijadikan sebagai suatu sumber yang
berkesan bagi menggalakkan pendidikan pemakanan iaitu pelbagai aktiviti dan pengajaran
yang terancang boleh dilakukan di bawah mata pelajaran tertentu seperti pendidikan
kesihatan, kemahiran hidup dan lain-lain.
Layanan kantin atau kafetaria merupakan salah satu bentuk layanan khusus di
sekolah yang berusaha menyediakan makanan dan minuman yang diperlukan pelajar atau
guru sekolah. Good (1959) dalam bukunya Dictionary of Education mengatakan bahawa:
“cafetaria a room or building in which public school pupuils or college student select
prepared food and serve themselves”. Kantin sekolah adalah suatu ruang atau bangunan
yang berada di sekolah maupun perguruan tinggi, di mana menyediakan makanan
pilihan/sehat untuk siswa yang dilayani oleh petugas kantin.
William H. Roe dalam bukunya School Business Management menyebutkan beberapa
tujuan yang dapat dicapai melalui penyediaan layanan kantin di sekolah:
1. Memberikan peluang kepada murid untuk belajar memilih makanan yang baik atau sihat;
2. Memberikan bantuan dalam mengajarkan ilmu secara nyata;
3. Menggalakkan kebersihan dan kesihatan;
5
931010-12-6623
4. Menekankan kesopanan dalam masyarakat, dalam bekerja, dan kehidupan bersama;
5. Menekankan penggunaan tata tertib yang betul dan sesuai dengan yang berlaku di
masyarakat;
6. Memberikan gambaran tentang pengurusan yang baik;
7. Menunjukan adanya kerjasama antara bidang pertanian dengan bidang industri;
8. Menghindari terbelinya makanan yang tidak dapat dipastikan kebersihan dan
kesihatannya.
Terdapat dua objektif dalam menjalankan kajian ini dan kajian yang dibuat adalah
berlandaskan kepada objektif yang telah disusun.
1. Mengenalpasti tahap kepuasan pelajar terhadap kantin sekolah Sk Sungai Anib di Batu 1 ½
.
2. Mengenalpasti faktor-faktor yang menarik pelajar untuk datang berbelanja di Kantin
sekolah di Batu 1 ½ .
Rasional kajian ini dilakukan adalah untuk mengkaji kelemahan yang ada pada kantin
sekolah di negara ini agar kelemahan tersebut dapat diatasi. Kantin sekolah perlu
memberikan perkhidmatan yang terbaik agar dapat membantu pelajar untuk mengembangkan
lagi tingkah laku serta nilai positif dalam kalangan pelajar. Perkhidmatan kantin sekolah yang
baik hendaklah diselenggarakan atau diuruskan secara sistematik. Melalui perkhidmatan yang
baik, pelajar bukan sahaja dapat menghilangkan rasa lapar tetapi juga dapat memilih
makanan yang cukup sumber tenaganya dan seimbang untuk tubuh badan mereka.
1.1 OBJEKTIF KAJIAN
6
931010-12-6623
Terdapat dua objektif dalam menjalankan kajian ini dan kajian yang dibuat adalah
berlandaskan kepada objektif yang telah disusun.
1. Mengenalpasti tahap kepuasan pelajar terhadap kantin sekolah Sk Sungai Anib di Batu 1 ½
.
2. Mengenalpasti faktor-faktor yang menarik pelajar untuk datang berbelanja di Kantin
sekolah di Batu 1 ½ .
2.0 LOKASI KAJIAN
Dalam membuat kajian, kawasan kajian adalah satu elemen yang penting. Kawasan kajian ini
adalah berfokus di kawasan kantin sekolah Sk Sungai Anib 1 yang terdapat di Daerah
Sandakan. Sekolah ini terletak di Jalan Pertukangan, lebih kurang 15 minit perjalanan dari
Pusat Bandar Sandakan.
2.1 DAERAH SANDAKAN
William Clarke Cowie mendapat keizinan daripada Sultan Sulu untuk mendirikan tapak
perladangan kecil yang dinamakan Sandakan yang bermaksud ‘tanah yang tergadai’ dari
istilah bahasa Sulu. Kemudian William Pryer menukar nama tersebut kepada “Elopura” yang
bermaksud Bandar yang indah. Setelah beberapa tahun kemudian, nama tersebut ditukar
kembali ke Sandakan.
Sandakan merupakan salah sebuah bandar utama di Sabah dan merupakan bandar
kedua terbesar di Sabah. Kedudukan Sandakan terletak di Teluk Sandakan menjadikannya
sebuah pelabuhan yang baik.
SK. Sungai Anib 1 sebenarnya terletak di KM 2.4 arah Utara Bandar Sandakan dan
mempunyai keluasan 3.80 ekar atau 1.49 hektar. Sekolah ini diwujudkan pada tahun 1970.
Pada awal penubuhannya, sekolah ini sebenarnya tidak mempunyai bangunan sendiri,
sebaliknya hanya menumpang di SRJK(C) Cheng Ming, Sandakan sehingga tahun 1971.
Pada tahun 1972, bangunan sendiri SK.Sungai Anib telah dibina atas usaha dan cadangan
Encik Mohd. Aslie bin Luttah yang ketika itu merupakan Pegawai Pendidikan Bahagian
Sandakan. Menurut kajian sejarah oleh Encik Mohd.Aslie bin Luttah nama sekolah ini
adalah berasal daripada nama sebatang anak sungai yang mengalir di tepi kawasan sekolah
yang dinamakan Sungai Anib.
7
931010-12-6623
Peta 1 : Peta Daerah Sandakan
Sumber : http://maps.google.com
2.2 SK SUNGAI ANIB
8
931010-12-6623
Peta 2: Peta SK Sungai Anib 1,Sandakan
Sumber: http://maps.google.com
Foto 1: Sk Sungai Anib
Sumber: Kajian lapangan
2.2.1 KANTIN SEKOLAH
Kantin sekolah terletak di Blok D kawasan sekolah berhampiran dengan kawasan bilik guru.
Kantin ini dibuka pada setiap hari persekolahan, iaitu pada hari Isnin hingga Jumaat. Selain
itu, kantin juga akan dibuka pada hari Sabtu sekiranya terdapat sesi persekolahan.
Selain itu, kantin juga akan dibuka pada hari Sabtu sekiranya terdapat sesi persekolahan.
9
931010-12-6623
10
931010-12-6623
Foto 1: Kantin Sekolah
Sumber : Kajian Lapangan
11
931010-12-6623
12
931010-12-6623
Foto 2: Pelajar membeli di kantin
Sumber : Kajian Lapangan
13
931010-12-6623
14
931010-12-6623
Foto 3: Pelajar yang beratur semasa membeli
Sumber : Kajian Lapangan
2.2.2 Kemudahan yang Disediakan di Kantin Sekolah
Kantin sekolah telah menyediakan beberapa kemudahan untuk para pelajar
menggunakannya. Antaranya adalah ruang makan bagi pelajar serta ruang makan yang
dikhaskan untuk para guru.
15
931010-12-6623
16
931010-12-6623
Foto 4: Ruang makanan yang khas kepada pelajar dan guru
Sumber : Kajian Lapangan
2.2.3 Tempat meletakkan makanan/minuman yang disediakan
Kantin sekolah telah menyediakan tempat menyediakan makanan/minuman yang
disediakan untuk para pelajar menggunakannya. Antaranya adalah tempat meletakkan
makanan bagi pelajar serta ruang makan yang dikhaskan untuk para guru.
17
931010-12-6623
18
931010-12-6623
Foto 5: Tempat meletakkan makanan
Sumber : Kajian Lapangan
19
931010-12-6623
20
931010-12-6623
Foto 6: Tempat menyedikan makanan atau minuman
Sumber : Kajian Lapangan
3.0 KAEDAH KAJIAN
Antara tujuan menyediakan reka bentuk kajian adalah untuk menghubungkaitkan objektif
kajian dengan hasil kajian. Reka bentuk kajian dalam penyelidikan ini adalah menggunakan
kaedah persampelan rawak mudah. Kaedah persampelan digunakan kerana proses untuk
mendapatkan maklumat adalah tepat dan mudah serta releven dengan objektif yang telah
ditetapkan. Kaedah ini menggunakan borang kaji selidik yang mana ianya mudah untuk
mendapatkan kerjasama daripada responden.
3.1 PERSAMPELAN
Kajian ini menggunakan persampelan bukan probabiliti iaitu bertujuan untuk menjawab
objektif yang diutarakan oleh pengkaji. Seramai 20 orang responden telah dipilih untuk
menjawab borang kaji selidik ini, iaitu terdiri daripada para pelajar Darjah 4,5 dan 6.
Pemilihan responden adalah berdasarkan kesudian dan kelapangan mereka untuk menjawab
borang soal selidik.
3.2 SOAL SELIDIK
Soal selidik adalah kaedah utama dalam pengumpulan data kerana ianya berhubung
terus dengan kumpulan sasaran. Penggunaan borang soal selidik perlu melalui
stratergi mereka bentuk soalan soal selidik yang bersesuaian agar tidak berlaku bias.
Borang soal selidik direka mengikut kesesuaian agar tidak menyimpang daripada
objektif kajian yang telah ditetapkan.
Borang soal selidik yang ditetapkan adalah berbentuk soalan tertutup dan
terbuka. Rasional menggunakan kaedah tertutup adalah untuk mendapatkan jawapan
yang berbeza-beza dan mudah dibandingkan serta agar jawapan mudah diproses dan
dianalisis. Bagi soalan yang berbentuk terbuka pula, rasionalnya adalah untuk
memudahkan responden bebas memberikan pendapat yang dirasakan sesuai.
21
931010-12-6623
Oleh itu, 1 set borang soal selidik yang mengandungi soalan telah dibentuk
dan diagihkan kepada 20 orang responden yang dipilih secara rawak mengikut jantina,
darjah dan bangsa.
3.3 PEMERHATIAN
Kaedah pemerhatian adalah merupakan alternatif yang ada dalam pengumpulan
maklumat atau data selain soal selidik . Kaedah ini dilakukan agar penyelidik
memerhati sendiri keadaan di kawasan kajian agar penyelidik lebih memahami situasi
sebenar yang berlaku di kawasan kajian tersebut. Oleh itu, pemerhatian telah
dilakukan selama 2 hari semasa waktu rehat untuk melihat kecenderungan pelajar
berbelanja di kantin serta masalah yang sering dihadapi oleh pelajar ketika
menggunakan perkhidmatan kantin sekolah.
3.4 PEMPROSESAN DATA
Data kajian yang telah dimasukkan dan diproses bagi mendapatkan statistik seperti
nillai peratusan dan purata.
4.0 DAPATAN KAJIAN DAN PERBINCANGAN
Bahagian ini membincangkan analisis data dan memaparkan hasil penemuan kajian yang
telah dilakukan daripada borang soal selidik yang telah diisi oleh responden. Data yang telah
dimasukkan telah diproses bagi mendapatkan statistik seperti nilai peratusan dan purata.
DEMOGRAFI RESPONDEN
Seramai 20 orang responden yang terdiri daripada pelajar sesi pagi SK SUNGAI ANIB 1
telah disoal selidik. Huraian analisis latar belakang responden melibatkan aspek jantina,
darjah, dan bangsa dipersembahkan dalam bentuk gambar rajah.
22
931010-12-6623
JANTINA
Rajah 1
Dapatan hasil kajian menunjukkan daripada 20 orang responden, seramai 13 orang
(65 peratus) adalah terdiri daripada responden lelaki, manakala bakinya sebanyak 7 orang (35
peratus) adalah responden perempuan. Tidak dapat perbezaan jurang yang besar dalam
pemilihan jantina responden. Maklumat yang lebih jelas boleh dilihat pada Rajah 1. Kajian
ini adalah melihat persepsi pelanggan, oleh yang demikian jantina yang dipilih perlulah
seimbang agar jawapan yang diperoleh tidak memihak kepada satu gender sahaja.
DARJAH
23
931010-12-6623
Rajah 2
Berdasarkan hasil kajian yang diperoleh, kebanyakan responden adalah merupakan pelajar
darjah 4 iaitu seramai 8 orang pelajar (40 peratus). Seterusnya diikuti oleh pelajar darjah 5
dan pelajar darjah 6 iaitu seramai 6 orang (30 peratus) Data yang lebih terperinci dapat dilihat
dalam Rajah 2 .
BANGSA
Rajah 3
Berdasarkan hasil kajian yang diperoleh , pelajar yang berbangsa Melayu adalah seramai 14
orang (70 peratus) , pelajar yang berbangsa cina pula ialah 1 orang sahaja (5 peratus) , pelajar
yang berbangsa india ialah 2 orang (10 peratus) dan pelajar yang berbangsa lain seperti dari
yang diatas ialah 3 orang ( 15 peratus) .
24
931010-12-6623
4.2 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP KEBERSIHAN KANTIN
SEKOLAH
Kebersihan kantin sekolah yang telah disediakan di sekolah telah memberi impak kepada
pelajar sama ada impak positif mahupun negatif. Berdasarkan kajian, terdapat beberapa hasil
tinjauan terhadap perkhidmatan kantin yang diperoleh. Setiap pelajar yang ditemu bual serta
mereka yang terlibat dalam sesi soal selidik telah memberikan pelbagai pandangan terhadap
perkhidmatan kantin sekolah.
Kualiti
perhidmatan
kantin sekolah
Sangat Baik Baik Memuaskan Tidak
Memuaskan
Min
Bil % Bil % Bil % Bil %
Tempat
meletakkan
makanan
13 65 4 20 0 0 3 15 1.7
Peralatan
(pinggan,cawan,su
du,garfu dan lain-
lain)
14 70 2 10 3 15 1 5 1.6
Pekerja/penyedia
makanan13 65 3 15 2 10 2 10 1.7
Tempat
menyediakan
makanan dan
minuman
11 55 4 20 3 15 2 10 1.8
Tempat
menyimpan
(pinggan,mangkuk,
cawan)
7 35 8 40 2 10 3 15 2.1
Persekitaran 12 60 3 15 3 15 2 10 1.8
25
931010-12-6623
kantin
Jumlah kebersihan 10.7
4.2.1 TEMPAT MELETAKKAN MAKANAN
Rajah 1
Tempat meletakkan makanan merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar
untuk datang membeli di kantin. Tempat meletakkan makanan yang disediakan perlulah
pelbagai serta banyak pilihan agar dapat menarik lebih ramai pelajar untuk datang membeli.
26
931010-12-6623
Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah
adalah berbeza-beza. Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 13
orang pelajar (65peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan tempat meletakkan makanan
yang disediakan oleh pihak kantin manakala terdapat 4 orang pelajar (20peratus) yang baru
berpuas hati tentang tempat meletakkan makanan yang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini
kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi
citarasa mereka manakala terdapat 3 orang pelajar (15peratus) yang memilih tidak
memuaskan tempat meletakkan makanan yang disediakan.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menjaga kebersihan kantin dari kesemua aspek
seperti meletakkan makanan.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kebersihan kantin tempat
meletakkan makanan adalah 1.7 ini menunjukkan kebersihan kantin sekolah Sk Sungai Anib
ditahap yang sangat memuaskan.
4.2.2 PINGGAN,CAWAN,SUDU,GARFU DAN LAIN-LAIN
27
931010-12-6623
Rajah 2
Pinggan,cawan,sudu,garfu dan lain-lain merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada
pelajar untuk alat meletakkan makanan di kantin. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan
pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah adalah berbeza-beza. Daripada 20 orang pelajar
yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 14 orang pelajar (70 peratus) yang berpuas hati
sepenuhnya dengan Pinggan,cawan,sudu,garfu dan lain-lain yang disediakan oleh pihak
kantin manakala terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang baru berpuas hati tentang
Pinggan,cawan,sudu,garfu dan lain-lain yang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana
pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa
28
931010-12-6623
mereka. manakala terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) dan seorang pelajar (5 peratus)
sangat tidak berpuas hati tentang kebersihan alat yang disediakan.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menjaga kebersihan kantin dari kesemua aspek
seperti pinggan,cawan,sudu,garfu dan lain-lain.Walaubagaimanapun, min bagi tahap
kebersihan kantin pinggan,cawan,sudu,garfu dan lain-lain adalah 1.6 ini menunjukkan
kebersihan kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang sangat memuaskan.
4.2.3 PEKERJA/PENYEDIA MAKANAN
Rajah 3
29
931010-12-6623
Pekerja/penyedia makanan merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar
untuk membeli makanan di kantin. Berdasarkan hasil kajian, Daripada 20 orang pelajar yang
terlibat dalam soal selidik, terdapat 13 orang pelajar (65 peratus) yang berpuas hati
sepenuhnya dengan Makanan yang disediakan oleh pihak kantin iaitu pekerja atau penyedia
makanan manakala terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang baru berpuas hati tentang
layanan pekerja atau penyedia makanan yang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana
pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa
mereka. Terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) tidak memuaskan layanan pekerja atau
penyedia makanan.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menjaga kebersihan kantin dari kesemua aspek
seperti pekerja/penyedia makanan.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kebersihan kantin
pekerja/penyedia makanan adalah 1.7. Ini menunjukkan kebersihan kantin sekolah Sk Sungai
Anib ditahap yang sangat memuaskan.
4.2.4 TEMPAT MENYEDIAKAN MAKANAN/MINUMAN
30
931010-12-6623
Rajah 4
Tempat menyediakan makanan/minuman merupakan salah satu faktor yang mendorong
kepada pelajar untuk membeli makanan di kantin. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan
pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam
soal selidik, terdapat 11 orang pelajar (55 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan
tempat menyediakan makanan/minuman yang disediakan oleh pihak kantin manakala
terdapat 4 orang pelajar (20 peratus) yang baru berpuas hati tentang Tempat menyediakan
makanan/minuman yang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut
merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 3
31
931010-12-6623
orang pelajar (15peratus) dan 2 pelajar (10 peratus) yang tidak memuaskan tentang tempat
menyediakan makanan yang disediakan oleh pihak kantin.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menjaga kebersihan kantin dari kesemua aspek
seperti tempat menyediakan makanan/minuman.Walaubagaimanapun, min bagi tahap
kebersihan kantin tempat menyediakan makanan/minuman adalah 1.8 ini menunjukkan
kebersihan kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang sangat memuaskan.
4.2.5 TEMPAT MENYIMPAN PING GAN/MANGKUK/CAWAN
Rajah 5
32
931010-12-6623
Tempat menyimpan pinggan/mangkuk/cawan merupakan salah satu faktor yang mendorong
kepada pelajar untuk tempat kemudahan menyimpan pinggan/mangkuk/cawan di kantin.
Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah .
Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 7 orang pelajar (35
peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan tempat menyimpan pinggan/mangkuk/cawan
yang disediakan oleh pihak kantin manakala terdapat 8 orang pelajar (40 peratus) yang baru
berpuas hati tentang Tempat menyimpan pinggan/mangkukyang disediakan oleh pihak
kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah
memenuhi citarasa mereka. Terdapat 2 orang pelajar(10 peratus) dan 3 pelajar (15 peratus)
sangat tidak memuaskan tentang tempat menyimpan pinggan yang disediakan oleh pihak
kantin.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menjaga kebersihan kantin dari kesemua aspek
seperti Tempat menyimpan pinggan/mangkuk/cawan.Walaubagaimanapun, min bagi tahap
kebersihan kantin tempat menyediakan makanan/minuman adalah 2.1 ini menunjukkan
kebersihan kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang tidak memuaskan.
33
931010-12-6623
4.2.6 PERSEKITARAN KANTIN
Rajah 6
Persekitaran kantin merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar untuk
keselesaan membeli makanan di kantin. Persekitaran kantin yang disediakan dapat menarik
lebih ramai pelajar untuk datang membeli. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar
terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal
selidik, terdapat 12 orang pelajar (60 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan
Persekitaran kantin yang disediakan oleh pihak kantin manakala terdapat 3 orang pelajar (15
peratus) yang baru berpuas hati tentang persekitaran kantinyang disediakan oleh pihak
34
931010-12-6623
kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah
memenuhi citarasa mereka. Terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang memuaskan dan 2
pelajar (10peratus) tidak memuaskan tentang tempat Persekitaran kantin yang disediakan oleh
pihak kantin.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menjaga kebersihan kantin dari kesemua aspek
seperti tempat Persekitaran kantin.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kebersihan kantin
Persekitaran kantin. adalah 1.8 ini menunjukkan kebersihan kantin sekolah Sk Sungai Anib
ditahap yang memuaskan.
4.3 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP HARGA MAKANAN YANG
DISEDIAKAN
Harga makanan kantin sekolah yang telah disediakan di sekolah telah memberi impak kepada
pelajar sama ada impak positif mahupun negatif. Berdasarkan kajian, terdapat beberapa hasil
tinjauan terhadap perkhidmatan kantin yang diperoleh. Setiap pelajar yang ditemu bual serta
mereka yang terlibat dalam sesi soal selidik telah memberikan pelbagai pandangan terhadap
perkhidmatan kantin sekolah. Masing-masing memberikan pandangan yang berbeza
mengenai kualiti perkhidmatan yang diberikan oleh pihak kantin sekolah.
Kualiti
perhidmatan
kantin sekolah
Sangat Baik Baik Memuaskan Tidak
Memuaskan
Min
Bil % Bil % Bil % Bil %
Harga
Makanan 10 50 2 10 2 10 6 30 2.2
Minuman 10 50 3 15 2 10 5 25 2.1
Makanan ringan
(kuih,roti,kerepek
dan lain-lain)
11 55 3 10 2 10 5 25 2.1
Jumlah Harga 6.4
35
931010-12-6623
4.3.1 MAKANAN
Rajah 7
Harga makanan yang ditawarkan merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada
pelajar untuk membeli makanan di kantin.Harga makanan/minuman yang disediakan perlulah
36
931010-12-6623
pelbagai serta banyak pilihan agar dapat menarik lebih ramai pelajar untuk datang membeli.
Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah .
Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 10 orang pelajar (50
peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan harga makanan/minuman yang ditawarkan
oleh pihak kantin manakala terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang baru berpuas hati
tentang harga makanan/minuman yang ditawarkan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar
tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka.
Terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang memuaskan dan 6 pelajar (30 peratus) tidak
memuaskan tentang harga makanan yang disediakan oleh pihak kantin.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan atau menetapkan harga yang
sesuai seperti harga makanan.Walaubagaimanapun, min bagi tahap harga makanan adalah
2.2 ini menunjukkan harga makanan yang disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib
ditahap yang tidak memuaskan.
4.3.2 MINUMAN
37
931010-12-6623
Rajah 8
Harga minuman yang ditawarkan merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada
pelajar untuk membeli minuman di kantin. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar
terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal
selidik, terdapat 10 orang pelajar (50 peratus)yang berpuas hati sepenuhnya dengan harga
makanan/minuman yang ditawarkan oleh pihak kantin manakala terdapat 3 orang pelajar (15
peratus) yang baru berpuas hati tentang harga makanan/minuman yang ditawarkan oleh pihak
kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah
38
931010-12-6623
memenuhi citarasa mereka. Terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang memuaskan dan 5
pelajar (25 peratus) tidak memuaskan tentang harga minuman yang disediakan oleh pihak
kantin.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan atau menetapkan harga yang
sesuai seperti harga minuman. Walaubagaimanapun, min bagi tahap harga minuman adalah
2.1 ini menunjukkan harga minuman yang disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib
ditahap yang tidak memuaskan.
4.3.3 KUIH,ROTI,KEREDEK DAN LAIN-LAIN
39
931010-12-6623
Rajah 9
Harga makanan seperti kuih,roti,kerepek dan lain-lain yang ditawarkan merupakan salah satu
faktor yang mendorong kepada pelajar untuk membeli makanan tersebut di kantin.
Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah .
Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 11 orang pelajar (55
peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan harga makanan yang ditawarkan oleh pihak
kantin manakala terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang baru berpuas hati tentang harga
makanan yang ditawarkan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan
bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 2 orang
pelajar (10 peratus) yang memuaskan dan 5 pelajar (25 peratus) tidak memuaskan tentang
harga makanan yang disediakan oleh pihak kantin.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan atau menetapkan harga yang
sesuai seperti harga kuih,roti,kerepek dan lain-lain.Walaubagaimanapun, min bagi tahap
harga kuih,roti,kerepek dan lain-lain adalah 2.1 ini menunjukkan harga makanan yang
disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang tidak memuaskan.
4.4 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP KEPELBAGAIAN/PILIHAN
MAKANAN DI KANTIN
Kepelbagaian atau pilihan makanan kantin sekolah yang telah disediakan di sekolah telah
memberi impak kepada pelajar sama ada impak positif mahupun negatif. Berdasarkan kajian,
terdapat beberapa hasil tinjauan terhadap perkhidmatan kantin yang diperoleh. Masing-
masing memberikan pandangan yang berbeza mengenai kualiti perkhidmatan yang diberikan
oleh pihak kantin sekolah.
4.4.1 MAKANAN
Kualiti
perhidmatan
kantin sekolah
Sangat Baik Baik Memuaskan Tidak
Memuaskan
Min
Bil % Bil % Bil % Bil %
40
931010-12-6623
Kepelbagaian/Pilihan
Makanan 13 65 3 15 3 15 1 5 1.6
Minuman 13 65 3 15 3 15 1 5 1.6
Makanan ringan
(kuih,roti,kerepek
dan lain-lain)
13 65 3 15 3 15 1 5 1.6
Jumlah Kepelbagaian/Pilihan 4.8
41
931010-12-6623
Rajah 10
Kepelbagaian makanan yang ditawarkan merupakan salah satu faktor yang mendorong
kepada pelajar untuk membeli makanan di kantin.Kepelbagaian makanan yang disediakan
perlulah pelbagai serta banyak pilihan agar dapat menarik lebih ramai pelajar untuk datang
membeli. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin
sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 13 orang pelajar
(65 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan Kepelbagaian makanan yang ditawarkan
oleh pihak kantin manakala terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang baru berpuas hati
tentang kepelbagaian makanan yang ditawarkan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar
42
931010-12-6623
tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka.
Terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang memuaskan dan seorang pelajar (5 peratus) tidak
memuaskan tentang kepelbagaian makanan yang disediakan oleh pihak kantin.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kepelbagaian/pilihan yang sesuai
seperti makanan.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kepelbagaian/pilihan makanan adalah
1.6 ini menunjukkan kepelbagaian/pilihan makanan yang disediakan oleh kantin sekolah Sk
Sungai Anib ditahap yang memuaskan.
4.4.2MINUMAN
43
931010-12-6623
Rajah 11
Kepelbagaian makanan yang ditawarkan merupakan salah satu faktor yang mendorong
kepada pelajar untuk membeli minuman di kantin. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan
pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam
soal selidik, terdapat 13 orang pelajar (65 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan
pilihan makanan/minuman yang ditawarkan oleh pihak kantin manakala terdapat 3 orang
pelajar (15 peratus) yang baru berpuas hati tentang harga makanan/minuman yang ditawarkan
oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang
disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang
memuaskan dan seorang pelajar (5 peratus) tidak memuaskan tentang pilihan minuman yang
disediakan oleh pihak kantin.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kepelbagaian/pilihan yang sesuai
seperti minuman.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kepelbagaian/pilihan minuman
adalah 1.6 ini menunjukkan kepelbagaian/pilihan minuaman yang disediakan oleh kantin
sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang memuaskan.
44
931010-12-6623
4.4.3 KUIH,ROTI,KEREPEK DAN LAIN-LAIN
Rajah 12
Kepelbagaian makanan seperti kuih,roti,kerepek dan lain-lain yang ditawarkan merupakan
salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar untuk membeli makanan tersebut di kantin.
Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah .
Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 13 orang pelajar (65
peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan pilihan makanan yang ditawarkan oleh pihak
kantin manakala terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang baru berpuas hati tentang pilihan
makanan yang ditawarkan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan
45
931010-12-6623
bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 3 orang
pelajar (15 peratus) yang memuaskan manakala seorang pelajar ( 5 peratus) tidak
memuaskan tentang pelbagai makanan yang disediakan oleh pihak kantin.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kepelbagaian/pilihan yang sesuai
seperti kuih,roti,kerepek dan lain-lain.Walaubagaimanapun, min bagi tahap
kepelbagaian/pilihan kuih,roti,kerepek dan lain-lain adalah 1.6 ini menunjukkan
kepelbagaian/pilihan yang disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang
memuaskan.
4.5ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP KEMUDAHAN KANTIN
YANG DISEDIAKAN
Kemudahan kantin sekolah yang telah disediakan di sekolah telah memberi impak kepada
pelajar sama ada impak positif mahupun negatif. Berdasarkan kajian, terdapat beberapa hasil
tinjauan terhadap perkhidmatan kantin yang diperoleh. Masing-masing memberikan
pandangan yang berbeza mengenai kualiti perkhidmatan yang diberikan oleh pihak kantin
sekolah.
Kualiti
perhidmatan
kantin sekolah
Sangat Baik Baik Memuaskan Tidak
Memuaskan
Min
Bil % Bil % Bil % Bil %
Kemudahan
Meja makan 10 50 0 0 1 5 9 45 2.5
Kerusi 11 55 0 0 2 10 7 35 2.3
Sinki mencuci
tangan13 65 1 5 1 5 6 30 2.1
Tong sampah 14 70 2 10 1 5 3 15 1.7
Keseluruhan Kemudahan 8.6
46
931010-12-6623
4.5.1 MEJA MAKAN
Rajah 13
47
931010-12-6623
Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah .
Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 10 orang pelajar (50
peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan meja makan yang disediakan oleh pihak
kantin manakala pelajar tersebut merasakan bahawa kemudahan yang disediakan adalah
memenuhi citarasa mereka. Terdapat seorang orang pelajar (5 peratus) yang memuaskan
manakala 9 pelajar (45 peratus) tidak memuaskan tentang kemudahan seperti meja makan.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kemudahan kantin yang
disediakan seperti meja makan .Walaubagaimanapun, min bagi tahap kemudahan kantin
yang disediakan seperti meja makan adalah 2.5 ini menunjukkan kemudahan yang
disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang tidak memuaskan.
48
931010-12-6623
4.5.2 KERUSI
Rajah 14
Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin
sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 11 orang pelajar
(55 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan kerusi yang disediakan oleh pihak kantin
manakala terdapat 2 orang pelajar (10 peratus)yang memuaskan manakala hanya 7 pelajar
(35 peratus) tidak memuaskan tentang kemudahan yang disediakan oleh pihak kantin.
49
931010-12-6623
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kemudahan kantin yang
disediakan seperti kerusi .Walaubagaimanapun, min bagi tahap kemudahan kantin yang
disediakan seperti kerusi adalah 2.3 ini menunjukkan kemudahan yang disediakan oleh
kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang tidak memuaskan.
4.5.3 SINKI MENCUCI TANGAN
50
931010-12-6623
Rajah 15
Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin
sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 12 orang pelajar
(60 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan kemudahan yang disediakan oleh pihak
kantin manakala terdapat seorang orang pelajar (5 peratus) yang baru berpuas hati tentang
kemudahan sinki mencuci tangan yang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar
tersebut merasakan bahawa kemudahan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka.
Terdapat seorang orang pelajar (5 peratus) yang memuaskan manakala 6 pelajar (30 peratus)
51
931010-12-6623
sangat tidak memuaskan tentang pelbagai kemudahan sinki mencuci tangan yang disediakan
oleh pihak kantin.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kemudahan kantin yang
disediakan seperti sinki mencuci tangan.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kemudahan
sinki mencuci tangan yang disediakan adalah 2.1 ini menunjukkan kemudahan yang
disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang tidak memuaskan.
4.5.4 TONG SAMPAH
Rajah 16
52
931010-12-6623
Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin
sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 14 orang pelajar
(70 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan kemudahan yang disediakan oleh pihak
kantin manakala terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang baru berpuas hati tentang
kemudahan sampah yang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut
merasakan bahawa kemudahan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat
seorang pelajar (5 peratus) yang memuaskan manakala 3 pelajar (15 peratus) sangat tidak
memuaskan tentang pelbagai kemudahan tong sampah yang disediakan oleh pihak kantin.
Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kemudahan kantin yang
disediakan seperti tong sampah.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kemudahan tong
sampah yang disediakan adalah 1.7 ini menunjukkan kemudahan yang disediakan oleh
kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang memuaskan.
4.6 Analisis Dapatan Kajian Melalui Pemerhatian
Pemerhatian yang dijalankan di Sk Sungai Anib adalah pada 6 dan 7 Febuari 2013
pada jam 8 pagi sehingga 10.30 pagi.
Pemerhatian yang dilakukan di sekolah tersebut sejajar dengan persepsi yang
dikemukakan oleh pelajar sesi pagi dalam borang soal selidik yang telah diedarkan kepada
mereka.
Namun, terdapat satu perbezaan iaitu kebersihan pekerja kantin dan kepelbagaian
/pilihan makanan tersebut yang melalui borang soal selidik yang dijalankan menunjukkan
keputusan yang baik tetapi dalam pemerhatian yang dijalankan harga makanan dan
kemudahan kantin tersebut kelihatan kurang memuaskan seperti ruang makanan yang khas
kepada pelajar dan guru.Oleh itu, tempat meletakkan dan menyediakan makanan yang
menunjukkan keputusan yang baik.
5.0 RUMUSAN/KESIMPULAN
53
931010-12-6623
Penulisan ilmiah ini dijalankan untuk mengkaji persepsi pelajar terhadap
perkhidmatan kantin sekolah. Melalui kajian yang telah dilakukan, perkhidmatan kantin
sekolah SK Sungai Anib adalah dalam tahap yang sangat memuaskan. Kebanyakan pelajar
sesi pagi SK Sungai Anib berpuas hati terhadap perkhidmatan yang diberikan oleh kantin
sekolah. Namun, terdapat beberapa kekurangan atau kelemahan yang terdapat pada kantin
sekolah yang perlu diperbaiki.
Harga merupakan sesuatu yang sangat penting dalam perniagaan dan dalam menarik
pelajar. Dalam kajian ini, persepsi pelajar terhadap harga makanan, minuman dan makanan
sampingan seperti kuih, kerepek dan sebagainya dikaji. Berdasarkan kajian, beberapa
daripada pelajar sesi pagi berpuas hati terhadap harga yang ditawarkan oleh kantin sekolah
mereka. Mereka berpendapat bahawa harga yang ditawarkan oleh pihak kantin tidak
berpatutan dan mereka mampu membeli makanan, minuman dan makanan sampingan yang
dijual oleh kantin sekolah. Hanya sebahagian kecil daripada pelajar sesi pagi yang berpuas
hati terhadap harga yang ditawarkan oleh pihak kantin. Mereka berpendapat bahawa harga
yang ditawarkan oleh kantin tidak bersesuaian dengan duit belanja yang diberi kepada
mereka setiap hari.
Selain itu, kebersihan juga merupakan sesuatu yang sangat penting terhadap kantin
sekolah. Kebersihan kantin sangat penting untuk menjamin keselamatan pelajar dari segi
kesihatan. Dari segi kebersihan, aspek-aspek yang dikaji adalah kebersiahn bekas tempat
meletakkan makanan, peralatan dan perkakas makan, pekerja, tempat penyediaan makanan
atau minuman, tempat penyimpanan peralatan atau perkakas dan persekitaran kantin.
Berdasarkan kajian, kebanyakan daripada pelajar sesi pagi berpuas hati terhadap kebersihan
kantin. Mereka berpendapat bahawa makanan, peralatan makan yang disediakan dan kawasan
kantin bersih. Sebahagian kecil pelajar kurang berpuas hati terhadap kebersihan kantin dan
berpendapat bahawa kebersihan kantin sekolah mereka perlu diperbaiki.
Seterusnya, aspek lain yang memberi kesan terhadap persepsi pelajar terhadap
perkhidmatan kantin adalah kepelbagaian menu. Kepelbagaian menu makanan, minuman dan
makanan sampingan telah dikaji. Kebanyakan daripada pelajar sesi pagi SK Sungai Anib
berpuas hati terhadap menu yang disediakan. Berdasarkan kajian, sebahagian besar daripada
pelajar berpuas hati terhadap menu yang disediakan oleh kantin sekolah. Mereka berpendapat
bahawa pilihan makanan, minuman dan makanan sampingan yang disediakan oleh kantin
sekolah adalah mencukupi dan memuaskan hati mereka. Manakala cuma jumlah yang kecil
54
931010-12-6623
daripada pelajar sesi pagi SK Sungai Anib yang tidak berpuas hati terhadap kepelbagaian
menu kantin sekolah. Mereka berpendapat bahawa menu kantin sekolah masih kurang dan
perlu ditambah.
Akhir sekali, aspek yang dikaji ialah kemudahan yang disediakan oleh kantin. Antara
kemudahan yang dikaji ialah sinki mencuci tangan, sabun untuk mencuci tangan, meja
makan, kerusi, dan tong sampah. Kemudahan-kemudahan ini penting untuk mendapatkan
persepsi yang baik daripada pelajar. Berdasarkan kajian, majoriti daripada pelajar sesi pagi
berpuas hati terhadap kemudahan yang disediakan oleh kantin sekolah. Kebanyakan pelajar
sesi pagi juga berpuas hati terhadap kemudahan yang disediakan oleh kantin sekolah. Tiada
pelajar yang tidak berpuas hati terhadap sinki tempat mencuci tangan yang disediakan.
Manakala pelajar yang tidak berpuas hati adalah seramai sedikit sahaja. Mereka menyatakan
bahawa kemudahan yang disediakan oleh pihak kantin tidak mencukupi dan memerlukan
penambahbaikan.
Kesimpulannya, perkhidmatan kantin SK Sungai Anib adalah dalam tahap yang
sangat memuaskan. Secara menyeluruh, pelajar sesi pagi SK Sungai Anib berpuas hati
terhadap perkhidmatan yang diberikan oleh kantin sekolah mereka melalui kiraan min.
Manakala cuma masih ada pelajar yang tidak berpuas hati terhadap perkhidmatan yang
diberikan oleh kantin sekolah mereka. Beberapa cadangan juga telah diberikan antaranya
ialah harga makanan yang ditetapkan sesuai dan murah, kemudahan yang disediakan harus
meningkatkan dan mencukupi untuk kegunaan pelajar, mengatur prosedur pembelian dan
menyuruh pelajar untuk berbaris semasa membeli. Di kantin para pelajar membina
pengetahuan, sikap dan amalan tentang makanan dan pemakanan, kebersihan dan
keselamatan serta tabiat-tabiat sosial seperti beratur untuk diberi layanan, bersopan santun
dan amalan-amalan disiplin yang lain. Oleh itu, pihak kantin dan pihak sekolah haruslah
bekerjasama agar prestasi kantin dapat ditingkatkan.
RUJUKAN
1. Laman Web Google. 2013;http://maps.google.com [11 Feb 2013]
2. Sejarah Pembentukan Sandakan. Wikipedia. ms.wikipedia.org/wiki/Sandakan.
55
931010-12-6623
3. Peta 1 : Peta Daerah Sandakan Sumber : http://maps.google.com
4.Peta 2: Peta SK Sungai Anib 1,Sandakan Sumber: http://maps.google.com
5. William H. Roe.2003. School Business Management.
LAMPIRAN
PERSEPSI PELAJAR SESI PETANG TERHADAP LAYANAN KANTIN DI SK SUNGAI ANIB 1
Borang Soal Selidik
A. Maklumat Asas
Sila tandakan (/) pada petak yang berkenaan.
Jantina:
Lelaki
Perempuan
Tingkatan:
1
2
3
56
931010-12-6623
Bangsa:
Melayu
Cina
India
Lain-lain
B. Faktor Kepuasan Pelajar Sesi Petang Terhadap Kantin SK Sungai Anib 1
Tahap kepuasan: 1. Sangat baik
2. Baik
3. Memuaskan
4. Tidak memuaskan
Sila tandakan (/) pada petak yang berkenaan.
1 2 3 4Kebersihan1 Tempat meletakkan hidangan makanan2 Peralatan (Pinggan, cawan, sudu, garfu dan lain- lain)3 Pekerja/Penyedia makanan4 Tempat menyediakan makanan/minuman5 Tempat menyimpan pinggan/mangkuk/cawan6 Persekitaran kantin
Harga7 Makanan8 Minuman9 Kuih, roti, kerepek dan lain-lain
Kepelbagaian/Pilihan10 Makanan11 Minuman12 Kuih, roti, kerepek dan lain-lain
Kemudahan13 Meja makan14 Kerusi15 Sinki mencuci tangan16 Tong sampah
57